PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI lợn THỊT TRÊN địa bàn xã NGỌC LIÊN, HUYỆN cẩm GIÀNG, TỈNH hải DƯƠNG

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAMKHOA KINH TẾ VÀ PTNT ĐỀ TÀI: “PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN THỊT TRÊN ĐỊA BÀN XÃ NGỌC LIÊN, HUYỆN CẨM GIÀNG, TỈNH HẢI DƯƠNG” Sinh viên thực hiện : Giảng viên hư

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM

KHOA KINH TẾ VÀ PTNT

ĐỀ TÀI:

“PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN THỊT TRÊN ĐỊA BÀN

XÃ NGỌC LIÊN, HUYỆN CẨM GIÀNG, TỈNH HẢI DƯƠNG”

Sinh viên thực hiện :

Giảng viên hướng dẫn : TS Tô Thế Nguyên

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

NỘI DUNG BÁO CÁO

Phần I Mở đầu

Phần II Cơ sở lý luận và thực tiễn Phần III Phương pháp nghiên cứu Phần IV Kết quả nghiên cứu và thảo luận Phần V Kết luận và kiến nghị

PHẦN I – MỞ ĐẦU

1.1 Tính cấp thiết của đề tài

Xuất phát từ thực tiễn đó tôi đã lựa chọn đề tài nghiên cứu:

«Phát triển chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn xã Ngọc Liên, huyện Cẩm Giàng, tỉnh Hải Dương»

Chăn nuôi là ngành kinh tế nông nghiệp

quan trọng của Việt Nam, phát triển ngành chăn nuôi góp phần chuyển dịch

cơ cấu ngành nông nghiệp theo hướng

toàn diện

Ngọc Liên là xã có điều kiện thuận lợi

cho phát triển chăn nuôi lợn, chính vì vậy

chăn nuôi lợn thịt là ngành sản xuất chính của nhiều hộ gia đình, tạo thu nhập cho người dân Tuy nhiên, chăn

nuôi lợn thịt trong xã vẫn còn nhiều khó

khăn

Nông nghiệp đã và đang đóng vai trò

quan trọng trong phát triển kinh tế

1.2 Mục tiêu nghiên cứu

Mục tiêu chung

Đánh giá thực trạng chăn nuôi

lợn thịt trên địa bàn xã Ngọc

Liên, huyện Cẩm Giàng, tỉnh

Hải Dương, từ đó đề xuất một

số giải pháp nhằm phát triển

chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn

xã trong thời gian tới

Hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn phát triển chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn thịt nói riêng

Đánh giá thực trạng phát triển chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn xã Ngọc Liên, huyện Cẩm Giàng, tỉnh Hải Dương

Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn thịt tại xã Ngọc Liên, huyện Cẩm Giàng, tỉnh Hải Dương

Đề xuất một số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển chăn lợn thịt trên địa bàn xã trong thời gian tới

1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu

Không gian: Đề tài nghiên cứu trên địa bàn xã Ngọc Liên, huyện Cẩm Giàng, tỉnh Hải Dương

Thời gian: Thời gian tiến hành nghiên cứu từ tháng 6/2017 đến tháng 12/2017

PHẦN II – CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN

 Một số khái niêm cơ bản

(phát triển, phát triển chăn

nuôi lợn thịt)

 Đặc điểm, vai trò và nội dung

của phát triển chăn nuôi lợn

 Bài học kinh nghiệm

 Một số công trình nghiên cứu có liên quan

Cơ sở thực tiễn

PHẦN III – ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu

Điều kiện tự nhiên

Vị trí địa lý

Thời tiết, khí hậu, thủy văn

Địa hình,

thổ nhưỡng

Điều kiệnkinh tế - xã hội

Phân bố và sử dụng

đất đai

Dân số và lao động

Cơ sở vật chất,

kĩ thuậtKinh tế

3.2 Phương pháp nghiên cứu

• Chọn 6 thôn: Mỹ Hảo, Mỹ Vọng, Bình Phiên, Thu Lãng, Ngọc Quyết và Cẩm Trục có tính chất đại diện cho chăn nuôi lợn thịt

• Chọn 39 hộ chăn nuôi phân tổ theo quy mô

24 hộ quy mô vừa và 15 hộ quy mô lớn

• Thứ cấp: Báo cáo, sách báo, số liệu thống

kê xã, đề tài nghiên cứu có liên quan

• Sơ cấp: điều tra bằng bảng hỏi, phỏng vấn sâu, chuyên gia

• Xử lý bằng phần mềm Excel

• PP thống kê mô tả, so sánh, phân tích

• Chỉ tiêu thông tin về đối tượng khảo sát

• Chỉ tiêu phản ánh thực trạng sản xuất – tiêu thụ

• Chỉ tiêu phản ánh kết quả, hiệu quả chăn nuôi lợn thịt

PHẦN IV – KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

4.1 Tình hình chăn nuôi lợn thịt của xã Ngọc Liên

4.1.1 Tình hình chăn nuôi lợn thịt của xã Ngọc Liên

Bảng 4.2 Tổng số đàn lợn của xã Ngọc Liên giai đoạn 2014 – 2016

(Nguồn: Ban thống kê xã Ngọc Liên, 2016)

Đàn lợn thịt (2014 – 2016) có xu hướng gia tăng, trong đó:

- Đàn lợn lai và lợn ngoại có xu hướng tăng liên tục qua các năm

- Đàn lợn nội có xu hướng giảm

4.1.2 Tình hình chăn nuôi lợn thịt tại các hộ điều tra

4.1.2.1 Thông tin cơ bản của các hộ điều tra

Bảng 4.4 Tình hình cơ bản của các hộ điều tra

4.1.2 Tình hình chăn nuôi lợn thịt tại các hộ điều tra

4.1.2.2 Hoạt động chính của hộ điều tra

Bảng 4.5 Hoạt động chính của hộ điều tra

ĐVT: hộ

Chỉ tiêu

QMV (n=24) (n=15) QML (n=39) SL (%) CC

(Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra, 2017)

Chăn nuôi là hoạt động chính của người trả lời phỏng vấn chiếm 64,10% và mang lại nguồn thu nhập chính cho 56% số hộ

4.1.2 Tình hình chăn nuôi lợn thịt tại các hộ điều tra

4.1.2.3 Loại hình chăn nuôi của các hộ điều tra

Bảng 4.6 Loại hình chăn nuôi lợn tai các hộ điều tra

(Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra, 2017)

Các hộ ở cả QMV và QML đều có xu hướng nuôi kết hợp cả nái và thịt

nhằm chủ động con giống cho chăn nuôi và tiết kiệm chi phí.

Chỉ tiêu

SL (n=24)

CC (%)

SL (n=15)

CC (%)

SL (n=39)

CC (%)

4.1.2 Tình hình chăn nuôi lợn thịt tại các hộ điều tra

4.1.2.4 Điều kiện sản xuất của hộ

Bảng 4.7 Tình hình sử dụng chuồng trại tại các hộ điều tra

(Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra, 2017)

100% chuồng trại được xây dựng kiên cố.

Các chỉ tiêu BQ đều tăng theo quy mô chăn nuôi của hộ

Nhóm hộ QMV

(n=24)

QML (n=15)

4.1.2 Tình hình chăn nuôi lợn thịt tại các hộ điều tra

4.1.2.4 Điều kiện sản xuất của hộ

Bảng 4.8 Tài sản phục vụ cho chăn nuôi

(Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra, 2017)

Các hộ nuôi hầu như đều có các trang thiết bị cơ bản phục vụ cho

chăn nuôi lợn.

Tên

SL (n=24)

CC (%)

SL (n=15)

CC (%)

SL (n=39)

CC (%)

Máy bơm 19 79,17 13 86,67 32 82,05Bóng điện 22 91,67 13 86,67 35 89,74Quạt 11 45,83 10 66,67 21 53,85Màn 5 20,83 3 20,00 8 20,51Máng ăn 15 62,50 10 66,67 25 64,10Vòi uống 4 16,67 3 20,00 7 17,95

Bể chứa biogas 9 37,50 6 40,00 15 38,46

4.1.2 Tình hình chăn nuôi lợn thịt tại các hộ điều tra

4.1.2.4 Điều kiện sản xuất của hộ

Bảng 4.9 Tình hình sử dụng lao động của các hộ điều tra

ĐVT: %

(Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra, 2017)

Tỉ lệ lao động nam tham gia chăn nuôi lợn tăng theo quy mô

và lao động nữ giảm theo quy mô

4.1.2 Tình hình chăn nuôi lợn thịt tại các hộ điều tra

4.1.2.4 Điều kiện sản xuất của hộ

Bảng 4.10 Tình hình vay vốn tại các hộ điều tra

(Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra, 2017)

100% hộ nuôi có vốn tự có, trong đó 12,82% hộ vay thêm.

Chỉ tiêu

Nhóm hộ QMV

(n=24)

QML (n=15)

ĐVT: hộ

4.1.2 Tình hình chăn nuôi lợn thịt tại các hộ điều tra

4.1.2.5 Tình hình sử dụng giống của các hộ điều tra

Bảng 4.11 Nguồn cung cấp giống lợn

(Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra, 2017)

Các hộ đều nuôi từ nái nhà là chủ yếu Những hộ mua thêm giống ở QMV chủ yếu là mua từ các hộ trong xã và những hộ QML mua ở bên ngoài nhiều hơn.

Chỉ tiêu

SL (n=39)

CC (%)

SL (n=24)

CC (%)

SL (n=15) CC (%)

4.1.2 Tình hình chăn nuôi lợn thịt tại các hộ điều tra

4.1.2.6 Tình hình kiểm soát dịch bệnh của các hộ điều tra

Bảng 4.12.Tần suất phun thuốc khử trùng chuồng trại

của các hộ điều tra

(Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra, 2017)

Chủ yếu phun hàng tháng và tần suất phun khử trùng chuồng trại tăng

theo quy mô.

ĐVT: hộ

Chỉ tiêu

Nhóm hộ

Tổng số (n=39)

QMV (n=24)

QML (n=15)

4.1.2 Tình hình chăn nuôi lợn thịt tại các hộ điều tra

4.1.2.7 Thị trường tiêu thụ

Bảng 4.13 Tình hình tiêu thụ lợn thịt của các hộ điều tra

(Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra, 2017)

Hình thức tiêu thụ hoàn toàn là lợn hơi và chủ yếu bán cho thương lái

Chỉ tiêu

Nhóm hộ

SL (con)

CC (%)

SL (con)

CC (%)

1 Tổng số lợn tiêu thụ 712 100,00 915 100,00

- Bán cho giết mổ địa phương 70 9,83 100 10,93

-4.1.2 Tình hình chăn nuôi lợn thịt tại các hộ điều tra

4.1.2.8 Kết quả và hiệu quả trong chăn nuôi lợn thịt của các hộ điều tra

Bảng 4.14 Chi phí trung gian trong chăn nuôi lợn thịt

tại các hộ điều tra

(Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra, 2017)

Tất cả các chi phí đều tăng theo quy mô Trong đó chi phí cho thức ăn chiếm phần lớn.

Chỉ tiêu ĐVT

Nhóm hộ QMV

(n=24)

QML (n=15)

CP trung gian (IC) Tr.đ 2,67 2,74

4.1.2 Tình hình chăn nuôi lợn thịt tại các hộ điều tra

4.1.2.8 Kết quả và hiệu quả trong chăn nuôi lợn thịt của các hộ điều tra

Bảng 4.15 Kết quả và hiệu quả trong chăn nuôi lợn thịt

của các hộ điều tra

(Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra, 2017)

(Tính BQ/100kg lợn hơi xuất chuồng)

Chỉ tiêu ĐVT

Nhóm hộ

So sánh (lần)

QMV (n=24)

QML (n=15)

I Kết quả        

1 Tổng GTSX (GO) Tr.đ 3,01 3,12 1,04

2 CP trung gian (IC) Tr.đ 2,67 2,74 1,03

3 Giá trị gia tăng (VA) Tr.đ 0,34 0,38 1,12

4 Khấu hao (A) Tr.đ 0,06 0,04 0,67

4.1.3 Tình hình phát triển chăn nuôi lợn tại các hộ điều tra

4.1.3 Tình hình phát triển chăn nuôi lợn tại các hộ điều tra

4.1.3.2 Phát triển về chiều rộng

b Thời gian nuôi và trọng lượng/lứa

Điều chỉnh thời gian nuôi/lứa theo hướng rút ngắn còn

3-4 tháng

Tình hình dịch bệnhYếu tố giá cả Quan sát các hộ khác

Thị trường rộng mở

Gia tăng sử dụng cám công nghiệp

hoặc thay đổi theo phương thức

phối trộn theo giai đoạn phát triển

của lợn

Trọng lượng xuất chuồng cao hơn

4.1.3 Tình hình phát triển chăn nuôi lợn tại các hộ điều tra

4.1.3.2 Phát triển về chiều sâu

Hiệu quả tương đối cao, tăng thu nhập,

cải thiện đời sống của hộ

Các chất thải từ

chăn nuôi được

quan tâm xử lý

và công tác phòng trừ dịch

bệnh được chú

trọng hơn

Đáp ứng như cầu tiêu thụ thịt của thị trường (đặc biệt là địa phương) và tạo thêm việc làm cho người nông

dân

4.1.3 Tình hình phát triển chăn nuôi lợn tại các hộ điều tra

4.1.3.2 Phát triển về chiều sâu

Bảng 4.17 Số người được tập huấn về chăn nuôi lợn của các hộ điều

tra

(Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra, 2017)

Các hộ chủ yếu có 1 thành viên từng tham gia tập huấn Số người

trong hộ được tập huấn về chăn nuôi lợn tăng theo quy mô.

ĐVT: hộ

Chỉ tiêu

QMV (n=24) (n=15) QML (n=39) SL (%) CC

4.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển chăn nuôi lợn thịt

của các hộ nông dân trên địa bàn xã

Yếu tố bên

ngoài

Chính sách

Thị trường

Thú y

Một số chính sách đã ban hành: hỗ trợ phối giống, vay vốn giúp thúc đẩy chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn xã phát triển Song vẫn còn những tồn tại

Giá đầu ra rẻ, giá đầu vào (TĂCN) gần như không đổi gây nhiều khó khăn

Thời tiết diễn biến thất thường, dịch bệnh dễ nảy sinh, các hộ cần phải quan tâm hơn nữa tới thú y, phòng trừ dịch bênh Ảnh hưởng lớn tới chăn nuôi lợn của hộ

4.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển chăn nuôi lợn thịt

của các hộ nông dân trên địa bàn xã

Chăn nuôi lợn là quá trình, cần lượng vốn đầu tư ban đầu lớn, các

hộ có lượng vốn tự có nhất định, tuy nhiên số lượng hạn chế so với nhu cầu

4.3 Giải pháp cho phát triển chăn nuôi lợn thịt

tại xã Ngọc Liên

PHẦN V – KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

5.1 Kết luận

5.2 Kiến nghị

Kiến nghịĐối với Nhà nước Đối với địa phương Đối với người chăn nuôi

nghiên cứu, lai tạo giống lợn mới năng suất, hiệu quả cao

và đáp ứng thị hiếu của người tiêu dùng,

Phải hiểu

rõ quy trình,

kĩ thuật chăn nuôi

Phải mạnh dạn đầu

tư và tăng tích lũy tái đầu tư

Tự giác, tích cực nâng cao trình độ

thực hiện tốt các chủ trương , chính sách

mà Nhà nước

đã chỉ đạo, ban hành

hoàn thiện hơn nữa hệ thống

cơ sở

hạ tầng trên địa bàn xã

Tăng cường

hỗ trợ người dân

Xin chân thành cảm ơn quý thầy cô

và các bạn đã lắng nghe!