Đang tải... (xem toàn văn)
Đánh giá hoạt động tiêu thụ sản phẩm nước mắm của công ty cổ phần thuỷ sản vạn phần diễn châu
ĐẠI HỌC HUẾ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH -------------------- KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC ÁNH GIÁ HO T NG TIÊU TH Đ Ạ ĐỘ Ụ S N PH M N C M M C A CÔNG TY Ả Ẩ ƯỚ Ắ Ủ C PH N TH Y S N V N PH N DI N CHÂUỔ Ầ Ủ Ả Ạ Ầ Ễ Sinh viên thực hiện: Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Lan ThS. Nguyễn Thị Diệu Linh Lớp: K43-TM Niên khóa: 2009 - 2013 Huế, tháng 05 năm 2013 Lời Cảm Ơn Để hoàn thành đề tài khóa luận: “Đánh giá hoạt động tiêu thụ sản phẩm nước mắm của Công ty cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu”, ngoài sự cố gắng của bản thân, tôi còn nhận được rất nhiều sự giúp đỡ của các cá nhân, đoàn thể. Lời đầu tiên, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành và sâu sắc đến các thầy cô giáo trường Đại học Kinh tế Huế, đặc biệt là Th.S Nguyễn Thò Diệu Linh, cô đã dành nhiều thời gian tâm huyết truyền đạt, tận tình hướng dẫn, theo sát và chỉ bảo tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài và hoàn thành khóa luận này. Tiếp theo, tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến ban lãnh đạo cùng toàn thể các cô chú, anh chò làm việc tại Công ty cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu đã tạo mọi điều kiện thuận lợi để cho tôi tiếp xúc với thực tế, cung cấp các tài liệu cần thiết và những kinh nghiệm quý báu để tôi hoàn thành khóa luận này. Bên cạnh đó, tôi xin gửi lời cảm ơn tới những người bạn luôn là nguồn động viên, giúp đỡ, luôn sát cánh cùng tôi trong bốn năm học qua. Và cuối cùng, tôi xin cảm ơn gia đình, người thân đã quan tâm giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập và hoàn thành khóa luận. Một lần nữa, xin chân thành cảm ơn! Huế, tháng 05 năm 2013 Sinh viên Nguyễn Thò Lan Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Ths.Nguyễn Thị Diệu Linh MỤC LỤC Lời cảm ơn Mục lục Danh mục chữ viết tắt Danh mục sơ đồ, biểu đồ Danh mục bảng . Nguyeãn Thò Lan . MỤC LỤC PHỤ LỤC . DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ . DANH MỤC BẢNG PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ . 1. Lý do chọn đề tài .11 2. Mục tiêu nghiên cứu 12 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu .12 4. Phương pháp nghiên cứu .12 5. Tóm tắt cấu trúc đề tài nghiên cứu 13 PHẦN 2: NỘI DUNG NGHIÊN CỨU . CHƯƠNG 1 NHỮNG VẤN ĐỀ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN LIÊN QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU . 1. Cơ sở lý luận .15 1.1. Khái niệm tiêu thụ sản phẩm 15 1.2. Vai trò của tiêu thụ sản phẩm .15 1.3. Nội dung của công tác tiêu thụ sản phẩm 17 1.3.1. Hoạt động nghiên cứu thị trường tiêu thụ .17 1.3.2. Xây dựng chiến lược và kế hoạch tiêu thụ sản phẩm .18 1.3.2.1. Chiến lược tiêu thụ sản phẩm 18 1.3.2.2. Kế hoạch tiêu thụ sản phẩm .21 1.3.3. Xây dựng mạng lưới tiêu thụ sản phẩm 22 1.3.3.1. Lựa chọn địa điểm 23 1.3.3.2. Lựa chọn và thiết kế kênh phân phối .24 1.3.3.3. Lựa chọn phương án vận chuyển hàng hoá sản phẩm trong kênh 26 1.3.3.4. Lựa chọn dự trữ trong kênh phân phối 26 1.3.4. Tổ chức xúc tiến yểm trợ hoạt động tiêu thụ sản phẩm .27 1.3.5. Dịch vụ khách hàng sau khi bán 31 1.3.6. Đánh giá hoạt động tiêu thụ sản phẩm .31 Sinh viên: Nguyễn Thị Lan - K43 Thương Mại iv Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Ths.Nguyễn Thị Diệu Linh 1.4. Các nhân tố ảnh hưởng đến tiêu thụ sản phẩm 34 1.4.1. Các nhân tố bên ngoài .34 1.4.2. Các nhân tố bên trong 35 2. Cơ sở thực tiễn 38 2.1. Thực tiễn thị trường nước mắm hiện nay ở Việt Nam 38 2.2. Một số bài học kinh nghiệm về việc giải quyết vấn đề tiêu thụ sản phẩm .39 2.2.1. Bài học kinh nghiệm của nước mắm Phú Quốc .39 2.2.2. Bài học kinh nghiệm của Công ty CP Bia Thanh Hóa .39 CHƯƠNG 2 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH TIÊU THỤ SẢN PHẨM NƯỚC MẮM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN VẠN PHẦN DIỄN CHÂU . 1. Khái quát về Công ty cổ phần thuỷ sản Vạn Phần Diễn Châu .41 1.1. Quá trình hình thành và phát triển của Công ty .41 1.2. Cơ cấu tổ chức của Công ty .42 2. Các đặc điểm của Công ty CP thủy sản Vạn Phần Diễn Châu .45 2.1. Đặc điểm nguồn nhân lực của Công ty .45 2.2. Đặc điểm về sản phẩm .47 2.3. Đặc điểm về vùng nguyên liệu và thị trường tiêu thụ .48 2.3.1. Thị trường nguyên liệu đầu vào 48 2.3.2. Thị trường tiêu thụ nước mắm 50 2.4. Đặc điểm về nguồn vốn và tài sản .52 2.4.1. Tình hình vốn kinh doanh của Công ty .52 2.4.2. Cơ sở vật chất kỹ thuật 54 2.5. Những thành tựu đạt được và kết quả sản xuất kinh doanh trong 3 năm (2010-2012) 56 2.5.1. Những thành tựu đạt được của Công ty 56 2.5.2. Kết quả sản xuất kinh doanh trong 3 năm (2010-2012) .56 3. Phân tích và đánh giá hoạt động tiêu thụ sản phẩm nước mắm của Công ty .58 3.1. Phân tích hoạt động tiêu thụ sản phẩm nước mắm của Công ty .58 3.1.1. Phân tích hoạt động nghiên cứu thị trường tiêu thụ .58 3.1.2. Phân tích hoạt động xây dựng chiến lược và kế hoạch tiêu thụ sản phẩm 58 3.1.2.1. Hoạt động xây dựng chiến lược tiêu thụ sản phẩm .58 3.1.2.2. Hoạt động xây dựng kế hoạch tiêu thụ sản phẩm .61 3.1.3. Phân tích công tác xây dựng mạng lưới tiêu thụ sản phẩm 61 3.1.3.1. Lựa chọn địa điểm 61 3.1.3.2. Lựa chọn các dạng kênh phân phối .61 3.1.3.3. Lựa chọn và phát triển các phần tử trong kênh phân phối 64 3.1.3.4. Lựa chọn phương tiện vận chuyển 67 3.1.3.5. Lựa chọn dự trữ trong hệ thống kênh của Công ty 67 3.1.4. Phân tích hoạt động tổ chức xúc tiến yểm trợ tiêu thụ .67 3.1.5. Phân mối quan hệ với khách hàng 70 3.2. Đánh giá hoạt động tiêu thụ sản phẩm của Công ty CP thủy sản Vạn Phần Diễn Châu 70 3.2.1. Đánh giá hoạt động tiêu thụ sản phẩm thông qua các chỉ số .70 3.2.1.2. Khối lương sản phẩm tiêu thụ thực tế so với kế hoạch .72 3.2.1.3. Tốc độ bán hàng .72 3.2.1.4. Doanh lợi tiêu thụ sản phẩm 74 3.2.2. Đánh giá từ các cửa hàng, đại lý của Công ty trên địa bàn huyện Diễn Châu .74 Sinh viên: Nguyễn Thị Lan - K43 Thương Mại v Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Ths.Nguyễn Thị Diệu Linh 3.2.2.1. Thống kê mô tả về các đặc điểm của mẫu .75 3.2.2.2. Kiểm định One - sample T – Test về mức độ hài lòng đối với các yếu tố ảnh hưởng đến tiêu thụ sản phẩm của Công ty của các cửa hàng, đại lý .79 CHƯƠNG 3 MỘT SỐ BIỆN PHÁP ĐẨY MẠNH HOẠT ĐỘNG TIÊU THỤ SẢN PHẨM NƯỚC MẮM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN THỦY SẢN VẠN PHẦN DIỄN CHÂU 1. Mục tiêu phương hướng hoạt động trong những năm tới của Công ty CP thủy sản Vạn Phần Diễn Châu .85 1.1. Những thuận lợi và khó khăn .85 1.1.1. Thuận lợi .85 1.1.2. Khó khăn 85 1.2. Mục tiêu và phương hướng hoạt động trong những năm tới 86 1.2.1. Mục tiêu 86 1.2.2. Phương hướng hoạt động 87 2. Một số biện pháp đẩy mạnh hoạt động tiêu thụ sản phẩm nước mắm của Công ty .87 2.1. Thực hiện tốt công tác nghiên cứu thị trường 87 2.2. Hoàn thiện chính sách bán hàng .88 2.3. Đẩy mạnh các hoạt động xúc tiến yểm trợ hoạt động tiêu thụ sản phẩm 89 2.4. Không ngừng nghiên cứu để nâng cao chất lượng và cải tiến mẫu mã sản phẩm 92 2.5. Tăng cường phát triển mạng lưới tiêu thụ sản phẩm .93 2.6. Nâng cao trình độ, kiến thức của công nhân viên 94 PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ . 1. Kết luận .96 2. Kiến nghị .97 TÀI LIỆU THAM KHẢO . PHỤ LỤC Sinh viên: Nguyễn Thị Lan - K43 Thương Mại vi Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Ths.Nguyễn Thị Diệu Linh DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT VÀ KÝ HIỆU CP : Cổ phần GTTT : Giá trị gia tăng ĐTDH : Đầu tư dài hạn ĐTNH : Đầu tư ngắn hạn HĐQT : Hội đồng quản trị KCS : Bộ phận kiểm soát chất lượng KH : Kỳ kế hoạch Ng.đ : Nghìn đồng PR : Quan hệ cung chúng TNHH : Trách nhiệm hữu hạn TNST : Thu nhập sau thuế TT : Kỳ thực tế STT : Số thứ tự VCĐ : Vốn cố định VLĐ : Vốn lưu động Sinh viên: Nguyễn Thị Lan - K43 Thương Mại vii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Ths.Nguyễn Thị Diệu Linh DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ Sơ đồ 2.1: Cơ cấu bộ máy tổ chức của Công ty Sơ đồ 2.2: Sơ đồ kênh phân phối trực tiếp của Công ty . Sơ đồ 2.3: Sơ đồ kênh phân phối gián tiếp của Công ty . Biểu đồ 2.1: Biểu đồ về thời gian làm cửa hàng, đại lý cho Công ty .75 Biểu đồ 2.2: Biểu đồ về doanh thu hàng năm .76 Biểu đồ 2.3: Biểu đồ về các tháng bán chạy nhất .77 Biểu đồ 2.4: Biểu đồ về các loại nước mắm bán chạy nhất .78 Sinh viên: Nguyễn Thị Lan - K43 Thương Mại viii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Ths.Nguyễn Thị Diệu Linh DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Tình hình lao động của Công ty cổ phần thuỷ sản Vạn Phần Diễn châu qua 3 năm (2010 - 2012) Bảng 2.2: Tình hình thu mua nguyên liệu hàng năm (2010-2012) . Bảng 2.3: Tình hình vốn của Công ty cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu (2010-2012) Bảng 2.4: Tình hình trang bị cơ sở vật chất, kỹ thuật của Công ty cổ phần thủy sản Vạn Phần Diễn Châu qua các năm 2010-2012 . Bảng 2.5: Kết quả sản xuất kinh doanh của Công ty qua các năm (2010 - 2012) Bảng 2.6: Giá bán các loại nước mắm Bảng 2.7: Lượng nước mắm tiêu thụ qua các kênh trong 3 năm (2010-2012) . Bảng 2.8 Tình hình lao động bán hàng của Công ty cổ phần thuỷ sản Diễn Châu (2010-2012) Bảng 2.9: Cách quy đổi nước mắm về loại 2 . Bảng 2.10 : Khối lượng nước mắm tiêu thụ qui loại 2 qua 3 năm (2010-2012) . Bảng 2.11: Nước mắm tiêu thụ qua 3 năm (2010-2012) theo từng loại nước mắm . Bảng 2.12: Tỷ lệ % hoàn thành kế hoạch của 3 năm (2010 – 2012) Bảng 2.13 :Tốc độ bán nước mắm trong năm (2010-2012) . Bảng 2.14: Doanh lợi tiêu thụ sản phẩm . Bảng 2.15: Thống kê thời gian làm đại lý, cửa hàng cho Công ty . Bảng 2.16: Doanh thu hàng năm của các cửa hàng, đại lý . Bảng 2.17: Thống kê về các tháng bán hàng chạy nhất Bảng 2.18: Thống kê về các loại nước mắm bán chạy nhất . Bảng 2.19: Kiểm định One - sample T - Test về mức độ hài lòng đối với “Sản phẩm” . Bảng 2.20 : Kiểm định One - sample T – Test về mức độ hài lòng đối với “Chính sách bán hàng” Bảng 2.21: Kiểm định One - sample T – Test về mức độ hài lòng đối với “Nhân viên của Công ty” Bảng 2.22 : Kiểm định One - sample T - Test về mức độ hài lòng đối với “Quan hệ trong kinh doanh” . Sinh viên: Nguyễn Thị Lan - K43 Thương Mại ix Khóa luận tốt nghiệp GVHD: Ths.Nguyễn Thị Diệu Linh Sinh viên: Nguyễn Thị Lan - K43 Thương Mại x . và đánh giá hoạt động tiêu thụ sản phẩm nước mắm của Công ty. ......................58 3.1. Phân tích hoạt động tiêu thụ sản phẩm nước mắm của Công ty. ......................................58. hàng..............................................................................70 3.2. Đánh giá hoạt động tiêu thụ sản phẩm của Công ty CP thủy sản Vạn Phần Diễn Châu. .70 3.2.1. Đánh giá hoạt động tiêu thụ sản phẩm thông qua
