(Luận văn thạc sĩ) Phân tích chuỗi giá trị cam tại địa bàn xã Quang Thuận, huyện Bạch Thông, tỉnh Bắc Kạn

(Luận văn thạc sĩ) Phân tích chuỗi giá trị cam tại địa bàn xã Quang Thuận, huyện Bạch Thông, tỉnh Bắc Kạn(Luận văn thạc sĩ) Phân tích chuỗi giá trị cam tại địa bàn xã Quang Thuận, huyện Bạch Thông, tỉnh Bắc Kạn(Luận văn thạc sĩ) Phân tích chuỗi giá trị cam tại địa bàn xã Quang Thuận, huyện Bạch Thông, tỉnh Bắc Kạn(Luận văn thạc sĩ) Phân tích chuỗi giá trị cam tại địa bàn xã Quang Thuận, huyện Bạch Thông, tỉnh Bắc Kạn(Luận văn thạc sĩ) Phân tích chuỗi giá trị cam tại địa bàn xã Quang Thuận, huyện Bạch Thông, tỉnh Bắc Kạn(Luận văn thạc sĩ) Phân tích chuỗi giá trị cam tại địa bàn xã Quang Thuận, huyện Bạch Thông, tỉnh Bắc Kạn(Luận văn thạc sĩ) Phân tích chuỗi giá trị cam tại địa bàn xã Quang Thuận, huyện Bạch Thông, tỉnh Bắc Kạn(Luận văn thạc sĩ) Phân tích chuỗi giá trị cam tại địa bàn xã Quang Thuận, huyện Bạch Thông, tỉnh Bắc Kạn(Luận văn thạc sĩ) Phân tích chuỗi giá trị cam tại địa bàn xã Quang Thuận, huyện Bạch Thông, tỉnh Bắc Kạn(Luận văn thạc sĩ) Phân tích chuỗi giá trị cam tại địa bàn xã Quang Thuận, huyện Bạch Thông, tỉnh Bắc Kạn(Luận văn thạc sĩ) Phân tích chuỗi giá trị cam tại địa bàn xã Quang Thuận, huyện Bạch Thông, tỉnh Bắc Kạn(Luận văn thạc sĩ) Phân tích chuỗi giá trị cam tại địa bàn xã Quang Thuận, huyện Bạch Thông, tỉnh Bắc Kạn(Luận văn thạc sĩ) Phân tích chuỗi giá trị cam tại địa bàn xã Quang Thuận, huyện Bạch Thông, tỉnh Bắc Kạn

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM ––––––––––––––––––––––– LÊ THỊ NGUYỆT MINH PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ CAM TẠI ĐỊA BÀN XÃ QUANG THUẬN, HUYỆN BẠCH THÔNG, TỈNH BẮC KẠN LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2017 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM ––––––––––––––––––––––– LÊ THỊ NGUYỆT MINH PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ CAM TẠI ĐỊA BÀN XÃ QUANG THUẬN, HUYỆN BẠCH THÔNG, TỈNH BẮC KẠN Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số ngành: 60 62 01 15 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Thị Minh Thọ THÁI NGUYÊN - 2017 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan số liệu kết nghiên cứu đề tài: "Phân tích chuỗi giá trị cam địa bàn xã Quang Thuận, huyện Bạch Thông, tỉnh Bắc Kạn" thu thập, điều tra, khảo sát thực tế cách trung thực, đánh giá thực trạng địa phương nơi nghiên cứu Mọi giúp đỡ trình thực nghiên cứu cảm ơn, thông tin tham khảo luận văn trích dẫn rõ nguồn gốc Thái Nguyên, tháng 10 năm 2017 Học viên Lê Thị Nguyệt Minh ii LỜI CẢM ƠN Để có kết nghiên cứu hồn thành luận văn này, thời gian thực đề tài, nhận giúp đỡ thầy, cô, gia đình, bạn bè đồng nghiệp hộ sản xuất, kinh doanh cam xã Quang Thuận, huyện Bạch Thông, tỉnh Bắc Kạn Trước hết, xin chân thành gửi lời cảm ơn sâu sắc đến người trực tiếp hướng dẫn TS Nguyễn Thị Minh Thọ tận tình giúp đỡ tơi suốt q trình thực đề tài Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn thầy trường Đại học Nơng lâm Thái Ngun tận tâm nhiệt tình giảng dạy suốt thời gian học cao học trường xin gửi lời biết ơn đến gia đình, bạn bè đồng nghiệp tạo điều kiện thời gian, động viên tinh thần giúp đỡ để tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp Tôi xin gửi lời cảm ơn đến quan, ban, ngành tỉnh Bắc Kạn, hộ gia đình sản xuất kinh doanh cam Quang Thuận cung cấp thơng tin số liệu để tơi hồn thiện đề tài Một lần xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, tháng 10 năm 2017 Tác giả luận văn Lê Thị Nguyệt Minh iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN .i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CÁC BẢNG v DANH MỤC CÁC HÌNH vi MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Mục tiêu nghiên cứu đề tài Ý nghĩa khoa học thực tiễn Chương 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 1.1 Cơ sở khoa học vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Khái quát chuỗi giá trị 1.1.2 Phương pháp tiếp cận chuỗi giá trị 1.1.3 Phân tích chuỗi giá trị 1.2 Một số nghiên cứu chuỗi giá trị sản phẩm nông nghiệp 13 1.2.1 Nghiên cứu giới 13 1.2.2 Nghiên cứu Việt Nam 15 Chương 2: ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 2.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 17 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 17 2.1.2 Phạm vi nghiên cứu 17 2.2 Nội dung nghiên cứu 17 2.3 Câu hỏi nghiên cứu 18 2.4 Phương pháp nghiên cứu 19 2.4.1 Phương pháp thu thập thông tin 19 2.4.2 Phương pháp phân tích, xử lý liệu thu thập 20 Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ CÁC HỆ THỐNG BẢNG BIỂU 21 3.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội huyện Bạch Thông, tỉnh Bắc Kạn 21 iv 3.1.1 Vị trí địa lý điều kiện tự nhiên 21 3.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 22 3.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ cam Quang Thuận 23 3.2.1 Tình hình sản xuất cam Quang Thuận 23 3.2.2 Tình hình tiêu thụ cam Quang Thuận 25 3.3 Thực trạng tác nhân chuỗi giá trị cam Quang Thuận 27 3.4 Phân tích chuỗi giá trị cam Quang Thuận 31 3.4.1 Vẽ sơ đồ chuỗi 31 3.4.2 Mô tả chuỗi giá trị cam Quang Thuận 44 3.4.3 Kênh thị trường cam Quang Thuận 45 3.4.4 Phân tích giá trị gia tăng giá trị gia tăng Chuỗi giá trị cam Quang Thuận 45 3.4.5 Phân tích tổng hợp kinh tế chuỗi Chuỗi giá trị cam Quang Thuận 50 3.5 Giải pháp nâng cao chuỗi giá trị sản phẩm cam Quang Thuận 52 3.5.1 Quan điểm nâng cấp chuỗi 52 3.5.2 Tầm nhìn 52 3.5.3 Đề xuất giải pháp chiến lược nâng cấp chuỗi 53 3.5.4 Phân tích lợi cạnh tranh sản phẩm cam Quang Thuận 54 3.5.5 Phân tích SWOT 57 3.5.6 Chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị cam Quang Thuận 65 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 69 Kết luận 69 Kiến nghị 71 TÀI LIỆU THAM KHẢO 73 PHỤ LỤC 74 v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1 Đối tượng bán cam người nông dân 26 Bảng 3.2 Chi phí vật tư trồng 1ha cam Quang Thuận năm 2016 34 Bảng 3.3 Chi phí lợi nhuận biên tác nhân chuỗi 38 Bảng 3.4 Giá trị gia tăng chuỗi giá trị cam Quang Thuận 47 Bảng 3.5 Tổng hợp kinh tế chuỗi cam Quang Thuận 51 vi DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Giá tăng lên qua nấc chuỗi Marketing Hình 1.2 Sơ đồ chuỗi giá trị theo phương pháp tiếp cận GTZ (GTZ 2007) Hình 1.3 Mơ hình áp lực cạnh tranh 11 Hình 3.1 Lịch thời vụ năm cam Quang Thuận 24 Hình 3.2 Sơ đồ chuỗi giá trị cam Quang Thuận 32 Hình 3.3 Sơ đồ mối quan hệ trực tiếp thu mua 39 Hình 3.4 Mơ hình SWOT chéo chuỗi giá trị cam Quang Thuận 43 Hình 3.5 Phân phối giá trị gia tăng tác nhân 49 Hình 3.6 Mơ hình phân tích để đề xuất chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị 53 Hình 3.7 Mơ hình lực lượng cạnh tranh Porter 57 Hình 3.8 Sơ đồ ma trận SWOT 59 Hinh 3.9 Chiến lược nâng cao chất lượng 65 Hình 3.10 Chiến lược đầu tư công nghệ 66 Hình 3.11 Chiến lược tái phân phối 67 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Cùng với nghiệp đổi đất nước nông nghiệp nông thôn nước ta có bước phát triển nhanh, liên tục toàn diện Đặc biệt sản xuất ăn góp phần quan trọng vào ổn định đời sống kinh tế, trị tạo sở thuận lợi cho việc phát triển kinh tế xã hội đất nước Phát triển kinh tế sản xuất cam ngành sản xuất kinh doanh nào, muốn tồn phát triển, đứng vững thương trường vấn đề hiệu kinh tế phải đặt lên hàng đầu Qua thời kỳ sản xuất kinh doanh cần phải phân tích tìm thuận lợi, khó khăn hay vấn đề cịn tồn tại, từ có hướng khắc phục tổ chức sản xuất, chu kỳ sản xuất cho mang lại hiệu kinh tế cao Bắc Kạn tỉnh thuộc khu vực trung du miền núi phía Bắc Là tỉnh có nhiều sản phẩm nơng nghiệp đặc sản có giá trị kinh tế cao Dưới cố gắng người dân quyền địa phương Một vài sản phẩm có phát triển mạnh, có chỗ đứng thị trường bước xây dựng thương hiệu vững Cây cam xã Quang Thuận, huyện Bạch Thông sản phẩm đem lại hiệu kinh tế cao, góp phần quan trọng vào công phát triển kinh tế địa phương Khoảng cách từ vùng trồng cam đến tỉnh Cao Bằng, Thái Nguyên Hà Nội 100 km Nhiều sở thu mua chợ đầu mối hoa hình thành phát triển cách tự phát thu hút nhiều bạn hàng đến để giao dịch buôn bán nhiều loại hoa mà đặc biệt cam Có thể khẳng định rằng, cam loại trái quan trọng có triển vọng tỉnh Bắc Kạn, đặc biệt khu vực xã Quang Thuận, huyện Bạch Thơng Tuy nhiên, để có định hướng phát triển phù hợp, tỉnh Bắc Kạn cần có am hiểu chuỗi giá trị cam khía cạnh kỹ thuật, kinh tế thương mại Có thể thấy rằng, từ trước đến nay, có số đề tài nghiên cứu ăn tỉnh Bắc Kạn, chưa có đề tài nghiên cứu sâu cho cam Bắc Kạn chủ yếu có vài nghiên cứu thiên khía cạnh kỹ thuật Vì vậy, góc độ quản lý nhận thấy người sản xuất tác nhân thương mại thiếu hụt kiến thức thị trường, thương mại tổ chức sản xuất cam Vì thế, đề tài “Phân tích chuỗi giá trị cam địa bàn xã Quang Thuận, huyện Bạch Thông, tỉnh Bắc Kạn” có khả ứng dụng giải vấn đề Thông qua kết nghiên cứu giúp cho tỉnh Bắc Kạn định hướng sách cụ thể nhằm phát triển sản xuất tiêu thụ sản phẩm cam, góp phần nâng cao thu nhập cho hộ trồng cam tạo việc làm cho lao động nông thôn Mục tiêu nghiên cứu đề tài 2.1 Mục tiêu chung Thực đề tài “Phân tích chuỗi giá trị cam địa bàn xã Quang Thuận, huyện Bạch Thông, tỉnh Bắc Kạn” nhằm đánh giá hoạt động thị trường tác nhân tham gia chuỗi giá trị, phân tích khó khăn thuận lợi, nâng cao thu nhập cho người dân tác nhân khác chuỗi 2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa sở lý luận ngành hàng, chuỗi giá trị - Đánh giá thực trạng chuỗi giá trị cam Quang Thuận - Phân tích kinh tế chuỗi giá trị cam Quang Thuận - Đề xuất giải pháp nâng cao hiệu chuỗi giá trị cam Quang Thuận Ý nghĩa khoa học thực tiễn 3.1 Ý nghĩa khoa học - Củng cố kiến thức học với thực tiễn trình thực tập sở - Nâng cao khả tiếp cận, thu thập, xử lý thông tin kỹ nghề nghiệp 3.2 Ý nghĩa thực tiễn Kết nghiên cứu đề tài tài liệu tham khảo giúp xã Quang Thuận nói riêng tỉnh Bắc Kạn nói chung sử dụng để làm cho việc thực xây dựng quy hoạch phát triển trồng cam sở để xây dựng giải pháp phát triển bền vững cho cam Kết nghiên cứu đề tài sở Bộ, Sở, Ngành có liên quan xem xét việc điều chỉnh, bổ sung chế sách phát triển chuỗi giá trị cam tỉnh Bắc Kạn 68 Mục tiêu chiến lược tạo cho hộ trồng cam chủ động việc sản xuất tiêu thụ sản phẩm cam theo yêu cầu thị trường cách liên kết ngang chi phí đầu vào thấp, chất lượng cao; sản xuất với quy mô lớn; sản phẩm đồng nhất; nắm bắt thông tin thị trường nhanh kịp thời giúp hộ trồng tăng lực đàm phán; hạn chế nhiều khâu trung gian - người mua nên giảm chi phí vận chuyển đồng thời rút ngắn thời gian trao đổi mua bán; Khi quyền thương lượng giá, định giá hộ trồng nâng lên rõ rệt, hộ trồng thể ưu người bán Tạo niềm tin minh bạch ký kết hợp đồng sản xuất với đối tác đầu đầu vào, có nhiều sách nhà nước, quyền cấp hỗ trợ Việc liên kết doanh nghiệp trở nên dễ dàng nâng cấp chuỗi Ngoài tạo điều kiện cho hộ trồng tham gia học tập, học hỏi kinh nghiệm Đặc biệt chiến lược giúp phát triển sản xuất bền vững cam Quang Thuận 69 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Qua phân tích chuỗi giá trị cam địa bàn xã Quang Thuận, huyện Bạch Thông, tỉnh Bắc Kạn bao gồm: Tình hình sản xuất tiêu thụ, thực trạng tác nhân chuỗi giá trị, phân tích chuỗi sản phẩm cam, phân tích lợi cạnh tranh phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội thách thức ngành hàng cam tỉnh Bắc Kạn, để góp phần phát triển chuỗi giá trị cam tốt bền vững tác giả rút số kết luận kiến nghị số nhóm giải pháp đề xuất sau: Kết luận Từ kết thu thập số liệu sơ cấp thứ cấp có tỉnh Bắc Kạn thơng tin cam Quang Thuận cho thấy: Ngồi ra, tỉnh đạo tỉnh tăng trưởng kinh tế theo hướng chuỗi giá trị sản phẩm Hơn nữa, loại cam ngành quan trọng tỉnh, mang lại giá trị kinh tế góp phần cho tăng trưởng kinh tế xúa đối giảm nghèo, tạo công ăn việc làm thêm cho người dân nơi Chính vậy, thời gian tới việc đầu tư nhà sơ chế đặc vùng nguyên liệu việc làm tỉnh Tuy nhiên, hoa, đậu trái, suất, chất lượng trái, giá bán, sản lượng cung chịu tác động mạnh thời tiết, sâu, bệnh hại mà tình hình cho thấy gây bất lợi cho người nông dân nhiều Được hỗ trợ quan chun mơn, địa phương cấp khắc phục phòng chống lại sâu bệnh, dịch hại nhằm hạn chế thất suất khơng mong muốn cách sử dụng bọc quả, sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn, vấn đề chưa thu hút hộ trồng tham gia hộ trồng chưa thấy mặt lợi vấn đề đồng thời chưa thấy có chênh lệch giá áp dụng vào quy trình hướng dẫn Hơn mặt tiêu thụ giá cam ln biến động, đa phần hộ trồng không nắm thông tin thị trường, nên khả thương lượng giá với người mua thấp Vì sản xuất với quy mơ nhỏ lẻ mong mánh nên sản lượng cam thu hoạch khơng tập trung thêm vào chất lượng cam, độ đồng bị hạn chế nên việc giao dịch thương mại gặp nhiều khó khăn đặc biệt với đối tác nước ngồi Phân tích chuỗi giá trị cam Quang Thuận gồm có chức (Đầu 70 vào; sản xuất; thu gom; sơ chế; thương lại tiêu dùng) tác nhân (hộ trồng cây; thu mua; đại lý đóng gói tỉnh; đại lý phân phối tỉnh; bán lẻ) cam Quang Thuận phân phối chợ đầu mối lớn nước Riêng chuỗi giá trị cam xuất khẩu, kênh thị trường ngắn (ít tác nhân tham gia thị trường) lợi ích hộ trồng cao Cụ thể, năm 2012 chuỗi cam Quang Thuận tổng lợi nhuận tồn chuỗi gần 41 tỉ đồng, chủ vườn chiếm tỷ trọng cao (58,2%), hộ trồng chiếm tỷ trọng cao 53% Thị trường nội địa cam Quang Thuận chủ yếu tiêu thụ tỉnh miền ngoài, chợ Thái Nguyên, Hà Nội, Long Biên, Qua phân tích kinh tế chuỗi, hộ trồng có lợi ích cao chuỗi hai kênh tiêu thụ nội địa xuất Tuy nhiên, số lượng hộ sản xuất cam lớn nên lợi nhuận nông hộ năm cịn hạn chế, nơng hộ khó bù đắp tồn chi tiêu gia đình năm Ở hai thị trường hộ trồng có mức thu nhập thấp so với tác nhân lại chuỗi trung bình loại cam hộ trồng chiếm khoảng 20% tổng mức thu nhập Cam Quang Thuận tác nhân đại lý phân phối tỉnh chiếm tỷ trọng cao toàn chuỗi tổng thu nhập chiếm khoảng 28% Tuy nhiên, tỷ trọng lợi nhuận cho toàn chuỗi hộ trồng chiếm ưu trung bình khoảng 54% cho chuỗi cam Quang Thuận Giá trị gia tăng chuỗi giá trị phân bố chưa đồng chưa chia lợi nhuận cho Sự rút ngắn kênh thị trường mạng lại hiệu cao cho vận hành kênh thị trường (tiết kiệm chi phí, gia tăng lợi nhuận) Tác nhân hưởng lợi rút ngắn kênh thị trường tác nhân liền kề trước liền kề sau (lợi liên kết dọc) Hộ trồng mắt xích yếu dễ tổn thương vận hành hệ thống toàn chuỗi Tuy nhiên, xã viên hộ trồng cam bán cam cho hợp tác xã có chí phí tăng thêm thấp bán giá cao nhất, gia tăng lợi nhuận (lợi ích liên kết ngang) Do đó, để sản phẩm cam Quang Thuận phát triển bền vững tương lai cần có nhiều chiến lược kết hợp như: (1) Chiến lược nâng chất lượng để có sản phẩm chất lượng cạnh tranh cao thị trường Tăng thu nhập toàn chuỗi dựa vào việc bán số lượng nhiều giá tốt nhờ sản phẩm chất lượng tốt mở rộng thị trường từ việc cải tiến chất lượng đổi quy trình; (2) Chiến 71 lược đầu tư công nghệ để tăng thu nhập giá trị gia tăng toàn chuỗi dựa vào số lượng bán nhiều với giá thành cạnh tranh đầu tư công nghệ sản xuất mang tính quy mơ Ngồi ra, chiến lược cịn mang lại nhiều lợi ích cho xã hội có thêm việc làm nhờ thị trường tăng trưởng đa dạng hóa; (3) Chiến lược tái phân phối để tạo cho hộ trồng cam chủ động việc sản xuất tiêu thụ sản phẩm cam theo yêu cầu thị trường cách liên kết ngang Khi quyền thương lượng giá, định giá hộ trồng cam nâng lên rõ rệt, hộ trồng cam thể ưu người bán Giúp chuỗi cam Quang Thuận phát triển bền vững Kiến nghị • Tác nhân hỗ trợ chuỗi giá trị sản phẩm cam tỉnh Bắc Kạn Ủy ban nhân tỉnh nên có sách đánh giá kết thường xun quy hoạch vùng đất trồng trọt xây dựng lại thêm tổ HTX sản xuất theo tiêu chuẩn an tồn, VietGap, GlobalGap,…khuyến khích khen thưởng đơn vị tiêu biểu hình thức thiết thực giúp đỡ xây dựng sở hạ tầng phục vụ sản xuất Nên thành lập hiệp hội tổ hợp tác hoa quả; tổ hiệp hội doanh nhân ngành hàng trái cây, có liên kết hỗ trợ sở Nông nghiệp, giúp giữ vững giá thị trường, tránh tình trạng “ mùa giá”, tránh bị số cá nhân hay giá trái nhập chi phối, gây biến động thị trường Cần nên làm việc với Đài truyền hình tỉnh để có chương trình thường xun sản phẩm an tồn cho người tiêu dùng, hộ trồng cam tác nhân khác chuỗi tham gia rộng rãi Các hoạt động xúc tiến thương mại thông qua việc tổ chức hội thảo, thảo luận chuyên đề nhằm quảng bá giới thiệu sản phẩm Hoàn thiện, nâng cấp sở hạ tầng nông thôn, quy hoạch vùng sản xuất cam hàng hóa phục vụ nhu cầu thị trường nước xuất • Đào tạo - Đối với hộ trồng cam Phổ biến thông tin giống, thuốc BVTV, phân bón, loại bọc tốt cho sản phẩm môi trường thông tin giá vật tư đầu vào 72 Tập huấn kỷ thuật chăm sóc vườn, xử lý hoa, phịng chống sâu bệnh nhằm hạn chế rủi ro Hướng dẫn sâu, rộng quy trình sản xuất an tồn Kết hợp với Viện, trường đại học tập huấn kiến thức kinh doanh, quản lý rủi ro kinh doanh giúp tác nhân tiếp cận thông tin thị trường mà cịn có kiến thức sâu để phân tích vấn đề tác nhân chuỗi - Đối với Doanh nghiệp Xây dựng chiến lược kinh doanh sản phẩm cam trung hạn dài hạn gắn với vùng nguyên liệu địa phương, hợp tác, chia sẻ lợi ích hài hịa người sản xuất với doanh nghiệp để tiến tới hợp tác phát triển bền vững; Liên kết với Nhà nông, Nhà nước, Nhà khoa học để có kế hoạch tiêu thụ cam cho hộ trồng cam, đưa quy chuẩn chất lượng, số lượng, chủng loại cam mùa vụ để nhộ trồng cam có kế hoạch sản xuất đáp ứng cho nhu cầu thị trường - Hỗ trợ Hỗ trợ vốn cho hộ trồng cam, tác nhân khác chuỗi để đầu tư trang thiết bị vật chất cải thiện quy trình sản xuất mua bán Hạn chế bỏ bớt thủ tục vay vốn rườm rà để giúp cho việc tiếp cận vốn hiệu Tăng nguồn ngân sách đầu tư cho công tác khuyến nông để tuyên truyền, tập huấn, chuyển giao tiến kỹ thuật cho hộ trồng cam quy trình thực hành sản xuất nơng nghiệp tốt (GAP) Cùng với chi cục thuốc BVTV, khuyến nông cấp tập huấn để giới thiệu phổ biến phương pháp quản lý chất lượng sản phẩm an toàn Vận động, khuyến khích quan tổ chức, doanh nghiệp đứng bao tiêu sản phẩm, đặc biệt giúp cho chợ đầu mối tỉnh hoạt động tích cực Sở thương mại hỗ trợ thêm thông tin, quảng bá sản phẩm thương hiệu, xây dựng trang web để đưa sản phẩm đặc thù tỉnh để kinh doanh qua mạng Tăng cường công tác kiểm tra, giám sát chất lượng sở cung ứng vật tư đầu vào, có sách ổn định giá vật tư đầu vào giá đầu tạo điều kiện cho hộ trồng cam an tâm sản xuất Thể vai trò đầu tàu thực liên kết “bốn nhà”, xây dựng vùng chuyên canh cam đặc sản với sản lượng lớn, chất lượng đồng nhằm nâng cao tính cạnh tranh sản phẩm cam tham gia xuất 73 TÀI LIỆU THAM KHẢO I Tài liệu tham khảo tiếng Việt Axis Research (2016), Nghiên cứu chuỗi giá trị lạc giống vụ hè thu huyện Hà Quảng, tỉnh Cao Bằng Axis Research (2005), Phân tích chuỗi giá trị nho Ninh Thuận Axis Research (2006), Phân tích chuỗi giá trị bưởi Vĩnh Long Axis Research (2006), Báo cáo phân tích chuỗi giá trị rau an tồn TP Hồ Chí Minh GTZ (2006), Phân tích chuỗi giá trị bơ Đắc Lắc Chương trình Phát triển MPIGTZSME (Chương trình hợp tác phát triển doanh nghiệp nhỏ vừa Bộ Kế hoạch Đầu tư Tổ chức hỗ trợ phát triển kỹ thuật Đức) Lộc Võ Thị Thanh Lộc (2013), "Giáo trình phân tích chuỗi giá trị sản phẩm" Metro, GTZ, Bộ Thương Mại (2006), Báo cáo phân tích chuỗi giá trị rau an tồn TP Hà Nội Nguyễn Phú Son cộng tác viên (2012), "Nghiên cứu phân tích đề xuất chiến lược nâng cấp chuỗi giá trị" Đinh Văn Thành (2010), “Tăng cường lực tham gia hàng nông sản vào chuỗi giá trị toàn cầu điều kiện Việt Nam” 10 Tổ chức hợp tác kỹ thuật Đức (2007), Cẩm nang ValueLinks - Phương pháp luận để thúc đẩy chuỗi giá trị 11 Võ Tòng Xuân (2011), “Nghiên cứu ứng dụng chuỗi giá trị sản xuất tiêu thụ nơng sản”, Tạp chí Tia sáng, số 06/2011 II Tài liệu tham khảo tiếng Anh 12 Fabien Tallec and Louis Bockel (2005), Commodity chain analysis Impact analysis using market prices EASYPol Module 045 FAO 13 Fabien Tallec and Louis Bockel (2005), Commodity chain analysis Impact analysis using shadow prices EASYPol Module 046 FAO 14 Fabien Tallec and Louis Bockel (2005), Commodity chain analysis Constructing the Commodity Chain Functional analysis and Flowchart EASYPol Module 043 FAO 15 Fabien Tallec and Louis Bockel (2005), Commodity chain analysis Financial analysis EASYPol Module 044 FAO 16 Michael Porter (1985), Competive advantage: Creating and sustaining superior performance, New York Free Press 74 PHỤ LỤC Phụ lục BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN NÔNG HỘ TRỒNG CAM TẠI HUYỆN BẠCH THÔNG Phiếu số:… Tôi học viên cao học ngành Kinh tế Nông nghiệp - trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Hiện thực luận văn tốt nghiệp đề tài “Phân tích chuỗi giá trị cam địa bàn xã Quang Thuận, huyện Bạch Thông, tỉnh Bắc Kạn Để hồn thành đề tài tốt nghiệp này, tơi mong nhận giúp đỡ quý vị thông qua việc trả lời bảng câu hỏi điều tra sau đây: Tên:…………………………Tuổi:…………………………………… Giới tính: Nam  Nữ  Địa chỉ:………………………………………………………………… Thời gian vấn:…………………………………………………… Ơng/Bà xin vui lịng trả lời câu hỏi vấn sau: A THÔNG TIN CHUNG Diện tích đất canh tác gia đình?  Tổng diện tích:……………………………………………… Diện tích trồng cam Bạch Thơng:……………………… Tuổi vườn cam Quang Thuận? …………………………………………………………………………… Điểm mua vật tư (giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật…) đâu? …………………………………………………………………………… Có áp dụng quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP khơng? Có  Khơng  Lý do: …………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… B TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ VỐN ĐẦU TƯ Trong năm qua gia đình có vay vốn khơng: Có Khơng Lý có vay vốn khơng vay vốn:……………………………………… ………………………………………………………………………………… 75 Thời gian tới cơ/bác có nguyện vọng vay vốn không: Số tiền vay:…………………………………………………………………… Chi phí trồng cam/ 1h a Vật liệu Đất Giống Phân chuồng Supe lân Kali Vơi bột Thuốc sâu Bao bì đóng gói sản phẩm Chi phí phát sinh Tổng ĐVT Đơn giá (đ) Số lượng/ gốc cam(Kg) Số lượng/ha Thành Tiền (đ) Người nơng dân tự có (khơng vay mượn) C TÌNH HÌNH TIÊU THỤ Cơ cấu sản lượng tiêu thụ: Bình quân năm - Sản lượng bán cho người bán bn (kg) - Giá bán bình quân (đồng/kg) - Sản lượng bán cho người bán lẻ (kg) - Giá bán bình quân (đồng/kg) - Sản lượng bán cho người tiêu dùng (kg) - Giá bán bình quân (đồng/kg) - Sản lượng bán cho người mua khác (kg) - Giá bán bình quân (đồng/kg) 2015 2016 Cách thức xác định giá bán:…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Phương thức mua bán:…………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Yêu cầu chất lượng người mua:………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Mô tả tình hình đặc điểm cạnh tranh tiêu thụ:……………………… ……………………………………………………………………………………… 76 Phụ lục BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN NGƯỜI BÁN BUÔN CAM TẠI HUYỆN BẠCH THÔNG Phiếu số:… Tôi học viên cao học ngành Kinh tế Nông nghiệp - trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Hiện thực luận văn tốt nghiệp đề tài “Phân tích chuỗi giá trị cam địa bàn xã Quang Thuận, huyện Bạch Thông, tỉnh Bắc Kạn” Để hoàn thành đề tài tốt nghiệp này, mong nhận giúp đỡ quý vị thông qua việc trả lời bảng câu hỏi điều tra sau đây: Tên:…………………………Tuổi:……………………………………………… Giới tính: Nam Nữ Địa chỉ:…………………………………………………………………………… Thời gian vấn:……………………………………………………………… Ơng/Bà xin vui lịng trả lời câu hỏi vấn sau: A TÌNH HÌNH THU MUA Sản lượng thu mua - Bình quân ngày năm 2015: ……………… kg - Bình quân ngày năm 2016: ……………… kg - Lượng thu mua bình quân năm 2015: ………… kg - Lượng thu mua bình quân năm 2016: ………… kg Yêu cầu chất lượng cam:………………………………………………… Cách thức giao dịch với người bán:…………………………………………… Cách thức xác định giá mua:…………………………………………………… Tiếp cận thơng tin thu mua:…………………………………………… Tình hình cạnh tranh thu mua:………………………………………… B TIÊU THỤ SẢN PHẨM Cơ cấu sản lượng tiêu thụ: Bình quân năm - Sản lượng bán cho người bán lẻ (kg) - Giá bán bình quân (đồng/kg) - Sản lượng bán cho người tiêu dùng (kg) - Giá bán bình quân (đồng/kg) - Sản lượng bán cho người mua khác (kg) - Giá bán bình quân (đồng/kg) 2015 2016 77 Cách thức xác định giá bán:…………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Phương thức mua bán:…………………………………………… Yêu cầu chất lượng người mua:……………………………………… ……………………………………………………………………………………… Mơ tả tình hình đặc điểm cạnh tranh tiêu thụ:…………………… ……………………………………………………………………………………… C ƯỚC TÍNH CHI PHÍ TĂNG THÊM Bình qn năm - Chi phí vận chuyển từ - Chi phí bảo quản - Chi phí nhân cơng - Chi phí khấu hao - Chi phí khác Tổng mức chi phí tăng thêm bình quân cho 1kg cam 2015 2016 78 Phụ lục BẢNG CÂU HỎI PHỎNG VẤN NGƯỜI BÁN LẺ CAM TẠI HUYỆN BẠCH THƠNG Phiếu số:… Tơi học viên cao học ngành Kinh tế Nông nghiệp - trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên Hiện thực luận văn tốt nghiệp đề tài “Phân tích chuỗi giá trị cam địa bàn xã Quang Thuận, huyện Bạch Thơng, tỉnh Bắc Kạn” Để hồn thành đề tài tốt nghiệp này, mong nhận giúp đỡ quý vị thông qua việc trả lời bảng câu hỏi điều tra sau đây: Tên:…………………………Tuổi:…………………………………………… Giới tính: Nam Nữ Địa chỉ:…………………………………………………………………………… Thời gian vấn:……………………………………………………………… Ơng/Bà xin vui lòng trả lời câu hỏi vấn sau: A TÌNH HÌNH THU MUA Sản lượng thu mua - Bình quân ngày năm 2015 ……………… kg - Bình quân ngày năm 2016: ……………… kg - Lượng thu mua bình quân năm 2015: ………… kg - Lượng thu mua bình quân năm 2016: ………… kg Yêu cầu chất lượng cam:………………………………………………… Cách thức giao dịch với người bán:…………………………………………… Cách thức xác định giá mua:…………………………………………………… Tiếp cận thông tin thu mua:…………………………………………… Tình hình cạnh tranh thu mua:………………………………………… B TIÊU THỤ SẢN PHẨM Cơ cấu sản lượng tiêu thụ: Bình quân năm - Sản lượng mua từ người bán bn (kg) - Giá mua bình qn (đồng/kg) - Sản lượng bán cho người tiêu dùng (kg) - Giá bán bình quân (đồng/kg) - Sản lượng bán cho người mua khác (kg) - Giá bán bình quân (đồng/kg) 2015 2016 79 Cách thức xác định giá bán:…………………………………………………… Phương thức mua bán:…………………………………………… Yêu cầu chất lượng người mua:……………………………………… Mô tả tình hình đặc điểm cạnh tranh tiêu thụ:…………………… Những rủi ro gặp phải:……………………………………………………… C NHỮNG YẾU TỐ LIÊN QUAN Ươc tính chi phí tăng thêm: - Năm 2015: …………………….đ/kg - Năm 2016:…………………….đ/kg Mức độ tiếp cận thơng tin, thị trường, giá cả: Dễ □ Khó □ Rất khó khăn □ 80 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH HIỆN TRẠNG PHÁT TRIỂN CAM TẠI QUANG THUẬN Hình ảnh: Người trồng vườn chăm sóc Cam Hình ảnh: Tác vấn hộ trồng cam 81 Hình ảnh: Quả cam bắt đầu chín rộ Hình ảnh: Hộ trồng cam thu hoạch bán cho thu mua 82 Hình ảnh: Gian hàng trưng bày giới thiệu sản phẩm cam Quang Thuận Hình ảnh: Cây cam năm tuổi cho ... trường cam Quang Thuận 45 3.4.4 Phân tích giá trị gia tăng giá trị gia tăng Chuỗi giá trị cam Quang Thuận 45 3.4.5 Phân tích tổng hợp kinh tế chuỗi Chuỗi giá trị cam Quang. .. ngành hàng, chuỗi giá trị - Đánh giá thực trạng chuỗi giá trị cam Quang Thuận - Phân tích kinh tế chuỗi giá trị cam Quang Thuận - Đề xuất giải pháp nâng cao hiệu chuỗi giá trị cam Quang Thuận... tham gia chuỗi giá trị cam Quang Thuận • Phân tích giá trị đạt tác nhân tham gia vận hành chuỗi giá trị cam Quang Thuận • Phân tích toàn giá trị tăng thêm tạo toàn chuỗi tỷ trọng giá trị tăng