Đồ án: Hiện trạng chăn nuôi trâu và khả năng sinh trưởng và phát triển của đàn nghé tại xã Vân Hoà-huyện Ba Vì-TP Hà Nội potx

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG………… Đồ án Hiện trạng chăn nuôi trâu và khả năng sinh trưởng và phát triển của đàn nghé tại xã Vân Hoà-huyện Ba Vì-TP Hà Nội Đồ án tốt nghiệp Nguyễn Đức Hải Khoá 9 Tr-ờng ĐHDL Hải Phòng 1 Lời cảm ơn Để hoàn thành tốt đề tài tốt nghiệp, ngoài sự lỗ lực của bản thân, tôi còn nhận đ-ợc sự quan tâm giúp đỡ quý báu của các tổ chức cá nhân trong và ngoài tr-ờng. Tr-ớc hết tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS. Trịnh Văn Trung cùng TS. Giang Hồng Tuyến đã giành nhiều thời gian chỉ dẫn và giúp đỡ tôi tận tình trong suốt quá trình thực hiện đề tài. Nhân dịp này tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới các thầy cô trong khoa nông nghiệp của tr-ờng ĐH Dân Lập Hải Phòng đã trực tiếp giảng dạy và tạo điều kiện giúp dỡ tôi trong suốt quá trình học tập tại tr-ờng. Tôi xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ nhiệt tình của tập thể cán bộ-bộ môn nghiên cứu Trâu-Viện chăn nuôi quốc gia cùng gia đình chú Đinh Công Kiểm-xã Vân Hòa-huyên Ba Vì-TP Hà Nội đã tạo điều kiện tốt để tôi hoàn thành đề tài của mình. Cuối cùng tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới ng-ời thân và bạn bè đã giúp đỡ và động viên tôi trong suốt quá trình học tập. Hải Phòng, ngày 8 tháng 6 năm 2009 Sinh viên Nguyễn Đức Hải Đồ án tốt nghiệp Nguyễn Đức Hải Khoá 9 Tr-ờng ĐHDL Hải Phòng 2 danh mục chữ viết tắt VCK : Vật chất khô VCT : Vật chất t-ơi SS : Sơ sinh CV : Cao vây CK : Chất khô VN : Vòng ngực DTC : Dài thân chéo Đồ án tốt nghiệp Nguyễn Đức Hải Khoá 9 Tr-ờng ĐHDL Hải Phòng 3 mục lục Phần thứ 1 1 Mở đầu 1 1. Đặt vấn đề 1 2. Mục đích và yêu cầu của đề tài 2 2.1. Mục đích của đề tài 2 2.2. Yêu cầu của đề tài 2 Phần thứ 2 3 Tổng quan tài liệu 3 2.1. Sơ l-ợc về sự thuần hoá và nguồn gốc của trâu nhà 3 2.1.1. Sự thuần hoá trâu nhà 3 2.1.2. Nguồn gốc của trâu nhà 4 2.2. Các loại hình trâu 5 2.2.1 Trâu đầm lầy 5 2.2.2. Trâu sông (River Buffalo) 6 2.3. Tình hình chăn nuôI trâu 7 2.3.1. Tình hình chăn nuôi trâu trên thế giới 7 2.3.2. Tình hình chăn nuôi trâu trong n-ớc 9 2.4. Đặc điểm sinh tr-ởng của trâu 11 2.4.1. Khái niệm về sự sinh tr-ởng 11 2.4.2. Các quy luật về sự sinh tr-ởng của trâu 12 Phần thứ 3 16 đối t-ợng, nội dung và ph-ơng pháp nghiên cứu 16 3.1. Thời gian, địa điểm và đối t-ợng nghên cứu 16 3.1.1. Thời gian, địa điểm nghiên cứu 16 3.1.2. Đối t-ợng nghiên cứu 16 Đồ án tốt nghiệp Nguyễn Đức Hải Khoá 9 Tr-ờng ĐHDL Hải Phòng 4 3.2. Nội dung và ph-ơng pháp nghiên cứu 16 3.2.1. Nội dung 16 3.2.2. Ph-ơng pháp 16 3.3. Ph-ơng pháp xử lý số liệu 17 Phần thứ 4 18 Kết quả và thảo luận 18 4.1. Đặc điểm tự nhiên, kinh tế xã hội của xã Vân Hoà-Ba Vì-TP Hà Nội 18 4.1.1.Vị trí địa lí, đặc điẻm địa hình 18 4.1.2. Điều kiện kinh tế xã hội của xã Vân Hoà-Ba Vì-TP Hà Nội 19 4.1.3. Khí hậu thuỷ văn 20 4.1.4. Tình hình sử dụng đất 22 4.2. Tình hình sản xuất nông nghiệp của xã Vân Hoà-Ba Vì-TP Hà Nội 23 4.2.1. Tình hình sản xuất ngành trồng trọt của xã Vân Hoà-Ba Vì-TP Hà Nội 23 4.2.2. Tình hình sản xuất ngành chăn nuôI của xã Vân Hoà-Ba Vì-TP Hà Nội 25 4.3. Hiện trạng sử dụng phụ phẩm nông nghiệp cho chăn nuôI trâu tại xã Vân Hoà-Ba Vì-TP Hà Nội 28 4.3.1. Một số loại phụ phẩm chủ yếu dùng cho chăn nuôi trâu ở xã Vân Hoà-Ba Vì-TP Hà Nội 28 4.3.2. Tỷ lệ và những hạn chế trong việc sử dụng phụ phẩm nông nghiệp trong chăn nuôi trâu ở xã Vân Hoà-Ba Vì-TP Hà Nội 29 4.4. Tình hình chăn nuôi trâu của xã Vân Hoà-Ba Vì-TP Hà Nội 32 4.4.1. Diễn biến đàn trâu qua các năm 32 4.4.2. Quy mô chăn nuôi trâu của ng-ời dân xã Vân Hoà-Ba Vì-TP Hà Nội . 33 4.4.3. Tập quán chăn nuôi trâu của ng-ời dân xã Vân Hoà-Ba Vì-TP Hà Nội . 34 4.5. Khảo sát sự sinh tr-ởng đàn nghé từ sơ sinh đến 24 tháng tuổi của xã Vân Hoà-Ba Vì-TP Hà Nội 35 Đồ án tốt nghiệp Nguyễn Đức Hải Khoá 9 Tr-ờng ĐHDL Hải Phòng 5 4.5.1. Khối l-ợng nghé từ sơ sinh đến 6 tháng tuổi 35 4.5.2. Khối l-ợng nghé từ 6 đến 24 tháng tuổi 40 4.5.3. Kích th-ớc một số chiều đo cơ thể của đàn trâu ở xã Vân Hoà-Ba Vì- TP Hà Nội 44 Phần thứ 5 49 Kết luận và đề nghị 49 5.1. Kết luận 49 5.2. Đề nghị 49 Tài liệu tham khảo 51 Đồ án tốt nghiệp Nguyễn Đức Hải Khoá 9 Tr-ờng ĐHDL Hải Phòng 6 danh mục chữ viết tắt VCK : Vật chất khô VCT : Vật chất t-ơi SS : Sơ sinh CV : Cao vây CK : Chất khô VN : Vòng ngực DTC : Dài thân chéo Đồ án tốt nghiệp Nguyễn Đức Hải Khoá 9 Tr-ờng ĐHDL Hải Phòng 7 DANH MụC BảNG BIểU Bảng 1: Kích th-ớc của trâu tr-ởng thành ở Việt Nam (nghìn con) 6 Bảng 2: Sự phân bố và phát của đàn trâu trên thế giới (nghìn con) 7 Bảng 3: Sự phân bố trâu giữa các vùng ở Việt Nam (nghìn con) 9 Bảng 4: Một số chỉ tiêu khí hậu của xã Vân Hoà 21 Bảng 5: Tình hình sử dụng đất của xã Vân Hoà (2008) 22 Bảng 6: Kết quả sản xuất của một số cây trồng xã Vân Hoà (2008) 23 Bảng 7: Diễn biến của đàn gia súc, gia cầm từ năm 2003-2008 28 Bảng 8: Tỷ lệ sử dụng phụ phẩm trong chăn nuôi trâu tại xã Vân Hoà 30 Bang9: Biến động đàn trâu của xã Vân Hoà (con) 32 Bảng 10: Quy mô chăn nuôi trâu của xã Vân Hoà 34 Bảng 11: Khối l-ợng nghé từ sơ sinh đến 6 tháng tuổi 36 Bảng 12: Tăng trọng của nghé qua 6 tháng tuổi 38 Bảng 13: Khối l-ợng của nghé từ 6 đến 24 tháng tuổi 40 Bảng 14: Khối l-ợng của nghé từ 6 đến 24 tháng tuổi tại (trại Ngọc Thanh) . 42 Bảng 15: Tăng trọng tuyệt đối của nghé từ 6 đến 24 tháng tuổi 43 Bảng 16: Kích th-ớc các chiều đo của trâu đực qua các lứa tuổi (cm) 45 Bảng 17: Kích th-ớc các chiều đo của trâu cái qua các lứa tuổi (cm) 46 Đồ án tốt nghiệp Nguyễn Đức Hải Khoá 9 Tr-ờng ĐHDL Hải Phòng 8 DANH MụC BIểU Đồ Biểu đồ 1: Khối l-ợng tích luỹ của nghé từ sơ sinh đến 6 tháng tuổi 37 Biểu đồ 2: Sinh tr-ởng tuyệt đối của nghé từ sơ sinh đến 6 tháng tuôi 39 Biểu đồ 3: Khối l-ợng tích luỹ của nghé từ 6 đến 24 tháng tuổi 41 Biểu đò 4: Sinh tr-ởng tuyệt đối của nghé từ 6 đến 24 tháng tuổi 44 Đồ án tốt nghiệp Nguyễn Đức Hải Khoá 9 Tr-ờng ĐHDL Hải Phòng 9 Phần thứ 1 Mở ĐầU 1. Đặt vấn đề N-ớc ta là một n-ớc nông nghiệp với 70% dân số làm nông nghiệp. Từ xa x-a, hình ảnh con trâu luôn gắn liền với nền nông nghiệp Việt Nam, vì thế mà ông cha có câu Con trâu là đầu cơ nghiêp. Với khả năng lao tác tốt, có sức kéo trung bình là 600 - 800 N ( Nguyễn Xuân Trạch - 2002) để đáp ứng một phần lớn sức kéo trong nông nghiệp, ngoài ra con trâu còn đ-ợc sử dụng để kéo xe và vận chuyển hàng hoá. Phân trâu là loại phân hữu cơ tốt, một con trâu tr-ởng thành trung bình một ngày thải ra từ 15 - 20kg phân, cung cấp một l-ợng lớn phân hữu cơ có giá trị trong trồng trọt. Trâu là con vật dễ nuôi, có khả năng chịu kham khổ tốt, dễ thích nghi với điều kiện ngoại cảnh và chống đỡ với bệnh tật cao. Cấu tạo bộ máy tiêu hoá là hệ vi sinh vật dạ cỏ phong phú nên trâu có thể có thể sử dụng tối đa nguồn thức ăn tự nhiên và nguồn phụ phẩm nông nghiệp. Hiện nay do quá trình cơ giới hoá nông nghiệp nên sức kéo của trâu trong nông nghiệp giảm dần nh-ng nhu cầu thịt trâu của thị tr-ờng ngày càng tăng. Do đó mà giá trị trâu trên thị tr-ờng tăng. Nuôi trâu đem lại hiệu quả kinh tế cao, một con trâu nuôi từ 1 - 1,5 năm có thể bán với giá từ 4 - 5 triệu đồng, vì vậy nuôi trâu dần dần đã đem lại hiệu quả kinh tế cao cho ng-ời nông dân. Tuy nhiên ngành chăn nuôi trâu hiện nay vân ch-a đ-ợc quan tâm hợp lý Thịt trâu là loại thịt đỏ có giá trị dinh d-ỡng cao, thịt trâu béo cung cấp khoảng 2558 (kcal/kg), loại thịt trung bình là 2050 (kcal/kg) ( Nguyễn Xuân Trạch-2002). ở một số nớc nh (Azacbayzan, Acmêni) thịt trâu tơ đ-ợc [...]... thuận lợi để phát triển chăn nuôi đại gia súc đặc biệt là ngành chăn nuôi trâu Để đánh giá tiềm năng và thực trạng ngành chăn nuôi trâu ở đây, đồng thời đ-a ra những giải pháp để thúc đẩy phát triển đàn trâu trong xã chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu đề tài: Hiện trạng chăn nuôi trâu và khả năng sinh tr-ởng và phát triển của đàn nghé tại xã Vân Hoà-huyện Ba Vì-TP Hà Nội 2 Mục đích và yêu cầu của đề tài... Vân Hoà-huyện Ba Vì - TP Hà Nội - Thời gian: từ ngày 20/2/2009 đến ngày 8/6/2009 3.1.2 Đối t-ợng nghiên cứu - Đối t-ợng: Đàn trâu đàn trâu đ-ợc nuôi tại các hộ chăn nuôi của xã Vân Hoà 3.2 Nội dung và ph-ơng pháp nghiên cứu 3.2.1 Nội dung - Đặc điểm tự nhiên - kinh tế xã hội của xã Vân hoà -Ba Vì-TP Hà Nội - Tình hình sản xuất nông nghiệp của xã Vân Hoà -Ba Vì-TP Hà Nội - Tình hình chăn nuôi trâu của xã. .. Vân Hoà -Ba Vì-TP Hà Nội - Hiện trạng sử dụng phụ phẩm nông nghiệp trong chăn nuôi trâu tại xã Vân Hoà -Ba Vì-TP Hà Nội - Khảo sát sự sinh tr-ởng đàn nghé từ sơ sinh đến 24 tháng tuổi ỡ xã Vân Hoà -Ba Vì-TP Hà Nội 3.2.2 Ph-ơng pháp - Các số liệu về đặc điểm tự nhiên, xã hội của địa ph-ơng đ-ợc thu thập từ các số liệu thống kê của xã và phòng nông nghiệp huyện Ba Vì - Căn cứ vào số liệu thống kê của xã. .. súc và làm bãi chăn thả Ta có thể thấy rằng xã Vân hoà với điều kiện địa hình nh- vậy là một tiềm năng rất lớn để phát triển ngành chăn nuôi trâu bò 4.2 Tình hình sản xuất nông nghiệp của xã Vân Hòa -Ba Vì-TP Hà Nội 4.2.1 Tình hình sản xuất ngành trồng trọt của xã Vân Hoà Kết quả sản xuất một số cây trồng của xã Vân Hoà đ-ợc thực hiện ở bảng sau: Bảng 6: Kết quả sản xuất của một số cây trồng Xã Vân. .. lợi để phát triển ngành chăn nuôi nói chung và chăn nuôi trâu nói riêng theo h-ớng hàng hoá có hiệu quả - Trình độ dân trí và cơ sở vật chất của xã Vân Hoà Vân Hoà nằm trên địa bàn của khu du lịch Ba Vì, trên địa bàn có ba khu du lịch nổi tiếng là Thác Đa, Suối ổi, Khoang Sanh, xung quanh lại có các khu du lịch như: Ao Vua, Đồng Mô Do đó mà cơ sở vật chất của xã đ-ợc đầu t- chú trọng đầu t- phát triển, ... tuổi Đó là hiện t-ợng sinh tr-ởng bù 2.4.2.5 Khả năng sinh tr-ởng của trâu Khả năng sinh tr-ởng của trâu ở các giai đoạn khác nhau là khác nhau Trâu sinh tr-ởng nhanh vào vài tháng đầu sau khi đ-ợc sinh ra, sau đó tốc độ tăng tr-ởng giảm dần theo Nguyễn Đức Thạc nghé từ sơ sinh đến một năm tuổi trong điều kiện dựa vào sữa mẹ và chăn thả tự nhiên, bình quân đàn nghé tăng trọng 127 - 439g/ngày Nếu bổ sung... và Nam Kanara Trong các nhóm trâu trên thì giống trâu Murrah đã đ-ợc nhập vào Việt Nam để lai tạo với giống trâu nội nhằm cải tại tầm vóc và tính năng sản xuất của đàn trâu nội 2.3 Tình hình chăn nuôi trâu 2.3.1 Tình hình chăn nuôi trâu trên thế giới Bảng 2: Sự phân bố và phát triển của đàn trâu trên thế giới (nghìn con) Năm 2000 2001 20002 2003 Toàn thế giới 165000 166447 168861 171142 Châu Phi 3300... tăng đàn cơ giới, do các hộ chăn nuôi thấy Tr-ờng ĐHDL Hải Phòng 33 Đồ án tốt nghiệp Nguyễn Đức Hải Khoá 9 đ-ợc hiệu quả kinh tế của chăn nuôi bò nên một số hộ đã chuyển hẳn sang nuôi bò hoặc nuôi cả trâu và bò Không chỉ phát triển về quy mô mà chất l-ợng giống của đàn bò cũng đ-ợc nâng cao đàn bò Lai Sin chiếm tỷ lệ lớn và dần đang thay thế đàn bò vàng Việt Nam Từ năm 2003 đến năm 2008 đàn bò sữa của. .. QUả Và THảO LUậN 4.1 Đặc điểm tự nhiên - kinh tế, xã hội của xã Vân Hoà 4.1.1 Vị trí địa lý, đặc điểm địa hình Xã Vân Hoà nằm ở phía nam của huyện Ba Vì, TP Hà Nội cách thị xã Sơn Tây khoảng 12 km, có địa giới giáp với: - Phía Bắc giáp với xã Yên Bái - Phía Đông và phía Nam giáp với xã Kim Sơn - Phía Tây giáp với xã Tản Lĩnh Nằm trên s-ờn núi phía đông của dãy núi Ba Vì Tổng diện tích tự nhiên của xã. .. Mục đích và yêu cầu của đề tài 2.1 Mục đích của đề tài Nắm đ-ợc thực trạng của đàn trâu và tình hình sử dụng nguồn thức ăn thô xanh, phụ phẩm nông nghiệp tại xã Vân Hoà Đánh giá khả năng sinh tr-ởng và phát triển đàn nghé tại địa ph-ơng 2.2 Yêu cầu của đề tài Các số liệu thu thập đ-ợc phải trung thực, khách quan, có ý nghĩa thực tiễn Tr-ờng ĐHDL Hải Phòng 10 Đồ án tốt nghiệp Nguyễn Đức Hải Khoá 9 Phần . BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG………… Đồ án Hiện trạng chăn nuôi trâu và khả năng sinh trưởng và phát triển của đàn nghé tại xã Vân Hoà-huyện Ba Vì-TP Hà Nội Đồ án tốt nghiệp. trong chăn nuôi trâu ở xã Vân Hoà -Ba Vì-TP Hà Nội 29 4.4. Tình hình chăn nuôi trâu của xã Vân Hoà -Ba Vì-TP Hà Nội 32 4.4.1. Diễn biến đàn trâu qua các năm 32 4.4.2. Quy mô chăn nuôi trâu của. trọt của xã Vân Hoà -Ba Vì-TP Hà Nội 23 4.2.2. Tình hình sản xuất ngành chăn nuôI của xã Vân Hoà -Ba Vì-TP Hà Nội 25 4.3. Hiện trạng sử dụng phụ phẩm nông nghiệp cho chăn nuôI trâu tại xã Vân