Hiện trạng chăn nuôi trâu và khả năng sinh trưởng và phát triển của đàn nghé tại xã Vân Hoà-huyện Ba Vì-TP Hà Nội

MỞ ĐẦU 1 1. Đặt vấn đề 1 2. Mục đích và yêu cầu của đề tài 2 2.1. Mục đích của đề tài 2 2.2. Yêu cầu của đề tài 2

Nhân dịp này tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới các thầy cô trong khoa nông nghiệpcủa trờng ĐH Dân Lập Hải Phòng đã trực tiếp giảng dạy và tạo điều kiện giúpdỡ tôi trong suốt quá trình học tập tại trờng.

Tôi xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ nhiệt tình của tập thể cán bộ-bộ mônnghiên cứu Trâu-Viện chăn nuôi quốc gia cùng gia đình chú Đinh Công Kiểm-xãVân Hòa-huyên Ba Vì-TP Hà Nội đã tạo điều kiện tốt để tôi hoàn thành đề tàicủa mình.

Cuối cùng tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới ngời thân và bạn bè đã giúp đỡ và độngviên tôi trong suốt quá trình học tập.

Hải Phòng, ngày 8 tháng 6 năm 2009

Sinh viên

Nguyễn Đức Hải

danh môc ch÷ viÕt t¾t

VCK : VËt chÊt kh«VCT : VËt chÊt t¬iSS : S¬ sinhCV : Cao v©yCK : ChÊt kh«VN : Vßng ngùcDTC : Dµi th©n chÐo

mục lục

Phần thứ 1 1

Mở đầu 1

1 Đặt vấn đề 1

2 Mục đích và yêu cầu của đề tài 2

2.1 Mục đích của đề tài 2

2.2 Yêu cầu của đề tài 2

Phần thứ 2 3

Tổng quan tài liệu 3

2.1 Sơ lợc về sự thuần hoá và nguồn gốc của trâu nhà 3

2.1.1 Sự thuần hoá trâu nhà 3

2.1.2 Nguồn gốc của trâu nhà 4

2.2 Các loại hình trâu 5

2.2.1 Trâu đầm lầy 5

2.2.2 Trâu sông (River Buffalo) 6

2.3 Tình hình chăn nuôI trâu 7

2.3.1 Tình hình chăn nuôi trâu trên thế giới 7

2.3.2 Tình hình chăn nuôi trâu trong nớc 9

2.4 Đặc điểm sinh trởng của trâu 11

2.4.1 Khái niệm về sự sinh trởng 11

2.4.2 Các quy luật về sự sinh trởng của trâu 12

Phần thứ 3 16

đối tợng, nội dung và phơng pháp nghiên cứu 16

3.1 Thời gian, địa điểm và đối tợng nghên cứu 16

3.1.1 Thời gian, địa điểm nghiên cứu 16

3.1.2 Đối tợng nghiên cứu 16

3.2 Nội dung và phơng pháp nghiên cứu 16

3.2.1 Nội dung 16

3.2.2 Phơng pháp 16

3.3 Phơng pháp xử lý số liệu 17

Phần thứ 4 18

Kết quả và thảo luận 18

4.1 Đặc điểm tự nhiên, kinh tế xã hội của xã Vân Hoà-Ba Vì-TP Hà Nội 18

4.1.1.Vị trí địa lí, đặc điẻm địa hình 18

4.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội của xã Vân Hoà-Ba Vì-TP Hà Nội 19

4.1.3 Khí hậu thuỷ văn 20

4.1.4 Tình hình sử dụng đất 22

4.2 Tình hình sản xuất nông nghiệp của xã Vân Hoà-Ba Vì-TP Hà Nội 23

4.2.1 Tình hình sản xuất ngành trồng trọt của xã Vân Hoà-Ba Vì-TP Hà Nội.234.2.2 Tình hình sản xuất ngành chăn nuôI của xã Vân Hoà-Ba Vì-TP Hà Nội 254.3 Hiện trạng sử dụng phụ phẩm nông nghiệp cho chăn nuôI trâu tại xã Vân Hoà-Ba Vì-TP Hà Nội 28

4.3.1 Một số loại phụ phẩm chủ yếu dùng cho chăn nuôi trâu ở xã Vân Hoà-Ba Vì-TP Hà Nội 28

4.3.2 Tỷ lệ và những hạn chế trong việc sử dụng phụ phẩm nông nghiệp trong chăn nuôi trâu ở xã Vân Hoà-Ba Vì-TP Hà Nội 29

4.4 Tình hình chăn nuôi trâu của xã Vân Hoà-Ba Vì-TP Hà Nội 32

4.4.1 Diễn biến đàn trâu qua các năm 32

4.4.2 Quy mô chăn nuôi trâu của ngời dân xã Vân Hoà-Ba Vì-TP Hà Nội 33

4.4.3 Tập quán chăn nuôi trâu của ngời dân xã Vân Hoà-Ba Vì-TP Hà Nội 34

4.5 Khảo sát sự sinh trởng đàn nghé từ sơ sinh đến 24 tháng tuổi của xã Vân Hoà-Ba Vì-TP Hà Nội 35

4.5.1 Khối lợng nghé từ sơ sinh đến 6 tháng tuổi 35

danh môc ch÷ viÕt t¾t

VCK : VËt chÊt kh«VCT : VËt chÊt t¬iSS : S¬ sinhCV : Cao v©yCK : ChÊt kh«VN : Vßng ngùcDTC : Dµi th©n chÐo

DANH MụC BảNG BIểU

Bảng 1: Kích thớc của trâu trởng thành ở Việt Nam (nghìn con) 6

Bảng 2: Sự phân bố và phát của đàn trâu trên thế giới (nghìn con) 7

Bảng 3: Sự phân bố trâu giữa các vùng ở Việt Nam (nghìn con) 9

Bảng 4: Một số chỉ tiêu khí hậu của xã Vân Hoà 21

Bảng 5: Tình hình sử dụng đất của xã Vân Hoà (2008) 22

Bảng 6: Kết quả sản xuất của một số cây trồng xã Vân Hoà (2008) 23

Bảng 7: Diễn biến của đàn gia súc, gia cầm từ năm 2003-2008 28

Bảng 8: Tỷ lệ sử dụng phụ phẩm trong chăn nuôi trâu tại xã Vân Hoà 30

Bang9: Biến động đàn trâu của xã Vân Hoà (con) 32

Bảng 10: Quy mô chăn nuôi trâu của xã Vân Hoà 34

Bảng 11: Khối lợng nghé từ sơ sinh đến 6 tháng tuổi 36

Bảng 12: Tăng trọng của nghé qua 6 tháng tuổi 38

Bảng 13: Khối lợng của nghé từ 6 đến 24 tháng tuổi 40

Bảng 14: Khối lợng của nghé từ 6 đến 24 tháng tuổi tại (trại Ngọc Thanh) 42

Bảng 15: Tăng trọng tuyệt đối của nghé từ 6 đến 24 tháng tuổi 43

Bảng 16: Kích thớc các chiều đo của trâu đực qua các lứa tuổi (cm) 45

Bảng 17: Kích thớc các chiều đo của trâu cái qua các lứa tuổi (cm) 46

DANH MụC BIểU Đồ

Biểu đồ 1: Khối lợng tích luỹ của nghé từ sơ sinh đến 6 tháng tuổi 37

Biểu đồ 2: Sinh trởng tuyệt đối của nghé từ sơ sinh đến 6 tháng tuôi 39

Biểu đồ 3: Khối lợng tích luỹ của nghé từ 6 đến 24 tháng tuổi 41

Biểu đò 4: Sinh trởng tuyệt đối của nghé từ 6 đến 24 tháng tuổi 44

Phần thứ 1Mở ĐầU1 Đặt vấn đề

Nớc ta là một nớc nông nghiệp với 70% dân số làm nông nghiệp Từ xa xa,hình ảnh con trâu luôn gắn liền với nền nông nghiệp Việt Nam, vì thế mà ôngcha có câu “ Con trâu là đầu cơ nghiêp” Với khả năng lao tác tốt, có sức kéotrung bình là 600 - 800 N ( Nguyễn Xuân Trạch - 2002) để đáp ứng một phầnlớn sức kéo trong nông nghiệp, ngoài ra con trâu còn đợc sử dụng để kéo xe vàvận chuyển hàng hoá Phân trâu là loại phân hữu cơ tốt, một con trâu trởngthành trung bình một ngày thải ra từ 15 - 20kg phân, cung cấp một lợng lớnphân hữu cơ có giá trị trong trồng trọt.

Trâu là con vật dễ nuôi, có khả năng chịu kham khổ tốt, dễ thích nghi vớiđiều kiện ngoại cảnh và chống đỡ với bệnh tật cao Cấu tạo bộ máy tiêu hoá làhệ vi sinh vật dạ cỏ phong phú nên trâu có thể có thể sử dụng tối đa nguồn thứcăn tự nhiên và nguồn phụ phẩm nông nghiệp.

Hiện nay do quá trình cơ giới hoá nông nghiệp nên sức kéo của trâu trongnông nghiệp giảm dần nhng nhu cầu thịt trâu của thị trờng ngày càng tăng Dođó mà giá trị trâu trên thị trờng tăng Nuôi trâu đem lại hiệu quả kinh tế cao,một con trâu nuôi từ 1 - 1,5 năm có thể bán với giá từ 4 - 5 triệu đồng, vì vậynuôi trâu dần dần đã đem lại hiệu quả kinh tế cao cho ngời nông dân Tuynhiên ngành chăn nuôi trâu hiện nay vân cha đợc quan tâm hợp lý

Thịt trâu là loại thịt đỏ có giá trị dinh dỡng cao, thịt trâu béo cung cấpkhoảng 2558 (kcal/kg), loại thịt trung bình là 2050 (kcal/kg) ( Nguyễn XuânTrạch-2002) ở một số nớc nh (Azacbayzan, Acmêni…) thịt trâu tơ đ) thịt trâu tơ đợc chuyêndùng bồi dỡng cho các bệnh nhân suy dinh dỡng, thiếu máu trong các bệnhviện

Với thịt xẻ là 48%, (Nguyễn Xuân Trạch-2002) trâu là con vật cung cấp thịtchủ yếu cho con ngời hiện nay và trong tong lai, theo số liệu của cục thống kêchỉ tính riêng năm 2005 cả nớc có 2922,2 nghìn con trâu sản xuất đợc 59,8nghìn tấn thịt chiếm 42,1% tổng số thịt trâu bò trên thị trờng cả nớc.

Trong mấy năm gần đây ngành chăn nuôi trâu nớc ta gặp nhiều rủi ro (dịch cúm ở gia cầm và lở mồm long móng ở loài gia súc móng gốc, đặc biệtđối với lợn) Do đó thịt trâu trên thị trờng đợc tiêu thụ mạnh hơn Đây chính làcơ hội cho ngành chăn nuôi trâu phát triển.

Xã Vân Hoà nằm ở phía Nam của huyện Ba Vì, trên sờn phía Đông của dãynúi Ba Vì, là một xã miền núi có địa hình và điều kiện khí hậu đ ợc đánh giá là

rất thuận lợi để phát triển chăn nuôi đại gia súc đặc biệt là ngành chăn nuôitrâu Để đánh giá tiềm năng và thực trạng ngành chăn nuôi trâu ở đây, đồngthời đa ra những giải pháp để thúc đẩy phát triển đàn trâu trong xã chúng tôi đã

tiến hành nghiên cứu đề tài: Hiện trạng chăn nuôi trâu và khả năng sinh“

trởng và phát triển của đàn nghé tại xã Vân Hoà-huyện Ba Vì-TP Hà Nội”2 Mục đích và yêu cầu của đề tài

2.1 Mục đích của đề tài

Nắm đợc thực trạng của đàn trâu và tình hình sử dụng nguồn thức ăn thôxanh, phụ phẩm nông nghiệp tại xã Vân Hoà.

Đánh giá khả năng sinh trởng và phát triển đàn nghé tại địa phơng

2.2 Yêu cầu của đề tài

Các số liệu thu thập đợc phải trung thực, khách quan, có ý nghĩa thực tiễn

Phần thứ 2

TổNG QUAN TàI LIệU2.1 Sơ lợc về sự thuần hoá và nguồn gốc trâu nhà

2.1.1 Sự thuần hoá trâu nhà

Trâu là gia súc lớn nhai lại hay gia súc lớn có sừng, lớp động vật có vú

(Malmalia), bộ guốc chẵn (Artiodactyla), bộ phụ nhai lại (Ruminantia), họ

sừng rỗng (Bovidae), tộc bò (Bovini), loài trâu (Bubalus bubalis), giống trâuđầm lầy (Swamp buffalo)

Trâu sống hoang dã ở Pakistan, ấn Độ, Bangladesh, Nepal, Bhutan, Thái Lan

và Việt Nam Con cháu của loài này cũng xuất hiện ở phía bắc Australia Trâuhoang dã hiện nay còn rất ít, hầu hết trong số chúng đã bị lai tạp Thậm chí ng-ời ta còn sợ rằng hiện nay không còn loài trâu hoang dã trong tự nhiên.

Không có tài liệu nào ghi chép lại chính xác sự thuần hóa của trâu bắt đầu từkhi nào, nhng nhiều tác giả cho rằng trâu đã đợc thuần hóa cách đây rất lâu,khoảng 5000 - 7000 năm trớc.

ở Châu á, trâu đợc thuần dỡng ở vùng Sông ấn và vùng Lỡng Hà (Irắc) từgiữa thiên niên kỷ thứ ba trớc Công Nguyên (khoảng 30 thế kỷ trớc Công

Nguyên) Trâu nhà đợc nuôi ở Trung Quốc từ 2000 năm trớc Công Nguyên vàcó lẽ đợc đa từ phơng Nam tới Trâu đã có mặt ở thung lũng Jordan lần đầu tiênvào năm 723 sau Công Nguyên Chắc chắn là chúng đợc ngời Arập đa từ vùngLỡng Hà vào đây và có thể vào cả Ai Cập.

Ngời ta vẫn cho rằng, ngời Mông Cổ khi xâm lợc Châu Âu đã đa trâu vàođây Nhng đúng hơn có lẽ chúng đã đợc những ngời tham gia thập tự chinh đemvề Vào cuối thế kỷ 13, một số lớn trâu đã đợc nuôi ở khu vực sông Đanuýp vàvùng đầm lầy Pontin ở Italia.

Trâu đợc thuần dỡng là một vật nuôi rất quan trọng trong đời sống ngời dânmột số vùng ở Châu á Chúng cho sức kéo, thịt và sữa ấn Độ là nớc nuôinhiều trâu nhất trên thế giới ở nớc này ngời ta sử dụng sữa của trâu thay chosữa bò.

ở Việt Nam, những tài liệu khảo cổ đã chỉ rằng: Ngời Việt cổ đã sớm thuầnhóa trâu, bắt đầu từ hậu thời kỳ đồ đá mới cách đây khoảng 4-4,5 ngàn năm đểgiúp nghề trồng lúa nớc.

2.2.2 Nguồn gốc của trâu nhà

Trâu là gia súc lớn nhai lại hay gia súc lớn có sừng, lớp động vật có vú

(Malmalia), bộ guốc chẵn (Artiodactyla), bộ phụ nhai lại (Ruminantia), họ

sừng rỗng (Bovidae), tộc bò (Bovini), loài trâu (Bubalus bubalis), giống trâuđầm lầy (Swamp buffalo)

Trâu nhà: Có xuất xứ từ trâu rừng, đợc con ngời thuần hóa cách nay hơn

3.000 năm Trâu nhà có tên khoa học chung là Butfalusindicus, tên tiếng Anh làBuffalo, đợc xếp vào loài động vật guốc chẵn, thú có móng bằng, thuộc họ nhailại Trâu nhà có thân dài từ 2,5-3m, chiều cao từ 1,3-1,5m, trọng lợng từ 600-800kg Cặp sừng cong trên đầu trâu, loại sừng rỗng, đợc sử dụng để mở đờngqua các tầng cây thấp hoặc dùng đào đất lên thành các hố bùn để tắm, dầmmình Mỗi chiếc sừng trâu nhà dài từ 60-120cm, khoảng cách giữa hai sừng là50-90cm Khi đợc 3 tuổi, trâu nhà đẻ lứa đầu, mỗi lứa chỉ đẻ một con Trongsuốt cả một đời, trâu nhà có thể đẻ từ 5 đến 6 lứa.

2.2 Các loại hình trâu

Trâu hay còn gọi là trâu nớc gồm hai loại: trâu sông (River buffalo) và trâuđầm lầy (Swamp buffalo) Chúng có chung nguồn gốc từ trâu rừng nhng khácnhau về số lợng nhiễm sắc thể Do quá trình chọn lọc và sử dụng mà ngoại hìnhvà khả năng sản xuất của hai loại hình trâu có những đặc điểm khác nhau Trâuthờng có màu xám, xám tro, đen hoặc đôi khi có màu trắng, cơ thể nặng nề vàtầm vóc chắc nịch, thân ngắn, bụng to và thờng đợc miêu tả là “bụng chum”.

2.2.1 Trâu đầm lầy

Đây là loại trâu đợc nuôi chủ yếu ở khu vực Đông Nam á nhằm cung cấpsức kéo và phân bón cho ngành trồng trọt Đàn trâu Việt Nam cũng đợc xếp vàoloại hình trâu đầm lầy.

Trâu đầm lầy (Swamp buffalo) tập trung ở vùng Đông Nam á, có nhiều nhấtở Thái Lan, Campuchia, Lào, Việt Nam, Malaysia, Indonesia, Philipine, TrungQuốc Trâu đầm lầy ít đợc chọn lọc cải tiến, gần với trâu rừng hơn: Sừng thon,cong hình bán nguyệt, trán phẳng, hẹp, mắt lồi, mắt ngắn, mồm rộng, thânngắn, chân thấp, vai vạm vỡ, ngực rộng, bụng to, mông thấp, đuôi ngắn, móngxòe, vú bé thích hợp cho việc cày kéo Trâu thờng có màu xám đen hoặc sẫmhơn, đặc biệt chúng có 2 bợt lông màu nhạt: một ở dới hàm, một ở dới ngực.Trâu đầm lầy có thời gian chửa dài hơn trâu sông Trâu đợc sử dụng chủ yếu đểcày kéo, do ít đợc chọn lọc và cải tạo đến nay không phân thành nhiều giốngnh trâu sữa Tuy nhiên, do trâu đợc nuôi ở những vùng khác nhau nên có nhữngtên gọi địa phơng khác nhau nh: Trâu Ngố, trâu Gié ở Việt Nam; trâu Carabo ởPhipipin; trâu Krbau ở Malaysia…) thịt trâu tơ đ

Theo Mai Văn Sánh và Lê Viết Ly (2004) kích thớc một số chiều đo củatrâu đầm lầy trởng thành ở Việt Nam nh sau:

Bảng 1 Kích thớc của trâu trởng thành ở Việt Nam (nghìn con)

Chỉ tiêuđơn vị

(cm)

Nguồn: Mai Văn Sánh và Lê Viết Ly

2.2.2 Trâu sông (River Buffalo)

Trâu sông (River buffalo Carabao) đợc chọn lọc cải tạo qua thời gian dàitheo hớng sản xuất sữa, có mặt dài và thân dài thon hơn trâu đầm lầy, sừngngắn, cong về phía dới, ra sau rồi cong xoắn lên phía trên, khung xơng sâu,rộng, chân cao và mập, đuôi dài, bầu vú phát triển, các núm vú to đợc sắp xếpcân đối thích hợp cho việc khai thác sữa Trâu Sông có da lông đen và bóng hơntrâu đầm lầy Trâu sông tập trung ở Tây á, sử dụng chủ yếu để khai thác sữa,do đợc chọn lọc và cải tạo nhiều nên hình thành nhiều giống riêng biệt với cácloại hình khác nhau, nhìn chung có khả năng sản xuất thịt sữa cao Đến nay, ởấn Độ và Pakistan ngời ta ớc tính có tới 18 giống trâu sông khác nhau và đợcxếp vào 5 nhóm giống chính là:

- Nhóm trâu Murrah: có các giống Murrah, Nili-Ravi và Kundi.- Nhóm trâu Gujarak có các giống Surti, Mehsana và Jafarabadi.- Nhóm trâu Uttar Pradesh có các giống Bhadawari và Tarai

- Nhóm trâu vùng Trung ấn có các giống là Nagpuri, Pandharpuri, Manda,Jerangi, Kalahandi và Sambalpur.

- Nhóm trâu vùng Nam ấn có các giống Toda và Nam Kanara.

Trong các nhóm trâu trên thì giống trâu Murrah đã đợc nhập vào Việt Nam đểlai tạo với giống trâu nội nhằm cải tại tầm vóc và tính năng sản xuất của đàntrâu nội.

2.3 Tình hình chăn nuôi trâu

2.3.1 Tình hình chăn nuôi trâu trên thế giới

Bảng 2: Sự phân bố và phát triển của đàn trâu trên thế giới (nghìn con)

NămChâu lục

( Nguồn: theo số liệu của FAO năm 2004)

So với các loài động vật nhai lại khác, trâu phân bố chủ yếu ở Châu á, nơicó khí hậu nhiệt đới, nơi có nhiều đàm lầy, ao hồ, sông suối thích hợp với đặcđiểm thải nhiệt của trâu Theo số liệu thống kê của FAO, năm 2003, toàn thếgiới có khoảng 171,142 nghìn con trâu, trong đó Châu á chiếm 95,9% tổng sốđàn trâu trên thế giới.

Các nớc có nhiều trâu nhất là: ấn Độ (97000 nghìn con), Pakistan (25200nghìn con), Trung Quốc (22900 nghìn con), còn lại là Nêpan, Philippin,Indonexia, Ai Cập, Thái Lan Việt Nam có khoảng 3 triệu con (số liệu của FAOnăm 2005)

Qua số liệu của bảng 2 đợc trình bày ở trên, chúng tôi thấy đàn trâu trên thếgiới từ năm 2000 - 2003 có mức tăng trung bình hàng năm là 1,13% (năm 2001tăng hơn năm 2000 là 0.8%, năm 2002 so với năm 2001 là 1,4% và năm 2003tăng so với năm 2002 là 1,3%), trong đó chủ yếu là tăng ở các nớc Châu á, conở các lục địa khác đàn trâu hầu nh không tăng.

Trong những năm gần đây, sản lợng sữa trâu trên thế giới có xu hớng tănglên hàng năm, năm 2000 sản lợng sữa đạt 51,884 nghìn tấn và năm 2003 sản l-ợng sữa đạt 59,656 nghìn tấn (FAO-2004) Sữa trâu chủ yếu sản xuất ở ấn Độvà Pakistan Năm 2003, ấn Độ sản xuất đợc 37,120 nghìn tấn, Pakistan sảnxuất đợc 18000 nghìn tấn, chiếm 50% tổng sản lợng sữa trâu trên toàn thế giới.

Sản lợng thịt trâu cũng có xu hớng tăng lên trong những năm gần đây Năm2000, toàn thế giới đã mổ hơn 2000 nghìn con trâu, thu đợc hơn 3 triệu tấn thịttrâu.

2.3.2 Tình hình chăn nuôi trâu trong nớc

Bảng 3: Sự phân bố trâu giữa các vùng ở Việt Nam (nghìn con)

Trâu nớc ta thuộc loại hình trâu đầm lầy, có nguồn gốc bản địa và đợc nuôikhắp ở các vùng trong cả nớc Nớc ta đợc xác nhận là một trong những nớcnuôi nhiều trâu (đứng hàng thứ 7 trên thế giới) Nhng những năm qua, cùng vớisự phát triển và đổi mới trong nền kinh tế của cả nớc làm cho đàn trâu nớc tacũng bị ảnh hởng rõ rệt Theo số liệu thống kê thì trong những năm gần đây sốlợng trâu trong cả nớc tăng lên rất chậm Năm 2000 là 2897,200 con, năm 2005là 2922,100 chỉ tăng 0,86% trong vòng 5 năm.

Theo số liệu thống kê, ta thấy rằng đàn trâu nớc ta phân bố không đồng đềuở các vùng sinh thái Lãnh thổ Việt Nam đợc chia làm 8 vùng sinh thái là:Vùng Đồng Băng sông Hồng, Vùng Đông Bắc, Tây Bắc, Bắc Trung Bộ, DuyênHải Nam Trung Bộ, Tây Nguyên, Đông Nam Bộ và Đồng Bằng Sông CửuLong Các vùng trên có địa hình, khí hậu, thuỷ văn, tình hình kinh tế xã hội vàtập quán khác nhau nên phơng thức chăn nuôi và số lợng trâu cũng có nhữngnét riêng Điều này đợc thể hiện rõ ở bảng 3

Trong tổng số 2996,4 nghìn con trâu trong toàn quốc thì vùng Đông Bắc có1277,5 nghìn con, chiếm 42,63%, sau đó đến vùng Bắc Trung Bộ có 755,6nghìn con, chiếm 25,21% Nh vậy số lợng trâu tập trung chủ yếu ở hai vùngnày, nguyên nhân ở đây địa hình không đợc bằng phẳng, kinh tế còn nhiều khókhăn Vì vậy, nuôi trâu không chỉ cung cấp sức kéo, phân bón cho trồng trọt mànó còn là tài sản, là nguồn lợi kinh tế quan trọng của mỗi gia đình nông dân ởcác vùng đồng bằng nh Đồng Bằng Sông Hồng và Đồng Bằng Sông Cửu Longthì số lợng trâu lại tập trung ít (chỉ chiếm 3,69% - Đồng Bằng Sông Hồng và1,27% - Đồng Băng Sông Cửu Long) Đó là do trớc kia trâu đợc nuôi chủ yếulà để cung cấp sức kéo và phân bón phục vụ trồng trọt, nhng trong điều kiệnhiên nay ngành nông nghiệp đang đợc áp dụng các phơng tiện máy móc vàotrong sản xuất nên vai trò của con trâu ở các vùng này trong nông nghiệp khôngcòn đợc coi trọng nữa Đây là nguyên nhân làm giảm số lợng trâu ở các khuvực này.

2.4 Đặc điểm sinh trởng của trâu

2.4.1 Khái niệm về sự sinh trởng

Sinh trởng của gia súc là sự tăng kích thớc của tế bào mô hay bộ phận đếnmột hình dáng nhất định Đó là quá trình tích luỹ các chất hữu cơ do quá trìnhđồng hoá và dị hoá của gia súc tạo ra.

Sự sinh trởng đợc đặc trng bởi tốc độ sinh trởng, độ dài sinh trởng và đợcphản ánh chung ở khối lợng, kích thớc các chiều đo cơ thể.

Sự sinh trởng (biến đổi về số lợng) cùng với sự phân hoá (biến đổi về chất ợng) đã tạo nên sự phát triển của cơ thể gia súc từ khi nó mới hoàn thành đếnlúc chết, sự phát triển này đợc thể hiện nh là kết quả của những mối liên hệphức tạp giữa đặc điểm di truyền và điều kiện ngoại cảnh.

l-Sự phát triển của cơ thể nghé cũng nh các gia súc khác đều tuân theo quyluật nhất định Tìm hiểu quy luật này, ta có thể chủ động nuôi dỡng nghé theogiai đoạn để có đợc những con trâu sau này có những phẩm chất cao và sức sảnxuất tốt.

2.4.2 Các quy luật sinh trởng của trâu

Quá trình phát triển của cơ thể từ khi còn là bào thai đến khi sinh ra, trởngthành và già cỗi đều tuân theo quy luật tự nhiên của sinh vật.

Nhiều tác giả bỏ nhiều thời gian, công sức nghiên cứu, tìm tòi nhằm mụcđích tìm ra các quy luật để từ đó tìm ra các tác động vao từng giai đoạn pháttriển của cơ thể gia súc làm cho năng suất sản phẩm vật nuôi tăng lên, phục vụlợi ích kinh tế của ngời chăn nuôi, sau nhiều năm nghiên cứu ngời ta đã tìm raquy luật sau:

2.4.2.1 Quy luật sinh trởng phát triển không đều

Điểm nổi bật nhất trong sự phát triển của cơ thể gia súc là sự sinh trởng,phát dục không đều Đặc điểm đó thờng thể hiện ở sự thay đổi rõ rệt về tốc độsinh trởng và cờng độ tăng trọng của cơ thể tuỳ theo tuổi.

Sự phát triển không đều còn thể hiện ở thể vóc, trao đổi chất…) thịt trâu tơ đ

- Thể vóc chủ yếu do hệ cơ và hệ xơng tạo nên Trong giai đoạn bào thai môxơng có cờng độ phát triển mạnh nhất, còn sau khi sơ sinh tốc độ phát triển củamô xơng giảm xuống nhng mô cơ lại tăng lên.

Ví dụ: Từ sơ sinh đến 18 tháng tuổi thể trọng bê nghé tăng 16 lần, khối lợngxơng tăng 8,7 lần còn cơ tăng 18,6 lần.

- Trao đổi chất: Cơ thể non có cờng độ tổng hợp protein mạnh Tuổi càngtăng thì khả năng này càng giảm xuống cùng với sự thay đổi cơ cấu của cácloại protein ở con vật non nucleoprotein chiếm tỉ trọng lớn, khi tuổi tăng lêncơ thể tích luỹ nhiều các proteit có chức năng đặc hiệu với khả năng tự đổi mớithấp.

2.4.2.2 Sinh trởng theo giai đoạn

Cũng nh các gia súc khác, đặc điểm cơ bản sinh trởng của trâu là quy luậtphát triển không đồng đều giữa các giai đoạn và giữa các bộ phận khác nhautrong cơ thể Nhiều nghiên cứu đã cho thấy, sự phát triển diễn ra nhanh nhất ởthời kỳ mới sinh, sau đó giảm dần đến khi trởng thành và giảm mạnh khi già.Sinh trởng theo giai đoạn không chỉ là đặc trng của cơ thể nói chung mà còn làcủa từng bộ phận, từng hệ thống cơ quan trong cơ thể.

Sinh trởng của gia súc nhìn chung có thể chia làm hai giai đoạn chính nhsau:

+ Giai đoạn bào thai (Trong cơ thể mẹ) và giai đoạn sau bào thai (ngoài cơthể mẹ) Giai đoạn bào thai lại chia làm hai thời kỳ: Thời kỳ bú sữa và thời kỳcai sữa Sự tăng trởng của giai đoạn bào thai chịu ảnh hởng nhiều của mẹ, còngiai đoạn sau bào thai chịu ảnh hởng nhiều của yếu tố di truyền và ngoại cảnh.

Sinh trởng theo giai đoạn có mối liên hệ mật thiết với sự sinh trởng của cácbộ phận cơ thể ở giai đoạn đầu xơng phát triển sớm nhất sau đó đến thịt vàmỡ, giai đoạn này xơng chiếm tới 30% khối lợng thịt xẻ ở tuổi sơ sinh Giaiđoạn tiếp theo cơ thể phát triển mạnh nhất sau đó đến mỡ ở giai đoạn sau sự

tích luỹ tăng lên rõ rệt khi trâu gần đạt đến tuổi thành thục về thể vóc và tăngnhanh khi trởng thành, giai đoạn này mỡ phát triển nhanh nhất sau đó đến thịtvà xơng.

Quy luật sinh trởng theo giai đoạn và các yếu tố ảnh hởng có một ý nghĩaquan trọng trong chăn nuôi Để thu đợc năng suất và hiệu quả kinh tế cao nhất,ngời chăn nuôi cần phải hiểu đợc điều này để từ đó đa ra các biện pháp kỹ thuậttác động thích hợp nhất vào mỗi giai đoạn của vật nuôi.

2.4.2.3 Quy luật tính chu kỳ

Sự phát triển cơ thể của gia súc và của từng bộ phận trong cơ thể gia súc quacác thời kỳ có những đặc điểm khác nhau Tính chất không đồng đều của nhịpđộ phát triển rất phù hợp với hoạt động hng phấn và ức chế của hệ thần kinh,với sự đồng hoá dị hoá, có thời kỳ diễn ra mạnh, co thời kỳ yếu của cơ thể, vàcũng từ tính chất không đồng đều của hệ thần kinh và quá trình trao đổi chấtmà sự sinh trởng của gia súc chịu ảnh hởng cũng đi theo nhịp độ lúc yếu lúcmạnh Biểu hiện rõ nhất là tốc độ tăng trọng lợng của cơ thể Có những thời kỳđói với gia suc mức tăng trọng hàng ngày cao nhng sau đó lại thấp Tăng trọngnhiều hay ít chính là do sự cân bằng của quá trình oxy hoá khử trong sự trao đổichất có đều hay không Chu kỳ động dục của con cái cũng tuân theo tính chukỳ sau một thời gian nhất định chu kỳ động dục lại đợc lặp lại.

2.4.2.4 Hiện tợng sinh trởng bù

Hiện tợng sinh trởng bù xảy ra ở một giai đoạn nào đó mà sự phát triển củacon vật bị kìm hãm do cung cấp thức ăn hạn chế Sau đó con vật nhận đợc khẩuphần dinh dỡng tốt hơn, cờng độ sinh trởng tăng cao, cơ thể không bị ức chế vàđạt khối lợng cùng lúc với những con vật cùng tuổi Đó là hiện tợng sinh trởngbù.

2.4.2.5 Khả năng sinh trởng của trâu

Khả năng sinh trởng của trâu ở các giai đoạn khác nhau là khác nhau Trâusinh trởng nhanh vào vài tháng đầu sau khi đợc sinh ra, sau đó tốc độ tăng trởnggiảm dần theo Nguyễn Đức Thạc nghé từ sơ sinh đến một năm tuổi trong điềukiện dựa vào sữa mẹ và chăn thả tự nhiên, bình quân đàn nghé tăng trọng 127 -

439g/ngày Nếu bổ sung thức ăn tinh (Cám gạo, khoai sắn ), một ngày tăngtrọng 500-600g/ ngày Trong tháng tuổi thứ nhất và thứ 2 có thể tăng trọng1000g/ngày Theo Lê Đăng Đảnh thì trâu có tốc độ tăng trởng khởi đầu trungbình là 650g/ngày, tăng trọng giảm dần xuống còn 300g/ ngày khi trâu đợc 1năm tuổi, lúc 2 năm tuổi là 200g/ngày và giảm xuống 100g/ngày khi trâu đợc 3năm tuổi.

Khả năng sinh trởng của trâu phụ thuộc vào độ tuổi, khối lợng lúc trởngthành của giống và cả tính biệt của chúng Trâu Việt Nam thờng đạt tầm vóc tr-ởng thành lúc 6 - 7 tuổi với khối lợng cơ thể trung bình là 300-400kg với trâucái, trâu đực đạt khoảng 350 - 450 Đặc biệt có những con cái nặng trên 600 vàcon đực nặng trên 800kg.

Phần thứ ba

ĐốI TƯợNG, NộI DUNG Và PHƯƠNG PHáP NGHIÊN CứU3.1 Thời gian, địa điểm và đối tợng nghiên cứu

3.1.1 Thời gian, địa diểm nghiên cứu

- Địa điểm: Xã Vân Hoà-huyện Ba Vì - TP Hà Nội- Thời gian: từ ngày 20/2/2009 đến ngày 8/6/2009

3.1.2 Đối tợng nghiên cứu

- Đối tợng: Đàn trâu đàn trâu đợc nuôi tại các hộ chăn nuôi của xã Vân Hoà

3.2 Nội dung và phơng pháp nghiên cứu

3.2.1 Nội dung

- Đặc điểm tự nhiên - kinh tế xã hội của xã Vân hoà-Ba Vì-TP Hà Nội.- Tình hình sản xuất nông nghiệp của xã Vân Hoà -Ba Vì-TP Hà Nội.- Tình hình chăn nuôi trâu của xã Vân Hoà -Ba Vì-TP Hà Nội.

- Hiện trạng sử dụng phụ phẩm nông nghiệp trong chăn nuôi trâu tại xã VânHoà-Ba Vì-TP Hà Nội.

- Khảo sát sự sinh trởng đàn nghé từ sơ sinh đến 24 tháng tuổi ỡ xã VânHoà-Ba Vì-TP Hà Nội.

3.2.2 Phơng pháp

- Các số liệu về đặc điểm tự nhiên, xã hội của địa phơng đợc thu thập từ cácsố liệu thống kê của xã và phòng nông nghiệp huyện Ba Vì.

- Căn cứ vào số liệu thống kê của xã và phòng thống kê của huyện

- Căn cứ vào số liệu thống kê hàng năm của ban thống kê xã và phòng thốngkê huyện.

- Dựa vào kết quả điều tra của chúng tôi, kết quả nghiên cứu và phân tíchtình hình sử dụng phụ phẩm nông nghiệp của một số tác giả.

- Điều tra qua sổ sách của các thôn trởng và phỏng vấn trực tiếp các hộ chănnuôi.

Để đánh giá khả năng sinh trởng của gia súc, ngời ta thờng dùng phơngpháp cân khối lợng và đo kích thớc chiều đo của cơ thể Đối với trâu thờng tiếnhành cân đo ở các lứa tuổi: Sơ sinh, 3 tháng tuổi, 12, 18, 24, 36, 48, 60 và 72

tháng tuổi khi trâu đạt 72 tháng tuổi trở lên là thời điểm đã thành thục về thểvóc.

- Xác định kích thớc chiều đo: Đối với nội dung này chúng tôi tiến hành xácđịnh kích thớc 4 chiều đo (Vòng ngực, dài thân chéo, cao vây, cao khum) theogiáo trình chăn nuôi trâu bò – Trờng Đại Học Nông Nghiệp I – Hà Nội1991).

+ Vòng ngực (VN): Là chu vi của vòng ngực đợc đo sau xơng bả vai, theochiều thẳng đứng, đo bằng thớc dây.

+ Dài thân chéo (DTC): Là khoảng cách giữa điểm trớc là khớp xơng bả vaivà điểm cuối là u ngồi xơng chậu, đo băng thớc dây.

+ Cao vây (CV): Đo bằng thớc gậy, đặt thớc gậy vuông góc với mặt phẳngđất, khoảng cách tính từ mặt đất đến điểm cao nhất của bả vai.

+ Cao khum (CK): Đo bằng thớc gậy, đặt thớc gậy vuông góc với mặt đất,tính từ mặt đất đến điểm cao nhất của xơng khum.

- Khối lợng trâu qua các lứa tuổi đợc xác định nh sau:

+ Khối lợng nghé sơ sinh: Đợc cân trực tiếp bằng cân treo, cân ngay sau khinghé đợc sinh ra.

+ Khối lợng nghé từ 3, 6,12, 24, 30, 36, 48, 60, 72tháng tuổi, đợc cân bằngcân điện tử Rudd Weight, cân vào buổi sáng trớc khi ăn.

- Khả năng sinh trởng của trâu sẽ đợc đánh giá dựa vào kết quả cân, đo và đợcbiểu diễn bằng các đại lợng sau:

+ Sinh trởng tích luỹ: Là sự tăng khối lợng cơ thể, kích thớc các chiều đotrong một đơn vị thời gian nhất định.

+Sinh trởng tuyệt đối : Là khối lợng và kích thớc cơ thể gia súc tăng lêntrong một đơn vị thời gian và đợc tính theo công thức sau:

 (g/con/ngày)

+ Sinh trởng tơng đối : Là tỉ lệ phần trăm của khối lợng, thể tích, các chiềuđó của cơ thể tăng ỏ thời kì cuối so với thời kì đầu cân đo và đợc tính theo côngthức sau:

R =

(%) Trong đó :

A- Là sinh trởnh tuyệt đối (g/con/ngày)R- Là sinh trởng tơng đối (%)

V1- Lµ khèi lîng, kÝch thÝch t¬ng øng víi thêi ®iÓm kh¶o s¸t lµ T1V2- Lµ khèi lîng, kÝch thíc, thÓ tÝch øng víi thêi ®iÓm kh¶o s¸t T2T1, T2 lµ thêi ®iÓm kh¶o s¸t

Phần thứ 4

KếT QUả Và THảO LUậN4.1 Đặc điểm tự nhiên - kinh tế, xã hội của xã Vân Hoà

4.1.1 Vị trí địa lý, đặc điểm địa hình

Xã Vân Hoà nằm ở phía nam của huyện Ba Vì, TP Hà Nội cách thị xã SơnTây khoảng 12 km, có địa giới giáp với:

- Phía Bắc giáp với xã Yên Bái

- Phía Đông và phía Nam giáp với xã Kim Sơn- Phía Tây giáp với xã Tản Lĩnh

Nằm trên sờn núi phía đông của dãy núi Ba Vì Tổng diện tích tự nhiên củaxã là 3289,2 ha, trong đó 75% diện tích phía Nam là đồi núi cao, có nhiều khesuối, vì vậy đất nông nghiệp chiếm một phần rất ít, nằm rải rác ở các thunglũng nhỏ, còn lại đa phần là đất lâm nghiệp Đây chính là một lợi thế cho chănnuôi đại gia súc nói chung và trâu nói riêng.

Còn lại 25% diện tích phía Bắc của xã có điạ hình thấp và bằng phẳng vớinhững quả đồi thấp đan xen với những thung lũng khá rộng, thích hợp với việctrồng những loại cây lơng thực và hoa màu nh lúa, ngô, khoai, sắn, lạc, đâu t-ơng…) thịt trâu tơ đ Hàng năm những loại cây trồng này cho một lợng lớn phụ phẩm nh:rơm, lá sắn, lá và thân cây ngô, thân lá cây lạc…) thịt trâu tơ đ Đây là nguồn thức ăn phongphú với đại gia súc vì chúng có thể sử dụng tốt nguồn thức ăn này Phát triểnchăn nuôi đại gia súc sẽ giúp nông dân khai thác và tận dụng nguồn thức ăn ấymột cách có hiệu quả và chánh lãng phí.

Trên địa bàn của xã có 3 khu du lịch nổi tiếng là Thác Đa, Suối ổi, KhoangXanh, xung quanh lại có khu du lịch nh Ao Vua, Đồng Mô Đây chính lànguồn tiêu thụ rất lớn các sản phẩm từ trâu bò nh: Thịt và các đồ mỹ nghệ làmtừ sừng, xơng trâu bò Đó là một lực lợng lớn thúc đẩy chăn nuôi trâu ở đâyphát triển.

Tuy nhiên với địa hình cao, không bằng phẳng, hệ thống thuỷ lợi kém pháttriển gây khó khăn lớn cho ngành trồng trọt và chăn nuôi vào mùa khô.

4.1.2 Điều kiện kinh tế xã hội của xã Vân Hoà

- Tình hình dân số

Theo số liệu thống kê của ban dân số xã cho biết, cho đến năm 2009 toànxã có khoảng 2164 hộ và số khẩu là 8807 nhân khẩu Trong đó số ngời trong độtuổi lao động chiếm 40% dân số của xã và lao động trong lĩnh vực nông nghiệpchiếm 97%

Với nguồn lao động rồi dào, mật độ dân số tha (khoảng 338,56 ngời/km2),diện tích đất đai rộng lớn là điều kiên thuận lợi để phát triển ngành chăn nuôinói chung và chăn nuôi trâu nói riêng theo hớng hàng hoá có hiệu quả.

- Trình độ dân trí và cơ sở vật chất của xã Vân Hoà

Vân Hoà nằm trên địa bàn của khu du lịch Ba Vì, trên địa bàn có ba khu dulịch nổi tiếng là Thác Đa, Suối ổi, Khoang Sanh, xung quanh lại có các khu dulịch nh: Ao Vua, Đồng Mô…) thịt trâu tơ đ Do đó mà cơ sở vật chất của xã đợc đầu t chútrọng đầu t phát triển, hệ thống trờng học, trạm y tế khang trang, hệ thống giaothông phát triển thuận lợi cho việc buôn bán hàng hoá với bên ngoài.

Về trình độ dân trí, xã không còn ngời mù chữ, 100% trẻ em trong độ tuổi đihọc đợc đến trờng, toàn xã phổ cập trung học cơ sở Đây chính là cơ sở, là nềntảng giúp ngời dân ở đây tiếp thu những tiến bộ khoa học, kỹ thuật để áp dụngvào thực tế sản xuất, thúc đẩy sự phát triển của ngành nông nghiệp của xã nóichung và ngành chăn nuôi nói riêng.

Cùng với sự phát triển của ngành sản xuất nông nghiệp và ngành du lịch, đờisống của ngời dân từng bớc đợc nâng cao Hiện xã Vân Hoà không còn hộ đói,hộ nghèo chỉ còn 68 hộ chiếm 3,96% Trong thời gian tới Vân Hoà tiến tớiphấn đấu không còn hộ nghèo.

Vân Hoà với nền kinh tế đang phát triển, cơ sở vật chất đầy đủ, nguồn nhânlực dồi dào, điều kiện tự nhiên thuận lợi là những yếu tố quan trọng trongngành chăn nuôi ở đây phát triển theo phơng thức hàng hoá một cách thuận lợi.

4.1.3 Khí hậu thủy văn

Huyện Ba Vì nói chung và xã Vân Hoà nói riêng thuộc vùng khí hậu nhiệtđới gió mùa Thời tiết trong năm đợc chia làm 4 mùa rõ rệt: Xuân, hạ, thu,đông Trong đó mùa hạ và mùa thu chịu ảnh hởng của gió Đông Nam thổi từphía đông vào hặp dãy núi Ba Vì chặn lại nên vào thời gian này ở đây ma rất

nhiều Ngợc lại vào mùa đông và mùa xuân, Vân Hoà lại chịu ảnh hởng của giómùa đông bắc nên nhiệt độ thấp và ít ma.

Mùa ma ở đây kéo dài từ tháng 5 đến tháng 9, theo số liệu của trạm khí hậuBa Vì thì lợng ma cao nhất là vào tháng 7 đạt 434 mm Còn mùa khô kéo dài từtháng 10 đến tháng 4 năm sau, trong đó tháng 2 có lợng ma thấp nhất chỉ đạt12,03 mm Lợng ma trung bình ở đây đạt 158,27 mm

Về nhiệt độ có sự chênh lệch theo mùa, thờng nóng nhất vào tháng 7 và thấpnhất vào tháng 1 Theo số liệu của trạm khí hậu thuỷ văn Ba Vì thì những ngàynóng nhất nhiệt độ đạt 39,50C và thấp nhất có thể xuống tới 80C Đây là mộtđiêud cần lu ý đối với ngành chăn nuôi, đặc biệt đối với những vật nuôi dễ bịstress nhiệt nh bò sữa.

Độ ẩm ở đây biến động theo mùa, cũng theo số liệu của trạm khí hậu thuỷvăn Ba Vì thì độ ẩm vào mùa thu đạt 75%-76%, mùa đông trung bình khoảng90,32% Điều đó đợc thể hiên rõ qua bảng 4 một số chỉ tiêu khí hậu của xã VânHoà-Ba Vì-TP Hà Nội

Bảng 4: Một số chỉ tiêu khí hậu của xã Vân Hoà

4.1.4 Tình hình sử dụng đất

Qua số liệu thống kê của xã và huyện, chúng tôi lắm đợc tình hình sử dụngđất của xã Vân Hoà nh sau:

Bảng 5: Tình hình sử dụng đất của xã Vân Hoà năm (2008)

Tổng diện tích đất tự nhiên 3289,20 100

Qua bảng 5 cho thấy xã Vân Hoà có tổng diện tích đất tự nhiên là3289,20ha, trong đó đất dành cho nông nghiệp là 870,31ha chiếm 26,46% Đấtlâm nghiệp ở đây chiếm tỷ lệ lớn nhất 47,13% trong đó có 19ha rừng tự nhiên(chiếm 1,23%) chủ yếu khai thác theo hớng du lịch và đã đem lại nguồn lợikhông nhỏ cho xã.

Điều đáng chú ý là diện tích trồng rừng của xã là 851.31ha, dới tán rừng làcỏ tự nhiên đây là nguồn thức ăn dồi dào, rất thuận lợi cho phát triển đàn giasúc ăn cỏ trong đó có trâu, có thể chăn nuôi với quy mô lớn, để sản xuất ra cácsản phẩm mang tính chất hàng hoá.

Ngoài ra, Vân Hoà vẫn còn một lợng lớn đất cha sử dụng 577,89ha, chiếm17,57% tổng diện tích đất tự nhiên của xã, trong đó có 361,22ha cỏ mọc tựnhiên chiếm 10,89% Số diện tích còn lại cha sử dụng có thể khai thác để trồngcỏ voi, các cây làm thức ăn cho gia súc và làm bãi chăn thả.

Ta có thể thấy rằng xã Vân hoà với điều kiện địa hình nh vậy là một tiềmnăng rất lớn để phát triển ngành chăn nuôi trâu bò.

4.2 Tình hình sản xuất nông nghiệp của xã Vân Hòa-Ba Vì-TP Hà Nội

4.2.1 Tình hình sản xuất ngành trồng trọt của xã Vân Hoà

Kết quả sản xuất một số cây trồng của xã Vân Hoà đợc thực hiện ở bảngsau:

Bảng 6: Kết quả sản xuất của một số cây trồng Xã Vân Hoà năm 2008

Loại cây trồng Diện tích(ha/năm)

Năng suất(tạ/ha/năm)

Theo bảng số 6 chúng tôi nhận thấy trong các loại cây lơng thực nh: Lúa,ngô, khoai, sắn, đậu tơng, thì lúa là cây lơng thực chủ yếu Tổng diện tích trồnglúa năm 2008 của xã là 500 ha/năm, sản lợng thóc thu đợc là 26500 tạ.

Theo Nguyên Xuân Trạch khi nghiên cứu ở Đông Anh cho biết tỷ lệ thóc sovới rơm là 01,8 thì hàng năm vùng này ớc tính có lợng rơm ớc tính khoảng