PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI lợn THỊT TRÊN địa bàn xã NGỌC LIÊN, HUYỆN cẩm GIÀNG, TỈNH hải DƯƠNG

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA KINH TẾ VÀ PTNT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: “PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI LỢN THỊT TRÊN ĐỊA BÀN XÃ NGỌC LIÊN, HUYỆN CẨM GIÀNG, TỈNH HẢI DƯƠNG” Sinh viên thực : Lớp : K59-KTPT Giảng viên hướng dẫn : TS Tô Thế Nguyên NỘI DUNG BÁO CÁO Phần I Mở đầu Phần II Cơ sở lý luận thực tiễn Phần III Phương pháp nghiên cứu Phần IV Kết nghiên cứu thảo luận Phần V Kết luận kiến nghị PHẦN I – MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Nơng nghiệp đóng vai trò quan trọng phát triển kinh tế Chăn ni ngành kinh tế nông nghiệp quan trọng Việt Nam, phát triển ngành chăn ni góp phần chuyển dịch cấu ngành nơng nghiệp theo hướng tồn diện Ngọc Liên xã có điều kiện thuận lợi cho phát triển chăn ni lợn, chăn ni lợn thịt ngành sản xuất nhiều hộ gia đình, tạo thu nhập cho người dân Tuy nhiên, chăn ni lợn thịt xã nhiều khó khăn Xuất phát từ thực tiễn tơi lựa chọn đề tài nghiên cứu: «Phát triển chăn ni lợn thịt địa bàn xã Ngọc Liên, huyện Cẩm Giàng, tỉnh Hải Dương» 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn phát triển chăn ni nói chung chăn ni lợn thịt nói riêng Mục tiêu chung Đánh giá thực trạng phát triển chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã Ngọc Liên, huyện Cẩm Đánh giá thực trạng chăn nuôi Giàng, tỉnh Hải Dương lợn thịt địa bàn xã Ngọc Liên, huyện Cẩm Giàng, tỉnh Hải Dương, từ đề xuất số giải pháp nhằm phát triển Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát chăn nuôi lợn thịt địa bàn triển chăn nuôi lợn thịt xã Ngọc Liên, xã thời gian tới huyện Cẩm Giàng, tỉnh Hải Dương Đề xuất số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển chăn lợn thịt địa bàn xã thời gian tới 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu vấn đề phát triển chăn nuôi lợn thịt xã Ngọc Liên, huyện Cẩm Giàng, tỉnh Hải Dương Đối tượng khảo sát bao gồm: Hộ chăn nuôi lợn thịt, cán địa phương, tổ chức kinh tế xã hội có liên quan Phạm vi nghiên cứu Nội dung: Tập trung nghiên cứu vấn đề phát triển chăn nuôi lợn thịt Không gian: Đề tài nghiên cứu địa bàn xã Ngọc Liên, huyện Cẩm Giàng, tỉnh Hải Dương Thời gian: Thời gian tiến hành nghiên cứu từ tháng 6/2017 đến tháng 12/2017 PHẦN II – CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN Cơ sở lý luận  Một số khái niêm (phát triển, phát triển chăn nuôi lợn thịt)  Đặc điểm, vai trò nội dung phát triển chăn nuôi lợn thịt  Các yếu tố ảnh hưởng đến phát triển chăn nuôi lợn thịt Cơ sở thực tiễn  Tình hình chăn ni lợn Việt Nam  Bài học kinh nghiệm  Một số cơng trình nghiên cứu có liên quan PHẦN III – ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu Phân bố sử dụng đất đai Vị trí địa lý Điều kiện tự nhiên Địa hình, thổ nhưỡng Kinh tế Thời tiết, khí hậu, thủy văn Điều kiện kinh tế - xã hội Cơ sở vật chất, kĩ thuật Dân số lao động 3.2 Phương pháp nghiên cứu PP chọn điểm PP chọn mẫu PP thu thập số liệu PP xử lý, phân tích số liệu Hệ thống tiêu nghiên cứu • Chọn thơn: Mỹ Hảo, Mỹ Vọng, Bình Phiên, Thu Lãng, Ngọc Quyết Cẩm Trục có tính chất đại diện cho chăn ni lợn thịt • Chọn 39 hộ chăn nuôi phân tổ theo quy mô 24 hộ quy mô vừa 15 hộ quy mơ lớn • Thứ cấp: Báo cáo, sách báo, số liệu thống kê xã, đề tài nghiên cứu có liên quan • Sơ cấp: điều tra bảng hỏi, vấn sâu, chuyên gia • Xử lý phần mềm Excel • PP thống kê mơ tả, so sánh, phân tích • Chỉ tiêu thơng tin đối tượng khảo sát • Chỉ tiêu phản ánh thực trạng sản xuất – tiêu thụ • Chỉ tiêu phản ánh kết quả, hiệu chăn nuôi lợn thịt PHẦN IV – KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 4.1 Tình hình chăn ni lợn thịt xã Ngọc Liên 4.1.1 Tình hình chăn ni lợn thịt xã Ngọc Liên Bảng 4.2 Tổng số đàn lợn xã Ngọc Liên giai đoạn 2014 – 2016 ĐVT: Năm Chỉ tiêu 2014 2015 Tốc độ phát triển (%) 2016 15/14 16/14 BQ Tổng số lợn 3742 4219 4873 112,75 115,50 114,12 Lợn thịt 3433 3894 4523 113,43 116,15 114,78 - Lợn lai 2887 3307 3856 114,55 116,60 115,57 - Lợn ngoại 286 356 449 124,48 126,12 125,30 - Lợn nội 260 231 218 88,85 94,37 91,57 Lợn nái 309 325 350 105,18 107,69 106,43 (Nguồn: Ban thống kê xã Ngọc Liên, 2016) Đàn lợn thịt (2014 – 2016) có xu hướng gia tăng, đó: - Đàn lợn lai lợn ngoại có xu hướng tăng liên tục qua năm - Đàn lợn nội có xu hướng giảm 4.1.2 Tình hình chăn ni lợn thịt hộ điều tra 4.1.2.5 Tình hình sử dụng giống hộ điều tra Bảng 4.11 Nguồn cung cấp giống lợn Tổng số Chỉ tiêu SL (n=39) CC (%) Nhóm hộ QMV SL (n=24) QML CC (%) SL (n=15) CC (%) Tự có 28 64,10 18 75,00 10 66,67 Mua thêm 11 28,21 25,00 33,33 - Hộ xã 25,64 20,83 13,33 - Khác 10,26 4,17 20,00 (Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra, 2017) Các hộ nuôi từ nái nhà chủ yếu Những hộ mua thêm giống QMV chủ yếu mua từ hộ xã hộ QML mua bên nhiều 4.1.2 Tình hình chăn ni lợn thịt hộ điều tra 4.1.2.6 Tình hình kiểm sốt dịch bệnh hộ điều tra Bảng 4.12.Tần suất phun thuốc khử trùng chuồng trại hộ điều tra ĐVT: hộ Chỉ tiêu Hàng tuần Hai tuần lần Hàng tháng Chỉ sau bán lợn Nhóm hộ QMV QML (n=24) 12 (n=15) 5 Tổng số (n=39) 7 17 (Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra, 2017) Chủ yếu phun hàng tháng tần suất phun khử trùng chuồng trại tăng theo quy mơ 4.1.2 Tình hình chăn ni lợn thịt hộ điều tra 4.1.2.7 Thị trường tiêu thụ Bảng 4.13 Tình hình tiêu thụ lợn thịt hộ điều tra Nhóm hộ Chỉ tiêu Tổng số lợn tiêu thụ - Bán cho thương lái - Bán cho người thu gom - Bán cho giết mổ địa phương - Bán cho hộ tiêu dùng Giá tiêu thụ/kg thịt QMV QML SL CC SL CC (con) (%) (con) (%) 712 100,00 915 100,00 405 56,88 457 49,95 218 30,32 310 33,88 70 9,83 100 10,93 19 2,67 48 5,25 30,13 - 31,20 - (Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra, 2017) Hình thức tiêu thụ hồn toàn lợn chủ yếu bán cho thương lái 4.1.2 Tình hình chăn ni lợn thịt hộ điều tra 4.1.2.8 Kết hiệu chăn nuôi lợn thịt hộ điều tra Bảng 4.14 Chi phí trung gian chăn ni lợn thịt hộ điều tra (Tính BQ/100kg lợn xuất chuồng) Nhóm hộ Chỉ tiêu ĐVT QMV QML (n=24) (n=15) CP trung gian (IC) Tr.đ 2,67 2,74 CP giống Tr.đ 0,44 0,46 CP thức ăn Tr.đ 2,00 2,05 CP thú y Tr.đ 0,22 0,23 (Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra, 2017) Tất chi phí tăng theo quy mơ Trong chi phí cho thức ăn chiếm phần lớn 4.1.2 Tình hình chăn ni lợn thịt hộ điều tra 4.1.2.8 Kết hiệu chăn nuôi lợn thịt hộ điều tra Bảng 4.15 Kết hiệu chăn nuôi lợn thịt hộ điều tra Chỉ tiêu ĐVT (Tính BQ/100kg lợn xuất chuồng) Nhóm hộ So sánh QMV QML (lần) (n=24) (n=15)       3,01 3,12 1,04 I Kết Tổng GTSX (GO)   Tr.đ CP trung gian (IC) Giá trị gia tăng (VA) Tr.đ Tr.đ 2,67 0,34 2,74 0,38 1,03 1,12 Khấu hao (A) Thu nhập hỗn hợp (MI) Tr.đ Tr.đ 0,06 0,28 0,04 0,34 0,67 1,21 II Hiệu GO/IC   Lần   1,13   1,14   1,01 VA/IC MI/IC Lần Lần 0,13 0,10 0,14 0,12 1,09 1,18 (Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra, 2017) 4.1.3 Tình hình phát triển chăn ni lợn hộ điều tra 4.1.3.2 Phát triển chiều rộng a Số lượng lợn nuôi Các loại dịch bệnh dễ lây lan khống chế tốt Tăng số đầu lợn nuôi hộ (2014-2016) Thị trường đầu rộng ổn định 4.1.3 Tình hình phát triển chăn nuôi lợn hộ điều tra 4.1.3.2 Phát triển chiều rộng b Thời gian nuôi trọng lượng/lứa Tình hình dịch bệnh Yếu tố giá Quan sát hộ khác Điều chỉnh thời gian nuôi/lứa theo hướng rút ngắn 3-4 tháng Thị trường rộng mở Gia tăng sử dụng cám công nghiệp thay đổi theo phương thức phối trộn theo giai đoạn phát triển lợn Trọng lượng xuất chuồng cao 4.1.3 Tình hình phát triển chăn nuôi lợn hộ điều tra 4.1.3.2 Phát triển chiều sâu Hiệu tương đối cao, tăng thu nhập, cải thiện đời sống hộ Các chất thải từ chăn nuôi quan tâm xử lý cơng tác phòng trừ dịch bệnh trọng Đáp ứng cầu tiêu thụ thịt thị trường (đặc biệt địa phương) tạo thêm việc làm cho người nơng dân 4.1.3 Tình hình phát triển chăn nuôi lợn hộ điều tra 4.1.3.2 Phát triển chiều sâu Bảng 4.17 Số người tập huấn chăn nuôi lợn hộ điều tra ĐVT: hộ Nhóm hộ Chỉ tiêu Khơng có người QMV (n=24) Tổng số QML (n=15) SL (n=39) CC (%) 11 người 12 10 22 người 3 56,41 (Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra, 2017) Các hộ chủ yếu có thành viên tham gia tập huấn Số người hộ tập huấn chăn nuôi lợn tăng theo quy mô 4.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển chăn nuôi lợn thịt hộ nông dân địa bàn xã Yếu tố bên ngồi Chính sách Một số sách ban hành: hỗ trợ phối giống, vay vốn giúp thúc đẩy chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã phát triển Song tồn Thị trường Giá đầu rẻ, giá đầu vào (TĂCN) gần khơng đổi gây nhiều khó khăn Thú y Thời tiết diễn biến thất thường, dịch bệnh dễ nảy sinh, hộ cần phải quan tâm tới thú y, phòng trừ dịch bênh Ảnh hưởng lớn tới chăn nuôi lợn hộ 4.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới phát triển chăn nuôi lợn thịt hộ nông dân địa bàn xã Giống Con giống chủ yếu tự sản xuất từ nái nhà tuyển chọn từ đàn lợn hộ có ảnh hưởng lớn tới nâng cao chất lượng giống sau Vốn Chăn ni lợn q trình, cần lượng vốn đầu tư ban đầu lớn, hộ có lượng vốn tự có định, nhiên số lượng hạn chế so với nhu cầu Yếu tố bên 4.3 Giải pháp cho phát triển chăn nuôi lợn thịt xã Ngọc Liên PHẦN V – KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 5.1 Kết luận 5.2 Kiến nghị Kiến nghị Đối với Nhà nước nghiên cứu, lai Khuyến tạo Chính khích giống sách hỗ ứng lợn trợ vốn dụng với lãi khoa suất, suất ưu học, kĩ hiệu đãi thuật, cao đơn công đáp giản hóa nghệ vào ứng thị q trình hiếu thủ tục chăn vay vốn nuôi người tiêu dùng, Đối với địa phương thực hoàn tốt thiện chủ trương hệ , thống sách sở mà hạ Nhà tầng nước địa bàn đạo, xã ban hành Tăng cường hỗ trợ người dân Đối với người chăn nuôi Phải hiểu rõ quy trình, kĩ thuật chăn ni Tự giác, tích cực nâng cao trình độ Phải mạnh dạn đầu tư tăng tích lũy tái đầu tư Xin chân thành cảm ơn quý thầy cô bạn lắng nghe! ... thực trạng phát triển chăn nuôi lợn thịt địa bàn xã Ngọc Liên, huyện Cẩm Đánh giá thực trạng chăn nuôi Giàng, tỉnh Hải Dương lợn thịt địa bàn xã Ngọc Liên, huyện Cẩm Giàng, tỉnh Hải Dương, từ... số giải pháp nhằm phát triển Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến phát chăn nuôi lợn thịt địa bàn triển chăn nuôi lợn thịt xã Ngọc Liên, xã thời gian tới huyện Cẩm Giàng, tỉnh Hải Dương Đề xuất số giải... cứu: Phát triển chăn ni lợn thịt địa bàn xã Ngọc Liên, huyện Cẩm Giàng, tỉnh Hải Dương 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Hệ thống hóa sở lý luận thực tiễn phát triển chăn ni nói chung chăn ni lợn thịt