Bài báo cáo thực hành môn dược liệu dùng tham khảo cho sinh viên các trường Đại Học, Cao Đẳng, Trung cấp…. cách làm các bài báo cáo môn dược liệu để đạt điểm cao nhất, tốt nhất . Nội dung sơ lược bài báo cáo: Phần mở đầu,………………………………………………………………………………………………………………….phần nội dung:…………………………………………………………………………………….
Trang 1BÁO CÁO THỰC HÀNH DƯỢC LIỆU 1
Bài 5: Dược liệu chứa Tanin
Trang 2PHẦN I: CƠ SỞ LÝ THUYẾT
Tannin (tanin, taninoid) là những hợp chất polyphenol phức tạp, có nguồn gốc thực vật, có vị chát và có tính thuộc da
Dựa vào cấu trúc hoá học người ta xếp tannin vào 2 nhóm chính:
- Tannin thuỷ phân được (tannin pyrogallic) và
- Tannin không thuỷ phân được (tannin ngưng tụ, tannin pyrocatechic) Tannin dễ tan trong kiềm loãng, trong hỗn hợp cồn nước,
Tannin tan được trong cồn, glycerin, propylen glycol, acetone và ethyl acetate Tannin không tan trong dung môi kém phân cực
Tannin tạo tủa với dung dịch nước của protein Đây là tính chất quan trọng để định tính tannin
Để phân biệt hai loại tannin pyrogallic và pyrocatechic có thể dựa vào phản ứng thế và phản ứng ngưng tụ trên nhân thơm của tannin pyrocatechic cũng như sự tạo màu sắc khác nhau của cả hai loại tannin với các thuốc thử FeCl3, thuốc thử Stiasny, nước brom vv
Có nhiều phương pháp định lượng tannin, như phương pháp chuẩn độ thể tích, phương pháp đo màu v v DĐVN IV (2002, trang PL - 141) quy định dùng phương pháp bột da để định lượng tannin trong dược liệu
Trang 3PHẦN II: NỘI DUNG THỰC HÀNH
1 Dụng cụ, hóa chất và thuốc thử
Stt Tên dụng cụ, hóa chất và thuốc thử Ghi chú Dụng cụ
2 Ống nghiệm
3 Nồi đun cách thủy
4 Giấy lọc
5 Giấy quỳ thử PH
6 Phiễu lọc
7 Erlen, Becher
Hóa chất và thuốc thử
1 Dung dịch gelatin muối
2 Thuốc thử Stiasny
3 Dung dịch FeCl3 1%
4 Dung dịch chì acetate
Trang 42 Dược liệu
- Lá ổi
- Măng cụt
- Đinh lăng
Mỗi loại dược liệu lấy khoảng 1 gam
3 Cách tiến hành thí nghiệm
Bước 1: Cân dược liệu lá ổi, măng cụt, đinh lăng mỗi loại khoảng 1 gam cho
vào Erlen 50ml
Bước 2: Thêm 30ml H2O sôi Sau đó đun cách thủy khoảng 10 phút
Trang 5Tiến hành các thí nghiệm định tính
3.1 Thí nghiệm 1: Phản ứng Protein
a Các bước tiến hành:
Bước 1: Lấy dịch chiết của mỗi loại dược liệu cho vào 3 ống nghiệm
Bước 2: Thêm vài giọt gelatin muối, lắc đều, quan sát
Trang 6b Kết quả
đục
đục
c Kết luận: Ống nghiệm chứa dịch chiết của dược liệu lá ổi và măng cụt có
kết tủa trăng đục, chứng tỏ trong dược liệu chúa Tanin Còn lại ống nghiệm chứa dịch chiết của dược liệu đinh lăng không kết tủa, chứng tỏ trong dược liệu không có chứa Tanin
3.2 Thí nghiệm 2: Định tính phân biệt 2 loại tanin
a Các bước tiến hành:
Bước 1: Lấy mỗi loại dược liệu có chứa Tanin (ổi, măng cụt) cho vào 02 ống
nghiệm
Trang 7Tên dược liệu Kết quả
Ống nghiệm 1
Măng cụt Kết tủa màu xanh đen
Ống nghiệm 2
c Kết luận: Khi cho thuốc thử FeCl31% vào dịch chiết của dược liệu ổi có màu xanh đen, chứng tỏ trong ổi có chứa Tanin Pyrogallic Còn Măng cụt có màu xanh rêu, nên Măng cụt có chứa Tanin Pyrocatechic
3.3 Thí nghiệm 3: Xác định 2 loại Tanin
a Các bước tiến hành:
Bước 1: Lấy 5ml dịch chiết có chứa 2 loại tanin của phần thí nghiệm 2 (lấy
ống nghiệm 2 của dược liệu ổi) đem lọc bằng giấy lọc cho tới khi hết kết tủa pyrocatechic, thu được dịch trong
Trang 8Bước 2: Tiếp tục cho dung dịch NaOH 10% vào ống nghiệm chứa dịch trong
cho tới khi xuất hiện màu xanh, dùng đủa thủy tinh chấm dịch lọc lên giấy thử
độ PH đạt PH trung tính (khoảng 5-6) là được
Trang 9+ Ống nghiệm 1: cho thêm vài giọt gelatin muối + Ống nghiệm 2: cho thêm 1 giọt FeCl3
Quan sát và kết luận
b Kết quả
Ống nghiệm 1: cho kết tủa trắng đục
Ống nghiệm 2: có kết tảu màu xanh đen
Trang 103.4 Thí nghiệm 4: Tìm Tanin pyrocatechic tự do
a Các bước tiến hành:
Bước 1: Lấy 5ml dịch chiết có pyrocatechic (ống nghiệm có chứa dược liệu
măng cụt của thí nghiệm 1)
Bước 2: Thêm 1ml galetin muối vào, lắc đều và lọc bằng giấy lọc, lọc hết
kết tủa thu được dịch trong
Bước 3: Sau khi lọc hết kết tủa ta lấy dịch trong cho vào 2 ống nghiệm
- Ống nghiệm 1: Cho thêm 1 giọt Stiasny, đem đun cách thủy 10 phút
- Ống nghiệm 2: Cho thêm 1 giọt FeCl31%
Quan sát và kết luận
b Kết quả
Ống nghiệm 1: Cho kết tủa đỏ gạch
Ống nghiệm 2: Có màu xanh đen
c Kết luận: Dược liệu măng cụt có chứa Tanin pyrocatechic tự do