Thông tin tài liệu
KỊCH BẢN GIẢNG DẠY Bài 6: KIỂM SỐT CHI PHÍ, ĐỊNH GIÁ DỊCH VỤ TIỆC & HỘI NGHỊ NỘI DUNG Các loại chi phí kinh doanh tiệc & hội nghị Định giá sản phẩm dịch vụ tiệc & hội nghị Quản lý chi phí kinh doanh tiệc & hội nghị Lập bảng báo cáo tài chánh & kế hoạch tài cho phận tiệc & hội nghị Nội dung 1: CÁC LOẠI CHI PHÍ TRONG KINH DOANH TIỆC & HỘI NGHỊ Mục tiêu: Sinh viên biết loại chi phí kinh doanh tiệc & hội nghị Sinh viên phân biệt loại chi phí Hoạt động 1: Gợi mở Giảng viên đặt câu hỏi gợi mở loại chi phí kinh doanh tiệc & hội nghị Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò điều phối đặt câu hỏi, dẫn dắt gợi ý sinh viên về: - Các loại chi phí biến đổi - Các loại chi phí cố định Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung - Tóm tắt loại chi phí kinh doanh dịch vụ tiệc & hội nghị Nội dung 2: ĐỊNH GIÁ DỊCH VỤ TIỆC & HỘI NGHỊ Mục tiêu: Sinh viên biết hình thức định giá dịch vụ tiệc & hội nghị Hoạt động 1: Gợi mở Giảng viên trình chiếu, thuyết trình hình thức định giá dịch vụ tiệc & hội nghị Hoạt động 2: Trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò gợi mở đặt câu hỏi với sinh viên hình thức định giá dịch vụ tiệc & hội nghị Phân tích tính phù hợp hình thức định giá dịch vụ Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung Giảng viên tóm tắt hình thức định giá dịch vụ tiệc & hội nghị Nội dung 3: KIỂM SỐT CHI PHÍ TRONG KINH DOANH DỊCH VỤ TIỆC & HỘI NGHỊ Mục tiêu: Sinh viên biết cách kiểm sốt chi phí kinh doanh tiệc & hội nghị Hoạt động 1: Gợi mở Giảng viên thuyết trình hình thức gây lãng phí, hoạt động kinh doanh sử dụng nguồn lực không hiệu Hoạt động 2: trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò điều phối, hướng dẫn sinh viên - Phân tích nguyên nhân gây lãng phí - Mục đích việc sử dụng chi phí hiệu Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung - Mục đích việc chi tiêu hiệu kinh doanh tiêc & hội nghị Nội dung 4: LẬP BẢNG DỰ TỐN CHI PHÍ TRONG KINH DOANH TIỆC & HỘI NGHỊ Mục tiêu: Sinh viên biết cách lập bảng dự tốn chi phí kinh doanh tiệc & hội nghị Hoạt động 1: Gợi mở Giảng viên chiếu slide mô tả - Các loại chi phí tổ chức vụ tiệc & hội nghị, bảng dự tốn chi phí mẫu Hoạt động 2: trao đổi – thảo luận Giảng viên đóng vai trò điều phối, hướng dẫn sinh viên thảo luận - Lập bảng dự tốn chi phí tiệc Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung - Lập bảng dự tốn chi phí trước tổ chức tiệc & hội nghị Đưa vào bảng tổng hợp kịch giảng dạy STT Hoạt động Thời gian Phương pháp Tài liệu học tập Ghi (phút) CĐ Hđ1 Hđ2 Hđ3 Điểm danh, ổn Điểm danh máy Slide 1, định lớp Giới thiệu học Thuyết trình Slide Nd1: loại chi phí kinh doanh tiệc & hội nghị Trình chiếu, hướng Gợi mở, 10 Slide dẫn ban đầu Trao đổi – thảo Slide 5-8 10 Thảo luận, hỏi đáp luận Tổng hợp chốt kiến thức nội Thuyết trình - GV Slide dung Hđ1 Hđ2 Hđ Hđ1 Hđ2 Hđ Gợi mở Trao đổi – thảo Nd 2: Định giá dịch vụ tiệc & hội nghị 10 Thuyết trình Slide 10 luận Tổng hợp chốt kiến thức nội 10 Thảo luận, hỏi đáp Slide 11-22 Thuyết trình - GV Slide 23 dung Nd3: Kiểm sốt chi phí kinh doanh tiệc & hội nghị Slide 24 Gợi mở 10 Thuyết trình Trao đổi – thảo luận Tổng hợp chốt kiến thức nội 15 Thảo luận, hỏi đáp Slide 25-29 Thuyết trình - GV Slide 30 dung Nd4: Lập bảng dự tốn chi phí tổ chức tiệc & hội nghị Hđ1 Hđ2 Gợi mở Trao đổi – thảo luận Thuyết trình 10 Thảo luận, hỏi đáp Slide 31 Slide 32-34 Tổng hợp chốt Hđ kiến thức nội Thuyết trình - GV Slide 35 dung Tồng hợp kiến thức học ngày Tổng hợp kiến thức học ngày, chơi game, 12 quiz Tổng cộng 120 Slide 1: File đính kèm Thuyết trình- GV Slide 36-40 ... biết cách lập bảng dự toán chi phí kinh doanh tiệc & hội nghị Hoạt động 1: Gợi mở Giảng viên chi u slide mô tả - Các loại chi phí tổ chức vụ tiệc & hội nghị, bảng dự tốn chi phí mẫu Hoạt động 2:... - Mục đích việc sử dụng chi phí hiệu Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung - Mục đích việc chi tiêu hiệu kinh doanh tiêc & hội nghị Nội dung 4: LẬP BẢNG DỰ TOÁN CHI PHÍ TRONG KINH DOANH... bảng dự tốn chi phí tiệc Hoạt động 3: Tổng hợp chốt kiến thức nội dung - Lập bảng dự tốn chi phí trước tổ chức tiệc & hội nghị Đưa vào bảng tổng hợp kịch giảng dạy STT Hoạt động Thời gian Phương
Ngày đăng: 27/10/2019, 09:59
Xem thêm:
