SKKN dạy văn thuyết minh cho học sinh lớp 10 theo hướng tích hợp kiến thức lịch sử, địa lí, văn hóa địa phương

1 Mở đầu 1.1.Lí chọn đề tài Khơng phủ nhận vai trị to lớn mơn văn giáo dục nhà trường, giai đoạn Nhưng môn văn môn xã hội lại bị coi nhẹ hay nói học sinh khơng trọng nhiều Có nhiều lí khác mà nhận thấy Theo tôi, nguyên nhân cốt lõi chưa tạo đổi thật dạy học, chưa kích thích tích cực, chủ động q trình học học sinh, dẫn đến việc người học ngại, chán, lơ là, đối phó Phải làm để khắc phục tình trạng này? Từ năm lớp 8, học sinh tiếp cận với văn thuyết minh Lớp 10 em tiếp tục học tìm hiểu nâng cao kĩ làm văn Đây dạng văn hay, gắn liền với thực tế đời sống, cung cấp nhiều hiểu biết xã hội Song lại trở ngại với nhiều học sinh Làm để em chủ động, tích cực hơn, hào hứng học? Làm để em viết văn thuyết minh hay, cảm xúc, thực thích thú? Mỗi địa phương có nét đẹp riêng lịch sử, văn hóa, người Đó mạnh để nắm bắt áp dụng vào thực tiễn giảng dạy nhà trường Tại khơng hướng dẫn học sinh tìm hiểu tư liệu địa phương nơi em sinh sống, gắn bó để áp dụng vào thực tiễn học lớp? Tại khơng giúp em khám phá nét đẹp q hương mình, từ thực tiễn có? Tại chưa có nhiều sáng kiến kinh nghiệm lựa chọn đề tài này, cách thức này? Tại việc dạy văn thuyết minh cho học sinh nặng lí thuyết, chủ yếu dựa vào tư liệu có sẵn sách giáo khoa để tiếp cận học? Để trả lời cho câu hỏi ấy, giáo viên trực tiếp giảng dạy, thân tơi nhiều năm trăn trở, nghiên cứu, tìm tịi phương pháp nhằm thay đổi dạy theo hướng tích cực, chủ động, có hiệu Đối với việc dạy văn thuyết minh áp dụng đề tài “Dạy văn thuyết minh cho học sinh lớp 10 theo hướng tích hợp kiến thức lịch sử, địa lí, văn hóa địa phương” Đề tài áp dụng giảng dạy cho nhiều lớp 10 năm gần đây, đem lại hiệu rõ rệt 1.2 Mục đích nghiên cứu Đề tài viết nhằm áp dụng vào việc giảng dạy văn thuyết minh cho học sinh lớp 10 trường THPT Mai Anh Tuấn, Nga Sơn, Thanh Hóa Trên sở tích hợp nhiều môn học khác nhằm tăng say mê, hứng thú kĩ viết văn thuyết minh cho học sinh, đồng thời bồi dưỡng niềm tự hào, tình yêu quê hương đất nước tăng vốn hiểu biết lịch sử, văn hóa quê hương 1.3 Đối tượng nghiên cứu Với dung lượng đề tài nhỏ, để viết có tập trung, tơi sâu tìm hiểu vấn đề liên quan đến việc giảng dạy làm văn “các hình thức kết cấu văn thuyết minh” “lập dàn ý văn thuyết minh” chương trình Ngữ văn lớp 10 Qua giáo dục cho học sinh lớp 10 ý thức giữ gìn truyền thống văn hóa quê hương tự hào với nét đẹp văn hóa 1.4 Phương pháp nghiên cứu - phương pháp xây dựng sở lí thuyết: phần sở lí luận - phương pháp khảo sát thực tế, thu thập thông tin: phần thực trạng - phương pháp thống kê, xử lí số liệu Nội dung sáng kiến 2.1 Cơ sở lí luận: Khái niệm Tích hợp hiểu kết hợp cách hữu cơ, có hệ thống, mức độ khác kiến thức, kĩ thuộc môn học khác hợp phần môn thành nội dung thống nhất, dựa sở mối liên hệ lí luận thực tiễn đề cập đến môn học hợp phần mơn Dạy học tích hợp có nghĩa đưa nội dung giáo dục có liên quan vào q trình dạy học mơn học như: tích hợp giáo dục đạo đức, lối sống; giáo dục pháp luật; giáo dục chủ quyền quốc gia biên giới, biển, đảo; giáo dục sử dụng lượng tiết kiệm hiệu quả, bảo vệ mơi trường, an tồn giao thơng Tích hợp xu dạy học đại quan tâm nghiên cứu áp dụng chương trình giáo dục nhiều nước giới Việt Nam năm gần Qua việc hoạt động tích hợp tiết lên lớp, học sinh rèn luyện thói quen tư duy, nhận thức vấn đề cách có hệ thống lôgic, đồng thời thấy mối quan hệ biện chứng kiến thức học chương trình Nhờ xóa bỏ lối dạy học theo kiểu khép kín, tách biệt nhà trường sống; cô lập kiến thức kĩ vốn có mối liên hệ, bổ sung cho hay tách rời kiến thức với tình có ý nghĩa, tình cụ thể mà HS gặp sau Dạy học tích hợp phát huy tính tích cực chủ động sáng tạo HS; buộc HS chủ động tự đọc, tự làm việc độc lập theo SGK, theo hướng dẫn giáo viên Do đặc thù riêng mơn học, việc tích hợp học Ngữ văn hoạt động phức hợp địi hỏi tích hợp kĩ năng, lực liên môn để giải nội dung gắn với thực tiễn Đó tích hợp tri thức, kĩ tiếng Việt Làm văn để giúp HS thực cảm hay, đẹp, tinh tế, độc đáo tiếng mẹ đẻ, bồi dưỡng cho HS lực sử dụng tiếng Việt hay; trọng rèn luyện cho HS cách diễn đạt giản dị, sáng, xác, lập luận chặt chẽ, có suy nghĩ độc lập Đó tích hợp hiểu biết lịch sử, văn hóa, xã hội, đạo đức, lối sống để đánh giá, lý giải tượng văn học, chi tiết nghệ thuật hay để đề xuất thái độ, quan điểm sống Như thấy, phạm vi tích hợp dạy Ngữ văn phong phú: Có thể tích hợp nội mơn (giữa ba phân môn Văn –Tiếng Việt – Làm văn hay học có chủ đề); Có thể tích hợp liên mơn như: tích hợp Văn – Lịch sử (Tích hợp mở rộng theo hướng vận dụng kiến thức hoàn cảnh lịch sử thời kỳ, nhân vật lịch sử để lý giải khai thác giá trị, thành công hạn chế tác phẩm); Tích hợp Văn – Địa lý (Tích hợp mở rộng theo hướng vận dụng kiến thức hiểu biết địa danh để lý giải rõ số chi tiết hình ảnh nghệ thuật ); Tích hợp Văn – Âm nhạc (hát, ngâm thơ, diễn kịch); Tích hợp Văn – Mỹ thuật (Khi dạy học tác phẩm văn chương GV cho học sinh vẽ tranh minh họa …) Khi thiết kế giáo án học Đọc hiểu tác phẩm theo quan điểm tích hợp, giáo viên cần phải trọng thiết kế tình tích hợp tương ứng hoạt động phức hợp để HS vận dụng phối hợp tri thức kĩ phân mơn vào xử lí tình đặt ra, qua học sinh lĩnh hội tri thức kĩ riêng rẽ phân mơn mà cịn chiếm lĩnh tri thức phát triển lực tích hợp Trong trình soạn giáo án, GV cần xác định rõ : - Mục tiêu dạy - Những nội dung cần tích hợp - Phương pháp tích hợp phương tiên dạy học cần thiết - Thiết kế hệ thống câu hỏi theo trình tự hợp lý (định hướng phát triển lực HS) Trong trình lên lớp GV dạy học tích hợp theo nhiều cách khác Việc lưa chọn cách thức tùy thuộc vào nội dung cụ thể phân môn học.[2] 2.2 Thực trạng vấn đề trước áp dụng đề tài 2.2.1 Thực trạng: - Học sinh học Làm văn nói chung văn thuyết minh nói riêng cịn thờ ơ, chưa thực hứng thú với học; chủ yếu em nghe giáo viên giảng ghi chép - Kiểm tra phần chuẩn bị trước đến lớp học sinh, thấy phần lớn em trả lời câu hỏi sách giáo khoa cách chiếu lệ cốt cho đủ Một số học sinh khơng chuẩn bị - Trong học, học sinh tham gia vào hoạt động học, giáo viên phát vấn có học sinh giơ tay xung phong phát biểu, chủ yếu giáo viên phải chủ động gọi học sinh trình bày Phần trình bày học sinh thường thể thiếu tự tin, sức thuyết phục nhiều thời gian Học sinh cịn lại nghe khơng có ý kiến phản đối hay bổ sung, giáo viên gọi trình bày ý kiến mình, lúng túng - Thực tế sống cho thấy vấn đề đáng lo ngại ý thức giới trẻ nay, (trong đa phần học sinh) truyền thống văn hóa dân tộc ngày sa sút Trách nhiệm học sinh trước cộng đồng, dân tộc không em trọng Các em xem trách nhiệm khác khơng phải Với vai trị mơn học giáo dục nhân cách người, môn Ngữ văn nhà trường cần nhận rõ vai trị mơn việc lồng ghép giá trị đời sống giáo dục học sinh 2.2.2 Kết khảo sát tình hình thực tế: Đối tượng khảo sát: - lớp thuộc khối 10 Đó lớp: 10A, 10M - Sĩ số lớp 10A: 47 học sinh, 10 M: 43 học sinh - Đặc điểm: Học chương trình chuẩn - Điều kiện học tập Hình thức khảo sát: - Kiểm tra soạn văn - Quan sát học sinh học “Thơ Hai-cư Ba sô” Kết thống kê sau: Về việc soạn bài: - Có 15/90 em chưa soạn - Có 65/90 em soạn theo cách trả lời câu hỏi sách giáo khoa Trong có 38/90 em có nội dung trả lời giống (Giáo viên cho học sinh tham khảo tài liệu Để học tốt Ngữ văn 10, có em chép Trong học: - Giáo viên yêu cầu học sinh giới thiệu Ba-sơ thơ Hai-cư: Khơng có học sinh xung phong trình bày Giáo viên gọi lớp học sinh có 2/ học sinh trả lời khơng giới thiệu em chưa nắm bắt hết thông tin - Quan sát lớp học, giáo viên thấy nhìn chung nhiều học sinh nghe giảng ghi chép mà khơng muốn trình bày ý kiến Thậm chí có em khơng quan tâm đến học - Số học sinh tích cực phát biểu xây dựng - Nếu giáo viên có chia nhóm hoạt động có số nhóm làm việc, số cịn lại ngồi chờ bạn thực hiện; có nhóm chưa hồn thành cơng việc hết thời gian Nhìn chung hiệu làm việc nhóm khơng cao, học chưa có nhiều thay đổi 2.2.3 Nguyên nhân thực trạng - Nguyên nhân tình trạng học sinh chưa say mê với đọc văn, đặc biệt thể loại văn học nước ngoài, cách học chưa đạt hiệu cao: - Học sinh nắm kiến thức chưa chắn, chưa nhớ rõ chất vấn đề - Học sinh chưa tích cực tham gia vào hoạt động học tập để khám phá kiến thức, kĩ năng, đánh thức lực tiềm ẩn thân - Do ý thức học môn học sinh chưa tốt, việc chuẩn bị chưa chu đáo - Trong dạy đọc văn thể loại văn học nước ngoài, giáo viên chưa thực đổi phương pháp Vấn đề giao nhiệm vụ cụ thể cho học sinh trước đến lớp kiểm tra việc thực học sinh chưa trọng - Việc giảng dạy cịn chưa trọng đến việc tích hợp kiến thức thuộc môn liên quan nên sức hấp dẫn học học sinh chưa cao 2.3 Giải pháp thực Trước dạy phần văn thuyết minh, cho học sinh làm tập lớn sau: Giả sử có tình sau: Một đoàn khách đến Nga Sơn để tham quan Nếu làm hướng dẫn viên du lịch em giới thiệu Nga Sơn? Hãy chuẩn bị tài liệu để thuyết minh quê hương Nga Sơn Hướng dẫn thực hiện: Bước 1: Thu thập tài liệu GV chia lớp thành nhóm nhỏ để tìm hiểu nội dung sau: – Nhóm 1: Thiên nhiên người Nga Sơn: điều kiện tự nhiên, khí hậu, sơng ngịi, dân cư,các danh nhân văn hóa… -Nhóm 2: Di tích lịch sử -văn hóa, danh lam thắng cảnh, địa điểm du lịch tiêu biểu Nga Sơn: Khu di tích chiến khu Ba Đình, Chùa Tiên, động Từ Thức, Cửa Thần Phù… - Nhóm 3: Một số lễ hội truyền thống Nga Sơn: Lễ hội Mai An Tiêm, lễ hội chùa Tiên, … -Nhóm 4: Ẩm thực Nga Sơn Học sinh thu thập tài liệu qua mạng internet, qua sách báo, truyền hình… đến trực tiếp để quan sát dịa danh, phục vụ cho tập lớn Thời gian thực hiện: HS thu thập vịng tháng, hồn thành trước bước sang học kì Các sản phẩm học sinh: tranh ảnh minh họa, đồ Nga Sơn, báo, tài liệu lịch sử - địa lí địa phương, thu hoạch em Nếu học sinh có điều kiện tham quan tơi u cầu em mang theo sổ tay ghi chép, điện thoại để quay phim, chụp ảnh (nếu có) Giáo viên thu sản phẩm học sinh, kiểm tra, chọn lọc, sau giao lại cho em làm tư liệu sử dụng q trình học Bước 2:Từ kiến thức đó, học sinh áp dụng vào học kĩ làm văn thuyết minh SGK Bước 3: sử dụng kiến thức thu thập, viết văn thuyết minh nhân vật lịch sử, danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử,văn hóa ẩm thực…ở q hương Nga Sơn Tích hợp kiến thức Lịch sử- Địa lý- Văn hóa địa phương vào học việc làm phức tạp, địi hỏi nhiều cơng sức Do thực nhiều tiết học Các tư liệu thu thập em sử dụng nhiều tiết học văn thuyết minh + Khi soạn giáo án Các hình thức kết cấu văn thuyết minh, ngữ liệu SGK, sử dụng tư liệu mà em thu thập Học sinh tìm hiểu kết cấu văn “Hội thổi cơm thi làng Sở xã Nga Trung, Nga Sơn”, “Gỏi nhệch Nga Sơn” Mục đích việc tích hợp: giáo dục thêm hiểu biết quê hương, bồi dưỡng lòng tự hào yêu quê hương đất nước Việc sử dụng tài liệu thu thập học sinh vào học giúp em có hứng thú học +Khi dạy tính chuẩn xác hấp dẫn văn thuyết minh, hướng dẫn học sinh sử dụng tài liệu thu thập nhóm vào văn thuyết minh để viết văn có tính chuẩn xác hấp dẫn + Trong bài: luyện tập viết đoạn văn thuyết minh, GV yêu cầu HS viết đoạn văn thuyết minh nét đẹp văn hóa, nghề truyền thống quê hương Đối với học sinh trường THPT Mai Anh Tuấn – Nga Sơn ,có thể yêu cầu em vận dụng kiến thức thực tế để viết đoạn văn thuyết minh danh nhân Mai Anh Tuấn, người Nga Sơn, học sinh cảm thấy hứng thú Soạn giáo án theo hướng tích hợp: Tiết 55: CÁC HÌNH THỨC KẾT CẤU CỦA VĂN BẢN THUYẾT MINH I Mục tiêu học kiến thức: - Trình bày phân tích hình thức kết cấu văn thuyết minh: kết cấu theo thời gian, không gian, kết cấu theo trật tự logic đối tượng thuyết minh nhận thức người đọc; kết cấu hỗn hợp Kĩ năng: - Xây dựng kết cấu cho văn thuyết minh đối tượng theo kiểu giới thiệu, trình bày - Tích hợp kiến thức Lịch sử- Địa lí địa phương học: - “Hội thổi cơm thi làng Sở xã Nga Trung, Nga Sơn”, - “Gỏi nhệch Nga Sơn” Thái độ: - Giáo dục thêm hiểu biết quê hương, bồi dưỡng lòng tự hào yêu quê hương đất nước II Chuẩn bị Giáo viên Học sinh Chuẩn bị giáo viên SGK, SGV, TL tham khảo Thiết kế giảng Máy chiếu Chuẩn bị học sinh - tài liệu thu thập quê hương người Nga Sơn III Phương pháp dạy học, kiểm tra đánh giá Phát vấn, trao đổi thảo luận nhóm, thực hành IV Các hoạt động học tập Ổn định lớp Kiểm tra cũ Câu hỏi: kể tên số văn thuyết minh mà em biết nào? Sau kiểm tra cũ, GV kiểm tra sản phẩm thu thập học sinh Lịch sử Địa lí, văn hóa địa phương Hoạt động Hoạt động khởi động: nhìn hình ảnh đốn nội dung Gv đưa số hình ảnh Nga Sơn để học sinh nhận diện Hình ảnh gồm di tích lịch sử, địa danh, nghề truyền thống, số người tiếng Nga Sơn Yêu cầu học sinh trả lời nhanh sau quan sát hình ảnh Hoạt động 2: Tìm hiểu số văn thuyết minh Văn 1: Hội thổi cơm thi làng Sở xã Nga Trung Cư dân tỉnh Thanh từ ngàn xưa tới nghề nghiệp sản xuất nơng nghiệp, canh tác lúa nước Hạt gạo nguồn lương thực ni sống người “mạnh gạo, bạo tiền” cư dân coi “hạt ngọc” Chẳng mà ngạn ngữ người Việt - Mường nơi nhắc nhớ: “ cơm nếp, thịt gà nhà ta có ngọc” Cảm tạ đất trời, tri ân tiền nhân trợ giúp để có mùa màng bội thu, đời no ấm nét đẹp đạo lý sống đời định hình văn hố tâm linh người dân lao động Hàng năm, sau vụ thu hoạch đồng bào thường tổ chức lễ cơm mới, dâng bát cơm thơm hương lúa lên thần linh, tiên tổ cầu mong hồn lúa đến vụ sau cho to, hạt mẩy Hàng năm đền, làng mở hội tế xuân, ngày rằm tháng giêng để tri ân cụ già có cơng phù vua, giúp nước Thành Hoàng bảo trợ sống cho dân làng Cùng với phần tế lễ, phần hội có tục thổi cơm thi làm lễ vật để dâng cúng làm vui lịng Thành Hồng vị thần linh Sau tế lễ Thành Hoàng đình xong hội thổi cơm thi bắt đầu khai Trọng tài thi thường bậc hương hào lý trưởng làng Trong không khí ngày xuân rạo rực, bà dân làng, trai gái lịch tụ hợp đơng đủ trước ngơi đình cổ để dự hội thổi cơm thi Hội cơm thi làng Sở theo cặp, khởi đầu ba hồi trống hiệu báo cho dân làng đội thi biết thi mở Khi trống lệnh vang lên, đôi trai gái dự thi bước sân đình trình làng Trống điểm tiếp ba tiếng thi bắt đầu Từng đơi với theo nhịp trống khoan thai người cầm chịch Bà xem hội đứng hai bên sân đình cổ vũ, hò reo, theo dõi động tác Hiện sân đình chàng trai tân trang phục vai người lái đò, ăn mặc áo nâu quần thụng, tay người cầm bai chèo, lúc xuất cô gái làng chưa chồng trang phục yếm đào, váy lãnh duyên dáng với khăn mỏ quạ, áo mớ ba mớ bảy, thắt lưng nhiễu màu hoa lý kĩu kịt gánh thóc vòng đủ lượt quanh sân Gọi thổi cơm chưa có gạo mà có thóc nên buộc người dự thi phải giã, giần sàng để có hạt gạo trắng thơm Sau đối đáp biểu ”tình đã, mặt ngồi cịn e”, tốp nam thanh, nữ tú vào việc nấy, chia người giã gạo, người sàng gạo, kẻ nhóm lửa, người lấy nước thổi cơm cô thôn nữ giao việc lấy nước vừa khẩn trương dùng gầu múc nước từ giếng đình cho vào nồi đồng điếu đem để lửa nấu cơm vừa hát Thi nấu cơm làng Sở chia làm bếp, bếp đôi (1 người nam người nữ) đảm nhiệm Bốn niêu cơm viết lên chữ: giáp, ất, bính, đinh để phân biệt tốp thi Trong chàng trai cô gái vào cuộc, dân làng vừa theo dõi thi vừa cất tiếng hát phụ hoạ Để có lửa, người trai phải đảm nhiệm việc dùng tre cọ sát vào để phát lửa bén vào bùi nhùi châm cho bó đóm cháy để nấu cơm Cơ gái đầu đội hộp trịn đựng trầu cau, tay cầm quạt, vai mang cần nấu cơm tre uốn cong, gốc tre tựa hình đầu rồng Cần nấu cơm khốc chéo qua vai dải khăn xanh chắn Đầu cần (đầu rồng) treo gióng có niêu đồng nhỏ Vừa thao tác công việc họ vừa cất lời ca hồ với dàn đồng ca người xem vịng vòng Trong thổi cơm hai người phải phối hợp với thật ăn khớp Sự thể tài khéo qua việc hiểu ý nhau, điều tiết động tác đun nấu Chàng trai giữ lửa cho khéo để lửa cháy đều, không bịt tắt gió tạt, gái vừa giữ thăng niêu cơm, vừa phải quạt phân phối lửa cho lúc Vì niêu cơm ln ln chuyển động theo nhịp bước cô gái nên chàng trai phải theo nhịp bước lửa kề sát đáy niêu Nhưng bước không đều, không nhẹ nhàng niêu lủng lẳng, lửa khơng bám cơm sống chín khơng hay khơng kịp thời gian Khi cơm cạn chàng trai phải bớt lửa kẻo cơm cháy Bớt lửa không phép rút bớt đóm quăng mà phải điều chỉnh cách xoay trở bó đuốc tiến lùi bước chân Việc làm không dễ đôi dự hội cơm thi thường thua lúc Khơng thế, họ vừa tập trung cao độ cho việc nấu cơm, lại vừa phải di chuyển theo ông hiệu tay cầm cờ đỏ, hướng cho tốp di chuyển khơng chệch hình chữ Vạn Thọ vạch sẵn sân đình Theo kinh nghiệm dân gian, thường thổi cơm thi trước người thi tài dắt sẵn người miếng kỳ nam để tránh việc tiểu, đại tiện ảnh hưởng tới công việc Cuộc thi kéo dài tuần hương, sau cặp thổi cơm thi hết hai chữ “Vạn thọ”, lúc tiếng trống hiệu báo thi kết thúc, tức cặp thi tài để nguyên cần niêu cơm múa vòng trước sân mang cơm vừa nấu chín mang lên cụ cao niên lý trưởng để chấm giải Kết thi đôi nấu cơm ngon ban giám khảo cho điểm cao làng tặng giải thưởng cho họ Niêu cơm đạt giải niềm vinh dự cho giáp ấy, niêu cơm dâng lên Thành Hoàng vị thánh thần để “xuân qua, hạ lại, sang thu/Thánh thần bảo hộ dân ta sang giàu/Sang giàu, bạo khoẻ, sống lâu” Phần thưởng quan tiền mét vải lụa Thổi cơm thi dịp đầu xuân làng Sở xưa, làng làng Trung Đức, xã Nga Trung, huyện Nga Sơn ngày phản ánh nét tính đặc trưng cư dân văn minh lúa nước tỉnh Thanh, thể lịng q trọng lúa gạo, trọng nghề nơng, trọng người nông, trau dồi thao tác chế biến sản phẩm nông nghiệp quan trọng bậc tay họ làm Nấu cơm thi cịn có tác dụng đề cao khéo léo, siêng cần cù, sáng tạo tinh thần cố kết cộng đồng, gắn bó keo sơn tình làng nghĩa xóm Thổi cơm thi nét đẹp truyền thống làng xã xứ Thanh, ngày cần phải tiếp tục bảo lưu phát huy sống Văn Gỏi nhệch Nga Sơn Gỏi Nhệch ăn truyền thống lâu đời Nga Sơn, có giá trị dinh dưỡng cao, gỏi cá nhệch Nga Sơn, Thanh Hóa cịn đặc biệt lơi vị dai mát, lạ miệng cách gói nghệ thuật, hương vị độc đáo từ chẻo bí riêng nhà hàng lâu đời Thịch Lịch chế biến loại gia vị làm cho ẩm thực gỏi nhệch tuyệt vời mong đợi Gỏi cá nhệch làm từ cá nhệch loại cá khó bắt, chúng thường cư trú đáy vùng đầm phá ven bờ, vùng cửa sông, ven biển Mình cá trơn nhẫy nên bắt cách cửa biển đóng đáy dùng xiên cá ba to khỏe để đâm Cá nhệch khỏe dữ, sống môi trường nước ngọt, nước lợ nước mặn Thịt cá nhệch thái lát thật mỏng, bóp qua chanh tươi, nước riềng sau vắt cho nước cho vào bát to, nhanh tay tẩm ướp gia vị trộn với thính làm từ gạo nếp rang vàng Da cá rán giòn để cuộn với gỏi Còn xương cá đem vào cối giã, xay nhuyễn, để nấu chẻo Gỏi cá ăn kèm với nhiều loại rau khác bắt buộc phải có loại như: chanh, sung, rau húng, tía tơ, bạc hà, lộc nhịn, cúc tần, đinh lăng, … Ngoài việc làm tăng thêm hương vị gỏi, loại rau cịn vị thuốc để cân tính hàn cá nhệch Ở Nga Sơn gỏi cá ăn với vọng cách, rau má, dấp cá tươi mọc nhiều vườn nhà có Nga Sơn điều làm nên hương vị riêng cho ăn gỏi nhệch Nga Sơn Cảm nhận thưởng thức gỏi nhệch vị giòn giòn, chát loại rau, tiếp đến vị béo ngậy chẻo, vị bùi dai giòn gỏi cá, vị cay, nồng, thơm, nóng gừng, xả, ớt… Cảm giác ngọt, béo, bùi, xen lẫn giòn dai mềm thơm mát khiến khách ăn thấy ngon miệng vô cùng, ăn không thấy chán khơng có dấu hiệu khó chịu sản phẩm Bộ y tế cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cách nghiêm ngặt Đến nay, gỏi cá nhệch xuất nhiều nhà hàng, quán ăn nhiều nơi, trở thành đặc sản xứ Thanh nhiều tỉnh, thành phố lớn như: Hà nội, Hải Phịng, Quảng Ninh Ngồi gỏi nhệch,cá nhệch cịn chế nhiều ăn ngon như: om cá nhệch, cá nhệch kho khô niềm tự hào, thể tinh tế, sáng tạo độc đáo nét văn hóa ẩm thực người dân miền ven biển Nga Sơn Nếu có dịp lần đến với Nga Sơn, quí bạn đừng quên bỏ qua gỏi nhệch Nga Sơn, mà ấn tượng nhà hàng Thịch lịch Nga Liên, với phong cảnh thơ mộng, nhiều cảnh cổ thụ phong cách phục vụ chuyên nghiệp, giàu tính truyền thống người dân quê ven biển, chắn làm bạn hài lòng nhớ không quên HOẠT ĐỘNG CỦA GV & HS GV tổ chức cho lớp thảo luận chia làm nhóm thảo luận văn Nhóm 1: Trả lời câu hỏi a Mục đích văn bản? Nhóm 2: Trả lời câu hỏi b Các ý tạo thành nội dung văn bản? Nhóm 3: Trả lời câu hỏi c Nhận xét cách xếp ý văn bản? Nhóm 4: Trả lời câu hỏi d Các hình thức kết cấu chủ yếu sử dụng văn bản? Sau phút cử đại diện trình bày GV điều chỉnh, bổ sung NỘI DUNG BÀI HỌC 1.Tìm hiểu văn Văn 1:“Hội thổi cơm thi làng Sở xã Nga Trung” a.Mục đích văn bản: Giới thiệu hội thổi cơm thi Nga Trung, Nga Sơn Địa điểm, thời gian, diễn biến ý nghĩa lễ hội đời sống tinh thần nhân dân b.Các ý tạo thành nội dung văn -Địa điểm lễ hội -Thời gian lễ hội: -diễn biến lễ hội -Ý nghĩa lễ hội đời sống nhân dân C Cách xếp ý -Theo thời gian, diễn biến việc -Kết hợp lời kể & miêu tả -Lời kể chủ yếu d.Các hình thức kết cấu chủ yếu sử dụng văn thuyết minh: theo trình tự thời gian diễn biến việc Văn 2: Gỏi nhệch Nga Sơn - Đối tượng thuyết minh - Mục đích thuyết minh - Nội dung thuyết minh - Trình tự thuyết minh 10 Hoạt động Tìm hiểu hình thức kết cấu văn thuyết minh HOẠT ĐỘNG CỦA GV&HS NỘI DUNG BÀI HỌC Các hình thức kết cấu văn Từ phân tích hai văn thuyết minh văn khác em cho biết Kết cấu theo trình tự thời gian dạng kết cấu văn thuyết Kết cấu theo trình tự khơng gian minh? Kết cấu theo trình tự logic Kết cấu theo trình tự hỗn hợp Hoạt động Củng cố Học sinh đọc phần ghi nhớ SGK Hoạt động Luyện tập: hướng dẫn học sinh làm tập Sgk Bài tập Thuyết minh “Chiếu cói Nga Sơn” em chọn hình thức kết cấu thuyết minh nào? Tại sao? Bài tập2: Bài tập nhà HS chia làm nhóm theo tổ tổ thuyết minh danh lam, thắng cảnh Nga Sơn theo gợi ý: -Mục đích thuyết minh? -Chọn danh lam thắng cảnh nào? -Lựa chọn hình thức kết cấu phù hợp? Giải thích lí lựa chọn –Trình bày trước lớp (gv trình chiếu hình ảnh, tư liệu HS lớp 10M: Chùa Tiên, động Từ Thức, đền thờ Mai An Tiêm, … Ta nên kết hợp trình tự logic: Sự vật, việc theo mối quan hệ: nhân-quả, chung-riêng, liệt kê mặt phương diện Tiết: 69 LUYỆN TẬP VIẾT ĐOẠN VĂN THUYẾT MINH I Mục tiêu học kiến thức: - kiến thức đoạn văn thuyết minh kĩ năng: - Củng cố vững kĩ viết đoạn văn học, đồng thời thấy mối liên hệ kĩ với kĩ lập dàn ý - Luyện viết đoạn văn thuyết minh 11 - Sử dụng tài liệu thu thập nhóm để viết đoạn văn thuyết minh nghề truyền thống Nga Sơn ( dệt chiếu, thủ công mĩ nghệ, nấu rượu…) – Tích hợp kiến thức Lịch sử địa phương học: Thái độ: - Giáo dục thêm hiểu biết quê hương, bồi dưỡng lòng tự hào yêu quê hương đất nước II Chuẩn bị Giáo viên Học sinh Chuẩn bị GV SGK, SGV, TL tham khảo Thiết kế giảng Máy chiếu Chuẩn bị học sinh - tài liệu thu thập quê hương người Nga Sơn III Phương pháp dạy học, kiểm ta đánh giá Phát vấn, trao đổi thảo luận nhóm, thực hành IV Các hoạt động học tập Ổn định lớp kiểm tra cũ Câu hỏi: Có biện pháp để tạo nên tính hấp dẫn văn thuyết minh? Sau kiểm tra cũ, GV kiểm tra sản phẩm thu thập học sinh Lịch sử Địa lí, văn hóa địa phương Hoạt động Hoạt động khởi động: GV chia lớp thành đội chơi: đội cử đại diện người lên bục giảng để tham gia trò chơi “ nghe nhạc hiệu đốn chương trình ” GV đưa số video, tranh ảnh chuẩn bị sẵn yêu cầu HS nghe nhìn trả lời câu hỏi: Ai? Cái gì? Thế nào? Hoạt động Tìm hiểu đoạn văn Hoạt động GV & HS Nội dung học -Hs tự đọc trả lời câu hỏi a,b + Đoạn văn: phận văn, gồm SGK từ hai câu văn trở lên, thể chủ đề - GV nhấn mạnh: + yêu cầu: cần đạt yêu cầu GV hỏi: đoạn văn thuyết minh Thể chủ đề định đầy đủ gồm phần chính? Các ý Liên kết chặt chẽ với đoạn trước, sau đoạn văn thuyết minh xếp Diễn đạt xác, sáng theo trình tự thời gian ,khơng gian, - Đoạn văn thuyết minh đầy đủ gồm phần: nhận thức, phản bác – chứng minh mở, thân ,kết đoạn hay khơng? Vì sao? Hồn tồn xếp vì: cách xếp phù hợp với dàn ý thuyết minh, với thực tế thuyết minh 12 Hoạt động Tìm hiểu cách viết đoạn văn thuyết minh Hoạt động GV &HS Nội dung học Dàn ý khái quát: Hs làm việc theo nhóm Gv chia lớp Mở bài: thành nhóm thực yêu Thân cầu đề a Cuộc đời Mai Anh Tuấn (1815 - 1851) nguyên tên Đề bài: Thuyết minh vài nét Mai Thế Tuấn, tự Triết Phủ, quê làng Hậu Trạch, xã Thạch Giản (nay xã Nga Thạch đời nghiệp danh huyện Nga Sơn) Khi đỗ Thám hoa vua nhân Mai Anh Tuấn Thiệu Trị đặt lại Mai Anh Tuấn Cụ sinh Nhóm viết đoạn đời gia đình dịng dõi tộc Nhóm Viết đoạn nghiệp tiếng hay chữ Từ ông tổ tám đời đến cụ nội GV nhận xét bổ sung Mai Thế Tuấn làm quan cho triều đại nhà Lê phong tặng chức tước quan trọng Cụ thân sinh ơng Mai Thế Trinh có tiếng hay chữ Do thời kì loạn lạc, ơng khơng tham gia thi cử mà nhà dạy học, sau tiến cử làm tri huyện Thanh Trì, Thanh Lâm, Tứ Kì, thăng chức Hàn lâm viên Thị giảng học sĩ b Sự nghiệp Vốn người tiếng thông minh, ham học,18 tuổi Mai Anh tuấn đỗ Tú tài, 25 tuổi đỗ Cử nhân, 29 tuổi đỗ Thám hoa vị khai khoa tam khôi triều Nguyễn, người số người đỗ tiến sĩ vua Thiệu Trị ban thưởng trâm hsoa mạ vàng cho cưỡi ngựa làng vinh quy Trong đời làm quan Mai Anh Tuấn giữ nhiều chức quan trọng như: “Hàn lâm viện trước tác”(1843), “Thị đốc học sĩ sung biên Nội các” (1848), “sung chức duyệt quyền khoa thi Hội” (1849),… Ở chốn quan trường Mai Anh Tuấn tiếng người cương trực, thẳng, quý trọng nhân tài quan đồng triều quý nể Kết 13 Hoạt động Củng cố - Gv yêu cầu học sinh nắm vững kiến thức đoạn văn thuyết minh, biết cách viết đoạn văn thuyết minh Hoạt động luyện tập Bài tập luyện tập: viết đoạn văn thuyết minh chiếu cói Nga Sơn Kiểm tra đánh giá kết học tập theo định hướng tích hợp: Kiểm tra học sinh hình thức kiểm tra Tự luận – Viết tập làm văn Ra đề lam văn sô Em viết văn thuyết minh động Từ Thức 2.4 Kết thực Qua trình dạy học, với việc sử dụng phương pháp kĩ thuật dạy học đại hướng dẫn học sinh tham gia vào hoạt động học nhằm nâng cao lực học sinh, khiến học làm văn trở nên hấp dẫn, khơng cịn khơ khan, nhàm chán, bám sát vào sống thực tế em hơn, thấy kết giảng dạy có khác biệt rõ rệt Học sinh nắm nội dung học nhanh hơn, kiến thức nhớ có tính hệ thống Từ khả ứng dựng vào vấn đề thực tiễn Đặc biệt là, qua hoạt động tìm hiểu truyền thống văn hóa địa phương, học sinh hứng thú học văn, có ý thức cao vai trò cá nhân sống cộng đồng Tơi khảo sát so sánh kết học tập môn học sinh số lớp mà áp dụng phương pháp trình bày đề tài Kết thống kê sau: Đối tượng khảo sát: - Học sinh lớp 10A 10M - Số lượng học sinh lớp 90 em - Học chương trình - Điều kiện học tập - Nội dung học tập giống Hình thức nội dung khảo sát: - Kiểm tra việc chuẩn bị phiếu học tập tập gửi qua gmail Đánh giá kết tham gia vào hoạt động lớp học “Các hình thức kết cấu văn thuyết minh”và “Luyện tập viết văn thuyết minh” Kết khảo sát - Về việc soạn bài: + Có 0/90 em chưa soạn + Có 90/90 em soạn theo phiếu học tập giáo viên phát cho em Trong có 25/90 em có phần chuẩn bị máy tính gửi đến cho cô giáo qua hộp thư điện tử Có nhiều chuẩn bị cơng phu, tìm hiểu kiến thức qua môn học, qua mạng internet… - Trong học: + Giáo viên yêu cầu học sinh giới thiệu số văn tìm hiểu được: Nhiều học sinh xung phong trình bày Có nhiều em trình bày công phu, hấp dẫn + Quan sát lớp học, giáo viên thấy nhìn chung học sinh tham gia vào hoạt động học, lớp học soi nổi, nhiều em cịn có tâm lí ganh đua với nhóm bạn để tranh phần trình bày, học sinh nghe trình bày thích thú, cổ vũ, xung phong bổ sung ý kiến Nhiều học sinh thể tự tin, sáng tạo, khả giao tiếp, giải vấn đề tốt - Kết kiểm tra Đề bài: Em viết văn thuyết minh động Từ Thức Kết Giỏi Khá Trung bình Yếu Kém (9-10 đ) (7-8 đ) (5-6 đ) (4-3đ) (2-0đ) Số hs 10/90 50/90 30/90 0/90 0/90 Tỉ lệ (%) 11,1 55,5 33,4 0 Kết khảo sát cho thấy việc hướng dẫn học sinh tiếp cận học theo tinh thần tích hợp, đổi đem lại kết khả quan, bước đầu cho thấy tính hiệu quả, thiết thực đề tài Học sinh chủ động hơn, tích cực việc nắm bắt nội dung học Đặc biệt trình chuẩn bị nhà qua phiếu học tập có hiệu đem lại thành công cho tiết học Kết luận,kiến nghị 3.1 Kết luận Với dung lượng đề tài nhỏ :“Dạy văn thuyết minh cho học sinh lớp 10 theo hướng tích hợp kiến thức lịch sử, địa lí, văn hóa địa phương”, có đối tượng nghiên cứu mục đích cụ thể nhằm phục vụ cho cơng tác giảng dạy mơn Ngữ văn trường phổ thông, người viết nghĩ phương pháp có tính thực tiễn cao, dễ sử dụng, áp dụng rộng rãi học làm văn cho nhiều đối tượng khác So với phương pháp dạy học truyền thống (chủ yếu cung cấp kiến thức lí thuyết cho người học, dựa văn SGK) phương pháp có ưu điêm bật trội là: - Người học có hứng thú với học, chủ động tham gia vào hoạt động - Nắm bắt kiến thức nhanh - Hiểu chất vấn đề kỹ hơn, khái quát hơn, có chiều sâu - Phát triển lực kĩ người học ứng dụng đạt hiệu cao - Đặc biệt học sinh thấy văn đưa gần gũi, dễ viết, dễ áp dụng gần gũi với sống có ích cho thân cộng đồng - Các em có điều kiện tìm hiểu kĩ lịch sử, truyền thống vẻ đẹo mảnh đất quê hương 3.2 Kiến nghị - Đối với giáo viên lên lớp cần thiết kế học cho phù hợp với dạng bài, đối tượng học sinh Đặc biệt phải chuẩn bị hệ thống câu hỏi chu đáo để hướng dẫn học sinh hoạt động có hiệu Giáo viên có ứng dụng cơng nghệ thơng tin vào dạy học tốt 15 - Nhà trường tạo điều kiện tốt sở vật chất, băng đĩa, máy chiếu để đáp ứng nhu cầu lớp học Xác nhận thủ trưởng đơn vị Thanh Hóa, ngày 27 tháng 05 năm 2019 Tơi xin cam đoan SKKN viết, khơng chép nội dung người khác Phạm Thị Hiền 16 TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] Đề án đổi chương trình SGK giáo dục phổ thơng Giáo dục.net.vn [2].“Một số vấn đề chung dạy học theo chủ đề tích hợp liên mơn” truonghocketnoi.edu.vn 17 ... phiếu học tập có hiệu đem lại thành cơng cho tiết học Kết luận ,kiến nghị 3.1 Kết luận Với dung lượng đề tài nhỏ :? ?Dạy văn thuyết minh cho học sinh lớp 10 theo hướng tích hợp kiến thức lịch sử, địa. .. thu thập, viết văn thuyết minh nhân vật lịch sử, danh lam thắng cảnh, di tích lịch sử ,văn hóa ẩm thực…ở quê hương Nga Sơn Tích hợp kiến thức Lịch sử- Địa lý- Văn hóa địa phương vào học việc làm.. .văn thuyết minh? ?? “lập dàn ý văn thuyết minh? ?? chương trình Ngữ văn lớp 10 Qua giáo dục cho học sinh lớp 10 ý thức giữ gìn truyền thống văn hóa q hương tự hào với nét đẹp văn hóa 1.4 Phương