KỊCH BẢN GIẢNG DẠY Bài 5: TRIỂN KHAI TỔ CHỨC TIỆC & HỘI NGHỊ (TT) NỘI DUNG Các kiểu set up phục vụ tiệc Các kiểu set up phục vụ hội nghị Nội dung 1: CÁC KIỂU SET UP PHỤC VỤ TIỆC Mục tiêu: Sinh viên biết cách set up phòng tiệc loại hình tiệc khác Hoạt động 1: Gợi mở Giảng viên chiếu slide diễn giải Kiểu set up tiệc ngồi bàn Tiệc đứng Tiệc buffet Các kiểu trang trí phòng tiệc Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò điều phối đặt câu hỏi, dẫn dắt gợi ý sinh viên về: - Cách set up phòng tiệc theo tính chất tiệc - Cách trang trí phòng tiệc theo chủ đề Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung - Set up trang trí phòng tiệc theo tính chất tiệc & trang trí tiệc theo chủ đề Nội dung 2: CÁC HÌNH THỨC SET UP PHỊNG HỘI NGHỊ Mục tiêu: Sinh viên biết kiểu set up phòng hội nghị, hội thảo Hoạt động 1: Gợi mở Giảng viên trình chiếu, thuyết trình kiểu set up phòng hội nghị Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò gợi mở đặt câu hỏi với sinh viên kiểu set up phòng hội nghi Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung Giảng viên tóm tắt kiểu set up phòng hội nghị Triển khai tổ chức tiệc & hội nghị (TT) Thời STT Hoạt động gian Phương pháp Tài liệu học tập (phút) CĐ Hđ1 Hđ2 Hđ3 Điểm danh, ổn Điểm danh máy Slide 1, định lớp Giới thiệu học Thuyết trình Slide Nd1: cách set up, trang trí phòng tiệc Trình chiếu, hướng Gợi mở, 10 Slide dẫn ban đầu Trao đổi – thảo Slide 5-45 45 Thảo luận, hỏi đáp luận Tổng hợp chốt kiến thức nội Thuyết trình - GV Slide 46 dung Hđ1 Hđ2 Hđ Gợi mở Trao đổi – thảo Nd 2: Các kiểu set up phòng hội nghị 10 Thuyết trình luận Tổng hợp chốt kiến thức nội Slide 47 35 Thảo luận, hỏi đáp Slide 48-52 Thuyết trình - GV Slide 53 dung Tồng hợp kiến thức học ngày Tổng hợp kiến thức học ngày, chơi game, 12 quiz Tổng cộng 120 Slide 1: File đính kèm Thuyết trình- GV Slide 54-58 Ghi ... up, trang trí phòng tiệc Trình chiếu, hướng Gợi mở, 10 Slide dẫn ban đầu Trao đổi – thảo Slide 5- 45 45 Thảo luận, hỏi đáp luận Tổng hợp chốt kiến thức nội Thuyết trình - GV Slide 46 dung Hđ1 Hđ2... hội nghị 10 Thuyết trình luận Tổng hợp chốt kiến thức nội Slide 47 35 Thảo luận, hỏi đáp Slide 48 -52 Thuyết trình - GV Slide 53 dung Tồng hợp kiến thức học ngày Tổng hợp kiến thức học ngày, chơi...Giảng viên tóm tắt kiểu set up phòng hội nghị Triển khai tổ chức tiệc & hội nghị (TT) Thời STT Hoạt động gian Phương pháp Tài liệu học tập (phút) CĐ Hđ1 Hđ2 Hđ3 Điểm