Nghiên cứu ảnh hưởng của một số loại phân bón sinh học (Bio-plant, pro-plant, fish plus bloom) đến sự sinh trưởng, phát triển và năng suất chất lượng dưa Kim Cô Nương trồng trong nhà kính vụ Xuân Hè

1.2.1. Mục đích : Xác định được mức độ ảnh hưởng của phân bón sinh học Bio-plant, Pro-plant, Fish plus bloom đến sinh trưởng, phát triển và năng suất, chất lượng của dưa Kim Cô Nương. Từ đó làm cơ

Phần II : tổng quan tài liệu 3

2.1 Giới thiệu chung về cây da 3

2.3 Tình hình sử dụng phân bón ở Việt Nam 12

2.4 Điều kiện ngoại cảnh 21

2.4.1 Nhiệt độ : 21

2.4.2 ánh sáng 22

2.4.3 Độ ẩm 23

2.4.4 Đất và chất dinh dỡng 24

2.5 Giới thiệu về giống Da Kim Cô Nơng 25

2.6 Tình hình sản xuất và tiêu thụ da 28

2.6.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ da trên thế giới 28

2.6.2 Tình hình sản xuất và tiêu thụ da ở Việt Nam 30

Phần III: đối tợng, nội dung và phơng pháp nghiên cứu 32

3.1 đối tợng nghiên cứu 32

3.1.1 Cây trồng: 32

3.1.2 Phân bón: 32

3.1.3.Địa điểm nghiên cứu 33

3.1.4 Thời gian nghiên cứu 33

3.2 nội dung nghiên cứu 33

Phần IV: kết quả nghiên cứu và thảo luận 38

4.1 Diễn biến tình hình khí tợng thuỷ văn khu vực Đông Bắc Bộ từ tháng 2 đến tháng 4/2009 38

4.2 Nghiên cứu ảnh hởng của một số loại phân bón sinh học đến sinh trởng phát triển và năng suất của cây da Kim Cô Nơng trồng trong nhà kính 41

4.2.1 ảnh hởng của một số loại phân bón sinh học đến sinh trởng phát triển của cây da Kim Cô Nơng trồng trong nhà kính 41

4.2.2 ảnh hởng của một số loại phân bón sinh học đến động thái tăng ởng chiều cao của cây da Kim Cô Nơng trồng trong nhà kính 43

tr-4.2.3 ảnh hởng của một số loại phân bón sinh học đến động thái ra lá của cây da Kim Cô Nơng trồng trong nhà kính 44

4.2.4 ảnh hởng của một số loại phân bón sinh học đến tỷ lệ đậu quả của cây da Kim Cô Nơng trồng trong nhà kính 47

4.2.5 ảnh hởng của một số loại phân bón sinh học đến năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của cây da Kim Cô Nơng trồng trong nhà kính 48

4.2.6 ảnh hởng của một số loại phân bón sinh học đến chất lợng của da Kim Cô Nơng trồng trong nhà kính 50

4.3 ảnh hởng của thời gian giãn đoạn giữa các lần phun phân bón sinh học đến

sinh trởng phát triển và năng suất của da Kim Cô Nơng trồng trong nhà kính 52

4.3.1 ảnh hởng của thời gian giãn đoạn giữa các lần phun phân bón sinhhọc Bio-plant, Pro-plant đến sinh trởng phát triển và năng suất của da Kim Cô Nơng 53

4.3.2 ảnh hởng của thời gian giãn đoạn giữa các lần phun phân bón sinhhọc Fish plus Bloom đến sinh trởng phát triển và năng suất của da Kim Cô Nơng 54

4.4 Đánh giá hiệu quả kinh tế của từng loại phân bón sinh học cho cây da Kim Cô Nơng 56

Phần I : mở đầu

1.1 Đặt vấn đề

quả là loại thực phẩm rất cần thiết trong đời sống hằng ngày và không thểthay thế vì quả có vị trí quan trọng đối với sức khỏe con ngời đồng thời gópphần thúc đẩy xã hội phát triển Trong quả có nhiều loại đờng dễ tiêu, acidhữu cơ, protein, lipit, chất khoáng, pectin, tanin, các hợp chất hữu cơ thơm vàvitamin các loại nh vitamin A, B1, B2, C, PP Đặc biệt vitamin C là chất rấtcần thiết cho cơ thể con ngời Khi lơng thực và chất đạm đã đáp ứng đợc nhucầu, việc sử dụng quả ngày càng đòi hỏi cao hơn cả về chất và lợng để cânbằng dinh dỡng và kéo dài tuổi thọ.

Da là một loại cây ăn quả thuộc họ bầu bí có khả năng cung cấp quả quanhnăm Không những thế da là loại quả dễ ăn, có thể dùng để ăn tơi, muối chua,chế biến nớc giải khát , giá thành hợp lý, chất lợng quả, màu sắc, hình thái đadạng và chịu đợc vận chuyển, bảo quản đợc lâu hơn so với nhiều loại quảkhác

Ngoài ra, một số giống da còn là cây có giá trị xuất khẩu nh da chuột, dahấu, da lê và một số giống da khác đã đem lại giá trị kinh tế khá cao cho ng-ời trồng trọt Đồng thời đây cũng là loại cây trồng quan trọng trong kế hoạchchuyển dịch cơ cấu cây trồng của nhiều địa phơng bởi kỹ thuật trồng da đơngiản, cho năng suất cao, có thị trờng tiêu thụ khá lớn và ổn định.

Da Kim Cô Nơng có nguồn gốc từ Đài Loan là giống da mới đợc nhập nộivà trồng ở Việt Nam trong một vài năm gần đây và đã cho kết quả khá khảquan về năng suất, chất lợng quả, giá thành bán cao do đó đợc ngời trồng trọtrất quan tâm Tuy nhiên, vấn đề của sản xuất hiện nay là chúng ta cha có đợcbộ giống tốt, cha có quy trình canh tác cũng nh quy trình sử dụng phân bón cụthể cho cây da nên năng suất, chất lợng của da Kim Cô Nơng không cao trongđó nguyên nhân chính có thể là do dinh dỡng cung cấp cho cây cha phù hợpvới sự sinh trờng của cây da Kim Cô Nơng

Hiện nay trên thị trờng có rất nhiều loại phân bón sử dụng cho cây, có loạicó phân bón có chất lợng cao, có loại chất lợng kém, phân bón có nhiều dạngnh phân bón rễ, phân bón lá, phân vô cơ, phân hữu cơ, phân sinh học , thànhphần dinh dỡng cũng nh cách sử dụng của từng loại rất khác nhau do đó việclựa trọn phân bón thích hợp cho cây trồng nói chung và cây da Kim Cô Nơngnói riêng là rất cần thiết Để góp phần vào việc tăng năng suất, chất lợng củada Kim Cô Nơng trồng tại Hải phòng và đề xuất loại phân bón thích hợp cho

da Kim Cô Nơng chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài: Nghiên cứu ảnh h“Nghiên cứu ảnh h ởng

của một số loại phân bón sinh học (Bio-plant, pro-plant, fish plus bloom)

đến sự sinh trởng, phát triển và năng suất chất lợng da Kim Cô Nơngtrồng trong nhà kính vụ Xuân Hè tại Hải Phòng ”.

1.2 Mục đích ,yêu cầu của đề tài1.2.1 Mục đích :

Xác định đợc mức độ ảnh hởng của phân bón sinh học Bio-plant, plant, Fish plus bloom đến sinh trởng, phát triển và năng suất, chất lợng của d-a Kim Cô Nơng Từ đó làm cơ sở khoa học cho việc ứng dụng các loại phânbón sinh học vào sản xuất da nói chung và da Kim Cô Nơng nói riêng để tăngnăng suất, chất lợng và tăng thu nhập cho ngời trồng trọt.

1.2.2 Yêu cầu :

+ Nghiên cứu ảnh hởng của phân bón sinh học Bio-plant, Pro-plant,Fish plus bloom đến sinh trởng, phát triển và năng suất, chất lợng của da KimCô Nơng.

+ Nghiên cứu ảnh hởng của thời gian giãn đoạn giữa các lần phun phânbón sinh học Bio-plant, Pro-plant, Fish plus bloom đến sinh trởng, phát triểnvà năng suất, chất lợng của da Kim Cô Nơng

+ Đánh giá hiệu quả kinh tế của phân bón sinh học Bio-plant, plant, Fish plus bloom sử dụng cho da Kim Cô Nơng.

Phần II : tổng quan tài liệu

2.1 Giới thiệu chung về cây da2.1.1 Nguồn gốc và phân loại

Theo một số tài liệu nghiên cứu( Tạ Thị Thu Cúc, Hồ Hữu An, NghiêmThị Bích Hà).Cây da có nguồn gốc ở châu Phi, ngời Ai Cập mô tả và sử dụngda hấu ít nhất là 4000 năm Nhà truyền giáo David Livingstone(1857) đã pháthiện thấy cả 2 loài da Melon đắng và ngọt hoang dại sinh trởng ở châu Phi.Ông để ý thấy ngời địa phơng dùng chúng nh nguồn nớc trong mùa khô Vìvậy châu Phi đợc xác định là trung tâm nguồn gốc của da hấu ở vùng cậnnhiệt đới châu Phi vẫn còn những vùng da hấu rộng lớn tồn tại cho tới ngàynay.[8]

Tên da hấu đã xuất hiện trong ngôn ngữ văn chơng của nhiều dân tộctrên thế giới nh: arập, tiếng Phạm, tiếng Tây Ban Nha, [8]

Da hấu đợc đa đến Trung quốc và miền Đông Liên Xô vào thế kỷ thứ10 và đến Anh vào năm 1600 Những đoàn khách lữ hành đã mang da hấu đếncác vùng ấm áp của châu Phi Các thơng gia châu Phi đã mang hạt da hấu đếnbán ở nhiều vùng của châu Mỹ, những năm 1640 da hấu đợc trồng rộng rãi ởMỹ, giống tốt đã đợc sản xuất tại Mỹ đó là Alabama sweet(1850),Peerless(1960) và 2 giống Phinney early và Gerogia Rattlenake(1870),sau đó là giốngCharleston Gray (1954) và Crim sweet, Jubibe(1964), [8]

ở nớc ta lịch sử trồng da đã có từ rất lâu qua sự tích da hấu An Tiêm Trong nhiều năm quả da hấu vẫn đợc phân loại là Citrllus vulgarisschrrad.Nhng đến năm 1963, thieret đã đặt tên chính xác là Citrulluslanatus(thunb.) Mansf

Coginiaux và Harms (1923) đã trích dẫn tài liệu của Shimotsuma chorằng có 4 loài Citrullus, Viz C vulgaris Schrrad Bây giờ gọi là:

Citrllus lanatus (thunb.) MansfCitrllus colocynthis (L.) schradCitrllus ecirrhosus cogn Và

Citrllus naudinianus (sond.) Hook.Shimotsuma đã mô tả các loài đó nh sau:

- C.lanatus (thunb.) Mansf là cây hàng năm, nguồn gốc ở miền namchâu Phi Loại này đợc cung cấp rộng rãi ở Ai Cập và miền Nam, miền Tây vàtrung á Lá lớn và xanh, chia thùy sâu từ 3-5 cánh, đôi khi thùy đơn giản Hoa

trung bình, đơn tính cùng gốc Quả từ trung bình đến lớn,vỏ quả dày,thịt quảchắc có nhiều nớc Mỗu sắc thịt quả có thể đỏ, vàng, trắng.[8]

- C colocynthis là cây lu niên, có nguồn gốc ở Bắc Phi, loài này khácvới C vulgaris chủ yếu hình thái các bộ phận trên cây Lá nhỏ, thùy lá hẹp,lông phủ trên thân lá màu xám Hoa đơn tính cùng gốc.Hạt nhỏ, màu hạt nâu.[8]

- C naudinianus và C ecirrhosus cogn Cả 2 đều có nguồn gốc ở vùng samạc Nam Phi và Tây Phi Đặc điểm sinh trởng dinh dỡng của C naudinianuskhác với các loài trên ở lá hình chân vịt, xẻ thùy sâu, phủ đầy lông Tua cuốnđơn giản, kéo dài hoặc mảnh mai[8]

* Thân

Theo một số tài liệu đã nghiên cứu của một số tác giả (Tạ Thu Cúc, HồHữu An, Nghiêm Thị Bích Hà) cây da thuộc loại thân thảo có đặc tính là bò,có thể trồng không giàn Chiều dài thân có thể tới 20 m nh bí ngô, bí xanh khảnăng sinh trởng của thân thay đổi theo thời gian.

Thời kỳ cây có 1 – 2 lá đến 4-5 lá thật cây ở trạng thái đứng đốtngắn, thân mảnh,yếu đặc biệt là da lê, da gang, da hấu, da chuột, mớp Thờikỳ hoa phát triển mạnh nhất và tốc độ sinh trởng nhanh, lóng dài đến cuối đờicây dài đạt tốc độ tối đa của mỗi loài Chiều dài của mỗi loài là khác nhau nhbí ngô, da hấu, bí xanh trung bình có thể đạt 8-10 m Họ bầu bí có chiều dài

biến động từ 1.2-2m đến 4-5 m riêng chiều dài của loài da chuột thân phụthuộc chủ yếu vào giống, điều kiện ngoại cảnh và kỹ thuật chăm sóc.

Căn cứ vào chiều cao cây có thể chia làm 3 nhóm:- Loại lùn : chiều cao cây từ 0,6-1 m

- Loại Trung bình: chiều cao cây từ 1-1,5 m- Loại cao : chiều cao > 1,5 m, có loại tới 4- 5 m

Còn với da thân là dạng bụi, ít khả năng leo bò những dạng bụi mớicàng phát triển mạng khi cây còn non trẻ Các giống trồng trọt chủ yếu là lanbò, thân thảo, thân có khía, ở thời kỳ đầu thân chính sinh trởng là chủ yếu, saukhi chiều dài thân trên 1 m, lúc đó cành cấp 1 mới sinh trởng và duy trì trongthời gian tiếp theo.[8]

* Lá :

Da thuộc loại 2 lá mầm, hai lá mầm đầu tiên mọc đối xứng nhau quađỉnh sinh trởng, hình trứng Độ lớn của 2 lá mầm rất khác nhau giữa các loài.Bí ngô là cây hai lá mầm lớn nhất: các loài da lê, da gang, da hấu mớp có đôilá mầm nhỏ Quá trình nghiên cứu số lá, tuổi thọ lá của một số loài trong họbầu bí của các tác giả (Tạ Thu Cúc, Hồ Hữu An, Nghiêm Thị Bích Hà) đã chokết quả nh bảng sau:[8]

Bảng 1: Số lá và tuổi thọ lá của một số loài trong họ bầu bí

Tên giống

Tổng số lá trêncây thân chính

Tuổi thọ trung bình của 1lá(ngày)

Lá da chuột cũng gồm có 2 lá mầm và lá thật, 2 lá mầm mọc đối xứngqua phần thân.Lá mầm có hình trứng và là chỉ tiêu quan trọng để đánh giá vàdự đoán tình hình sinh trởng của cây Ngời trồng da quan tâm tới độ lớn, sựcân đối và thời gian duy trì lá mầm trên cây dài hay ngắn Những yếu tố ảnhhởng tới chất lợng 2 lá mầm là dinh dỡng, khối lợng hạt giống to hay nhỏ, độẩm đất, nhiệt độ, nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp sẽ làm lá bị co rút lại Màusắc lá thay đổi theo giống xanh vàng hoặc xanh thẫm.

Lá da hấu có hình tim, xẻ thùy, có 3-7 thùy lá có màu xanh mốc.

* Hoa :

Hoa có tính đực cái thể hiện rất phức tạp Thông thờng hầu hết hoa củacác loài là hoàn chỉnh Đó là trên cùng một hoa có nhị và nhụy, nh vậy có khảnăng tự thụ phấn hoặc thụ phấn chéo chiếm u thế nhờ ong bớm.

Trong họ bầu bí có ba kiểu sắp xếp hoa cơ bản Đó là hoa cái, hoa đựchoặc hoa hoàn chỉnh( hoa lỡng tính), những hoa này có khả năng tự thụ phấnvà sinh ra ở cùng một chùm trong cùng một lá nách Những hoa lỡng tính cóđầy đủ bộ phận mặc dù nhị và nhụy có khả năng hoặc không có khả năng kếthợp với hoa khác Số lợng mỗi hoa trên cây nhiều nhất là hoa đực thứ đến làhoa cái kế tiếp đến là hoa lỡng tính.[8]

Với da chuột hoa có màu vàng đờng kính 2-3 cm Tính đực cái của hoada chuột biểu hiện rất phong phú Đó là dạng cây có hoa đơn tính cùng gốc,( Moneci ous ) hoa đực và hoa cái trên cùng một cây Dạng bình khác là trêncây chỉ có hoa cái (gynoecious), hoặc đôi khi xuất hiện đơn tính khác gốc( dioeciuos ), đó là trên cây tất cả là hoa đực hoặc tất cả lad hoa cái Trong quátrình phát triển, da chuột còn sản sinh ra dạng hoa cái và hoa lỡng tính cùnggốc ( gynomonoecious ) Dạng hình cơ bản là trên cây có hoa cái hoặc trêncây có tập tính ra hoa cái nhng mang thêm một số hoa đực Hoa đực mọcthành chùm ở lá nách, hoa cái mọc đơn nhng ở vị trí cao hơn hoa đực, hoa cácó cuống ngắn và mập hơn hoa đực Hoa da chuột thụ phấn nhờ côn trùng(ong mật ) trừ hoa lỡng tính, da chuột không thể thụ phấn với hoa thơm Sựxuất hiện của hoa cái sớm muộn phụ thuộc vào nhiệt độ, chế độ chiếu sáng,dinh dỡng và nồng độ CO2.[8]

Nhiệt độ 18 0 C ± 6 0 C, thời gian chiếu sáng 10 -11h / ngày, nồng độCO2 thích hợp, dinh dỡng đầy đủ thì hoa cái xuất hiện sớm hay nhiều Nừunhiệt độ cao, thời gian chiếu sáng > 14h/ngày hoa cái ra muộn ở vị trí cao hơn.Riêng với hoa da hấu, hoa nhỏ hơn các cây trong các giống da, màu hoakhông sặc sỡ Hoa mọc ở nách hoặc hầu hết chúng mọc riêng rẽ Hoa của hầuhết các giống trồng là đơn tính cùng gốc (monoecious ) Nhng một số giốngtrồng trọt lâu đời có hiện tợng sản sinh ra loại hoa đầy đủ và hoa đực(andromonoecious) Hoa cái và hoa lỡng tính thờng xuất hiện ở nách lá thứ 7,xen vào giữa các lách lá là hoa đực Trong khi ngời ta phân loại da hấu là câythụ phấn chéo tự nhiên thì vẫn có một số lớn hoa tự thụ phấn xảy ra một cáchbình thờng Hoa da hấu thụ phấn nhờ côn trùng.[8]

* Quả và hạt

Quả của các giống da thuộc loại quả thịt gồm ba lá noãn, hình dạngkhối lợng, kích cỡ và màu sắc sai khác rất lớn, khối lợng quả từ 4- 5 g (dachuột bao tử) đến 10-15 kg ( da hấu Miền Nam ) Hình dạng quả tròn, dài ,trụ Vỏ ngoài nhẵn có sọc, có múi Màu sắc quả vàng, xanh nhạt, xanh thẫm.

Quả da chuột quả thờng dài có ba múi, hạt đính vào giá noãn Hìnhdạng, độ dài, khối lợng màu sắc quả sai khác rất lớn Sự sai khác đó chủ yếuphụ thuộc vào giống Màu sắc quả của hầu hết các giống da chuột là màuxanh, xanh vàng khi chín vỏ quả thờng nhẵn và có gai Màu xanh khi chín th-ơng phẩm thờng phù hợp với thị hiếu của ngời tiêu dùng Sau khi thu hái quảchuyển sang màu vàng nhanh đó cũng là nhợc điểm của giống Trong sản xuấtda chuột thờng xuất hiện những hiện tợng quả dị hình, quả phát triển khôngcân đối , đó là sự biến đổi quá mạnh trong thời kỳ phôi thai Sự thay đổikhông bình thờng trong thời kỳ hình thành hạt sẽ sinh ra quả dị hình.[8]

Ví Dụ: Quả da có hình dạng của con ong, có thể là do thụ phấn muộnsau 1-2 ngày ra hoa nở rộ Mặt khác do yếu tố nội tạng, chất dinh dỡng tronghoa Khi trồng trong nhà kính cũng thờng gặp quả dị hình, độ ẩm thay đổi thấtthờng, nhiệt độ quá thấp trong quá trình phát triển dẫn đến quả phát triểnkhông cân đối Khi không có côn trùng thụ phấn đầy đủ sẽ sản sinh quả khônghạt.

Đờng kính quả là chỉ tiêu quan trọng để đánh giá chất lợng và giá trị sửdụng Tuy nhiên nó cũng phụ thuộc vào nhiều yếu tố nh : Giống, điều kiệnchăm sóc, mục đích sản xuất Đối với da chuột bao tử yêu cầu quả phải thonđều tỷ lệ chiều rộng/ chiều dài là 1/3 Quy cách quả thu hái căn cứ vào hợpđồng có thể căn cứ vào trọng lợng quả hoặc đờng kính quả Trung bình 3-5 cmchiều dài, 1-1,5 cm đờng kính hoặc có thể nhỏ hơn.

Đối với da hấu quả rất phong phú và đa dạng về khối lợng và kích cỡ,hình dạng, màu sắc Khối lợng quả từ 1-2 kg đến 5-10 kg Hình dạng dài, trụ,cầu, elip Màu sắc vỏ quả từ trắng đến xanh, hầu hết các giống có màu xanhnhạt, xanh đen, có đờng sọc, đờng vằn hoặc có vết đốm Vỏ quả thờng giòn dễvỡ Màu sắc thịt quả có thể là : trắng, vàng, da cam, hồng hoặc đỏ Thịt quảxốp, nhiều nớc đến rắn chắc.

Tuy nhiên loại giống khác nhau hạt cũng có những hình thái và màu sắckhác nhau, thông thờng hạt có hình ovan, thuôn hình chữ nhật, màu sắc hạttrắng hoặc nâu.[8]

2.2 tình hình sử dụng phân bón hiện nay2.2.1 Phân bón vô cơ:

ở các nớc trên thế giới, vai trò của phân bón trong việc tăng năng suất,phẩm chất cây trồng và tăng độ phì của đất đã đợc xác nhận.

Nhà bác học Rumani Davideson (5/1957) trong hội nghị quốc tế đãnói:” Cơ sở nông nghiệp là độ phì nhiêu của đất và cơ sở của độ phì nhiêu củađất là phân bón Nhờ có phân bón mà diện tích nhỏ cho năng suất cao”., với 26năm kinh nghiệm nghiên cứu tại viện khoa học, ông đã chứng minh rằngkhông có cách nào hiệu quả hơn là nâng cao năng suất bằng cách sử dụngphân bón,ông nêu nên vai trò của phân bón trong việc nâng cao năng suất vàchất lợng nông sản khi diện tích đất đai ngày càng thu hẹp dần Năm 1989,toàn thế giới đã sử dụng 147 triệu tấn phân hóa học Song việc bón phân vô cơvề lâu dài nh ở Việt Nam làm đất chua (PH cao), tỷ lệ mùn giảm,đất chaicứng, gây ô nhiễm môi trờng, dẫn đến năng suất và chất lợng nông sản giảm,đồng thời trong nông sản thờng tích rụ nhiều độc tố gây hại đến sức khỏe củacon ngời, vì vậy bón phân vô cơ không phải là phơng án tối u khi sản xuất vềlâu dài.[21]

2.2.2 Phân bón hữu cơ :

Phân hữu cơ tạo ra sản phẩm chất lợng cao, an toàn cho ngời tiêu dùng( thành phần kim loại nặng, hàm lợng NO3- đều rất thấp ),thành phần dinh d-ỡng trong rau cao, phân hữu cơ còn làm tăng độ tơi xốp cho đất, làm cho đấtkhông bị trai cứng và bạc màu Hiện nay ở các nớc trên thế giới đang quantâm đến việc sử dụng các loại phân bón hữu cơ (phân bón sinh học )và các chếphẩm sinh học bao gồm các loại phân chuồng, phân ủ, phân xanh các loại,phân vi sinh ở ấn Độ, hàng năm sản xuất ra khoảng 265 triệu tấn phân ủ, lợngbón bình quân 2 tạ/ha/năm,tơng đơng với 3,5-4 triệu tấn NPK và 6,7 triệu hacây phân xanh,mỗi ha thu đợc 40-50 kg đạm,ớc tính thu đợc khoảng 0,3 triệutấn đạm(theo tác giả Phạm Văn Toản năm 2004) [21].

Đặc biệt Trung Quốc là nớc sử dụng phân bón hữu cơ rất lớn nhất làphân chuồng, phân xanh rơm rạ, tơng đơng với 9,8 tấn NPK nguyên chất, vàsử dụng nhiều loại phân sinh học trên đồng ruộng Phân sinh học sử dụng cho1 ha tơng đơng với 65 kg (N+ P2O5 +K2O ).

Bón các loại phân hữu cơ vào trong đất, có tác dụng làm cho đất về lâudài có điều kiện để tích lũy thêm đợc mùn do đó tăng độ phì của đất.

Việc bón phân hữu cơ có khả năng cải thiện tính chất lý, hóa sinh củađất rõ rệt và trong điều kiện đất nhiệt đới của nớc ta, điều đáng chú ý hơn hếtlà việc tăng thêm dung tích hấp thu cho đất, nhờ đó mà khả năng hấp thu vàdự trữ dinh dỡng cho cây.

Tác dụng của bùn ao khô dầu cũng đợc nêu lên từ thế kỷ 13 trongcuốn” Nông trang tạp yếu” của Phơng nguyên, đời nguyên.Than bùn chứa đầyđủ các hợp chất hữu cơ, vô cơ cũng nh các loại phân hữu cơ khác,trong đóchất hữu cơ chiếm từ 39,5 – 60,5 % trong chất hữu cơ thờng tỷ lệ axit humickhá cao.

Axit humic có dung tích hấp thụ và khả năng giữ ẩm cao Tác dụng sinhlý, hóa nông của axit humic là kích thớc tác dụng có bộ rễ làm cho cây sinh tr-ởng mạnh Chính vì vậy ở Liên Xô,ngoài việc dùng than bùn độn chuồng, chếbiến các loại phân khác, than bùn còn dùng để điều chế các loại phân kíchthích nh : Humat natri, Humophot [21]

Từ hàng năm nay, Rong biển cũng nh một loại phân hữu cơ, đợc dùngtrong nông nghiệp để cải tạo những loại đất có môi trờng hóa học bất thuậncho cây trồng và để làm phân bón Rong bón vào đất giải phóng chất hữu cơvà chất khoáng vi lợng giúp ích cho cấu trúc đất thêm tơi xốp và tăng độ màumỡ ở Mỹ, Canada và một số nớc phát triển, các loại phân bón sinh học mới sửdụng trong nông nghiệp đều cho nông sản đạt giá trị hữu cơ,Cà chua trồngtrong nhà kính đạt tới 740 tấn/ha/năm,da chuột đật 1000 tấn/ ha/năm ở TháiLan việc sử dụng các chế phẩm sinh học hữu cơ trong sản xuất nông nghiệp đãlàm chi giá trị nông sản của nớc này có vị thế rất cao trên thị trờng thế giới.[21]

Hiện nay ngoài việc sử dụng phân hữu cơ thì ngời sản xuất rau còndùng các chế phẩm hữu cơ Tại thành phố Hồ Chí Minh có rất nhiều loại chếphẩm sinh học với thành phần chủ yếu là các nguyên tố vi lợng, chất điều hòasinh trởng dới dựng hỗn hợp hoặc dùng riêng lẻ Thực tế sản xuất trong thờigian đã cho thấy một số loại đã cho thấy một số loại đã và đang đợc dùng phổbến trên nhiều loại cây trồng nh Rubi, Seahumic, KumicAtonik đã đem lạikết quả rõ rệt.

Rubi và Seahumic do trung tâm nghiên cứu nông dợc triển khai, khônggây ô nhiễm, đáp ứng tiêu chuẩn đề ra cho những sản phẩm trong hệ thốngnông nghiệp hữu cơ Rubi và Seahumic là sản phẩm có nguồn gốc từ rong,tảobiển,đợc chế biến thao cách tách triết thủy phân, dùng nguyên liệu là:ascophllum nodosum, một loiaj rong nâu đợc xem là thực vật biển tốt nhất đợcdùng trong nông nghiệp.[21]

Phân Komic do công ty sinh hóa nông nghiệp và thơng mại Thiên Sinhsản xuất Là loại phân sinh hóa hữu cơ sử dụng quy trình lên men vi sinh vậtđể hoạt hóa than bùn(hoặc rác thải) rồi phối trộn với các loại phân hóa học

(đạm, lân, kali, lu huỳnh ) các nguyên tố trung lợng, vi lợng cùng các chấtgiữ ẩm, các chất điều tiết cho cây trồng.

Phân bón sinh hóa “Nghiên cứu ảnh hThiên Nông” do công ty hóa phẩm Thiên Nông sảnxuất, sản phẩm đợc triết suất từ than bùn,rong biển và cá biển với enzim sinhtố đợc triết suất từ giống giun hồng(nuôi theo công nghiệp) Có đầy đủ NPK vilợng để bón cho các loại cây trồng qua đờng lá Bón phân qua lá,cây hấp thụnhanh, không mất mát lãng phí, hoa mau cứng khỏe, hiệu quả kinh tế cao Thuốc kích thích sinh trởng cây trồng Atonik do hãng hóa chất Asahi-nhật bản sản xuất Asahi là thuốc kích thích sinh trởng cây trồng thế hệ mới.Cũng nh các vitamin,làm tăng khả năng sinh trởng, bảo vệ cây trồng tránhkhỏi những ảnh hởng xấu của điều kiện sinh trởng không thuận lợi gâyra.Asahi có tác dụng làm tăng khả năng ra rễ, tăng năng suất và chất lợngnông sản.[21]

2.3 Tình hình sử dụng phân bón ở Việt Nam

Mỗi năm nông dân Việt Nam sử dụng khoảng 5 triệu tấn phân bón vôcơ quy chuẩn, không phân hữu cơ và các phân khác do các cơ sở t nhân vàcông ty TNHH sản xuất, cung ứng.[23]

Từ năm 1985 đến nay, mức tiêu thụ trung bình 7,2%/ năm, phân lântăng 13,9%/năm, riêng kali có mức tăng cao nhất là 23,9%/năm Tổng sử dụngN+ P2O5 + K2O trong 15 năm qua tăng trung bình 9,0 %/ năm và trong thờigian tới có xu hớng tăng 10%/ năm Trong 15 năm qua, ở các giai đoạn :1985-1990 ;1991 – 1995 ; 1996 – 2001 lợng tiêu thụ phân kali ở Việt Namtăng rất nhanh và liên tục ở các giai đoạn : 1985 – 1990 ; 1991 – 1995 ;1996 – 2001 mức tiêu thụ phân đạm tăng hàng năm là 10,3 %; 16,7%; 8,2%tơng ứng Nh vậy trong 5 năm trở lại đây mức tiêu thụ phân đạm đã giảm dần.ở 3 giai đoạn trên, mức tiêu thụ phân lên là 13,4 %, 26,8%,21,1% tơng ứng vàcũng có xu hớng giảm mức tăng nh phân đạm Theo kết quả điều tra tại vùngsản xuất rau ở xã Tú Sơn – Kiến Thụy – Hải Phòng, ngời trồng rau tại đâysử dụng chủ yếu là đạm, lân, và phân tơi tới cho rau.[23]

Hiện nay ngành sản xuất phân hóa học ở nớc ta mới đáp ứng đợc 45%nhu cầu của nông nghiệp còn lại phải nhập khẩu hầu nh toàn bộ phân đạm ure,kali và phân phức hợp DAP, một lợng khá lớn NPK với tổng số 3 triệu tấn/năm riêng đối với phân khoáng kali, do phải nhập khẩu hoàn toàn nên tiêuthụ kali ở nớc ta bị phụ thuộc thị trờng nớc ngoài.[23]

Vấn đề sử dụng phân bón ở Miền Bắc:

Trớc những năm 70 ở Miền Bắc Việt Nam, nông nghiệp sử dụng phânhữu cơ là chủ yếu Phân bón chủ yếu là phaan compot, phân rác phân xanh cácloại Từ khi bắt đầu cuộc “Nghiên cứu ảnh h Cách Mạng Xanh” đến nay, với các cơ cấu câytrồng mới, giống mới (đặc biệt là các giống lai), hệ thống tới tiêu đợc cảithiện, khả năng cung ứng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật đợc tăng cờng Đặcbiệt sau khi một số điều trong luật đất đai đợc sửa đổi(12/1998), sản xuấtnông nghiệp nớc ta đã đi theo hớng thâm canh, tăng vụ để tăng năng suất, chấtlợng nông sản với yêu cầu của thị trờng.

Trong số các thiếu hụt về dinh dỡng cho cây trồng trên các loại đất ởViệt Nam, lớn nhất và quan trọng nhất vẫn là sự thiếu hụt về đạm, kali, lân.Đây cũng là các chất dinh dỡng mà cây trồng hấp thụ với lợng lớn nhất và sẽchi phối hớng sử dụng phân bón Mặt khác, khi bón phân ngời ta cũng bắt đầutính đến nhu cầu dinh dỡng của từng loại cây trồng, thậm chí cho từng giốngcụ thể, trong các vụ gieo trồng trên từng loại đất riêng Vì vậy trong việc bố trícơ cấu sản phẩm phân bón, vấn đề quan trọng là phải nắm đợc cơ cấu ding d-ỡng cây trồng trong vụ đồng thời có tính đến đặc điểm của các loại cây trồngvụ trớc.

Thực tế cũng chứng minh, phân hữu cơ chỉ có thể là một loại phân bónbổ sung chứ không thể thây thế hoàn toàn phân vô cơ ( phân khoáng) Do vậy,để đảm bảo cho một nền nông nghiệp phát triển bền vững, phải tăng cờng sửdụng phân bón trên cơ sở kết hợp hài hòa giữa phân vô cơ và phân hữu cơ,trong các loại phân bón đợc sử dụng không những cân đối về tỷ lệ mà phải cânđối với lợng hấp thụ để bù lại lợng thiếu hụt do cây trồng lấy đi từ đất.

Vì vậy nông nghiệp nớc ta nói chung và Miền Bắc nói riêng không thểchấp nhận đợc nguyên lý “Nghiên cứu ảnh h tuyệt đối không sử dụng phân hóa học và thuốc trừsâu hóa học” đặc biệt trong điều kiện chúng ta ngày càng trồng nhiều giốngcây trồng có năng suất cao Định hớng phát triển nông nghiệp bền vững đangđặt ra yêu cầu sử dụng phân bón hợp lý và phù hợp với điều kiện thực tế Trớchết phải tăng cờng sử dụng phân hữu cơ cùng với các biện pháp kỹ thuật khácnh: cày vặn rạ, cày vùi các loại phụ phẩm cây trồng (đặc biệt là các loại câyhọ đậu) hoặc trồng xen loại cây họ đậu lớn cây bóng mát ở vờn cà phê hay v-ờn cây ăn quả Trên cơ sở đó dùng một loại phân bón hóa học hợp lý bón cânđối cho mỗi loại cây trồng trong hệ thống cơ cấu cây trồng trên từng loại đất.

Kết quả điều tra tình hình sử dụng phân bón ở viện thổ nhỡng – nông hóavà các viện, trờng Đại Học Nông Nghiệp từ năm 1995 đến nay cho thấy mộtsố hạn chế về việc sử dụng phân bón Miền Bắc nớc ta nh sau:[22]

- Việc bón phân mới chỉ chú trọng ở đồng bằng nơi có một số cây trồng cólợng nông sả hàng hóa tơng đối lớn nh : lúa, ngô, lạc, khoai tây, rau vụđông ở đất đồi núi,ngời ta chỉ chú trọng bón phân cho các vùng chuyên canhnh chè, mía Trong 10 năm qua, tỷ lệ bón phân N, P, K đã cân đối hơn (tỷ lệN: P: K của các năm 1990, 1995, và 2000 là 1: 0,12 : 0,05; 1: 0,46 : 0,12;1:0,44 :0,37 tơng ứng Tuy nhiên, tỷ lệ bón phân NPK vẫn còn mất cân đối,đậc biệt đối với cây trồng trên đất dốc (tỷ lệ kali còn rất thấp so với tỷ lệ đạm,lân) Do công tác khuyến nông về kỹ thuật bón phân cân đối cha đợc làm tốtvà tâm lý a chuộng phân đạm của nông dân nên việc tăng bón đạm đã trầmtrọng thêm sự mất cân đối dinh dỡng trong đất làm hiệu quả kinh tế sử dụngphân bón cha cao.[13]

Lợng phân bón trên một ha tuy đã đợc tăng lên (ở các năm 1990 1995 2000 tổng lợng bón N +P2O5 +K2O (kg /ha) là 58,7 : 117,7 : 170,8 tơng ứng,chủ yếu trên đất đồng bằng và so với các nớc phát triển thì mức phát triển trênvẫn còn thấp (ở Mỹ, Hàn Quốc, Pháp, Nhật Bản tổng lợng NPK tiêu thụkhoảng 240 - 400 kg/ha) Trên đất đồi núi của nớc ta, mức sử dụng phân bóncòn thấp hơn nhiều, đặc biệt phân kali đợc bón quá ít nh đã nêu ở trên.[13]

Sử dụng phân bón không đồng đều giữa các vùng sinh thái và các thửaruộng ở các tiểu vùng Vì vậy trồng trọt ở các vùng đồng bằng đã chia cho cáchộ gia đình, nên lợng phân bón cho nhu cầu của mỗi loại cây trồng cũng rấtkhác nhau, phụ thuộc vào khả năng chăn nuôi và tiềm lực kinh tế của mỗi hộ.Mặt khác, diện tích đất trồng trọt của mỗi hộ gia đình ở vùng đồng bằng là rấtthấp, trung bình là 0,3 ha/ hộ, hơn nữa lại chia ra rất nhiều thửa ruộng ở cáctiểu địa hình trong xã (trung bình mỗi hộ có từ 4-5 thửa, nhiêu nơi mỗi hộ cótới 10-12 thửa ruộng ) nên để tạo tâm lý cho nông dân không muốn bón phânđầy đủ cho cây trồng ở mỗi thửa của mình Trên đất đồi núi, việc đầu t chophân bón lại rất thấp, đặc biệt đối với cây công nghiệp, cây thực phẩm lâunăm, cây ăn quả, cây rừng đồng cỏ Ngời ta rất ít chú trọng đến bón phân chocác vùng trồng rừng trong kế hoạch phủ xanh đất trống, đồi trọc.

- Sử dụng phân bón còn gây nguy cơ ô nhiễm môi trờng Sử dụng phânchuồng và phân rác không hợp vệ sinh gây ra nhiều bệnh về đờng hô hấp, tiêuhóa ảnh hởng tới sức khỏe cộng đồng Phân vô cơ thuộc nhón chua sinh lý(ure, SA, K2SO4, KCL, supe lân còn d lợng axit) đã làm chua hóa đất nên đãlàm nghèo kiệt các ion bazo và làm xuất hiện nhiều nguyên tố độc hại mà chủyếu là Al3+, Fe3+, Mn2+ di động có hại cho cây trồng, làm giảm hoạt tings sinh

học của đất Ngoài ra, việc bón nhiều và bón muộn phân đạm cho rau đã làmtăng lên đáng kể hàm lợng nitrat trong sản phẩm rau.

- Chất và lợng các nguyên tố dinh dỡng của nhiều loại phân bón khôngđảm bảo nân khi sử dụng đã ảnh hởng xấu đến cây trồng Bón các loại phânnày không những không tăng năng suất cây trồng và chất lợng nông sản màcòn gây thiệt hại kinh tế cho các hộ nông dân Các loại phân này chủ yếuthuộc các nhóm : Phân trộn (phân hỗn hợp), phân hữu vơ sinh học, phân visinh, phân hữu cơ- khoáng, phân bón lá do các đơn vị t nhân sản xuất bằng cácphơng thức lạc hậu hoặc cố ý lừa đảo Các loại phân đó không đạt tiêu chuẩnViệt Nam về liều lợng, tỷ lệ các nguyên tố dinh dỡng và hàm lợng các nguyêntố độc hại, khi bón sẽ gây ô nhiễm môi trờng.

- ở nớc ta việc sản xuất và mở rộng diện tích rau an toàn đã đợc triển khaiở hầu hết các thành phố lớn nh: Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh, Lâm Đồng,Đà Lạt Diện tích trồng rau an toàn tăng dần qua các năm từ 162 ha năm 1995đến năm 1999 đạt 1082,5 ha đa sản lợng rau an toàn từ 259 tấn đến 14 nghìntấn rau an toàn mỗi năm( theo số liệu sở nông nghiệp và phát triển nông thôn -Hà Nội).

Ngoài ra nhiều địa phơng đã xây dựng nhiều mô hingf sản xuất rau antoàn nh: Hải Phòng, Đà Nẵng, Vinh, Vĩnh Phúc, Bắc Ninh

Theo kết quả nghiên cứu khảo nghiệm của viện Nông Hóa Thổ Nhỡngnăm 2006 ở diện rộng và diện hẹp của một số cây trồng trong năm 2002-2003trên một số loại đất miền bắc: trên cây lúa phun Bio-plant-99 trên lúa của đấtmiền bắc tăng 9,9 đến 15,0 tạ/ ha, thu nhập thêm 1547.500 - 2567.500đồng/ha Còn khi phun Pro-plant-99 tăng từ 8,0-10,6 tạ/ha thu nhập thêm942.900 - 1422.900 đồng/ha Khi phối hợp 2 loại phân trên và giảm 25 % lợngphân bón vô cơ (N, P, K) làm tăng 6,2 đến 17,2 tạ/ha thu nhập thêm 742.400 -2918.400 đồng/ha (nguồn Viện Nông Hóa Thổ Nhỡng).[25]

Trên cây bắp cải: Khi phun phân Super vegetable trên cây bắp cảiở đất Hà Tây tăng 64 đến 72 tạ/ ha, làm giảm lợng nitrat 3.8mg/kg và thu nhậpthêm 9.167.500 - 19.368.500 đồng/ha Khi phun Pro-plant-9 tăng 76 - 84 tạ/hagiảm hàm lợng nitrat 29 mg/kg thu nhập 10.742.900 - 10.942.900 đồng/ha.Khi phun phối hợp với cả 2 loại phân trên và làm giảm 25% lợng phân bón vôcơ làm tăng 96 tạ/ha thu nhập thêm 14.136.900 - 14.140.700 đồng/ha.[25]

Theo kết quả nghiên cứu của trung tâm Hà Tây trên cây rau cải bắp tạixã Song Phơng, huyện Hoài Đức(2004) cho thấy khi sử dụng phân Bio-plant,Pro-plant, Super vegetable 11 - 2 - 7 và phân đơn để sản xuất rau an toàn tiết

kiệm đợc chi phí sản xuất, nâng cao chất lợng mang lại hiệu quả kinh tế caohơn 1.470.000 hạn chế phun thuốc phòng trừ dịch hại và đảm bảo đợc sứckhỏe của ngời trồng rau và giảm ô nhiễm môi trờng.

Theo nguồn tin từ Sở khoa học - Công nghệ tỉnh Vĩnh Phúc, năm 2007cho biết nhằm khảo nghiệm và đánh giá tác dụng của phân bón hữu cơ thế hệmới đối với các loại cây trồng ở tỉnh Vĩnh Phúc Năm 2006, Trung Tâm ứngdụng và chuyển giao tiến bộ khoa học công nghệ Vĩnh Phúc thực hiện đề tài:”.Nghiên Cứu thử nghiệm phân bón hữu cơ cao phân tử Polyhumate để sản xuấtrau an toàn tại tỉnh Vĩnh Phúc” mục tiêu của đề tài là nghiên cứu, thử nghiệmphân bón cao phân tử trong sản xuất rau an toàn cho tỉnh Theo dõi sự sinh tr -ởng, phát triển và năng suất thu đợc sau khi dùng phân bón Polyhumate so vớiphân bón thông thờng đợc sử dụng trong trồng rau ở tỉnh Vĩnh Phúc làm cơ sởđể ứng dụng trong thực tiễn.[26]

Trung tâm đã xây dựng mô hình trình diễn thực tế với diện tichs1000m2 tại xã Địa Trung - Vĩnh Yên - Vĩnh Phúc các loại rau tham gia thí nghiệmlà : cải xanh, cà chua, cải bắp đợc trồng 3 vụ trên năm Phân bón đợc sử dụnglà loại: phân Super K - Humate USA do công ty Vinacal Air Supply Products(Mỹ) sản xuất và đợc phân phối độc quyền ở Việt Nam bởi công ty TNHHphân bón An Tờng Hng- Sài Gòn Thành Phần ding dỡng của phân bón nhsau: N: 90%,P: 9%, K: 9%, K- humate 4% tổng khoáng đa lợng và trung lợng0,5 %, tổng vi lợng 2200 ppm.[26]

Kết quả thực nghiệm của phân K- humate trên rau cải bắp; đợc trồng ởvụ thu và vụ đông năm 2006, giống NS - Coss, cây giống 25 ngày tuổi, có 5-6lá mậy độ trồng 1200 lá/sào theo mật độ 50 60 cm Bố trí 2 công thức thínghiệm/vụ mỗi công thức với diện tích là 120 m2, nhắc lại 3 lần Công thức thínghiệm dung phân K-humate đợc bố trí: phân hữu cơ hoai mục 500kg/sào,NPK 15 kg/sào, kali 6kg/sào, ure 10kg/sào, đợc phun khi bón lót, kết quả thựcnghiệm cho thấy có sự khác biệt giữa công thức dùng phân K-humate và côngthức không dùng phân K-humate, trọng lợng trung bình/bắp của công thức códùng phân cao hơn công thức không dùng phân K - humate, năng suất tăng276,5kg/sào[26]

Kết quả thực nghiệm phân K- humate trên cây rau cải xanh ngọtHồng Công, đợc trồng 3 vụ/năm, giống trồng khi cây có 2-3 lá thật, mật độtrồng 700-1200 cây/sào, khoảng cách trồng 25 x 30 cm.

+ Công thức gồm phân K-hunate 2 kg/sào, phân hữu cơ hoai mục, NPK15 kg/sào, Kali 4kg/sào, Ure 6 kg/sào

+Công thức không sử dụng phân K-humate, phân chuồng 500kg/sào,NPK 15 kg/sào, Kali 4kg/sào, Ure 6 kg/sào

Kết quả thực nghiệm cho thấy với công thức dùng phân K-humate cácchỉ tiêu sinh trởng về thân lá đều tăng, đờng kính tăng 7,3 %, chiều dài lá tăng6.8%, độ rộng của lá tăng 10% năng suất bình quân tăng 31,1%.

Kết quả thực nghiện trên cây cà chua 3 vụ/năm với giống Red Crown,mặt độ trồng 3500-4000 cây/ha, kích thớc là 60 x 40 cm.

+ Công thức một: gồm phân K-humate 4 kg/sào, phân hữu cơ hoai mục700 kg/sào, NPK 7 kg/sào, Kali 10 kg/sào, ure 8 kg/sào.

+ Công thức hai: không dùng phân K-humate, các thành phần tỷ lệ phânkhác giữ nguyên nh công thức 1 Kết quả thực nghiệm cho thấy: Khi dùngphân K-hunate trọng lợng quả cà chua trung bình cao hơn so với không dùngphân là 18,02 % và năng suất là 13,6 %.

Cũng theo thông của Sở Nông Nghiệp Vĩnh Phúc cho biết : kết quảphân tích 3 mẫu rau đợc lấy ngẫu nhiên, tại khu vực xây dựng mô hình, chothaays100% mẫu rau dùng phân K-humate đạt tieu chuẩn chất lợng rau antoàn 2/3 mẫu rau đối chứng không đảm báo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Về kinh tế: Đối với mô hình sản xuất cải bắp, coonh thức dùng phân humate thu đợc 1.931.800 đồng/ sào chi phí sản xuất 566.500 đồng/sào, lãi1.465.300 đồng/ sào, công thức không dùng phân K-humate thu đợc1.667.600 đồng, chi phí sản xuất 241.500 đồng/ sào, lãi 1.326.400 đồng/ sào.

K-Mô hình sản xuất cải xanh: + công thức dùng phân K- humate thu đợc1.080.400 đồng/ sào, chi phí sản xuất 434.000 đồng/ sào, lãi 646.400 đồng.

+ Công thức không dùng phân K- humate thu đợc 799.700 đồng /sào,chi phí sản xuất 309.000 đồng/sào lãi 490.700 đồng/sào.

Mô hình sản xuất cà chua, công thức dùng phân K-humate thu đợc2.241.600 đồng/sào chi phí sản xuất 589.000 đồng/ sào, lãi 1.652.600đồng/sào, công thức không dùng phân thu đợc 1.973.100 đồng chi phí sảnxuất 589.000 đồng/sào lãi 1.652.600 đồng/sào.

Lần đầu tiên tỉnh Vĩnh Phúc thành công hiệu quả phân bón hữu cơpolyhumate trong sản xuất rau an toàn, từ những kết quả đạt đợc ta thấy nôngdân sử dụng phân bón hữu cơ thế hệ mới nói chung và phân K- humate nóiriêng trong sản xuất rau an toàn việc dùng phân bón này đã mang lại hiệu quảrõ rệt và an toàn vệ sinh thực phẩm cho ngời tiêu dùng.[26]

* Một số tổng quan về thị trờng phân bón trong nớc tháng 4/2009

Từ đầu tháng 4 giá phân bón tại một số địa phơng đã tăng từ 100 đồngđến 500 đ/kg Cụ thể, giá ure tại Đồng Tháp, Kiên Giang tăng 240 đồng lênmức 6.540 đồng/kg, Kali cũng tăng 200 đồng đến 500 đồng/ kg, ở mức 12.800đồng đến 13.000 đồng/kg Giá ure Phú Mỹ tại Đồng Nai, Bạc Liêu, Bến Trecũng tăng 100 đồng/kg, lên mức từ 6.600 đồng đến 6.700 đồng/kg Giá DAPTrung Quốc bán tại các tỉnh này cũng tăng 50 đồng đến 150 đồng/kg, lên mứctừ 11.000 đồng đến 11.500 đồng/kg Ngợc lại, với thị trờng trong nớc, giáphân bón trên thị trờng thế giới lại có những diễn biến khác nhau Cụ thể nhgiá ure granular của Ai Cập tuần từ 27/4 đến 1/5/2009 đã giảm từ 10 đến 15USD/ tấn, còn 280 USD/tấn (FOB); trong khi tại thị trờng Châu á giá uregranular bắt đầu tăng nhẹ trở lại, các nhà nhập khẩu Thái Lan đang tìm muavới giá 305-310 USD/tấn (CFR).[23]

Bốn tháng đầu năm, cả nớc đã nhập khoảng 1.5 triệu tấn phân bón cácloại, với trị giá 466 triệu USD, giảm 9,81 % về lợng và 33,5,% về trị giá so vớicùng kỳ năm ngoái Dự báo, trong những tháng tới, nhập khẩu sẽ tăng lên dolợng hàng hóa, vật t dự trữ từ cuối năm 2008 đã gần cạn Mặt khác nhu cầucho sản xuất và tiêu dùng trong những tháng tới có thể cũng sẽ tăng lên Hơnnữa giá cả một số hàng hóa trên thị trờng thế giới cũng đang có dấu hiệu nhíchlên Tuy nhiên sự tăng trởng nhập khẩu các tháng tới sẽ không có sự đột biến,nhất là đối với mặt hàng phân bón, xăng dầu, và thép [23]

Theo Tổng Công Ty Phân Bón và Hóa Chất dầu khí (DMP), mặc dù giáphân bón trên thị trờng trế giới đang có xu hớng giảm nhng giá phân bóntrong nớc có nhiều khả năng tiếp tục tăng do mặt hàng này chỉ tập trung trongthời gian ngắn của vụ hè thu với khoảng 650.000 đến 750.000 tấn Vì vậy,trong vài tháng tới giá ure có thể sẽ tăng lên mức 7.300 đồng đến 7.500 đồng/kg, các loại phân khác nh Kali, SA, Lân,NPK củng tăng từ 300 đến 500 đồng/kg, tùy loại, bất chấp chất lợng phân bón tồn kho và nguồn cung cấp phân bóndồi dào.

Theo số liệu của Tổng cục Thống Kê, Giá trị sản xuất công nghiệptháng 4/2009 theo giá so sánh 1994 ớc tính tăng 5,4% so với cùng kỳ năm tr-ớc, cao hơn các mức tăng của 3 tháng đầu năm Một số sản phẩm chủ yếu cósản lợng tăng cao trong đó có phân hóa học tăng 10,6%, nhng tính chung 4tháng đầu năm 2009, phân hóa học giảm 12,2 %.[23]

Trớc tình hình thị trờng phân bón trong nớc có nhiều khả năng tiếp tụctăng giá, Bộ Công Thơng đã đề nghị các quan chức đẩy mạnh các biện phápbình ổn thị trờng nh kiểm soát hàng hóa tồn kho, áp dụng các biện pháp tài

chính, tiền tệ, quy định giá tối đa, kiểm soát các yếu tố hình thành giá, đăngký giá, công khai thông tin về giá Đặc biệt, Bộ Công Thơng không chấp nhậnđề nghị xuất khẩu đạm Phú Mỹ của Tập đoàn Dỗu khí Việt Nam, vì sản xuấtnông nghiệp trong nớ vẫn đang còn phụ thuộc khoảng 50% vào phân bón nhậpkhẩu.[23]

2.4 Điều kiện ngoại cảnh2.4.1 Nhiệt độ :

Các cây trong họ bầu bí đặc biệt là cây da rất nhạy cảm với sơng giánhất là nhiệt độ thấp dới 00 C, có tuyết và khi nhiệt độ vào ban đêm trongkhoảng từ 3 - 4 0 C Vì vậy da và các loại bầu bí ngô yêu cầu khí hậu ấm áp vàkhô giáo để sản xuất lớn.[8]

Các giống da là những cây a thích khí hậu ấm áp, có khả năng chốngchịu nóng tốt nhng không chịu đợc rét và sơng giá Bí ngô, da hấu và da bở lànhững cây chống chịu nóng tốt, nhiệt độ cao tới 35- 40 0 C cây vẫn sinh trởngvà phát triển bình thờng Hầu hết sinh trởng tốt nhất ở nhieeyj độ 23- 30 0 C.Nhiệt độ thấp dới 10 0C sự sinh trởng gặp trở ngại và ngừng hoạt động Nừunhiệt độ ban ngày 25- 30 0 C và ban đêm là 16- 18 0C hoa cái sẽ xuất hiệnsớm ( Theo giáo trình cây rau Tạ Thu Cúc, Hồ Hữu An, Nghiêm Thị BíchHà )đã nghiên cứu và cho kết quả ở bảng nh sau [8]:

Bảng 2: ảnh hởng của nhiệt độ đến nảy mầm và sinh trởngcủa một số loài trong họ bầu bí ( nC)

Tên CâyNhiệt Độ Nảy MầmNhiệt Độ Sinh TrởngDa hấu >160C

Opt 30 0C

chịu nhiệt độ cao

Da chuột >12 – 13 0COpt 25 – 300C

20 – 25 0C50C thì nguy hiểm

Bí Xanh >13 – 15 0COpt 25 – 300C

ở Nhật Bản và một số nớc trên thế giới, da thơm có giá trị cao nên ờng đợc trồng trong nhà kính Nhng nếu nhiệt độ thích hợp thì không cần thiếtphải trồng da thơm trong nhà kính.

Da chuột, da thơm và bí ngô yêu cầu đất ấm áp để nảy mầm, nhiệt độbình thờng tối thiểu từ 10- 180C ảnh hởng của nhiệt độ tới quá trình là rất lớnvì vậy phải nghiên cứu kỹ mới đi đến quyết định khi nào và ở đâu có thể gieo

thẳng những loại rau đó Nhiệt độ tối thiểu cho da chuột nảy mầm là 15,50C,nhiệt độ tối đa 40,50C, nhiệt độ thích hợp là >15,5 - 350C.[8]

Nhiệt độ thích hợp cho sinh trởng lá là 20 0C ở 120C cây sinh trởng rấtchậm, ở nhiệt độ thấp kéo dài (150C) các giống sinh trởng rất khó khăn, đốtngắn , lá nhỏ, hoa đực màu nhạt, vàng úa ở 50C hầu hết các giống da chuộtđều có nguy cơ bị chết rét, khi nhiệt độ lên cao 40 0C cây ngừng sinh trởng,hoa cái không xuất hiện Lá bị héo khi nhiệt độ trên 40 0C Hầu hết các giốngda chuột đều qua giai đoạn xuân hóa ở nhiệt độ 20 - 220C.

Các giống da là những cây a thích khí hậu ấm áp nên có khả năngchống chịu nóng tốt Bí ngô, da hấu và da bở là những cây chịu nóng tốt, nhiệtđộ cao Nhiệt độ cao tới 35 - 40 0C cây sinh trởng, phát triển bình thờng Hầuhết sinh trởng tốt ở nhiệt độ 23 - 30 0C Nhiệt độ thấp đến 100C sự sinh trởnggặp nhiều trở ngại và ngừng hoạt động Nếu nhiệt độ ban ngày 25 - 30 0C vàban đêm 16- 180C hoa cái sẽ xuất hiện sớm ( theo giáo trình Tạ Thị Thu Cúc,Hồ Hữu An, Nghiêm Thị Bích Hà).[8]

2.4.2 ánh sáng

Da là cây a ánh sáng ngày ngắn, thời gian chiếu sáng 10 – 12giờ/ngày, hoa cái ra sớm và ở vị trí thấp Phản ứng của da chuột đối với ánhsáng còn phụ thuộc vào giống và thời vụ gieo trồng Thời gian chiếu sáng dài,nhiệt độ cao (>300C) sẽ thúc đẩy sự sinh trởng thân lá, hoa cái xuất hiệnmuộn ánh sáng thiếu và yếu cây sinh trởng phát triển kém, ra hoa cái muộn,màu sắc hoa nhạt, vàng úa, hoa cái rễ bị rụng Năng suất quả thấp, chất lợnggiảm, hơng vị kém.[8]

Đối với da hấu là cây trung tính, khi ra hoa thời gian chiếu sáng trungbình sẽ không gây trở ngại gì cho cây Mặc dù vậy cây và quả phát triển kémtrong điều kiện ánh sáng kém và nhiệt độ xung quanh thấp hơn 250C Da hấu athích ánh sáng mạnh, ánh sáng yếu ảnh hởng tới khả năng đậu quả Năng suấtvà chất lợng đều giảm ở thời kỳ cây con nếu ánh sáng thiếu, trời âm u có maphùn cây dễ bị bệnh hại xâm nhiễm.[8]

2.4.3 Độ ẩm

Hầu hết các giống thuộc họ bầu bí có nguồn gốc ở vùng nóng khô trungChâu Phi hoặc Trung Mỹ, vì vậy chúng có khả năng chịu hạn nhng khôngchịu đợc úng Rễ của chúng ăn sâu, rễ chính dài, phân nhánh dài.[8]

Da chuột kém chịu hạn và chịu úng Hai yếu tố ngoại cảnh : Lợng mavà độ ẩm cùng với nhiệt độ cao là những nguyên nhân chủ yếu dẫn đến câynhiễm bệnh trên lá và thân cành.

Tuy vậy cũng không thể xem nhẹ việc tới nớc cho da, bởi vì lợng nớctrong thân lá tới 93,1%, hàm lợng nớc trong quả còn nhiều hơn ở thân lá96,8% Đất khô hạn , hạt mọc chậm, thân lad sinh trởng kém Đặc biệt thiếunớc nghiêm trọng sẽ xuất hiện quả dị hình, quả bị đắng, cây nhiễm virut.

Da hấu cũng có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới, khô, nên cây có khả năngchịu hạn Nhng do khối lợng thân lá lớn, quả có nhiều nớc nên đất phải có sứcgiữ ẩm tốt, có hệ thống tới tiêu tốt Hạt da hấu yêu cầu độ ẩm đất cao để nảymầm Yêu cầu độ ẩm không khí thấp, độ ẩm cao tạo điều kiện cho sâu bệnhphát triển, da là cây không chịu úng.

Khi nảy mầm yêu cầu lợng nớc bằng 50% khối lợng hạt Thời kỳ sinh trởngphát triển mạnh đến ra hoa cái yêu cầu độ ẩm đạt 70-80%, thời kỳ quả rộ, quảphát triển yêu cầu độ ẩm cao hơn 80%.[1]

2.4.4 Đất và chất dinh dỡng

Những giống thuộc họ bầu bí thích nghi với nhiều loại đất đai Đặc biệt làcây bí ngô có thể sinh trởng trên đất gò, đống, nghèo ding dỡng Những đấtthịt nhẹ, cát pha, đất phù sa ven sông giàu dinh dỡng rất thích hợp với nhiềuloại da.[8]

Cây da chuột a thích đất đai màu mỡ, giàu chất hữu cơ, đất tơi xốp, độ pH5,5- 6,8 và tốt nhất 6-6,5 Da chuột gieo trồng trên đất thịt nhẹ, đất cát pha th-ờng cho năng suất cao, chất lợng quả tốt Đất trồng các cây họ bầu bí phảiluân canh triệt để, tốt nhất phải luân canh với cây trồng nớc ( cây lúa nớc).[8] Cây da chuột yêu cầu độ phì nhiêu trong đất rất cao Dinh dỡng khoángkhông đủ ảnh hởng không tốt đến sự sinh trởng và phát triển của cây Bónphân chuồng với phân khoáng một cách hợp lý sẽ làm tăng hàm lợng đờngtrong quả, ở thời kỳ đầu sinh trởng cây cần đạm và lân, cuối thời kỳ sinh trởngcây không cần nhiều đạm, nếu giảm bón đạm sẽ tăng thu hoạch một cách rõrệt Cây da chuột lấy chất dinh dỡng từ đất ít hơn rất nhiều so với các cây raukhác ( cà chua, bắp cải ).[8]

Trong 3 yếu tố NPK, da chuột sử dụng cao nhất là kali, thứ 2 đến đạm vàít nhất là lân Trạm nghiên cứu rau Ucraina cho biết nếu bón 60 kg N, 60 kgK2O, 60kg P2O5 thì da chuột sử dụng 92% N, 33% P2O5 ,100 % K2O.

Cây da hấu a thích thịt đất nhẹ, da hấu chịu đợc độ pH từ 6-7 là rất phùhợp Tuy vậy da hấu sinh trởng trên đất thịt nhẹ và đất thịt trung bình nhng

cần tăng cờng bón phân hữu cơ để cải tạo đất so với các cây trong nhóm dahấu chịu đợc độ pH lớn hơn 1 chút Tuy nhiên ở độ pH đất thấp ( đất chua) dahấu dễ bị bệnh hại.[8]

Da hấu cần nhiều chất dinh dỡng hơn những cây da khác Khối lợng dinhdỡng cho một đơn vị diện tích phải tùy theo kết quả phân tích đất Đối với 3yêu tố NPK cần bón cân đối, thời kỳ đầu sinh trởng cần N và P Cuối thời kỳsinh trởng cần kali và lân, 2 yếu tố này góp phần cải thiện chất lợng thịt quả.Da hấu hầu nh không tỏ ra bất cứ mọi sự phản ứng đặc biệt nào với sự thiếuhụt các nguyên tố vi lợng trong đất.[8]

2.5 Giới thiệu về giống Da Kim Cô Nơng2.5.1 Nguồn gốc

Da Kim Cô Nơng là giống da lai F1 có nguồn gốc từ Đài Loan do côngty TNHH giống cây trồng Nông Hữu nhập khẩu và cung ứng.[17]

2.5.2 Đặc điểm sinh trởng, phát triển

Da Kim Cô Nơng có thời gian sinh trởng trung bình 65-70 ngày, số quảcây trung bình 1-1,5 quả, quả hình oval, khối lợng trung bình từ 1-1,5 kg/trái.Vỏ trơn kho chín có màu vàng kim, thịt quả màu trắng ăn giòn, ngọt mát, chấtlợng tốt, rất đợc a chuộng.[17]

2.5.3 Thời vụ

Giống da Kim Cô Nơng là giống da chịu nhiệt, có thể trồng quanh năm.Thời vụ trồng thích hợp nhất là trồng vào vụ xuân và vụ thu đông Thờigian sinh trởng từ 55-65 ngày với vụ thu đông, 85-90 ngày với vụ xuân.[17]

2.5.4 Chuẩn bị đất và giá thể gieo trồng

* Trồng cây ngoài đồng ruộng.

Chọn các chân đất cao, tốt, giàu mùn, tới tiêu chủ động nh thịt nhẹ, đấtcát pha để trồng Đất đợc cày sâu, để ải một thời gian trớc khi trồng Lợngphân bón lót cho một công Nam Bộ (khoảng 3 sào Bắc Bộ) chừng 1,5-2 tấnphân chuồng hoai cộng với 1,5 tạ vôi bột cùng 8 kg đạm, 25 kg lân và 8 kgkali Vãi đều vôi bột trên mặt ruộng, bừa kỹ rồi lên luống Luống rộng 1,2mcao 20-25 cm các rãnh cách nhau 30-40 cm ( nếu trồng hàng đôi có cắmgiàn ) Trên mặt luống bổ hốc hàng cách nhau 60 cm, hốc cách hốc 40-45cm.Nếu để bò tự do trên mặt đất ( có che phủ nilon hoặc rơm rạ ) thì lên luốngcách nhau 4,2-4,5m Trộn đều các loại phân dùng để bón lót, bón đều vào cáchốc đã bổ sẵn.

* Trồng cây trong nhà kính.

Giá thể trồng cây bao gồm: 60-70% xơ dừa + 30-40 % đá trơ ( chú ýphải khử trùng giá thể trớc khi đem trồng bằng dung dịch foocmon 3 % trongthời gian 15 ngày.[17]

2.5.5 Gieo trồng

* Ngâm ủ

Trớc khi gieo nên phơi lại dới nắng nhẹ cho hạt dễ nảy mầm, ngâm hạtgiống trong nớc ấm (540C) từ 3-6 tiếng, hoặc dung dịch thuốc tím 0,3 % sẽ tácdụng khử nấm bệnh và thúc cho hạt nảy mầm nhanh hơn.[17]

Ngâm xong với hạt ra và rửa hạt qua nớc lã, sau đó đem ủ trong khănẩm khoảng 24 giờ cho hạt nảy mầm thì đem gieo.

* Gieo hạt

Gieo hạt trong khay nhựa 100 lỗ, trong bầu nilon hoặc lá chuối(5x7cm) Hỗn hợp đất bầu gồm : Phân chuồng, tro trấu hoai mục, đất xốp nhẹđã xử lý sạch mầm bệnh, trộn đều nhau theo tỷ lệ 30:10:60, hoặc hỗn hợp 75% bột xơ dừa + 15 % cát + 10 % phân chuồng.[17]

Trớc khi đem gieo hạt phải tới đủ ẩm trên khay gieo, bầu gieo

Cắm hạt vào lỗ trên khay các giá thể, bầu gieo sao cho chiều cao cắmhạt bằng hạt Mầm cắm xuống, không nên cắm hạt sâu quá vì hạt nảy mầmkhông đều, tỷ lệ nảy mầm thấp Sau khi cắm hạt xong phủ một lớp giá thểmỏng khoảng 1 cm và tới ẩm cho hạt.

* Khoảng cách và mật độ trồng

Khi cây đợc 12-15 ngày tuổi, có 1-2 lá thật sẽ mang ra trồng.

Trồng giàn: Với Da Kim Cô Nơng cần lợng giống từ 1-1,2 kg/ha, câycách cây 60 cm, hàng cách hàng 20 cm.

Trồng bò trên mặt đất: Cần lợng giống 0,5-0,6 kg/ha, cây cách cây 60cm, hàng cách hàng 60 cm.[17]

2.5.6 Chăm sóc

* Phân bón

Bón thúc lần 1 khi cây có 3-4 lá thật kết hợp với xới đất phá váng (nếukhông dùng màng phủ nilon) với lợng phân khoảng 3-5 kg đạm cho 1 côngNam Bộ Nừu dùng màng phủ nilon thì hòa nớc tới vào gốc Bón thúc lần 2sau lần 12-25 ngày (vụ thu đông) hoặc 40-45 ngày (vụ xuân) với lợng khoảng5 kg đạm, 5 kg kaliclorua kết hợp vun gốc cho cây.[17]

* Quấn ngọn, tỉa nhánh.

- Đối với cây leo giàn: sau trồng 10-15 ngày làm giàn treo và quấnngọn Cứ 1-2 ngày tiến hành quấn ngọn 1 lần cho đến khi cây có khoảng 25-30 lá thì bấm ngọn Đối với cây bò lan: để bò lan tự nhiên trên mặt luống.

- Tỉa nhánh từ lá thứ 1 đến lá thứ 7, từ lá thứ 8-15 để nhánh ra quả.* Thụ phấn, bấm nhánh

- Sau trồng 20-25 ngày các hoa cái bắt đầu nở, tiến hành thụ phấn đồngthời bấm các đầu nhánh chỉ để lại hoa và một lá.

- Thụ phấn: tốt nhất vào khoảng 8-9 giờ sáng, nếu trời râm mát thụmuộn hơn khoảng 10-11 giờ.[17]

Chú ý:

Phải chọn để thu 2-3 hoa /cây cùng nở mới đạt đợc hiệu quả cao Nếuthụ khoảng cách các hoa/cây ở xa nhau sẽ không tốt vì dinh dỡng sẽ tập trungvào quả đợc thu trớc nên các quả ra sau sẽ bị thui và còi cọc.

* Tỉa quả, tỉa lá

- Sau khi thụ phấn đợc 2 ngày thì tiến hành tỉa quả Đối với Da Kim CôNơng để 1 quả ở nách lá thứ 10-14 là thích hợp.

- Sau trồng khoảng 55-60 ngày tỉa sạch các lá gốc, các lá già và các lá bị sâubệnh.[17]

-Rầy mềm hay còn gọi là rầy nhớt Chích hút nhựa làm cây chùn đọt lại, không phát triển, lá bị vàng, ngoài ra còn là môi giới truyền bệnh khảm lávàng Sử dụng thuốc: Topsin, Antracol 70WP, Aliette 80 WP, Mancozeb,

Fusin, phun Benlate, Copper 23% vào gốc Mặt khác cần giảm nớc tới, giảmphân bón nhất là ure.

- Bệnh thối rễ, héo dây: khi thời tiết ẩm ớt trên gốc thân xuất hiệnnhững vết màu trắng xám, phát triển thành lớp mốc màu trắng Cây da héo khitrời nắng và tơi lại khi trời mát, cây có thể héo đột ngột.

- Bệnh phấn trắng, sơng mai [17]* Thu hoạch

Sau khi đậu trái khoảng 28-35 ngày, vỏ trái chuyển sang màu đặc trngcho giống là thời kỳ thích hợp cho thu hoạch.

- Với da Kim Cô Nơng: năng suất bình quân đạt 1,2-1,5 tấn/sào, giábán 10-15 nghìn đồng/kg, cho thu nhập 3,5-4 triệu đồng/sào Từ vụ xuân năm2002, công ty Nông Hữu đã tổ chức trồng thử ở một số hợp tác xã của huyệnGia Lộc tỉnh Hải Dơng và huyện Yên Phong, Bắc Ninh thì thấy giống sinh tr-ởng phát triển tốt.(http://www.rauhoaquavietnam.vn)[21]

2.6 Tình hình sản xuất và tiêu thụ da 2.6.1 Tình hình sản xuất và tiêu thụ da trên thế giới

Thị trờng hoa quả trên thế giới thì rất lớn chiếm khoảng 100 tỷ USD/ năm.Nếu đem so với thị trờng gạo thì cao gấp 10 lần Năm 2006 trái cây Việt Namtham gia vào thị trờng thế giới khoảng 200 triệu USD chiếm khoảng 0,2% Thịtrờng hoa quả thế giới hàng năm tăng thêm khoảng 3,6% mà lực cung toàncầu chỉ đáp ứng tăng khoảng hơn 2%/ năm Nh vậy nhu cầu trái cây thế giớirất cao (http:/w.w.w.Rau – hoa – quả.com.vn) [17]

Đa số các cây ăn quả là cây lâu năm, thời gian từ trồng đến khi cho quả làdài, ít nhất là mất một năm Thời gian cho quả hiệu quả trung bình từ 3 - 5năm, có những cây phải mất 9 - 10 năm mới cho quả.

Trái lại da là cây ngắn ngày, có thể trồng nhiều vụ và cung cấp quả quanhnăm cho thị trờng nh da chuột, da hấu, da lê, da bở, da gang,… D a là cây Dtrồng quan trọng của nhiều nớc trên thế giới.

Da chuột đợc trồng từ Châu á, Châu Phi đến 63 độ vĩ Bắc Những nớc dẫnđầu về vị trí gieo trồng và năng suất là Trung Quốc, Liên Xô, Nhật Bản, Mỹ,Hà Lan, Thổ Nhỹ Kỳ, Ba Lan, Ai Cập, Tây Ban Nha Theo FAO (1993) [1]diện tích trông da chuột trên thế giới là 1.178.000 ha, năng suất: 15,56 tấn/havà sản lợng đạt 1.832.968 tấn

Bảng 3: Tình hình sản xuất da leo trên thế giới (FAO, 1996) [21]

ChØ tiªuQuèc gia198519901995

DiÖn tÝch(ha)

2.6.2 Tình hình sản xuất và tiêu thụ da ở Việt Nam

Da là loại cây trồng khá phổ biến ở nớc ta, tuy nhiên do điều kiện đất đai,thời tiết khí hậu, do đặc điểm thực vật học nên cây da đợc trồng chủ yếu ởmiền Nam ở niềm Bắc do có mùa đông lạnh, giá rét, mùa hè lại có ma bãonên trồng da thờng cho năng suất, chất lợng thấp

Ngày nay trong quá trình áp dụng những tiến bộ khoa học kỹ thuật thìnăng suất của một số giống da cũng tăng dần Giống da chuột Yên Mỹ (HngYên) năng suất trung bình đạt từ 15 đến 20 tấn/ha, giống da chuột bao tử F1Hà Lan MTXTE đạt 10 - 15 tấn/ha, giống da chuột của Nhật trồng tại vùngGia Lộc (Hải Dơng) đạt 50 - 60 tấn/ha (Tạ Thu Cúc, 2000) [1].

Vụ Xuân năm 2005, tỉnh Bắc Giang đạt trên 80 tấn da chuột bao tử với sảnlợng 9,224 tấn (tăng 32%), năng suất 224 tạ/ha (tăng 29,25%) Hay nh vùngsản xuất chuyên canh da chuột Lý Nhân - Hà Nam sản xuất 274 ha da chuộtbao tử (Tạ Thu Cúc, 2000) [1] Ngoài ra còn rất nhiều vùng chuyên canh dachuột khác trong cả nớc Da chuột là loại rau ăn quả có thời gian sinh trởngngắn, mỗi ha có thể thu từ 150 - 200 tấn quả xanh ăn tơi, hoặc có thể dùng đểmuối chua, đóng hộp, vừa làm phong phú và tăng chất lợng rau hàng ngày màcòn góp phần giải quyết giáp vụ rau trong các tháng 3 - 4 và tháng 9 - 10 đồngthời cũng là một nguồn nông sản xuất khẩu (Tạ Thu Cúc, 2000) [1].

Tại Hải Phòng năm 2005 da hấu đạt 285 tạ/ha tăng 9%, sản lợng đạt 4845tấn tăng 1012 tấn Năm 2006, sản xuất nông nghiệp tiếp tục tăng trởng khánhanh Diện tích cây có giá trị cao tiếp tục tăng nhanh đặc biệt là các cây họbầu bí nh da hấu tăng 15,19%, da chuột tăng 11,639% và các loại da kháctăng gấp 2,5 lần so với năm 2005 Năm 2006, Hải Phòng có 55 ha trồng da và31 ha trồng bí đỏ Nói chung tại Hải Phòng các loại da phát triển khá rộng rãivà năng suất tơng đối cao.