KỊCH BẢN GIẢNG DẠY Bài 7: KINH DOANH TIẾP THỊ DỊCH VỤ TIỆC & HỘI NGHỊ NỘI DUNG Tạo dựng nguồn khách Tìm kiếm, tiếp cận khách hang Chăm sóc, giữ chân khách hàng Nội dung 1: TẠO DỰNG NGUỒN KHÁCH Mục tiêu: Sinh viên biết cách xác định thị trường mục tiêu Sinh viên biết yêu tố ảnh hưởng đến việc định khách Hoạt động 1: Gợi mở Giảng viên chiếu slide thuyết trình phân khúc thị trường khách dịch vụ tiệc & hội nghị Giải thích yếu tố ảnh hưởng đến việc định đặt tiệc, hội nghị khách Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò điều phối đặt câu hỏi, dẫn dắt gợi ý sinh viên về: - Phân khúc thị trường tiệc & hội nghị - Các yếu tố ảnh hưởng đến việc định khách Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung - Tóm tắt cách xây dựng nguồn khách cho phận tiệc & hội nghị Nội dung 2: TÌM KIẾM & TIẾP CẬN KHÁCH HÀNG Mục tiêu: Sinh viên biết phương thứctìm kiếm tiếp cận khách hàng dịch vụ tiệc & hội nghị Hoạt động 1: Gợi mở Giảng viên trình chiếu, thuyết trình phương thức tiếp cận khách hang Các phương thức tiếp cận khách hàng xu Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò gợi mở đặt câu hỏi với sinh viên phương thức tìm kiếm, tiếp cận khách hàng thời đại Các phương thức quảng cáo dịch vụ tiệc & hội nghị phổ biến, kênh quảng cáo Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung Giảng viên tóm tắt phương thức tìm kiếm tiếp cận khách hàng Nội dung 3: CHĂM SÓC KHÁCH HÀNG, GIỮ CHÂN KHÁCH HÀNG DỊCH VỤ TIỆC & HỘI NGHỊ Mục tiêu: Sinh viên biết cách chăm sóc, giữ chân khách hàng dịch vụ tiệc & hội nghị Hoạt động 1: Gợi mở Giảng viên trình chiếu, thuyết trình xác định khách hàng dịch vụ tiệc & hội nghị, muchj đích việc chăm sóc khách hàng Hoạt động 2: trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò điều phối, hướng dẫn sinh viên xác định - Ai khách hàng dịch vụ tiệc & hội nghị, đối tượng khách hàng tiềm - Mục đích việc chăm sóc khách hàng Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung - Tầm quan trọng chăm sóc khách hàng kinh doanh tiệc & hội nghị Công việc nhân viên phận tiệc & hội nghị Thời STT Hoạt động gian Phương pháp Tài liệu học tập (phút) CĐ Hđ1 Hđ2 Hđ3 Điểm danh, ổn Điểm danh máy Slide 1, định lớp Giới thiệu học Thuyết trình Slide Nd1: Tạo dựng nguồn khách cho phận tiệc & hội nghị Trình chiếu, hướng Gợi mở, 10 Slide dẫn ban đầu Trao đổi – thảo 25 Thảo luận, hỏi đáp Slide 5-16 luận Tổng hợp chốt kiến thức nội Thuyết trình - GV Slide 17 dung Hđ1 Hđ2 Hđ Nd 2: Tìm kiếm & tiếp cận khách hàng Gợi mở 10 Thuyết trình Slide 18 Trao đổi – thảo 25 Thảo luận, hỏi đáp Slide 19-29 luận Tổng hợp chốt kiến thức nội Thuyết trình - GV Slide 30 dung Nd3: Chăm sóc khách hàng Hđ1 Hđ2 Hđ Gợi mở Trao đổi – thảo luận Tổng hợp chốt kiến thức nội Slide 31 10 Thuyết trình 15 Thảo luận, hỏi đáp Slide 32-34 Thuyết trình - GV Slide 35 dung Tồng hợp kiến thức học ngày Tổng hợp kiến thức học ngày, chơi game, quiz Tổng cộng 12 120 Thuyết trình- GV Slide 36-40 Ghi Slide 1: File đính kèm ... khách hàng Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung - Tầm quan trọng chăm sóc khách hàng kinh doanh tiệc & hội nghị Công việc nhân viên phận tiệc & hội nghị Thời STT Hoạt động gian Phương... pháp Tài liệu học tập (phút) CĐ Hđ1 Hđ2 Hđ3 Điểm danh, ổn Điểm danh máy Slide 1, định lớp Giới thi u học Thuyết trình Slide Nd1: Tạo dựng nguồn khách cho phận tiệc & hội nghị Trình chiếu, hướng