Bài thảo luận Quản trị Chất lượng (Full)

Đây là bài thảo luận học phần Quản trị chất lượng - ĐH Thương mại, được giảng viên đánh giá rất cao

QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG – Nhóm 02 MỤC LỤC  LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG I: KHÁI QUÁT VỀ NGUYÊN TẮC TIẾP CẬN THEO QUÁ TRÌNH THEO TIÊU CHUẨN ISO 9001:2008 Giới thiệu Bộ Tiêu chuẩn ISO 9000 Giới thiệu nguyên tắc Phân tích nguyên tắc tiếp cận theo trình a Sự cần thiết phải áp dụng nguyên tắc b Nội dung áp dụng nguyên tắc tiếp cận theo trình CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG ÁP DỤNG NGUYÊN TẮC TIẾP CẬN THEO QUÁ TRÌNH THEO TIÊU CHUẨN ISO 9001:2008 TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA TH Giới thiệu Công ty Cổ phần Sữa TH Thực trạng áp dụng nguyên tắc tiếp cận theo q trình theo ISO 9001:2008 Cơng ty CP Sữa TH a Giới thiệu trình quy trình áp dụng trình sản xuất kinh doanh công ty b Thực trạng áp dụng nguyên tắc tiếp cận theo trình quy trình Tạo sản phẩm sữa TH True Milk Kết luận kết đạt áp dụng nguyên tắc tiếp cận theo trình hoạt động tạo sản phẩm Sữa TH True Milk CHƯƠNG III: MỘT SỐ GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY HIỆU QUẢ ÁP DỤNG NGUYÊN TẮC TIẾP CẬN THEO QUÁ TRÌNH ĐỐI VỚI HOẠT ĐỘNG TẠO SẢN PHẨM SỮA TH TRUE MILK Định hướng phát triển công ty Một số giải pháp đề xuất nhằm nâng cao hiệu hoạt động trình Tạo sản phẩm Sữa TH True Milk KẾT LUẬN Bài thảo luận “Quản trị Chất lượng” Trang số QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG – Nhóm 02 LỜI MỞ ĐẦU  Cuối năm 2006, Việt Nam thức trở thành thành viên tổ chức thương mại giới WTO, điều đem lại nhiều lợi ích, mang lại nhiều thách thức cho doanh nghiệp nước Đòi hỏi doanh nghiệp cần phải có biện pháp đắn để đứng vững thị trường, đạt tiêu chuẩn phù hợp với yêu cầu thị trường quốc tế Và phương thức để doanh nghiệp tồn phát triển, triển khai hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001 : 2008 Việc áp dụng thành công hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn ISO 9001 : 2008 giúp cho doanh nghiệp quản lý hoạt động kinh doanh doanh cách tốt nhất, tiết kiệm tối đa chi phí, tăng cường hiệu sản xuất, cải tiến chất lượng sản phẩm môi trường làm việc; đem lại lợi cạnh tranh tốt cho doanh nghiệp thị trường nước quốc tế Tuy nhiên, việc áp dụng yêu cầu quản lý chất lượng theo ISO doanh nghiệp ln có khó khăn định Để hoàn thiện nâng cao hiệu áp dụng ISO 9001 cho doanh nghiệp Việt Nam, nhóm chọn đề tài “Thực trạng áp dụng nguyên tắc định hướng theo trình theo tiêu chuẩn ISO 9001 : 2008 Cơng ty Cổ phần Sữa TH” để tìm hiểu, từ đó, đề xuất giải pháp khơng riêng cho TH True Milk, mà làm tham khảo cho doanh nghiệp Việt Nam nói chung Bài thảo luận “Quản trị Chất lượng” Trang số QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG – Nhóm 02 KHÁI QUÁT VỀ NGUYÊN TẮC TIẾP CẬN THEO QUÁ TRÌNH THEO TIÊU CHUẨN ISO 9001:2008  Giới thiệu Bộ Tiêu chuẩn ISO 9000 Ở nhiều nước, khách hàng thường đòi hỏi người cung cấp phải chứng nhận có hệ thống quản trị chất lượng phù hợp với yêu cầu tiêu chuẩn ISO 9000 điều kiện bắt buộc trước ký kết hợp đồng Đặc biệt tổ chức có sản phẩm xuất nhập sang Liên hiệp Châu Âu (EU), Mỹ, Nhật bản, việc chứng nhận phù hợp với tiêu chuẩn ISO 9000 yêu cầu quan trọng để tham gia thị trường Việc áp dụng ISO 9000 góp phần tạo tiếng nói chung cho ngành công nghiệp, dịch vụ giới, mang lại niềm tin cho người tiêu dùng lựa chọn người cung cấp - ISO 9000 Bộ tiêu chuẩn Quốc tế Hệ thống Quản lý chất lượng Tổ Chức Quốc tế Tiêu chuẩn hóa (ISO) ban hành lần đầu vào năm 1987 nhằm đưa chuẩn mực cho Hệ thống quản lý chất lượng, tiêu chuẩn cho sản phẩm, dịch vụ - ISO 9000 áp dụng rộng rãi lĩnh vực sản xuất, kinh doanh, dịch vụ (y tế, hành chánh công, giáo dục, đăng kiểm, kiểm định hàng hóa, ….) cho qui mô hoạt động (nhỏ lớn) - Vòng đời quản lý Bộ tiêu chuẩn ISO 9000 thường 05 năm soát xét ban hành lại Tiêu chuẩn ISO 9000 Tiêu chuẩn hệ thống quản lý tiêu chuẩn kỹ thuật Đến soát xét ban hành 04 lần: Lần - năm 1987 (ISO 9000:1987) Bài thảo luận “Quản trị Chất lượng” Trang số QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG – Nhóm 02 Lần - năm 1994 (ISO 9000:1994) Lần - năm 2000 (ISO 9000:2000) Lần - năm 2008 (ISO 9001:2008) Lần - năm 2015 (ISO 9001:2015) Bộ tiêu chuẩn ISO 9000 gồm tiêu chuẩn sau: • ISO 9000:2005 - Các thuật ngữ định nghĩa Hỗ trợ thuật ngữ định nghĩa điều khoản ISO 9001:2008 Ví dụ: định nghĩa Chất lượng gì? Đảm bảo chất lượng gì, Năng lực gì?, • ISO 9001:2008 - Các yêu cầu Đây tiêu chuẩn để tổ chức áp dụng theo trình tự điều khoản quy định chứng nhận tiêu chuẩn • ISO 19011: Hướng dẫn đánh giá hệ thống quản lý chất lượng, Đây tiêu chuẩn hỗ trợ tổ chức áp dụng ISO 9001 hoạt động đánh giá phù hợp với quy định, cụ thể điều khoản 8.2.2 tiêu chuẩn ISO 9001:2008 ( Đánh giá nội bộ) • ISO 9004: 2009-Hướng dẫn cải tiến Tiêu chuẩn hỗ trợ cho doanh nghiệp áp dụng hiệu quản Tiêu chuẩn ISO 9001, Tiêu chuẩn thông thường tổ chức áp dụng thành công tiêu chuẩn ISO 9001 * Nhờ áp dựng ISO 9000, tổ chức thu lợi ích sau :  Lợi ích bên : -Tổ chức thực yêu cầu chất lượng sản phẩm cách hiệu tiết kiệm nhất, nâng cao khả cạnh tranh Bài thảo luận “Quản trị Chất lượng” Trang số QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG – Nhóm 02 - Tiết kiệm nhiều chi phí sản xuất hiệu hơn, hệ thống hoạt động tổ chức kiểm soát từ đầu đến cuối - Nhờ có hệ thống tài liệu, tổ chức đưa biện pháp làm việc từ đầu, xác định nhiệm vụ cách thực để đạt kết mong muốn - Nhờ việc xác định không phù hợp sai lỗi, tiến hành hoạt động khắc phục phòng ngừa thích hợp, tổ chức tránh lặp lại sai sót hệ thống - Tổ chức kiểm sốt chất lượng nguyên liệu chi tiết mua vào, cách quản trị trình mua hàng theo yêu cầu - Sau thiết lập hệ thống quản trị chất lượng phù hợp với tiêu chuẩn ISO 9000, tổ chức bước triển khai áp dụng tiêu chuẩn quản trị khác quản trị môi trường áp dụng phương pháp quản trị tiên tiến phương pháp quản trị chất lượng đồng TQM(Total Quality Management) hướng tới tiêu chí Giải thưởng chất lượng Việt Nam quốc tế  Lợi ích bên ngồi : -Nhà sản xuất chứng minh khả cung cấp sản phẩm cách ổn định, đáp ứng yêu cầu khách hàng yêu cầu chế định khác - Tạo cho khách hàng niềm tin sản phẩm cung cấp yêu cầu Khi chứng nhận phù hợp với ISO 9000 trở thành “Giấy thông hành” thị trường ngồi nước Doanh nghiệp quảng cáo việc chứng nhận ISO 9000 để tăng uy tín - Nếu tổ chức có chứng nhận ISO 9000, khách hàng họ tin tưởng sản phẩm dịch vụ mà họ mua sản xuất hệ thống kiểm soát chặt chẽ chất lượng nên giúp khách hàng giảm phần chi phí thẩm định, đánh giá người cung cấp chi phí kiểm tra chất lượng sản phẩm  Lợi ích nhân viên Công ty : Bài thảo luận “Quản trị Chất lượng” Trang số QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG – Nhóm 02 - Nhờ việc tiêu chuẩn hóa cơng việc, phân cơng trách nhiệm rõ ràng, nhân viên tổ chức hiểu rõ vai trò nhiệm vụ - Họ thực tốt cơng việc mà khơng cần đến kiểm tra từ bên ngoài, nhờ vào hệ thống tài liệu chất lượng hướng dẫn thực hành theo quy trình, quy phạm cụ thể - Nhân viên nhanh chóng học cách làm việc, dẫn chi tiết cần thiết cho công việc liên quan đến chất lượng, lập thành quy trình với văn rõ ràng - Với hệ thống thông tin thông suốt, tạo tin tưởng thông hiểu lẫn nhân viên phận Từ “ văn hóa tổ chức” khơng ngừng cải thiện Giới thiệu nguyên tắc nguyên tắc quản lý chất lượng tắc toàn diện để lãnh đạo điều hành tổ chức nhằm cải tiến liên tục hoạt động tổ chức thời gian dài cách tập trung vào khách hàng trọng đến nhu cầu bên liên quan nguyên tắc sau : Định hướng khách hàng Doanh nghiệp phụ thuộc vào khách hàng cần hiểu nhu cầu tương lai khách hàng, để khơng đáp ứng mà phấn đấu vượt cao mong đợi khách hàng   Vai trò lãnh đạo Lãnh đạo tổ chức, doanh nghiệp cần phải xác định mục đích phương hướng thống cho tổ chức Họ cần phải tạo trì mơi trờng nội mà người tham gia tích cực vào việc đạt đợc mục tiêu tổ chức  Sự tham gia người Con người vị trí, tài sản quý tổ chức Thu hút tham gia tích cực người cho phép khai thác khả họ việc mang lại lợi ích cho tổ chức Bài thảo luận “Quản trị Chất lượng” Trang số QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG – Nhóm 02  Định hướng trình Kết mong muốn đạt cách hiệu nguồn lực hoạt động liên quan quản lý trình Hệ thống bạn phức tạp, việc cắt nhỏ hệ thống thành nhiều trình giúp bạn quản lý hệ thống bạn cách dễ dàng hiệu Tại trình bạn phải xác định đầu vào bao gồm yếu tố (4M + 1E) yêu cầu yếu tố tthees bạn kiểm soát kết q trình Nếu q trình không đạt kết mong muốn việc đo lường sai kết dẫn tới việc sản phẩm cuối không đáp ứng yêu cầu  Tiếp cận theo hệ thống Việc xác định, nắm vững quản lý hệ thống bao gồm nhiều trình liên qua lẫn nhằm đạt tới mục tiêu định giúp nâng cao hiệu hiệu lực tổ chức”  Liên tục cải tiến Cải tiến liên tục mục tiêu, đồng thời phương pháp doanh nghiệp Muốn có khả cạnh tranh mức độ chất lượng cao nhất, doanh nghiệp phải liên tục cải tiến  Ra định dựa kiện - Mọi định hành động hệ thống quản lý hoạt động kinh doanh muốn có hiệu phải xây đựng dựa việc phân tích liệu thơng tin - Mọi định hành động hệ thống quản lý chất lượng muốn có hiệu phải xây dựng dựa việc phân tích liệu thơng tin cách xác Khơng định dựa việc suy diễn Việc đánh giá phải bắt nguồn từ chiến lược tổ chức, trình quan trọng, yếu tố đầu vào, đầu trình “Quyết định có hiệu lực dựa kết phân tích thơng tin liệu”  Mối quan hệ có lợi với nhà cung ứng Tổ chức nhà cung ứng phụ thuộc lẫn nhau, mối quan hệ hai bên có lợi tạo điều kiện cho việc nâng cao khả hai bên việc tạo giá trị Bài thảo luận “Quản trị Chất lượng” Trang số QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG – Nhóm 02 Phân tích ngun tắc tiếp cận theo trình a Sự cần thiết phải áp dụng nguyên tắc - Theo quan niệm chất lượng ISO: “Chất lượng tổng hợp đặc điểm sản phẩm dịch vụ để để đáp ứng nhu cầu nêu hàm ý Một cách cụ thể định nghĩa phát biểu: Chất lượng trạng thái động liên quan đến sản phẩm, dịch vụ, người trình mơi trường đáp ứng vượt q kỳ vọng.” Cách tiếp cận tiêu chuẩn ISO-9000, họ cho chất lượng sản phẩm chất lượng quản trị có mối quan hệ nhân quả, chất lượng sản phẩm quản trị định, chất lượng quản trị nội dung chủ yếu quản lý chất lượng Phương châm ISO-9000 làm từ đầu, lấy phòng ngừa làm phương châm chính.Về chi phí phòng ngừa lãng phí cách lập kế hoạch xem xét điều chỉnh suốt trình Họ cho tiêu chuẩn họ điều kiện cần thiết để tạo hệ thống “mua bán tin cậy’ thị trường nước quốc tế giấy thông hành để vượt qua rào cản thương mại thị trường Lợi ích doanh nghiệp áp dụng ngun tắc theo q trình: • Giúp doanh nghiệp củng cố nâng cao hình ảnh, mối quan hệ, uy tín với đối tác khách hàng • Hiệu làm việc cải thiện rõ rệt nhờ tn theo quy trình ngun tắc • Tạo sức mạnh nội cho doanh nghiệp , phát huy nâng cao tinh thần tập thể • Hạn chế tối đa sai sót chi phí phát sinh công việc b, Nội dung áp dụng nguyên tắc * Nhận dạng trình theo tiêu chuẩn:  Các trình liên quan đến Hệ thống quản lý chất lượng Bài thảo luận “Quản trị Chất lượng” Trang số QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG – Nhóm 02 + Q trình kiểm sốt tài liệu hồ sơ + Q trình kiểm sốt chất lượng sản phẩm theo giai đoạn  Quá trình liên quan đến lãnh đạo + Cam kết lãnh đạo hệ thống ISO 9001 + Cam kết hướng vào khách hàng + Q trình thiết lập sách mục tiêu chất lượng Các trình liên quan đến quản lý nguồn lực + Quá trình liên quan đến xác định lực đào tạo nhận thức  + Quá trình liên quan đến quản lý sở hạ tầng + Q trình liên quan đến quản lý mơi trường làm việc Quá trình hoạnh định thiết kế sản phẩm Trong trình hoạch định thiết kế phát triển tổ chức phải xác định:  + Các giai đoạn thiết kế phát triển, + Việc xem xét, kiểm tra xác nhận xác nhận giá trị sử dụng thích hợp cho giai đoạn thiết kế phát triển + Trách nhiệm quyền hạn hoạt động thiết kế phát triển Quá trình hoạch định tạo sản phẩm Trong trình hoạch định việc tạo sản phẩm, thích hợp, tổ chức phải xác định điều sau đây:  + Các mục tiêu chất lượng yêu cầu sản phẩm + Nhu cầu thiết lập trình tài liệu việc cung cấp nguồn lực cụ thể sản phẩm + Các hoạt động kiểm tra xác nhận, xác nhận giá trị sử dụng, hoạt động theo dõi, đo lường, kiểm tra thử nghiệm cụ thể cần thiết sản phẩm tiêu chí nhận sản phẩm Quá trình liên quan đến khách hàng + Xác định yêu cầu liên quan đến sản phẩm  Bài thảo luận “Quản trị Chất lượng” Trang số QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG – Nhóm 02 + Xem xét yêu cầu liên quan đến sản phẩm + Trao đổi thông tin với khách hàng Quá trình mua hàng Tổ chức phải đảm bảo sản phẩm mua vào phù hợp với yêu cầu mua sản phẩm quy định  Cách thức mức độ kiểm soát áp dụng cho người cung ứng sản phẩm mua vào phụ thuộc vào tác động sản phẩm mua vào việc tạo sản phẩm hay thành phẩm Tổ chức phải đánh giá lựa chọn người cung ứng dựa khả cung cấp sản phẩm phù hợp với yêu cầu tổ chức Phải xác định tiêu chí lựa chọn, đánh giá đánh giá lại Phải trì hồ sơ kết việc đánh giá hành động cần thiết nảy sinh từ việc đánh giá Quá trình kiểm soát cung cấp dịch vụ Tổ chức phải lập kế hoạch, tiến hành sản xuất cung cấp dịch vụ điều kiện kiểm soát  Khi có thể, điều kiện kiểm sốt phải bao gồm : + Sự sẵn có thơng tin mơ tả đặc tính sản phẩm + Sự sẵn có hướng dẫn công việc cần + Việc sử dụng thiết bị thích hợp + Sự sẵn có việc sử dụng thiết bị theo dõi đo lường + Thực việc theo dõi đo lường + Thực hoạt động thông qua sản phẩm, giao hàng sau giao hàng * Phân công trách nhiệm quyền hạn Lãnh đạo cao phải đảm bảo trách nhiệm quyền hạn xác định thơng báo tổ chức Ngồi đại diện lãnh đạo cần: − Tạo nên hệ thống phân công trách nhiệm Bài thảo luận “Quản trị Chất lượng” Trang số 10 QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG – Nhóm 02 Giống bò: Với hệ thống chuồng trại đại Tập đồn SAE-Afikim Isarel tư vấn xây dựng, dòng sản phẩm sữa sản xuất từ giống bò HF nhập từ New Zealand, cho chất lượng sữa tốt giới TH ứng dụng công nghệ tin học, sinh học phân tử quản lý, chọn lọc di truyền giống nhằm giữ lại, nhân giống cá thể bò có suất sữa cao, chất lượng sữa tốt, chống chịu bệnh tật tránh đồng huyết Đàn bò nhập từ New Zealand, Úc, Mỹ, Canada… có phả hệ rõ ràng đảm bảo cho loại sữa tốt Nguồn nước: Sử dụng công nghệ lọc nước Israel Gồm ba giai đoạn; lọc cát để loại bỏ tạp chất có đường kính lớn; lọc trung gian lọc tự đông AMS trái tim hệ thống lọc Nó cho phép lọc tự động loại bỏ tạp chất nhỏ có đường kính μm để tạo nước Trong q trình xử lý nước cơng ty sử dụng số loại hóa chất than thiện với môi trường Nước sau lọc bơm vào bể chứa dự phòng Từ cấp theo đường ống đến trang trại cho bò uống Nguyên liệu: Với diện tích lớn đất đỏ bazan màu mỡ công ty phủ xanh loại cỏ để chế biến thức ăn cho bò Cánh đồng nguyên liệu 2.000 với lạo ngô, cao lương, hướng dương, cỏ monbasa,… cho doanh thu trung bình hàng tỷ đồng năm Để có cánh đồng bạc tỷ năm phải ghi cơng đầu việc giải tốn cơng nghệ Hệ thống tưới dài khổng lồ tới 450m lập trình tự động hoàn toàn giúp chủ động lượng tưới, tốc độ tưới Với máy cày vừa rạch hàng, gieo hạt vừa bón phân hàng chục ngày việc gieo trông đại nông trường hàng trăm cần hay hai ngày chuyện bình thường Riêng máy thu hoạch ngày gặt, nghiền nhỏ 50 lương thực khuyến cho hàng chục xe tải chạy vận chuyển hối ngày đêm Ngưỡng thu hoạch 1000 cỏ ngày công ty tiếp tục vượt qua Một cỗ máy đóng khối cỏ khơ tự động ngày đóng hàng chục Chỉ sau năm liệt nghiên cứu, chọn lọc áp dụng công nghệ đại bậc TH tiết kiệm 60%-70% chi phí cho việc nhập thưc ăn cho bò Chuồng trại: Chuồng trại thiết kế có mái che cao chống lại bữa xạ nhiệt, thống phía có hệ thống làm mát tránh sốc nhiệt cho bò Nền chuồng đất trộn mụm cưa bã mía giày 15cm làm đệm cho bò nằm vừa êm lại hạn chế bệnh viêm móng Chuồng trại thiết kế nhiều khu vực theo nhóm bò khác Trong chuồng bò chăm sóc sức khỏe kiểu khách sạn Bài thảo luận “Quản trị Chất lượng” Trang số 19 QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG – Nhóm 02 Dinh dưỡng: “Nhà bếp bò” thực chất hệ thống liên hồn khu chức máy móc cơng nghệ đại giới Bò trang trại chia làm nhóm bò khách nhau; bê sinh, bò tơ bò vắt sữa Mối nhóm bò có phần ăn định xây dựng dựa kinh nghiệm kiến thức chuyên gia hàng đầu để đảm bảo đủ dưỡng chất cho nhóm bò Mỗi ngày sản xuất hàng trăm thức ăn Toàn trung tâm tạo thức ăn quản lý máy tính phần mềm điều khiển trung tâm quản lý tồn hàng hóa, hàng tồn kho, hàng nhập vào, xuất Yếu tố việc cung cấp thức ăn tốt cho bò phải có đủ cỏ tốt Thứ nhất, thức ăn ủ chua gồm có ngơ, cao lương, rạ lúa Có nhiều khu ủ chua từ nguyên liệu TH sản xuất thức ăn ủ chua chìa khóa tạo chất lượng sữa tốt Quản lý đàn bò: Tập đồn TH sử dụng phần mềm quản lý đàn bò AfiFarm Afimilk (Israel)– phần mềm quản lý bò sữa đại giới Mỗi cá thể bò đeo chíp (AfiTag) chân bò để nhận dạng, theo dõi ghi chép liệu cá thể đàn bò; kiểm sốt qui trình chất lượng vắt sữa, phát sớm bệnh viêm vú, phát động dục tự động, quản lý sức khỏe, phân đàn tự động, cảnh báo bò đẻ, cạn sữa, quản lý giống Vắt sữa: Mỗi trại có hai trung tâm có hai dàn vắt sữa lần vắt 60 Khi bò vào vắt sữa chúng nhận dạng thẻ đeo AfiTag số hiệu bò hiển thị đồng hồ vắt sữa Sữa từ bò văt chạy đến chỗ đồng hồ đo sữa Đồng hồ đo sữa có chức đo sản lượng sữa bò độ dẫn điện sữa giúp phát đưa cảnh báo sớm bò có biểu viêm vú vào thời gian vắt Lý cần ghi lại tham số bò có sản lượng sữa vắt lần vắt sữa với lần vắt ngày hơm trước gặp vấn đề sức khỏe.Mỗi liệu thu thập từ bò chạy liệu trung tâm để phân tích, tính tốn sau đưa phân tích tính tốn cho bò đàn bò Mỗi bò có lịch sử liệu từ đông dục, thụ tinh đến thời kì cạn sữa để đẻ lứa Như tam thấy thơng qua việc vắt sữa giúp TH kiểm tra sức khỏe đàn bò  CON NGƯỜI (MAN) - TH th nơng dân chuyên gia Israel vận hành máy móc hướng dẫn, đào tạo người Việt Nam TH không nhập cơng nghệ tiên tiến nước ngồi, mà đội ngũ nước ngồi sử dụng thành thạo cơng nghệ đó, để Bài thảo luận “Quản trị Chất lượng” Trang số 20 QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG – Nhóm 02 đảm bảo từ nhập về, lắp thử vận hành, tiến độ công việc không bị chậm, tiến hành sn sẻ Có thể máy móc mua về, cơng nhân Việt Nam chưa thể sử dụng với huấn luyện chun gia nước ngồi cơng nhân Việt Nam sử dụng họ nước, cơng ty vận hành cơng nghệ Ngồi ra, chun gia nơng dân Israel chuyển giao cơng nghệ theo lộ trình cấp độ bàn giao dần, nơng dân tháng, trình độ trung cấp sau năm; chuyên gia cao cấp sau năm, bàn giao tồn quy trình quản trị với tổ chức máy làm việc chuyên nghiệp tất khâu: khoa học quản lý đàn bò Afikin Israel, quản trị mặt thú y New Zealand,… - Ngoài ra, TH True Milk thành công việc tiếp thu công nghệ tiên tiến nhờ có đơi chủ tịch Thái Hương nguyên tổng giám đốc Trần Bảo Minh (từng phó tổng giám đốc Vinamilk) Với kinh nghiệm có làm Vinamilk, Trần Bảo Minh ví thầy phù thủy lĩnh vực sữa Việt Nam Còn với bà Thái Hương, thơng minh sắc xảo, kinh nghiệm thương trường giúp cho bà chiến thắng việc kí hợp đồng bò sữa với New Zealand - Phối trộn thức ăn cho đàn bò sữa Hàng ngày chuyên gia dinh dưỡng Israel người Việt trực tiếp điều hành việc phối trộn thêm với loại thức ăn tinh cám, bột đậu nành thành phần dinh dưỡng khác theo công thức đưa vào phần mềm máy vi tính để đưa loại thức ăn phù hợp cho loại bò (bò chửa, bò vắt sữa, bò choai bê sữa ) - Vệ sinh cho đàn bò sữa nghe nhạc, vận động Ngoài thời gian chuồng, bò cho ngồi để tăng cường khả vận động Hằng ngày công nhân cho đàn bò tắm táp , sấy khơ, chải lơng óng mượt vòng phút nghe nhạc giao hưởng để đảm bảo cho đàn bò vệ sinh sẽ, khỏe mạnh chất lượng nguồn sữa nâng cao - Kiểm tra sức khỏe định kỳ chữa bệnh cho đàn bò sữa thảo dược phương pháp châm cứu Bài thảo luận “Quản trị Chất lượng” Trang số 21 QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG – Nhóm 02 TH thiết lập Trung tâm Thú y PhòngThí nghiệm đại theo tiêu chuẩn quốc tế Nghĩa Đàn cho phép chẩn đoán nhanh, nghiên cứu phòng bệnh điều trị bệnh cho bò Hiện tại, nhóm chun gia thú y bao gồm bác sỹ thú y người New Zealand Israel trực tiếp chẩn đoán, điều trị bệnh cho đàn bò TH đồng thời hướng dẫn, tập huấn chuyển giao chuyên môn cho đội ngũ cán thú y TH  MÁY MĨC, CƠNG NGHỆ (MACHINE) TH có công nghệ đại công nghệ quản lý đàn bò Israel, quản lý thú y New Zealand, quan trọng công nghệ “con mắt thần” Afitap (là thiết bị nhân dạng gắn vào chân bò để đo số bước bò ngày kiểm tra sức khỏe nó) Trong việc quản lý nguồn thức ăn cho đàn bò thực chất hệ thống liên hồn khu chức năng, máy móc cơng nghệ đại giới: loại bò có phần ăn khác dựa kiến thức kinh nghiệm chuyên gia hàng đầu, sản xuất hàng nghìn thức ăn ngày, toàn trung tâm thức ăn quản lý máy tính phần mềm điều khiển đặt Trung tâm điều khiển Nguồn nước xử lý cách đại Nhà máy: có cơng nghệ đại bậc giới quy mô lớn Đông Nam Á, trang bị thiết bị đại nhập từ nước G7 châu Âu Toàn hệ thống bận hành theo tiêu chuẩn ISO 9001 Các sản phẩm nhà máy sản xuất quản lý hoàn toàn theo tiêu chuẩn ISO 22000 nhằm đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm khắt khe Tổng thể dây chuyền sản xuất kiểm soát phần mềm giới ngành chế biến sữa TPM, TQM… TH ứng dụng công nghệ sinh học chọn lọc giống thức ăn chọn nhiều giống cỏ ngô vừa suất cao, chất lượng tốt Đặc biệt, TH ứng dụng công nghệ tin học tự động hóa sản xuất thức ăn thơ xanh cho bò từ khâu làm đất, bón phân, chăm sóc thu hoạch nhằm giảm chi phí nhân cơng lao động, tăng suất lao động, hạ giá thành sản phẩm Cùng với đó, TH sử dụng máy móc nơng nghiệp cơng nghệ tự động hóa cao cơng việc: làm đất, gieo hạt, bón phân, làm cỏ, tưới nước, thu hoạch Việc lập phần, phối trộn chế biến Bài thảo luận “Quản trị Chất lượng” Trang số 22 QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG – Nhóm 02 cung cấp thức ăn cho bò sữa thực hồn tồn tự động máy vi tính tư vấn điều hành chuyên gia dinh dưỡng Israel TH true MILK nhân giống đàn bò theo phương pháp chọn lọc tự nhiên để sản xuất sữa A2 Ngày 20.6.2018, tập đồn TH cơng bố việc phân lập, tách đàn bò có gen A2A2 để chuẩn bị sản xuất dòng sữa A2 phục vụ người tiêu dùng nước Sữa A2 loại sữa đánh giá tốt cho tiêu hóa, giúp giảm triệu chứng rối loạn tiêu hóa số người bất dung nạp, như: Chậm tiêu hóa, sơi bụng, đầy … Trên thị trường sữa Việt Nam, người tiêu dùng quan tâm đến sữa A2 Loại sữa A2 chiếm thị phần ít, chủ yếu nhập từ Úc giá bán cao nhiều so với sữa thông thường Sản phẩm bán chủ yếu Úc, New Zealand, Trung Quốc, Hoa Kỳ Anh Quốc Đây loại sữa Việt Nam nhập ngoại 100% Sản phẩm mà công ty muốn mang đến cho người tiêu dùng “sữa sạch” nên cần công nghệ để đáp ứng điều Trước đưa định lựa chọn công nghệ nào, nước nào…thì cơng ty phải liệt kê tất cơng nghệ mà họ biết cảm thấy phù hợp TH lựa chọn cơng nghệ ni bò sữa Israel mà khơng phải Mỹ, Nhật chăn ni bò sữa ngành trụ cột nông nghiệp Israel Israel nơi xuất nguyên liệu gen chất lượng khắp giới Các chuyên gia chăn ni bò sữa Việt Nam quan tâm đến kỹ thuật chăn ni bò Israel đánh giá phương pháp chăn ni tiên tiến có khả áp dụng Việt Nam  PHƯƠNG PHÁP (METHOD) thể qua Triết lý kinh doanh & Phương thức điều hành * Triết lý kinh doanh Bà Thái Hương – Chủ tịch Tập đồn TH áp dụng mơ hình “Đẳng cấp công nghệ cao giới + Tinh túy tài nguyên thiên nhiên đất Việt” việc sản xuất sữa tươi TH true MILK Triết lý kinh doanh TH rõ ràng quán: chất lượng sữa tươi phải bao hàm trọn vẹn chu trình khép kín, kiểm sốt quản lý chặt chẽ Yếu tố nguồn sữa nguyên liệu đầu vào phải thực tươi – kết tinh từ q trình chăn ni sạch: ăn sạch, sạch, uống Quy trình chăn ni bò sữa trang trại Nhà máy sữa TH true MILK Nghĩa Đàn, Nghệ An có quy mơ cơng nghiệp khép kín, đồng tất khâu chọn giống bò, chế độ thức ăn dinh dưỡng cho bò, điều kiện sống bò (chuồng trại, chế Bài thảo luận “Quản trị Chất lượng” Trang số 23 QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG – Nhóm 02 độ sinh hoạt, cơng nghệ quản lý đàn, chăm sóc thú y), khâu sản xuất phân phối sản phẩm * Phương thức điều hành quản lý - Quản lý đảm bảo chất lượng + Xây dựng trung tâm kĩ thuật huấn luyện ni bò sữa + Đẩy mạnh nghiên cứu công thức chế biến thức ăn đảm bảo nguồn dinh dưỡng tối ưu, phương pháp TRM (Total mixing rotation) gồm : cỏ tươi ủ, rỉ mật, khô dầu, đậu tương nên đảm bảo nguồn dinh dưỡng + Ứng dụng dây chuyền sản xuất tự động hóa (cơng nghệ sử dụng robot) - Thu mua nguyên vật liệu: tự chủ nguyên vật liêu + Nguyên cứu giống cỏ phù hợp với đàn bò xây dựng trang trại cỏ để chủ động nguồn thức ăn cho bò + Nghiên cứu cải thiện giống phù hợp với điều kiện khí hậu nhân rộng đàn bò cho chất lượng tốt, đảm bảo tiêu chuẩn - Bảo hành, bảo trì: + Có kế hoạch định kì bảo trì, bảo dưỡng dây chuyền sản xuất, máy móc, thiết bị để đảm bảo máy móc thiết bị ln điều kiện hoạt động tốt + Công ty lập kế hoạch mua sắm thiết bị dự phòng để đảm bảo hoạt động sản xuất diễn liên tục, không bị gián đoạn  NGUYÊN LIỆU (MATERIAL) - Bò sữa trang trại TH chủ yếu nhập từ nước có nguồn giống tốt, cho suất sữa cao, chất lượng New Zealand, Australia - Hàng ngày, máy móc liên hợp nhập từ Israen lúc vừa làm đất, bón phân, vừa làm cỏ, vừa gieo hạt máy nên thời vụ làm nhanh gọn kịp thời Nếu nhà máy sản xuất phân bón cung cấp loại phân đơn đạm, lân, kali có bao bì trọng tải 1.000 kg/bao quy trình làm đất, bón phân, gieo hạt, làm cỏ tự động hóa 100% Hàng ngày cần cơng nhân vận hành máy (người Việt) xử lý liên hồn cơng đoạn cày bừa + bón phân + phun thuốc diệt cỏ + gieo hạt bình quân từ 3-5 ha/ngày Sau cơng Bài thảo luận “Quản trị Chất lượng” Trang số 24 QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG – Nhóm 02 việc đội ngũ cán bộ, kỹ sư trồng trọt, BVTV đảm nhiệm tiếp từ công tác chăm sóc, dự báo phát sâu bệnh để đưa phác đồ sử dụng thuốc BVTV, thời điểm phun nước chống hạn cho loại trồng thu hoạch - Trong chăn ni bò sữa cơng nghiệp, để đáp ứng đủ lượng thức ăn thô cho lúc 25.000 điều khó khăn Thế nhưng, Cty TH xử lý tốt hoàn hảo vấn đề Đến nay, TH giải xấp xỉ 90% lượng thức ăn thô cho đàn bò khổng lồ nhờ chun gia đưa vào thức ăn thô thành phần chủ lực loại ngô, cao lương, hướng dương, cỏ Mombasa (Mỹ) - Sau thu hoạch, máy liên hợp xử lý việc cắt, thái, băm nhỏ đồng ruộng chuyển sang xe tải chở trung tâm sản xuất thức ăn để cân, đong đo đếm Tại đây, thức ăn xanh hấp sấy để diệt khuẩn, phối trộn với rỉ mật, muối nhiều chất dinh dưỡng khác để ủ chua lên men lúc hàng nghìn cho đàn bò Hàng ngày chun gia dinh dưỡng Israel người Việt trực tiếp điều hành việc phối trộn thêm với loại thức ăn tinh cám, bột đậu nành thành phần dinh dưỡng khác theo công thức đưa vào phần mềm máy vi tính để đưa loại thức ăn phù hợp cho loại bò (bò chửa, bò vắt sữa, bò choai bê sữa )"  MÔI TRƯỜNG (ENVIRONMENT) - - Trong nhiều năm trở lại đây, nhu cầu sử dụng sữa Việt Nam tăng lên đáng kể Theo Thống kê từ Hiệp hội Thức ăn gia súc Việt Nam, nhu cầu sữa tươi nguyên liệu tăng khoảng 61% , từ 500 triệu lít (năm 2010) lên đến 805 triệu lít (năm 2015) Các nhà chuyên môn đánh giá tiềm phát triển thị trường sữa Việt Nam lớn Là quốc gia đông dân mức tăng dân số cao khoảng 1.2%/năm, thị trường sữa Việt Nam có tiềm lớn Tỷ lệ tăng trưởng GDP 6-8%/năm, thu nhập bình quân đầu người tăng 14.2%/năm, kết hợp với xu cải thiện thiện sức khỏe tầm vóc người Việt Nam khiến cho nhu cầu tiêu thụ sản phẩm sữa giữ mức tăng trưởng cao Năm 2010, trung bình người Việt Nam tiêu thụ khoảng 15 lít sữa/năm Dự báo đến năm 2020, số tăng gần gấp đôi, lên đến 28 lít sữa/năm/người Đặc điểm địa lý khí hậu nhiệt đới xen với vành đai ôn đới Việt Nam thuận lợi cho phát triển đàn bò sữa Các đồng cỏ Hà Tây, Mộc Châu, Bình Bài thảo luận “Quản trị Chất lượng” Trang số 25 QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG – Nhóm 02 - - Dương… cung cấp nguồn thức ăn dồi dào, phong phú điều kiện sinh trưởng tốt Việc đầu tư phát triển ngành sữa vừa tạo điều kiện cho doanh nghiệp phát triển sản xuất với chi phí nhân cơng thấp đồng thời mang lại sinh kế cho người dân thiếu việc làm thiếu thu nhập, góp phần xóa đói giảm nghèo, tăng cường an sinh xã hội, gắn liền lợi ích doanh nghiệp với cộng đồng Lợi cạnh tranh: trước đó, ngành sữa Việt Nam chưa có dòng sữa tươi nguyên chất 100%, doanh nghiệp khác chủ yếu sản xuất dòng sản phẩm sữa tươi sữa hồn ngun, nên từ tạo thuận lợi cho TH công ty sản xuất sữa nguyên chất 100% với chu trình khép kín từ “đồng cỏ đến bàn ăn” * Đo lường kết hoạt động trình Ở giai đoạn quy trình có kiểm tra, giám sát máy móc, người nhằm hạn chế rủi ro nhiều q trình chăn ni Cụ thể, q trình Chăn ni bò sữa: Như nói trên, bò gắn thiết bị theo dõi Afitap chân nhằm kiểm tra tình trạng sức khỏe để kiểm sốt sản lượng sữa mà vắt Tồn liệu bò thu thập gửi máy tính trung tâm trang trại để phân tích tính tốn Sau đưa báo cáo phân tích cho bò đàn bò Bên cạnh đó, kiểm sốt nguồn thức ăn cho bò (nguồn nước, cỏ,…) thực kiểm tra máy móc người Ngồi ra, Trung tâm Thú y Phòng thí nghiệm tiêu chuẩn quốc tế cho phép chuẩn đoán nhanh, nghiên cứu phòng bệnh điều trị bệnh cho bò * Kết trình: Hiện TH nhà cung cấp sữa tươi hàng đầu Việt Nam Sản phẩm TH True Milk chiếm gần 40% thị phần sữa tươi thị trường miền bắc tiến mạnh vào thị trường phía Nam Doanh thu công ty từ hoạt động (cuối 2010) đến 2012 xấp xỉ 3.000 tỷ đồng Sản lượng đàn bò tập đoàn TH hết tháng 9/2013 đạt 35000 con, doanh thu TH 3.700 tỷ đồng Bài thảo luận “Quản trị Chất lượng” Trang số 26 QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG – Nhóm 02 Năm 2009, trang trại bò sữa TH tập đồn TH đời thực hàng loạt đợt nhập bò sữa chất lượng cao từ New Zealand, năm 2017 hệ bò thứ 3,4 sinh thích nghi tốt với điều kiện Việt Nam, suất sữa đạt bình qn 8.000-9.000 lít/chu kỳ (305 ngày), cao khu vực Đông Nam Á “Ở trang trại này, chứng kiến thêm kỳ tích ngành chăn ni bò sữa nước gần 500 bê sinh từ công nghệ cấy chuyển phơi đơng lạnh phân ly giới tính kỹ thuật viên TH, đạt tỷ lệ thành công 51% Đây tỷ lệ đáng mơ ước nước áp dụng công nghệ này”, ơng Hồng Thanh Vân – Cục trưởng Cục Chăn ni nói * Cải tiến q trình - Trong q trình ni bò, điều rủi ro lớn xảy cơng ty TH dịch bệnh phát triển bò lan tồn trang trại ni - Ni bò sữa có nguy trội bệnh viêm vú, đàn bò TH gắn chip cảnh báo bệnh trước ngày Khi phát triệu chứng trước ngày bệnh máy vắt sữa tự động từ chối vắt sữa bò đưa bệnh viện bò điều trị kịp thời khơng có hệ thống khả nguồn nguyên liệu bị lẫn nhiễm mủ máu đương nhiên - Gượng nhẹ cẩu bò bị bại liệt tổn thương dây thần kinh, Trần Đình Tuệ, quản lý trại bò sữa hữu TH cho biết anh đồng nghiệp chuẩn bị châm cứu cho bò Anh giải thích: “Châm cứu phương pháp tác động lên huyệt thể kim châm cứu sức nóng ngải cứu để gây kích thích đạt tới phản ứng thể, điều hồ âm dương thể nhằm mục đích điều trị bệnh Việc châm cứu cho bò điều trị bệnh cảm nắng, say nắng, chướng cỏ, đầy hơi, ăn không tiêu, ăn, chậm sinh … mà đỉnh cao phương pháp châm cứu trị bại liệt tổn thương dây thần kinh bò gây tê khơng cần thuốc phẫu thuật, điều mà phương pháp Tây y khó làm được” * Kết trình theo dõi: - Ngày trang trại TH true milk có hình thức huấn luyện đội ngũ bác sĩ thú y chuyên gia Newzeland đảm nhiệm, lại có chuyên sâu dựa đối tượng cụ thể đưa vấn đề xử lý thực tiễn bệnh tật từ xây dựng thư viện tra cứu thơng tin sức khỏe bò TH Bài thảo luận “Quản trị Chất lượng” Trang số 27 QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG – Nhóm 02 - Ở trang trại bò sữa hữu TH chuyển đổi việc điều trị cho bò thảo dược châm cứu, hồn tồn khơng dùng thuốc kháng sinh Một bò bị bệnh, điều trị thảo dược trang trại bò sữa TH - Để theo dõi, giám sát sức khỏe đàn, đảm bảo phúc lợi động vật đàn bò, TH sử dụng chip Afimilk cung cấp Các chip cảm biến thu thập thông tin bò hoạt động hang ngày chuyển đến máy tính quản lý Con chíp phát bệnh, đặc biệt bệnh viêm tuyến vú – bệnh thường gặp bò Bò bị bệnh bị tự động đẩy khỏi chuồng vắt, dẫn khu chữa bệnh Nhờ đó, quản lý trại biết thời gian bò cần quan tâm hỗ trợ - TH true milk có riêng phòng nghiên cứu với hàng chục chức với hệ thống thiết bị tối tân để chuyên gia nghiên cứu chữa bệnh cho bò Có nhiều biện pháp kết hợp nhằm trì sức khỏe cho bò trạng thái tốt Kết luận kết đạt áp dụng nguyên tắc tiếp cận theo trình hoạt động tạo sản phẩm Sữa TH True Milk * Ưu điểm: - Bằng công nghệ đại, quy mô lớn trang thiết bị nhập từ nước G7 Châu Âu với đội ngũ chuyên gia hàng đầu giới, nguồn nguyên vật liệu giống bò chất lượng TH true milk đảm bảo sản phẩm công ty an tồn chất lượng giúp khách hàng uống nguồn sữa tươi đảm bảo sức khỏe đầy đủ chất dinh dưỡng đạt tiêu chuẩn quốc tế - Con người đào tạo, đảm bảo đủ lực điều hành máy móc, thiết bị đại Con người trở thành yếu tố then chốt q trình vận hành tạo dòng sản phẩm sữa TH - Phương pháp điều hành, sản xuất đạt hiệu quả, chuyên nghiệp qua đạo Bà Chủ tịch Thái Hương - Môi trường kinh tế, pháp luật, điều kiện tự nhiên thuận lợi cho việc sản xuất sữa nói chung, chăn ni bò sữa nói riêng - Các sản phẩm TH true milk làm hoàn toàn từ sữa tươi nguyên chất trang trại TH - Cụm trang trại bò sữa tập trung quy mô lớn châu Á theo chứng nhận tổ chức Asia Books of Record (ABOR) cấp, với hương vị thơm ngon tự nhiên, lưu giữ trọn tinh túy dưỡng chất tự nhiên sữa tươi giúp khách hàng cảm nhận hương vị sữa ngon * Hạn chế: Bài thảo luận “Quản trị Chất lượng” Trang số 28 QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG – Nhóm 02 - Do nguồn nguyên vật liệu đầu vào TH true milk cung cấp từ trang trại họ Nên hạn chế việc cung cấp nguyên liệu đầu vào để làm nguồn sữa, họ tăng từ từ quy mơ trang trại bước đầu tiến hành dự án TH hoàn toàn phụ thuộc vào nhà cung cấp nước ngoài, việc tiêu thêm nhiều vốn nguyên liệu phải nhập kĩ thuật chăm sóc vấn đề lớn TH true milk - Vì sử dụng sữa bò tươi lấy trực tiếp từ bò trang trại nên TH true milk chịu chịu tổn hại lớn có dịch bệnh xảy ngồi việc tổn hại nguồn bò mà họ không cung cấp sản phẩm cho người tiêu dùng nguyên liệu đầu vào họ phụ thuộc từ trang trại họ - Con người TH Truemilk phải huấn luyện người nước ngoài, chưa thể tự vận hành máy móc, cơng nghệ, gây tốn chi phí, phụ thuộc vào người khác dẫn đến không ổn định khâu đầu vào người MỘT SỐ GIẢI PHÁP THÚC ĐẨY HIỆU QUẢ ÁP DỤNG NGUYÊN TẮC TIẾP CẬN THEO QUÁ TRÌNH ĐỐI VỚI HOẠT ĐỘNG NI BỊ SỮA CỦA CƠNG TY TH  Định hướng phát triển công ty Theo bà Thái Hương, Chủ tịch HĐQT Tập đồn TH, cơng nghệ cao "chìa khóa vàng" cho nơng nghiệp việc định áp dụng khoa học công nghệ đầu, cuối đại giới vào chăn ni bò sữa giúp Tập đồn thành cơng sản xuất sữa có chất lượng cao Tập đồn TH đầu tư công nghệ tiên tiến để triển khai dự án chăn ni bò chế biến sữa Theo đó, xây dựng hệ thống quy trình khép kín tất khâu từ giống bò, hệ thống chuồng trại, chế độ dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe khâu cuối sản xuất phân phối sản phẩm Tổng quy mô đầu tư dự Bài thảo luận “Quản trị Chất lượng” Trang số 29 QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG – Nhóm 02 án 1,2 tỷ USD tổng diện tích 37.000 với quy mơ đàn lên tới 137.000 vào năm 2020 Hiện tại, dự án hoàn thành giai đoạn đầu tư với 45.000 diện tích 8.100 giải việc làm cho hàng nghìn lao động chủ yếu lao động địa phương Tập đoàn TH có kế hoạch phát triển hai dự án chăn ni bò sữa cơng nghệ cao Thanh Hóa với quy mô 30.000 3.000 đất quy hoạch vùng nguyên liệu; Lâm Đồng với 30.000 2800 đất quy hoạch cho vùng nguyên liệu Về lĩnh vực cơng nghệ, bò đeo chíp Afitag quản lý phần mềm máy tính Hệ thống Vắt sữa tự động – khép kín – vi tính hóa – đảm bảo kiểm soát chất lượng sữa mức tốt Quy trình phòng bệnh an tồn sinh học cho bò thực nghiêm ngặt hạn chế tối đa bệnh cho bò Bò uống nước sạch, tinh khiết công nghệ xử lý nước Cùng với công nghệ cao, trang trại TH áp dụng “bí quyết” để đàn bò sữa có chế độ dinh dưỡng chăm sóc vượt trội Hiện tại, đàn bò sữa Tập đồn TH đạt suất sữa từ 8.000 – 9.000 lít/chu kỳ/năm (8-9 tấn/chu kỳ/năm), cao Đông Nam Để tăng hiệu chăn ni, Tập đồn chủ động nhập phơi đơng lạnh bò sữa cao sản, áp dụng cơng nghệ cấy chuyển phơi phân ly giới tính cho đời đàn bò sữa cao sản có suất vượt trội 12.000 -13.000 lít/chu kỳ/năm (12-13 tấn/chu kỳ/năm), gấp đơi suất thơng thường, tương đương với đàn bò sữa cao sản giới Mỹ Israel Tới thời điểm này, Tập đồn TH đơn vị chăn ni Việt Nam làm chủ công nghệ Một số giải pháp đề xuất nhằm nâng cao hiệu hoạt động q trình Chăn ni bò sữa công ty TH - Công ty đẩy mạnh trọng đến việc chăn ni bò sữa, để tránh rủi ro đến từ nguyên vật liệu đầu vào (đàn bò), nhằm tạo dòng sữa tươi hồn tồn, cung cấp cho thị trường Việt Nam hướng xuất - Ngoài ra, nhu cầu sữa ngày lớn, công ty nên mở rộng quy mơ trang trại, tăng số lượng đàn bò, mua sắm thêm sở vật chất đáp ứng đủ nhu cầu sữa cho thị trường Bài thảo luận “Quản trị Chất lượng” Trang số 30 QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG – Nhóm 02 - Cơng ty đầu tư thêm máy móc, thiết bị tiên tiến giới để kiểm soát chặt chẽ đàn bò sữa, từ khâu cung cấp thức ăn đến khâu kiểm tra sức khỏe cho bò, để có trang trại bò sữa khỏe mạnh, từ tạo nguồn sữa tốt cung cấp cho người Việt “Vì tầm vóc Việt” - Mở thêm nhiều lớp tập huấn công nhân chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm việc chăn ni bò sữa, giúp giảm bớt chi phí th nhân cơng nước ngồi doanh nghiệp KẾT LUẬN  Bước sang năm 2018, đánh dấu mốc tròn 10 năm, Tập đoàn TH đầu tư vào ngành sữa, đưa thương hiệu sữa tươi TH true MILK trở thành thương hiệu quốc gia 10 năm không ngắn, khơng dài thời gian đó, từ số 0, TH vươn lên dẫn đầu phân khúc sữa tươi, vẽ lại “bản đồ sữa Việt” với hàng loạt trang trại ni bò sữa (CNC) nước, cung cấp sản phẩm, thực phẩm có nguồn từ thiên nhiên đạt tiêu chuẩn chất lượng ISO Nhờ việc áp dụng thành cơng quy trình theo tiêu chuẩn ISO, chất lượng sản phẩm dịch vụ TH TRUE MILK dần nâng cao khẳng định vị trí top dẫn đầu thị trường sữa Việt Nam với thành tích, chứng nhận nước quốc tế Ngày 25 tháng năm 2015 - Dòng sản phẩm Sữa tươi Tiệt trùng TH true MILK bổ sung Canxi, Sữa Tươi Sạch TH true MILK Công thức TOP KID Sữa Tươi Sạch Học Đường TH SCHOOL MILK tập đoàn TH vinh dự nhận - Giải Thưởng Thực Phẩm Tốt Nhất ASEAN Liên Đồn Khoa Học Cơng Nghệ Lương Thực Thực Phẩm Các Nước ASEAN xét chọn (ASEAN Best Food Award) Lễ Trao giải tổ chức vào tối ngày 25/6/2015, khuôn khổ Hội nghị Khoa học Công nghệ Thực phẩm ASEAN diễn từ ngày 24-26/6/2015 Manila (Philippines) Ngày 21/2/2016, Lễ trao giải Gulfood Awards khuôn khổ Hội chợ Quốc tế chuyên ngành thực phẩm Gulfood Dubai lần thứ Trung tâm Thương mại Thế giới tổ chức Dubai (Các tiểu vương quốc Ả rập thống nhất), Tập đoàn TH - đơn vị sở hữu thương hiệu sữa tươi TH true MILK - vinh dự đón nhận ba giải thưởng lớn Đó giải thưởng Thành tựu bật (Gulfood Outstanding Achievement Award), Giải thưởng sáng Bài thảo luận “Quản trị Chất lượng” Trang số 31 QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG – Nhóm 02 kiến tốt sức khỏe học đường (Best Health Education Initiative Award) Giải thưởng sản phẩm tốt (Best New Frozen or Chilled Product Award) Với thành tựu bật trên, cho thấy lợi ích to lớn việc áp dụng quy trình, tiêu chuẩn ISO vào sản xuất, dịch vụ thương mại Và cuối cùng, chúc cho TH TRUE MILK phát triển đạt thành tựu lớn tương lai, đưa người dân Việt Nam đến gần với thực phẩm an toàn, nâng cao chất lượng sống TÀI LIỆU THAM KHẢO  Đỗ Thị Ngọc, Giáo trình Quản trị chất lượng, NXB Thống kê, Hà Nội 2015 Quy trình sản xuất sữa tươi TH, http://www.thmilk.vn/information/process Con đường sản xuất sữa tươi TH, http://toquoc.vn/con-duong-san-xuat-sua-sach-cua-th-true-milk99163509.htm Dự án sữa tươi TH, https://vov.vn/kinh-te/doanh-nghiep/th-true-milk-tu-dong-co-xanh-den-lysua-sach-393457.vov TH true MILK khẳng định vị sữa chất lượng vàng Việt Nam, http://giaoduc.net.vn/Suc-khoe/TH-true-MILK-khang-dinh-vi-the-suasach-chat-luong-vang-Viet-Nam-post182601.gd Ngành sữa Việt Nam: Cơ hội thách thức, http://vbcsd.vn/detail.asp?id=477 Ngoài ra, nhóm sử dụng số tư liệu, hình ảnh Youtube, Internet Bài thảo luận “Quản trị Chất lượng” Trang số 32 QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG – Nhóm 02 Trường Đại Học Thương Mại Học phần: Quản trị chất lượng Lớp học phần:1859QMGM0911 Nhóm: 02 BÀI THẢO LUẬN Đề tài thảo luận: THỰC TRẠNG ÁP DỤNG VÀ NGUYÊN TẮC ĐỊNH HƯỚNG THEO QUÁ TRÌNH THEO TIÊU CHUẨN ISO 9001 : 2008 TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA TH Danh sách nhóm Nhóm trưởng: Nguyễn Văn Định STT Họ tên Mã SV Lớp HC Nhiệm vụ Nguyễn Ngọc Chính 16D120008 K52C1 Nguyễn Văn Định 16D120279 K52C4 Đỗ Thị Dung 16D120013 K52C1 Đinh Thị Linh Giang Nguyễn Thanh Hà Võ Thị Hà Võ Thị Việt Hà 16D120018 16D120280 16D120221 16D120198 K52C1 K52C4 K52C4 K52C3 Phần I + Mở đầu Phần III + Word + PowerPoint Phần I + Kết luận Phần II Phần II Thuyết trình Phần II Bài thảo luận “Quản trị Chất lượng” Điểm Trang số 33 ... bò) Bài thảo luận Quản trị Chất lượng Trang số 15 QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG – Nhóm 02  Lưu đồ 03 Quy trình Sản xuất sản phẩm (Sữa uống tiệt trùng ngồi bao bì UHT) Bài thảo luận Quản trị Chất lượng ... chuẩn ISO-9000, họ cho chất lượng sản phẩm chất lượng quản trị có mối quan hệ nhân quả, chất lượng sản phẩm quản trị định, chất lượng quản trị nội dung chủ yếu quản lý chất lượng Phương châm ISO-9000... liên quan đến Hệ thống quản lý chất lượng Bài thảo luận Quản trị Chất lượng Trang số QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG – Nhóm 02 + Q trình kiểm sốt tài liệu hồ sơ + Q trình kiểm sốt chất lượng sản phẩm theo