KỊCH BẢN GIẢNG DẠY Bài 13: KỸ NĂNG NGƯỜI QUẢN LÝ BỘ PHẬN TIỆC & HỘI NGHỊ NỘI DUNG Người quản lý phận tiệc & hội nghị Các công việc người quản lý phận tiệc & hội nghị Các kỹ người quản lý phận tiệc & hội nghị Nội dung 1: NGƯỜI QUẢN LÝ BỘ PHẬN TIỆC & HỘI NGHỊ Mục tiêu: Sinh viên biết trách nhiện người quản lý phận tiệc & hội nghị Hoạt động 1: Gợi mở Giảng viên chiếu slide thuyết trình trách nhiệm người quản lý phận tiệc & hội nghị Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò điều phối đặt câu hỏi, dẫn dắt hướng dẫn sinh viên về: - Các trách nhiệm, quyền hạn người quản lý phận tiệc & hội nghị Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung - Tóm tắt trách nhiệm, nghĩa vụ, quyền hạn người quản lý phận tiệc & hội nghị Nội dung 2: CÔNG VIỆC NGƯỜI QUẢN LÝ BỘ PHẬN TIỆC & HỘI NGHỊ Mục tiêu: Sinh viên biết công việc người quản lý phận tiệc & hội nghị Hoạt động 1: Gợi mở Giảng viên trình chiếu, thuyết trình cơng việc người quản lý phận tiệc & hội nghị Hoạt động 2: trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò điều phối, hướng dẫn sinh viên tìm hiểu - Cơng việc người quản lý phận tiệc & hội nghị - Cách thức thực công việc người quản lý Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung - Giảng viên tóm tắt cách thức thực cơng việc người quản lý phận tiệc & hội nghị Nội dung 3: CÁC KỸ NĂNG KIẾN THỨC CẦN CÓ CỦA NGƯỜI QUẢN LÝ BỘ PHẬN TIỆC, HỘI NGHỊ Mục tiêu: Sinh viên biết yêu cầu kiến thức, kỹ người quản lý phận tiệc & hội nghị Hoạt động 1: Gợi mở - Giảng viên trình chiếu, thuyết trình yêu cầu kỹ năng, kiến thức người quản lý phận tiệc & hội nghị Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò gợi mở đặt câu hỏi với sinh viên yêu cầu người quản lý Sinh viên phải để đáp ứng yêu cầu Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung Giảng viên tóm tắt yêu cầu kiến thức & kỹ người quản lý phận Đưa vào kịch giảng dạy Thời STT Hoạt động gian Phương pháp Tài liệu học tập (phút) CĐ Hđ1 Hđ2 Hđ3 Hđ1 Hđ2 Hđ Điểm danh, ổn Điểm danh máy Slide 1, 2,3 định lớp Giới thiệu học Thuyết trình Slide Nd1: Người quản lý phận tiệc & hội nghị Trình chiếu, hướng Gợi mở, 10 Slide dẫn ban đầu Trao đổi – thảo 25 Thảo luận, hỏi đáp Slide 6-7 luận Tổng hợp chốt kiến thức nội Thuyết trình - GV Slide dung Nd 2: Công việc người quản lý phận tiệc & hội nghị Gợi mở 10 Thuyết trình Slide Trao đổi – thảo 25 Thảo luận, hỏi đáp Slide 9-21 luận Tổng hợp chốt kiến thức nội Thuyết trình - GV Slide 22 dung Nd3: kỹ năng, kiến thức người quản lý Hđ1 Hđ2 Hđ Gợi mở Trao đổi – thảo luận Tổng hợp chốt kiến thức nội Slide 23 10 Thuyết trình 15 Thảo luận, hỏi đáp Slide 24-34 Thuyết trình - GV Slide 35 dung Tồng hợp kiến thức học ngày Tổng hợp kiến thức học ngày, chơi game, quiz Tổng cộng 12 120 Thuyết trình- GV Slide 36-39 Ghi Slide 1: File đính kèm