Ảnh hưởng của một số loại phân bón lá ( Fish Plus Bloom, Solotek Bloom, Đầu Trâu 502 ) đến sự sinh trưởng phát triển và năng suất chất lượng dưa Lê Ngân Huy trồng vụ Xuân-Hè 2009 tại Hải Phòng

Dưa cũng nhiều các loại cây trồng khác muốn sinh trưởng, phát triển cho năng suất cao và chất lượng tốt cần phải bón đầy đủ chất dinh dưỡng. Không chỉ dinh dưỡng đa lượng, trung lượng mà vi lư

Em xin cảm ơn các thầy cô giáo Khoa Kỹ Thuật Nông Nghiệp trờng Đại Học Dân Lập Hải Phòng đã nhiệt tình giúp đỡ tạo điều kiện cho em trong suốt quá trình học tập và thực hiện đề tài này.

Em cảm ơn trung tâm phát triển Nông Lâm Công Nghệ Cao Hải Phòng đã giúp đỡ tạo điều kiện cho em học tập và thực hiện đề tài.

Cuối cùng em xin cảm ơn tới tất cả bạn bè và ngời thân đã động viên tạo điều kiện thuận lợi cho em hoàn thành đề tài tốt nghiệp này.

Trong thời gian thực tập do kiến thức thực tế cha nhiều lên đồ án không tránh khỏi những sai sót Em rất mong đợc sự đóng góp ý kiến của các thầy cô, bạn bè,những ngời làm công tác nghiên cứu để đồ án ngày càng hoàn thiện hơn.

Hải phòng, ngày 20 tháng 7 năm 2009

Sinh viên

Phạm Văn Quý

Phần I: mở đầu1.đặt vấn đề

Da cũng nhiều các loại cây trồng khác muốn sinh trởng, phát triển cho năng suấtcao và chất lợng tốt cần phải bón đầy đủ chất dinh dỡng Không chỉ dinh dỡngđa lợng, trung lợng mà vi lợng là những nguyên tố quan trọng trong việc cấuthành nên năng suất và chất lợng của da Tuy nhiên, việc sử dụng phân bónkhông đúng cách, đúng liều lợng, bón không cân đối cũng làm giảm hiệu lực củaphân bón đến cây trồng nói chung và cây da nói riêng

Hiện nay trong sản xuất nông nghiệp việc sử dụng quá nhiều phân vô cơ bón chocây không bổ sung thêm dinh dỡng hữu cơ và vi lợng cho cây đã làm cho đất trởnên trai cứng, ô nhiễm môi trờng Để từng bớc bổ sung các nguyên tố dinh dỡnghữu cơ, vi lợng, thân thiện với môi trờng các công ty phân bón trong nớc và ngoàinớc đã tiến hành nghiên cứu và sản xuất ra hàng loạt các loại phân bón sinh học,chế phẩm sinh học đợc sản xuất bằng công nghệ tiến tiến nhân một số vi sinh vậthữu ích có thể “ tiêu thụ” các chất hữu cơ trong môi trờng hoặc đối kháng với visinh vật có hại khác để tạo thêm nguồn dinh dỡng cho cây trồng đồng thời giúpcho cây có khả năng chống chịu tốt với sâu bệnh hại Đối với mục tiêu cải tạo đấtthì các nhóm vi sinh có khả năng giải phóng kim loại nặng và các hoá chất dùngtrừ sâu bệnh trên cây trồng đợc chọn lựa ứng dụng Thông thờng, nhóm vi sinhnày tập trung ở vùng rễ cây và tự tạo ra các axit hữu cơ để gắn kết kim loại nặng,kim loại độc hại không xâm nhập vào cây trồng.

Da lê nói chung, da lê Ngân Huy nói riêng là loại quả có giá trị dinh dỡng cao,hình thái quả hấp dẫn, có hơng vị đặc trng, giá cả hợp lý nên đợc ngời tiêu dùngsử dụng để ăn tơi với số lợng nhiều và quanh năm Ngoài ra trồng da còn đem lạihiệu quả kinh tế khá cao so với một số loại quả và cây trồng khác do vậy cây dalê đặc biệt là giống da lê Ngân Huy đang là giống da đợc ngời trồng trọt quantâm và nó đăng là đối tợng cây trồng có giá trị kinh tế cao của một số địa phơngcó thế mạnh về trồng da Tuy nhiên ngời trồng da hiện nay vẫn cha yên tâm vìtrong thực tế sản xuất mới chỉ sản xuất manh mún, cha có quy trình kỹ thuâttrồng trọt và chăm sóc chuẩn cho cây da lê Quá trình sinh trởng phát triển củada đợc quyết định bởi nhiều yếu tố nh điều kiện ngoại cảnh, sâu bệnh hại, dinh d-ỡng cung cấp cho cây việc cung cấp quá nhiều dinh dỡng cho cây cũng nh dinhdỡng ở dạng khó tiêu cây khó hấp thụ có thể dẫn tới cây sinh trởng phát triểnkém đồng thời còn gây hại cho đất, sản phẩm không an toàn mà còn làm tăngchi phí mua phân bón Để khắc phục những hạn chế của phân bón vô cơ đến câyda nói chung và cây da lê Ngân Huy nói riêng là việc ứng dụng các thành tựukhoa học kỹ thuật, công nghệ mới về công nghệ phân bón … trong đó có công trong đó có côngnghệ sử dụng một số loại phân bón lá bón cho cây vì phân bón lá là những loạiphân bón trong thành phần có khá đầy đủ các nguyên tố đa lợng, trung lợng và vilợng ở dạng dễ tiêu lá cây có thể hấp thụ đợc một cách dễ dàng giúp cho cây đạtđợc năng suất cao và chất lợng tốt Đợc sự phân công của Khoa Kỹ Thuật Nôngnghiệp Trờng Đại học Dân lập Hải Phòng, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài:

“ ảnh hởng của một số loại phân bón lá ( Fish Plus Bloom, Solotek Bloom,

Đầu Trâu 502 ) đến sự sinh trởng phát triển và năng suất chất lợng da LêNgân Huy trồng vụ Xuân-Hè 2009 tại Hải Phòng”

2 Mục đích – yêu cầu.

2.1 Mục đích:

Xác định đợc mức độ ảnh hởng của phân bón lá (Fish Plus Bloom, SolotekBloom, Đầu Trâu 502 ) đến sự sinh trởng, phát triển và năng suất chất lợng của d-a lê Ngân Huy Trên cơ sở đó lựa chọn phân bón lá thích hợp cho da lê Ngân Huynhằm nâng cao năng suất, chất lợng và hiệu quả của da lê Ngân Huy trồng trongnhà kính.

2.2 Yêu cầu

- Nghiên cứu ảnh hởng của phân bón lá Fish Plus Bloom, Solotek Bloom, ĐầuTrâu 502 đến sinh trởng phát triển và năng suất chất lợng của da lê Ngân Huy.- Nghiên cứu ảnh hởng của nồng độ phân bón lá Fish Plus Bloom, Solotek Bloomđến sinh trởng phát triển và năng suất chất lợng của da lê Ngân Huy.

- Đánh giá hiệu quả kinh tế của từng loại phân bón lá khi sử dụng cho cây da lêNgân Huy

Phần II: Tổng quan tài liệu

2.1 Giới thiệu chung về cây da

Theo một số tài liệu nghiên cứu( Tạ Thị Thu Cúc, Hồ Hữu An, Nghiêm Thị BíchHà) [1].Cây da có nguồn gốc ở châu Phi, ngời Ai Cập mô tả và sử dụng da hấu ítnhất là 4000 năm Nhà truyền giáo David Livingstone(1857) đã phát hiện thấy cả2 loài da Melon đắng và ngọt hoang dại sinh trởng ở châu Phi Ông để ý thấy ng-ời địa phơng dùng chúng nh nguồn nớc trong mùa khô Vì vậy châu Phi đợc xácđịnh là trung tâm nguồn gốc của da hấu ở vùng cận nhiệt đới châu Phi vẫn cònnhững vùng da hấu rộng lớn tồn tại cho tới ngày nay.

Tên da đã xuất hiện trong ngôn ngữ văn chơng của nhiều dân tộc trên thế giớinh: ả rập, tiếng Phạm, tiếng Tây Ban Nha,… trong đó có công.

Da đợc đa đến Trung quốc và miền Đông Liên Xô vào thế kỷ thứ 10 vàđến Anh vào năm 1600 Những đoàn khách lữ hành đã mang da đến các vùng ấmáp của châu Phi Các thơng gia châu Phi đã mang hạt da đến bán ở nhiều vùngcủa châu Mỹ, những năm 1640 da đợc trồng rộng rãi ở Mỹ, giống tốt đã đợc sảnxuất tại Mỹ đó là Alabama sweet(1850),Peerless (1960) và 2 giống Phinney earlyvà Gerogia Rattlenake(1870),sau đó là giống Charleston Gray (1954) và Crimsweet, Jubibe(1964),… trong đó có công

ở nớc ta lịch sử trồng da đã có từ rất lâu và đợc trồng rộng rãi cho đến ngày nay Trong nhiều năm quả da vẫn đợc phân loại là Citrllus vulgaris schrrad.Nh-ng đến năm 1963, thieret đã đặt tên chính xác là Citrullus lanatus(thunb.) Mansf Coginiaux và Harms (1923) đã trích dẫn tài liệu của Shimotsuma cho rằng có 4loài Citrullus, Viz C vulgaris Schrrad Bây giờ gọi là:

Citrllus lanatus (thunb.) MansfCitrllus colocynthis (L.) schradCitrllus ecirrhosus cogn Và

Citrllus naudinianus (sond.) Hook.

Shimotsuma đã mô tả các loài đó nh sau:

- C.lanatus (thunb.) Mansf là cây hàng năm, nguồn gốc ở miền nam châu Phi.Loại này đợc cung cấp rộng rãi ở Ai Cập và miền Nam, miền Tây và trung á Lálớn và xanh, chia thùy sâu từ 3-5 cánh, đôi khi thùy đơn giản Hoa trung bình,đơn tính cùng gốc Quả từ trung bình đến lớn,vỏ quả dày,thịt quả chắc có nhiềunớc Màu sắc thịt quả có thể đỏ, vàng, trắng.

- C colocynthis là cây lu niên, có nguồn gốc ở Bắc Phi, loài này khác với C.vulgaris chủ yếu hình thái các bộ phận trên cây Lá nhỏ, thùy lá hẹp, lông phủtrên thân lá màu xám Hoa đơn tính cùng gốc.Hạt nhỏ, màu hạt nâu.

- C naudinianus và C ecirrhosus cogn Cả 2 đều có nguồn gốc ở vùng sa mạcNam Phi và Tây Phi Đặc điểm sinh trởng dinh dỡng của C naudinianus khác vớicác loài trên ở lá hình chân vịt, xẻ thùy sâu, phủ đầy lông Tua cuốn đơn giản,kéo dài hoặc mảnh mai

2.1.2.3 Chuẩn bị hạt giống và cây con

Để trồng 500 m2 cần khoảng 20g hạt giống

a Xử lý ngâm ủ hạt giống: Ngâm hạt giống trong dung dịch thuốc ViBen-C hoặc Topsin M Pha thuốc trong nớc theo tỷ lệ 1/1000 ( 1gr/1 lít nớc), thời gian 15-30 phút Vớt hạt ra, rửa sạch cho hấp thụ nhiệt cho đến vừa ẩm Ngâm trong nớc ấm 34-350C ( tỉ lệ 2 sôi, 3 lạnh ) 4-6 giờ Vớt hạt ra, rửa cho sạch cho hết nhớt Bọc vào khăn ẩm, sạch gói lại, cho vào bao nilon ủ hơi ấm ( nhiệt độ thích hợp 28-300C) trong 24-36 giờ ( nếu không đủ ẩm và ấm hạt có thể nhú sau 36-48 giờ )b Gieo hạt

- Gieo vào bầu: có thể làm bằng lá chuối hoặc lá dừa có đờng kính 5-7 cm chiềucao 8-10 cm Nếu dùng bao nilon phải khoét lỗ tránh đọng nớc Dùng đất vào bầuđợc trộn giữa: Đất-tro trấu-phân chuồng hoai mục-lân ( Super) theo tỷ lệ 3-1-1-0,5 Không dùng tro mới Đặt hạt nằm ngang hoặc nằm nghiêng một góc 450, sâu1 cm ( chú ý phần nhú mầm quay xuống đất) Khi cây có 1 - 2 lá nhám ( khoảng 6-8 ngày sau gieo) đem trồng ngoài đồng.

- Gieo thẳng: khi có điều kiện thời tiết, độ ẩm thuận lợi, đất bằng phẳng tơi xốp thì có thể gieo hạt đã nảy mầm lên luống trồng Dù gieo bầu hay gieo thẳng cũngphải dự phòng 10 - 15% cây con trong bầu để dặm

2.1.2.4 Phân bón: Lợng phân bón tuỳ thuộc vào độ màu mỡ của đất Đất cát, đất

bạc màu nghèo dinh dỡng lợng phân bón phải nhiều hơn Lợng phân bón 500 m2nh sau: (tham khảo)

- Phân chuồng hoai mục: 500 - 1000 kg + Lân hữu cơ sinh học: 40 - 60 kg + Bao hạt vàng: 10 - 15 kg + NPK: 28 - 30 kg + Urê : 5 - 6 kg + kali: 5 kg-Bón lót: 100% phân chuồng + 40 - 60 kg HCSH + 20 kg NPK 12:11:18 ( phân xanh Đức )+ kg bao hạt vàng.

+ Thúc lần 1 ( khi da bò ngọn 20 - 30 cm): 8 -10 kg NPK 12:11:18 ( phân xanh Đức) + 1,5 - 2 kg Kali + 5 kg bao hạt vàng.

+ Thúc lần 2 ( sau khi thụ phấn 7 - 10 ngày): 2,5-3 kg Urê + 2 kg Kali+ Thúc lần 3 ( sau khi thúc lần 2: 4 - 5 ngày): 2,5 kg Urê + 1-1,5 kg Kali

 Tuỳ theo tính chất đất đai của từng vùng mà điều chỉnh lợng phân bón cho phù hợp.

 Sau khi trồng lúc cây còn nhỏ, tuỳ theo tình hình sinh trởng của cây có thể ngâm DAP ( 18 - 46 ) pha loãng tới để thúc đẩy sinh trởng của cây.

 Ngoài những lần bón thúc chính thức nên phối hợp phân bón lá phun 7 - 10 ngày/lần Bắt đầu phun khi cây có 4 - 5 lá thật và ngừng phun trớc khi thu hoạch từ 10 - 15 ngày.

2.1.2.5 Tới nớc: Da chịu hạn, sợ úng, tuy vậy trồng da phải tới nớc, việc tiết nớc

rất ảnh hởng đến sự sinh trởng của cây và chất lợng quả ở giai đoạn cây cần nhiều nớc nhất là lúc ra hoa, kết trái, nuôi trái nên tới đủ nớc ( dùng phơng pháp tới thấm ) Đối với những giống da vỏ trái có dạng lới, chờ khi vỏ trái xuất hiện vân lới ( sau khi đậu trái khoảng 20 ngày ) thì phải giữ cho mặt đất khô ráo để tránh cho trái bị thối hoặc bị nứt Thời gian trái chín cũng phải giữ cho đất khô ráo, nh vậy trái mới đạt chất lợng tốt.

2.1.2.6 Tỉa nhánh, thụ phấn, chọn trái: Bấm ngọn lần đầu tiên lúc cây con

vừa chồi ra ở nách lá từ lá thứ 1 đến lá thứ 5 trên nhánh con Nhánh từ nách lá thứ6-9 bắt đầu để trái, mỗi nhánh chỉ để 1 trái Nhánh cháu ssau khi đậu trái chừa 1 lá bấm ngọn nhánh Mỗi nhánh con chỉ để nuôi 1 trái Thụ phấn bổ sung: Trong thời gian chọn trái để trái lớn đều, màu vỏ đẹp và hạn chế thối trái, sâu ăn tạp ( cạp vỏ ) Có điều kiện nên cắm cọc treo trái Cọc cao 30 - 35cm, cọc cách gốc da khoảng 40 - 50cm, lấy dây kẽm hoặc nilon loại lớn căng trên đỉnh cọc Lờy dây nilon móc cuống trái vào.

2.1.2.7 Phòng trừ sâu bệnh: Cần chú ý một số đối tợng gây hại chính:

- Sâu ăn tạp, sâu xanh: sử dụng Delfin, Match, Success, Vertimec,… trong đó có công- Bọ trĩ, rệp, rầy: sử dụng Confidor, Regent, Admire,… trong đó có công

- Bệnh héo cây con: Sử dụng Moncerene 250SC, Anvil 5SG, Validacin 3-5SL… trong đó có công- Bệnh thán th, sơng mai: sử dụng: Daconil50-75WP, Ridomil68-72WP,

TopsinM, Poliram 80DF, ThanM, Bavistin50FL… trong đó có công

- Héo rũ tái xanh: Phòng bệnh: Luân canh, bón vôi, tiêu diệt nguồn bệnh Tới và phun: Kasumin 2L, Staner 20WP, Phytoxyl-VS,… trong đó có công

Ngng tới nớc 7 ngày trớc khi thu hoạch Thu hoạch khí trái đã lên màu chuẩnhoặc lới đều, tua đã khô ngọn, thờng thu hoạch 30-35 ngày sau thụ phấn Thờigian thích hợp thu hoạch là lúc xế chiều [8]

2.2 tình hình sử dụng phân bón hiện nay

2.2.2 Phân bón hữu cơ :

Phân hữu cơ tạo ra sản phẩm chất lợng cao, an toàn cho ngời tiêu dùng ( thànhphần kim loại nặng, hàm lợng NO3- đều rất thấp ),thành phần dinh dỡng trong raucao, phân hữu cơ còn làm tăng độ tơi xốp cho đất, làm cho đất không bị trai cứngvà bạc màu Hiện nay ở các nớc trên thế giới đang quan tâm đến việc sử dụng cácloại phân bón hữu cơ (phân bón sinh học )và các chế phẩm sinh học bao gồm cácloại phân chuồng, phân ủ, phân xanh các loại, phân vi sinh ở ấn Độ, hàng nămsản xuất ra khoảng 265 triệu tấn phân ủ, lợng bón bình quân 2 tạ/ha/năm,tơng đ-ơng với 3,5-4 triệu tấn NPK và 6,7 triệu ha cây phân xanh,mỗi ha thu đợc 40-50kg đạm,ớc tính thu đợc khoảng 0,3 triệu tấn đạm(theo tác giả Phạm Văn Toảnnăm 2004).

Đặc biệt Trung Quốc là nớc sử dụng phân bón hữu cơ rất lớn nhất là phânchuồng, phân xanh rơm rạ, tơng đơng với 9,8 tấn NPK nguyên chất, và sử dụngnhiều loại phân sinh học trên đồng ruộng Phân sinh học sử dụng cho 1 ha tơngđơng với 65 kg (N+ P2O5 +K2O ).

Bón các loại phân hữu cơ vào trong đất, có tác dụng làm cho đất về lâu dài cóđiều kiện để tích lũy thêm đợc mùn do đó tăng độ phì của đất.

Việc bón phân hữu cơ có khả năng cải thiện tính chất lý, hóa sinh của đất rõ rệtvà trong điều kiện đất nhiệt đới của nớc ta, điều đáng chú ý hơn hết là việc tăngthêm dung tích hấp thu cho đất, nhờ đó mà khả năng hấp thu và dự trữ dinh dỡngcho cây.

Tác dụng của bùn ao khô dầu… trong đó có côngcũng đợc nêu lên từ thế kỷ 13 trong cuốn” Nôngtrang tạp yếu” của Phơng nguyên, đời nguyên.Than bùn chứa đầy đủ các hợpchất hữu cơ, vô cơ cũng nh các loại phân hữu cơ khác,trong đó chất hữu cơ chiếmtừ 39,5 – 60,5 % trong chất hữu cơ thờng tỷ lệ axit humic khá cao.

Axit humic có dung tích hấp thụ và khả năng giữ ẩm cao Tác dụng sinhlý, hóa nông của axit humic là kích thớc tác dụng có bộ rễ làm cho cây sinh trởngmạnh Chính vì vậy ở Liên Xô,ngoài việc dùng than bùn độn chuồng, chế biếncác loại phân khác, than bùn còn dùng để điều chế các loại phân kích thích nh :Humat natri, Humophot… trong đó có công

Từ hàng năm nay, Rong biển cũng nh một loại phân hữu cơ, đợc dùng trong nôngnghiệp để cải tạo những loại đất có môi trờng hóa học bất thuận cho cây trồng vàđể làm phân bón Rong bón vào đất giải phóng chất hữu cơ và chất khoáng vi l-ợng giúp ích cho cấu trúc đất thêm tơi xốp và tăng độ màu mỡ ở Mỹ, Canada vàmột số nớc phát triển, các loại phân bón sinh học mới sử dụng trong nông nghiệp

đều cho nông sản đạt giá trị hữu cơ,Cà chua trồng trong nhà kính đạt tới 740 tấn/ha/năm,da chuột đật 1000 tấn/ ha/năm ở Thái Lan việc sử dụng các chế phẩmsinh học hữu cơ trong sản xuất nông nghiệp đã làm chi giá trị nông sản của nớcnày có vị thế rất cao trên thị trờng thế giới.

Hiện nay ngoài việc sử dụng phân hữu cơ thì ngời sản xuất rau còn dùngcác chế phẩm hữu cơ Tại thành phố Hồ Chí Minh có rất nhiều loại chế phẩmsinh học với thành phần chủ yếu là các nguyên tố vi lợng, chất điều hòa sinh tr-ởng dới dựng hỗn hợp hoặc dùng riêng lẻ Thực tế sản xuất trong thời gian đã chothấy một số loại đã cho thấy một số loại đã và đang đợc dùng phổ bến trên nhiềuloại cây trồng nh Rubi, Seahumic, KumicAtonik… trong đó có công đã đem lại kết quả rõ rệt.

Rubi và Seahumic do trung tâm nghiên cứu nông dợc triển khai, không gâyô nhiễm, đáp ứng tiêu chuẩn đề ra cho những sản phẩm trong hệ thống nôngnghiệp hữu cơ Rubi và Seahumic là sản phẩm có nguồn gốc từ rong,tảo biển,đợcchế biến thao cách tách triết thủy phân, dùng nguyên liệu là: ascophllumnodosum, một loại rong nâu đợc xem là thực vật biển tốt nhất đợc dùng trongnông nghiệp.

Phân Komic do công ty sinh hóa nông nghiệp và thơng mại Thiên Sinh sảnxuất Là loại phân sinh hóa hữu cơ sử dụng quy trình lên men vi sinh vật để hoạthóa than bùn(hoặc rác thải) rồi phối trộn với các loại phân hóa học (đạm, lân,kali, lu huỳnh… trong đó có công) các nguyên tố trung lợng, vi lợng cùng các chất giữ ẩm, cácchất điều tiết cho cây trồng.

Phân bón sinh hóa “Thiên Nông” do công ty hóa phẩm Thiên Nông sản xuất, sảnphẩm đợc triết suất từ than bùn, rong biển và cá biển với enzim sinh tố đợc triếtsuất từ giống giun hồng(nuôi theo công nghiệp) Có đầy đủ NPK vi lợng để bóncho các loại cây trồng qua đờng lá Bón phân qua lá,cây hấp thụ nhanh, khôngmất mát lãng phí, hoa mau cứng khỏe, hiệu quả kinh tế cao.

Thuốc kích thích sinh trởng cây trồng Atonik do hãng hóa chất Asahi- nhậtbản sản xuất Asahi là thuốc kích thích sinh trởng cây trồng thế hệ mới Cũng nhcác vitamin,làm tăng khả năng sinh trởng, bảo vệ cây trồng tránh khỏi những ảnhhởng xấu của điều kiện sinh trởng không thuận lợi gây ra.Asahi có tác dụng làmtăng khả năng ra rễ, tăng năng suất và chất lợng nông sản [19]

2.3 Tình hình sử dụng phân bón ở Việt Nam

Mỗi năm nông dân Việt Nam sử dụng khoảng 5 triệu tấn phân bón vô cơ quychuẩn, không phân hữu cơ và các phân khác do các cơ sở t nhân và công tyTNHH sản xuất, cung ứng.

Từ năm 1985 đến nay, mức tiêu thụ trung bình 7,2%/ năm, phân lân tăng 13,9%/năm, riêng kali có mức tăng cao nhất là 23,9%/năm Tổng sử dụng N+ P2O5 +K2O trong 15 năm qua tăng trung bình 9,0 %/ năm và trong thời gian tới có xu h-ớng tăng 10%/ năm Trong 15 năm qua, ở các giai đoạn : 1985-1990 ;1991 –1995 ; 1996 – 2001 lợng tiêu thụ phân kali ở Việt Nam tăng rất nhanh và liêntục ở các giai đoạn : 1985 – 1990 ; 1991 – 1995 ; 1996 – 2001 mức tiêu thụphân đạm tăng hàng năm là 10,3 %; 16,7%; 8,2% tơng ứng Nh vậy trong 5 nămtrở lại đây mức tiêu thụ phân đạm đã giảm dần ở 3 giai đoạn trên, mức tiêu thụphân lên là 13,4 %, 26,8%,21,1% tơng ứng và cũng có xu hớng giảm mức tăngnh phân đạm Theo kết quả điều tra tại vùng sản xuất rau ở xã Tú Sơn – KiếnThụy – Hải Phòng, ngời trồng rau tại đây sử dụng chủ yếu là đạm, lân, và phântơi tới cho rau.

Hiện nay ngành sản xuất phân hóa học ở nớc ta mới đáp ứng đợc 45% nhu cầucủa nông nghiệp còn lại phải nhập khẩu hầu nh toàn bộ phân đạm ure, kali vàphân phức hợp DAP, một lợng khá lớn NPK với tổng số 3 triệu tấn /năm riêngđối với phân khoáng kali, do phải nhập khẩu hoàn toàn nên tiêu thụ kali ở nớc tabị phụ thuộc thị trờng nớc ngoài.

Vấn đề sử dụng phân bón ở Miền Bắc:

Trớc những năm 70 ở Miền Bắc Việt Nam, nông nghiệp sử dụng phân hữu cơlà chủ yếu Phân bón chủ yếu là phaan compot, phân rác phân xanh các loại… trong đó có côngTừkhi bắt đầu cuộc “ Cách Mạng Xanh” đến nay, với các cơ cấu cây trồng mới,giống mới (đặc biệt là các giống lai), hệ thống tới tiêu đợc cải thiện, khả năngcung ứng

phân bón, thuốc bảo vệ thực vật đợc tăng cờng Đặc biệt sau khi một số điềutrong luật đất đai đợc sửa đổi(12/1998), sản xuất nông nghiệp nớc ta đã đi theo h-ớng thâm canh, tăng vụ để tăng năng suất, chất lợng nông sản với yêu cầu của thịtrờng.

Trong số các thiếu hụt về dinh dỡng cho cây trồng trên các loại đất ở Việt Nam,lớn nhất và quan trọng nhất vẫn là sự thiếu hụt về đạm, kali, lân Đây cũng là cácchất dinh dỡng mà cây trồng hấp thụ với lợng lớn nhất và sẽ chi phối hớng sửdụng phân bón Mặt khác, khi bón phân ngời ta cũng bắt đầu tính đến nhu cầudinh dỡng của từng loại cây trồng, thậm chí cho từng giống cụ thể, trong các vụgieo trồng trên từng loại đất riêng Vì vậy trong việc bố trí cơ cấu sản phẩm phânbón, vấn đề quan trọng là phải nắm đợc cơ cấu ding dỡng cây trồng trong vụđồng thời có tính đến đặc điểm của các loại cây trồng vụ trớc.

Thực tế cũng chứng minh, phân hữu cơ chỉ có thể là một loại phân bón bổ sungchứ không thể thây thế hoàn toàn phân vô cơ ( phân khoáng) Do vậy, để đảmbảo cho một nền nông nghiệp phát triển bền vững, phải tăng cờng sử dụng phânbón trên cơ sở kết hợp hài hòa giữa phân vô cơ và phân hữu cơ, trong các loạiphân bón đợc sử dụng không những cân đối về tỷ lệ mà phải cân đối với lợng hấpthụ để bù lại lợng thiếu hụt do cây trồng lấy đi từ đất.

Vì vậy nông nghiệp nớc ta nói chung và Miền Bắc nói riêng không thể chấpnhận đợc nguyên lý “ tuyệt đối không sử dụng phân hóa học và thuốc trừ sâu hóahọc” đặc biệt trong điều kiện chúng ta ngày càng trồng nhiều giống cây trồng cónăng suất cao Định hớng phát triển nông nghiệp bền vững đang đặt ra yêu cầu sửdụng phân bón hợp lý và phù hợp với điều kiện thực tế Trớc hết phải tăng cờngsử dụng phân hữu cơ cùng với các biện pháp kỹ thuật khác nh: cày vặn rạ, cày vùicác loại phụ phẩm cây trồng (đặc biệt là các loại cây họ đậu) hoặc trồng xen loạicây họ đậu lớn cây bóng mát ở vờn cà phê hay vờn cây ăn quả… trong đó có công Trên cơ sở đódùng một loại phân bón hóa học hợp lý bón cân đối cho mỗi loại cây trồng tronghệ thống cơ cấu cây trồng trên từng loại đất.

Kết quả điều tra tình hình sử dụng phân bón ở viện thổ nhỡng – nông hóavà các viện, trờng Đại Học Nông Nghiệp từ năm 1995 đến nay cho thấy một sốhạn chế về việc sử dụng phân bón Miền Bắc nớc ta nh sau:

- Việc bón phân mới chỉ chú trọng ở đồng bằng nơi có một số cây trồng có l ợngnông sả hàng hóa tơng đối lớn nh : lúa, ngô, lạc, khoai tây, rau vụ đông… trong đó có côngở đấtđồi núi,ngời ta chỉ chú trọng bón phân cho các vùng chuyên canh nh chè, mía.Trong 10 năm qua, tỷ lệ bón phân N, P, K đã cân đối hơn (tỷ lệ N: P: K của cácnăm 1990, 1995, và 2000 là 1: 0,12 : 0,05; 1: 0,46 : 0,12; 1:0,44 :0,37 t ơng ứng.Tuy nhiên, tỷ lệ bón phân NPK vẫn còn mất cân đối, đậc biệt đối với cây trồngtrên đất dốc (tỷ lệ kali còn rất thấp so với tỷ lệ đạm, lân) Do công tác khuyếnnông về kỹ thuật bón phân cân đối cha đợc làm tốt và tâm lý a chuộng phân đạmcủa nông dân nên việc tăng bón đạm đã trầm trọng thêm sự mất cân đối dinh d-ỡng trong đất làm hiệu quả kinh tế sử dụng phân bón cha cao.

- Lợng phân bón trên một ha tuy đã đợc tăng lên (ở các năm 1990 – 1995– 2000 tổng lợng bón N +P2O5 +K2O (kg /ha) là 58,7 : 117,7 : 170,8 tơng ứng,chủ yếu trên đất đồng bằng và so với các nớc phát triển thì mức phát triển trênvẫn còn thấp (ở Mỹ, Hàn Quốc, Pháp, Nhật Bản tổng lợng NPK tiêu thụ khoảng240 – 400 kg/ha) Trên đất đồi núi của nớc ta, mức sử dụng phân bón còn thấphơn nhiều, đặc biệt phân kali đợc bón quá ít nh đã nêu ở trên.

- Sử dụng phân bón không đồng đều giữa các vùng sinh thái và các thửa ruộngở các tiểu vùng Vì vậy trồng trọt ở các vùng đồng bằng đã chia cho các hộ giađình, nên lợng phân bón cho nhu cầu của mỗi loại cây trồng cũng rất khác nhau,phụ thuộc vào khả năng chăn nuôi và tiềm lực kinh tế của mỗi hộ Mặt khác, diệntích đất trồng trọt của mỗi hộ gia đình ở vùng đồng bằng là rất thấp, trung bình là0,3 ha/ hộ, hơn nữa lại chia ra rất nhiều thửa ruộng ở các tiểu địa hình trong xã(trung bình mỗi hộ có từ 4-5 thửa, nhiêu nơi mỗi hộ có tới 10-12 thửa ruộng ) nênđể tạo tâm lý cho nông dân không muốn bón phân đầy đủ cho cây trồng ở mỗithửa của mình Trên đất đồi núi, việc đầu t cho phân bón lại rất thấp, đặc biệt đốivới cây công nghiệp, cây thực phẩm lâu năm, cây ăn quả, cây rừng đồng cỏ Ngờita rất ít chú trọng đến bón phân cho các vùng trồng rừng trong kế hoạch phủ xanhđất trống, đồi trọc.

- Sử dụng phân bón còn gây nguy cơ ô nhiễm môi trờng Sử dụng phân chuồng vàphân rác không hợp vệ sinh gây ra nhiều bệnh về đờng hô hấp, tiêu hóa… trong đó có côngảnh h-ởng tới sức khỏe cộng đồng Phân vô cơ thuộc nhón chua sinh lý (ure, SA, K2SO4,KCL, supe lân còn d lợng axit) đã làm chua hóa đất nên đã làm nghèo kiệt cácion bazo và làm xuất hiện nhiều nguyên tố độc hại mà chủ yếu là Al3+, Fe3+, Mn2+di động có hại cho cây trồng, làm giảm hoạt tings sinh học của đất Ngoài ra,việc bón nhiều và bón muộn phân đạm cho rau đã làm tăng lên đáng kể hàm lợngnitrat trong sản phẩm rau.

- Chất và lợng các nguyên tố dinh dỡng của nhiều loại phân bón không đảm bảonân khi sử dụng đã ảnh hởng xấu đến cây trồng Bón các loại phân này khôngnhững không tăng năng suất cây trồng và chất lợng nông sản mà còn gây thiệthại kinh tế cho các hộ nông dân Các loại phân này chủ yếu thuộc các nhóm :Phân trộn (phân hỗn hợp), phân hữu vơ sinh học, phân vi sinh, phân hữu cơ-khoáng, phân bón lá do các đơn vị t nhân sản xuất bằng các phơng thức lạc hậuhoặc cố ý lừa đảo Các loại phân đó không đạt tiêu chuẩn Việt Nam về liều lợng,tỷ lệ các nguyên tố dinh dỡng và hàm lợng các nguyên tố độc hại, khi bón sẽ gâyô nhiễm môi trờng.

- ở nớc ta việc sản xuất và mở rộng diện tích rau an toàn đã đợc triển khai ở hầuhết các thành phố lớn nh: Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh, Lâm Đồng, Đà Lạt… trong đó có côngDiện tích trồng rau an toàn tăng dần qua các năm từ 162 ha năm 1995 đến năm1999 đạt 1082,5 ha đa sản lợng rau an toàn từ 259 tấn đến 14 nghìn tấn rau antoàn mỗi năm( theo số liệu sở nông nghiệp và phát triển nông thôn – Hà Nội.

Ngoài ra nhiều địa phơng đã xây dựng nhiều mô hình sản xuất rau an toàn nh:Hải Phòng, Đà Nẵng, Vinh, Vĩnh Phúc, Bắc Ninh… trong đó có công

Theo kết quả nghiên cứu khảo nghiệm của viện Nông Hóa Thổ Nhỡng năm 2006ở diện rộng và diện hẹp của một số cây trồng trong năm 2002-2003 trên một sốloại đất miền bắc[19]:

Trên cây lúa phun Bio-plant-99 trên lúa của đất miền bắc tăng 9,9 đến 15,0tạ/ ha, thu nhập thêm 1547.500- 2567.500 đồng/ha Còn khi phun Pro-plant-99tăng từ 8,0-10,6 tạ/ha thu nhập thêm 942.900 – 1422.900 đồng/ha Khi phối hợp2 loại phân trên và giảm 25 % lợng phân bón vô cơ (N, P, K) làm tăng 6,2 đến17,2 tạ/ha thu nhập thêm 742.400- 2918.400 đồng/ha (nguồn Viện Nông HóaThổ Nhỡng).

Trên cây bắp cải: Khi phun phân Super vegetable trên cây bắp cải ở đất HàTây tăng 64 đến 72 tạ/ ha, làm giảm lợng nitrat 3.8mg/kg và thu nhập thêm9.167.500 – 19.368.500 đồng/ha Khi phun Pro-plant-9 tăng 76 – 84 tạ/hagiảm hàm lợng nitrat 29 mg/kg thu nhập 10.742.900 – 10.942.900 phân bón vôcơ làm tăng 96 tạ/ha thu nhập thêm 14.136.900 – 14.140.700 đồng/ha

Theo kết quả nghiên cứu của trung tâm Hà Tây trên cây rau cải bắp tại xãSong Phơng, huyện Hoài Đức(2004) cho thấy khi sử dụng phân Bio-plant, Pro-plant, Super vegetable 11 -2 – 7 và phân đơn để sản xuất rau an toàn tiết kiệm đ-ợc chi phí sản xuất, nâng cao chất lợng mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn1.470.000 hạn chế phun thuốc phòng trừ dịch hại và đảm bảo đợc sức khỏe củangời trồng rau và giảm ô nhiễm môi trờng.

Theo nguồn tin từ Sở khoa học – Công nghệ tỉnh Vĩnh Phúc, năm 2007 cho biếtnhằm khảo nghiệm và đánh giá tác dụng của phân bón hữu cơ thế hệ mới đối vớicác loại cây trồng ở tỉnh Vĩnh Phúc Năm 2006, Trung Tâm ứng dụng và chuyểngiao tiến bộ khoa học công nghệ Vĩnh Phúc thực hiện đề tài:” Nghiên Cứu thửnghiệm phân bón hữu cơ cao phân tử Polyhumate để sản xuất rau an toàn tại tỉnhVĩnh Phúc” mục tiêu của đề tài là nghiên cứu, thử nghiệm phân bón cao phân tửtrong sản xuất rau an toàn cho tỉnh Theo dõi sự sinh trởng, phát triển và năngsuất thu đợc sau khi dùng phân bón Polyhumate so với phân bón thông thờng đợcsử dụng trong trồng rau ở tỉnh Vĩnh Phúc làm cơ sở để ứng dụng trong thực tiễn.Trung tâm đã xây dựng mô hình trình diễn thực tế với diện tichs1000 m2 tại xãĐịa Trung – Vĩnh Yên – Vĩnh Phúc các loại rau tham gia thí nghiệm là : cảixanh, cà chua, cải bắp đợc trồng 3 vụ trên năm Phân bón đợc sử dụng là loại:phân Super K – Humate USA do công ty Vinacal Air Supply Products (Mỹ) sản

xuất và đợc phân phối độc quyền ở Việt Nam bởi công ty TNHH phân bón An ờng Hng- Sài Gòn Thành Phần ding dỡng của phân bón nh sau: N: 90%,P: 9%,K: 9%, K- humate 4% tổng khoáng đa lợng và trung lợng 0,5 %, tổng vi lợng2200 ppm.

Kết quả thực nghiệm của phân K- humate trên rau cải bắp; đợc trồng ở vụ thu vàvụ đông năm 2006, giống NS – Coss, cây giống 25 ngày tuổi, có 5-6 lá mậy độtrồng 1200 lá/sào theo mật độ 50 60 cm Bố trí 2 công thức thí nghiệm/vụ mỗicông thức với diện tích là 120 m2, nhắc lại 3 lần Công thức thí nghiệm dungphân K-humate đợc bố trí: phân hữu cơ hoai mục 500kg/sào, NPK 15 kg/sào, kali6kg/sào, ure 10kg/sào, đợc phun khi bón lót, kết quả thực nghiệm cho thấy có sựkhác biệt giữa công thức dùng phân K-humate và công thức không dùng phân K-humate, trọng lợng trung bình/bắp của công thức có dùng phân cao hơn côngthức không dùng phân K-humate, năng suất tăng 276,5kg/sào

Kết quả thực nghiệm phân K- humate trên cây rau cải xanh ngọt HồngCông, đợc trồng 3 vụ/năm, giống trồng khi cây có 2-3 lá thật, mật độ trồng 700 -1200 cây/sào, khoảng cách trồng 25 x 30 cm.

+ Công thức gồm phân K-hunate 2 kg/sào, phân hữu cơ hoai mục, NPK 15kg/sào, Kali 4kg/sào, Ure 6 kg/sào

+Công thức không sử dụng phân K-humate, phân chuồng 500 kg/sào,NPK 15 kg/sào, Kali 4kg/sào, Ure 6 kg/sào

Kết quả thực nghiệm cho thấy với công thức dùng phân K-humate các chỉ tiêusinh trởng về thân lá đều tăng, đờng kính tăng 7,3 %, chiều dài lá tăng 6.8%, độrộng của lá tăng 10% năng suất bình quân tăng 31,1%.

Kết quả thực nghiện trên cây cà chua 3 vụ/năm với giống Red Crown, mặt độtrồng 3500-4000 cây/ha, kích thớc là 60 x 40 cm.

+ Công thức một: gồm phân K-humate 4 kg/sào, phân hữu cơ hoai mục 700kg/sào, NPK 7 kg/sào, Kali 10 kg/sào, ure 8 kg/sào.

+ Công thức hai: không dùng phân K-humate, các thành phần tỷ lệ phân khác giữnguyên nh công thức 1 Kết quả thực nghiệm cho thấy: Khi dùng phân K-hunatetrọng lợng quả cà chua trung bình cao hơn so với không dùng phân là 18,02 % vànăng suất là 13,6 %.

Cũng theo thông của Sở Nông Nghiệp Vĩnh Phúc cho biết : kết quả phântích 3 mẫu rau đợc lấy ngẫu nhiên, tại khu vực xây dựng mô hình, chothaays100% mẫu rau dùng phân K-humate đạt tieu chuẩn chất lợng rau an toàn.2/3 mẫu rau đối chứng không đảm báo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Về kinh tế: Đối với mô hình sản xuất cải bắp, coonh thức dùng phân humate thu đợc 1.931.800 đồng/ sào chi phí sản xuất 566.500 đồng/sào, lãi1.465.300 đồng/ sào, công thức không dùng phân K-humate thu đợc 1.667.600đồng, chi phí sản xuất 241.500 đồng/ sào, lãi 1.326.400 đồng/ sào.

K-Mô hình sản xuất cải xanh: + công thức dùng phân K- humate thu đợc1.080.400 đồng/ sào, chi phí sản xuất 434.000 đồng/ sào, lãi 646.400 đồng.

+ Công thức không dùng phân K- humate thu đợc 799.700 đồng /sào, chi phí sảnxuất 309.000 đồng/sào lãi 490.700 đồng/sào.

Mô hình sản xuất cà chua, công thức dùng phân K-humate thu đợc2.241.600 đồng/sào chi phí sản xuất 589.000 đồng/ sào, lãi 1.652.600 đồng/sào,công thức không dùng phân thu đợc 1.973.100 đồng chi phí sản xuất 589.000đồng/sào lãi 1.652.600 đồng/sào.

Lần đầu tiên tỉnh Vĩnh Phúc thành công hiệu quả phân bón hữu cơpolyhumate trong sản xuất rau an toàn, từ những kết quả đạt đợc ta thấy nông dânsử dụng phân bón hữu cơ thế hệ mới nói chung và phân K- humate nói riêngtrong sản xuất rau an toàn việc dùng phân bón này đã mang lại hiệu quả rõ rệt vàan toàn vệ sinh thực phẩm cho ngời tiêu dùng.

2.4 Điều kiện ngoại cảnh

2.4.1 Nhiệt độ

Các cây trong họ bầu bí đặc biệt là cây da rất nhạy cảm với sơng giá nhất là nhiệtđộ thấp dới 00 C, có tuyết và khi nhiệt độ vào ban đêm trong khoảng từ 3 – 4 0C Vì vậy da và các loại bầu bí ngô yêu cầu khí hậu ấm áp và khô giáo để sảnxuất lớn.

Các giống da là những cây a thích khí hậu ấm áp, có khả năng chống chịu nóngtốt nhng không chịu đợc rét và sơng giá Bí ngô, da hấu và da bở là những câychống chịu nóng tốt, nhiệt độ cao tới 35- 40 0 C cây vẫn sinh trởng và phát triểnbình thờng Hầu hết sinh trởng tốt nhất ở nhiệt độ 23- 30 0 C Nhiệt độ thấp dới10 0C sự sinh trởng gặp trở ngại và ngừng hoạt động Ngỡng nhiệt độ ban ngày25 – 30 0 C và ban đêm là 16- 18 0C hoa cái sẽ xuất hiện sớm ( Theo giáo trìnhcây rau Tạ Thu Cúc, Hồ Hữu An, Nghiêm Thị Bích Hà ) đã nghiên cứu và chokết quả ở bảng nh sau :

0COpt 30 0C

chịu nhiệt độ cao

Da chuột >12 – 13

0COpt 25 – 300C

20 – 25 0C

50C thì nguy hiểm

0COpt 25 – 300C

ở Nhật Bản và một số nớc trên thế giới, da thơm có giá trị cao nên thờng đợctrồng trong nhà kính Nhng nếu nhiệt độ thích hợp thì không cần thiết phải trồngda thơm trong nhà kính.

Da chuột, da thơm và bí ngô yêu cầu đất ấm áp để nảy mầm, nhiệt độ bình ờng tối thiểu từ 10- 180C ảnh hởng của nhiệt độ tới quá trình là rất lớn vì vậyphải nghiên cứu kỹ mới đi đến quyết định khi nào và ở đâu có thể gieo thẳngnhững loại rau đó Nhiệt độ tối thiểu cho da chuột nảy mầm là 15,50C, nhiệt độtối đa 40,50C, nhiệt độ thích hợp là >15,5 – 350C.

Nhiệt độ thích hợp cho sinh trởng lá là 20 0C ở 120C cây sinh trởng rất chậm,ở nhiệt độ thấp kéo dài (150C) các giống sinh trởng rất khó khăn, đốt ngắn , lánhỏ, hoa đực màu nhạt, vàng úa ở 50C hầu hết các giống da chuột đều có nguycơ bị chết rét, khi nhiệt độ lên cao 40 0C cây ngừng sinh trởng, hoa cái khôngxuất hiện Lá bị héo khi nhiệt độ trên 40 0C Hầu hết các giống da chuột đều quagiai đoạn xuân hóa ở nhiệt độ 20 – 220C.

Các giống da là những cây a thích khí hậu ấm áp nên có khả năng chống chịunóng tốt Bí ngô, da hấu và da bở là những cây chịu nóng tốt, nhiệt độ cao Nhiệtđộ cao tới 35 – 40 0C cây sinh trởng, phát triển bình thờng Hầu hết sinh trởngtốt ở nhiệt độ 23 – 30 0C Nhiệt độ thấp đến 100C sự sinh trởng gặp nhiều trởngại và ngừng hoạt động Nừu nhiệt độ ban ngày 25 – 30 0C và ban đêm 16-180C hoa cái sẽ xuất hiện sớm ( theo giáo trình Tạ Thị Thu Cúc, Hồ Hữu An,Nghiêm Thị Bích Hà).

2.4.2 ánh sáng

Da là cây a ánh sáng ngày ngắn, thời gian chiếu sáng 10 – 12 giờ/ngày, hoacái ra sớm và ở vị trí thấp Phản ứng của da chuột đối với ánh sáng còn phụ thuộcvào giống và thời vụ gieo trồng Thời gian chiếu sáng dài, nhiệt độ cao (>300C)

sẽ thúc đẩy sự sinh trởng thân lá, hoa cái xuất hiện muộn ánh sáng thiếu và yếucây sinh trởng phát triển kém, ra hoa cái muộn, màu sắc hoa nhạt, vàng úa, hoacái rễ bị rụng Năng suất quả thấp, chất lợng giảm, hơng vị kém.

Đối với da hấu là cây trung tính, khi ra hoa thời gian chiếu sáng trung bình sẽkhông gây trở ngại gì cho cây Mặc dù vậy cây và quả phát triển kém trong điềukiện ánh sáng kém và nhiệt độ xung quanh thấp hơn 250C Da hấu a thích ánhsáng mạnh, ánh sáng yếu ảnh hởng tới khả năng đậu quả Năng suất và chất lợngđều giảm ở thời kỳ cây con nếu ánh sáng thiếu, trời âm u có ma phùn cây dễ bịbệnh hại xâm nhiễm.

2.4.3 Độ ẩm

Hầu hết các giống thuộc họ bầu bí có nguồn gốc ở vùng nóng khô trung ChâuPhi hoặc Trung Mỹ, vì vậy chúng có khả năng chịu hạn nhng không chịu đợcúng Rễ của chúng ăn sâu, rễ chính dài, phân nhánh dài.

Da chuột kém chịu hạn và chịu úng Hai yếu tố ngoại cảnh : Lợng ma và độẩm cùng với nhiệt độ cao là những nguyên nhân chủ yếu dẫn đến cây nhiễm bệnhtrên lá và thân cành.

Tuy vậy cũng không thể xem nhẹ việc tới nớc cho da, bởi vì lợng nớc trongthân lá tới 93,1%, hàm lợng nớc trong quả còn nhiều hơn ở thân lá 96,8% Đấtkhô hạn , hạt mọc chậm, thân lad sinh trởng kém Đặc biệt thiếu nớc nghiêmtrọng sẽ xuất hiện quả dị hình, quả bị đắng, cây nhiễm virut.

Da hấu cũng có nguồn gốc ở vùng nhiệt đới, khô, nên cây có khả năng chịuhạn Nhng do khối lợng thân lá lớn, quả có nhiều nớc nên đất phải có sức giữ ẩmtốt, có hệ thống tới tiêu tốt Hạt da hấu yêu cầu độ ẩm đất cao để nảy mầm Yêucầu độ ẩm không khí thấp, độ ẩm cao tạo điều kiện cho sâu bệnh phát triển, da làcây không chịu úng.

Khi nảy mầm yêu cầu lợng nớc bằng 50% khối lợng hạt Thời kỳ sinh trởngphát triển mạnh đến ra hoa cái yêu cầu độ ẩm đạt 70-80%, thời kỳ quả rộ, quảphát triển yêu cầu độ ẩm cao hơn 80%.

2.4.4 Đất và chất dinh dỡng

Những giống thuộc họ bầu bí thích nghi với nhiều loại đất đai Đặc biệt làcây bí ngô có thể sinh trởng trên đất gò, đống, nghèo ding dỡng Những đất thịtnhẹ, cát pha, đất phù sa ven sông giàu dinh dỡng rất thích hợp với nhiều loại da Cây da chuột a thích đất đai màu mỡ, giàu chất hữu cơ, đất tơi xốp, độ pH5,5- 6,8 và tốt nhất 6-6,5 Da chuột gieo trồng trên đất thịt nhẹ, đất cát pha thờng

cho năng suất cao, chất lợng quả tốt Đất trồng các cây họ bầu bí phải luân canhtriệt để, tốt nhất phải luân canh với cây trồng nớc ( cây lúa nớc).

Cây da chuột yêu cầu độ phì nhiêu trong đất rất cao Dinh dỡng khoángkhông đủ ảnh hởng không tốt đến sự sinh trởng và phát triển của cây Bón phânchuồng với phân khoáng một cách hợp lý sẽ làm tăng hàm lợng đờng trong quả,ở thời kỳ đầu sinh trởng cây cần đạm và lân, cuối thời kỳ sinh trởng cây khôngcần nhiều đạm, nếu giảm bón đạm sẽ tăng thu hoạch một cách rõ rệt Cây dachuột lấy chất dinh dỡng từ đất ít hơn rất nhiều so với các cây rau khác ( cà chua,bắp cải ).

Trong 3 yếu tố NPK, da chuột sử dụng cao nhất là kali, thứ 2 đến đạm và ítnhất là lân Trạm nghiên cứu rau Ucraina cho biết nếu bón 60 kg N, 60 kg K2O,60kg P2O5 thì da chuột sử dụng 92% N, 33% P2O5 ,100 % K2O.

Cây da hấu a thích thịt đất nhẹ, da hấu chịu đợc độ pH từ 6-7 là rất phù hợp.Tuy vậy da hấu sinh trởng trên đất thịt nhẹ và đất thịt trung bình nhng cần tăng c-ờng bón phân hữu cơ để cải tạo đất so với các cây trong nhóm da hấu chịu đợc độpH lớn hơn 1 chút Tuy nhiên ở độ pH đất thấp ( đất chua) da hấu dễ bị bệnh hại Da hấu cần nhiều chất dinh dỡng hơn những cây da khác Khối lợng dinh dỡngcho một đơn vị diện tích phải tùy theo kết quả phân tích đất Đối với 3 yêu tốNPK cần bón cân đối, thời kỳ đầu sinh trởng cần N và P Cuối thời kỳ sinh trởngcần kali và lân, 2 yếu tố này góp phần cải thiện chất lợng thịt quả Da hấu hầunh không tỏ ra bất cứ mọi sự phản ứng đặc biệt nào với sự thiếu hụt các nguyêntố vi lợng trong đất.

2.5 Khái quát về da Lê Ngân Huy.

2.5.1 Nguồn gốc

Da lê Ngân Huy 233 là giống da siêu ngọt do công ty hạt giống Đài Loan nghiêncứu, chọn tạo và đã đợc đa vào sản xuất đại trà ở Đài Loan và nhiều nớc ở khuvực Đông Nam Châu á ở Việt Nam đợc công ty giống cây trồng Nông Hữunhập khẩu và phân phối.

2.5.2 Đặc điểm sinh trởng, phát triển

Da Ngân huy sinh trởng khoẻ, thời gian sinh trởng ngắn , chỉ từ 55 - 60 ngày làcho thu hoạch, chịu nhiệt tốt, có thể trồng đợc nhiều vụ trong năm đặc biệt là vụxuân, xuân hè và hè thu cho năng suất cao, chất lợng tốt.

2.5.3 Thời vụ

Da Ngân huy có thể trồng quanh năm nhng cho năng suất và phẩm chất tốtnhất vào vụ xuân, xuân-hè và hè- thu với thời gian sinh trởng từ 55 - 60 ngày.

2.5.4 Chuẩn bị đất và giá thể gieo trồng

* Trồng cây ngoài đồng ruộng.

Chọn các chân đất cao, tốt, giàu mùn, tới tiêu chủ động nh thịt nhẹ, đất cátpha để trồng Đất đợc cày sâu, để ải một thời gian trớc khi trồng Lợng phân bónlót cho một công Nam Bộ (khoảng 3 sào Bắc Bộ) chừng 1,5 - 2 tấn phân chuồnghoai cộng với 1,5 tạ vôi bột cùng 8 kg đạm, 25 kg lân và 8 kg kali Vãi đều vôibột trên mặt ruộng, bừa kỹ rồi lên luống Luống rộng 1,2m cao 20 - 25 cm cácrãnh cách nhau 30 - 40 cm ( nếu trồng hàng đôi có cắm giàn ) Trên mặt luống bổhốc hàng cách nhau 60 cm, hốc cách hốc 40 - 45 cm.Nếu để bò tự do trên mặtđất ( có che phủ nilon hoặc rơm rạ ) thì lên luống cách nhau 4,2 - 4,5m Trộn đềucác loại phân dùng để bón lót, bón đều vào các hốc đã bổ sẵn.

* Trồng cây trong nhà kính.

Giá thể trồng cây bao gồm: 60 - 70% xơ dừa + 30 - 40 % đá trơ ( chú ý phải khửtrùng giá thể trớc khi đem trồng bằng dung dịch foocmon 3% trong thời gian 15ngày.

2.5.5 Gieo trồng* Ngâm ủ

Trớc khi gieo nên phơi lại dới nắng nhẹ cho hạt dễ nảy mầm, ngâm hạtgiống trong nớc ấm (540C) từ 3-6 tiếng, hoặc dung dịch thuốc tím 0,3% sẽ tácdụng khử nấm bệnh và thúc cho hạt nảy mầm nhanh hơn.

Ngâm xong với hạt ra và rửa hạt qua nớc lã, sau đó đem ủ trong khăn ẩmkhoảng 24 giờ cho hạt nảy mầm thì đem gieo.

* Gieo hạt

Gieo hạt trong khay nhựa 100 lỗ, trong bầu nilon hoặc lá chuối (5x7cm).Hỗn hợp đất bầu gồm : Phân chuồng, tro trấu hoai mục, đất xốp nhẹ đã xử lýsạch mầm bệnh, trộn đều nhau theo tỷ lệ 30:10:60, hoặc hỗn hợp 75 % bột xơdừa + 15 % cát + 10 % phân chuồng.

Trớc khi đem gieo hạt phải tới đủ ẩm trên khay gieo, bầu gieo

Cắm hạt vào lỗ trên khay các giá thể, bầu gieo sao cho chiều cao cắm hạtbằng hạt Mầm cắm xuống, không nên cắm hạt sâu quá vì hạt nảy mầm khôngđều, tỷ lệ nảy mầm thấp Sau khi cắm hạt xong phủ một lớp giá thể mỏng khoảng1 cm và tới ẩm cho hạt.

* Khoảng cách và mật độ trồng

Khi cây đợc 12 - 15 ngày tuổi, có 1 - 2 lá thật sẽ mang ra trồng.

Trồng giàn: Với da lê Ngân Huy cần lợng giống từ 1 - 1,2 kg/ha, cây cách cây60 cm, hàng cách hàng 20 cm.

Trồng bò trên mặt đất: Cần lợng giống 0,5 - 0,6 kg/ha, cây cách cây 60 cm, hàngcách hàng 60 cm.

2.5.6 Chăm sóc * Phân bón

Bón thúc lần 1 khi cây có 3 - 4 lá thật kết hợp với xới đất phá váng (nếu khôngdùng màng phủ nilon) với lợng phân khoảng 3 - 5 kg đạm cho 1 công Nam Bộ.Nếu dùng màng phủ nilon thì hòa nớc tới vào gốc Bón thúc lần 2 sau lần 12 - 25ngày (vụ thu đông) hoặc 40 - 45 ngày (vụ xuân) với lợng khoảng 5 kg đạm, 5 kgkaliclorua kết hợp vun gốc cho cây.

* Quấn ngọn, tỉa nhánh.

Đối với cây leo giàn: sau trồng 10 15 ngày làm giàn treo và quấn ngọn Cứ 1 2 ngày tiến hành quấn ngọn 1 lần cho đến khi cây có khoảng 25 - 30 lá thì bấmngọn Đối với cây bò lan: để bò lan tự nhiên trên mặt luống.

Tỉa nhánh từ lá thứ 1 đến lá thứ 7, từ lá thứ 8 15 để nhánh ra quả.

* Thụ phấn, bấm nhánh

- Sau trồng 20 - 25 ngày các hoa cái bắt đầu nở, tiến hành thụ phấn đồng thờibấm các đầu nhánh chỉ để lại hoa và một lá.

- Thụ phấn: tốt nhất vào khoảng 8 - 9 giờ sáng, nếu trời râm mát thụ muộn hơnkhoảng 10 - 11 giờ.

Chú ý:

Phải chọn để thu 2 - 3 hoa /cây cùng nở mới đạt đợc hiệu quả cao Nếu thụkhoảng cách các hoa/cây ở xa nhau sẽ không tốt vì dinh dỡng sẽ tập trung vàoquả đợc thu trớc nên các quả ra sau sẽ bị thui và còi cọc.

* Tỉa quả, tỉa lá

- Sau khi thụ phấn đợc 2 ngày thì tiến hành tỉa quả Đối với lê Ngân Huy để 2 - 3quả ở nách lá thứ 3 – 5 là thích hợp.

- Sau trồng khoảng 55 - 60 ngày tỉa sạch các lá gốc, các lá già và các lá bị sâubệnh.

* Cách phòng trừ sâu bệnh

Chú ý phát hiện và có biện pháp phòng trừ kịp thời các đối tợng dịch hại trên câyda :

- Bọ trĩ còn gọi là rầy lửa hay bù lạch, sống tập trung trên đọt non hay dới mặt lánon Chích hút nhựa lám đọt non chùn lại, không phát triển đợc Sử dụng thuốc :Confidor 100 SL, Admire 50 EC, Oncol 20 ND, Regent… trong đó có công

-Rầy mềm hay còn gọi là rầy nhớt Chích hút nhựa làm cây chùn đọt lại , khôngphát triển, lá bị vàng, ngoài ra còn là môi giới truyền bệnh khảm lá vàng Sửdụng thuốc: Topsin, Antracol 70WP, Aliette 80 WP, Mancozeb, Fusin, phunBenlate, Copper 23% vào gốc Mặt khác cần giảm nớc tới, giảm phân bón nhất làure.

- Bệnh thối rễ, héo dây: khi thời tiết ẩm ớt trên gốc thân xuất hiện những vết màutrắng xám, phát triển thành lớp mốc màu trắng Cây da héo khi trời nắng và tơilại khi trời mát, cây có thể héo đột ngột.

- Bệnh phấn trắng, sơng mai… trong đó có công

2.6 Một số tác dụng của phân bón sinh học đến đời sống con ngời [20]

Việc nghiên cứu ứng dụng các đặc điểm hữu ích của vi sinh vật ngày nay đã trở nên rất phổ biến, trong đó có lĩnh vực xử lý phế phẩm, chất thải trong quá trình sản xuất nông nghiệp cũng nh trong quá trình trồng cây nông nghiệp đặc biệt là trồng da sạch hiện nay.

Các chế phẩm sinh học đợc bào chế bằng cách nuôi cấy, nhân một số vi sinh vật từ đặc tính có thể “ tiêu thụ” các chất hữu cơ trong môi trờng hoặc đối kháng với vi sinh vật có hại khác Trong ứng dụng hiện nay có các nhóm vi sinh sau: Nhóm vi khuẩn quang hợp ( Rodopseudomonas), ( Asspergillus & Pencillium),

nhóm nấm đối kháng nấm hại ( Trichoderma )… trong đó có công ở một dạng khác thì khai thác nhóm vi sinh vật sống cộng sinh trong cùng một môi trờng nh BIO-F, VEM… trong đó có cônghoặc sử dụng chiết xuất nh Agrispon, hay hỗn hợp các khoáng chất thiên nhiên nh Mistral… trong đó có công Nhìn chung, tuỳ theo đặc điểm từng loại chế phẩm sinh học, chúng có thể giúp làm sạch nớc, khử mùi hôi, tăng sức đề kháng cho vật nuôi và cây trồng, phân huỷ nhanh chất hữu cơ… trong đó có công

Các chế phẩm sinh học đợc áp dụng phổ biến khá đa dạng trong các linh vực: Nh trong chăn nuôi có các chế phẩm EM, Bokashi, Bet-Orga, … trong đó có công có tác dụng khử khí độc, làm giảm mùi hôi, giảm mật độ ruồi Các chế phẩm này đợc sửdụng trong chuồng trại, nhà vệ sinh Riêng chế phẩm EM có thể trộn với thức ăn để giúp cải thiện tỉ lệ tiêu hoá, giảm mùi hôi của phân, tiết kiệm chi phí thuốc thúy Còn trong thủy sản thì có các chế phẩm BRF-2 Quakit, EM… trong đó có công dùng xử lý chất hữu cơ tích tụ từ chất thải của tôm cá thức ăn d … trong đó có công Mặt khác, các chế phẩm này cũng giảm mật độ vi sinh vật có hai nh Vibrio, Aeromonas, E.coli… trong đó có công và làm tăng thêm hàm lợng dỡng khí hoà tan trong môi trờng nớc, giảm các loại khí độc nh NH3, H2S… trong đó có công

Để xử lý các loại phế phẩm nông nghiệp, rác thải sinh hoạt thì có các chế phẩm nh BIMA ( Trichodẻma ), Vi-DDK, BIO-F ( xạ khuẩn Streptomyces sp, nấm Trichoderma sp, vi khuẩn Bacillus sp.) đợc sử dụng để ủ phân gia súc, chất thải hữu cơ nh rơm, rạ, rác thải sinh hoạt hữu cơ ( đã tách riêng rác vô cơ ) Việc sử dụng chế phẩm có thể rút ngắn thời gian ủ hoai mục phân chuồng, phân xanh, rác từ 2-3 lần so với cách ủ thông thờng

Đối với mục tiêu cải tạo đất thì các nhóm vi sinh có khả năng giải phóng kimloại nặng và các hoá chất dùng trừ sâu bệnh trên cây trồng đợc chọn lựa ứng dụng Thông thờng, nhóm vi sinh này tập trung ở vùng rễ cây và tự tạo ra các aaxxit hữu cơ để gắn kết kim loại nặng, kim loại độc hại không xâm nhập vào cây trồng Ngoài ra, còn có nhóm vi sinh có khả năng phân huỷ các chất phế thải hữu cơ để tạo thêm nguôn dinh dỡng cho cây trồng đồng lúc hỗ trợ cây trồng nâng cao sức đề kháng với các tác nhân có hại Các chế phẩm hớng theo mục tiêunày có VAM, vi khuẩn Pseudomonas hoặc nh chế phẩm Lipomycin-M chứa nấm men Lipomyces PT7.1 có khả năng tạo màng nhầy trong điều kiện đất khô hạn, giúp đất giữ nớc tốt hơn.

Theo cách làm nông nghiệp truyền thống, cứ đến mùa là bà con ta thờng chở hàng tạ phân trâu, phân bò, phân heo,… trong đó có công ra đồng ruộng để bón cho rau, cho lúa Việc làm đó tuy vất vả nhng đợc đền bù xứng đáng bằng vụ mùa bội thu và đất

đai luôn đợc cải thiện, rau quả có phẩm chất ngọt tự nhiên, môi trờng sống ít bị ô nhiễm bởi hoá chất Ngày nay, công nghệ sinh học đã phát triển ở mức cao, chỉ cần một lít phân bón sinh học cầm gọn trong tay là có thể thay thế hàng tấn phân hữu cơ truyền thống rồi và hiệu quả nó mang lại cũng thật bất ngờ Khác với phân bón hoá học, phân bón không quá coi trong thành phần N-P-K mà chủ yếu tập trung vào Protein và tập đoàn vi khuẩn hữu ích, một số loại phân bón sinh họccòn đợc bổ sung thêm các chất nội tiết ( chất điều hoà sinh trởng giúp điều khiển quá trình phát triển của cây trong từng giai đoạn ) và các thành phần phụ gia khác Khi phân bón sinh học đợc tới vào đất thì các tập đoàn vi khuẩn hữu ích đó đợc sinh sôi nảy nở theo cấp số nhân và chúng sống tập trung chủ yếu ở quanh vùng rễ của cây Các loài vi sinh vật này đợc nuôi nhờ những hợp chất carbon tiếtra từ rễ xung quanh bề mặt rễ rất có lợi cho tăng trởng của cây cối bằng nhiều cách… trong đó có công một mối quan hệ cộng sinh cùng có lợi rất hoàn hảo Cây cối nuối dỡng vi khuẩn, nấm tảo và các loại vi sinh bật khác có trong vùng rễ, những loại này lại tiết ra các enzyme, axít hữu cơ, kháng sinh, chất tăng trởng, hormone và những hợp chất khác những chất này đợc rễ hấp thụ và chuyển hoá lên lá Axit giúp phân giải khoáng chất quan trong và làm giảm ion sắt và giải phóng ra các iôn âm Phân bón sinh học sử dụng rất an toàn, dễ dàng và tiết kiệm Bạn có thể dễ dàng mua các loại phân bón sinh học đang có mặt tại thị trờng Việt Nam với giá không quá đắt nh: Fish plus Bloom, Solotek Bloom, Đầu Trâu 702, UP5, UP5T, WEGH, Bio- Plant, Pro-plant, Alska,… trong đó có công Tất cả chúng đều đợc sản xuất dựa theo công nhệ của Mỹ và hoàn toàn không độc hại đối với ngời, rất tốt cho việc trồng rau quả sạch hớng tới một nền nông nghiệp bên vững

SOLO.TEKTM bao gồm ít nhất 50% chất dinh dỡng chiết suất từ nguồn hữu cơ và toàn bộ chất kích thích tăng trởng 100% từ nguồn thực vật hữu cơ

SOLO.TEKTM là loại phân bón duy nhất có tổng lợng dinh dỡng và chelate hữu cơ cao nh vậy Phân bón một thành phần này cung cấp tất cả những gì cần thiết

cho cây xuyên suất nhiều quá trình phát triển Nhà nông từ chuyên nghiệp tới những ngời mới vào nghề đều thấy hiệu quả và sự tiện dụng của nó.

SOLO.TEKTM chứa vô số các Axit Amin, Vitamin, Enzym, và Cacborn hydrat tất cả chiết xuất từ thực vật.

SOLO.TEKTM và tất cả các loại phân bón hữu cơ và gốc hữu cơ của Grotek có nhãn hiệu an toàn cho đất ( EARTH SAFETM) Nhãn hiệu cao quý này chứng minh rằng chúng rất an toàn cho đất và môi trờng, an toàn cho vờn nhà bạn và cho chính bạn.

2.7.2 FISH PLUS TM BLOOM 1-12-12 (NPK)

(100% hữu cơ chiết xuất từ cá và nhựa cây )

FISH PLUS TM là phân bón 100% hữu cơ, chiết xuất từ cá đại dơng và nhựa cây Nó chứa các enzym, axit amin cần thiết cho sự phát triển tối u của cây.

FISH PLUS TM rất giàu nitơ và sắt Chelate tinh dầu trong đó tạo mùi thơm chohoa quả.

FISH PLUS TM BLOOM là phân bón hữu cơ nồng độ rất cao, đợc bào chế bằng thuỷ phân cá từ Potassium Phosphate Nó chứa nitơ, phốt pho, Kali, Canxi, vi lợng và rất nhiều axit amin FISH PLUS TM BLOOM kích thích cây ra nụ, làm cho hoa to, đậu quả, thơm ngon, cả cho cây hoa, cây ăn trái lẫn rau, cây màu Nó cải tạo đất rất hiệu quả bằng cách cung cấp rất nhiều chất hữu cơ, hoạt hoá vi sinh vật có ích Không cá loại phân bón từ cá nào hiệu quả bằng FISH PLUS TMBLOOM vì nồng độ cao, cân bằng với các chất kích thích tăng trởng hợp lý nhất cho sự phát triển của cây

FISH PLUS TM BLOOM rất tốt cho cây rau, cây hoa thảo mộc cả trong nhà lẫn ngoài trời.

FISH PLUS TM và tất cả các loại phân bón hữu cơ và gốc hữu cơ của Grotek cónhãn hiệu an toàn cho đất ( EARTH SAFETM ) Nhãn hiệu cao quý này chứng minh chúng rất an toàn cho đất, môi trờng, an toàn cho vờn và cho sản phẩm, chocả ngời sử dụng.