T12 giai quyet van de handout 1

1 HOS401/QUẢN LÝ KHÁCH SẠN PHỤ LỤC 12.1 Kỹ thuật động não để giải vấn đề xn HOS401/QUẢN LÝ KHÁCH SẠN Bộ phận ẩm thực phải đối mặt với việc doanh thu bị giảm Đây đã từng là khu nghỉ dưỡng và được nâng cấp mở rộng thành khách sạn; Một bên nhà hàng được xây dựng và nhà hàng chỉ hoạt động một nửa diện tích, ban quản lý đã đề xuất khai thác dịch vụ phục vụ tại phòng cho khách Nhưng doanh số dịch vụ này giảm Thông thường, khách hàng muốn gọi đồ ăn sáng lên phòng họ và ngồi ban công ngắm cảnh vịnh rất đẹp Nhưng việc xây dựng đã phần nào làm hỏng cảnh quan cũ, phần lớn khách hàng chọn ăn buffet nhỏ tại nhà hàng hoặc đơn giản là khơng ăn sáng Có rất nhiều đờ ăn nhanh sẵn bãi biển Vào buổi tối, phần lớn khách hàng thích ngoài là ngời mợt phòng Do đó, người quản lý đã định triệu tập một cuộc họp để mọi người cùng động não suy nghĩ giải pháp giải vấn đề Các từ ngẫu nhiên sau được đưa QUẢ BÓNG DÃY NÚI HÒM THƯ CON BƯỚM LỐC CẦN CẨU ĐÀN VĨ CẨM CÁI GỐI BỨC ẢNH CÂY Các ý tưởng đến từ;… Cần cẩu: Chuyển thức ăn đến các ban công sử dụng cần cẩu xây dựng Quảng cáo tốt sẽ thúc đẩy doanh thu cho dịch vụ phục vụ tại phòng Lốc: tránh gió: tại khơng bớ trí mợt cái bàn với một hoa và hai nến ban công ở dịch vụ turn-down ? Tất cả ban công các phòng trông sẽ rất hấp dẫn cho bữa tối Đàn vĩ cầm: Tổ chức một buổi hoà nhạc nhỏ có thể được xem từ các ban cơng vào buổi tới và quảng cáo với bữa ăn đặc biệt? Cây: Giấy, tập giấy yêu cầu Tại khơng có phòng chờ sớm thường lệ để nhận yêu cầu và bán đồ ăn sáng, ăn tối cho khách tại phòng Khách hàng không cần phải rung chuông HOS401/QUẢN LÝ KHÁCH SẠN Cái gối: Quảng cáo sau một ngày mệt nhọc với các môn thể thao dưới nước hoặc bộ, một bữa ăn và uống rượu phòng với các trò giải trí DVD, giúp quý khách dễ di vào giấc ngủ Bức ảnh: Khi người phục vụ đến dọn xe đẩy, anh ấy sẽ rao bán rượu, bữa điểm tâm, cà fê, đĩa DVD, CD, bữa ăn sáng,… Bức ảnh: Tặng đĩa DVD quảng cáo lưu niệm đối với vị khách đặt bữa tối ở Bộ phận Dịch vụ phòng với giá trị toán ở mợt mức nào Bức ảnh: Mỗi khách hàng đặt ăn tối phòng sẽ được chụp một ảnh họ ăn tối và ảnh sẽ được treo ở sảnh khách sạn vào sáng hôm sau Đồng thời sẽ tổ chức bốc thăm ngày để chọn một khách hàng may mắn được tặng mợt bữa tới miễn phí hơm VÀ THÊM Ý TƯỞNG…??? ...2 HOS4 01/ QUẢN LÝ KHÁCH SẠN Bộ phận ẩm thực phải đối mặt với việc doanh thu bị giảm Đây đã từng... bán đồ ăn sáng, ăn tối cho khách tại phòng Khách hàng không cần phải rung chuông HOS4 01/ QUẢN LÝ KHÁCH SẠN Cái gối: Quảng cáo sau một ngày mệt nhọc với các môn thể thao dưới