Một số ý kiến về cải cách bộ máy nhân sự và hệ thống tiền lương ở công ty liên doanh khách sạn thống nhất metropole.doc

Một số ý kiến về cải cách bộ máy nhân sự và hệ thống tiền lương ở công ty liên doanh khách sạn thống nhất metropole

LỜI MỞ ĐẦU

Trong một nền sản xuất xã hội của bất kỳ một quốc gia nào,lao động và tiềnlương luôn luôn là các vấn đề thu hút sự quan tâm sâu sắc của người lao động cũngnhư người làm công tác quản lý, sử dụng lao động Phạm trù này hàm chứa nhiềumối quan hệ giữa sản xuất và phân phối, trao đổi, giữa tích luỹ và tiêu dùng, giữathu nhập và nâng cao mức sống của các thành phần dân cư.

Khi nền kinh tế nước ta chuyển từ nền kinh tế kế hoạch tập trung quan liêubao cấp sang nền kinh tế thị trường có sự quản lý của Nhà nước, các doanh nghiệpphải tự chủ trong sản xuất kinh doanh, tự hạch toán mọi chi phí, thì lao động và tiềnlưong càng trở thành vấn đề quan trọng.

Đối với các doanh nghiệp thuộc mọi thành phần kinh tế, để tồn tại và pháttriển thì họ phải tìm mọi cách nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh Muốn vậy,công tác quản lý lao động và tiền lương phải được chú ý đúng mức Những việclàm khác sẽ không thể phát huy được tác dụng, thậm chí là không có hiệu quả nếucông tác này không được chú trọng và thường xuyên củng cố.

Trong nền kinh tế thị trường hiện nay, tổ chức quản lý lao động và tiền lươnglà nội dung quan trọng trong công tác quản trị kinh doanh của doanh nghiệp, nó làmột trong những nhân tố quan trọng nhất quyết định số lượng, chất lượng sản phẩmhàng hoá Tổ chức công tác, sử dụng tiền lương giúp cho việc quản lý lao động củadoanh nghiệp đi vào nền nếp, thúc đẩy người lao động hăng say làm việc, chấphành tốt kỷ luật lao động nhằm tăng năng suất và hiệu quả công việc đồng thờicũng tạo cơ sở tính lương đúng với nguyên tắc phân phối theo lao động Nếu tổchức tốt công tác lao động – tiền lương, quản lý tốt quỹ lương và đảm bảo trảlương, trợ cấp, bảo hiểm xã hội theo đúng chế độ chính sách sẽ tạo được cơ sở hợplý cho việc phân bổ chi phí nhân công vào giá thành sản phẩm một cách chính xác,

điều này đặc biệt có ý nghĩa quan trọng đối với doanh nghiệp có quy mô và sốlượng cán bộ công nhân viên lớn

Công ty liên doanh khách sạn Thống Nhất Metropole là một trong những liêndoanh đầu tiên về lĩnh vực kinh doanh khách sạn tại Hà Nội Đây là khách sạn “5sao” chịu sự quản lý trực tiếp của tập đoàn ACCOR Để có thể cạnh tranh với hàngloạt các khách sạn lớn khác thì vấn đề đặt ra hàng đầu đối với Công ty liên doanhkhách sạn Thống Nhất Metropole là công tác quản lý lao động và tiền lương Làmthế nào để xây dựng được một cơ cấu lao động hợp lý, một hệ thống tiền lươngđảm bảo được quyền lợi của người lao động, từ đó phát huy tối đa khả năng củangười lao động, đem lại hiệu quả kinh doanh cao trong toàn khách sạn Chính vì lẽđó, Công ty liên doanh khách sạn Thống Nhất Metropole đã rất chú trọng tới côngtác quản lý nhân lực và tiền lương của mình.

Để hoàn thành đề tài khoá luận tốt nghiệp của mình là “ Một số vấn đề về cải cáchhệ thống quản lý nhân sự và hệ thống tiền lương trong các nhà hàng và khách sạn “( cụ thể ở đây là Công ty liên doanh khách sạn Thống Nhất Metropole), em đã nhậnđược sự hướng dẫn tận tình của các thầy cô giáo cùng sự hỗ trợ của các cán bộ,nhân viên phòng tổ chức nhân sự, phòng Kế toán của Công ty liên doanh khách sạnThống Nhất Metropole.

1.1 Khái niệm quản lý lao động

Quản lý lao động là hoạt động quản lý lao động con người trong một tổ chứcnhất định trong đó chủ thể quản trị tác động lên khách thể bị quản trị nhằm mụcđích tạo ra và đảm bảo lợi ích chung của cả tổ chức Trong nền kinh tế thị trường,các doanh nghiệp được đặt trong một bối cảnh cạnh tranh quyết liệt Vì vậy, để cóthể tồn tại, cạnh tranh và phát triển, doanh nghiệp phải thường xuyên tìm cách nângcao hiệu quả sản xuất kinh doanh Trong đó công việc quan trọng phải quan tâmhàng đầu là quản trị lao động Những việc làm khác sẽ trở nên vô nghĩa nếu côngtác quản lý lao động không được chú ý đúng mức, không được thường xuyên hoànthiện và cải tiến Một doanh nghiệp dù có điều kiện thuận lợi trong kinh doanh, cóđầy đủ điều kiện vật chất và kỹ thuật để kinh doanh có lãi, một đội ngũ công nhânviên đủ mạnh nhưng khoa học quản lý không được áp dụng một cách có hiệu quảthì doanh nghiệp đó cũng không thể tồn tại và phát triển được

Ngày nay, với sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật và sự chuyển đổi từ nền kinhtế tập trung quan liêu bao cấp sang nền kinh tế thị trường đã làm cho những mốiquan hệ giữa con người ngày càng trở nên phức tạp Nhiệm vụ của quản lý laođộng là điều hành chính xác, trọn vẹn các mối quan hệ ấy để sản xuất được tiếnhành liên tục, nhịp nhàng và đem lại hiệu quả cao Vì vậy, vai trò của quản lý laođộng đối với doanh nghiệp là rất quan trọng Quản lý lao động là một bộ phậnkhông thể tách rời của quản trị sản xuất kinh doanh; nó hướng tới mục đích củngcố, duy trì đầy đủ số lượng cũng như chất lượng của người lao động ở mức cần

thiết cho tổ chức để đạt được mục tiêu đề ra, tìm kiếm và phát triển những hìnhthức, phương pháp tốt nhất để con người có thể đóng góp nhiều sức lực phục vụcho các mục tiêu của tổ chức đồng thời cũng tạo cơ hội để phát triển không ngừngchính bản thân con người Sử dụng có hiệu quả nguồn lực con người là mục tiêucủa quản lý lao động.

1.2 Các quan điểm về quản lý lao động trong doanh nghiệp

Nền kinh tế nước ta đang từng bước chuyển sang cơ chế thị trường có sựquản lý của Nhà nước theo định hướng XHCN với chính sách “ đổi mới “ hội nhậpvới các nước trong khu vực và trên thế giới Yếu tố con người, yếu tố trí tuệ đượcđề cao hơn yếu tố vốn và kỹ thuật, trở thành nhân tố quyết định tới sự thành bại củamỗi doanh nghiệp Do vậy, yêu cầu về trình độ và năng lực của con người của mỗidoanh nghiệp cũng khác trước Mọi doanh nghiệp ở mức tối thiểu dều yêu cầu độingũ công nhân viên của mình hoàn thành nhiệm vụ, tiêu chuẩn định mức đặt ra,chấp hành những chính sách, những quy định của công ty.

Tuy vậy, thực tế kinh doanh, các doanh nghiệp ngày càng yêu cầu đội ngũ nhân lựccủa mình nhiều hơn mức tối thiểu Doanh nghiệp không chỉ yêu cầu nhân viên hoànthành công việc mà còn phải biết sáng tạo, cải tiến, tìm ra những giải pháp mới;không chỉ chấp hành quy chế mà còn phải nhiệt huyết, gắn bó với doanh nghiệp, cótrách nhiệm với kết quả chung của doanh nghiệp Mặt khác, không phải chỉ cónhững yêu cầu, đòi hỏi từ phía doanh nghiệp đối với người lao động mà đội ngũngười lao động cũng có những đòi hỏi nhất định đối với doanh nghiệp mà họ đanglàm việc ở một mức tối thiểu, công nhân yêu cầu doanh nghiệp phải trả lương đầyđủ, đúng hạn, hợp lý và các điều kiện lao động an toàn Người lao động yêu cầutham gia vào quá trình xây dựng chiến lược, chính sách của doanh nghiệp Ngườilao động muốn phát triển năng lực cá nhân bằng cách nâng cao và tiếp thu nhữngkiến thức, những kỹ năng mới Họ muốn cống hiến, vận động đi lên trong hệ thốngcác vị trí, chức vụ công tác của doanh nghiệp, được chủ động tham gia đóng góp

quan trọng vào kết quả hoạt động của doanh nghiệp Với một nền kinh tế đang trênđà phát triển mạnh, tạo nên sự cạnh tranh đầu vào về lao động giữa các doanhnghiệp ngày càng cao Người lao động do đó phải trang bị cho mình những kiếnthức và rèn luyện kỹ năng đáp ứng yêu cầu của doanh nghiệp Ngược lại, doanhnghiệp cần phải có chính sách thích hợp đáp ứng yêu cầu nguyện vọng của ngườilao động, tạo nên một môi trường làm việc có hiệu quả để doanh nghiệp đạt đượclợi nhuận tối đa.

Quản lý lao động là quản lý một nhân tố cơ bản nhất, quyết định nhất của lựclượng sản xuất đó là nhân tố con người Trong cơ chế thị trường cạnh tranh hiệnnay, các cơ sở doanh nghiệp muốn tồn tại và phát triển được đều rất cần được trangbị máy móc, thiết bị hiện đại, có sự nhảy vọt thay đổi về chất Tuy nhiên nếu thiếunhân tố con người, thiếu một đội ngũ lao động có trình độ, có tổ chức thì cũngkhông thể phát huy hết được tác dụng của những nhân tố kia.

Nói tóm lại, để quản lý lao động tốt thì phải giải quyết các nhiệm vụsau:

Thứ nhất là sử dụng lao động một cách hợp lý có kế hoạch, phù hợp với điềukiện tổ chức, kỹ thuật, tâm sinh lý người lao động nhằm không ngừng tăng năngsuất lao động trên cơ sở kết hợp chặt chẽ với các yếu tố khác của quá trình sản xuấtnhằm khai thác có hiệu quả nhất mọi nguồn lực của sản xuất kinh doanh.

Thứ hai là bồi dưỡng đội ngũ lao động về trình độ văn hoá, chính trị, tưtưởng, chuyên môn nghiệp vụ, đạc biệt là nâng cao mức sống vật chất cũng nhưtinh thần nhằm đảm bảo tái sản xuất sức lao động, phát triển con người một cáchtoàn diện.

Quản lý lao động nhằm sử dụng và bồi dưỡng lao động là hai mặt khac nhaunhưng lại có sự liên quan mật thiết với nhau Nếu tách rời hoặc đối lập hai côngviệc này thì đó là một sai lầm nghiêm trọng.

2 Cơ sở lý luận chung về tiền lương

Tiền lương được hiểu là số tiền mà người lao động nhận được từ người sửdụng lao động tương ứng với số lượng và chất lượng lao động mà họ đã tiêu haotrong quá trình tạo ra của cải, vật chất cho xã hội.

Như vậy, tiền lương được biểu hiện bằng tiền của giá trị hàng hoá sức lao động Ởnước ta hiện nay có sự phân biệt rõ ràng giữa các yếu tố trong tổng thu nhập từ laođộng sản xuất kinh doanh của người lao động: tiền lương

( lương cơ bản ), phụ cấp, tiền thưởng và phúc lợi xã hội Theo quan điểm củachính phủ về chính sách tiền lương thì tiền lương là giá cả sức lao động, được hìnhthành thông qua thoả thuận giữa người lao động và người sử dụng lao động phùhợp với quan hệ cung cầu sức lao động trong nền kinh tế thị trường Tiền lương củangười lao động do hai bên thoả thuận trong hợp đồng lao động và được trả theonăng suất, chất lượng lao động và hiệu quả công việc.

2.1 Bản chất của tiền lương.

Để tiến hành quá trình sản xuất kinh doanh cần phải có các yếu tố cơ bảnnhư: lao động, tư liệu lao động, đối tượng lao động; trong đó lao động là yếu tốchính có tính chất quyết định Lao động không có giá trị riêng biệt mà lao động làhoạt động tạo ra giá trị Cái mà người ta mua bán không phải là lao động mà là sứclao động Khi lao động trở thành hàng hoá thì giá trị của nó được đo bằng lao độngkết tinh trong một sản phẩm cụ thể Người lao động bán sức lao động và nhận đượcgiá trị sức lao động dưới hình thái tiền lương.

Theo quan điểm tiền lương là số lượng tiền tệ mà người sử dụng lao động trảcho người lao động để hoàn thành công việc theo chức năng, nhiệm vụ quy định thìbản chất tiền lương là giá cả hàng hoá sức lao động được hình thành thông qua sựthoả thuận giữa người lao động và người sử dụng lao động đồng thời chịu sự chiphối của các quy luật kinh tế trong đó có quy luật cung cầu Tiền lương người laođộng nhận được phải đảm bảo là nguồn thu nhập, nguồn sống của bản thân người

lao động cũng như gia đình của họ, là điều kiện để người lao động hoà nhập với xãhội.

Cũng như các loại giá cả hàng hoá khác trên thị trường, tiền lương và tiềncông của người lao động ở khu vực sản xuất kinh doanh do thị trường quyết định.Nguồn tiền lương và thu nhập của người lao động bắt nguồn từ kết quả của hoạtđộng sản xuất kinh doanh Sự quản lý vĩ mô của Nhà nước về lĩnh vực này bắt buộccác doanh nghiệp phải đảm bảo cho người lao động có mức thu nhập thấp nhất phảibằng mức lương tối thiểu do Nhà nước quy định.

Trong các yếu tố cơ bản của quá trình sản xuất, sức lao động là yếu tố mangtính quyết định Do đó, có thể nói tiền lương là phạm trù của sản xuất, yêu cầu phảitính đúng, tính đủ trước khi trả hoặc cấp phát cho người lao động Cũng chính vìsức lao động là yếu tố cơ bản của quá trình sản xuất cần phải được bù đắp sau khiđã hao phí nên tiền lương cũng phải được thông qua quá trình phân phối và phânphối lại thu nhập quốc dân dựa trên hao phí, hiệu quả lao động Và ở đây tiền lươnglại thể hiện là một phạm trù phân phối Sức lao động là hàng hoá cũng như các loạihàng hoá khác nên tiền lương cũng là phạm trù trao đổi Nó cũng đòi hỏi phảingang giá với giá cả của các tư liệu tư dùng, sinh hoạt cần thiết nhằm tái sản xuấtsức lao động cần thiết nhằm tái sản xuất sức lao động, sức lao động cần phải đượctái sản xuất thông qua quỹ tiêu dùng cá nhân và do đó tiền lương lại là phạm trùthuộc lĩnh vực tiêu dùng.

Như vậy, tiền lương là một phạm trù kinh tế gắn liền lao động, tiền tệ và nềnsản xuất hàng hoá Tiền lương là biểu hiện bằng tiền của giá trị hàng hoá sức laođộng mà người lao động sử dụng để bù đắp hao phí lao động đã bỏ ra trong quátrình sản xuất kinh doanh Mặt khác, về hình thức, trong điều kiện tồn tại của nềnsản xuất hàng hoá và tiền tệ thì tiền lương là một bộ phận cấu thành nên giá trị sảnphẩm do lao động tạo nên tuỳ theo cơ chế quản lý mà tiền lương có thể được xác

định là một bộ phận của chi phí sản xuất cấu thành nên giá thành sản phẩm hay làmột bộ phận của thu nhập.

2.2 Chức năng của tiền lương.

Tiền lương là một nhân tố hết sức quan trọng của quá trình quản lý nói chungvà quản lý lao động tiền lương nói riêng Có thể kể ra một số chức năng cơ bản củatiền lương như sau:

- Kích thích lao động: chức năng này nhằm duy trì năng lực làm việc lâu dài cóhiệu quả, dựa trên cơ sở tiền lương phải đảm bảo bù đắp sức lao động đã hao phí đểkhuyến khích tăng năng suất Về mặt nguyên tắc, tiền lương phải đảm bảo lợi íchkinh tế cho người lao động, tạo niềm hứng khởi trong công việc, phát huy tinh thầnsáng tạo tự học hỏi để nâng cao trình độ nghiệp vụ, chuyên môn để từ đó giúp họlàm việc với hiệu quả cao nhất và mức lương nhận được thoả đáng nhất.

- Giám sát lao động: giúp nhà quản trị tiến hành kiểm tra, theo dõi, giám sát ngườilao động làm việc theo kế hoạch của mình nhằm đạt được những mục tiêu mongđợi, đảm bảo tiền lương chi ra phải đạt hiệu quả cao Hiệu quả của việc chi trảlương không chỉ tính theo tháng, quý mà còn được tính theo từng ngày, từng giờtrong toàn doanh nghiệp hoặc ở các bộ phận khác nhau.

- Điều hoà lao động: đảm bảo vai trò điều phối lao động hợp lý, người lao động sẽtừ nơi có tiền lương thấp đến nơi có tiền lương cao hơn Với mức lương thoả đáng,họ sẽ hoàn thành tốt các công việc được giao.

- Tích luỹ: với mức tiền lương nhận được, người lao động không những duy trìcuộc sống hàng ngày mà còn để dự phòng cho cuộc sống sau này khi họ đã hết khảnăng lao động hoặc gặp rủi ro bất ngờ.

2.3 Quỹ tiền lương, các hình thức ( phương pháp )trả lương và các loại tiềnthưởng.

2.3.1 Quỹ tiền lương trong doanh nghiệp.

Căn cứ vào kết quả thực hiện nhiệm vụ sản xuất kinh doanh, các doanhnghiệp xác định nguồn quỹ lương tương ứng để trả cho người lao động Nguồn nàybao gồm:

- Quỹ tiền lương theo đơn giá tiền lương được giao

- Quỹ tiền lương bổ xung theo chế độ quy định của Nhà nước

- Quỹ tiền lương từ các hoạt động sản xuất kinh doanh dịch vụ khác ngoài đơngiá tiền lương được giao

- Quỹ tiền lương dự phòng từ năm trước chuyển sang

Nguồn quỹ tiền lương nêu trên được gọi là quỹ tổng tiền lương.

Như vậy, cán bộ công nhân viên sẽ nhận tiền lương phụ cấp từ quỹ tiền lươngcủa doanh nghiệp Trong doanh nghiệp, việc quản lý quỹ lương đòi hỏi phải hết sứcchặt chẽ, hợp lý, hiệu quả và việc cấp phát lương phải đảm bảo nguyên tắc phânphối theo lao động nhằm tăng năng suất lao động và hạ giá thành sản phẩm Quảnlý và kiểm tra việc thực hiện quỹ lương ở các doanh nghiệp phải do cơ quan chủquản của doanh nghiệp tiến hành trên cơ sở đối chiếu, so sánh thường xuyên quỹlương thực hiện với quỹ lương kế hoạch của doanh nghiệp trong mối quan hệ vớiviệc thực hiện kế hoạch sản xuát kinh doanh của doanh nghiệp Mặt khác thực hiệnviệc quản lý tiền lương là xác định mối quan hệ giữa người sử dụng lao động vàngười lao động với Nhà nước về phân chia lợi ích sau một thời kỳ, hay khoảng thờigian sản xuất kinh doanh nhất định cùng với một số chỉ tiêu tài chính khác Việcxác định hao phí sức lao động cho một đơn vị sản phẩm, cho 1000đ doanh thu haylợi nhuận là hết sức quan trọng và cần thiết Đó là chi phí hợp lệ trong gía thành, làcăn cứ để xác định lợi tức chịu thuế, là công cụ để Nhà nước quản lý tiền lương vàthu nhập trong các doanh nghiệp Cụ thể, Nhà nước quyết định đơn giá tiền lươngcủa các sản phẩm trọng yếu, đặc thù, các sản phẩm còn lại thì doanh nghiệp tự tínhgiá tiền lương theo hướng dẫn chung ( Thông tư số 13/LDTBXH-TT ban hànhngày 10/04/1997 ) Doanh nghiệp sẽ tự quyết định đơn giá tiền lương nhưng phải

đăng ký với cơ quan chủ quản Việc xác định đơn giá tiền lương có thể dựa trên cácchỉ tiêu sau:

- Tổng sản phẩm ( kể cả sản phẩm quy đổi ) bằng hiện vật.- Tổng doanh thu.

- Tổng thu trừ tổng chi- Lợi nhuận.

Doanh nghiệp sẽ xác định đơn giá tiền lương tuỳ theo tính chất, đặc điểm hoạtđộng, sản xuất kinh doanh, cơ cấu tổ chức và chỉ tiêu kinh tế gắn với việc trả lươngcó hiệu quả của doanh nghiệp.

Sử dụng tổng quỹ tiền lương: để đảm bảo quỹ tiền lương không vượt chi so vớiquỹ tiền lương được hưởng, dồn chi quỹ tiền lương vào các tháng cuối năm hoặc đểdự phòng quỹ tiền lương quá lớn cho năm sau, có thể quy định phân chia tổng quỹtiền lương theo các quỹ sau:

- Quỹ tiền lương trả trực tiếp cho người lao động theo lương khoán, lương sảnphẩm, lương thời gian, ít nhất bằng 76% tổng quỹ lương.

- Quỹ khen thưởng từ quỹ lương đối với người lao động có năng suất, chất lượngcao, có thành tích tốt trong công tác, tối đa không quá 10% tổng quỹ tiền lương.- Quỹ khuyến khích người lao động có trình độ chuyên môn kỹ thuật cao, tay

nghề giỏi, tối đa không quá 2% tổng quỹ lương

- Quỹ dự phòng cho các năm sau: tối đa không quá 12% tổng quỹ lương.2.3.2 Các hình thức ( phương pháp ) trả lương.

Hiện nay, tại các doanh nghiệp người ta thường áp dụng hai hình thức trảlương chủ yếu sau:

a Trả lương theo thời gian

Hình thức tiền lương theo thời gian là hình thức tiền lương mà số tiền trả cho ngườilao động căn cứ vào thời gian làm việc và tiền lương của một đơn vị thời gian ( giờhoặc ngày ) Như vậy, tiền lương theo thời gian phụ thuộc vào hai yếu tố:

+ Mức tiền lương trong một đơn vị sản phẩm + Thời gian đã làm việc

Tiền lương trả theo thời gian chủ yếu áp dụng với những người làm công tác quảnlý; còn đối với công nhân sản xuất thì chỉ nên áp dụng ở những bộ phận không thểtiến hành định mức một cách chặt chẽ và chính xác hoặc vì tính chất hạn chế doviệc trả công theo sản phẩm sẽ không đảm bảo được chất lưọng sản phẩm, khôngđem lại hiệu quả thiết thực Tuỳ theo yêu cầu và trình độ quản lý, việc tính và trảtiền lương theo thời gian có thể thực hiện theo hai cách:

* Trả lương theo thời gian giản đơn: ( giờ, ngày, tháng )

Chế độ trả lương theo thời gian giản đơn là chế độ trả lương mà tiền lương nhậnđược của mỗi người công nhân do mức lương cấp bậc cao hay thấp và thời gianlàm việc thực tế nhiêù hay ít quyết định.

Tiền lương trả cho người lao động được tính theo công thức:L = Lcb x T h

Trong đó: L : lương nhận đượcLcb: lương cấp bậc

Th: thời gian làm việc thực tế

Chế độ trả lương này chỉ áp dụng ở những nơi khó định mức lao động, khó đánhgiá công việc một cách chính xác Có ba loại tiền lương theo thời gian đơn giản:- Lương giờ: tính theo mức lương cấp bậc và số giờ làm việc.

- Lương ngày: tính theo mức lương cấp bậc và số ngày làm việc thực tế- Lương tháng: tính theo mức lương cấp bậc tháng.

Hình thức này có ưu điểm là đơn giản, dễ tính toán Hơn nữa, người lao động cóthể tự tính toán được tiền công mà mình được lĩnh Bên cạnh đó, hình thức trảlương này cũng có những nhược điểm là nó mang tính chất bình quân nên không

khuyến khích việc sử dụng hợp lý thời gian làm việc, tiết kiệm nguyên vật liệu,không tập trung công suất của máy móc thiết bị để tăng năng suất lao động.

* Trả lương theo thời gian có thưởng

Theo hình thức này thì tiền lương người lao động nhận đượcgồm tiền lươngthời gian giản đơn và một khoản tiền thưởng khi đạt được những chỉ tiêu về sốlượng hoặc chất lượng đã quy định như: nâng cao năng suất lao động, chất lượngsản phẩm, tiết kiệm vật tư hoặc đã hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ được giao

Hình thức này chủ yếu áp dụng với người lao động phụ, làm việc phục vụnhư công nhân sửa chữa, điều chỉnh thiết bị Ngoài ra còn áp dụng cho công nhânchính làm việc ở những khâu sản xuất có trình độ cơ khí hoá cao, tự động hoá hoặcnhững công việc phải tuyệt đối đảm bảo chất lượng.

Chế độ trả lương này phản ánh trình độ thành tích công tác thông qua các chỉtiêu xét thưởng đã đạt được Do vậy, nó khuyến khích người lao động quan tâm đếntrách nhiệm và kết quả công tác của mình Cùng với ảnh hưởng của tiến bộ khoahọc kỹ thuật chế độ tiền lương này ngày càng được mở rộng hơn.

b Trả lương theo sản phẩm.

Do có sự khác nhau về đặc điểm sản xuất kinh doanh nên các doanh nghiệp đãáp dụng rộng rãi các hình thức tiền lương theo sản phẩm với nhiều chế độ linh hoạt.Đây là hình thức tiền lương mà số tiền người lao động nhận được căn cứ vào đơngiá tiền lương, số lượng sản phẩm hoàn thành.

Tiền lương tính theo sản phẩm căn cứ trực tiếp vào kết quả lao động sản xuấtcủa mỗi người Nếu họ làm được nhiều sản phẩm hoặc sản phẩm làm ra có chấtlượng cao thì sẽ được trả lương cao hơn và ngược lại Chính vì vậy, nó có tác dụngkhuyến khích người lao động quan tâm đến kết quả lao động sản xuất của mình,tích cực, cố gắng hơn trong quá trình sản xuất, tận dụng tối đa khả năng làm việc,nâng cao năng suất và chất lượng lao động Hơn nữa, trả lương theo sản phẩm còncó tác dụng khuyến khích người lao động học tập nâng cao trình độ văn hoá kỹ

thuật, tích cực sáng tạo và áp dụng khoa học kỹ thuật vào quá trình sản xuất Điềunày tạo điều kiện cho họ tiến hành lao động sản xuất với mức độ nhanh hơn, sảnxuất ra nhiều sản phẩm với chất lượng cao hơn Trả lương theo sản phẩm đòi hỏiphải có sự chuẩn bị nhất dịnh như: định mức lao động, xây dựng đơn giá tiền lươngcho một sản phẩm, thống kê, nghiệm thu sản phẩm đảm bảo cho quá trình tái sảnxuất được cân đối hợp lý.

Căn cứ vào đơn giá sản phẩm và đối tượng trả công, hình thức trả lương theosản phẩm có 5 loại sau:

Loại 1: trả lương theo sản phẩm trực tiếp cá nhân:

Chế độ trả lương này được áp dụng rộng rãi với người trực tiếp sản xuất trong điềukiện quá trình sản xuất của họ mang tính độc lập tương đối, công việc có định mứcthời gian, có thể thống kê, kiểm tra, ngiệm thu sản phẩm một cách cụ thể, riêngbiệt.

Đơn giá tiền lương có tính chất cố định được tính theo công thức:ĐG = L x Ds

Trong đó: ĐG: đơn giá sản phẩm

L: lương theo cấp bậc công việc hoặc mức lương giờDs: định mức sản lượng

Tiền công của người lao động được tính theo công thức:Lcn = ĐG x Q

Trong đó: Lcn: tiền lương của người lao động Q: khối lượng sản phẩm xuất được

Ưu điểm nổi bật của chế độ này là mối quan hệ giữa tiền công và kết quả laođộng của họ được thể hiện rõ ràng làm cho quyền lợi và trách nhiệm của người laođộng gắn chặt với nhau do đó kích thích người lao động cố gắng nâng cao trình độchuyên môn nghiệp vụ, nâng cao năng suất lao động Đồng thời hình thức này cũng

dẽ hiểu nên người lao động có thể tính được số tiền nhận được khi hoàn thànhnhiệm vụ sản xuất.

Tuy nhiên, chế độ tiền lương này còn có nhược điểm là người lao động dễchạy theo số lượng mà coi nhẹ chất lượng sản phẩm, ít quan tâm đến việc sử dụngtốt máy móc thiết bị và nguyên vật liệu, ít quan tâm chăm lo đến công việc của tậpthể.

Loại 2: Trả lương theo sản phẩm tập thể.

Chế độ trả lương này thường áp dụng đối với những công việc đòi hỏi tập thể côngnhân cùng thực hiện, có định mức thời gian dài, khó xác định kết quả của từng cánhân Do vậy, khi thực hiện hình thức lương này thì trước tiên phải xác định đơngiá và tiền lương mà cả nhóm được lĩnh

Sau khi xác định được tiền lương cả đơn vị thì tiến hành chia lương cho từng côngnhân Tuỳ theo tính chất công việc mà doanh nghiệp có thể lựa chọn một trong haiphương pháp chia lương sau:

a Chia lương theo giờ – hệ số: tiến hành qua 3 bước:

- Tính tổng số giờ hệ số của đơn vị – là số giờ quy đổi của người lao động ở nhữngbậc thợ khác nhau về giờ của công nhân bậc 1 Tổng số giờ hệ số được tính bằngcách lấy giờ làm việc của người lao động nhân với hệ số cấp bậc của người sau đótổng hợp cho cả tổ.

- Tính tiền lương 1 giờ theo hệ số bằng cách lấy tiền lương cả tổ chia cho tổng sốgiờ hệ số của cả tổ đã tính đổi.

b Chia lương theo hệ số điều chỉnh: làm bước:

- Tính tiền lương theo cấp bậc và thời gian làm việc của mỗi người lao động sau đótổng hợp cho cả nhóm.

- Xác định hệ số điều chỉnh cho cả tổ bằng cách lấy tổng tiền lương thực lĩnh chiacho số tiền lương vừa tính trên.

- Tính tiền lương cho từng người căn cứ vào hệ số điều chỉnh và tiền lương đã lĩnhlần đầu của mỗi người.

- Ngoài ra, nhiều doanh nghiệp còn áp dụng việc chia lương theo phân loại laođộng A, B, C

* Ưu điểm: hình thức này khuyến khích người lao động trong tổ, nhóm nâng caotrách nhiệm trước tập thể, quan tâm đến kết quả của tổ, đồng thời quan tâm đếnnhau hơn để giúp nhau cùng hoàn thành công việc.

* Nhược diểm: sản lượng của mỗi người lao động không trực tiếp quyết định đếntiền lương của họ nên ít kích thích người lao động nâng cao năng suất cá nhân.

Loại 3: Trả lương theo sản phẩm gián tiếp.

Thực chất của hình thức này là dựa vào người lao động chính để tính lương chongười lao động phụ Hình thức này được áp dụng trong trường hợp công việc củangười lao động chính và người lao động phụ gắn liền với nhau nên không trực tiếptính được lương sản phẩm cho những người lao động khác.

Căn cứ vào định mức sản lượng và mức độ hoàn thành định mức của ngườilao động chính để tính đơn giá sản phẩm gián tiếp và tiền lương sản phẩm gián tiếpcủa người lao động phụ Tiền lương theo sản phẩm gián tiếp được tính theo haibước:

Bước 1: tính đơn giá:

Loại 4: tiền lương theo sản phẩm luỹ tiến.

Chế độ trả lương này áp dụng ở những khâu trọng yếu của sản xuất hoặc khi sảnxuất đang khẩn trương mà xét thấy việc giải quyết những tồn tại ở khâu này có tácdụng thúc đẩy sản xuất ở những khâu khác có liên quan, góp phần hoàn thành vượtmức kế hoạch của doanh nghiệp.

Ưu điểm của hình thức tiền lương này là khuyến khích người lao động tăngnhanh số lượng sản phẩm Phạm vi áp dụng của hình thức này là vào những thời

điểm mà nhu cầu của thị trường về loại sản phẩm đó rất lớn hoặc vào thời điểm đócó nguy cơ không hoàn thành hợp đồng kinh tế.

Để hình thức tiền lương này có hiệu quả, cần chú ý điều kiện cơ bản là mức tăngđơn giá tiền lương phải phải nhỏ hơn hoặc mức tiết kiệm chi phí cố định.

Loại 5: Trả lương khoán.

Hình thức này được áp dụng trong trường hợp không định mức được chi tiết chotừnh công việc hoặc định mức được nhưng không chính xác hoặc những công việcnếu giao từng chi tiết, bộ phận sẽ không có lợi mà phải giao toàn bộ khối lượngcông việc cho người lao động hoàn thành trong một thời gian nhất định.

Hình thức này khuyến khích người lao động hoàn thành nhiệm vụ trước thời hạn,đảm bảo chất lượng công việc thông qua hợp đồng giao khoán Tuy nhiên, với hìnhthức lương này, khi tính toán đơn giá phải hết sức chặt chẽ, tỉ mỉ để xây dựng đơngiá tiền lương chính xác cho người lao động nhận khoán.

Ngoài những hình thức tiền lương chủ yếu nói trên theo Nghị định 317/CT –HĐBT ngày 01/09/1990, các doanh nghiệp có thể áp dụng hình thức trả lương theođịnh mức biên chế ( khoán quỹ lương ) Doanh nghiệp áp dụng định mức biên chếthì quỹ lương chế độ bằng tổng lao động định mức lao động hợp lý ( sau khi đã sắpxếp lại lao động, kiện toàn bộ máy tổ chức quản lý, xác định rõ chức năng nhiệmvụ và biên chế các phòng ban ) Công ty tính toán và khoán quỹ lương cho từngphòng ban, bộ phận theo nguyên tắc hoàn thành kế hoạch công tác Nếu chi phí bộmáy gián tiếp ít thì thu nhập cao và ngược lại

Chế độ tiền lương khoán khuyến khích công nhân hoàn thành nhiệm vụ trước thờihạn, đảm bảo chất lượng công việc thông qua hợp đồng giao khoán chặt chẽ Tuynhiên, chế độ trả lương này khi tiến hành tính toán đơn giá phải hết sức chặt chẽ, tỉmỉ, tránh gây thiệt thòi cho người nhận khoán cũng như người giao khoán.

2.3.2.2 Các loại tiền thưởng.

Tiền thưởng là một biện pháp kích thích vật chất có tác dụng rất tích cực đốivới việc thúc đẩy người lao động phấn đáu thực hiện công việc ngày càng tốt hơn.Tiền thưởng có rất nhiều loại, trong thực tế doanh nghiệp có thể áp dụng một sốhoặc tất cả các loại tiền thưởng sau:

- Thưởng năng suất, thưởng chất lượng: áp dụng khi người lao động thực hiện tốthơn mức trung bình về số lượng, chất lượng sản phẩm hoặc dịch vụ.

- Thưởng tiết kiệm: áp dụng khi người lao động sử dụng tiết kiệm các loại vật tư,nguyên nhiên vật liệu có tác dụng làm giảm giá thành sản phẩm, dịch vụ mà vẫnđảm bảo chất lượng theo yêu cầu.

- Thưởng sáng kiến: áp dụng khi người lao động có sáng kiến cải tiến kỹ thuật, tìmra các phương pháp làm việc mới có tác dụng nâng cao chất lượng sản phẩm,dịch vụ.

- Thưởng lợi nhuận: áp dụng khi doanh nghiệp làm ăn có lãi; trong trường hợp này,người lao động sẽ được chia một phần tiền dưới dạng tiền thưởng Hình thức nàyáp dụng cho công nhân viên vào cuối quý, sau nửa năm hoặc cuối năm tuỳ theohình thức tổng kết hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.

- Thưởng do hoàn thành vượt mức kế hoạch sản xuất; áp dụng khi người lao độnglàm việc với số sản phẩm vượt mức quy định của doanh nghiệp.

2.3.2.3 Các loại phúc lợi.

Các loại phúc lợi mà người lao động được hưởng rất đa dạng và phong phú,nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như: quy định của Chính phủ, tập quántrong nhân dân, mức độ phát triển kinh tế, khả năng tài chính hoặc toàn cảnh cụ thểcủa doanh nghiệp Phúc lợi thể hiện sự quan tâm của doanh nghiệp, bao gồm:

- Bảo hiểm xã hội và y tế.- Hưu trí.

- Nghỉ lễ, nghỉ phép.

- Ăn trưa do doanh nghiệp đài thọ.

- Trợ cấp của doanh nghiệp cho cán bộ công nhân vien đông con hoặc có hoàn cảnhkhó khăn.

- Tổ chức thăm quan, du lịch cho cán bộ công nhân viên bằng kinh phí tài trợ củacơ quan, công đoàn cơ quan.

II Tổ chức quản lý, sử dụng lao động và tiền lương trong doanh nghiệp.1 Mối quan hệ giữa lao động và tiền lương.

Trong hoạt độngcủa mình, con người luôn có mục đích cụ thể Người lao độngkhi làm việc họ thường quan tâm đến việc nhận được bao nhiêu tiền công, mức tiềncông đó có tương xứng với mức hao phí lao động mà mình đã bỏ ra hay chưa? Dođó, việc quan tâm đến lợi ích của người lao động có tầm quan trọng đặc biệt đối vớidoanh nghiệp, với các nhà quản lý, đó là yếu tố đầu tiên và cũng là cuối cùng đểgắn bó người lao động với doanh nghiệp Doanh nghiệp cần phải đảm bảo thu nhậpổn định cho người công nhân, tiền công trả cho người lao động phải xứng đáng vớikhả năng, hiệu suất làm việc của họ Đối với người lao động, nếu họ làm việc vớinăng suất cao, chất lượng sản phẩm làm ra tốt thì họ sẽ nhận được mức lươngtương ứng và ngược lại.

Có thể nói, tiền lương là một trong những hình thức kích thích lợi ích vật chấtđối với người lao động Vì vậy, để sử dụng đòn bẩy tiền lương nhằm đảm bảo chosản xuất phát triển, duy trì đội ngũ lao động có trình độ kỹ thuật cao với ý thức kỷluật tốt thì công tác tổ chức tiền lương trong doanh nghiệp phải đặc biệt được coitrọng Tổ chức phân phối tiền lương trong doanh nghiệp được công bằng và hợp lýsẽ tạo ra tâm lý thoải mái giữa người lao động, hình thành khối đoàn kết thốngnhất, một lòng vì sự nghiệp phát triển doanh nghiệp và lợi ích của bản thân họ.Chính vì vậy, người lao động tích cực làm việc bằng cả lòng nhiệt tình, hăng say vàhọ có quyền tự hào về mức lương họ đạt được Ngược lại, khi công tác tổ chức tiềnlương trong doanh nghiệp thiếu tính công bằng và hợp lý thì không những sẽ nảy

sinh những mâu thuẫn nội bộ giữa những người lao động với nhau, giữa người laođộng với các cấp quản trị, lãnh đạo doanh nghiệp mà còn có thể gây nên sự pháhoại ngầm dẫn đến lãng phí to lớn trong sản xuất Vì vậy, đối với nhà quản trịdoanh nghiệp, một trong những công tác phải thường xuyên được quan tâm hàngđầu là phải theo dõi đầy đủ công tác tổ chức tiền lương, thường xuyên lắng nghe vàphát hiện kịp thời những ý kiến bất đồng hoặc những mâu thuẫn có thể xảy ra trongphân phối tiền lương và tiền thưởng cho người lao động để qua đó có sự điều chỉnhthoả đáng và hợp lý Người ta đã chứng minh được rằng: nếu tiền lương đảm bảotái sản xuất được sức lao động theo đúng nghĩa của nó thì năng suất lao động sẽ đạtđược tương đối cao và nếu quản lý lao động tốt thì năng suất sẽ cao hơn nhiều.Ngược lại, nếu tiền lương chỉ đảm bảo được 70% nhu cầu tái sản xuất sức lao độngthì năng suất lao động sẽ giảm đi 50%.

Như vậy, để khuyến khích người lao động làm việc thì doanh nghiệp cần phảicó chính sách, chế độ tiền lương xứng đáng, phù hợp Đó cũng là nghệ thuật quảnlý của các nhà quản trị.

2 Các nguyên tắc quản lý, sử dụng lao động và tiền lương.

2.1 Các nguyên tắc quản lý,sử dụng lao động

- Phải hình thành cơ cấu lao động tối ưu: một cơ cấu lao động được coi là tối ưu khinó đảm bảo được về số lượng ngành nghề và chất lượng lao động thật phù hợp.Ngoài ra, phải phân định rõ ràng chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn của các bộ phậnhoặc cá nhân với nhau đồng thời phải tạo được sự đồng bộ ăn khớp giữa các cánhân, bộ phận trong cơ cấu Làm được như vậy thì năng suất và hiệu quả công việcsẽ đạt được mức cao nhất.

- Phải đảm bảo cả yếu tố vật chất và tinh thần cho người lao động Để quản lý tốtngười lao động thì nhà quản lý phải biết kết hợp chặt chẽ, khéo léo giữa lợi ích vậtchất và lợi ích tinh thần Thông thường, có thể dùng hình thức lợi ích vật chất đểkhuyến khích người lao động nhưng cũng có những trường hợp áp dụng hình thức

này không có hiệu quả hoặc chỉ mang tính chất phụ, nhất thời lúc này, nhà quản trịphải biết kết hợp với lợi ích tinh thần như bày tỏ sự quan tâm, thăm hỏi, độngviên để tạo được ấn tượng trong tâm trí người lao động.

- Phải đảm bảo được các yếu tố vật chất phục vụ cho nơi làm việc của người laođộng như: trang bị máy móc, thiết bị, dụng cụ, nguyên vật liệu Những yếu tố nàyphải đảm bảo về cả mặt số lượng và chất lượng.

- Phải tăng cường định mức lao động: định mức lao động là xác định hao phí laođộng tối đa để hoàn thành một đơn vị sản phẩm ( hoặc một khối lượng công việc )theo tiêu chuẩn và chất lượng quy định trong điều kiện tổ chức kỹ thuật, tâm sinhlý, kinh tế xã hội nhất định; lượng lao động phải được lượng hoá bằng những thôngsố có độ chính xác và đảm bảo độ tin cậy Xác định được mức lao động sẽ xácđịnh được những trách nhiệm và kết quả lao động của mỗi người, là cơ sở để xâydựng kế hoạch tiền lương, xây dựng phương án tối thiểu hoá chi phí.

Ngoài ra, phải không ngừng nâng cao trình độ văn hoá, chính trị, tư tưởng,chuyên môn nghiệp vụ đồng thời tăng cường kỷ luật lao động, đảm bảo điều kiệnan toàn cho người lao động.

2.2 Các nguyên tắc của việc quản lý, sử dụng tiền lương.

Phải đảm bảo việc xây dựng được một quy chế trả lương rõ ràng, đầy đủ vàthống nhất Để đảm bảo được tính dân chủ, công khai, bản quy chế trả lương phảicó sự tham gia đóng góp của Ban chấp hành công đoàn và phổ biến công khai đếntừng người lao động, đồng thời phải đăng ký với cơ quan giao đơn giá tiền lươngcủa doanh nghiệp.

Công tác xây dựng đơn gia tiền lương và xác định quỹ tiền lương phải đảmbảo chặt chẽ và có độ chính xác cao để không gây thiệt thòi cho người lao độngcũng như người trả lương Quỹ tiền lương phải được phân phối trực tiếp cho ngườilao động trong doanh nghiệp, không được sử dụng vào mục đích khác.

Việc trả lương phải đảm bảo các nguyên tắc sau:

- Phải đảm bảo tái sản xuất sức lao động Điều này bắt nguồn từ bản chất tiền lươnglà biểu hiện bằng tiền của sức lao động, tiền lương là nguồn thu nhập chủ yếu củangười lao động do đó tiền lương không những phải đảm bảo tái sản xuất sức laođộng mà còn phải đảm bảo nuôi sống gia đình họ Không những thế, tiền lương cònphải đủ tích luỹ, tiền lương ngày mai phải cao hơn ngày hôm nay.

- Tiền lương trả cho người lao động phải dựa trên cơ sở sự thoả thuận giữa ngườisử dụng lao động và người lao động thông qua bản hợp đồng lao động Chí ít thìmức lương nhận được của người lao động cũng phải bằng mức lương tối thiểu doNhà nước quy định.

- Việc trả lương cho từng bộ phận, cá nhân ngưòi lao động theo quy chế chủ yếuphụ thuộc vào năng suất, chất lượng, hiệu quả công việc, giá trị cống hiến của từngbộ phận cá nhân người lao động, không phân phối bình quân.

sản có tên là Societe Francaise Immobiliere do hai nhà đầu tư người Pháp là Gustave – Emile Dumoutier và Andre Ducamp sáng lập Ngay vào thời điểm đó, khách sạn đã được đánh giá là khách sạn đồ sộ nhất Đông Dương.

Khách sạn Metropole nhanh chóng trở thành nơi lui tới của giới thượng lưutrong nửa đầu thế kỷ 20.

Năm 1916, những thước phim đầu tiên tại Hà Nội đã được trình chiếu tạikhách sạn Metropole.

Năm 1936, khách sạn được đón tiếp danh hài Charlie Chaplin cùng vợ mới cưới của ông là minh tinh màn bạc Paulette Goddard đến hưởng tuần trăng mật saukhi tổ chức lễ cưới tại Thượng Hải.

Năm 1946, khách sạn được nhượng lại cho một Hoa kiều là Gin Sinh Hoi, ông này chuyển tới ở cố định tại phòng 152 và kiêm luôn chức tổng giám đốc điều hành khách sạn.

Vào những năm 50 của thế kỷ 20, quầy Bar của Metropole trở thành nơi gặpgỡ của những nhà báo phóng viên nước ngoài săn lùng tin tức chiến tranh Năm1954, khách sạn trở thành tài sản của chính phủ Việt Nam và là nơi tiếp đón cáckhách quý của chính phủ Ban đầu, khách sạn trực thuộc Bộ nội thương, sau đóthuộc Bộ nội vụ rồi Tổng cục du lịch và cuối cùng là công ty du lịch Hà Nội.Khách sạn Metropole được đổi tên thành Khách sạn Thống Nhất.

Vợ chồng tướng Decastrie đã ở Metropole trong thời gian quân đội Phápchuẩn bị cho chiến dịch Điện Biên Phủ.

Vào cùng năm 1954 khách sạn trở thành tài sản của chính phủ Việt Nam vàlà nơi đón tiếp các vị khách quý của chính phủ Ban đầu, khách sạn trực thuộc Bộnội thương, sau đó thuộc Bộ nội vụ, rồi tổng cục Du lịch và cuối cùng là công ty dulịch Hà Nội Khách sạn Metropole đổi tên thành khách sạn Thống Nhất.

Năm 1960, chủ tịch Hồ Chí Minh đến khách sạn để thăm đại biểu của cácnước tham gia hội nghị Đảng Cộng Sản Việt Nam Đây là lần thứ 2 chủ tịch Hồ Chí

Minh đến khách sạn, lần thứ nhất vào năm 1946 Người có một cuộc gặp với chủtịch Quốc dân đảng là Nguyễn Hải Thần.

Năm 1962, khách sạn được xây dựng thêm 4 tầng với tổng số 29 phòng.Năm 1968 một hầm trú ẩn với sức chứa 30-40 người đã được xây dựng tạisân trong của khách sạn.

Vào những năm 70, một số đại sứ quán đã đặt trụ sở tại khách sạn như : sứquán Nhật, Thụy Điển, Ý, Phần Lan…

Sau 90 năm hoạt động rất đáng tự hào trên đất Hà Nội cổ, khách sạn thốngnhất tạm thời đóng cửa để cải tạo nâng cấp (kết quả liên doanh giữa Hà Nội tourism& Unimex Hà Nội và Cociete Developmet Metropole (SDM) và AAPC (AccorAsia Pacific Corporation), Federal Investments Elysce and SEM trong đó phía ViệtNam chiếm 70% vốn)

Tháng 3-1992, giai đoạn cải tạo nâng cấp lần một kết thúc, khách sạn mở cửatrở lại với tên gọi Dullman Metropole sau thành khách sạn Sofitel Metropole HàNội với 109 phòng và nhanh chóng trở thành ốc đảo duyên dáng trong lòng thủ đôHà Nội.

Giai đoạn 2 của dự án được khởi công xây dựng vào năm 1994 với tào nhàOpera Wing bao gồm 3 tầng 135 phòng và trên đó là 4 tầng cho thuê trụ sở vănphòng được khai trương vào tháng 9-1996 Năm 1997 khách sạn Sofitel MotropoleHà Nội chính thức được công nhận là khách sạn 5 sao đầu tiên của Việt Nam.

Hiện tại, với 244 phòng ở trang bị hiện đại, 2 nhà hàng, 3 quầy bar, 1 bể bơingoài trời, 1 phòng tập thể dục thể hình, khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội là địachỉ quen thuộc của các thương nhân, các nhà hoạt động chính trị, các đoàn đại biểuchính phủ của nhiều nước trên thế giới.

2 Đặc điểm hoạt động kinh doanh của khách sạn

khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội là một trong những liên doanh đầu tiêntrong lĩnh vực kinh doanh khách sạn tại Hà Nội Đây là khách sạn 5 sao chịu sự

quản lý của tập đoàn ACCOR và là khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế cao nhất HàNội hiện nay Qua một thời gian hoạt động lâu dài khách sạn Sofitel Metropole HàNội đã khẳng định vị thế của mình trên thị trường Hà Nội cũng như cả nước Vàcác đặc điểm về cơ sở vật chất kỹ thuật, đăc điểm về nguồn khách, về kết quả kinhdoanh đã chứng minh điều này.

a Đặc điểm cơ sở vật chất kỹ thuật

Cơ sở vật chất kỹ thuật là một trong các yếu tố quan trọng cấu thành sản phẩmcủa khách sạn, hay nói một cách cụ thể hơn đó chính là một chỉ tiêu quan trọng đểđánh giá chất lượng phục vụ Đầu tư, hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật là một đòihỏi cần thiết khi khách sạn muốn nâng cao tính cạnh tranh trên thi trường thông quaviệc nâng cao chất lượng phục vụ Có thể khẳng định rằng khách sạn SofitelMetropole Hà Nội đã có hệ thống vật chất khá hoàn thiện và được thể hiện qua cácbộ phận :

* Cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận đón tiếp (Front office)

Đây là nơi khách sẽ dừng chân đầu tiên khi đến với khách sạn Tại đây, khách sẽtiếp xúc với khách sạn thông qua bộ phận này Cơ sở vật chất kỹ thuật tại khâu đóntiếp của khách sạn đã được bố trí rất lịch sự trang trọng với các thiết bị hiện đại.- Quầy lễ tân, diện tích 30m2 được trang bị các máy móc thiết bị như điện thoại,fax, máy tính nối mạng… để phục vụ khách.

- Quầy lưu niệm (La Boutique) với diện tích 18 m2; tại đây có đủ các sách báo tạpchí ( viết bằng tiếng Anh và tiếng Pháp ), các đồ lưu niệm mang đậm dấu ấn củavăn hoá Việt Nam.

* Cơ sở vật chất kỹ thuật tại bộ phận buồng ( House Kepping )

Khách sạn có 244 phòng đạt tiêu chuẩn quốc tế bao gồm 7 loại phòng, cácphòng được trang bị:

- Giường đơn to hoặc giường đôi.

- Tủ quần áo, két sắt, bàn làm việc, bàn uống nước.

- Máy điều hoà nhiệt độ trung tâm.

- Máy điện thoại IDD có thể liên lạc trực tiếp ra nước ngoài.- Máy thu hình màu qua vệ tinh.

- Mini bar được đặt trong phòng với các loại đồ uống như bia, rượu, máy pha càphê

- Khay hoa quả theo mùa và được thay một ngày một lần.

- Phòng tắm: có bồn tắm, vòi hoa sen cùng một số các thiết bị, vật dụng cần thiếtkhác.

Việc trang trí nội thất trong phòng đã được khách sạn đặc biệt chú trọng, với lợithế của kiểu kiến trúc cổ Pháp, kết hợp với truyền thống Việt Nam đã tạo chokhách ấn tượng khó quên khi lưu trú tại phòng của khách sạn.

* Cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận ăn uống.Cơ sở ăn uống của khách sạn bao gồm:

- 2 nhà hàng ( 1 Á, 1 Âu ), 3 quầy bar, 1 cửa hàng bánh, bộ phận tổ chức tiệc.

Nhà hàng Á ( Spaces Garden ): với 150 chỗ ngồi được thiết kế với lối kiếntrúc mang đậm phong cách truyền thống Việt Nam Cách bố trí các thiết bị ánhsáng, bàn ghế cũng như sự hài hoà của màu sắc đã tôn thêm những phong cách đặctrưng của nhà hàng này

Nhà hàng Âu ( Le Beau Lieu ) với 180 chỗ ngồi lịch sự, nền nhà được trảithảm, ghế bọc đệm, hệ thống gương được bố trí quanh nhà hàng tạo nên cảm giácthoải mái, rộng rãi cho khách Không khí trong nhà hàng được thiết kế với hệ thốngđiều hoà trung tâm Khi bước vào nhà hàng này, thực khách sẽ không thể quênđược bầu không khí ấm cúng nhưng không kém phần trang trọng và tận hưởngnhững món ăn đa dạng do các đầu bếp giàu kinh nghiệm thực hiện.

Quán Bar “ Le Club “ nằm ngay đại sảnh phục vụ khoảng 50 chỗ ngồi, diệntích của quán Bar không lớn nhưng cũng tạo cho khách cảm giác thân mật và ấmcúng Tại đây, khách được phục vụ bữa ăn nhẹ, uống Cocktail đến 12 giờ đêm.

Bamboo Bar được thiết kế trước mặt bể bơi, vật liệu thiết kế mang dáng vẻViệt Nam dân dã: ngôi nhà lợp mái lá, các cột được ghép bằng mây, tre, trúc và nócũng được dùng để tạo ra các bàn ghế để khách ngồi.

Met Pup: đây là quán rượu được thiết kế rất đẹp mắt và là nơi gây ấn tượngmạnh với khách.

Cửa hàng bánh: được thiết kế như một cửa hàng thực phẩm nhỏ, với các thiếtbị hiện đại phục vụ cho việc bán hàng: hệ thống điều hoà trung tâm, máy tính điệntử, các tủ chứa bánh

Bộ phận tiệc ( Banqueting ): đây là bộ phận phục vụ tiệc của khách sạn; ởđây cung cấp các dịch vụ tổ chức tiệc của khách sạn cũng như yêu cầu của kháchđặt ra như: hội nghị, hội thảo, thảo luận, tiệc mừng với tổng diện tích 230 m2, vớihai sảnh lớn là Thăng Long Hall và Đông Đô Hall có thể tiếp nhận 500 khách mộtlúc.

Bếp: có diện tích 450 m2, bao gồm:

- Bếp nóng: diện tích 50 m2, có hệ thống lò điện và gá để nấu, rán và chế biến cácmón ăn theo yêu cầu của khách, đảm bảo nhanh chóng về mặt thời gian cũng nhưchất lượng yêu cầu.

- Bếp lạnh: diện tích 70 m2, có hệ thống bàn để sơ chế các loại hoa quả, hệ thốnglàm nóng thực phẩm và hệ thống tủ lạnh để giữ các loại thực phẩm được tươi Bêncạnh đó là các thiết bị hiện đại phục vụ cho quá trình chế biến như: máy thái, máynghiền thịt, máy băm xúc xích

* Cơ sơ vật chất kỹ thuật của khâu dịch vụ bổ sung.

Trung tâm thương mại ( Business Center ): có diện tích 100 m2, chia làm 3phòng Các phòng đều được trang bị các phương tiện kỹ thuật hiện đại để phục vụnhu cầu của khách trong công việc kinh doanh của họ khi lưu trú tại khách sạn:máy fax, máy điện thoại IDD, máy photocopy, máy tính, máy chữ

Bể bơi: diện tích 160 m2, bể bơi được tráng men, có máy tạo đối lưu nướcđảm bảo cho nước luôn trong sạch Xung quanh bể bơi có các ghế phơi nắng vànhiều cây cảnh được chăm sóc cẩn thận.

Phòng cắt tóc ( Le Saloon ) có diện tích 40 m2, được thiết kế sang trọng, lịchsự với thiết bị hiện đại nhập từ nước ngoài.

Phòng y tế: diện tích 18 m2, trong phòng có đầy đủ các thiết bị khám chữabệnh để chăm sóc sức khoẻ cho khách và nhân viên.

Trung tâm thể dục thể thao ( Fitness Center ): được bố trí các thiết bị hiện đạiphục vụ nhu cầu thể dục thể hình, thẩm mĩ của khách.

Bộ phận giặt là: diện tích 180 m2; có hệ thống giặt quay ly tâm, máy sấy,máy vắt khô, máy giặt đảm bảo phục vụ khách kịp thời.

Ngoài ra, khách sạn còn có cửa hàng nhận giặt là cho các đối tượng không phải làkhách lưu trú tại khách sạn Cửa hàng được trang bị hệ thống máy tính tiền hiệnđại, hàng hoá có thể chuyển giao cho khách tại nhà theo yêu cầu mà không tínhthêm tiền vận chuyển.

* Cơ sở vật chất kỹ thuật của bộ phận quản lý

Bao gồm các phòng: Tổng giám đốc, phòng kinh doanh, phòng tài chính,phòng nhân sự, phòng Makerting, phòng giám đốc lễ tân, phòng giám đốc, phòngbếp trưởng

Các phòng đều có diện tích 48 m2, được trang bị máy vi tính, máy fax, máyđiện thoại, máy photocopy, máy chữ, bàn làm việc cho nhân viên trongphòng nhằm đảm bảo sự phối hợp hiệu quả giữa các phòng ban trong quản trị hoạtđộng kinh doanh

Nhìn chung, với cơ sở vật chất kỹ thuật hiện đại và đồng bộ, SofitelMetropole Hà Nội xứng đáng là khách sạn đầu tiên đạt chuẩn quốc tế “5 sao” Đểcó thể đưa ra điều kiện tiếp đón khách như vậy là cả một sự nỗ lực và đầu tư cóhiệu quả của những người quản lý khách sạn Có thể nói đây là một lợi thế lớn để

thu hút khách của Sofitel Metropole Hà Nội Điều đó đồng nghĩa với việc đẩymạnh hoạt động kinh doanh có hiệu quả, thực hiện mục tiêu đề ra của khách sạn.b Đặc điểm thị trường khách.

Thị trường khách là một nhân tố vô cùng quan trọng; từ đặc điểm của thịtrường khách, khách sạn sẽ có chiến lược kinh doanh phù hợp để đáp ứng nhu cầutối đa của thị trường Cũng như tất cả các doanh nghiệp khách sạn khác, SofitelMetropole Hà Nội đã nghiên cứu thị trường một cách kỹ lưỡng để lựa chọn chomình một thị trường khách trọng tâmtheo phương châm “ những đặc điểm riêngcủa khách sạn sẽ đưa tới nét đặc trưng của thị trường khách “ đặc điểm thị trưòngkhách được thể hiện qua các tiêu thức cơ cấu nguồn khách, đặc điểm tiêu dùngcũng như kênh phân phối sản phẩm.

b1 Cơ cấu khách của Sofitel Metropole Hà Nội.

Khách du lịch đến với khách sạn hầu hết là khách quốc tế Điều này rất dễhiểu vì Sofitel Metropole Hà Nội là khách sạn “5 sao” với tiêu chuẩn chất lượngquốc tế trong khi mức sống ở Việt Nam còn ở mức thấp do vậy Sofitel MetropoleHà Nội không thể là nơi lưu trú của khách trong nước ( từ năm 1991 đến nay chỉ cóhơn 200 đêm lưu trú là của khách Việt Nam ) Có thể nói, thị trường khách củaSofitel Metropole Hà Nội ở khắp nơi trên thế giới và tập trung chủ yếu ở châu Âu.Thực tế cho thấy, lượng khách chủ yếu của khách sạn tập trung hầu hết ở các nướcphát triển, đặc biệt là ở thị trường Nhật, Mỹ, Pháp Mỗi thị trường chiếm một tỉtrọng không dưới 15% Có thể nói thị trường Mỹ là thị trường lớn nhất của kháchsạn, chiếm trên 20% lượng khách của khách sạn.

Từ năm 1996 trở lại đây là thời gian chững lại của kinh doanh khách sạn Sốlượng khách giảm và khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội cũng chịu sự tác độngmạnh bởi nguồn khách từ thị trường khách của khách sạn giảm

Bảng 1: Bản thống kê tình hình khách của khách sạn Sofitel MetropoleQuốc tịch Số lượng

2000 2001 2002Số

Cơ cấu khách theo động cơ mang nhiều nét khác biệt: khách đến khách sạnchủ yếu là khách công vụ, tiếp đến là khách thương gia, khách đến với mục đíchvui chơi giải trí thăm quan chiếm một tỷ lệ rất nhỏ ( dưới 10% ).

Qua số liệu cho thấy khách đi với mục đích công vụ chiếm một lượng lớn, nólà nguồn tạo nên doanh thu chủ yếu cho khách sạn Tính thời vụ của khách sạn chịusự tác động trực tiếp của đặc điểm này

Bảng 2: Cơ cấu khách theo động cơ đi du lịch lưu trú tại khách sạn SofitelMetropole Hà Nội ( 2000 – 2001 )

Mục đích kinh doanh 10846 25.13 9764 27.52

Mục đích khác( tham quan giải trí )

Chúng ta có thể thấy rằng lượng khách đến khách sạn với mục đích khác làrất nhỏ (năm 2002 chỉ chiếm 3.45% lượng khách lưu trú tại khách sạn ) Vấn đề đặtra với khách sạn là làm thế nào tạo được một thị trường khách bao gồm khách đếnvới mục đích nghỉ ngơi tham quan đáng kể Khách công vụ đến nghỉ với mục đíchvì công việc nên họ có ít thời gian và cơ hội sử dụng dịch vụ bổ sung trong khikhách đi với mục đích dulịch hoàn toàn mang tính giải trí nên rất dễ thu hút họ tiêudùng các dịch vụ bổ sung của khách sạn.

b2 Đặc điểm tiêu dùng của khách sạn.

Khách lưu trú trong khách sạn chủ yếu là khách công vụ và khách thươnggia Đây là loại khách có khả năng thanh toán cao và đòi hỏi những dịch vụ caocấp Đây là cơ sở để khách sạn cung cấp các dịch vụ cao cấp nhằm đáp ứng nhucầu của khách và thu được lợi nhuận cao Tuy vậy, đặc điểm của loại khách côngvụ là thời gian lưu trú của họ không dài, tiêu dùng của họ thường được ấn địnhtrong thời gian và hạn mức nhất định Bên cạnh đó, họ không có nhiều thời gian đểsử dụng các dịch vụ bổ sung bởi công việc luôn chi phối họ Do đó, dịch vụ buồngngủ và dịch vụ ăn uống là hai loại dịch vụ mà khách công vụ tiêu dùng nhiều nhấttrong thời gian lưu trú tại khách sạn Doanh thu từ các hình thức dịch vụ này chiếmmột tỷ trọng lớn trong tổng doanh thu của khách sạn ( 85 – 90 % tổng doanh thu ).Ngoài ra, do đặc điểm đặc trưng của khách công vụ và khách kinh doanh nênnhững dịch vụ như điện thoại, fax, giấy được tiêu thụ khá nhiều.

Do đặc điểm của cơ cấu khách và tiêu dùng của khách như vậy đã tác độngmạnh đến công tác quản trị nhân lực.

Cụ thể là:

+ Khách công vụ chiếm phần lớn là khách có khả năng thanh toán cao và đòi hỏinhững dịch vụ cao cấp Vì vậy, công tác quản trị nhân lực khách sạn cần chú trọngđến vấn đề đào tạo, phát triển nguồn nhân lực nhằm nâng cao chất lượng phục vụ.+ Khách công vụ tiêu dùng chủ yếu là dịch vụ buồng ngủ và ăn uống, dẫn tới sốlượng lao động ở hai bộ phận này tưong đối lớn Việc quản lý nhân sự sẽ trở nênphức tạp và khó khăn.

c Kết quả kinh doanh từ năm 1999 – 2002 của Sofitel Metropole Hà Nội.Bảng 4: Doanh thu của Sofitel Metropole Hà Nội từ năm 1999 – 2002Chi tiêu Năm

số tiền % số tiền % số tiền % sốtiền

%KD buồng 9067798.4258.96851600063.6676600056.256343868

KD ăn uống 4544884.5329.55251600024.2310500027.173363862.8

Điện thoại,fax

Giặt là 210773.651.372142401.618870001.65196471.39

Trung tâmthương mại

Thu khác 510477.433.33749202.82810002.45268018.78

Trung tâmthể thao

Tổng doanhthu

Nhìn vào bảng doanh thu của khách sạn ta có thể thấy doanh thu cao nhất làvào năm 1999 ( mặc dù khi đó khách sạn chỉ hoạt động với 109 phòng) Doanh thu

giảm dần qua các năm 2000, 2001, 2002 Vào năm 2002, doanh thu ở mức thấpnhất ( 1135728 USD ).

Trong tổng doanh thu thì doanh thu từ dịch vụ buồng và ăn uống chiếm mộttỷ trọng lớn.

Để phản ánh kết quả kinh doanh có thể thông qua công suất sử dụng buồng,phòng trong khách sạn

Bảng 5: Công suất sử dụng buồng, phòng trong khách sạn ( 1998 – 2002 )Năm Công suất sử dụng ( % năm )

* Các nguyên nhân ảnh hưởng đến kết quả kinh doanh của Sofitel Metropole HàNội trong các năm 2001, 2002 và thời kỳ đầu năm 2003:

Năm 2001, 2002 là hai năm đầy thử thách, khó khăn với kinh doanh kháchsạn ở Việt Nam nói chung và Sofitel Metropole Hà Nội nói riêng Sự ra đời hàngloạt của các khách sạn lớn nhỏ cùng với lượng khách quốc tế vào Việt Nam giảmsút do nhiều nguyên nhân, gần đây nhất là sự lây lan nhanh chóng trên phạm virộng của dịch SARS, đã đưa nhiều khách sạn rơi vào tình thế khó khăn Đối vớiSofitel Metropole Hà Nội, khách quốc tế là nguồn khách chủ yếu nên khách sạn

cũng không tránh khỏi phải đối mặt với tình trạng thiếu vắng khách trầm trọng Bêncạnh sự sụt giảm của lượng khách, Sofitel Metropole Hà Nội phải chấp nhận mộtthực tế là hiện nay có quá nhiều đối thủ cạnh tranh, Trên địa bàn Hà Nội, mật độkhách sạn rất lớn và có tới 8 khách sạn “5 sao” ( Metropole, Melia, Hilton,Deawoo, Sofitel Plaza ) với những lợi thế không hề thua kém Sofitel Metropole HàNội như vậy, Sofitel Metropole Hà Nội đang phải hoạt động trong một môi trườngcạnh tranh khốc liệt Để thắng được trong cạnh tranh, nhiều khách sạn lao vào cuộcchạy đua về giá Điều này gây áp lực lớn cho Sofitel Metropole Hà Nội vì kháchsạn không chấp nhận việc giảm giá Với mức giá cao so với các đối thủ cạnh tranh,khách sạn đã mất đi một lượng khách không nhỏ Điều này gây ảnh hưởng tớidoanh thu làm hoạt động kinh doanh của khách sạn ngày một khó khăn hơn Songtrước những khó khăn như vậy, khách sạn vẫn đứng vững và đạt được kết quả kinhdoanh cao nhất trên địa bàn Hà Nội Đó là nhờ một số nhân tố sau:

+ Trong khi các khách sạn khác liên tục giảm giá để thu hút khách thì SofitelMetropole Hà Nội lại đi theo hướng khác, họ chú trọng đến chất lượng và tiến hànhđa dạng hoá sản phẩm Hướng đi đó là hoàn toàn đúng bởi nhiều khách sẵn sàngchấp nhận trả tiền cao để được hưởng dịch vụ chất lượng hoàn hảo Vì vậy, kháchsạn luôn duy trì được uy tín của mình với một lượng khách ổn định và có khả năngthanh toán cao.

+ Khách sạn đã tiến hành đổi mới bộ máy quản lý nhằm đưa hoạt động của doanhnghiệp thích ứng với thị trường một cách nhanh chóng Khách sạn cũng chú trọngtới việc bố trí và sử dụng nhân lực nhằm phát huy, tận dụng khả năng của người laođộng.

+ Để nâng cao chất lượng phục vụ, khách sạn đã chú ý đến công tác đào tạo nhânlực và coi đó là một nhân tố quan trọng của chất lượng phục vụ.

+ Khách sạn đã tận dụng uy tín và vị trí của mình trên thị trường để thiết lập quanhệ hợp tác với các công ty gửi khách lớn trên thế giới.

3 Mô hình tổ chức và cơ cấu của công ty.

Vào năm 1991, khách sạn liên doanh chính thức đi vào hoạt động, SofitelMetropole Hà Nội chịu sự quản lý trực tiếp của tập đoàn ACCOR – một tập đoàndanh tiếng trên thế giới Dưới sự quản lý của tập đoàn này, cơ cấu tổ chức củaSofitel Metropole Hà Nội được hình thành theo khuôn mẫu và chuẩn mực vốn códo tập đoàn quyết định Chúng ta có thể nghiên cứu cơ cấu tổ chức này qua môhình sau:

T æ n g g i ¸ m ® è cT h k ý

B é p h Ë n q u ¶ n t r Þ

P h ß n g t µ i c h Ý n hB é p h Ë n l u t r ó

P h ß n g n h © n s ù

P h ß n g y t Õ

B é p h Ë n ® µ o t ¹ o

B é p h Ë n b ¶ o v Ö

B é p h Ë n k Õ t o ¸ n

B é p h Ë n m u a

B é p h Ë n l u t r ÷

B é p h Ë n t i Ò n s ¶ n h

B é p h Ë n b u å n g

B é p h Ë n g i Æ t l µ

B é p h Ë n k ü t h u Ë t

T r u n g t © m t h Ó t h a o

B é p h Ë n ¨ n u è n gB é p h Ë n

b Õ p

B é p h Ë n M a k e r t i n g

v µ b ¸ n

B é p h Ë n ® Æ t h µ n g

B é p h Ë n q u a n h Ö ® è i n g o ¹ i

Trong tất cả các vị trí giám đốc các bộ phận của khách sạn chỉ có hai giám đốc làngười Việt Nam là giám đốc nhân sự và giám đốc tiền sảnh, còn lại đều là giám đốcngười nước ngoài thuộc tập đoàn ACCOR.

Mô hình trên cho thấy mối quan hệ giữa tổng giám đốc và các bộ phận làmối quan hệ trực tuyến, các bộ phận chỉ đạo và điều hành có thể báo cáo trực tiếplên tổng giám đốc Các thông tin “xuôi-ngược” luôn được thông suốt Tổng giámđốc trực tiếp ra quyết định quản lý tới các bộ phận nhằm đảm bảo quyết định đượcthực hiện nhanh chóng và chính xác.

Tổng giám đốc được tham mưu bởi trợ lý giám đốc và thư ký để có thể uỷ quyềntrong trường hợp cần thiết.

Lãnh đạo các bộ phận chủ động điều hành công việc, các giám đốc bộ phận trựctiếp quản lý thông qua trợ lý giám đốc và kiểm soát viên.

Giữa các bộ phận có quan hệ chức năng hỗ trợ nhau nhằm đảm bảo sự hoạt độngthống nhất.

Như vậy, kiểu cơ cấu tổ chức này thể hiện sự phân quyền trong quản lý đồngthời nâng cao tinh thần trách nhiệm của các bộ phận chức năng, mỗi vị trí trong tổchức, đảm bảo cho việc thực hiện công việc thông suốt, tạo điều kiện cho cấp dướichủ động chuyên sâu vào công việc Cơ cấu này đã quán triệt một cách toàn diệnnguyên tắc tập trung dân chủ Một trong những động lực phát huy tiềm năng củanhân tố con người trong hoạt động kinh doanh.

Bên cạnh đó, cơ cấu này còn thu hút những chuyên gia có trình độ cao vàoviệc nghiên cứu, chuẩn bị và quyết định những vấn đề có liên quan tới hoạt độngkinh doanh.

Tuy vậy, những khó khăn khi hoạt động với cơ cấu tổ chức này là người tổnggiám đốc và các giám đốc bộ phận phải có năng lực quản lý và có khả năng chuyênmôn cao để có thể đưa ra các quyết định kịp thời, chính xác.

Các bộ phận trong cơ cấu có tính chuyên môn hoá cao, do vậy mà tráchnhiệm và quyền hạn phải được phân định rõ ràng Nếu không, rất dễ xảy ra tìnhtrạng lạm dụng quyền hạn, nảy sinh mâu thuẫn chồng chéo, gây cản trở đến hoạtđộng chung Cụ thể là: trước kia giám đốc lưu trú điều hành tất cả các bộ phận,phải đảm nhận nhiều công việc vượt quá khả năng Bây giờ, hệ thống này chia làmhai mảng, đứng đầu mảng 1 là phó tổng giám đốc và mảng 2 là giám đốc tài chính.Mảng điều hành đứng đầu là giám đốc lưu trú chịu trách nhiệm các hoạt động cònlại Sự phân chia này rất rõ ràng về chức năng Nó giảm bớt trách nhiệm nặng nềcủa giám đốc lưu trú, tạo nên hiệu quả cao trong hoạt động kinh doanh

Nhìn chung, Sofitel Metropole Hà Nội hoạt động theo cơ cấu tổ chức này làhợp lý Với đội ngũ cán bộ quản lý có trình độ chuyên môn cao, khách sạn sẽ pháthuy được các ưu điểm này một cách tối đa Nó nâng cao tinh thần trách nhiệm củanhân viên trong công việc của mình đồng thời giúp cho người quản lý kiểm soát vàđiều hành nhân viên một cách hợp lý, đem lại sự nhịp nhàng, hiệu quả cho toàn bộhoạt động kinh doanh của khách sạn.

II Tổ chức quản lý, sử dụng lao động và tiền lương trong Sofitel MetropoleHà Nội.

1 Công tác tổ chức quản lý, sử dụng lao động.

1.1 Đặc điểm lao động

Nguồn nhân lực là tài nguyên quý giá của khách sạn Tuỳ theo những điềukiện cụ thể của mình mà khách sạn có được một nguồn nhân lực mang những nétđặc trưng riêng Khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội là khách sạn đã duy trì đượcnguồn nhân lực khá tốt Với tập hợp đội ngũ lao động có trình độ nghiệp vụ cao đãgóp phần quan trọng trong việc duy trì và phát triển hoạt động kinh doanh củakhách sạn Đặc điểm nguồn nhân lực của khách sạn Sofitel Metropole Hà Nội đượcthể hiện qua hai chỉ tiêu về số lượng và chất lượng.

* Chất lượng đội ngũ lao động tai khách sạn

Chất lượng lao động là nhân tố có tính quyết định trong quản trị sản xuất đặcbiệt là trong du lịch Do sản phẩm mang tính dịch vụ là chủ yếu trong khách sạn