Giải pháp nâng cao hiệu quả chuỗi cung ứng sản phẩm nông nghiệp ở Việt Nam

Giải pháp nâng cao hiệu quả chuỗi cung ứng sản phẩm nông nghiệp ở Việt NamĐề án: Giải pháp nâng cao hiệu quả chuỗi cung ứng sản phẩm nông nghiệp ở Việt Nam tập trung vào việc tìm Đề án: Giải pháp nâng cao hiệu quả chuỗi cung ứng sản phẩm nông nghiệp ở Việt Nam tập trung vào việc tìm Đề án: Giải pháp nâng cao hiệu quả chuỗi cung ứng sản phẩm nông nghiệp ở Việt Nam tập trung vào việc tìm

Đề án mơn học Đặng Đình Đào GVHD: GS.TS TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN VIỆN THƯƠNG MẠI VÀ KINH TẾ QUỐC TẾ ĐỀ ÁN MÔN HỌC ĐỀ TÀI: “ GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM NÔNG NGHIỆP Ở VIỆT NAM” GVHD : GS.TS Đặng Đình Đào Sinh viên thực : Ngơ Thị Thuỳ Liên SV: Ngô Thị Thùy Liên Thương mại 53B Mã sinh viên : CQ532085 Lớp : QTKD thương mại 53B Lớp: QTKD Đề án mơn học Đặng Đình Đào GVHD: GS.TS MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG DANH MỤC VIẾT TẮT SV: Ngô Thị Thùy Liên Thương mại 53B Lớp: QTKD Đề án mơn học Đặng Đình Đào GVHD: GS.TS SCM : Supply Chain Management RFID tuyến) : Radio Frequency Identification (Nhận dạng tần số sóng vơ GĐLH : Gặt đập liên hợp ĐBSCL : đồng sông Cửu Long NNPTNT : nông nghiệp phát triển nông thôn PHẦN MỞ ĐẦU SV: Ngô Thị Thùy Liên Thương mại 53B Lớp: QTKD Đề án mơn học Đặng Đình Đào GVHD: GS.TS 1.Lý ý nghĩa nghiên cứu đề tài Năm 2007 Việt Nam thức trở thành thành viên tổ chức thương mại giới WTO.Điều mở hội cho kinh tế Việt Nam nói chung doanh nghiệp nói riêng.Việc gia nhập WTO vừa tạo hội thách thức doanh nghiệp nước ta Đó cạnh tranh vơ khốc liệt thị trường rộng lớn đó, để khơng bị thất bại có hội vươn thị trường giới địi hỏi doanh nghiệp phải khơng ngừng hồn thiện, cải tiến hoạt động sản xuất kinh doanh, nâng cao sức cạnh tranh doanh nghiệp.Trước hàng hố khơng ngừng sản xuất sản xuất thứ doanh nghiệp có,việc sản xuất nơi, lúc, nhu cầu không quan tâm Bởi gây chi phí sản xuất cao, cung lớn cầu, giá trị sản phẩm không cao, không thoả mãn tối đa nhu cầu khách hàng…làm cho hiệu kinh doanh thấp Việc đời logistic hình thành chuỗi cung ứng sản phẩm giúp cho doanh nghiệp sử dụng nguồn lực cách tối ưu Chính nhờ hoạt động hậu cần mà giá trị sản phẩm tăng lên, đồng thời nhờ kết hợp chặt chẽ từ khâu nguyên liệu đầu vào tới khâu tiêu thụ sản phẩm đẩu giảm thiểu chi phí sản xuất kinh doanh tạo lợi cạnh tranh.Việc doanh nghiệp xây dựng cho chuỗi cung ứng hoàn chỉnh tạo tảng cho doanh nghiệp tiết kiệm chi phí khơng cần thiết, nâng cao giá trị cho sản phẩm, tăng sức cạnh tranh thị trường Về ngành nông nghiệp nước ta, sản phẩm ngành nơng nghiệp lúa gạo ngành sản xuất truyền thống ta, xuất gạo chiếm vị trí quan trọng Kinh tế quốc dân, nguồn thu ngoại tệ quan trọng đất nước kim ngạch xuất gạo đứng đầu kim ngạch xuất hàng nông sản Sản phẩm gạo nước ta hàng triệu hộ nông dân sản xuất ra, mặt hàng có vị trí quan trọng bảo đảm an ninh lương thực quốc gia Từ chỗ nước nhập gạo, Việt Nam vươn lên sản xuất đủ ăn, có thừa để xuất Từ đầu thập niên 1990s đến nay, Việt Nam trở thành ba quốc gia xuất gạo hàng đầu giới Song, vị cạnh tranh gạo Việt Nam thị trường giới thường xuyên đứng sau Thái Lan với khoảng cách xa Mặt khác, gạo SV: Ngô Thị Thùy Liên Thương mại 53B Lớp: QTKD Đề án mơn học Đặng Đình Đào GVHD: GS.TS 10 mặt hàng có giá trị kim ngạch xuất lớn Việt Nam, xét hiệu đóng góp ngành hàng cho kinh tế cịn nhiều hạn chế Cùng với tiến khoa học kỹ thuật; nhu cầu tiêu dùng thị trường giới thị trường nước đòi hỏi ngày cao chất lượng, tiện lợi tiêu dùng; cạnh tranh ngày gay gắt Việt Nam nước nông nghiệp truyền thống- mạnh, điểm yếu ta tưởng biết rõ nông nghiệp không thấy cần phải thay đổi.Cách cung ứng cách truyền thống Việt Nam nước nơng nghiệp, có hàng nghìn năm phát triển nơng nghiệp tạo cho nhiều “lối mòn” tư sản xuất – cung ứng – tiêu thụ sản phẩm Chính điều vơ hình trung gây thiệt thịi cho nông dân người tiêu dùng Xét vấn đề hình thành chuỗi cung ứng giới, với số nước tiên tiến, mở rộng theo chiều dọc chuỗi giá trị nên đại gia bán lẻ, siêu thị ngày tiến tới gần hơn, tiếp cận nhiều với việc sản xuất - chế biến nông sản Họ từ người bán lẻ trở thành nhà sản xuất tồn cầu, tự đặt hàng, mua hàng đóng vai trị ngày quan trọng tồn chuỗi cung ứng Các nhà bán lẻ, siêu thị trở thành “người giữ cửa”, định đoạt việc tham gia vào thị trường khu vực giới Họ thường làm việc trực tiếp với nông dân, nhà sản xuất nhỏ sử dụng số nhà cung ứng cấp quen thuộc, đáp ứng tiêu chuẩn cao chuyên biệt họ Họ ln nâng cao khả kiểm sốt sản phẩm (ví dụ chất lượng), thơng tin (ví dụ khả theo dõi sản phẩm suốt chuỗi cung ứng) Qua đó, họ áp dụng mơ hình cơng nghiệp đại vào nơng nghiệp hệ thống sản xuất theo thời gian thực hệ thống quản lý chất lượng tổng thể Tính cạnh tranh thấp, đổ vỡ chuỗi cung ứng nông sản Việt, thua lỗ công ty chế biến nông sản nông dân, chiếm lĩnh thị trường đại gia bán lẻ, siêu thị ngoại Việt Nam, nông dân bán nông sản cho thương lái nước ngồi mà khơng cho nhà chế biến Việt Nam… khơng cịn viễn cảnh, mà hiển trước mắt Điều cho thấy lỗi nhà sản xuất riêng lẻ, người nông dân mà chủ yếu lỗi mang tính hệ thống, quản lý, nhà hoạch định Tuy nhiên, thực mở cửa thị trường bán lẻ, hàng loạt đại gia bán lẻ, siêu thị nước “nhảy vào”, khơng có sách quản lý tốt, SV: Ngô Thị Thùy Liên Thương mại 53B Lớp: QTKD Đề án mơn học Đặng Đình Đào GVHD: GS.TS chuỗi cung ứng nơng sản khó mà hoạt động cách minh bạch, cơng khai Và đó, nơng sản khó mà đến tay người dùng với giá tiệm cận giá thành sản xuất Vấn đề đặt là, có phải bất cập chế quản lý làm cho ngành lúa gạo Việt Nam chưa thực phát triển hướng vào xuất cách nghĩa? Dưới đây, điểm lại tình hình sản xuất, chế biến, xuất gạo để nhận diện rõ hạn chế tìm điểm cần hoàn thiện, bổ sung để nâng cao tính cạnh tranh mặt hàng thị trường giới tương lai tham gia tích cực vào chuỗi cung ứng gạo tồn cầu 2.Kết cấu đề tài Ngoài phần mở đầu, kết luận, danh mục tài liêu tham khảo, phụ lục đề án trình bày thành chương: Chương I: Những lý luận chuỗi cung ứng sản phẩm Chương II: Thực trạng chuỗi cung ứng gạo nước ta Chương III: Giải pháp nâng cao hiệu chuỗi cung ứng gạo xuất nước ta SV: Ngô Thị Thùy Liên Thương mại 53B Lớp: QTKD Đề án mơn học Đặng Đình Đào GVHD: GS.TS CHƯƠNG I NHỮNG LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM I.Khái quát chuỗi cung ứng sản phẩm 1.Bản chất chuỗi cung ứng sản phẩm 1.1.Khái niệm chuỗi cung ứng sản phẩm Cạnh tranh cách thành công môi trường kinh doanh đòi hỏi doanh nghiệp phải tham gia vào công việc kinh doanh nhà cung cấp khách hàng Điều yêu cầu doanh nghiệp đáp ứng sản phẩm dịch vụ cho khách hàng cần phải quan tâm sâu sắc đến dòng dịch chuyển nguyên vật liệu, cách thức thiết kế đóng gói sản phẩm dịch vụ nhà cung cấp, cách thức vận chuyển bảo quản sản phẩm hoàn thành điều mà người tiêu dùng khách hàng cuối thực u cầu (ví dụ có nhiều doanh nghiệp sản phẩm họ sử dụng trọng việc tạo sản phẩm cuối mà khách hàng sử dụng) Hơn nữa, bối cảnh cạnh tranh khốc liệt thị trường toàn cầu nay, việc giới thiệu sản phẩm với chu kỳ sống ngày ngắn hơn, với mức độ kỳ vọng ngày cao khách hàng thúc đẩy doanh nghiệp phải đầu tư, tập trung nhiều vào chuỗi cung ứng Điều này, với tiến liên tục công nghệ truyền thơng vận tải (ví dụ, truyền thơng di động, Internet phân phối hàng qua đêm), thúc đẩy phát triển không ngừng chuỗi cung ứng kỹ thuật để quản lý Trong chuỗi cung ứng điển hình, nguyên vật liệu mua nhiều nhà cung cấp; phận sản xuất nhà máy nhiều hơn, sau vận chuyển đến nhà kho để lưu trữ giai đoạn trung gian cuối đến nhà bán lẻ khách hàng Vì vậy, để giảm thiểu chi phí cải tiến mức phục vụ, chiến lược chuỗi cung ứng hiệu phải xem xét đến tương tác cấp độ khác chuỗi cung ứng Chuỗi cung ứng, xem mạng lưới hậu cần, bao gồm nhà cung cấp, trung tâm sản xuất, nhà kho, trung tâm phân phối, cửa hàng bán lẻ, SV: Ngô Thị Thùy Liên Thương mại 53B Lớp: QTKD Đề án mơn học Đặng Đình Đào GVHD: GS.TS nguyên vật liệu, tồn kho trình sản xuất sản phẩm hoàn thành dịch chuyển sở.Vậy chuỗi cung ứng gì? "Chuỗi cung ứng chuỗi hay tiến trình nguyên liệu thô sản phẩm làm hay dịch vụ tới tay người tiêu dùng cuối Chuỗi cung ứng mạng lưới lựa chọn phân phối phương tiện để thực thu mua nguyên liệu, biến đổi nguyên liệu qua khâu trung gian để sản xuất sản phẩm, phân phối sản phẩm tới tay người tiêu dùng" (Introduction to supply Chain Management-Ganeshan&Harrison) "Chuỗi cung ứng hệ thống cơng cụ để chuyển hố ngun liệu thơ từ bán thành phẩm tới thành phẩm, chuyển tới người tiêu dùng thông qua hệ thống phân phối" (The evolution of Supply Chain Management Model and Practice-Lee& Billington) "Chuỗi cung cấp mạng lưới gồm tổ chức có liên quan, thơng qua mối liên kết phía phía q trình hoạt động khác sản sinh giá trị hình thức sản phẩm dịch vụ tay người tiêu dùng cuối cùng" (bài giảng GS.Souviron quản trị chuỗi cung cấp) "Chuỗi cung ứng bao gồm tất doanh nghiệp tham gia, cách trực tiếp hay gián tiếp, việc đáp ứng nhu cầu khách hàng Chuỗi cung ứng không bao gồm nhà sản xuất nhà cung cấp, mà cịn cơng ty vận tải, nhà kho, nhà bán lẻ khách hàng Những chức bao gồm, không bị hạn chế, phát triển sản phẩm mới, marketing, sản xuất, phân phối, tài dịch vụ khách hàng" Trong chuỗi cung ứng điển hình, nguyên vật liệu mua nhiều nhà cung cấp; phận sản xuất nhà máy nhiều hơn, sau vận chuyển đến nhà kho để lưu trữ giai đoạn trung gian cuối đến nhà bán lẻ khách hàng Vì vậy, để giảm thiểu chi phí cải tiến mức phục vụ, chiến lược chuỗi cung ứng hiệu phải xem xét đến tương tác cấp độ khác chuỗi cung ứng Chuỗi cung ứng xem mạng lưới hậu cần, bao gồm nhà cung cấp, trung tâm sản xuất, nhà kho, trung tâm phân phối cửa hàng bán lẻ nguyên vật liệu, tồn kho trình sản xuất sản phẩm hoàn thành dịch chuyển sở SV: Ngô Thị Thùy Liên Lớp: QTKD Thương mại 53B Đề án mơn học Đặng Đình Đào GVHD: GS.TS Cùng với phát triển sản xuất, công nghệ thơng tin, dây chuyền cung ứng phức tạp, vai trị cơng nghệ thơng tin quản trị dây chuyền cung ứng ngày lớn Tất sản phẩm đến tay người tiêu dùng thông qua vài hình thức chuỗi cung ứng, có số lớn số phức tạp nhiều Với ý tưởng chuỗi cung ứng này, ta dễ dàng nhận thấy có nguồn tạo lợi nhuận cho tồn chuỗi khách hàng cuối Khi doanh nghiệp riêng lẻ chuỗi cung ứng định kinh doanh mà không quan tâm đến thành viên khác chuỗi, điều dẫn đến giá bán cho khách hàng cuối cao, mức phục vụ chuỗi cung ứng thấp điều làm cho nhu cầu khách hàng tiêu dùng cuối trở nên thấp Về mặt lý thuyết, chuỗi cung ứng hoạt động đơn vị cạnh tranh riêng biệt cố hữu, thực việc mà nhiều doanh nghiệp lớn, doanh nghiệp hội nhập dọc cố gắng đạt thất bại việc thực mục tiêu Điểm khác biệt doanh nghiệp chuỗi cung ứng hoàn toàn tự việc định thâm nhập rời khỏi mối quan hệ chuỗi quan hệ khơng đem lại lợi ích cho họ; tổ chức thị trường tự nhằm giúp đỡ chuỗi cung ứng vận hành cách hiệu khối liên kết dọc 1.2.Quản trị chuỗi cung ứng sản phẩm Có nhiều định nghĩa quản trị chuỗi cung ứng (Supply Chain Management-SCM) Theo Viện quản trị cung ứng mô tả quản trịchuỗi cung ứng việc thiết kế quản lý tiến trình xuyên suốt, tạo giá trịcho tổchức để đáp ứng nhu cầu thực sựcủa khách hàng cuối Sựphát triển tích hợp nguồn lực người cơng nghệ then chốt cho việc tích hợp chuỗi cung ứng thành cơng Theo Hội đồng chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng việc quản lý cung cầu, xác định nguồn nguyên vật liệu chi tiết, sản xuất lắp ráp, kiểm tra kho hàng tồn kho, tiếp nhận đơn hàng quản lý đơn hàng, phân phối qua kênh phân phối đến khách hàng cuối SV: Ngô Thị Thùy Liên Thương mại 53B Lớp: QTKD Đề án mơn học Đặng Đình Đào GVHD: GS.TS Theo hội đồng quản trị hậu cần, tổ chức phi lợi nhuận quản trị chuỗi cung ứng là“…sự phối hợp chiến lược hệ thống chức kinh doanh truyền thống sách lược xuyên suốt chức công ty cụthểvà doanh nghiệp chuỗi cung ứng với mục đích cải thiện thành tích dài hạn công ty đơn lẻ chuỗi cung ứng” Theo TS Hau Lee đồng tác giả Corey Billington báo nghiên cứu quản trịchuỗi cung ứng việc tích hợp hoạt động xảy sở mạng lưới nhằm tạo nguyên vật liệu, dịch chuyển chúng vào sản phẩm trung gian sau đến sản phẩm hồn thành cuối cùng, phân phối sản phẩm đến khách hàng thông qua hệ thống phân phối Quản trị chuỗi cung ứng tập hợp phương thức sử dụng cách tích hợp hiệu nhà cung cấp, người sản xuất, hệ thống kho bãi cửa hàng nhằm phân phối hàng hóa sản xuất đến địa điểm, lúc với yêu cầu chất lượng, với mục đích giảm thiểu chi phí tồn hệ thống thỏa mãn yêu cầu mức độ phục vụ Tính quán thể định nghĩa ý tưởng phối hợp hợp số lượng lớn hoạt động liên quan đến sản phẩm số thành viên chuỗi cung cấp nhằm cải thiện suất hoạt động, chất lượng, dịch vụ khách hàng nhằm đạt lợi cạnh tranh bền vững cho tất tổ chức liên quan đến việc cộng tác Vì thế, để quản trị thành cơng chuỗi cung ứng, doanh nghiệp phải làm việc với cách chia sẻ thông thay đổi công suất; chiến lược marketing mới; phát triển sản phẩm dịch vụ; phát triển công nghệ mới; kế hoạch thu mua; ngày giao hàng điều tác động đến kế hoạch phân phối, sản xuất thu mua Ví dụ, nguyên liệu sản phẩm cụ thể có giá tăng cung ngắn hạn doanh nghiệp nhận thấy có lợi chọn lựa số nhà cung ứng doanh nghiệp thích hợp nhằm đảm bảo nguồn cung liên tục chi tiết khan Việc cân nhắc có lợi cho đôi bên - thị trường cho nhà cung cấp, điều dẫn đến hội kinh doanh sản phẩm tương lai; việc cung ứng tiếp tục dài hạn với mức giá ổn định cho người mua Sau đó, đối thủ cạnh tranh bắt đầu sản xuất sảm phẩm khan nhu cầu sụt giảm, nhà 10 SV: Ngô Thị Thùy Liên Lớp: QTKD Thương mại 53B Đề án môn học Đặng Đình Đào GVHD: GS.TS -Chủ động để có đơn hàng dài hạn ổn định: Doanh nghiệp bước chuẩn hóa khâu chuỗi cung ứng, xây dựng thương hiệu uy tín để có đơn hàng ổn định dài hạn Trong tầm trung dài hạn, phải đẩy mạnh cổ phần hóa doanh nghiệp Nhà nước, cho phép nhà đầu tư nước mua cổ phần đầu tư vào vùng nguyên liệu, công nghệ xay xát tận dụng lợi vốn có họ để thâm nhập trực tiếp vào hệ thống phân phối thị trường mục tiêu -Xây dựng hệ thống dự trữ lúa gạo đáp ứng yêu cầu xuất khẩu: Việc dự trữ bảo quản lúa gạo kho doanh nghiệp xuất nhà cung ứng Đồng sông Cửu Long cịn mang tính chất tạm bợ Đa số doanh nghiệp chưa có kho xây dựng yêu cầu kỹ thuật bảo quản lúa gạo; thời gian bảo quản lúa gạo ngắn (1 – tháng); khâu vệ sinh kho tạo điều kiện cho sâu mọt dễ dàng xâm nhập, phát triển gây hại Bảo quản lúa gạo silo đại có chất lượng tốt, giá thành cao Do vậy, hệ thống silo Trà Nóc (10.000 tấn), Cao Lãnh (48.000 tấn) Tân Túc, Bình Chánh (12.000 tấn) xây dựng thất bại giai đoạn 2000 – 2005 Tuy nhiên, chất lượng sản phẩm cho thị trường gạo cao cấp đòi hỏi phải kiểm sốt chất lượng khơng từ khâu sản xuất mà đòi hỏi hệ thống kho dự trữ gạo cung ứng gạo chất lượng đồng (quality consistency, pure variety and safety) Do đó, cần phải xây dựng hệ thống kho dự trữ lúa gạo vùng nguyên liệu đáp ứng tiêu chuẩn thị trường cao cấp chủ động nguồn hàng cung ứng cho xuất -Sử dụng dịch vụ forwarding chuyên nghiệp: Hiện nay, doanh nghiệp xuất gạo có phận giao nhận riêng tổ chức đơn giản đơn giao nhận nước (inbound supply chain); phần giao nhận quốc tế đơn vị nước đảm nhiệm Trong tương lai, doanh nghiệp Việt Nam phải hội nhập sâu vào chuỗi cung ứng lúa gạo toàn cầu, yêu cầu tổ chức mang tính chun nghiệp cao khơng dịch vụ cung ứng nội địa mà dịch vụ nước Do vậy, doanh nghiệp xuất gạo nên sử dụng dịch vụ forwarding chuyên nghiệp để đảm bảo giao hàng hạn giám sát chất lượng theo yêu cầu SV: Ngô Thị Thùy Liên Thương mại 53B 55 Lớp: QTKD Đề án môn học Đặng Đình Đào GVHD: GS.TS 2.Xây dựng hệ thống cơng nghệ thông tin để phối hợp hoạt động chuỗi cung ứng Việc xây dựng hệ thống thông tin tự động tình hình xuất nhập lúa gạo thị trường Việt Nam giới kết nối với Hiệp hội lương thực Việt Nam, Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn Bộ Công thương giúp doanh nghiệp xuất nắm bắt tín hiệu, thơng tin thị trường để điều hành sản xuất kinh doanh nhanh chóng, hiệu Hiện nay, doanh nghiệp lưu chuyển thông tin phận chức với đối tác chuỗi cung ứng chứng từ (paper based) Vì vậy, việc giao dịch truyền đạt thông tin chậm, không đưa dự báo xác kịp thời Muốn nâng cao hiệu hoạt động chuỗi cung ứng, việc đầu tư sở hạ tầng thông tin coi yêu cầu tất yếu khách quan để phối hợp hoạt động liên hoàn tốt hơn, tự động hóa khâu xử lý thơng tin giúp cải thiện vị cạnh tranh kinh doanh giảm chi phí giao dịch; giảm tồn kho; giảm thời gian vận chuyển; giao hàng hạn; đáp ứng xác đơn hàng; phối hợp tốt xây dựng kế hoạch dự báo; dịch vụ khách hàng hiệu hơn… Bên cạnh đó, phải giải tốt yêu cầu đào tạo nhân lực để hướng đến sử dụng trao đổi liệu điện tử EDI cho tất dịch vụ chuỗi cung ứng, bao gồm dịch vụ ngân hàng khai báo hải quan, khai báo thuế… Nhưng khó khăn doanh nghiệp, nhận biết rõ lợi ích cơng nghệ thơng tin chuỗi cung ứng, chi phí đầu tư cao nên chậm đầu tư cho lĩnh vực 3.Giảm vai trò hàng sáo Thực tiễn cho thấy vai trò hàng sáo cần cho hoạt động xuất gạo thời gian qua đặc điểm Đồng sông Cửu Long Tuy nhiên, hoạt động qua nhiều tầng lớp làm cho chất lượng gạo xuất khơng đồng Những vấn đề cịn tồn hoạt động thương lái: SV: Ngô Thị Thùy Liên Thương mại 53B 56 Lớp: QTKD Đề án môn học Đặng Đình Đào GVHD: GS.TS - Hành vi ứng xử thương lái hồn tồn theo tín hiệu thị trường, dễ dẫn đến tình trạng "được mùa giá mùa giá" Do thương lái hầu hết xuất phát từ nơng dân, nên vốn -Nhiều thương lái không quan tâm đến chất lượng gạo nên mua tất dù chất lượng tốt hay xấu Điều làm cho gạo sản xuất không đồng chất lượng, nguyên nhân khiến giá gạo xuất Việt Nam thấp giá gạo Thái Lan .Vì tương lai, khuyến khích hoạt động đầu tư tư nhân cho công nghệ xay xát đại, đồng (one process system) gắn liền với vùng lúa chuyên canh để tăng giá trị gạo xuất Việt Nam chuỗi giá trị gạo tồn cầu 4.Đơn giản hóa thủ tục hành Cơ chế điều hành xuất gạo qui định doanh nghiệp ký hợp đồng xuất gạo phải đăng ký Hiệp Hội lương thực Việt Nam (VFA) Đối tượng điều chỉnh không thành viên VFA mà bao gồm tất thương nhân tham gia xuất gạo.Về bản, doanh nghiệp cho không nhiều thời gian cho việc đăng ký (1 ngày) cho điều khơng cần thiết Vì vậy, thủ tục đăng ký nên thay thông báo khối lượng gạo xuất hàng tuần thông qua trao đổi liệu điện tử EDI Theo Nghị định số 109/2010/NĐ-CP Về kinh doanh xuất gạo, kể từ ngày 01/10/2011 doanh nghiệp tham gia xuất gạo phải đáp ứng điều kiện sau: (1) Có kho dự trữ dung lượng 5.000 tấn; (2) Có nhà máy xay xát cơng suất 10 tấn/giờ (điều khoản 4.1) Kho hàng nhà máy phải đáp ứng tiêu chuẩn kỹ thuật Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn qui định Doanh nghiệp phải trì thường xun mức dự trữ lưu thơng 10% số lượng gạo xuất 06 (sáu) tháng trước (điều 12) Đồng thời, điều 18 Nghị định số 109/2010/NĐ-CP Về kinh doanh xuất gạo qui định doanh nghiệp xuất đăng ký hợp đồng xuất gạo đáp ứng tiêu chí sau: (a) Đơn giá xuất không thấp giá sàn gạo xuất công bố theo quy định; (b) Doanh nghiệp có lượng gạo 50% (năm mươi phần trăm) lượng gạo hợp đồng 57 SV: Ngô Thị Thùy Liên Lớp: QTKD Thương mại 53B Đề án mơn học Đặng Đình Đào GVHD: GS.TS xuất đăng ký, không bao gồm lượng gạo thường xun phải có để trì mức dự trữ lưu thông theo quy định điều 12 nghị định Nghị định 109 nhằm lập lại trật tự kinh doanh xuất gạo Việt Nam, hạn chế tham gia doanh nghiệp khơng có kho tàng, khơng có sở chế biến, khơng dự trữ đủ lượng gạo cần thiết cho xuất khẩu, theo tình trạng bất ổn giảm thời gian tới Nhưng đòi hỏi phải triển khai hợp lý, đơn giản hóa thủ tục hành có liên quan Thông báo giá xuất gạo tối thiểu: Theo điều lệ phê duyệt, Hiệp hội lương thực Việt Nam có nhiệm vụ hướng dẫn giá loại gạo xuất khẩu; tổ chức thực việc đăng ký hợp đồng xuất gạo Việc đàm phán để không bị công bố giá sàn hướng dẫn nhằm giúp doanh nghiệp có sở giá thương nhân nước ngồi ép giá Doanh nghiệp muốn xuất gạo phải đảm bảo không bán giá sàn đồng ý VFA Theo đó, VFA ban hành Quy chế thực Hợp đồng xuất gạo tập trung (G2G), giao cho Thường trực Hội đồng quản trị Hiệp hội quyền phân bổ số lượng gạo xuất theo hợp đồng G2G cho hội viên Hiệp hội Thời gian qua, VFA bị trích nhiều cách điều hành theo chế “xin – cho” Các doanh nghiệp thành viên Vinafood II cho cần cải tiến chế cho hợp lý hơn, người điều hành VFA lãnh đạo Vinafood II, dẫn đến đối xử không công thành viên không trực thuộc Vinafood II III.Tạo lập môi trường điều kiện thực giải pháp nâng cao 1.Trong ngành xuất gạo -Đa dạng hóa tăng giá trị sản phẩm: Kết nghiên cứu khuynh hướng thị trường gạo giới, ảnh hưởng biến đổi hậu tốc độ đô thị hóa Việt Nam, cho thấy khó trì nhịp điệu tăng khối lượng xuất 10 năm trước Vì vậy, để gia tăng kim ngạch xuất gạo, Việt Nam cần phải thay đổi cấu gạo xuất theo hướng tăng tỷ trọng gạo chất lượng cao: gạo đồ (parboiled rice), gạo thơm (aromatic rice, fragrance rice); đảm bảo chất lượng đồng an toàn vệ sinh thực phẩm để nâng cao giá trị gia tăng cho gạo xuất Việt Nam SV: Ngô Thị Thùy Liên Thương mại 53B 58 Lớp: QTKD Đề án mơn học Đặng Đình Đào GVHD: GS.TS -Gạo đồ (parboiled rice) loại gạo chế biến từ lúa ngâm nước nóng hấp nước nóng sấy khơ trước xay, xát, đánh bóng Tại số quốc gia, xu hướng sử dụng gạo đồ thay cho gạo trắng tăng lên, vùng dân cư có thu nhập cao Đặc biệt, chế biến gạo đồ phải dùng lúa tươi, giải vấn nạn lúa ướt vụ hè – thu mà lại nâng cao giá trị hạt gạo, giá gạo đồ xuất thường cao loại gạo trắng thường 5% từ 50 – 60 USD/tấn Theo Công ty Cổ phần Đầu tư Vinh Phát (đơn vị xuất gạo đồ Việt Nam), kể từ năm 2009 công ty xuất khoảng 20 – 30 nghìn gạo đồ năm, riêng năm 2011 xuất 42.000 Giá xuất bình qn 570 USD/tấn Thị trường Nigeria, Trung Đông, Nga nước Châu Phi Công suất thiết kế nhà máy 90.000 tấn/năm, công ty khai thác 1/2 công suất chế biến nhà máy Cần có sách thúc đẩy phát triển loại hình mạnh thời gian tới -Phát triển dịch vụ gia tăng giá trị: Đẩy mạnh hoạt động marketing cho sản phẩm gạo Việt Nam thị trường nước Đồng thời, xây dựng thương hiệu gạo Việt Nam việc xây dựng phát triển thương hiệu doanh nghiệp kinh doanh xuất gạo nâng cao chất lượng, giá cạnh tranh, nâng cao uy tín quản trị tốt chuỗi cung ứng Xây dựng thương hiệu gạo Việt Nam, cần vào bốn khâu sau: - Chọn, tạo phổ biến cho nhân dân giống lúa có chất lượng cao hơn, suất cao - Tổ chức sản xuất theo mơ hình cánh đồng mẫu lớn hình thức tổ chức để có sản lượng hàng hóa lớn đồng với giá thành rẻ - Hỗ trợ doanh nghiệp nông dân xây dựng kho, dự trữ, bảo quản đảm bảo chất lượng ổn định - Xúc tiến thương mại Cả bốn khâu cần phải thực đồng hạt gạo Việt Nam dần có thương hiệu thị trường giới -Mở rộng tham gia vào chuỗi cung ứng gạo toàn cầu: Doanh nghiệp Việt Nam khơng có nhiều vốn đầu tư xây dựng kho ngoại quan cho sản phẩm SV: Ngô Thị Thùy Liên Thương mại 53B 59 Lớp: QTKD Đề án mơn học Đặng Đình Đào GVHD: GS.TS gạo thị trường nhập chủ lực nên bất lợi đấu thầu giành hợp đồng G2G thiết lập quan hệ chặt chẽ với khách hàng có tiềm lớn Vì vậy, phủ hỗ trợ xây dựng kho ngoại quan thị trường chủ lực Philippines Châu Phi (trong khuôn khổ phép, không bị kiện chống tài trợ), giúp cho nhà xuất đóng gói lại sản phẩm với trọng lượng nhỏ đáp ứng cho người tiêu dùng kho ngoại quan thị trường nhập -Đầu tư vùng nguyên liệu xuất khẩu: Để mở rộng qui mô sản xuất, cải thiện chất lượng giống lúa nâng cao lợi cạnh tranh thị trường giới, cần xây dựng vùng nguyên liệu theo qui mô sản xuất lớn (nông trại từ 1.000 – 5.000 ha), tạo thuận lợi cho giới hóa việc canh tác, thu hoạch, xử lý sau thu hoạch để không giảm tổn thất số lượng, nâng cao chất lượng gạo, mà đảm bảo đáp ứng yêu cầu truy xuất nguồn gốc nguyên liệu nhà nhập Đồng thời, cần phải đẩy mạnh công tác nghiên cứu lai tạo giống lúa đảm bảo cho vùng chuyên canh lúa xuất sử dụng đầy đủ giống lúa qua xác nhận, lúa hàng hóa có độ chủng cao để đáp ứng nhu cầu cao khách hàng theo thị trường riêng biệt -Giảm tổn thất sau thu hoạch: Điểm nhấn quan trọng giảm tỷ lệ tổn thất sau thu hoạch vùng lúa Đồng sông Cửu Long từ 13,7% xuống ngang mức Ấn Độ Nhật Bản (5 – 6%) Trong đó, cần tập trung mạnh vào hai khâu có mức tổn thất lớn sấy (4,2%) dự trữ (2,6%) Việc tổ chức lại chuỗi cung ứng sau thu hoạch theo hướng tinh gọn hiệu không trọng phạm vi doanh nghiệp, mà phải đầu tư huấn luyện cho nông dân hàng sáo để đảm bảo phối hợp tốt toàn chuỗi cung ứng -Cho phép doanh nghiệp nước đầu tư trực tiếp vào vùng nguyên liệu xuất gạo: Hiện nay, nhiều công ty kinh doanh nông sản quốc tế Olam, Luis Defrey, Agri… có văn phịng đại diện Việt Nam có quyền trực tiếp ký hợp đồng với doanh nghiệp Việt Nam để tiến hành mua xuất gạo với khối lượng lớn Với lợi có sẵn khách hàng mục tiêu đảm SV: Ngô Thị Thùy Liên Thương mại 53B 60 Lớp: QTKD Đề án mơn học Đặng Đình Đào GVHD: GS.TS bảo đầu ra, nguồn vốn lớn có thơng tin thị trường giới xác, nhà kinh doanh quốc tế thường xuyên mua sản phẩm vào lúc giá có lợi Tính chun nghiệp nhà đầu tư FDI quản trị chuỗi cung ứng cung cấp cho khách hàng nhà cung ứng giải pháp vận chuyển tích hợp với mức giá cạnh tranh Cơng ty nước ngồi sử dụng container, xe tải, xà lan, vận tải đường sông, vận tải biển quốc tế cách hợp lý qua đó, tối ưu hóa chu trình vận chuyển cách phối hợp quản lý hải trình tàu, dịch vụ logistics cung cấp chứng nhận chất lượng điểm dỡ hàng… để giảm mạnh cước phí vận tải, giao nhận hàng hóa Điều định gây áp lực cạnh tranh cho doanh nghiệp Việt Nam ngắn hạn Nhưng chắn tạo động lực để bước thúc đẩy chuẩn hóa hoạt động kinh doanh theo yêu cầu chuỗi cung ứng tồn cầu, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm gạo Việt Nam 2.Dịch vụ hậu cần (Logistics) -Tăng đầu tư sở hạ tầng giao thông kết nối đến cảng Sài Gòn: Vào mùa cao điểm xuất gạo tuyến đường kết nối vào cảng Tp.Hồ Chí Minh (đặc biệt cảng Cát Lái) thường xuyên bị tắc nghẽn Buộc doanh nghiệp xuất phải dự phòng thời gian vận chuyển dài 1,5 lần so với thường ngày để đảm bảo giao hàng hạn Chiến lược gia tăng giá trị gạo xuất bị giới hạn tình trạng giao hàng chậm xảy thường xuyên thời gian qua -Cải thiện chất lượng dịch vụ vận chuyển đường sông nội địa: Vận chuyển gạo đường thủy từ Đồng sông Cửu Long đến cảng Sài Gòn bắt buộc phải qua kênh Chợ Gạo, Tiền Giang Cũng tương tự vận chuyển đường bộ, vào mùa cao điểm xuất gạo việc vận chuyển thường xuyên bị tắc nghẽn kênh Chợ Gạo, có lúc ngày thông tuyến Cần đầu tư thỏa đáng cho sở hạ tầng đường thủy để cải thiện dịch vụ vận chuyển đường sông thời gian tới SV: Ngô Thị Thùy Liên Thương mại 53B 61 Lớp: QTKD Đề án mơn học Đặng Đình Đào GVHD: GS.TS -Phát triển liên kết nhóm kinh doanh xuất gạo: Mơ hình liên kết nơng dân – nhà kinh doanh chứng minh thành công giới Ghana, Ấn Độ… Ở Việt Nam, thời gian qua, liên kết không khả thi tính chất khơng vững mối quan hệ đối tác (đặc biệt từ phía nơng dân) khơng có ràng buộc pháp lý tài chính, ảnh hưởng tập quán sản xuất nhỏ từ lâu đời Việc cam kết tham gia chuỗi cung ứng cần phải đảm bảo lợi ích chia từ phần giá trị tăng thêm chuỗi để ràng buộc gắn bó chặt chẽ lâu dài thành viên -Thành lập Trung tâm giao dịch gạo Đồng Sông Cửu Long: Trung tâm/sàn giao dịch gạo (Rice exchange) thực đấu thầu mua bán gạo Đồng Bằng Sông Cửu Long Sàn giao dịch qui định tiêu chuẩn gạo, khối lượng giao dịch tối thiểu lô hàng, biên độ dao động giá, thời hạn giao hàng (kỳ hạn hợp đồng)… Đồng thời, xây dựng kho ngoại quan cho mặt hàng gạo Tp.Hồ Chí Minh -Sử dụng phương tiện tài để giảm rủi ro biến động giá: Phát triển hợp đồng mua kỳ hạn lúa/phân bón doanh nghiệp với nông dân để đảm bảo giá bán/lợi nhuận kỳ vọng bên Theo đó, ngân hàng/doanh nghiệp cung cấp tín dụng thương mại có đảm bảo Hội nơng dân, để nơng dân có đủ vốn canh tác lựa chọn phương thức canh tác hiệu Tuy nhiên, cần xây dựng đầy đủ sở pháp lý ràng buộc trách nhiệm nông dân với hợp đồng ký 3.Hỗ trợ phủ Các giải pháp nêu phát huy tác dụng tốt có hỗ trợ tích cực từ phía phủ Tuy nhiên, có nói, cần phải lưu ý đến vấn đề đảm bảo cho hành vi hỗ trợ nằm khuôn khổ không vi phạm Hiệp định tài trợ biện pháp chống tài trợ WTO để hạt gạo Việt Nam không bị kiện chống tài trợ xuất thị trường giới Ở đây, nội dung hỗ trợ phủ nêu lên kiến nghị không sâu vào nội dung chi tiết giải pháp Các kiến nghị cụ thể sau: 62 SV: Ngô Thị Thùy Liên Lớp: QTKD Thương mại 53B Đề án mơn học Đặng Đình Đào GVHD: GS.TS - Đầu tư cho viện nghiên cứu nông học tạo giống lúa tốt nhân giống lúa xác nhận để cung cấp đầy đủ cho vùng chuyên canh lúa xuất -Bảng tiêu chuẩn gạo Việt Nam ban hành từ năm 1999, cần cải tiến để tiếp cận với tiêu chuẩn gạo Thái Lan ban hành sớm để phục vụ cho hoạt động xuất gạo -Đẩy mạnh cơng tác khuyến nơng theo hướng hỗ trợ tích cực cho việc phổ biến kỹ thuật canh tác lúa đại -Cải tiến chế tín dụng nơng thôn tạo điều kiện cho hộ nông dân tiếp cận với nguồn vốn tài trợ sản xuất ngân hàng thương mại dễ dàng -Qui hoạch đầu tư thỏa đáng cho việc phát triển vùng lúa chuyên canh xuất qui mô lớn Đồng sông Cửu Long -Hỗ trợ xây dựng hệ thống trao đổi liệu điện tử cho Hội nông dân gắn kết với đối tác tham gia chuỗi cung ứng lúa gạo -Có chế cho phép Quỹ dự trữ quốc gia thực chức Sàn giao dịch lúa gạo: mở thầu định kỳ cho dự trữ an ninh lương thực quốc gia; ký gửi lúa gạo bán gạo bình ổn giá thị trường nội địa để đảm bảo mức lãi mong đợi cho nơng dân -Có sách ưu đãi đầu tư thiết bị xay xát thúc đẩy trình cải tiến nâng cao qui mô lợi suất kinh tế doanh nghiệp xuất gạo…Hiện doanh nghiệp xuất gạo gặp khó khăn vốn thu mua gạo tạm trữ áp lực trả nợ ngân hàng, nên doanh nghiệp thu mua lúa kịp thời vào thời điểm thu hoạch người nông dân, phải hạ giá bán gạo để đáo hạn nợ ngân hàng gây biến động giá gạo Vì vậy, Nhà nước cần có sách hỗ trợ kịp thời doanh nghiệp xuất mua gạo xuất giãn nợ cho doanh nghiệp có hàng tồn kho lớn để ổn định giá gạo nước xuất khẩu.Theo nghiên cứu Ngân hàng giới (WB) cho biết phần lớn người trồng lúa Việt Nam có quy mơ nhỏ Tại Đồng Sơng Cửu Long có khoảng triệu hộ trồng lúa, với quy mô khoảng 4,4 nhân khẩu/1 hộ, với lợi nhuận thu từ sản xuất lúa khoảng 230USD/người-năm Qua số liệu cho thấy, phần lớn SV: Ngô Thị Thùy Liên Thương mại 53B 63 Lớp: QTKD Đề án môn học Đặng Đình Đào GVHD: GS.TS người nơng dân sản xuất lúa ởViệt Nam nghèo Như vậy, Nhà nước phải có quan tâm kịp thời giá lúa giảm để trợ giá cho người nông dân đảm bảo cho họ ln có mức lợi nhuận định mức từ 30% trở lên, để họ tái sản xuất yên tâm, gắn bó với nghề nơng SV: Ngơ Thị Thùy Liên Thương mại 53B 64 Lớp: QTKD Đề án mơn học Đặng Đình Đào GVHD: GS.TS KẾT LUẬN Việt Nam có thành tựu bật xuất gạo thập niên gần đây, thể qua khối lượng xuất đứng thứ giới giá trị xuất gần tỷ USD năm 2011 Nhưng tăng trưởng ngành hàng chưa bền vững, thể qua qui mô sản xuất chế biến nhỏ, tổn thất sau thu hoạch lớn, thương hiệu gạo Việt Nam định hình gạo giá rẻ, phẩm cấp trung bình, tỷ lệ chậm giao hàng cao, chưa tham gia tích cực vào chuỗi cung ứng gạo tồn cầu… Tình hình cạnh tranh thị trường quốc tế mặt hàng gạo ngày gay gắt Việt Nam không cạnh tranh với Thái Lan – quốc gia có thương hiệu gạo cao cấp – mà phải cạnh tranh với quốc gia xuất gạo giá rẻ Ấn Độ, Pakistan, Trung Quốc Do đó, muốn trì vị cạnh tranh phát triển bền vững tương lai, Việt Nam cần phải hoàn thiện đồng hóa khâu chuỗi cung ứng gạo xuất khẩu; đồng thời phải tham gia tích cực vào chuỗi cung ứng gạo toàn cầu để nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm gạo Việt Nam Các giải pháp nêu địi hỏi phải có nỗ lực phối hợp chặt chẽ tất thành viên chuỗi cung ứng hỗ trợ tích cực từ phía phủ SV: Ngơ Thị Thùy Liên Thương mại 53B 65 Lớp: QTKD Đề án mơn học Đặng Đình Đào GVHD: GS.TS TÀI LIỆU THAM KHẢO: 1.GS.TS Đoàn Thị Hồng Vân- Quản trị chuỗi cung ứng- Những trải nghiệm tuyệt vời 2.GS.TS Đồn Thị Hơng Vân- Logistics vấn đề 3.Micheal Hugos- Tinh hoa quản trị chuỗi cung ứng 4.TS Nguyễn Văn Sơn, Khoa Kinh tế & Luật, Trường Đại học Mở Tp.Hồ Chí Minh-Tham luận hội thảo triển lãm quốc tế về: "Hậu cần vận tải hàng hải Việt Nam 2013" 5.Báo cáo thường niên lúa gạo http://www.isgmard.org.vn/Jobs/2008/IPSARD/Demo%20Vietnam%27s %20Rice%20Yearbook-v.pdf 6.Tạp chí Phát triển hội nhập, tháng 3-4/2013 Agrifood consulting International, Northeast Thailand Rice Value Chain Study February 2005 http://www.mmw4p.org/dyn/bds/docs/553/Agrifood%20Consulting%20Rice %20VC%20Thailand%202005.pdf 8.IDFC, study of the domestic Rice Value Chains in the Niger Basin of Mali, Niger and Nigeria, West Africa, Sept 2008 9.http://luanvan.co/luan-van/tieu-luan-ly-thuyet-chuoi-cung-ung-va-thuctrang-chuoi-cung-ung-tai-tap-doan-ban-le-walmart-24828/ 10.http://WWW.baomoi.com/Xuất-khau-gao-nam-2012-Luong-tang-gia giam/45/10140883.epi 11.http://WWW.SGGP.org.vn/nongnghiepkt/2012/12/305895 SV: Ngô Thị Thùy Liên Thương mại 53B 66 Lớp: QTKD Đề án mơn học Đặng Đình Đào GVHD: GS.TS SV: Ngơ Thị Thùy Liên Thương mại 53B 67 Lớp: QTKD Đề án mơn học Đặng Đình Đào SV: Ngơ Thị Thùy Liên Thương mại 53B GVHD: GS.TS 68 Lớp: QTKD Đề án mơn học Đặng Đình Đào SV: Ngơ Thị Thùy Liên Thương mại 53B GVHD: GS.TS 69 Lớp: QTKD ... CHƯƠNG I NHỮNG LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM I.Khái quát chuỗi cung ứng sản phẩm 1.Bản chất chuỗi cung ứng sản phẩm 1.1.Khái niệm chuỗi cung ứng sản phẩm Cạnh tranh cách thành công... bước đầu, nhiều doanh nghiệp mở rộng ranh giới chuỗi cung ứng 2.Vai trị chuỗi cung ứng sản phẩm Trong doanh nghiệp, chuỗi cung ứng giữ vai trò quan trọng Quản lý chuỗi cung ứng (SCM) gắn liền với... đỡ chuỗi cung ứng vận hành cách hiệu khối liên kết dọc 1.2.Quản trị chuỗi cung ứng sản phẩm Có nhiều định nghĩa quản trị chuỗi cung ứng (Supply Chain Management-SCM) Theo Viện quản trị cung ứng