Sản xuất chè theo tiêu chuẩn thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (VietGAP) trên địa bàn tỉnh thái nguyên

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH HỒNG VŨ CHÍNH SẢN XUẤT CHÈ THEO TIÊU CHUẨN THỰC HÀNH SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP TỐT (VietGAP) TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH THÁI NGUYÊN LUẬN VĂN THẠC SĨ THEO ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG NGÀNH: KINH TẾ NÔNG NGHIỆP THÁI NGUYÊN - 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH HỒNG VŨ CHÍNH SẢN XUẤT CHÈ THEO TIÊU CHUẨN THỰC HÀNH SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP TỐT (VietGAP) TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH THÁI NGUYÊN Ngành: Kinh tế Nông nghiệp Mã số: 8.62.01.15 LUẬN VĂN THẠC SĨ THEO ĐỊNH HƯỚNG ỨNG DỤNG Người hướng dẫn khoa học: TS NGUYỄN THỊ PHƯƠNG HẢO THÁI NGUYÊN - 2018 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan Luận văn thạc sĩ “Sản xuất chè theo tiêu chuẩn thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (VietGAP) địa bàn tỉnh Thái Ngun” là cơng trình nghiên cứu độc lập riêng tôi, không chép công trình nghiên cứu tác giả khác Các số liệu, kết nêu đề tài này là trung thực, tài liệu tham khảo có nguồn gớc trích dẫn rõ ràng Tác giả luận văn Hồng Vũ Chính ii LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, đã nhận giúp đỡ, động viên khích lệ nhiều tổ chức, cá nhân, bạn bè, đồng nghiệp và gia đình Tơi xin trân trọng cảm ơn Ban Giám hiệu trường Đại học Kinh tế và Quản trị Kinh doanh, Phòng Đào tạo đã tạo điều kiện giúp đỡ tơi q trình học làm luận văn Đặc biệt xin trân trọng cảm ơn sâu sắc đối với TS Nguyễn Thị Phương Hảo - Người hướng dẫn khoa học đã tận tình giúp đỡ tơi śt q trình nghiên cứu hoàn thành luận văn này Tôi xin gửi lời cảm ơn tới Cục Thớng kê tỉnh Thái Ngun, Phịng Nơng nghiệp PTNT huyện, phịng Kinh tế, thành phớ, thị xã, UBND, cán chuyên môn hộ dân xã có thực điều tra, khảo sát đã tạo điều kiện cho tiến hành nghiên cứu đề tài Qua đây, xin cảm ơn gia đình, bạn bè, đồng nghiệp đã động viên, khích lệ, giúp đỡ tơi śt q trình học tập hoàn thành luận văn này Xin trân trọng cảm ơn! Tác giả luận văn Hồng Vũ Chính iii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC iii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT vi DANH MỤC CÁC BẢNG vii MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết đề tài Tổng quan tài liệu nghiên cứu 3 Mục tiêu nghiên cứu 4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu Ý nghĩa khoa học và đóng góp luận văn Bố cục luận văn Chương CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ SẢN XUẤT CHÈ THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP 1.1 Cơ sở lý luận sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP 1.1.1 Lý luận thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (GAP) và thực hành sản xuất nông nghiệp tốt theo tiêu chuẩn Việt Nam (VietGAP) 1.1.2 Cơ sở pháp lý để sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP 18 1.1.3 Quy mô, kết và hiệu sản xuất chè theo VietGAP 20 1.1.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP 23 1.2 Cơ sở thực tiễn sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP 28 1.2.1 Tình hình sản xuất chè theo tiêu chuẩn GAP giới và Việt Nam 28 1.2.2 Bài học kinh nghiệm sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP cho tỉnh Thái Nguyên 34 iv Chương PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 2.1 Câu hỏi nghiên cứu và Phương pháp tiếp cận 36 2.1.1 Câu hỏi nghiên cứu 36 2.1.2 Phương pháp tiếp cận 36 2.2 Phương pháp nghiên cứu 37 2.2.1 Chọn điểm nghiên cứu 37 2.2.2 Xác định quy mô mẫu 38 2.2.3 Phương pháp thu thập thông tin 38 2.2.4 Phương pháp tổng hợp thông tin 39 2.2.5 Phương pháp phân tích thơng tin 39 2.2.6 Hệ thống tiêu nghiên cứu 40 Chương THỰC TRẠNG SẢN XUẤT CHÈ THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH THÁI NGUYÊN 44 3.1 Khái quát đặc điểm tự nhiên, kinh tế xã hội tỉnh Thái Nguyên 44 3.1.1 Đặc điểm tự nhiên 44 3.1.2 Đặc điểm kinh tế xã hội tỉnh Thái Nguyên 47 3.1.3 Các sách sản xuất chè theo VietGAP triển khai Thái Nguyên 48 3.2 Thực trạng phát triển sản xuất chè theo VietGAP hộ điều tra 50 3.2.1 Quy trình sản xuất chè hộ điều tra 50 3.2.2 Kết sản xuất chè hộ điều tra 54 3.2.3 Hiệu sản xuất chè hộ điều tra 60 3.2.4 Các nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất chè theo VietGAP 63 3.2.5 Đánh giá chung sản xuất chè tỉnh Thái Nguyên theo tiêu chuẩn VietGAP 70 Chương GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH THÁI NGUYÊN 79 4.1 Định hướng, mục tiêu, nhiệm vụ phát triển chè an toàn tỉnh Thái Nguyên 79 4.1.1 Định hướng 79 4.1.2 Mục tiêu 79 4.1.3 Nhiệm vụ 80 v 4.2 Một số giải pháp đẩy mạnh phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP địa bàn tỉnh Thái Nguyên 81 4.2.1 Tăng cường công tác thông tin, tuyên truyền, đào tạo, tập huấn 81 4.2.2 Giải pháp phát triển vùng sản xuất gắn với đầu tư xây dựng sở hạ tầng và phát triển công nghiệp chế biến 82 4.2.3 Giải pháp đổi hình thức sản xuất, hình thành chuỗi liên kết sản xuất tiêu thụ sản phẩm 84 4.2.4 Giải pháp xúc tiến thương mại, thị trường và xây dựng thương hiệu 85 4.2.5 Giải pháp sách hỗ trợ và tăng cường hiệu lực hiệu công tác quản lý nhà nước 88 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 90 TÀI LIỆU THAM KHẢO 94 PHỤ LỤC 96 vi DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Dạng đầy đủ STT Từ viết tắt BQ : Bình quân BVTV : Bảo vệ thực vật CĐ : Chuyển đổi CP : Cổ phần ĐVDT : Đơn vị diện tích ĐVT : Đơn vị tính HTX : Hợp tác xã : Dự án nâng cao chất lượng, an toàn sản phẩm nơng nghiệp phát triển chương trình khí sinh QSEAP học Bộ NN&PTNT : Sản xuất theo tiêu chuẩn thực hành sản xuất SX TTC VietGAP 10 UBND : Ủy ban nhân dân 11 VietGAP : Thực hành sản xuất nông nghiệp tốt Việt Nam 12 VSATTP : Vệ sinh an tồn thực phẩm nơng nghiệp tớt Việt Nam vii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1: Hướng dẫn bón phân cho nương chè sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP với sản lượng trung bình 10-15 tấn/ha 13 Bảng 3.1: So sánh giá trị bình qn diện tích, suất, sản lượng hai nhóm hộ: sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP và sản xuất chè không theo tiêu chuẩn VietGAP 54 Bảng 3.2: So sánh kết sản xuất hai nhóm hộ: Sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP và SX không theo tiêu chuẩn VietGAP 59 Bảng 3.3: So sánh hiệu kinh tế hai nhóm hộ: Sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP và sản xuất không theo tiêu chuẩn VietGAP 61 MỞ ĐẦU Tính cấp thiết đề tài Nước ta có khoảng 124.000 chè, là nước sản xuất chè lớn thứ xuất chè lớn thứ giới Các sản phẩm chè Việt Nam đã xuất 100 nước giới, với nhiều chủng loại chè phong phú và đa dạng Tuy nhiên, đáng ý là tới Việt Nam vẫn chưa giới ghi nhận nước sản xuất xuất chè hàng đầu Giới chuyên gia cho nguyên nhân đa phần chè xuất Việt Nam vẫn chủ yếu xuất sang thị trường dễ tính, chưa nhiều sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất vào thị trường yêu cầu chất lượng cao EU, Mỹ ; nhà sản xuất xuất chè Việt Nam phải đối mặt với nhiều thách thức chi phí sản xuất, cơng nghệ chế biến, tiêu chuẩn chất lượng, quảng bá, xây dựng thương hiệu; đó, cách thức trồng, chế biến chè có sớ khâu khơng tn thủ tiêu chuẩn ngun liệu, máy móc, vệ sinh an tồn thực phẩm nên khó đảm bảo chất lượng Những tồn tại, hạn chế ngành chè nhiều năm ảnh hưởng tới tình hình sản xuất tiêu thụ chè nước ta Người trồng chè lợi nhuận trước mắt, phát triển diện tích sản lượng mà quan tâm đến chất lượng; vẫn có thói quen sử dụng nhiều th́c bảo vệ thực vật và phân vơ cơ, điều dẫn tới việc để lại dư lượng lớn chất hóa học, vi sinh vật kim loại nặng đất, nước, gây nên an toàn vệ sinh thực phẩm, đồng thời ảnh hưởng tới môi trường sức khỏe người sản xuất, tiêu dùng chè Thái Nguyên vùng chè trọng điểm nước,được thiên nhiên ưu đãi với điều kiện đất đai và khí hậu thích hợp cho phát triển chè, diện tích chè tồn tỉnh 21.585 ha, có 19.647 chè kinh doanh (Sở Nơng nghiệp PTNT Thái Nguyên 2017) [4] Là trồng mạnh địa phương, sản xuất chè góp phần phát triển sản xuất nơng nghiệp hàng hóa bền vững; nghề trồng chế biến chè đã đem lại hiệu cao kinh tế, xã hội địa bàn tỉnh, góp phần chuyển dịch cấu kinh tế, nâng cao thu nhập cải thiện đời sống người dân tỉnh 101 Phụ lục PHIẾU ĐIỀU TRA Khảo sát hộ sản xuất chè địa bàn tỉnh Thái Nguyên (Dành cho đối tượng không sản xuất chè theo VietGAP) Mã số bảng hỏi:… Ngày vấn (ngày/tháng/năm):… Họ và tên người vấn: Họ tên chủ hộ:… Thơn/Xóm:………………………………………….Xã…… Huyện/Thành phớ: A MỘT SỐ THÔNG TIN CƠ BẢN CỦA HỘ Tình hình nhân lao động - Sớ hộ:… - Số lao động hộ: - Sớ lao động th ngồi (tính bình qn năm) - Số năm kinh nghiệm làm chè chủ hộ: Diện tích đất nơng nghiệp sử dụng hộ Loại đất STT 2.1 Đất trồng hàng năm - Đất trồng lúa - Đất trồng công nghiệp hàng năm 2.2 Đất trồng lâu năm - Đất trồng chè - Đất trồng ăn 2.3 Đất lâm nghiệp 2.4 Đất nuôi trồng thủy sản Diện tích (m2) 102 B TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ CHÈ CỦA HỘ I Tình hình sản xuất Cơ cấu giống chè Tên loại giớng trồng, diện tích? Tên giống Diện tích -Cơ sở mua giống từ nguồn nào……….…………………………………… ……………………………………………………………………………………… Hộ gia đình thu hoạch chè hình thức: Thủ cơng (hái tay) Cơ giới (hái máy) Hộ gia đình có áp dụng khoa học kỹ thuật q trình sản xuất khơng? Khơng áp dụng Có áp dụng 4.Các loại máy móc sử dụng q trình sơ chế, chế biến (nếu có): Stt Tên thiết bị Số lượng 5.Lao động làm chè hộ gia đình có tập huấn kỹ thuật sản xuất chè khơng? có, mức độ áp dụng kỹ thuật vào thực tiễn nào? Áp dụng hồn tồn Áp dụng phần Khơng áp dụng Hộ gia đình có hỗ trợ q trình trồng chè khơng? Vớn Kỹ thuật Giớng Phân bón Khác…………………… 103 II Tiêu thụ sản phẩm Nguồn thông tin thị trường, giá hộ gia đình từ đâu: - Tivi, đài, báo - Thương lái - Doanh nghiệp - Hợp tác xã, THT - Cán khuyến nơng - Nơng dân khác - Khác………………………………………………………………………… Hình thức tiêu thụ chè hộ? Hình thức tiêu thụ Địa điểm bán Giá bán (1000đ) Giá bán thấp Giá bán cao Bán cho doanh nghiệp thu mua Bán cho thương lái Bán cho HTX, THT Bán chợ Bán nhà Đánh giá yếu tố ảnh hưởng việc tiêu thụ chè khô? Rất STT Yếu tố không quan trọng Giá Chất lượng chè Mẫu mã sản phẩm chè Không quan trọng Bình Quan thường trọng Rất quan trọng Gia đình anh chị có tham gia liên kết sản xuất, tiêu thụ chè với hình thức sau: - Với doanh nghiệp , đó, diện tích ……………….m2 - Với hợp tác xã , đó, diện tích ……………….m2 - Với tổ hợp tác , đó, diện tích ……………….m2 104 Khối lượng chè tiêu thụ thông qua liên kết với doanh nghiệp, hợp tác xã, tổ hợp tác năm 2016: Khối lượng sản phẩm Tổng tiêu thụ trực TT cộng(Kg) tiếp với doanh nghiệp Khối lượng sản phẩm tiêu thụ với doanh nghiệp thông qua HTX, THT Liên kết Liên kết tiêu thụ tiêu thụ với với doanh doanh nghiệp nghiệp thông qua thông THT qua HTX Khối lượng sản phẩm tiêu thụ thông qua HTX, THT Liên kết tiêu thụ thông qua HTX Liên kết tiêu thụ thơng qua THT Hộ gia đình có ký hợp đồng tiêu thụ lâu dài không? có, cho biết sở đầu nào? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… C CHI PHÍ VÀ KẾT QUẢ SẢN XUẤT CHÈ CỦA HỘ NÔNG DÂN Chi phí sản xuất (tính trung bình cho sào chè/1 năm) (ĐVT: 1000đ) STT I Các loại chi phí Chi phí trung gian (IC) Chi phí vật tư Giớng Phân bón - Đạm - Lân - Kali - NPK - Phân hữu Số lượng Đơn giá Thành tiền 105 Thuốc trừ sâu Thuốc diệt cỏ Th́c kích thích Dụng cụ nhỏ Năng lượng, nhiên liệu (than, củi, điện, xăng dầu ) Sửa chữa nhỏ Chi phí khác II Cơng lao động Lao động gia đình - Làm cỏ+ bón phân - Phun th́c - Tưới nước - Thu hái - Chế biến III Lao động thuê Khấu hao máy móc, thiết bị Tổng chi phí (I + II+III) Kết sản xuất kinh doanh hộ từ sản xuất chè năm 20 Nội dung Tổng sản Số vụ Tổng lượng thu Diện thu hoạch (kg) doanh tích hoạch Đơn giá thu Lượng (1000đ/1kg) thu hoạch Tổng bán (m2) số thị (1000đ) năm trường Sản xuất chè truyền thống - Chè tươi - Chè khơ Xin ơng (bà) vui lịng trả lời câu hỏi sau: 106 Dự định ông/ bà năm tới sản xuất chè nào? Nội dung STT Giữ nguyên diện tích Giảm diện tích Mở rộng diện tích Trồng thêm giớng Diện tích (m2) Những khó khăn chủ yếu ơng (bà) gì? (đánh dấu X vào ô lựa chọn) - Thiếu đất sản xuất - Thiếu vớn - Khó tiêu thụ sản phẩm - Thiếu kiến thức khoa học kĩ thuật - Thiếu thông tin thị trường - Thiếu dịch vụ hỗ trợ sản xuất Để mở rộng phát triển sản xuất chè thời gian tới, cần có sách, hỗ trợ nào? STT Các vấn đề Hỗ trợ vay vốn từ quỹ hỗ trợ vớn tín dụng Hỗ trợ chuyển giao cơng nghệ kỹ thuật sản xuất, chế biến Hỗ trợ đào tạo kiến thức khoa học kỹ thuật kiến thức quản lý Hỗ trợ xây dựng thương hiệu cho sản phẩm chè Tư vấn cho việc đầu tư phát triển, đẩy mạnh sản xuất Hỗ trợ máy móc, thiết bị, nguyên vật liệu đầu vào Hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm Tạo đầu tiềm cho sản phẩm nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao Khác, cụ thể………………………… ……………………………………… Rất cần Cần thiết thiết Không cần thiết 107 Các kiến nghị khác: 4.1 Với quyền xã/ phường địa phương 4.2 Với huyện 4.3 Với tỉnh 4.4 Với Trung ương (nếu có) Ngày … tháng…… năm 2017 ĐIỀU TRA VIÊN CÁN BỘ KIỂM TRA (Ký, ghi rõ họ tên) (Ký, ghi rõ họ tên) 108 Phụ lục PHIẾU ĐIỀU TRA Khảo sát hộ sản xuất chè địa bàn tỉnh Thái Nguyên (Cho hộ sản xuất theo VietGAP) Mã số bảng hỏi:… Ngày vấn (ngày/tháng/năm):… Họ và tên người vấn: Họ tên chủ hộ:… Thơn/Xóm:………………………………………….Xã…… Huyện/Thành phố: A MỘT SỐ THÔNG TIN CƠ BẢN CỦA HỘ Tình hình nhân lao động - Số nhân hộ:… - Số lao động hộ: - Sớ lao động th ngồi (tính bình qn năm) - Số năm kinh nghiệm làm chè chủ hộ: - Số năm kinh nghiệm làm chè theo tiêu chuẩn VietGAP chủ hộ: Diện tích đất nơng nghiệp sử dụng hộ Loại đất STT 2.1 Đất trồng hàng năm - Đất trồng lúa - Đất trồng công nghiệp hàng năm 2.2 Đất trồng lâu năm - Đất trồng chè + Đất trồng chè truyền thống + Đất trồng chè theo tiêu chuẩn VietGAP - Đất trồng ăn 2.3 Đất lâm nghiệp 2.4 Đất ni trồng thủy sản Diện tích (m2) 109 B TÌNH HÌNH SẢN XUẤT VÀ TIÊU THỤ CHÈ CỦA HỘ I Tình hình sản xuất Cơ cấu giống chè Tên loại giớng trồng, diện tích? Tên giống Diện tích - Cơ sở mua giớng từ nguồn nào……………………………………………… ……………………………………………………………………………………… Hộ gia đình thu hoạch chè hình thức: Thủ công (hái tay) Cơ giới (hái máy) Hộ gia đình có áp dụng khoa học kỹ thuật q trình sản xuất khơng? Khơng áp dụng Có áp dụng Các loại máy móc hộ gia đình sử dụng trình sơ chế, chế biến (nếu có): Stt Tên thiết bị Số lượng Lao động sản xuất chè hộ gia đình có tập huấn kỹ thuật khơng? có, mức độ áp dụng kỹ thuật vào thực tiễn nào? Áp dụng hoàn toàn Áp dụng phần Khơng áp dụng Hộ gia đình có hỗ trợ q trình trồng chè khơng? Vớn Kỹ thuật Giớng Phân bón Khác…………………… 110 II Tiêu thụ sản phẩm Nguồn thông tin thị trường, giá hộ gia đình từ đâu: - Tivi, đài, báo - Thương lái - Doanh nghiệp - Hợp tác xã, THT - Cán khuyến nông - Nông dân khác - Khác………………………………………………………………………… Hình thức tiêu thụ chè hộ? Hình thức Giá bán (1000đ) Địa điểm bán tiêu thụ Giá bán thấp Giá bán cao Bán cho doanh nghiệp thu mua Bán cho thương lái Bán cho HTX, THT Bán chợ Bán nhà Đánh giá yếu tố ảnh hưởng việc tiêu thụ chè khô? STT Rất không quan trọng Yếu tố Giá Chất lượng chè Mẫu mã sản phẩm chè Khơng quan trọng Bình thường Quan trọng Rất quan trọng Gia đình anh chị có tham gia liên kết sản xuất, tiêu thụ chè với hình thức sau: - Với doanh nghiệp , đó, diện tích ……………….m2 - Với hợp tác xã , đó, diện tích ……………….m2 - Với tổ hợp tác , đó, diện tích ……………….m2 111 Khối lượng chè tiêu thụ thông qua liên kết với doanh nghiệp, hợp tác xã, tổ hợp tác năm 20 : Khối lượng Tổng sản phẩm Khối lượng sản phẩm tiêu Khối lượng sản phẩm thụ với doanh nghiệp thông tiêu thụ thông qua qua HTX, THT HTX, THT tiêu thụ Liên kết tiêu Liên kết tiêu Liên kết trực tiếp với thụ với thụ với tiêu (Kg) doanh nghiệp doanh nghiệp doanh thụthông thông qua thông qua qua HTX nghiệp HTX THT TT cộng Liên kết tiêu thụ thông qua THT 6.Hộ gia đình có ký hợp đồng tiêu thụ lâu dài khơng? có, cho biết sở đầu nào? ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… C CHI PHÍ VÀ KẾT QUẢ SẢN XUẤT CHÈ CỦA HỘ NƠNG DÂN Chi phí sản xuất chè hộ (tính trung bình cho sào chè/ 1năm) (ĐVT: 1000đ) STT I Các loại chi phí Chi phí trung gian (IC) Chi phí vật tư Giớng Phân bón - Đạm - Lân - Kali - NPK - Phân hữu Sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP Số lượng Đơn giá Thành tiền 112 Thuốc trừ sâu, bệnh Th́c trừ cỏ Th́c kích thích Dụng cụ nhỏ Năng lượng, nhiên liệu (than, củi, điện, xăng dầu ) Sửa chữa nhỏ Chi phí khác II Cơng lao động Lao động gia đình - Làm cỏ+ bón phân - Phun thuốc - Đốn chè - Tưới nước - Thu hái - Chế biến III Lao động thuê Khấu hao máy móc, thiết bị Tổng chi phí (I + II+III) Kết sản xuất kinh doanh hộ từ sản xuất chè năm 20 Tổng sản lượng thu hoạch (kg) Nội dung Sản xuất chè theo VietGAP - Chè tươi - Chè khơ Diện Số vụ tích thu Đơn giá thu hoạch (1000đ/1kg) hoạch Tổng (m ) năm số Lượng bán thị trường Tổng doanh thu (1000đ) 113 Xin ơng (bà) vui lịng trả lời câu hỏi sau: Quyết định sản xuất chè an tồn theo VietGAP gia đình ơng (bà) do: - Nhu cầu thực tế gia đình - Nhu cầu thị trường - Theo phát động CQ địa phương - Giá bán, hiệu cao - Theo phong trào mọi người - Dễ bán chè thông thường - Lý khác……………………………………………………………………… Việc áp dụngquy trình sản xuất theo VietGAP nào? Dễ hay khó… Dự định ơng/bà năm tới sản xuất chè theo VietGAP nào? Nội dung STT Giữ nguyên diện tích Giảm diện tích Mở rộng diện tích Trồng thêm giớng Diện tích (m2) Những khó khăn chủ yếu ông (bà) sản xuất chè theo VietGAP thường gặp phải gì? (đánh dấu X vào lựa chọn) - Thiếu đất sản xuất - Thiếu vốn - Khó tiêu thụ sản phẩm - Thiếu kiến thức khoa học kĩ thuật - Thiếu thông tin thị trường - Thiếu dịch vụ hỗ trợ sản xuất - Khó tn thủ theo quy chuẩn an tồn 114 Để mở rộng phát triển sản xuất chè thời gian tới, cần có sách, hỗ trợ nào? STT Các vấn đề Hỗ trợ vay vốn từ quỹ hỗ trợ vốn tín dụng thiết Cần thiết Khơng cần thiết Hỗ trợ chuyển giao công nghệ kỹ thuật sản xuất, chế biến Hỗ trợ đào tạo kiến thức khoa học kỹ thuật kiến thức quản lý Hỗ trợ xây dựng thương hiệu cho sản phẩm chè Tư vấn cho việc đầu tư phát triển, đẩy mạnh sản xuất Rất cần Hỗ trợ máy móc, thiết bị, nguyên vật liệu đầu vào Hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm Khác, cụ thể………………………… ……………………………………… 6.Sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP có đem lại doanh thu cho hộ gia đình ơng(bà) cao so với sản xuất chè truyền thớng khơng? Nếu có doanh thu chè cao bao nhiêu? Giá thành chè VietGAP có cao giá chè truyền thớng khơng? ………………………………….Nếu có chênh lệch giá kg chè bán bao nhiêu? Việc tiêu thụ sản phẩm chè VietGAP tiêu thụ chè truyền thớng hay khơng? Có Khơng Các kiến nghị khác: 9.1 Với quyền xã/ phường địa phương 115 9.2 Với huyện 9.3 Với tỉnh 9.4 Với Trung ương (nếu có) Ngày … tháng……năm 2017 ĐIỀU TRA VIÊN CÁN BỘ KIỂM TRA (Ký, ghi rõ họ tên) (Ký, ghi rõ họ tên) ... VÀ THỰC TIỄN VỀ SẢN XUẤT CHÈ THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP 1.1 Cơ sở lý luận sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP 1.1.1 Lý luận thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (GAP) thực hành sản xuất nông nghiệp. .. HỌC THÁI NGUYÊN ĐẠI HỌC KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ KINH DOANH HỒNG VŨ CHÍNH SẢN XUẤT CHÈ THEO TIÊU CHUẨN THỰC HÀNH SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP TỐT (VietGAP) TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH THÁI NGUYÊN Ngành: Kinh tế Nông nghiệp. .. cứu Chương 3: Thực trạng sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP địa bàn tỉnh Thái Nguyên Chương 4: Giải pháp đẩy mạnh phát triển sản xuất chè theo tiêu chuẩn VietGAP địa bàn tỉnh Thái Nguyên 6 Chương