Giáo án Sinh học 10 bài 14: Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hóa vật chất

GIÁO ÁN SINH HỌC 10 BÀI 14: ENZIM VÀ VAI TRỊ CỦA ENZIM TRONG Q TRÌNH CHUYỂN HỐ VẬT CHẤT A MỤC TIÊU Kiến thức Qua tiết học sinh phải : - Học sinh phải trình bày cấu trúc chức enzim chế tác động enzim - Giải thích ảnh hưởng yếu tố môi trường đến hoạt tính enzim - Giải thích chế điều hồ chuyển hố vật chất tế bào enzim Kĩ : Rèn luyện học sinh kĩ : thu thập thông tin, tổng hợp, phân tích, … Thái độ : Giáo dục học sinh ý thức học tập môn B PHƯƠNG PHÁP Phương pháp trắc nghiệm khách quan C CHUẨN BỊ CỦA THẦY VÀ TRÒ 1, Thầy :Soạn giáo án H11.1-2 Trò : Chuẩn bị theo yêu cầu giáo viên D TIẾN TRÌNH LÊN LỚP I ỔN ĐỊNH LỚP(1’) Kiểm tra sĩ số - chuẩn bị học sinh Học sinh vắng : II KIỂM TRA BÀI CỦ(5’) Cấu tạo vai trò ATP tế bào ? TaiLieu.VN Page III BÀI MỚI Đặt vấn đề (’) Triển khai (32’) a Hoạt động 1(20’) HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ TRÒ NỘI DUNG I Enzim: khái niệm GV Yêu cầu học sinh đọc SGK trả lời - Enzim chất xúc tác sinh học câu hỏi : tổng hợp tế bào sống E làm tăng tốc độ phản ứng mà không bị biến đổi - Enzim ? sau phản ứng - Cấu trúc enzim ? Cấu trúc enzim: HS Đọc SGK trả lời câu hỏi - Enzim có chất prơtêin GV Chỉnh lí kết luận prơtêin kết hợp với chất khác khơng phải prơtêin - Trong phân tử enzim có trung tâm hoạt động tương thích với cấu hình khơng gian chất mà tác động nơi enzim liên kết tạm thời với chất Cơ chế tác động enzim: - Enzim liên kết với chất enzim-cơ chất enzim tương tác với chất → GV Yêu cầu học sinh quan sát H14.1và enzim biến đổi cấu hình cho phù hợp với chất→ giải phóng enzim tạo đọc SGK trả lời câu hỏi : chất - Cơ chế tác động enzim ? - Do cấu trúc trung tâm hoạt động - Tại người khơng tiêu hố enzim loại enzim tác động lên xenlulô ? loại chất định- Tính đặc thù HS Quan sát H13.1 đọc SGK trả enzim lời câu hỏi Các yểu tố ảnh hưởng đến hoạt tính enzim: GV Chỉnh lí kết luận TaiLieu.VN Page a Nhiệt độ: - Trong giới hạn nhiệt hoạt tính enzim tỷ lệ thuận với nhiệt độ GV Yêu cầu học sinh đọc SGK trả lời b Độ pH: câu hỏi : - Mỗi enzim hoạt động giới Ảnh hưởng nhiệt độ, nồng độ enzim hạn pH xác định chất, độ pH, …đến hoạt động c Nồng độ enzim chất: enzim ? - Hoạt tính enzim thường tỷ lệ thuận HS Quan sát H13.1 đọc SGK trả với nồng độ enzim chất lời câu hỏi d Chất ức chế hoạt hoá enzim: GV Chỉnh lí kết luận - Một số hố chất làm tăng giảm hoạt tính enzim b Hoạt động 2(16’) HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ TRÒ NỘI DUNG II Vai trò enzim qúa trình GV Yêu cầu học sinh quan sát H14.2, chuyển hoá vật chất: đọc SGK trả lời câu hỏi : - Enzim giúp cho phản ứng sinh hoá - Hoạt động sống tế bào tế bào diễn nhanh hơn(không định chiều phản ứng) tạo điều kiện khơng có enzim? cho hoạt động sống tế bào - Tế bào điều chỉnh q trình chuyển hố - Tế bào tự điều chỉnh q trình vật chất cách ? chuyển hố vật chất để thích ứng với mơi - Chất ức chế hoạt hố có tác động đến trường cách điều chỉnh hoạt tính enzim ? enzim HS Quan sát H14.2, đọc SGK trả lời - ức chế ngược kiểu điều hồ mà câu hỏi sản phẩm đường chuyển hoá quay lại tác động chât ức chế làm TaiLieu.VN Page GV Chỉnh lí kết luận bất hoạt enzim xúc tác cho phản ứng đầu đường chuyển hoá IV CỦNG CỐ (5’) Enzim chế hoạt động enzim ? V DẶN DÒ (1’) Đọc trước 15 nắm vững bước thực hành TaiLieu.VN Page ... gian chất mà tác động nơi enzim liên kết tạm thời với chất Cơ chế tác động enzim: - Enzim liên kết với chất enzim- cơ chất enzim tương tác với chất → GV Yêu cầu học sinh quan sát H14. 1và enzim. .. độ enzim chất lời câu hỏi d Chất ức chế hoạt hố enzim: GV Chỉnh lí kết luận - Một số hố chất làm tăng giảm hoạt tính enzim b Hoạt động 2(16’) HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ TRÒ NỘI DUNG II Vai trò enzim. ..III BÀI MỚI Đặt vấn đề (’) Triển khai (32’) a Hoạt động 1(20’) HOẠT ĐỘNG CỦA THẦY VÀ TRÒ NỘI DUNG I Enzim: khái niệm GV Yêu cầu học sinh đọc SGK trả lời - Enzim chất xúc tác sinh học câu