HOS303 PT2 TEST 08

BÀI KIỂM TRA QUÁ TRÌNH (Thời lượng: 30 phút) Mơn thi: Họ tên: Phòng: HOS303_Quản trị tiệc hội nghị Mã đề: 08 ĐIỂM Ngày: Mã SV: Lớp: Khoanh tròn vào đáp án (Sinh viên sử dụng máy tính bỏ túi q trình làm kiểm tra) Trang mạng chia se video tiếng nay? A Zing B Vimeo C Dailymotion D Youtube Tại phải thể văn pháp luật hợp đồng? A Để làm hướng dẫn thực thi hợp đồng, giải xảy tranh chấp B Để tạo ấn tượng khách hàng C Theo yêu cầu khách sạn D Thao yêu cầu khách Những wedding planner thường phụ trach cơng việc tổ chức tiệc cưới? A Phục vụ thức uống B Trang trí khu vực đón tiếp, sảnh tiệc C Biểu diễn ca nhạc D Phục vụ thức ăn Bảng báo giá dịch vụ tiệc & hội nghị gì? A Là Bảng thơng báo đến khách hàng dịch vụ khách yêu cầu, khả đáp ứng nhà hàng, giá thành sản phẩm dịch vụ B Là hợp đồng tổ chức tiệc C Là thỏa thuận nhân viên kinh doanh khách đặt tiệc D Là để phận tiệc & hội nghị tổ chức tiệc Khi khách hàng muốn toán thức uống theo số lượng tiêu thụ, người lập báo giá phải lưu ý? A Thời gian phục vụ B Lưu ý khách tốn nhiều chi phí mua dịch vụ thức uống trọn gói C Lưu ý khách khơng uống q nhiều D Giá tiền loại thức uống khách yêu cầu Bộ phận có trách nhiệm làm vệ sinh sảnh tiệc trước & sau tiệc, hội nghị kết thúc? A Bộ phận Kỹ thuật B Bộ phận buồng, phòng C Bộ phận lễ tân D Bộ phận nhà hàng Phần tiêu đề bảng báo giá Tiệc & hội nghị thể nội dung gì? A Giá tiền dịch vụ B Nơi tổ chức tiệc hội nghị C Điều khoản giữ chỗ D Tên bảng báo giá Đâu xu truyền thông dịch vụ tiệc & hội nghị ? A Quảng cáo báo giấy B Quảng cáo bill board C Quảng cáo thông qua mạng xã hội D Quảng cáo tờ rơi Khi xảy cố khách hàng có thái độ giận giữ, người quản lý giải cố cần? A Tách khách hàng khỏi cố, nhanh chóng xử lý vấn đề B Cùng với khách xem xét trường để xác định trách nhiệm C Để khách hàng hết giận xong bắt đầu thương lượng D Xin lỗi khách trường 10 Ai có trách nhiệm lưu mẫu thực phẩm tổ chức tiệc khách sạn? A Trưởng ca nhà hàng B Bộ phận nhà hàng C Khách hàng tổ chức tiệc D Bộ phận bếp 11 Việc nên tránh giải tình mâu thuẫn với khách? A Thỏa thuận đền bù cho khách B Thái độ chân thành C Đổ lỗi cho khách cố D Nhận lỗi 12 Sử dụng cơng cụ đo lường để đánh giá mức độ hiệu công việc công việc người quản lý? A Lập kế hoạch B Dẫn đạo C Kiểm tra, kiểm soát D Tổ chức thực phẩm chủ lực D Nhân viên kinh doanh nhận tiền hoa hồng 13 Giao dịch khách hàng khách sạn có giá trị khi? A Khi khách hàng tiến hành đặt cọc & kí hợp đồng B Khi khách hàng đến xem sảnh tiệc C Khi nhân viên kinh doanh gởi báo giá đến khách hàng D Khi khách hàng toán tiền 20 Tại khách hàng phải đặt cọc có dự định tổ chức tiệc? A Vì khách hàng khơng có uy tín B Do u cầu khách sạn C Do khách sạn không tin khách D Vì đặt cọc khoản tiền đảm bảo khách hàng & nhà hàng cam kết tổ chức tiệc 14 Hợp đồng tổ chức tiệc & hội nghị khách sạn khách hàng lập bản? A giá trị B giá trị C giá trị D giá trị khác 15 Tại người quản lý phận tiệc & hội nghị phải có kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm? A Để xử lý khách bị ngộ độc B Để đối phó quan chức C Để áp dụng biện pháp ngăn ngặn nguy gây an toàn vệ sinh thực phẩm tổ chức tiệc D Để chế biến ăn 16 Loại hình tiệc u cầu phải có lối lên sân khấu? A Tiệc họp mặt B Tiệc cưới C Tiệc Sinh nhật D Tiệc Công ty 17 Khi lập hợp đồng tổ chức tiệc, phần tiêu ngữ đặt phần hợp đồng? A Phần nội dung B Phần mở đầu C Phần kết thúc D Phần đầu trang hợp đồng 18 Xu hướng tổ chức kiện? A Sử dụng vật liệu rẻ B Sử dụng vật liệu thân thiện môi trường C Phát triển sản phẩm thủ công D Xây dựng công ty gia đình 19 Mục đích việc bán hàng Up-selling? A Tạo uy tín cho nhân viên kinh doanh B Tạo thi đua nhân viên C Tăng doanh thu, tăng lợi nhuận, đẩy mạnh sản ... môi trường C Phát triển sản phẩm thủ cơng D Xây dựng cơng ty gia đình 19 Mục đích việc bán hàng Up-selling? A Tạo uy tín cho nhân viên kinh doanh B Tạo thi đua nhân viên C Tăng doanh thu, tăng lợi