Nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản việt nam đến năm 2020

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP HỒ CHÍ MINH TRẦN THẾ HỒNG Chun ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 62.34.05.01 LUẬN ÁN TIẾN SĨ KINH TẾ Người hướng dẫn khoa học: PGS, TS VŨ CƠNG TUẤN TP HỒ CHÍ MINH – NĂM 2011 MỤC LỤC TRANG PHỤ BÌA LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC CÁC HÌNH LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP 1.1 KHÁI NIỆM VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP 1.1.1 Cạnh tranh 1.1.2 Lợi cạnh tranh 1.1.3 Năng lực cạnh tranh 1.2 MỘT SỐ YẾU TỐ CẤU THÀNH NĂNG LỰC CẠNH TRANH (CÁC YẾU TỐ NỘI BỘ) CỦA DOANH NGHIỆP 1.2.1 Năng lực quản trị 1.2.2 Trình độ cơng nghệ sản xuất 1.2.3 Nguồn nhân lực 1.2.4 Năng lực tài 1.2.5 Năng lực marketing I 1.2.6 Năng lực nghiên cứu triển khai 1.2.7 Vị doanh nghiệp 1.2.8 Năng lực cạnh tranh giá 1.2.9 Năng lực phát triển quan hệ kinh doanh 1.2.10 Năng lực xử lý tranh chấp thương mại 1.2.11 Văn hoá doanh nghiệp 1.2.12 Thương hiệu 1.3 MỘT SỐ YẾU TỐ MƠI TRƯỜNG BÊN NGỒI ẢNH HƯỞNG ĐẾN NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP 1.3.1 Thị trường 1.3.2 Luật pháp sách 1.3.3 Kết cấu hạ tầng dịch vụ hỗ trợ 1.4 MỘT SỐ MƠ HÌNH PHÂN TÍCH NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP TRÊN THẾ GIỚI 1.4.1 Ma trận SWOT 1.4.2 Mơ hình kim cương Michael Porter 1.4.3 Phương pháp ma trận hình ảnh cạnh tranh 1.4.4 Phương pháp Thompson – Strickland 1.5 THIẾT KẾ MƠ HÌNH PHÂN TÍCH NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU THUỶ SẢN VIỆT NAM 1.5.1 Khung phân tích II 1.5.2 Lựa chọn phương pháp đánh giá lực cạnh tranh doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam 1.5.3 Phương pháp xác định mức độ ảnh hưởng (tầm quan trọng) yếu tố cấu thành lực cạnh tranh ngành xuất thuỷ sản Việt Nam (xác định trọng số cạnh tranh ngành) 1.5.4 Phương pháp đo lường lực cạnh tranh doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam 1.5.5 Phương pháp đo lường yếu tố mơi trường bên ngồi ảnh hưởng đến lực cạnh tranh doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam 1.5.6 Phương pháp chuyên gia nghiên cứu giải pháp nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam TÓM TẮT CHƯƠNG CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU THUỶ SẢN VIỆT NAM 2.1 KHÁI QUÁT VỀ HOẠT ĐỘNG CỦA DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU THUỶ SẢN VIỆT NAM 2.1.1 Tình hình sản xuất xuất thuỷ sản Việt Nam 2.1.2 Tình hình doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam 2.2 ĐÁNH GIÁ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU THUỶ SẢN VIỆT NAM 2.2.1 Tầm quan trọng yếu tố cấu thành lực cạnh tranh ngành xuất thuỷ sản Việt Nam (xác định trọng số ngành) 2.2.2 Phân tích yếu tố cấu thành lực cạnh tranh doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam III 2.2.3 Đánh giá tổng hợp lực cạnh tranh doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam 2.3 ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ YẾU TỐ MÔI TRƯỜNG BÊN NGOÀI ĐẾN NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU THUỶ SẢN VIỆT NAM 2.3.1 Ảnh hưởng yếu tố thị trường đến lực cạnh tranh doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam 2.3.2 Ảnh hưởng yếu tố luật pháp sách đến lực cạnh tranh doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam 2.3.3 Ảnh hưởng yếu tố kết cấu hạ tầng dịch vụ hỗ trợ đến lực cạnh tranh doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam 2.4 NHẬN XÉT CHUNG VỀ NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU THUỶ SẢN VIỆT NAM 2.4.1 Các điểm mạnh 2.4.2 Các điểm yếu TÓM TẮT CHƯƠNG CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU THUỶ SẢN VIỆT NAM ĐẾN NĂM 2020 3.1 CĂN CỨ XÂY DỰNG GIẢI PHÁP 3.1.1 Dự báo tình hình kinh tế giới giai đoạn 2010 – 2020 ảnh hưởng đến xuất thuỷ sản 3.1.2 Mục tiêu phát triển xuất thuỷ sản Việt Nam đến năm 2020 3.1.3 Quan điểm nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam đến năm 2020 IV 3.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU THUỶ SẢN VIỆT NAM ĐẾN NĂM 2020 3.2.1 Nhóm giải pháp phát huy điểm mạnh 3.2.1.1 Giải pháp 1: Gia tăng lực cạnh tranh giá doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam 3.2.1.2 Giải pháp 2: Gia tăng lực quản trị doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam 3.2.1.3 Giải pháp 3: Nâng cao lực nghiên cứu triển khai doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam 3.2.1.4 Giải pháp 4: Gia tăng lực công nghệ sản xuất doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam 3.2.2 Nhóm giải pháp khắc phục điểm yếu 3.2.2.1 Giải pháp 1: Nâng cao lực xử lý tranh chấp thương mại doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam 3.2.2.2 Giải pháp 2: Đẩy mạnh lực phát triển quan hệ kinh doanh doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam 3.2.2.3 Giải pháp 3: Tăng cường sức cạnh tranh thương hiệu doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam 3.2.2.4 Giải pháp 4: Nâng cao lực marketing doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam 3.2.2.5 Giải pháp 5: Phát triển nguồn nhân lực doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam 3.2.2.6 Giải pháp 6: Nâng cao lực tài doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam 3.2.3 Nhóm giải pháp hỗ trợ V 3.2.3.1 Giải pháp 1: Xây dựng chiến lược cạnh tranh – phát triển thị trường doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam 3.2.3.2 Giải pháp 2: Đẩy mạnh liên kết doanh nghiệp xuất thuỷ sản với nông dân – nhà cung ứng nguyên liệu chế biến xuất 3.2.3.3 Giải pháp 3: Phát triển dịch vụ kho lạnh để bảo quản nguyên liệu sản phẩm xuất thuỷ sản doanh nghiệp 3.2.3.4 Giải pháp 4: Đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm tiêu chí “thuỷ sản xanh” doanh nghiệp 3.3 KIẾN NGHỊ 3.3.1 Đối với nhà nước 3.3.2 Đối với ngành thuỷ sản TÓM TẮT CHƯƠNG KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO DANH MỤC CÁC CƠNG TRÌNH KHOA HỌC CỦA TÁC GIẢ ĐÃ CÔNG BỐ LIÊN QUAN ĐẾN LUẬN ÁN PHẦN PHỤ LỤC VI DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT ATTP ATVSTP BRC ĐBSCL DN DNTS GLOBAL GAP HACCP IMD KHCN NAFIQAVED NLCT OECD SXKD TP HCM VASEP VCCI VHDN VII VN WEF WTO XK XKTS VIII DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Ma trận SWOT Bảng 1.2 Mơ tả ma trận hình ảnh cạnh tranh doanh nghiệp Bảng 1.3 Mô tả ma trận đánh giá yếu tố nội doanh nghiệp Bảng 1.4 Thang đo nhóm yếu tố ảnh hưởng đến lực cạnh tranh doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam Bảng 1.5 Thang đo mức độ ảnh hưởng yếu tố mơi trường bên ngồi đến lực cạnh tranh doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam Bảng 2.1 Diện tích ni trồng thuỷ sản nước Việt Nam Bảng 2.2 Sản lượng thuỷ sản nước nuôi trồng Việt Nam, giai đoạn 2000 – 2009 Bảng 2.3 Sản lượng nuôi thuỷ sản nước mặn nước lợ Việt Nam, giai đoạn 2000 – 2009 Bảng 2.4 Sản lượng thuỷ sản khai thác Việt Nam, giai đoạn 2000 – 2009 Bảng 2.5 Tổng sản lượng thuỷ sản Việt Nam, giai đoạn 2000 – 2009 Bảng 2.6 Số lượng sở chế biến thuỷ sản đạt chuẩn xuất Việt Nam, năm 2009 Bảng 2.7 Kim ngạch xuất thuỷ sản Việt Nam, giai đoạn 1990 – 2009 Bảng 2.8 Kim ngạch xuất thuỷ sản Việt Nam theo địa phương, giai đoạn 2001 – 2009 Bảng 2.9 Cơ cấu mặt hàng thuỷ sản xuất Việt Nam, năm 2009 Bảng 2.10 Thị trường xuất thuỷ sản Việt Nam, năm 2009 IX Bảng 2.11 Các doanh nghiệp dẫn đầu xuất cá tra, cá basa Việt Nam, năm 2009 Bảng 2.12 Các doanh nghiệp dẫn đầu xuất tôm Việt Nam, năm 2009 Bảng 2.13 Các doanh nghiệp dẫn đầu xuất cá ngừ Việt LXXIV CADOVIMEX Cty TNHH Hùng Vương Vĩnh Long Cty TNHH Song Trang Cty TNHH Đại Giang) CAFATEX CORP SOHAFOOD CORP BIENDONG SEAFOOD Cty TNHH Thanh Hùng VINH NGUYEN CO., LTD Cty TNHH TS Trường Nguyên PHUONG DONG SEAFOOD VINH QUANG CORP AN GIANG COMPANY Cty TNHH TS Thiên Hà KIM ANH CO., LTD TAFISHCO Cty CP XNK TS An Mỹ VIET CORP AFASCO VINAFISH CORP PHU FOODS Cty TNHH TM Xuân NGOC HA CO., LTD VD FOOD INCOMFISH Cty TNHH TM DV Sông Biển DV LXXV Phụ lục XVII: THỊ TRƯỜNG NHẬP KHẨU CÁ TRA, BASA, NĂM 2009 Stt Thị trường EU 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 Tây Ban Nha Đức Hà Lan Ba Lan Bỉ Ý Anh Bồ Đào Nha Pháp Lithuania Séc Thụy Điển Hy Lạp Bungaria Đan Mạch Síp Slovenia Latvia Hungary Slovakia Áo Luxembourg Estonia Malta Iceland MỸ 27 28 29 30 31 32 33 Singapore Thái Lan Malaysia Philippines Cambodia Indonesia Brunei ASEAN LXXVI TQ&HK 34 35 36 CÁC NƯỚC KHÁC 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 Stt 66 67 Hồng Kông Trung Quốc NHẬT BẢN Mexico Nga Ukraine Ai Cập Úc Saudi Arabia Canada UAE Romania Colombia Lebanon Jordan Syria Brazil Dominica Israel Thụy Sĩ Kuwait Georgia Đài Loan Belarus Costa Rica Algeria Serbia Kazakhstan Iraq Hàn Quốc Moldova (Rep.) Bahrain Thị trường Dominica Croatia LXXVII 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 Oman Qatar Nigeria Puerto Rico Chile Peru Azerbaijan Nam Tư Pakistan Nam Phi Thổ Nhĩ Kỳ New Zealand Maroc Montenegro Cameroon Na Uy Bosnia and Herzegovina Ấn Độ Reunion Uruguay Moritaus Venezuela Libya Montserrat Honduras Sierra Leone Guatemala Armenia Aruba Panama Macedonia Guam Cuba French Polynesia Bermuda Saint Lucia Mông Cổ LXXVIII 105 Bờ Biển Ngà 106 Equatorial Guinea 107 Senegal 108 Uzbekistan 109 Kenya 110 111 Uganda United Outlying Islands 112 Tunisia 113 Kyrgyzstan 114 Gibraltar 115 Afghanistan 116 Iceland 117 Antigua and Barbuda 118 Grenada 119 Mali 120 Liberia 121 French Guiana 122 Yemen 123 Macau 124 Tajikistan 125 EU 126 Maldives 127 Heard Islands 128 Martinique 129 Cộng hoà Trung Phi 130 Liberia 131 Djibouti 132 Ghana 133 New Caledonian Tổng cộng LXXIX Phụ lục XVIII: TOP 25 DOANH NGHIỆP CÓ KIM NGẠCH XUẤT KHẨU TRÊN TRIỆU USD (chiếm 92,5% tổng kim ngạch) Stt DOANH NGHIỆP Cty TNHH FOODTECH YUEH CHYANG CO HIGHLAND DRAGON Cty TNHH TS Hải Long Nha Trang Cty TNHH Toàn Thắng Cty TNHH Tín Thịnh HAVUCO BIDIFISCO DNTN Hồng Ngọc 10 KIFOCAN 11 Cty CP Procimex Việt Nam 12 Cty TNHH XNK Vinh Sâm 13 Cty TNHH Hải Vương (TP HCM) 14 Cty CP CB Đóng gói THS 15 Cty TNHH Thịnh Hưng 16 Cty TNHH Hoàng Hải 17 Cty TNHH Sao Đại Hùng 18 SEASPIMEX 19 Cty TNHH B-T Seafood 20 Cty TNHH Đại Cát 21 Cty TNHH Quốc tế An Na S.E.A 22 Cty CP Ngoại thương Phát triển Đầu tư TP.HCM (FIDECO 23 ALPHASEA CO., LTD 24 TASHUN CORP 25 Cty TNHH MTV Đồ hộp Khánh Hoà LXXX Phụ lục XIX: TOP 30 DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU MỰC, BẠCH TUỘC CÓ KIM NGẠCH TRÊN TRIỆU USD (chiếm 59% tổng kim ngạch) Stt DOANH NGHIỆP KISIMEX HAVICO HAI NAM CO., LTD Cty TNHH Huy Nam Cty TNHH Phú Quý (tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu) DNTN Hải Hà CAFICO EASTERN SEA CO., LTD Cty TNHH THS Hải Minh (Việt Nam) 10 Cty CP Phát triển TS Huế 11 NGOPREXCO 12 Cty TNHH Thực Phẩm Việt 13 BASEAFOOD 14 HAI THANH FOOD CO., LTD 15 Cty TNHH Ngọc Tùng 16 Cty TNHH TM DV Huy Nam 17 Cty CB TS XK Hải Phòng - NM CB TS F42 18 Cty TNHH HS Phúc Anh 19 Cty TNHH TM Gò Đàng 20 CADOVIMEX 21 Cty TNHH Mai Sao 22 KIHUSEA VN 23 Cty CP XNK TS Hợp Tấn 24 Cty TNHH TM TS Nguyễn Chi 25 SOTICO 26 Cty TNHH Hải Hà (tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu) 27 Cty TNHH TM SX Hồng Cầm 28 DNTN Thái Bình 29 Cty TNHH Hải Thuận (tỉnh Bình Thuận) 30 Cty TNHH XNK An Tuấn LXXXI Phụ lục XX: DANH SÁCH CÁC DOANH NGHIỆP ĐÃ KHẢO SÁT DOANH NGHIỆP ANMYFISH AGIFISH AN GIANG AFIEX ANVIFISH CO AN XUYEN CO.,LTD CL-FISH CORP NAVICO NTACO CORP Q.V.D CHO MOI 10 VINAFISH CORP 11 AFASCO 12 AQUATEX BENTRE 13 FAQUYMEX 14 BESEACO 15 CAMIMEX 16 CASES LXXXII 17 MINH HAI JOSTOCO 18 MINH PHU 19 PHU CUONG 20 SEA MINH HAI 21 SEAPRIMEXCO 22 NGOC CHAU CO.,Ltd 23 NGOC SINH SEAFOODS 24 AGRIMEXCO CAMAU 25 BIANFISHCO 26 CASEAMEX 27 HTFOOD 28 MEKONGFISH CO 29 PHUONGDONG SEAFOOD 30 SOUTHVINA 31 THIMACO 32 VIET FOODS 33 ME KONG GROUP 34 BIEN DONG SEAFOOD 35 CAFISH VIET NAM 36 NAMBO GROUP LXXXIII 37 PATAYA FOOD 38 VINH NGUYEN 39 CAFATEX CORP 40 VIETNAM FISH ONE 41 PHU THANH CO 42 KISIMEX 43 KIEN CUONG SEAFOOD 44 KIEN LONG SEAFOOD 45 KIHUSEA VN 46 NGOPREXCO 47 THANH HA FISH SAUCE 48 KIFOCAN 49 HAI MINH SEAFOODS 50 LOTTE SEA LOGISTICS 51 PHAN DUY CORP 52 TAN THANH LOI FROZEN FOOD CO.,LTD 53 LAFIMEXCO 54 PACIFIC SEAFOOD CO.,LTD L.A LXXXIV 55 YUEH CHYANG 56 FIMEX VN 57 KIM ANH CO.,LTD 58 PHUONG NAM CO.,LTD 59 STAPIMEX 60 UTXICO 61 HUNG VUONG CORP 62 GODACO 63 SOTICO 64 VIET PHU FOODS&FISH 65 ASIA 66 MYFOOD CO.,LTD 67 VINH QUANG FISHERIES CORP 68 DATHACO 69 CUU LONG SEAPRO 70 LONG TOAN COMPANY 71 SAMEFICO ... sản Việt Nam đến năm 2020 3.1.3 Quan điểm nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam đến năm 2020 IV 3.2 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NÂNG CAO NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP XUẤT KHẨU... luận lực cạnh tranh doanh nghiệp Chương 2: Thực trạng lực cạnh tranh doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam Chương 3: Một số giải pháp nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam đến. .. ngồi đến lực cạnh tranh doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam nào? Trên sở đó, luận án đề xuất hệ thống gồm nhóm giải pháp nhằm nâng cao lực cạnh tranh doanh nghiệp xuất thuỷ sản Việt Nam đến năm 2020