Nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón đến sự sinh trưởng, phát triển cây hoa cúc vụ Xuân

1.1 Đặt vấn đề 5 1.2 Mục đích và yêu cầu đề tài 6 PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU . 7

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG

-ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆPNGÀNH: KỸ THUẬT NÔNG NGHIỆP

Sinh viên : Vũ Thị Tâm

Người hướng dẫn: Ths Khuất Thị Ngọc

HẢI PHÒNG – 2009

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG

Sinh viên : Vũ Thị Tâm

Người hướng dẫn: Ths Khuất Thị Ngọc

HẢI PHÒNG – 2009

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC DÂN LẬP HẢI PHÒNG

-NHIỆM VỤ ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP

Sinh viên: Vũ Thị Tâm Mã số: 090608

Lớp: KN901 Ngành: Kỹ thuật nông nghiệp

Tên đề tài: Nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón đến sự sinh trưởng, phát

triển cây hoa cúc vụ Xuân Hè

CÁN BỘ HƯỚNG DẪN ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆPNgười hướng dẫn thứ nhất:

Họ và tên: Khuất Thị NgọcHọc hàm, học vị: Thạc sĩ

Cơ quan công tác: Trường Đại Học Dân Lập Hải Phòng.

Nội dung hướng dẫn:

Học hàm, học vị;

Cơ quan công tác:

Nội dung hướng dẫn:

Vũ Thị Tâm Ths Khuất Thị Ngọc Hải Phòng, ngày 11 tháng 4 năm 2009

HIỆU TRƯỞNG

GS.TS.NGƯT Trần Hữu Nghị

PHẦN NHẬN XÉT TÓM TẮT CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN1 Tinh thần thái độ của sinh viên trong quá trình làm đề tài tốt nghiệp:

Cán bộ hướng dẫn

(họ tên và chữ ký)

NHẬN XÉT ĐÁNH GIÁ CỦA NGƯỜI CHẤM PHẢN BIỆNĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP

1 Họ và tên sinh viên: Vũ Thị Tâm

2 Tên đề tài tốt nghiệp: “Nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón đến sự

sinh trưởng, phát triển cây hoa cúc vụ Xuân Hè ”.

3 Đánh giá chất lượng đề tài tốt nghiệp về các mặt: phương pháp nghiên cứu, thu thập và phân tích số liệu, cơ sở lý luận, nội dung của đề tài, giá trị lý luận và thực tiễn đề tài, kết cấu của đố án…

Ngày … tháng … năm 2009

Người chấm phản biện

Lời Cảm Ơn!

Đề hoàn thành tốt đồ án tốt nghiệp này, em đã nhận được sự chỉ bảo, hướng dẫn tận tình của thầy cô giáo, sự giúp đỡ, động viên của gia đình, bạn bè.

Và ở trang đầu tiên của đồ án tốt nghiệp này, em xin chân thành bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc và kính trọng tới thầy cô giáo trường ĐHDL Hải Phòng, tới các thầy cô giáo khoa Kỹ thuật nông nghiệp, và xin gửi lời cảm ơn tới giảng viên hướng dẫn thực hiện đề tài - Thạc sĩ Khuất Thị Ngọc.

Cuối cùng, em xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến gia đình, bạn bè đã giúp đỡ em rất nhiều trong thời gian qua.

Hải Phòng, ngày tháng năm 2009

Sinh viên

Vũ Thị Tâm

Mục Lục

PHẦN 1: MỞ ĐẦU 5

1.1 Đặt vấn đề 5

1.2 Mục đích và yêu cầu đề tài 6

PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 7

2.1 Nguồn gốc và vị trí phân loại hoa cúc 7

2.2 Đặc điểm thực vật học của cây hoa cúc 8

2.3 Giá trị kinh tế và giá trị sử dụng hoa cúc 10

2.4 Điều kiện sinh thái ảnh hưởng tới hoa cúc 11

2.5 Ảnh hưởng của dinh dưỡng tới hoa cúc 12

2.6 Tình hình sản xuất hoa cúc trên thế giới và ở Việt Nam 17

2.6.1 Tình hình sản xuất hoa cúc trên thế giới 17

2.6.2 Tình hình sản xuất hoa cúc ở Việt Nam 18

2.7 Tình hình nghiên cứu hoa cúc trên thế giới và ở Việt Nam 19

2.7.1 Tình hình nghiên cứu hoa cúc trên thế giới 19

2.7.2 Tình hình nghiên cứu hoa cúc ở Việt Nam 21

2.8 Sâu bệnh hại hoa cúc 26

2.9 Tình hình sử dụng phân bón trên thế giới và ở Việt Nam 17

2.9.1 Tình hình sử dụng phân bón trên thế giới 27

2.9.2 Tình hình sử dụng phân bón ở Việt Nam 30

PHẦN 3: VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 35

3.1 Vật liệu nghiên cứu 35

3.2 Nội dung nghiên cứu 36

3.3 Phương pháp nghiên cứu 37

3.3.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 37

3.3.2 Xử lí số liệu 40

3.3.3 Địa điểm nghiên cứu 40

3.3.4 Thời gian thực hiện 40

PHẦN 4: KỀT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN4.1 Điều kiện tự nhiên xã Quang Hưng 41

4.2 Ảnh hưởng phân bón Đầu trâu 502, K-Humat, Orgaminđến khả năng sinh trưởng, phát triển, năng suất và hiệu quả kinh tế của hoa cúc vàng hè CN01 42

4.2.1 Ảnh hưởng của phân bón Đầu trâu 502, K-Humat, Orgaminđến chiều cao cây của hoa cúc vàng hè CN01 43

4.2.2 Ảnh hưởng của phân bón Đầu trâu 502, K-Humat, Orgaminđến số lá trên cây của hoa cúc vàng hè CN01 45

4.2.3 Ảnh hưởng của phân bón Đầu trâu 502, K-Humat, Orgamin đến đường kính thân cây của hoa cúc vàng hè CN01 46

4.2.4 Ảnh hưởng của phân bón Đầu trâu 502, K-Humat, Orgamin đến thời gian xuất hiện nụ và ra hoa của cúc vàng hè CN01 47

4.2.5 Năng suất, chất lượng hoa của cúc vàng hè CN01 dưới tác dụngphân bón Đầu trâu 502, K-Humat, Orgamin 49

4.2.6 Hiệu quả kinh tế của việc phun phân bón Đầu trâu 502, K-Humat, Orgamin cho hoa cúc vàng hè CN01 52

4.3 Ảnh hưởng của thời gian phun phân bón Đầu trâu 502 đến khả năng sinh trưởng, phát triển, năng suất và hiệu quả kinh tế của hoa cúc vàng hè CN01 55

4.3.1 Ảnh hưởng của thời gian phun phân bón Đầu trâu 502 đến chiều cao cây

4.3.2 Ảnh hưởng của thời gian phun phân bón Đầu trâu 502 đến số lá trên cây

của cúc vàng hè CN01 57

4.3.3 Ảnh hưởng của thời gian phun phân bón Đầu trâu 502 đến đường kính

thân cây của cúc vàng hè CN01 57

4.3.4 Ảnh hưởng của thời gian phun phân bón Đầu trâu 502 đến thời gian xuất

hiện nụ và ra hoa của cúc vàng hè CN01 58

4.3.5 Năng suất, chất lượng hoa của cúc vàng hè CN01 dưới tác dụng phân bón

4.4.1 Ảnh hưởng của nồng độ phun phân bón Đầu trâu 502 đến chiều cao cây

của cúc vàng hè CN01 62

4.4.2 Ảnh hưởng của nồng độ phun phân bón Đầu trâu 502 đến số lá trên cây

của cúc vàng hè CN01 64

4.4.3 Ảnh hưởng của nồng độ phun phân bón Đầu trâu 502 đến đường kính

thân cây của cúc vàng hè CN01 65

4.4.4 Ảnh hưởng của nồng độ phun phân bón Đầu trâu 502 đến đến thời gian

xuất hiện nụ và ra hoa của cúc vàng hè CN01 65

4.4.5 Năng suất, chất lượng hoa của cúc vàng hè CN01 dưới tác dụng phân bón

Đầu trâu 502 66

4.4.6 Hiệu quả kinh tế của việc phun phân bón Đầu trâu 502 cho hoa cúc vàng hè

PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 69

5.1 Kết kuận 695.2 Đề nghị 69

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT

CTTN: Công thức thí nghiệmCT: Công thức

TB: Trung bình

PHẦN I: MỞ ĐẦU1.1 Đặt vấn đề

Thiên nhiên đã ban tặng cho con người chúng ta, từ rất lâu rồi, các loài hoa với đủ hương thơm màu sắc, tạo nên cuộc sống muôn màu và đầy hấp dẫn Nét đẹp của các loài hoa hẳn không ai trong chúng ta có thể phủ nhận, về màu sắc, kết cấu hoa, hương thơm, độ bền và cái hồn của hoa Cái đẹp của hoa hấp dẫn tâm hồn người chơi hoa và cái giá trị kinh tế của hoa đã thu hút những người trồng hoa phải say mê đến nó Và trồng hoa đã trở thành một lĩnh vực trong nông nghiệp cho hiệu quả kinh tế cao, bởi khi cuộc sống vật chất được thoả mãn thì nhu cầu về hoa lại càng cao hơn bao giờ hết.

Trên thế giới thì thị trường tiêu thụ hoa hết sức rộng lớn nhưng tập trung chủ yếu ở những nước công nghiệp phát triển như: Anh, Pháp, Hà Lan, Đức, Thụy Điển, Ý, Nhật Ở Việt Nam với sự chuyển đổi cơ cấu cây trồng từ mô hình trồng lúa sang trồng hoa đã đem lại hiệu quả kinh tế cao Trong những năm gần đây, ngành trồng hoa mới thực khởi sắc, dành được sự quan tâm đầu tư của nhiều công ty lớn trong cũng như ngoài nước Ngành sản xuất và kinh doanh hoa được đặc biệt quan tâm, hoa không chỉ dùng vào các dịp lễ, Tết mà còn thường xuyên có mặt trong đời sống hàng ngày của mỗi người dân đặc biệt là ở các thành phố lớn

Hiện nay, có nhiều loại hoa được trồng nhưng hoa cúc là một trong những loại hoa được nhiều người ưa chuộng và trồng phổ biến nhất ở Việt

Nam Cây hoa cúc không chỉ hấp dẫn người chơi về màu sắc phong phú mà bởi độ bền đẹp của hoa cúc Đặc biệt, đối với người trồng thì hoa cúc dễ trồng, dễ nhân giống, dễ chăm sóc và trồng được nhiều vụ trong năm.

Ngày nay, cùng với tiến bộ khoa học kỹ thuật trong nông nghiệp, thì việc trồng cây nói chung và việc trồng hoa cúc nói riêng đã áp dụng nhiều giống

mới, nhiều thiết bị kỹ thuật hiện đại như nhà lưới, nhà kính, kỹ thuật canh tác , áp dụng các hoá chất bảo vệ thực vật, nhiều loại phân bón Và trong đó, việc sử dụng các loại phân bón cho hoa cúc đúng thời gian, nồng độ, đúng loại phân để đem lại năng suất, chất lượng tốt nhất, có hiệu quả kinh tế cao nhất là vấn đề mà mỗi người trồng cần quan tâm.

Hiện nay, hoa đã rất đa dạng, phong phú, năng suất hoa ngày càng một cao, chất lượng hoa cũng được tăng hơn Với mong muốn vẻ đẹp hoa về với quê hương cũng như đánh giá khả năng sinh trưởng, phát triển của hoa cúc tại xã Quang Hưng - huyện An Lão – Hải Phòng dưới tác động phân bón lá, chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu đề tài: " Nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón đến sự sinh trưởng, phát triển cây hoa cúc vụ Xuân Hè ".

1.2 Mục đích và yêu cầu đề tài

1.2.1 Mục đích

Nghiên cứu ảnh hưởng một số loại phân bón mới đến sự sinh trưởng và phát triển hoa cúc, nhằm xác định được loại phân bón phù hợp và lựa chọn nồng độ, thời gian bón phân thích hợp cho hoa cúc để đem lại hiệu quả kinh tế cao trong sản xuất.

1.2.2 Yêu cầu

- Để đạt được mục đích trên cần giải quyết được một số vấn đề sau: + Đánh giá được sự ảnh hưởng mỗi loại phân bón trong nghiên cứu tới sự sinh trưởng, phát triển hoa cúc.

+ Tìm ra nguyên nhân trong quá trình bón phân để hoa cúc đạt hiệu quả

+ Tìm nồng độ thích hợp nhất của phân bón lá thí nghiệm đối với cúc vàng hè CN01.

PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU2.1 Nguồn gốc và vị trí phân loại hoa cúc

Hoa cúc có tên khoa học là Chrysanthemum sp, có nguồn gốc từ Trung

Quốc, Nhật Bản và một số các nước Châu Âu [15] Sự tăng lên về dân số và sự hội nhập về kinh tế, trao đổi mua bán đã làm hoa cúc được trồng ở hầu hết các nước trên thế giới: Thái Lan, Trung Quốc, Đức, Pháp, Hà Lan, Philippin, Malaysia, Australia, NewZealand Và ở Việt Nam, hoa cúc được nhập nội và trồng từ lâu đời (cách đây khoảng 165 năm) Khi nói đến hoa, người Việt Nam không thể không nói đến hoa cúc - một trong bốn cây tượng trưng cho người quân tử:

"Xuân Lan, Thu Cúc, Đông Đào Hạ chen hoa Lựu, Mai vào gió đông" trong bộ hoa "tứ quý":

"Tùng, Cúc, Trúc, Mai"

Trong nghiên cứu hệ thống phân loại thực vật: Hoa cúc được xếp vào

lớp 2 lá mầm (Dicotyledonec), phân lớp cúc (Asterydae), bộ cúc (Asterales), họ cúc (Asteraceae), họ phụ (Atrvoideae), chi Chrysanthemum Họ cúc là họ

lớn nhất, phổ biến rộng rãi, gồm 1000 chi, hơn 20.000 loài, phân bố ở khắp nơi trên trái đất, và sống ở những môi trường sinh thái khác nhau Ở nước ta có 125 chi, trên 350 loài.

Theo Hoàng Ngọc Thuận (2002): Hoa cúc thuộc họ Asteracea, họ phụ Asteroideae, gồm 8 chi phổ biến: Chrysanthemum, Aster, Mangold, Dahlia, Zinna, Daisy, Cosmos, Tansy Hoa cúc cho hiệu quả kinh tế cao là các giống

cúc thuộc chi Chrysanthemum, có tổng số 20.000 giống khác nhau, ở Việt Nam có 36 giống.

Theo Jiang Quing Hai (2002), cây hoa cúc thuộc thực vật họ cúc, có nguồn gốc nguyên bản từ phía nam Trung Quốc, có trên 3.000 loài, nhiều loài sử dụng làm cây cảnh, cây thuốc, rau ăn Để phân loại có thể dựa vào:

+ Hình dáng hoa: hình cầu, dẹt, hoa sen, thược dược, móc câu, lá kim.+ Đường kính hoa: Cúc lớn: đường kính hoa lớn hơn 6-10 cm

Cúc nhỏ: đường kính hoa nhỏ hơn 6 cm

Riêng chi Chrysanthemum có thể phân biệt theo 3 cách sau:

- Dựa vào hình dạng hoa có hoa cúc đơn và hoa cúc kép:

+ Cúc đơn: hoa nhỏ, đường kính hoa 2-5 cm, có 1-3 hàng cánh ở vòng ngoài cùng, vòng trong là cánh hoa rất nhỏ như Chi Vàng, Chi Trắng Đà Lạt

+ Cúc kép: hoa có đường kính lớn hơn 10 cm hoặc nhỏ hơn 5 cm, có nhiều cánh xếp sít nhau Có loại cánh cong như Bạch Khổng Tước, Đại đoá Có loại cánh ngắn, đều như CN93, CN98.

- Dựa vào hình thức nhân giống:

+ Phương pháp vô tính: tỉa chồi, giâm cành+ Phương pháp hữu tính: gieo hạt

- Dựa vào thời vụ:

Theo nghiên cứu của Nguyễn Xuân Linh về:" Trồng hoa cúc chất lượng cao, kỹ thuật trong nhà plastic 2003" chia làm 4 vụ:

Xuân hè: trồng tháng 3-4-5, có hoa tháng 6-7-8Hè thu: trồng tháng 5-6-7, có hoa tháng 9-10-11 Thu đông: trồng tháng 8-9, có hoa tháng 12-1 Đông xuân: trồng tháng 10-11, có hoa tháng 2-3

2.2 Đặc điểm thực vật học của cây hoa cúc

2.2.1 Rễ

Theo Dowrich và Bayourni (1996), rễ cây hoa cúc thuộc loại rễ chùm, rễ ít ăn sâu mà phát triển theo chiều ngang Khối lượng bộ rễ lớn, có nhiều rễ phụ và lông hút nên khả năng hút nước và dinh dưỡng mạnh Những rễ này không phát sinh từ mầm rễ mà từ những rễ mọc ở mắt của thân cây, còn gọi là mắt ở những phần sát mặt đất.

2.2.2 Thân

Hoa cúc thuộc cây thân thảo, có nhiều đốt giòn, dễ gãy, khả năng phân cành mạnh Thường những giống cúc đơn thân thì mập, thẳng, còn cúc chùm thân nhỏ và cong Thân đứng hay bò, cao hoặc thấp, đốt dài hay ngắn, sự phân cành mạnh hay yếu còn phụ thuộc vào từng giống Thân cây cao từ 30-80 cm, hoặc đến 1,5-2m.

2.2.3 Lá

Theo Cockshull (1995) mô tả: Lá cúc xẻ thuỳ có răng cưa, lá đơn mọc so le nhau, mặt dưới bao phủ một lớp lông tơ, mặt trên nhẵn, gân nhiều mạng lưới.Từ mỗi nách lá thường phát sinh một mầm nhánh Phiến lá nhỏ, dày mỏng, xanh đậm hay nhạt tuỳ theo giống Bởi vậy trong sản xuất để đạt hiệu quả kinh tế cao thường tỉa bỏ các cành nhánh phụ đối với giống cúc đơn, và để cây sinh trưởng phát triển tự nhiên với cúc chùm Cúc có năng suất cao thường có bộ lá gọn, thân cứng mập và thẳng, khả năng chống đổ tốt.

2.2.4 Hoa

Theo Cornish và Stevenson (1990) và Okada (1994) đã miêu tả hoa cúc là hoa lưỡng tính hoặc đơn tính với nhiều màu sắc khác nhau, đường kính hoa 1,5- 12 cm Hoa có thể là hoa đơn hoặc kép, thường mọc nhiều hoa trên một cành, phát sinh từ các nách lá Hoa cúc chính là gồm nhiều hoa nhỏ hợp lại trên một cuống hoa, hình thành hoa từ đầu trong mà thực chất một cánh là

một bông hoa Những cánh nằm phía ngoài thường có màu sắc đậm hơn và xếp thành nhiều tầng, việc xếp lỏng hay chặt còn tuỳ thuộc vào giống Cánh có nhiều hình dạng khác nhau, cong hoặc thẳng, có loại cánh ngắn đều, có loại cánh dài, xoè ra ngoài hay cuốn vào trong.

Cũng theo Cockshull (1995), hoa cúc có 4-5 nhị đực đính vào nhau bao xung quanh vòi nhụy Vòi nhụy mảnh, hình chỉ chẻ đôi Khi phấn chín, bao phấn nở tung phấn ra ngoài, nhưng lúc này nhụy còn chưa có khả năng tiếp nhận hạt phấn Bởi vậy, cúc tuy là hoa lưỡng tính nhưng lại thường biết giao phấn, nghĩa là không thể thụ phấn trên cùng một hoa, nếu muốn lấy hạt hoa cúc phải thụ phấn nhân tạo Do đó trong việc sản xuất cây con giống thường sử dụng chủ yếu bằng phương pháp nhân giống vô tính.

2.2.5 Quả

Theo Anderson (1998) và Ishiwara, cây hoa cúc có quả dạng quả bế khô, hình trụ hơi dẹt chỉ chứa một hạt Hạt có phôi thẳng và không có nội nhũ.

2.3 Giá trị kinh tế và giá trị sử dụng hoa cúc

2.3.1 Giá trị kinh tế

Một số tài liệu cho thấy, trong thực tiễn sản xuất hiện nay, nếu trồng 1 sào (360 m2) hoa cúc thì tổng chi phí cho phân bón, chăm sóc, đầu tư giống, thuốc trừ sâu, công lao động hết khoảng 5-5,5 triệu đồng, tuỳ vào mức độ thâm canh Sau khi thu hoạch trong vòng 3-4 tháng, trừ chi phí, thì người trồng có thể lãi từ 3-6 triệu đồng 1 sào Trong khi cùng 1 sào trồng lúa năng suất cao chỉ đạt 200-250 kg /sào, thu nhập khoảng 400.000-500.000 đồng/sào, trong khoảng 5 tháng.

2.3.2 Giá trị sử dụng

Trên mỗi bông hoa có loại có 1 màu duy nhất như trắng, vàng, đỏ, xanh , có loại có đồng thời 2-3 màu riêng biệt, cũng có loại có nhiều thành

phần màu pha trộn tạo nên một thế giới màu sắc vô cùng phong phú, đa dạng mà có lẽ chỉ hoa cúc mới có đặc tính đó.

Với đặc điểm là bò lan hay mọc thẳng đứng, cho 1 hay nhiều hoa cùng một lúc trên cây, nên cây hoa cúc có thể sử dụng nhiều mục đích khác nhau: làm hoa trồng chậu, hoa cắm lọ để bàn, hoa cài trang trí, hoa đĩa thờ cúng

Mặt khác, vì sự đa dạng về chủng loại, màu sắc, đặc tính bền lâu nên hoa cúc là đối tượng được sử dụng làm hoa trồng thảm ở nhiều khu vực công cộng: công viên, vườn hoa đô thị, quảng trường làm đẹp quang cảnh và bảo vệ môi trường

Với y học, hoa cúc là một loại dược liệu, một vị thuốc có tác dụng chữa bệnh cảm cúm, đau bụng, nhức đầu (Bạch cúc), hoặc pha trà, ngâm rượu (Cúc chi), làm rau xanh (Cúc Tần Ô).

2.4 Điều kiện sinh thái ảnh hưởng tới hoa cúc

2.4.1 Nhiệt độ

Nhiệt độ là một trong những yếu tố quan trọng quyết định đến sinh trưởng phát triển, nở hoa và chất lượng của hoa cúc Hoa cúc có nguồn gốc ôn đới nên nó ưa khí hậu mát mẻ, hoặc chỉ nóng trung bình, nhiệt độ thích hợp 15-20oC, một số giống thì nhiệt độ thích hợp là 10-35oC Thời kỳ cây con yêu cầu nhiệt độ cao hơn, thời kỳ ra hoa nếu nhiệt độ thích hợp thì hoa sẽ bền, đẹp.

Nhiệt độ có ảnh hưởng tới sự hút khoáng, hút chất dinh dưỡng của rễ cây Nhiệt độ còn ảnh hưởng tới sự hút khoáng chủ động, bị động của rễ cây, nhiệt độ càng thấp hay càng cao thì sự hút khoáng đó sẽ giảm Chính vì thế, trong quá trình trồng cây hoa nói riêng cũng như trồng các cây trồng khác thì chúng ta cần tác động tạo điều kiện tốt nhất cho khả năng hấp thụ của cây, như tưới nước, xới xáo, chọn ngày râm mát để bón phân

Nhiệt độ, ánh sáng không tác động một cách riêng rẽ mà phối hợp một cách kìm hãm hay thúc đẩy đến sự sinh trưởng phát triển của cây hoa cúc.

Do đó, trong điều kiện vụ xuân hè khi cường độ chiếu sáng ngày càng tăng và thời gian chiếu sáng ngày càng dài nên chúng ta cần sử dụng một số giống nhập nội điển hình CN01, CN93, CN98, tím hè, cúc vàng Đà Lạt sẽ cho hiệu quả kinh tế cao.

2.4.3 Ẩm độ

Cúc là cây trồng cạn, có thể chịu hạn nhưng không chịu úng nên cần trồng ở những chân đất cao, thoát nước Tưới nước đảm bảo đủ ẩm, không tưới quá nhiều nước Cây cúc yêu cầu độ ẩm đất là 60-70%, ẩm độ không khí là 55-65%.

Khi ẩm độ quá cao (>80%) sẽ là điều kiện tốt cho nấm bệnh phát triển gây hại thân lá và hoa bị lẫu hỏng Lượng nước cần cho cây phụ thuộc vào điều kiện thời tiết Nếu trời nhiều mây, lượng nước cần là 0,7ml/m2; trời quang mây là 2,53 ml/m2; trời khô ráo là 3,54 ml/m2 Khi thu hoạch cần tránh những ngày mưa lớn làm đọng nước trên hoa gây lẫu, thối hoa

2.5 Ảnh hưởng của dinh dưỡng tới hoa cúc

Việc bón phân cho cây cần dự trên nhu cầu dinh dưỡng của cây Phân bón phải đảm bảo đủ dinh dưỡng, hàm lượng phải cân đối để cây sinh trưởng phát triển tốt.

Nếu thiếu phân cây sẽ còi cọc, hoa nhỏ, dễ bị sâu bệnh hại

Nếu thừa phân thân cây sẽ vống cao, dễ đổ, khả năng chống chịu kém Việc cung cấp cho cây thừa hay thiếu phân bón đều không mang lại hiệu quả kinh tế cao trong sản xuất.

Các loại phân bón mà cây cúc cần: phân vô cơ, phân bắc, phân chuồng, phân vi sinh, phân vi lượng

- Phân vô cơ

+ Đạm (N)

Đạm là thành phần cơ bản của nguyên sinh chất trong tế bào, quyết định tốc độ sinh trưởng của cây, tham gia cấu tạo diệp lục của lá, là thành phần chính cho sự quang hợp Vai trò của đạm đặc biệt quan trọng, nhất là trong thời kỳ sinh trưởng, phát triển của cây, có liên quan đến màu sắc, kích thước của hoa.

Thiếu đạm cây hoa cằn cỗi, lá úa vàng, hoa nhỏ và xấu Nhưng nếu bón thừa đạm, nhiều đạm cho hoa cúc, cành nhánh sẽ phát triển nhiều, thân mập có thể không cho hoa.

Cây cúc cần đạm vào thời kỳ "con gái", hoặc thời kỳ cúc chuẩn bị phân cành, và thời kỳ phân hoá mầm hoa Tuỳ theo đất giàu hay nghèo dinh dưỡng mà có thể tăng hoặc giảm lượng đạm bón Tuỳ theo loại đạm mà cách sử dụng cũng khác nhau:

- Nếu đạm Ure thì bón thúc hoặc phun lên lá Do lượng đạm nguyên chất >40% nên không được bón nhiều, bón tập trung một chỗ vì có thể làm tổn thương rễ.

- Nếu dùng (NH4)2 SO4 chứa lượng đạm nguyên chất 20%, đây là phân chua nên bón vôi vào trước khi sử dụng.

- Nitrat đạm tuy không gây chua cho đất nhưng không nên bón khi đất quá ẩm ướt vì loại phân này dễ bị rửa trôi.

Lượng đạm nguyên chất cần cho 1 ha cúc là 140-160 kg.

+ Lân (P)

Photpho là nguyên tố rất cần thiết để hình thành chất nucleotit của nhân tế bào, toàn bộ cơ thể hoa, quả đều cần Cây đủ lân bộ rễ sẽ phát triển mạnh, cây con khoẻ, tỷ lệ sống cao, thân cứng, hoa bền, màu sắc đẹp, sớm ra hoa, giúp cây hút nhiều đạm hơn.

Cây thiếu lân thì cành nhánh ít, hoa chóng tàn, màu sắc hoa nhợt nhạt, hoa ra muộn Đất có nhiều mùn, nhiều chất hữu cơ thì hàm lượng lân thường cao hơn Cúc cần nhiều lân vào thời kỳ sau khi hình thành nụ hoa và ra hoa.Việc bón phân lân cần dựa vào từng loại phân và điều kiện bón phân:

- Đối với phân supper lân (chứa 16-18 % lượng P nguyên chất) có thể bón với lượng nhiều vì phân này tan trong nước.

- Đối với đất chua nên sử dụng phân lân nung chảy.- Đối với đất chua mặn nên dùng phân apatit để bón.

Lượng P nguyên chất để bón cho 1 ha là 120-140 kg, chia ra 3/4 bón lót + 1/4 bón thúc.

+ Kali (K)

Kali giúp cho sự tổng hợp và vận chuyển các chất đường bột trong cây, giúp cây chịu hạn, chịu rét, chống chịu sâu bệnh.

Cây thiếu K thì màu sắc hoa không tươi thắm, hoa mau tàn Cây cúc cần K nhiều vào thời kỳ cây kết nụ, ra hoa.

Việc sử dụng phân bón K cho hoa cần lưu ý:

- Nếu sử dụng phân Kaliclorua (KCl) cần có biện pháp khắc phục đất chua.

- Nếu sử dụng phân Kalisunphat (K2SO4) chứa 40% K nguyên chất thì có thể dùng cho nhiều loại đất.

- Sử dụng tro bếp là dạng phân có K tốt dưới dạng K2CO3, cây dễ hấp thụ Tro bếp có Ca giúp khử chua đất.

Lượng K nguyên chất sử dụng cho 1 ha là 100-120 kg, chia ra 2/3 bón lót+ 1/3 bón thúc.

Việc sử dụng phân vô cơ cây hấp thụ dễ dàng, cho hiệu quả cao, nhanh Nhưng nếu bón không hợp lý sẽ ảnh hưởng xấu đến cấu tạo đất, làm đất chua, trở nên chai cứng Do đó trong sản xuất cần kết hợp bón phân hữu cơ cho cây.

- Phân hữu cơ

Phân hữu cơ gồm các loại phân xanh, phân bắc, phân rác, xác bã của các động thực vật Phân này vừa cung cấp dinh dưỡng cho cây, đồng thời cung cấp các chất mùn cải tạo lý tính của đất Phân bắc, nước giải có hiệu quả nhanh vì đạm ở dưới dạng dễ tiêu, nhưng chú ý bón phân bắc trong nhiều năm sẽ làm cho đất chua, chai cứng nên phải kết hợp phân chuồng Phân chuồng phải ủ hoai mục để vi sinh vật có ích hoạt động, loại bỏ mầm mống gây bệnh ảnh hưởng đến môi trường sống Phân hữu cơ cây hấp thu chậm nên cần bón lót trước khi trồng.

- Phân vi lượng

Phân vi lượng tuy cây cần ít nhưng không thể thiếu, không thể thay thế Phân không bón thẳng vào đất mà bón qua lá (phân bón lá) vào thời kỳ cây con.

- Phương pháp sử dụng phân bón lá cho một số cây trồng:

Phân bón lá bổ sung thêm thức ăn đặc biệt là vi lượng để kích thích cho cây trồng ra lá, ra hoa nhanh hơn Phân bón lá có tác dụng với rau, cây ăn quả, hoa cao hơn so với ở trên lúa

Cây hoàn toàn không thể phát triển bình thường nếu không có các nguyên tố vi lượng như Bo (B), man gan (Mn), kẽm (Zn), đồng (Cu), Molipđen (Mo), một số cây cần cả nhôm (Al), silic (Si) Người ta đã chứng minh những nguyên tố này là tuyệt đối cần thiết cho cây Các nguyên tố đó được xem như là các chất kích thích và các loại phân bón chứa chúng được gọi là các loại phân xúc tác hoặc phân kích thích, chúng đã thúc đẩy sự phát triển của thực vật Sự thiếu từng nguyên tố vi lượng và đa lượng riêng biệt trong đất gây ra các chứng bệnh cho thực vật, động vật và người.

Phương thức sử dụng phân bón lá

- Sử dụng phân bón lá phải ở những nồng độ thích hợp (theo hướng dẫn trên bao bì) Nồng độ bón phân qua lá không được cao Nếu cao cây sẽ bị bội thực (gây độc) và chết, nếu bón nồng độ thấp thì hiệu lực không rõ

- Nên phun lên bề mặt lá có nhiều khí khổng nhất Cây hấp thụ phân bón lá qua khí khổng: lỗ khí khổng phân bố cả mặt trên và mặt dưới lá

- Điều kiện ngoại cảnh ảnh hưởng đến sự đóng mở khí khổng + Trời râm khí khổng mở, nắng gắt khí khổng đóng.

+ Đất quá khô lỗ khí khổng đóng lại + Gió làm khí khổng đóng lại.

+ Nhiệt độ: 10-30oC khí khổng mở, To>30oC lỗ khí khổng đóng lại - Thời điểm phun phân bón lá

+ Phun phân bón lá vào lúc khí khổng đang mở

+ Phun khi nhiệt độ dưới 30oC, trời không nắng, không mưa, không có gió khô, phân bón lá chỉ phát huy tác dụng khi cung cấp đủ nước, phân qua rễ + Thời gian phun: 9-10h sáng và 2-3h chiều về mùa đông, 7-8h sáng hoặc 5-6h chiều về mùa hè

+ Phân bón lá định hướng cho từng loại như các loại cây lấy hoa, lấy củ, lấy hạt phun theo hướng dẫn ghi trên bao bì.

+ Những chế phẩm tăng năng suất cây trồng hoàn toàn không độc với người và cây trồng vì những chất đưa vào cây là những chất đã có sẵn trong cây trồng ở nồng độ thấp, chưa đáp ứng cho cây phát triển tốt được; không nên dùng quá liều chỉ định gây độc (bội thực) cho cây, ảnh hưởng tới sinh trưởng, phát triển.

- Một số chú ý khi phun phân bón lá

+ Không phun khi trời mưa, nắng to do bay hơi, tỷ lệ lỗ khí khổng đóng cao Không phun sau mưa do cây đã no nước.

+ Nếu bơm máy tránh ga mạnh gây ảnh hưởng cơ học lên cây.

+ Có thể pha chế phẩm với thuốc trừ sâu bệnh để tiết kiệm công phun khi phát hiện cây có sâu bệnh (chỉ pha lẫn vào nhau ở nồng độ loãng).

+ Trường hợp cây phát triển kém có thể phun chế phẩm nhiều lần, mỗi lần cách nhau 10-15 ngày.

- Những ruộng chỉ định không được dùng chế phẩm + Ruộng bị sâu bệnh không có khả năng cứu chữa + Ruộng thiếu nước bị hạn nặng.

2.6 Tình hình sản xuất hoa cúc trên thế giới và ở Việt Nam

2.6.1 Tình hình sản xuất hoa cúc trên thế giới

Ngày nay, sản xuất hoa trên thế giới phát triển mạnh và trở thành một ngành thương mại cao Sản xuất hoa đã mang lại lợi ích lớn cho nền kinh tế các nước trồng hoa trên thế giới.

Năm 1995 giá trị sản lượng hoa trên thế giới đạt 20 tỷ USD, đến năm 1997 đạt 27 tỷ USD [17] Ba nước sản xuất hoa lớn, chiếm khoảng 50% sản

lượng hoa của thế giới là: Nhật Bản khoảng 3,731 tỷ USD, Hà Lan khoảng 3,558 tỷ USD, Mỹ khoảng 3,270 tỷ USD.

Sản xuất hoa của thế giới sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ, nhất là ở các nước châu Á, châu Phi và châu Mỹ la tinh Hướng sản xuất hoa là tăng năng suất hoa, giảm chi phí lao động, giảm giá thành hoa Mục tiêu của sản xuất hoa là giống hoa đẹp, tươi, chất lượng cao và giá thành thấp Trong các loại hoa thông dụng, cây hoa cúc thuộc loại hoa ưa chuộng nhất và trồng rộng rãi nhất trên thế giới.

Ở Nhật Bản, tại các nhà hàng người ta có thể trang trí với một bữa ăn với toàn hoa cúc Tiếp sau Nhật Bản những nước trồng nhiều hoa cúc là: Hà Lan, Côlômbia, Trung Quốc Hà Lan là một trong những nước lớn nhất trên thế giới về xuất khẩu hoa cúc Hàng năm, Hà Lan đã xuất khẩu hoa cúc cắt và chậu phục vụ 80 nước trên thế giới thu về hàng trăm triệu USD Sau Hà Lan là Côlômbia, nước đứng thứ 2 trên thế giới về xuất khẩu hoa cúc thu về 150 triệu USD/năm Nhật Bản là nước có nhu cầu sử dụng hoa cúc lớn nhất thế giới Mặc dù diện tích trồng hoa cúc nước này chiếm 2/3 diện tích trồng hoa, nhưng hàng năm Nhật Bản vẫn phải nhập hoa cúc với một lượng lớn từ Hà Lan Trong quá trình nghiên cứu và tìm bạn hàng, Nhật Bản đã coi Việt Nam là một trong những đối tác xuất khẩu hoa cúc cho Nhật Bản trong những năm tới Trung Quốc là quốc gia có tập đoàn hoa cúc phong phú và có kỹ thuật tiên tiến trong việc sản xuất cúc khô Người Trung Quốc rất chú trọng về màu sắc hoa, bông to, cánh cứng

2.6.2 Tình hình sản xuất hoa cúc ở Việt Nam

Việt Nam có diện tích tự nhiên trên 33 triệu ha Tuy diện tích này đang bị thu hẹp do quá trình đô thị hoá nhưng diện tích trồng hoa trong số đó lại được mở rộng thêm Diện tích trồng hoa ở Việt Nam còn nhỏ, chiếm khoảng 0,05% diện tích đất trồng trọt.

Hoa cúc được trồng phổ biến ở khắp nơi, từ núi cao đến đồng bằng, từ nông thôn ra thành thị Diện tích hoa được tập trung ở những vùng trồng hoa truyền thống của thành phố, khu công nghiệp, khu nghỉ mát như: Ngọc Hà, Quảng An, Nhật Tân, Tây Tựu (Hà Nội), Đằng Hải, Đằng Lâm, An Dương (Hải Phòng), Hoành Bồ, Hạ Long (Quảng Ninh), Triệu Sơn, thành phố Thanh Hoá (Thanh Hoá), Gò Vấp, HoócMôn (thành phố Hồ Chí Minh), phường 11,12 (thành phố Đà Lạt) với tổng diện tích trồng hoa khoảng 2000 ha và tỷ lệ các loại hoa như sau: hoa cúc 25%, hoa hồng 35-40%, hoa lay ơn 15%, hoa khác 20-25% [1].

Đà Lạt và Hà Nội là những nơi lý tưởng cho việc sinh trưởng và phát triển của hầu hết các giống cúc được nhập từ nước ngoài vào.

Hiện nay, ở Việt Nam đang có một số công ty nước ngoài vào thuê đất, lập doanh nghiệp hoặc hợp tác liên doanh sản xuất hoa Chỉ tính riêng tỉnh Lâm Đồng đã có 4 công ty: Nhật Bản, Thái Lan ở Bảo Lộc, Đài Loan ở Di Linh, Chánh Đài Lâm ở Đức Trọng và Hasiarm ở Đà Lạt, trong đó họ rất chú trọng sản xuất hoa cúc Đây là dấu hiệu đáng mừng cho sản xuất hoa ở Việt Nam nói chung song cũng là mối lo cho những nhà sản xuất hoa nội địa vì chất lượng hoa nội địa còn thấp.

Tuy nhiên, sự cạnh tranh sẽ thúc đẩy sản xuất hoa trong nước phát triển theo xu hướng nâng cao chất lượng hoa.

2.7 Tình hình nghiên cứu hoa cúc trên thế giới và ở Việt Nam.

2.7.1 Tình hình nghiên cứu hoa cúc trên thế giới

Cây hoa cúc tuy có nguồn gốc từ rất lâu đời, song mãi đến đến thế kỷ XX, khi nó đã trở thành sản phẩm hoa cắt có giá trị cao trên thị trường hoa cắt thế giới thì hoa cúc mới được nhiều nước quan tâm nghiên cứu trên các lĩnh vực khác nhau như: tạo giống, nhân giống, kỹ thuật trồng và chăm sóc…

- Năm 1990 Nishico khi nghiên cứu ảnh hưởng độ dài ngày đến sự ra hoa của cây hoa cúc Thời gian chiếu sáng thích hợp cho thời kỳ cúc mọc là 10h/ngày, trong điều kiện nhiệt độ 18o C thì chất lượng hoa tăng trong thời gian chiếu sáng là 11h Ngoài ra cường độ chiếu sáng còn ảnh hưởng đến sự phát triển của nấm bệnh, côn trùng, dịch hại cũng như tính chống chịu của cây hoa.

- Năm 1992 Sanaya L (Indonesia) khi nghiên cứu ảnh hưởng của 6 công

thức xử lý chất điều tiết sinh trưởng đến sự ra rễ của cây hoa cúc là IBA (axit β indol butynic), IAA (axit β indol axetic), α-NAA (α Naphetil axetic axit),

Birotin, Rootony, và đối chứng không xử lý đã kết luận IBA có hiệu quả cao nhất cho sự ra rễ.

- Năm 1995 Florigene là công ty đầu tiên của Hà Lan đã chuyển những giống cúc màu hồng thành màu trắng do gen Chalcones Synthase khống chế việc tổng hợp sắc tố đồng thời các nhà khoa học ở trường California cũng đã thành công trong việc chuyển màu hoa cúc theo ý muốn nhờ áp dụng công nghệ gen.

- Những nghiên cứu về ảnh hưởng của ánh sáng, nhiệt độ đến cây

hoa cúc trên thế giới.

Do giá trị kinh tế cũng như giá trị sử dụng của cây hoa cúc trên thế giới đã có nhiều nước đi sâu nghiên cứu trên nhiều lĩnh vực như: kỹ thuật trồng, nhân giống, tạo giống mới, điều kiện ngoại cảnh… và đã có nhiều thí nghiệm cho thấy điều kiện ngoại cảnh ảnh hưởng đến cây hoa cúc, đặc biệt là nhiệt độ và ánh sáng.

Nhiệt độ và ánh sáng ảnh hưởng trực tiếp đến sự sinh trưởng, phát triển, nở hoa và chất lượng hoa cúc Nhiệt độ, ánh sáng không tác động riêng rẽ đến

cây hoa cúc mà nó còn phối hợp với nhau một cách kìm hãm hay thúc đẩy đến sự sinh trưởng, phát triển của cây hoa cúc.

Theo Strelitus V.P và Zhanevie Y.P (1986) thì tổng tích ôn của hoa cúc là 1700oC và nhiệt độ thích hợp là 20-25oC, nhiệt độ nhỏ hơn 10oC ảnh hưởng đến sự phát triển của cây hoa cúc, nhiệt độ lớn hơn 30oC ảnh hưởng đến màu sắc chất lượng của hoa.

Cúc là cây ngày ngắn, theo Nishico (1990) độ dài ngày có ảnh hưởng đến sự ra hoa của cúc, thời gian chiếu sáng cho thời kỳ ra hoa, tốt nhất là 10h, nhiệt độ thích hợp là 18oC Thời gian chiếu sáng kéo dài thì sinh trưởng của hoa cúc kéo dài hơn, thân cây cao, lá to và ra hoa muộn Thời gian chiếu sáng 11h chất lượng hoa cúc tốt nhất.

Theo nghiên cứu của Runke (1998) [17] muốn để cho hoa của giống cúc Snow nở hoa hoàn toàn, tập trung với số lượng lớn cần phải xử lý lạnh 5oC trong vòng 6 tuần, sau đó xử lý ánh sáng ngày dài lớn hơn hoặc bằng 10h xử lý quang gián đoạn 4h đêm Khi nghiên cứu ảnh hưởng cường độ chiếu sáng đối với giống cúc Pelagonium, Impatien, Elatior tác giả Hendrids (1990) đã nhận thấy những cây được chiếu sáng ở cường độ ánh sáng 80 Lux/ngày, sự hình thành đốt ngắn hơn và bé hơn so với chiếu sáng ở cường độ 40 Lux/ngày.

Theo Chu Quân và Lý Hồng Triết (1986, 1988) dùng 2 giống cúc vàng hè của Nhật Bản ở Hạ Hoàng số 1 và Hạ Bạch số 1 Thí nghiệm ở Nam Kinh, kết quả cho thấy nhiệy độ 3-7oC (nhiệt độ trung bình ngày 4,87oC) sau khi xử lý 4 tuần tất cả cây đều ra hoa, cây tương đối cao; xử lý ở nhiệt độ 16oC tất cả đều không phân hoá hoa và cây thấp Giống Hạ Hoàng số 1 sau khi xử lý nhiệt độ thấp 3 tuần thì 93,3% ra hoa, xử lý 2 tuần 80% ra hoa, xử lý 10 ngày 26,7% ra hoa.

Xử lý 2 tuần trong thời gian từ 25/10-25/2 ra hoa 100%, trồng 15/3 chỉ có 68,8% ra hoa, trồng 5/4 có 6,3% hoa và không ra hoa, chỉ hình thành đầu lá liễu nếu trồng sau 5/4.

2.7.2 Tình hình nghiên cứu hoa cúc ở Việt Nam

Ở nước ta việc trồng, chăm sóc cây hoa cúc từ lâu chỉ theo kinh nghiệm

truyền thống từ đời này sang đời khác Việc nhân và giữ giống được tiến hành bằng phương pháp tỉa chồi, giâm cành qua nhiều năm làm cho giống bị thoái hoá rất mạnh, sâu bệnh nhiều làm giảm năng suất, phẩm chất và giá trị thương mại Trong những năm gần đây cùng với quá trình đổi mới đất nước tốc độ đô thị hoá ngày càng mạnh, nhu cầu về hoa ngày càng trở nên thiết yếu nên công tác nghiên cứu, chọn tạo, lai tạo các giống hoa mới được chú ý tập chung vào một số loại hoa chính như hoa hồng, hoa cúc.

Riêng với hoa cúc, một số cơ quan và các nhà nghiên cứu khoa học chủ yếu tập trung vào chọn lọc, nhân giống và áp dụng một số biện pháp kỹ thuật để nâng cao năng suất, phẩm chất hoa (điều tiết ánh sáng, phân bón, thời vụ…) là chính.

Từ năm 1993-1999 một số giống nhập nội đã được chọn lọc và khẳng định được về vị thế trên thị trường hoa cắt như CN93 (cúc trắng) được nhập từ Nhật Bản về, được chọn lọc và được đưa ra sản xuất từ trung tâm Hoa và cây cảnh viện di truyền nông nghiệp (DTNN) Đây là một số giống có ưu điểm phù hợp với điều kiện khí hậu nước ta có thể trồng nhiều vụ trong năm, hoa to màu sắc đẹp, cành mập thẳng, thời gian sinh trưởng ngắn, độ bền hoa cắt lâu Ngoài ra một số giống nhập nội đang sử dụng trong sản xuất như CN97, CN98…là kết quả nghiên cứu, khảo sát, chọn lọc, đánh giá những đặc điểm nông sinh học, năng suất, phẩm chất của viện DTNN.

Ngoài DTNN thì trung tâm kỹ thuật Rau - Hoa - Quả Hà Nội cũng nghiên cứu, chọn lọc một số cúc nhập nội từ tập đoàn giống của Hà Lan, và

cũng đã chọn lọc được giống cúc vàng Đài Loan, đây là giống cúc chủ lực trong vụ cúc đông hiện nay.

Những tiến bộ của công nghệ sinh học hiện đại và việc áp dụng phương pháp nuôi cấy mô tế bào thực vật trong nghiên cứu khoa học nông nghiệp, mà hoa cúc cũng là một đối tượng được quan tâm nghiên cứu đã góp phần phục vụ sản xuất nông nghiệp trên quy mô lớn Phương pháp nhân giống này cho hệ số nhân giống cao hơn gấp nhiều lần so với phương pháp nhân giống thông thường, đảm bảo giống đồng đều, sạch bệnh, chất lượng hoa tăng lên rõ rệt.

Trường ĐHNN I cũng là cơ quan nghiên cứu về nuôi cấy mô cây hoa nói chung và cây hoa cúc nói riêng Trong suốt những năm nghiên cứu đã cho một số kết quả như sau:

- Theo báo cáo khoa học của trường ĐHNN I (1997) đã có kết luận SNG 1% đã làm tăng đường kính bông ở loại nụ 3cm, nhưng không có kết quả ở loại nụ 1,5cm làm hoa nở hơn so với đối chứng.

- Phòng sinh học của viện nghiên cứu hạt nhân Đà Lạt, từ 1990-2000 đã tiến hành xử lý tia gamma trên nhiều giống cúc khác nhau với liều lượng thay đổi từ 1-1,5 Kr tạo ra rất nhiều biến dị di truyền về màu sắc hoa, hình dạng cây, thời gian sinh trưởng và cũng đã chọn được một số giống có triển vọng đang trồng thử nghiệm.

- Trên cơ sở chọn lọc và đánh giá các mẫu giống, điều tra điều kiện tự nhiên cũng như điều kiện khí hậu của các vùng trồng hoa Trung tâm hoa cây cảnh cũng đã đề xuất các biện pháp kỹ thuật nhằm hoàn thiện quá trình sản xuất hoa cúc trên đồng ruộng bao gồm các biện pháp như: bón phân, chăm sóc, thời vụ căn cứ vào phản ứng của giống với điều kiện ngoại cảnh có thể trồng cúc vào thời vụ sau:

+ Vụ Xuân-Hè: trồng tháng 2, 3, 4 thường trồng hè vàng Đà Lạt, CN93, tím hè, đỏ Ấn Độ, chi vàng Đà Lạt, chi trắng Đà Lạt.

+ Vụ Hè-Thu: trồng tháng 5, 6, 7 thường trồng CN93, CN98.

+ Vụ Thu-Đông: trồng tháng 9, 10; vụ Đông-Xuân trồng tháng 11, thường trồng các giống cúc Đài Loan, CN97, đỏ tiết dê, giống cúc Singapo.

- Viện sinh học nông nghiệp trường ĐHNN I khi nghiên cứu quá trính nhân giống trên cúc CN93 bằng phương pháp nuôi cấy mô tế bào mà nguyên liệu khởi đầu là đỉnh sinh trưởng, kết quả cho hệ số nhân giống khá cao 611/năm Thí nghiệm trên giống cúc vàng Đài Loan cũng có hệ số nhân giống: 510-610/năm, giống cúc hồng Đài Loan là 310-410/năm.

Khi khảo nghiệm phân bón lá Agriconik trên cây hoa hồng và hoa thược dược ở Hà Nội cho kết quả: Số lượng và đường kính hoa đều tăng so với đối chứng phun nước sạch, còn phun phân bón lá Komix – FL cho cây tăng số hoa, đường kính hoa giữ cho hoa lâu tàn (Vũ Cao Thái, 2000).

Xử lí phân bón lá SNG, Atonik cho cây hoa cúc đã tác động mạnh đến giai đoạn sinh trưởng sinh thực của cây, làm tăng tỷ lệ hoa hữu hiệu (11% so với đối chứng không xử lí), tăng năng suất, chất lượng, kéo dài tuổi thọ của hoa (Nguyễn Quang Thạch, 2002) [7].

Theo kết luận của đề tài “Ảnh hưởng của một số loại phân bón lá đến

sinh trưởng, phát triển cây hoa cúc lá nhám (Zinnia sp) tại quận Vò Vấp,

thành phố Hồ Chí Minh” của Lê Minh Thanh, lớp Nông học, Đại Học Nông Lâm thành phố Hồ Chí Minh (người hướng dẫn Thạc sĩ Trần Thị Dung, 2007) [14], cho thấy các chỉ tiêu về sinh trưởng, phát triển ở công thức thí nghiệm sử dụng phân bón lá tăng cao hơn so với công thức đối chứng Sử dụng phân bón lá NV2 + NV3 cây cúc có thời gian sinh trưởng ngắn, cho hoa lâu tàn, đường kính hoa lớn, chiều dài cuống hoa ngắn.

Về hiệu quả kinh tế: công thức sử dụng phân bón lá NV2 + NV3 cho tỉ lệ cây thương phẩm 100%, thu lợi nhuận cao nhất, trong đó số tiền bội thu từ phun phân bón lá là 33,09%

Theo đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng một số phân bón lá đến sinh trưởng,

phát triển và hiệu quả sản xuất của cây hoa cúc (Chrysanthemum sp), giống vàng Đài Loan và cây hoa đồng tiền (Gerbera Jamesonii Bol) giống F125” của

Nguyễn Hải Tiến (2006) [13], đối với cúc vàng Đài Loan, phun phân bón lá hữu cơ Pomior 0,4% và phân bón lá Yogen No2 cho hiệu quả kinh tế cao gấp 1,29 và 1,25 lần so với đối chứng Ngoài ra kéo dài thời gian sinh trưởng của cây, tạo điều kiện cây sinh trưởng, phát triển ở giai đoạn sau.

Những nghiên cứu về ảnh hưởng của nhiệt độ, ánh sáng đến hoa

cúc ở Việt Nam

Theo Nguyễn Xuân Linh và Nguyễn Thị Kim Lý (1998) [2] sơ bộ đánh

giá tập đoàn hoa cúc trong vụ thu - đông tại Hà Nội đi đến kết luận: Hầu hết các giống cúc sinh trưởng, phát triển tốt trong vụ thu-đông Những giống có giá trị kinh tế cao là: CN93, CN97, CN98, vàng Đài Loan, tím xoáy

Năm 1999, các tác giả Nguyễn Xuân Linh - Nguyễn Thị Kim Lý đã tiến hành trồng thử nghiệm một số giống cúc đều sinh trưởng, phát triển tốt Trong đó 2 giống có tiềm năng cho năng suất cao và chất lượng tốt nhất là CN93, CN98 Hai giống tím hồng, tím sẫm mặc dù hoa nhỏ hơn nhưng có ưu điểm thân cây thẳng cao, bộ lá gọn, nên khả năng trồng dày để tăng thu nhập trên một đơn vị diện tích.

Do đặc điểm của cúc là cây ngày ngắn, phản ứng khá chặt với nhiệt độ và ánh sáng, nên ở điều kiện tự nhiên mỗi giống chỉ trồng trong một thời vụ nhất định Đối với cúc Singapo trồng tại thành phố Thái Nguyên thì Đặng Thị

Tố Nga (1999) cho rằng giống cúc chỉ nhị tím thích hợp với vụ thu-đông, thời vụ tốt nhất là từ tháng 7, để thu hoạch vào 20/11 thì nên trồng vào 15/7.

Theo Đặng Văn Đông (2000) [10] thời vụ trồng cúc Singapo đầu đỏ ở Hà Nội là từ 15/7-15/11, tốt nhất trong tháng 9, nếu trồng sớm hay muộn hơn thì năng suất hoa sẽ giảm.

Còn theo Nguyễn Thị Kim Lý (2001) [8] nghiên cứu ảnh hưởng của thời vụ đến sự ra hoa của một số giống cúc thu hoạch vào dịp lễ, Tết, thu hoạch kết quả: giống CN97 trồng tháng 5-7 để thu hoạch hoa vào dịp 20/11; vàng Đài Loan trồng 10/10 để thu hoạch dịp Tết; tím xoáy trồng 9/12 để thu hoạch 8/3.

Tác giả Đặng Văn Đông (2000) [10] đã tiến hành thí nghiệm chiếu sáng gián đoạn ban đêm để điều khiển quá trình ra hoa của cúc theo ý muốn và nhận thấy: Xử lý quang gián đoạn bằng bóng đèn điện 100W với mật độ 1 bóng/m2 trong thời gian từ 22h-1h đêm liên tục trong vòng 30 ngày sẽ làm cho giống cúc CN93 trồng vụ đông có hiệu quả cao nhất.

Nghiên cứu ảnh hưởng mật độ trồng đến năng suất, chất lượng của cây hoa cúc CN93, Nguyễn Thị Kim Lý (2001) [8] đã nhận thấy mật độ quá thưa, tuy cây tốt nhưng làm giảm số cây/đơn vị diện tích, dẫn đến năng suất giảm Còn mật độ quá dày số cây nhiều nhưng chất lượng hoa kém Do đó mật độ vừa phải 40-45 cây/m2 là thích hợp cho CN93 sinh trưởng và đạt năng suất, chất lượng cao nhất.

2.8 Sâu hại hoa cúc

Hoa cúc cũng bị nhiều loại sâu bệnh tấn công trên khắp các bộ phận của cây từ ngọn non tới phần rễ, do nhiều loại vi khuẩn, nấm và sâu phá hại.

Gặp bệnh nhẹ cây sẽ sống yếu ớt và bệnh nặng cây sẽ chết rất nhanh đôi khi bị lây lan sang cả đám lớn Vì vậy, khi phát hiện vườn cúc bị sâu bệnh tấn công dù là mới đôi ba khóm, ta cũng nên gấp rút lo việc phòng trừ.

Theo Nguyễn Xuân Linh (1998) [2] đã đề xuất những biện pháp phòng trừ và xác định hoa cúc có 9 loại bệnh hại bao gồm 7 bệnh hại do nấm, 1 bệnh do vi khuẩn, 1 bệnh vàng lá do sinh lí.

Những bệnh do nấm gây ra bao gồm: đốm lá, phấn trắng, đốm nâu, gỉ sắt, đốm vàng, héo ngọn, lở cổ rễ, héo xanh vi khuẩn.

Các loại sâu chủ yếu: sâu xanh, sâu tơ, sâu khoang Côn trùng khác như rệp, muội, nhện

Theo Trần Thị Xuyên (1998) [5] hoa cúc có 13 loại sâu bệnh gây hại, trong đó có 56 bệnh, 8 loại sâu Sâu gây hại nặng là sâu xanh, sâu cuốn lá Trong 5 loại bệnh thì 4 loại do nấm gây ra, 1 loại do vi khuẩn gây ra Bệnh phổ biến gây hại nặng là bệnh đốm lá, bệnh đốm trắng, bệnh gỉ sắt.

Theo Nguyễn Danh Vàn (2007) [18], một số sâu bệnh hại cúc như sâu xanh, sâu xám, rệp, nhậy, sâu vẽ bùa trên lá, bệnh nấm cóc, bệnh thối lẫu gốc… Trên cây hoa cúc thường có một số loại sâu bệnh như: rệp muội nâu, sâu ăn tạp, sâu xanh, bệnh thối gốc nở cổ rễ, bệnh gỉ sắt…Hàng ngày trong lúc chăm sóc cần chú ý quan sát nếu thấy sâu bệnh xuất hiện ít, trong diện hẹp thì có thể bắt bằng tay Nếu sâu bệnh xuất hiện nhiều thì xịt thuốc hoá học.

- Rệp nâu đen (Marosiphoniela Saborni Gillette), rệp xanh đen (Pleo Trichophorus Chrysanthemitheobalt), sâu khoang (Spodoteralitura), sâu xanh (Helicover Paarmigera)…có thể sử dụng một số loại thuốc như: Vetsemex

20EC hoặc 40EC; Karatimec 2EC; Goldra 250WC; Visher 25ND…

- Bệnh thối gốc nở cổ rễ (do nấm Rhizoctonia Solani gây ra), có thể sử

dụng một trong những loại thuốc như: Kacie 250EC; Vicarben 50BTN/50HP; Benlate 50WP; Validacin 3L/5L/5SP; Moceren 25WP/ 250SC

- Bệnh gỉ sắt (Phragmidium mucronatum) có thể sử dụng một trong

những loại thuốc như: Kacie 250EC; Vicarben 50BTN; Carban 50SC; Vimancoz 80BTN; Bamper 250EC; Anvil 5SC; Mancozeb 80WP…

2.9 Tình hình sử dụng phân bón trên thế giới và ở Việt Nam

2.9.1 Tình hình sử dụng phân bón trên thế giới

Từ lâu nhân dân ta đã có câu "người đẹp vì lụa, lúa tốt vì phân" Phân bón đã là một trong những nhân tố chính làm tăng năng suất cây trồng để nuôi sống nhân loại trên thế giới Tuy nhiên, nhiều nước không có công nghệ sản xuất phân bón, và ngoại tệ lại có hạn nên việc sử dụng phân khoáng ở các nước có sự chênh lệch này không phải do tính chất đất đai khác nhau qui định mà chủ yếu là do điều kiện tài chính cũng như trình độ hiểu biết về khoa học, dinh dưỡng của cây trồng qui định Còn trong các nước phát triển mức độ sử dụng phân khoáng khác nhau là do họ sử dụng cây trồng khác nhau, điều kiện khí hậu khác nhau, cơ cấu cây trồng khác nhau và họ cũng sử dụng các chủng loại phân khác nhau để bổ sung.

Ở các nước trên thế giới, vai trò của phân bón trong việc tăng năng suất, phẩm chất cây trồng và tăng độ phì nhiêu của đất đã được xác định.

Tác dụng của bùn ao, khô dầu…cũng được nêu lên từ thế kỷ 13 trong cuốn “Nông trang tạp yếu” của Quang Phương, đời Nguyên Than bùn chứa đầy đủ các hợp chất hữu cơ, vô cơ cũng như các loại phân hữu cơ khác, trong đó chất hữu cơ chiếm từ 39,5% - 60,5%, trong chất hữu cơ tỷ lệ axit humic khá cao.

Từ nhiều năm nay, rong biển cũng là loại phân hữu cơ được dùng trong nông nghiệp, để cải tạo lại những loại đất có môi trường hoá học bất thuận cho cây trồng và để làm phân bón Rong biển bón vào đất giải phóng chất hữu cơ và chất khoáng vi lượng giúp ích cho cấu trúc đất thêm tơi xốp và tăng độ màu mỡ.

Ở Mỹ, Canada và một số nước phát triển, các loại phân bón sinh học mới sử dụng trong nông nghiệp đều cho hiệu quả kinh tế cao như: cà chua trồng trong nhà kính đạt tới 740 tấn/ha/năm, dưa chuột đạt 1000 tấn/ha/năm.

Ở Thái Lan việc sử dụng chế phẩm sinh học hữu cơ trong sản xuất nông nghiệp đã làm cho giá trị nông sản của nước này có vị thế cao trên thị trường thế giới.

Các số liệu khảo sát cho thấy: bình quân các nước Châu Á sử dụng nhiều phân bón hơn bình quân thế giới Tuy nhiên, Ấn Độ (nước có khí hậu nóng) lại dùng phân khoáng ít hơn bình quân Châu Á Trong đó, Trung Quốc, Nhật Bản lại sử dụng phân khoáng nhiều hơn bình quân Châu Á Hà Lan là nước sử dụng phân khoáng ít nhất Tuy nhiên, lượng phân bón chủ yếu bón nhiều cho đồng cỏ, rau, và hoa để thu sản lượng chất xanh cao Và Việt Nam được coi là nước sử dụng nhiều phân khoáng trong số các nước ở Đông Nam Á.

Số liệu tham khảo năm 2004 về bình quân sử dụng phân khoáng ở khu vực Đông Nam Á như sau:

STTTên quốc giaBình quân(kg NPK/ha)

Qua bảng số liệu trên, nhận thấy Campuchia, Lào, Myanma sử dụng phân khoáng ít nhất, đặc biệt là Campuchia.

Nhà bác học người Rumani Davideson (5/1957) trong hội nghị quốc tế đã nói: “Cơ sở nông nghiệp là độ phì nhiêu của đất và cơ sở của độ phì nhiêu của đất là phân bón Nhờ có phân bón mà diện tích nhỏ cho năng suất cao”, với 26 năm kinh nghiệm nghiên cứu tại viện khoa học, ông đã chứng minh rằng không có cách nào hiệu quả hơn nâng cao năng suất bằng cách sử dụng phân bón, ông nêu lên vai trò của phân bón trong việc nâng cao năng suất và chất lượng nông sản khi mà diện tích đất đai ngày càng thu hẹp dần Năm 1989, toàn thế giới đã sử dụng 147 triệu tấn phân bón hoá học Song việc bón phân hoá học về lâu dài làm tỷ lệ mùn giảm, đất chai cứng, gây ô nhiễm môi trường, dẫn đến năng suất, chất lượng nông sản giảm, đồng thời trong nông sản tích tụ nhiều độc tố gây hại đến sức khoẻ của con người, vì vậy bón phân vô cơ không phải là phương án tối ưu khi sản xuất về lâu dài.

Do vậy trong sản xuất nông nghiệp cần kết hợp bón phân vô cơ và phân hữu cơ Phân hữu cơ tạo ra sản phẩm chất lượng cao, an toàn cho người tiêu dùng (thành phần kim loại nặng và hàm lượng NO3‾ đều rất thấp) Hiện nay trên thề giới đang quan tâm đến việc sử dụng các loại phân bón hữu cơ (phân bón sinh học) và các chế phẩm sinh học bao gồm các loại phân chuồng, phân ủ, phân xanh các loại, phân vi sinh Ở Ấn Độ, hàng năm sản xuất ra khoảng 265 triệu tấn phân ủ, lượng bón bình quân 2 tạ/ha/năm, tương đương với 3,5-4 triệu tấn NPK và 6,7 triệu ha cây phân xanh, mỗi hecta thu được 40-50 kg đạm, ước tính thu được khoảng 0,3 triệu tấn đạm (theo tác giả Phạm Văn Toản 2004).

Đặc biệt Trung Quốc là nước sử dụng phân bón hữu cơ rất lớn, nhất là phân chuồng, phân xanh rơm rạ, tương đương với 9,8 tấn NPK nguyên chất, và sử dụng nhiều các loại phân sinh học trên đồng ruộng Phân sinh học sử dụng cho 1 ha tương đương với 65 kg (N+ P2O5 + K2O) Tác dụng sinh lý, hoá nông của axit humic là kích thích tác dụng của bộ rễ làm cho cây trồng sinh trưởng mạnh Chính vì vậy ở Liên Xô, ngoài việc dùng than bùn độn chuồng, chế biến các loại phân khác, than bùn còn dùng để điều chế các loại phân kích thích như: Humat natri, Humuphôt

2.9.2 Tình hình sử dụng phân bón ở Việt Nam

Trong sản xuất nông nghiệp của nước ta, bên cạnh việc sử dụng phân hữu cơ bón cho cây trồng thì mỗi năm nông dân Việt Nam còn sử dụng khoảng 5 triệu tấn phân bón vô cơ do các cơ sở tư nhân và các công ty sản xuất, cung ứng.

Từ năm 1985 đến nay, mức tiêu thụ phân đạm tăng trung bình khoảng 7,2%/năm, phân lân tăng 13,9%/năm, riêng phân kali có mức tăng cao nhất là 23,9% Tổng sử dụng N + P2O5 + K2O trong 15 năm qua tăng trung bình 9,0%/năm, và trong thời gian tới có xu hướng tăng 10%/năm.

Hiện nay, ngành sản xuất phân hoá học của nước ta mới đáp ứng được 45% nhu cầu của nông nghiệp còn lại phải nhập khẩu hầu như toàn bộ đạm Urê, kali và phân phức hợp DAP, một lượng khá lớn NPK với tổng số 3 triệu tấn/năm Riêng với phân khoáng kali do phải nhập khẩu hoàn toàn nên tiêu thụ kali ở nước ta phụ thuộc thị trường nước ngoài.

Ở miền Bắc, trước năm 1970, nông nghiệp sử dụng phân hữu cơ là chủ yếu, tiêu biểu là phân compôt, phân rác, phân xanh các loại Từ khi bắt đầu cuộc "Cách mạng xanh" đến nay, với cơ cấu cây trồng mới, giống mới (đặc biệt là giống lai), hệ thống tưới tiêu được cải thiện, khả năng cung ứng phân

bón, thuốc bảo vệ thực vật được tăng cường, đặc biệt sau khi một số điều trong luật đất đai được sử đổi (12/1998) thì sản xuất nông nghiệp của nước ta đã đi theo hướng thâm canh, tăng vụ để tăng năng suất, chất lượng nông sản phù hợp với yêu cầu của thị trường trong và ngoài nước.

Trong 15 năm qua, ở các giai đoạn 1990-1995, 1995-2000, 2000-2005 lượng tiêu thụ Kali ở Việt Nam tăng rất nhanh và liên tục, mức tiêu thụ phân đạm tăng 10,3%; 16,7%; 8,2% tương ứng, phân lân tăng 13,4%; 26,8%; 21,1%.Như vậy 5 năm trở lại đây mức tăng tiêu thụ phân đạm, lân có xu hướng giảm.

Tại thành phố Hồ Chí Minh có rất nhiều loại chế phẩm sinh học với thành phần chủ yếu là các nguyên tố vi lượng, chất điều hoà sinh trưởng dưới dạng hỗn hợp hoặc dùng riêng lẻ Thực tế sản xuất trong thời gian qua đã cho thấy một số loại đã và đang được dùng phổ biến trên nhiều loại cây trồng như: Rubi, Seahumic, Komic, Atonik đem lại hiệu quả rõ rệt.

Trong số các thiếu hụt dinh dưỡng cho cây trồng trên các loại đất ở Việt Nam, thì lớn nhất và quan trọng nhất vẫn là sự thiếu hụt về đạm, lân, kali Đây cũng là những chất dinh dưỡng mà cây trồng hấp thụ với lượng lớn nhất và sẽ chi phối hướng sử dụng phân bón Mặt khác, khi bón phân người ta cũng bắt đầu tính đến nhu cầu dinh dưỡng của từng loại cây trồng, thậm chí cho từng giống cụ thể, trong các vụ gieo trồng, trên từng loại đất riêng Vì vậy trong việc bố trí cơ cấu sản phẩm phân bón, vấn đề quan trọng là phải nắm được cơ cấu dinh dưỡng cây trồng trong vụ đồng thời có tính đến đặc điểm của các loại cây trồng vụ trước.

Thực tế chứng minh, phân hữu cơ chỉ có thể là một loại phân bón bổ sung chứ không thể thay thế hoàn toàn phân vô cơ Song việc bón phân vô cơ lâu dài sẽ làm cho đất chua, tỷ lệ mùn giảm, đất chai cứng Do vậy, để đảm bảo cho một nền nông nghiệp phát triển bền vững, phải tăng cường sử dụng