thuc an chan nuoi

   ! "#$% &'!( ")*+%&,*-."/0123 !445+67(/8!99:.%5;+ 97$-+&+<=784.%/0123!4+625> ?@+?A$ +6,B)C)62+6-! =DED?+&42> DA"2F,B=G H*,I69:I4:-*+BH<,6,2*6+6,6 C@,BJ:K4L=MD+!94C>N O-76P?Q."+R+&  O->S."%?&O ,*76T+&<2TU&V24:WXX +&CVM-)WXX+6+&C=Y>&C=YF %@)ZXXX X 'A%)PX X '[2)6TQ\A O*]WQTX69>86-^!94C-2-V42&O % D!9_0-47>S/0123!4+625%? 7`O&O;7,6T+& <2TU+&24:WXX+&CVM-)WXX +6+&C=Y>&C=YF@4:ZXXX X 'A O*TQ\>86-^!94C-2-V>842? #!9O--47HDK@>6,B-a -#64C4L b c)a,6G@26@O> defgdZf> S47@Oh=,6 V,*<,*K$ ,6 i G[2j k V,*+ V,6,2* V)9M7,B )aBG@HEOAM*2h=#:&+ +% 42> 842J$G@,l2 V,*,6_H>89: MO-C_696=m-= J@)! D+64% 2*%$>MO-#9$74C!9,EJ +6462^:a4J$-#2A>n2+9 V ,*696--a%?E+62-a-4C4L> Ai$G,;9B42+6-oK42,p+J ,l )q V,*&++26r) )q,2*G@O+DB2,6M,BM-4E4* 7BGD,6G@24!=s+6 V ,*>dRfgd]Xf> D,B-a-7,6G@2 V,*>tD ,B V,*s 2+CG@ u>$iC G@69B c)aD`7@M-O D,B V>,6 %,B$^B>`+9OL?669>     Phần I. MỞ ĐẦU Chương I>TỔNG QUAN VỀ GIA SÚC NHAI LẠI ]> Đặc điểm sinh lý, hình thái của gia súc nhai lại ]> Đặc điểm sinh lý, hình thái của trâu dWfgd]Tf  84!%+?4!^,^9 ",O<2,O4"/4! =*5>84!=*,6)2=** ")EC"_>84!B-!=D ?V4)-."."84.%8!99:+6.%>                      84! 0*26p4- ! 0`i h4:+6) L> v^24-wm-h"x4%2+64%F)6w> 8!"!M-+^9J,[-=a2OM-O" H21>'@G+62^+A,6T,2*U Q84!2/4!D5U4!D,B\XX4!J\WXJ$ 4:WXX Q84!+0U4!D,BTWXQ\XX4!J\XXQ\WXJ$ \WXQWXX Q84!_/4!n[5U4!D,BTXXQTWX4!JTWXQ\XX J$\XXQ\WX> ."^-DD,VT@FgATPXyTPW69> ND,B E PXQTXz2> 89:^+#4!79F&9<2 J-!=D+& ,l+6O)q@ >`4!?V^ +2E4!C=Y>B7#4!,6  >{: GM9o,|#4!2\X}E4MM-/PX}5> 1.1.2>Đặc điểm sinh lý, hình thái của bò dWfgd]\f .s D ",O6+6+&=a9$=:42&6+6 *)_,O^+_=[4L,B]~XQPXX=sJPWXQ TXX>N$M!`!DA24M-22J ?2M->^22JO 0_"4-w 2hE,x2Jx"2ED)6*F4x" 2m>'F=sF=sJ2)69>•$[2)60^$+V F?$-@_>                   .s-ECD0=s€<=•v%/.2 ‚) 5+6 =sO84{D>S!=DED-4+&9:^ G[24:Mm+&)9:?84?V+64)- ."8!99:+6C=Y O3C>'s% D+&-!=D 44+6O?>.s ",O6!Q+69*&90 K^70+&L,6.s+6-42&+69$6E +6*>.s-4M- 2=sJ`B,*>.s+6 B7,66a  %="^-DD,V]WQ ]eF> .s+67,6,!A+ BFG@$D+6O)q[D =D>B7,6^+_ ,B+6 iM-> ND,B E ]\Q]Wz2>.s  h7,6!M- /2+!9]XXQ]X\5`"/)6![2]]TQ]]W5`,[-/4% JPRQT]5D,B=`K!ƒ*2]eXQPXX=`K! 266]\XQ]~X ,B i*TXXQ\XXz„~QR2 i ƒ#722=Vo,H|M-\TQ\\}>ND,BJD; _2P]XQPeX>39=s+6)&72,+ D=s€<=7!2^++6 G HM> 1.2. Đặc điểm tiêu hóa của gia súc nhai lại 1.2.1. Chức năng các bộ phận đường tiêu hóa a. Dạ dày kép:dPfgd~fgdRf> A:# V,*BJ4=)*)69$-C\ V42=V4/)*_)*F2)*, 5BL,6)*)69 4O9$:4:>8VG\L,6)*V$EJ )*)69#%+)*)69ED9$:-47*> D+ V2=V i)*_+6)*F2[-47s i  KJHDKJKB)…4J$-HD)*, +6V$ K4†JK>‡†JKC9+6[->3[-69 [-,* b*24%D7)…G@,_>N=:="^@G@ G`)*_+6)*F2-47+6$46`$ 2eW}F))*)69>842?=`A  V464†JKO2*%:G@+6 D?w+62)*_+6)*F2>            Qn*_U ˆ6V,M$^$c4#H2=a0E26$ HE> n*_$eWQZX}))*)69RW})A: )a4i624%+697G@>n*_O9$: 6:*?V`>tJ:G@42,6A+ +% >n*_O4A,B2+ +,:<9$ /9$%EDF422TeQ\P X '-30WWQR\> 3Ei))qB=F ?h0G@sG@O,: <&M))qs+6 D+ +BA H9:97HD-^)#A:>'2WXQeX} M))qG@B,:<)*_>t-,:<,6 )=[2=9E/‰ 35 D+ ++67/<+6 =25>S^,)=[2=9EBM-K+)*_46 C@,B2 V,*>'7B426K -H*BE>842)*_s JFB-+.+6+ N>tD+ ++66-^O,:<B97HD -^)#A:> Qn*F2U ˆ6VD,?+)*_:*M*2DF2>n*F2 G@,6M9G@4"+6G@B?_ 4,*)*_CA9G@)*+62)*, >n*F2 ;V-2+9$G@,:7,*>tJ,:<+6 M-M))q42)*F2EJ)*_> Qn*, U ˆ6VGT:*BM*26?$-M->n*,  +a,6?[-7-^G@M-D2 +6)=[2=9E42)qM-K> Qn*V$U ˆ6)*)699$C!++6*+>')9$V$B$ ,:a+`)qM-0)*)694AH9:B97HD>n* V$G@:<EJ)*)69EA3', -<- 2 <+6,-Š> b. Tuyến nước bọt:dPfgdRf> =L4!=sB-!$+6DHD)*_ED,:a> =L?:)a4s -) 4 42)*_>s)aK4L42+MG@V- 2K4`D+6,*B)‹)6>=LsM-2 O4A)*_M Œ N Œ ' ŒŒ  ŒŒ >h=42 =Ls4:+6-2-2)a?s))q+6S2 ^#+ +)*_h=,69:D69=$42 -^> tJ-!$=L%==M+,l#G@6 ,BMO42-^)A:+64*! ,l>84!=s@?G@HEO b-!$?=L>B ,*4!=s@?G@G@?K_ b$=L :)aD+))*_ b[+6$K,6:G@HE b HD> c. Ruột:dRf {4`:+6M-4%2# V,*;)‹4 EJ V)*)69EA<:#)4%)a9 +6 J#)> 8424%6 J,:<+ +,^G>tJ:4%6 lpD+6-^HEB-!$)*_>') =[2=9E 4424%6BM-+6 c)a-42<+ +`=426K-!6OB:  -^4:> d. Sự nhai lại: dPfgd~fgdRf 8G@ @BDHD)*_+6,:<>S^G@ BrY42)*_+6)*F2ƒ2BB,:H2 +i$O,+6Br,*>NG@ B,*r+6M=LBD4,*)*_> tJ,*B)‹4WQ~,^4269•,^[2)62WX-V> 8A,*-a%+62=M+,l#G@4*  ,l2+EM-^%O4Aj8G@O42 -^6`A,*6">842?9:p V b="^,*/ @5E>'A%,**M+62 =F +6=F?>                  e. Hệ vi sinh vật dạ cỏ: dWfgdRfgd]Tf 3+ +)*_4M-G*-+6-a%?+62-^>3+ +)*_CTU+/Bacteria5%+9:  /Protozoa)+6M/Fungi5 U HM42)*_,26,*42,GFs2h)& VBO=2h&+=DmV>8OA+ $ D,B,M42+ +)*_+6,6!42K 4`:HE>8F D+42)*_A,6]X Z Q]X ]] $=62zM G)*_>842)*_+7J)2$2TX} Ds,* =+62G@4Va$-M-=7O+6=+62protozoa> 842)*_2~X,26+†BH>tJ-!,2*+ )*_7B$6)J+62EM6+ c)a9 -,:<D&#V>% D+)*_U+ -!H<,,2 </Bacteroides succinogenes, Butyrivibrio fibrisolvensj5+-!3<H<,,2 </Butyrivibrio fibrisolvens, Lachnospiramultiparus, Bacteroides ruminicola5+-!=% /Bacteroides amylophilus, Succinimonas amiloticaj5+-! A/Lachnospira multiparus, Selenomonas ruminantium5+ c)a )iE/Veillonellagazogenes, Veillonella alacalescensj5j %+9: /Protozoa5U ProtozoaHM42)*_ V="^@G@J+O> t|+642A=V i)*)694OProtozoa. Protozoa OG+O4A=:26+`=$>842)*_ protozoa D,B2]X W Q]X ~ $=62zMG)*_>'2]PX ,26protozoa42)*_>Protozoa42)*_%,-Ciliata,- -a,6Entodinomrphidia+6Holotrica.S^,%+9: )*_ %Holotricah7,6AH2"^:2 sM•s,*#E74M:2>Protozoa2% D )aU:=%+6AH[46$=62J+ ,;9-2,9 4)<=2C*DO#)=[2O2j M/Fungi5U M42)*_%,2*9$>M,6+ +^:H!- +62+6:6-^M4V#J+="^0=:42>i ,26MB-!,-0)*_CNeocallimastix frontalisPiramonas communis+6Sphaeromonas communis>'G@#M42)*_,6U LC-+q6$=62J+,6%=?h#M4V69 --^,6@ J-+qG@42K4`,*gM $4,2*<:HE?69h=lpD++: G@OHE=,> 1.3. Nguồn thu nhận gia súc nhai lại 1.3.1. Thu nhận một số giống bò ngoại nhập a. Bò lang trắng Hà LanUdWfgd]Tf ˆ6D=s iF$M$B*2436ˆ0$oG Ž‚+6O0B$+?-M+6@ M>†$$o GŽ=s,4"<36ˆB=4_0h "-$> 'O=s,4"<^9)&=s3•,*2+=s -E7*24=s,4"<#`+6i: U.s,4"<r‰S-')'=84{D>>> .sJDDh2]XXX=sh2\WXQ~XX>.: E !hTWQ\X>.s7`h42,2*` i>8! `-^ -47E-^4!`m-)^+?- 4D`:>.^+V-47)_6C,O6 <H<++*4">vh=+s4" =++6,CJ>t ,B i=`K!WXXXQ~XXX,z„+" iTXW69>'2o,a* 4:]eXX,o,=ETPQTR}> 3^$-47?OD=s36ˆ+`D69O i ,B i26s@2,>.:JO O-*4L,B\XXQ\WX,V]WFo,H|WWQWe}> •$#=s,4"<36ˆ,6Oi2 ,B i26 s@*2D<2 i>                b. Bò Zebu giống Sindhi:dWfgd]Tf .s€<=/=s5-F=$•v%+6S &CD+=s /.2 ‚) 5>kD=s‡<)t)B-+620i@PX ,6D=s•v%@DD+?O4A# > .s€<=•v%?DUt‘,‡<)t)’,<34 .4>>>>42D=st‘,+6‡<)t),6D=s  ,B iD=s‡<)t)0]\XXQP]XXz„2 i> .st‘,0]~XXQPRXXz„ i> 6,OF=,66_)2+6a-2J+F2 4C9$)6xHD=2K^#2J)6+6xHD /9$4D,ss5!%2,+6?$-@>.sJD ‡<)t)^-+62D,BWXXQWWX=s  TWXQ\XX ,B i/<26,#•v%5]\XXQP]XXz„ +" io,q i4:W}>?M,6i)& =s‡<)t)7*2=s-E2h)&=sD69,6?2 ,+D9:)a i7*26D=s2 i2 -&B-+?$H†%#•>       [...]... tiêu cực do việc tạo ra sự bảo vệ quá mức - Xử lý bằng tanin: tanin là các hợp chất hydroxyl phenolic cao phân tử, tồn tại dưới hai dạng: tanin thủy phân và tanin đặc Trong khi tanin thủy phân thường có nhiều trong vỏ các loại trái cây thì tanin đặc lại hầu hết tìm thấy trong các loại cỏ Một trong những đặc tính vô cùng quan trọng của tanin đang được sử dụng trong xử lý thức ăn là khả năng phản ứng... giải phóng protein Tanin làm giảm độ hòa ta và phân giải protein ở dạ cỏ và tăng số lượng acid amin không thay thế hấp thu trong ruột non Phản ứng giữa tanin và protein thức ăn phụ thuộc vào nồng độ, cấu trúc và khối lượng phân tử của tanin, tỷ lệ tanin/protein trong thức ăn và cấu trúc của phân tử protein Tuy nhiên, mức tanin là yếu tố quyết định ảnh hưởng của nó Trong khi mức tanin thấp (20-40g/kg... thống canh tác cây công nghiệp còn phải đề cập đến cây mía Cây mía đã từng trồng ở Việt Nam từ lâu đời, hiện nay sản xuất mía đường đang được khuyến khích phát triển Các vùng trồng mía tập trung ở Duyên hải miền Trung, miền Đông Nam Bộ và đồng bằng sông Cửu Long sẽ là chỗ dựa lớn của chăn nuôi về thức ăn thô xanh và rỉ đường Hệ thống canh tác vườn ao có năng suất rất cao, tạo ra nguồn rau xanh đủ loại... protein và chất khoáng a Khoai lang Thời gian sinh trưởng ngắn, trồng được nhiều vụ trong năm cả ở đồng bằng, miền núi và trung du Lượng chất khô trong củ là 270-290g/kg biến động tuỳ theo giống, mùa vụ thu hoạch Hàm lượng protein trong khoai lang rất thấp (35-39g/kg chất khô) nhưng lại giàu tinh bột và đường (850 - 900g/kg chất khô) Hàm lượng khoáng trong củ khoai lang có 2,6g canxi, 1,7g phốt pho, 0,4g... protein của ngô vẫn thấp hơn so với nhu cầu của gia súc Trong protein của ngô thiếu tới 3040% lyzin, 15-30% tryptophan, 80% lơxin so với nhu cầu của lợn Giống ngô HQ-2000 có hàm lượng protein, lizin và tryptophan khá cao Ngô tương đối nghèo các nguyên tố khoáng như canxi (0,03%); kali (0,45%); mangan (7,3mg/kg); đồng (5,4mg/kg) vì vậy cần phối chế hợp lý tỷ lệ ngô trong khẩu phần b Thóc Là nguồn lương thực... ̣ phân giải sau thời gian t a: tỉ lê ̣ phân giải tức thì b: phầ n không hòa tan nhưng có thể lên men c: tố c đô ̣ phân giải của b Về phương diện sinh học, các tham số a, b, c là những hằng số biểu thị tỷ lệ của các thành phần hoà tan (a), thành phần không hoà tan nhưng sẽ bị phân giải (b) và tốc độ phân giải của (c) đối với thành phần (b) Thành phần không hoà tan và cũng không bị phân... TỔNG QUAN VỀ PHỤ PHẨM NÔNG NGHIỆP-THỨC ĂN CHĂN NUÔI 2.1 Nguồn thu nhận phụ phẩm nông nghiệp [2]; [4]; [9]; [11]; [14] Trên lãnh thổ Việt Nam tồn tại nhiều hệ thống canh tác đa dạng, cho nên nguồn thức ăn gia súc cũng rất phong phú Hệ thống canh tác lúa nước và hệ thống canh tác cây trồng cạn là 2 hệ thống chính sản xuất các nguồn thức ăn giàu tinh bột Với trên 30 triệu tấn thóc từ hệ thống canh tác... sắn và khoai lang, chăn nuôi sẽ có cơ sở thức ăn mới khả dĩ tạo được bước ngoặt chuyển từ chăn nuôi tự túc sang chăn nuôi hàng hoá Hệ thống canh tác cây trồng cạn, không chỉ sản xuất nguồn thức ăn giàu tinh bột mà còn sản xuất đậu đỗ, đậu tương, lạc, vừng, bông Hạt cây có dầu ngắn ngày là nguồn thức ăn giàu protein đa dạng của chăn nuôi Hệ thống canh tác cây công nghiệp dài ngày có liên quan đến nguồn... (glucose, manose, galactose) và nhóm pentose (xylose, arabinose) Hemixenllulose bao bọc xung quanh các microfibril cùng với một số thành phần khác như pectin và glycoprotein Có thể coi hemixenllulose cùng với pectin và glycoprotein như là vữa để gắn kết các microfibril lại trong macrofibril Hemixenllulose thường liên kết với các cấu trúc phenolic bao quanh các sợi xenlulose Hemixenllulose không hòa tan trong... Lúc trưởng thành, bò đực nặng 800kg/con, bò cái 450 kg/con Tuổi đẻ lứa đầu khá muộn vào lúc 40 tháng Thời gian mang thai 286 ngày; khoảng cách lứa đẻ là 18 tháng Thuộc loại giống bò thịt Chúng ta cũng có thể thu nhận một số giống bò khác như: bò lai Sind, bò lai Hà Lan F1 (1/2 HF), bò lai Hà Lan F2, F3… 1.3.2 Thu nhận một số giống trâu a Trâu Murrah [1]; [5]; [9] Trâu Murrah có nguồn gốc từ Ấn Độ Nó . nhận gia súc nhai lại 1.3.1. Thu nhận một số giống bò ngoại nhập a. Bò lang trắng Hà LanUdWfgd]Tf ˆ6D=s iF$M$B*2436ˆ0$oG. amiloticaj5+-! A/Lachnospira multiparus, Selenomonas ruminantium5+ c)a )iE/Veillonellagazogenes, Veillonella