1 HOS401/QUẢN LÝ KHÁCH SẠN PHỤ LỤC 13.1 Bài tập về quản lý sự thay đổi (1) xn HOS401/QUẢN LÝ KHÁCH SẠN SẢN PHẨM KHU VỰC NHÀ HÀNG THAY ĐỔI Bổ sung danh mục các loại rượu, bao gồm cả rượu phục vụ xe đẩy tay KHU VỰC PHỤC VỤ BUỒNG BỘ PHẬN LỄ TÂN BỘ PHẬN BẢO VỆ NHÀ BẾP QUẦY BAR CÁC KHU VỰC KHÁC HOS401/QUẢN LÝ KHÁCH SẠN CÁC TIÊU CHUẨN KHU VỰC NHÀ HÀNG THAY ĐỔI Sẽ sử dụng xe đẩy đựng rượu tới tất cả các bàn có khách để phục vụ KHU VỰC PHỤC VỤ BUỒNG BỘ PHẬN LỄ TÂN BỘ PHẬN BẢO VỆ NHÀ BẾP QUẦY BAR CÁC KHU VỰC KHÁC HOS401/QUẢN LÝ KHÁCH SẠN QUY TRÌNH THỰC HIỆN CƠNG VIỆC KHU VỰC NHÀ HÀNG THAY ĐỔI Nhân viên nhận yêu cầu đẩy xe rượu đến bên bàn khách trước tiếp nhận yêu cầu KHU VỰC PHỤC VỤ BUỒNG BỘ PHẬN LỄ TÂN BỘ PHẬN BẢO VỆ NHÀ BẾP QUẦY BAR CÁC KHU VỰC KHÁC HOS401/QUẢN LÝ KHÁCH SẠN CƠ CẤU TỔ CHỨC KHU VỰC NHÀ HÀNG THAY ĐỔI Sẽ bỏ một số vị trí giám sát Thay vào đó, ca trưởng chịu trách nhiệm giám sát KHU VỰC PHỤC VỤ BUỒNG KHU VỰC LỄ TÂN KHU VỰC BẢO VỆ NHÀ BẾP QUẦY BAR KHU VỰC KHÁC HOS401/QUẢN LÝ KHÁCH SẠN TRÁCH NHIỆM VÀ QUYỀN HẠN KHU VỰC NHÀ HÀNG THAY ĐỔI Giám sát nhà hàng kiêm cả việc gọi rượu KHU VỰC PHỤC VỤ BUỒNG BỘ PHẬN LỄ TÂN BỘ PHẬN BẢO VỆ NHÀ BẾP QUẦY BAR KHU VỰC KHÁC HOS401/QUẢN LÝ KHÁCH SẠN MỤC TIÊU & CHIẾN LƯỢC KHU VỰC NHÀ HÀNG THAY ĐỔI Tăng cường bán rượu để đạt mục tiêu tăng 25% doanh thu từ rượu KHU VỰC PHỤC VỤ BUỒNG BỘ PHẬN LỄ TÂN BỘ PHẬN BẢO VỆ NHÀ BẾP QUẦY BAR KHU VỰC KHÁC ... PHẬN BẢO VỆ NHÀ BẾP QUẦY BAR CÁC KHU VỰC KHÁC HOS4 01/ QUẢN LÝ KHÁCH SẠN CƠ CẤU TỔ CHỨC KHU VỰC NHÀ HÀNG THAY ĐỔI Sẽ bỏ một số vị trí giám sát Thay vào đó, ca trưởng chịu trách nhiệm giám... BỘ PHẬN LỄ TÂN BỘ PHẬN BẢO VỆ NHÀ BẾP QUẦY BAR CÁC KHU VỰC KHÁC HOS4 01/ QUẢN LÝ KHÁCH SẠN CÁC TIÊU CHUẨN KHU VỰC NHÀ HÀNG THAY ĐỔI Sẽ sử dụng xe đẩy đựng rượu tới tất cả các bàn có khách... PHẬN LỄ TÂN BỘ PHẬN BẢO VỆ NHÀ BẾP QUẦY BAR CÁC KHU VỰC KHÁC HOS4 01/ QUẢN LÝ KHÁCH SẠN QUY TRÌNH THỰC HIỆN CƠNG VIỆC KHU VỰC NHÀ HÀNG THAY ĐỔI Nhân viên nhận yêu cầu đẩy xe rượu đến bên bàn