GIÁO ÁN SINH HỌC 10 Bài 15: THỰC HÀNH: MỘT SỐ THÍ NGHIỆM VỀ ENZIM I Mục tiêu dạy Kiến thức a Cơ - Học sinh phải biết cách bố trí thí nghiệm tự đánh giá mức độ ảnh hưởng yếu tố môi trường lên hoạt tính enzim catalaza - Tự tiến hành thí nghiệm theo quy trình cho sách giáo khoa b Trọng tâm Làm thí nghiệm hoạt tính enzim giải thích sở kết thu Kỹ - Rèn luyện tính tỉ mỉ, cẩn thận làm thí nghiệm - Kỹ quan sát giải thích tượng dựa kết thu Thái độ Có thái độ đắn vấn đề bảo vệ sức khỏe thông qua việc xúc tác trao đổi phản ứng chuyển hóa vật chất môi trường nội bào, dịch mô II Chuẩn bị dạy học Giáo viên a Mẫu vật: vài củ khoai tây sống khoai tây luộc chín b Dụng cụ hố chất: Dao, ống nhỏ giọt, dung dịch H2O2 , nước đá Học sinh - Xem trước bước tiến hành thí nghiệm SGK trình bày - Chuẩn giấy viết để ghi nhận kết quả, khoai tây để làm thí nghiệm III Tiến trình tổ chức dạy học TaiLieu.VN Page 1 Ổn định tổ chức lớp Kiểm tra cũ - Enzim gì? Enzim có chất hoạt động theo chế nào? - Hãy nêu yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính enzim Bài 3.1 Nội dung cách tiến hành - Chia thành nhóm (mỗi nhóm tương ứng với bàn) - Mỗi nhóm làm thí nghiệm với khoai tây sách giáo khoa hướng dẫn 3.2 Thu hoạch Mỗi nhóm viết tường trình thí nghiệm trả lời câu hỏi sách giáo khoa * Chú ý: Trong khoai tây sống có enzim catalaza Cơ chất tác động enzim catalaza H2O2 phân huỷ thành H2O O2 Củng cố Yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính enzim thí nghiệm làm kết thí nghiệm khác nhau? Rút kinh nghiệm dạy Có thể làm thí nghiệm vai trò enzim Ptyalin nước bột với tinh bột TaiLieu.VN Page ... tác động enzim catalaza H2O2 phân huỷ thành H2O O2 Củng cố Yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính enzim thí nghiệm làm kết thí nghiệm khác nhau? Rút kinh nghiệm dạy Có thể làm thí nghiệm vai trò enzim Ptyalin... Mỗi nhóm làm thí nghiệm với khoai tây sách giáo khoa hướng dẫn 3.2 Thu hoạch Mỗi nhóm viết tường trình thí nghiệm trả lời câu hỏi sách giáo khoa * Chú ý: Trong khoai tây sống có enzim catalaza... - Enzim gì? Enzim có chất hoạt động theo chế nào? - Hãy nêu yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính enzim Bài 3.1 Nội dung cách tiến hành - Chia thành nhóm (mỗi nhóm tương ứng với bàn) - Mỗi nhóm làm thí