Thực trạng và giải pháp phát triển chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn xã minh phú, huyện sóc sơn, thành phố hà nội - khóa luận tốt nghiệp

Thực trạng và giải pháp phát triển chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn xã minh phú, huyện sóc sơn, thành phố hà nội - khóa luận tốt nghiệp

Trang 1

PHAN 1 DAT VAN DE 1.1 Tính cấp thiết của dé tài

UBND Thành phố vừa phê duyệt Quy hoạch phát triển chăn nuôi đến

năm 2020, định hướng 2030 Quy hoạch thê hiện phát triển chăn nuôi sẽ tập trung vào phát triển đàn lợn, bò thịt chất lượng cao, bò sữa và gia cầm theo hướng tăng dần sản lượng con giống: từng bước đưa sản xuất con giống là sản phẩm chủ lực của ngành chăn nuôi, đem lại giá trị gia tăng cao cho ngành [9]

Thành phố đặt mục tiêu duy trì tốc độ tăng trưởng giá trị sản xuất ngành chăn nuôi giai đoạn 2012 —- 2020 đạt khoảng 1,6% năm, giai đoạn 2021 - 2030 đạt 1,4%/ năm Tỷ trọng giá trị sản xuất ngành chăn ni trong tồn ngành nơng nghiệp chiếm khoảng 54% (năm 2020) và 58% (năm 2030) Ngay trong nội bộ ngành, giá trị sản xuất nhóm chăn nuôi gia súc vẫn chiếm tỷ trọng lớn nhất nhưng giảm dần (61% vào năm 2020 và 50% vào năm 2030) Nhóm ngành chăn nuôi gia cầm có tỷ trọng tăng dần (20% năm 2020 lên 25% năm 2030) Co cau nhóm sản phẩm không qua giết thịt có mức tăng

tỷ trọng lớn nhất (từ 18% năm 2020 đến 24% vào năm 2030) [9]

Sản xuất chăn nuôi được quy hoạch theo 3 tiểu vùng: Vùng gò đồi (Mỹ Đức, Chương Mỹ, Sóc Sơn, Sơn Tây, Quốc Oai) định hướng phát triển tập

trung các sản phẩm chăn nuôi chủ lực là bò thịt, bò sữa, lợn thịt, các loại con

nuôi đặc sản Vùng đồng bằng đối với vùng vàn cao (Chương Mỹ, Gia Lâm, Quốc Oai, Mê Linh, Thanh Oai, Đông Anh) tập trung phát triển chăn nuôi gà, lợn; các vùng thấp trũng ( Ứng Hòa, Phú Xuyên, một phần Mỹ Đúc) tập trung nuôi thủy cầm theo hướng trang trại chăn nuôi kết hợp với thủy sản Vùng bãi ven sông (sông Hồng, sông Đáy, sông Đuống, sông Đà, sông Tích) phát triển chăn nuôi tập trung theo hướng trang trại gắn với việc bảo vệ vành đai xanh

Trang 2

Sóc Sơn là một trong ba tiểu vùng ( vùng gò đôi ) được thành phố định

hướng phát trin tập trung các sản phâm chăn nuôi chủ lực bò thịt, bò sữa, lợn

thịt Mặc dù vậy, những chủ trương và chính sách khuyên khích phát triển

chăn nuôi vẫn chưa phát huy hiệu quả thật sự Muốn đạt được các chỉ tiêu đã

dé ra, các cơ quan chuyên môn thành phó cần phải tích cực hơn nữa dé tu van hỗ trợ nông dân về kỹ thuật chăn nuôi bao gồm từ khâu giống, nguôn thức ăn,

quy trình nuôi dưỡng đến vệ sinh phòng dịch bệnh đến các vẫn đề liên quan đến vốn, đất đai và thị trường tiêu thụ

Xã Minh Phú, huyện Sóc Sơn, TP Hà Nội là một xã có nhiều lợi thé dé phát triển chăn nuôi bò thịt, lợn thịt Minh Phú cũng đã xác định phát triển

chăn nuôi là hướng đột phá quan trọng đề góp phan chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông nghiệp, nâng cao thu nhập thực tế của nông dân, giảm nghèo và phát triên bền vững Tuy vậy, nhiều năm qua tăng trưởng chăn nuôi còn thấp, hiệu quả kinh tế chưa cao, chăn nuôi chưa thật sự trở thành ngành sản xuất hàng

hoa Cac trang trại, gia trại chăn nuôi hoạt động chưa hiệu quả Nhiều nông hộ

vẫn duy trì hình thức chăn nuôi quảng canh, tận dụng, quy mô nhỏ lẻ, xem chăn nuôi như một nghề phụ nên hiệu quả kinh tế không như mong muốn, rủi

ro dịch bệnh lớn

Xuất phát từ thực tế đó, qua quá trình tìm hiểu tại địa phương, chúng tôi quyết định chọn đề tài: “ Thực trạng và giải pháp phát triển chăn nuôi lợn thịt tại địa bàn xã Minh Phú, huyện Sóc Sơn, thành phố Hà Nội” làm

đề tài khóa luận tốt nghiệp 1.2 Mục đích của đề tài

+ Mục tiêu chung: Đánh giá thực trạng phát triển chăn nuôi lợn thịt ở

xã Minh Phú, huyện Sóc Sơn, thành phố Hà Nội, từ đó làm cơ sở đề xuất các

Trang 3

+ Mục tiếu cụ thể:

- Đánh giá tình hình phát triển chăn nuôi lợn thịt của các nông hộ

- Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến sự phát triển chăn nuôi lợn thịt ở xã Minh Phú, huyện Sóc Sơn, thành phó Hà Nội

- Đánh giá những cơ hội lớn và các thách thức cơ bản của chăn nuôi lợn

thịt ở địa phương

- Đề xuất một số giải pháp góp phần khắc phục những khó khăn và phát huy những lợi thế của vùng nhằm phát triển chăn nuôi lợn thịt đạt hiệu quả tốt

Trang 4

PHAN 2 NOI DUNG

CHUONG 1 TONG QUAN VE VAN DE NGHIEN CUU 1.1 CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA VẤN ĐÈ NGHIÊN CỨU

1.1.1 Vai trò và vị trí của chăn nuôi lợn [Š].[6]

Chăn nuôi là một ngành quan trọng trong nên kinh tế nông nghiệp, chiếm tỷ lệ khá lớn trong thu nhập kinh tế quốc dân và kinh tế hộ gia đình Chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn nói riêng là một ngành tạo ra nguồn thực phẩm tươi sống, chế biến, đóng hộp và các chế phẩm phụ khác cho đời sống nhân dân và xuất khâu ra thị trường nước ngoài Nói chung chăn nuôi

lợn có một số vai trò nồi bật như sau:

- Cung cấp thực phẩm có giá trị đinh đưỡng cao cho con người

- Cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến Hiện nay thịt lợn là

nguyên liệu chính cho các công nghiệp chế biến thịt xông khói, thịt hộp, thịt

lợn xay, các món ăn truyền thống cuả người Việt Nam như giò nạc, giò mỡ - Cung cấp phân bón cho cây trồng, phân lợn là một trong những nguồn

phân hữu cơ tốt, có thê cải tao va nâng cao độ phì của đất, đặc biệt là đất nông

nghiệp

- Chăn nuôi lợn có thể tạo ra nguôn nguyên liệu cho y học trong công

nghệ sinh học y học, lợn đã được nhân bản gen đề phục vụ cho mục đích nâng

cao sức khỏe cho con người

Trang 5

1.1.2 Đặc điểm sinh học của lợn và đặc tính kỹ thuật chăn nuôi lợn [5]

- Lợn là động vật phàm ăn, có khả năng chịu đựng kham khổ cao Lợn

có bộ máy tiêu hóa tốt, có khả năng tiêu hóa thức ăn cao, do đó lợn có thê sử

dụng nhiều loại thức ăn khác nhau như tinh bột, thô xanh, rau bèo, củ quả

Nguôn thức ăn chăn nuôi lợn rất phong phú, có thể tận dụng các phụ phế phẩm của ngành trồng trọt, của ngành công nghiệp chế biến thực phẩm Khả năng tiêu hóa thức ăn của lợn cao nên tiêu tốn ít thức ăn cho Ikg tăng trọng

Do vậy, lợn rất phù hợp cho chăn nuôi hộ gia đình Lợn có khả năng sinh sản cao, tái sản xuất đàn nhanh nên lợn hơn hắn các gia súc khác về mặt sản xuắt Lợn là loại động vật đa thai, bình quân lợn đẻ 1.5 — 2.5 lta/nam, 8 -12

con/lứa

- Lợn dễ bị dịch bệnh, độ rủi ro cao do khí hậu, thời tiết thất thường, thiên tai bão lụt, hạn hán ảnh hưởng đến khả năng sản xuất của lợn

- Với lợn thịt, chuồng trại cần thoáng mát, có mật độ nuôi thích hợp,

lợn phải được tiêm phòng đầy đủ trước khi đưa vào nuôi thịt, nếu không phải

tiêm bố sung đề bảo vệ đàn lợn an toàn dịch bệnh Lợn thịt có sự thay đối khá

nhanh về trọng lượng cho nên nhu cầu dinh dưỡng, thức ăn phù hợp, cân đối từng giai đoạn

- Cũng như các sản phẩm nông nghiệp khác lợn thịt còn khó khăn trong vấn đề tiêu thụ sản phẩm đầu ra Giá cả đầu vào, đầu ra luôn biến động do cạnh tranh và cung cầu thị trường Muốn phát triển ngành nghề nuôi lợn cần phát triên đồng bộ hệ thống thu mua, bảo quản, chế biến xuất khẩu

- Đề chăn nuôi lợn đạt hiệu quả kinh tế, đòi hỏi những nhà chăn nuôi

cần có sự lựa chọn các giống lợn thích hợp, những giống lợn có tỷ lệ nạc cao,

Trang 6

1.1.3 Các yếu tố ảnh hướng đến chăn nuôi lon [8]

1.1.3.1 Điều kiện tự nhiên

Lợn là loại động vật có lớp da hầu như không có tuyến mồ hôi, dưới đa

lại có lớp mỡ dày Nhiệt độ ảnh hưởng lớn sức tăng trọng của lợn, người ta

cho biết khi nhiệt độ tăng lên thì tăng trọng giảm đi 1/3 khi hệ số tiêu tốn thức

ăn không thay đối Âm độ cũng ngăn cản sự thoát hơi từ hệ thống hô hấp của

lợn, như vậy càng tăng thêm nhiệt trung tâm ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của lợn và làm cho hiệu quả chăn nuôi bị giảm sút

1.1.3.2 Về kỹ thuật chăn nuôi e_ Giống [8j

Hiện nay cùng với sự tiến bộ khoa học kỹ thuật, đã tạo ra các giống lợn

mới như: Lợn lai kinh tế FI(kết quả giữa lợn đực Landras, Yookshire ngoại

lai với lợn nái Móng cái của Việt Nam), lợn lai F2 có tý lệ máu ngoại cao (kết

quả lai giữa F1 với đực ngoại), lợn ngoại thuần Đây là những giống lợn có tỷ

lệ nạc tương đối cao, từ 50- 60% thịt thân xẻ

Theo đánh giá của hộ nông dân thì yếu tố quan trọng đầu tiên trong chăn nuôi lợn là con giống tốt Con giống tốt sẽ hữa hẹn cho sản lượng thịt

cao, ít bệnh tật, chất lượng thịt ngon, hay ăn chóng lớn Tuy nhiên, do hạn

chế về nguồn lực (vốn, đất đai, lao động, kinh nghiệm ) mà mỗi hộ quyết

định chăn nuôi các loại hình khác nhau với chất lượng khác nhau Từ đó mà hiệu quả chăn nuôi của họ cũng khác nhau

Tuỳ tiềm lực kinh tế gia đình mà chọn giống lợn nuôi, phù hợp với quy

hoạch giống lợn nền của địa phương Một điều không thê phủ nhận là chất

lượng các giống lợn càng tốt thì sản lượng thịt hơi càng cao

e Thirc an [8]

Trang 7

với con giống tốt, thức ăn cũng là yêu tố quan trọng trong chăn nuôi lợn, hai

yếu tố này không thể tách rời nhau Muốn lợn tăng trọng nhanh, nhiều nạc

phải đáp ứng đủ nhu cầu năng lượng, protein, khoáng đa, vi lượng và các vitamin Nguồn thức ăn chăn nuôi có ảnh hưởng rất lớn tới chất lượng thịt (tỷ

lệ nạc), mà chất lượng thịt lại quyết định giá bán sản phẩm Vì vậy, cần phải

nuôi theo nhu cầu sinh lý sinh trưởng phát triển lợn để có được hiệu quả cao trong chăn nuôi

e Cham sóc HHÔi dưỡng

Khi đã có con giống tốt thì việc chăm sóc nuôi dưỡng nó lại cần thiết

Phải biết đặc tính sinh lý của từng loại lợn, từng thời kỳ và lứa tuổi để chăm

sóc cho tốt và hợp lý Thực hiện tốt các khoa học chăm sóc nuôi dưỡng, không chỉ là điều kiện tốt cho việc sinh trưởng và phát triển của đàn lợn mà quan trọng hơn là giảm được chi phí và nâng cao hiệu quả trong chăn nuôi

e_ Công tác thú ÿ, vệ sinh chuông trại

Bệnh dịch là nguyên nhân quan trọng làm cho chăn nuôi không có lãi,

lợn chết hoặc lợn mắc một bệnh nào đó thì tính phàm ăn, sự tăng trọng, hiệu quả sử dụng thức ăn, khả năng sinh sản, cho sữa của lợn đều bị ảnh hưởng Do đó, chìa khoá đề duy trì một đàn lợn khoẻ mạnh là quản lý tốt

1.1.3.2 Các nhân tô kinh tế - xã hội

e Thi truong

Đối với người sản xuất thi van dé thị trường đầu ra cũng là vẫn đề có ý nghĩa quyết định Sản phẩm của chăn nuôi lợn thuộc loại tươi sống, bởi vậy

nó không có khả năng dự trữ lâu dài nếu không qua chế biến Mặt khác, do

chu kỳ chăn nuôi rất ngắn nên không xuất chuồng đúng kỳ hạn sẽ ảnh hưởng rất lớn đến kết quả và hiệu quả chăn nuôi (tăng chi phí, giảm chất lượng thịt ) Bởi vậy, thị trường là một yếu tô hết sức quan trọng ảnh hưởng đến

Trang 8

trường tiêu thụ là động lực giúp cho ngành chăn nuôi lợn phát triển, đặc biệt

đối với hộ chăn ni hàng hố quy mô lớn thì điều này càng quan trọng

e_ Vấn cho chăn nuôi lợn

Dù sản xuất kinh doanh bất kỳ một hàng nào thì vốn đầu tư ban đầu cũng quan trọng Trong chăn nuôi lợn, nếu chỉ nuôi theo phướng thức truyền thống, tận dụng từ 3 - 4 con thì vốn đầu tư ban đầu không phải là yếu tố ảnh hưởng lớn đến tình hình phát triển chăn nuôi Tuy nhiên, khi chăn nuôi ngày

càng phát triển, đặc biệt đối với hộ chăn ni hàng hố, tập trung quy mô lớn

thì vốn lại là vẫn đề hết sức quan trọng và cần thiết đối với công việc chăn

nuôi hay phát triển đàn lợn Nhu cầu về vốn cho chăn nuôi lợn bao gồm: vốn đề xây dựng chuồng trại, mua con giống tốt, mua thức ăn và các trang thiết bị

cần thiết cho chăn nuôi lợn

e Lao dong

Bắt cứ một hoạt động sản xuất cũng cần đến lao động, và chăn nuôi lợn

cũng vậy Lao động càng có kiến thức về chăn nuôi thì việc chăm sóc cho đàn lợn càng tốt và mang lại hiệu quả càng cao Chính vì vậy mà lao động có trình độ là cần thiết trong chăn nuôi

e_ Sự phát triển của công nghiệp chế biễn sản phẩm

Như chúng ta đã biết đặc điểm của nơng sản hàng hố là dễ bị hỏng, ôi thiu nếu không được chế biến, bảo quản kịp thời Bởi vậy, sự phát triển công nghiệp chế biến có ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển chăn nuôi lợn Khi công nghiệp chế biến phát triển nó không chỉ đây mạnh sản xuất chăn nuôi lợn trong nước phát triển nó còn tạo ra nhiều loại sản phẩm tiêu dùng (từ thịt lợn) mang tính công nghiệp đáp ứng nhu cầu phong phú của nhân dân, tiết

kiệm chỉ phí lao động xã hội và tăng ngoại tệ cho đất nước nhờ xuất khẩu

e_ Các chính sách kinh tế - xã hội của Nhà nước

Đối với ngành sản xuất thì sự điều tiết vĩ mô của Nhà nước hết sức

Trang 9

ngành nào đó phát triển Chăn nuôi lợn đã được xác định là một ngành công nghiệp quan trọng nhất đối với sự phát triển của ngành chăn nuôi ở Việt Nam

Bởi vậy, Nhà nước cần tiếp tục tạo điều kiện thuận lợi cho ngành chăn nuôi

này phát triển hơn nữa trong những năm tới

1.2 THUC TRANG PHAT TRIEN CHAN NUOI LON Ở VIỆT NAM

1.2.1 Thực trạng chăn nuôi lợn ớ Việt Nam [4|.[7]

Nuôi lợn là một trong những ngành nghề truyền thống của nước ta, ở tất cả những vùng nông thôn đều có nuôi lợn và được xem như là một hình

thức tiết kiệm, tăng thu nhập của hộ gia đình Dần dần các trại chăn nuôi với

quy mô lớn ngày càng xuất hiện nhiều và hiệu quả kinh tế của chăn nuôi lợn được quan tâm hơn

Việt Nam có khí hậu nhiệt đới, nắng ấm, sản xuất cây lương thực, có

nhiều loại ngũ cốc tạo ra nguồn thức ăn phong phú phù hợp với chăn nuôi đàn lợn Công nghiệp thức ăn gia súc phát triển nhanh chóng trong những năm gần đây, kết hợp với những giống lợn cao sản đã mở ra hướng phát triển

thuận lợi cho nghề nuôi lợn [4]

Hiện mỗi năm nước ta xuất chuồng khoảng 25 triệu con lợn Tham gia

vào hệ thống sản xuất lợn thịt gom các trang trại nhà nước, tư nhân va trang

trại thuộc các doanh nghiệp nước ngoài Doanh nghiệp nhà nước chủ yếu cung cấp con giống Các cơng ty nước ngồi hoạt động chăn nuôi lợn tại Việt Nam dưới hình thức gia công (CGF Pig), liên kết sản xuất với bà con nông dân (cung cấp con giống, thức ăn, thuốc thú y, có nhân viên giám sát kỹ thuật và quản lý), bao tiêu sản phẩm Lợn xuất chuồng, công ty bán ra thị trường, tự hạch toán lỗ lãi và dựa vào năng suất chăn nuôi của từng chuồng trại dé tra công cho người nuôi gia công Việt Nam hiện có hai công ty lớn đang hoạt động trong lĩnh vực chăn nuôi gia công là Charoen Pokphand (Thái Lan) và

Trang 10

Một trong những thành phần đang dần chiếm giữ vị thế quan trọng trong ngành chăn nuôi lợn là các trang trại tư nhân Nếu 10 năm trước, nước ta chưa có trang trại tư nhân quy mô vài trăm con, thì hiện đã có hàng trăm trang trại với quy mô 50 con lợn nái và 500 đầu lợn thương phẩm trở lên

Trong 10 năm qua, ngành chăn nuôi lợn ở Việt Nam có tốc độ tăng trưởng vượt bậc, sản lượng lợn thương pham tang cao, ty trong thit siéu nac

ngay cang lon, dap wng nhu cầu tiêu dùng của xã hội Chăn nuôi lợn dang chuyền từ tự cấp tự túc sang sản xuất hàng hoá [13]

Theo số liệu thống kê sơ bộ, hiện nay cả nước có khoảng 3.500 trại

chăn nuôi lợn nái ngoại từ 20 con trở lên Trong đó có 1.127 trang trại với quy

mô hơn 100 nái, chiếm tỷ lệ 23,66%; 501 trang trại có quy mô 51-100 nai, chiếm 10,52%; số còn lại là các trang trại có quy mô từ 21-50 con và dưới 20 con, chiếm hơn 65% Do điều kiện đất đai, khí hậu và khả năng đầu tư, nên sự

phân bố các trang trại chăn nuôi tại tám vùng sinh thái cũng khác nhau cả về số lượng và quy mô Ba vùng có số lượng trang trại chăn nuôi lợn lớn nhất cả nước là Đông Nam Bộ (ĐNB), đồng bằng sông Hồng (ĐBSH) và đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL), với tỷ lệ tương ứng là 47,60%; 26,32% và 15,70% Vùng Đông Nam Bộ không những có số lượng trang trại nhiều nhất, mà quy mô chăn nuôi cũng lớn nhất Tại đây, số lượng trang trại có quy mô từ 50 đến 100 con, chiếm tỷ lệ tương ứng là 60% và 38%; còn số trang trại nuôi 20 nái

trở xuống chỉ chiếm 0,62% ĐBSCL là khu vực thứ hai sau Đông Nam Bộ có

số lượng trang trại với quy mô lớn Số trang trại có quy mô hơn 100 nái

chiếm 27,27% tổng số trang trại của cả khu vực này Vùng ĐBSH mặc dù có

số lượng trang trại tương đối lớn, song quy mô nuôi phố biến dưới 20 nái,

chiếm 71,32% số trang trại; 23,52% SỐ trại có quy mô từ 20-50 nái; một số Ít

Trang 11

lượng trang trại chưa nhiều, mà cả quy mô chăn nuôi cũng chưa lớn, chủ yếu

nudi 20-50 nai/trai [13]

Chỉ tính riêng thành phố Hà Nội, đến nay toàn Thành phó với 722 trại

chăn nuôi lợn quy mô lớn ngoài khu dân cư với, trong đó 467 hộ (có quy mô

lợn nái từ 20 con, lợn thịt từ 100 con/hộ trở lên), tổng đàn lợn năm 2012 là

337.719 con tăng 182.719 con so với năm 2010 Tốc độ tăng đàn đạt 118%

Nét nỗi bật của phát triển chăn nuôi lợn là tập trung chuyên từ chăn nuôi

chuồng hở sang chuồng kín, đến nay đã nâng cấp từ chuông hở sang chuông kín cho 30.280 m2 chuồng nuôi, tăng công suất từ 104.000 con lên 396.500

con [3], [9]

Các mô hình chăn nuôi lợn theo quy mô lớn ngoài khu dân cư cũng

được đầu tư hỗ trợ và phát huy hiệu quả Hiện có 416 hộ chăn nuôi với tong dan la 234769 con va quy mo dat 20 lon nai/ hd, 100 lon thịt/hộ Ngoài ra còn

nhiều khu chăn nuôi lợn tập trung ngoài khu dân cư đang phát triển ôn định,

có hiệu quả như khu chăn nuôi xã Tân Ước huyện Thanh Oai có 12 hộ với

diện tích 27ha; khu chăn nuôi tập trung tại Ứng Hòa có 9hộ/32ha; khu chăn nuôi tập trung xã Cân Hữu huyện Quốc Oai có 1 Ihộ/34ha .[9]

Có thê khăng định, Chương trình phát triển chăn nuôi tại các xã, vùng chăn nuôi trọng điểm trong giai đoạn vừa qua của Hà Nội đã đạt được những kết quả quan trọng, đặt nền móng cho sự củng có và phát triển của chương trình trong các năm tiếp theo Số lượng đàn gia súc, gia cầm tại các xã, vùng

trọng điểm có sự chuyên biến rõ rệt cả về số lượng và chất lượng, đời song

các hộ nông dân được nâng cao

1.2.2 Những thuận lợi và khó khăn đối với chăn nuôi lợn ở Việt Nam [7] 1.2.2.1 Thuận lợi

Chăn nuôi lợn phát triển mạnh ở tất cả các vùng trong cả nước ta là do

Trang 12

- Nguồn lao động trong nông thôn dồi dào, đây có thể coi là như một

nhân tổ thuận lợi cho phát triển chăn nuôi lợn

- Nhiều hộ rất có kinh nghiệm trong chăn nuôi Thức ăn cho lợn có thê

tận dụng sản phẩm từ trồng trọt

- Nhu cầu về thịt lợn sẽ ngày càng tăng lên khuyến khích người dân

phát triển chăn nuôi lon

- Đã xuất hiện nhiều nhà máy chế biến sản phẩm từ thịt lợn, nhà máy

này trực tiếp thu mua lợn từ hộ chăn nuôi, giúp hộ chăn nuôi trong quá trình

tiêu thụ sản phẩm và giá cả cạnh tranh

- Hiện nay nước ta có rất nhiều nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi,

sản phẩm thức ăn chăn nuôi này có thể giúp người chăn nuôi tiết kiệm thời

gian nuôi, vốn đầu tư cho chăn nuôi thu hồi nhanh do chăn nuôi bằng thức ăn

công nghiệp, lợn nhanh được xuất chuồng, hiệu quả kinh tẾ cao, tăng lợi

nhuận cho người sản xuất 1.2.2.2 Kho khan

Mac dau trong những năm qua, chăn nuôi lợn nước ta đã đạt được

những thành tựu đáng kế nhưng đứng trước yêu cầu phát triển kinh tế hiện nay, chăn nuôi lợn đang phải đứng trước nhiều thách thức:

- Quy mô chăn nuôi manh mún, nhỏ lẻ, chăn nuôi theo hướng tận dụng,

chưa hạnh toán kinh tế nên hiệu quả kinh tế còn thấp

- Cơ sở vật chất kỹ thuật và quản lý về mặt thú y tuy được cải thiện

nhưng còn yếu kém, lại không đồng bộ, ứng dụng tiến bộ kỹ thuật vào chăn

nuôi chưa triệt dé

- Nông dân thiếu vốn dé dau tu và mở rộng sản xuất, không vay được tiền do lợi suất ngân hàng hiện nay quá cao

- Hệ thống nhà máy chế biến sản phâm từ thịt lợn vẫn chưa nhiều, công

Trang 13

- Nguồn cung thị trường thịt lợn hiện nay tuy khan hiếm nhưng giá cả không ồn định gây không ít rủi ro cho người chăn nuôi Đặc biệt trong vài

năm qua giá đầu ra không ồn định, thị trường biến động khá mạnh, nhiều thời

điểm giá xuống quá thấp làm người chăn nuôi không yên tâm đầu tư phát triển sản xuất

- Giá thành thức ăn gia súc quá cao, bap bénh, chat lượng chưa được

kiểm soát làm nản lòng không ít hộ chăn nuôi lợn

- Thị trường xuất khẩu thịt lợn hạn chế bạn hàng 1.2.3 Một số chính sách về phát triển chăn nuôi [ 13], [14]

- Quyết định số 394 /2006/QĐ-TTg Ngày 13 tháng 3 năm 2006 của Thủ Tướng chính phủ đã ký về việc khuyến khích đầu tư xây dựng mới, mở

rộng cơ sở giết mồ, bảo quản chế biến gia súc, gia cầm và cơ sở chăn nuôi gia cầm tập trung, công nghiệp

- Quyết định Số: 719/QĐ-TTg ngày 05 tháng 6 năm 2008 về chính sách

hỗ trợ phòng, chống dịch bệnh gia súc, gia cầm

- Quyết định số: 166/2001/QĐ-TTg của thủ tướng chính phủ về một số biện pháp phát triển chăn nuôi lợn xuất khẩu giai đoạn 2001 — 2010 Trong quyết định quy định 12 điều về quy mô, phương thức, về vốn vay ưu đãi,

trách nhiệm

- Quyết định 2801/QĐ-UBND, 5/2011 của UBND thành phố Hà Nội về Phát triển chăn nuôi theo vùng, xã trọng điểm, chăn nuôi quy mơ lớn ngồi khu dân cư

- Quyết định 1835/QĐ-UBND năm 2013 của UBND thành phố Hà Nội

Trang 14

CHƯƠNG 2

ĐÓI TƯỢNG, NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng nghiên cứu

Tình hình phát triển chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn thịt nói riêng của các nông hộ trên địa bàn xã Minh Phú

2.2 Nội dung nghiên cứu

2.2.1 Thực trạng chăn nuôi lợn thịt ở xã Minh Phú

Tình hình chung về chăn nuôi lợn của xã

Nguồn lực sản xuất của các hộ chăn nuôi lợn thịt (2012) Tình hình chăn nuôi lợn thịt của các nông hộ điều (2012)

2.1.2 Nhân tô ảnh hướng đến kết quả và hiệu quả chăn nuôi lợn thịt của các hộ

2.1.3 Định hướng và giải pháp phát triển

2.3 Phương pháp nghiên cứu

e Phuong phap diéu tra, phỏng vấn, thu thập số liệu:

+ SỐ liệu sơ cấp: Chọn ngẫu nhiên 50 hộ thuộc các thôn trong xã đề

điều tra, phỏng vấn trực tiếp

+ Số liệu thứ cấp: Sử dụng các nguồn thông tin thứ cấp đã được công bó qua các tài liệu của cục thống kê, phòng nông nghiệp huyện, ban thống kê xã .và các giáo trình, sách báo, các báo cáo khoa học, luận văn tốt nghiệp và các công trình nghiên cứu khoa học của nhiều tác giả để phục vụ cho mục

đích nghiên cứu đề tài

e Phương pháp phân tích so sánh: Sử dụng các bảng biểu, số liệu thu thập

Trang 15

CHƯƠNG 3: KÉT QUÁ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 DIEU KIEN TU NHIEN, KINH TE, XA HOI XA MINH PHU

3.1.1 Vi tri dia ly cua xa@ Minh Phi [14].[15]

Minh Phú là một xã thuộc huyện Sóc Sơn, thành phó Hà Nội, nằm cách

sân bay Nội Bài 2km, dưới chân núi Vành

‹ _ Phía Bắc giáp 2 xã Minh Trí và Nam Son; ‹ _ Phía Nam giáp 2 xã Hiền Ninh và Tân Dân; ‹ _ Phía Đông giáp 2 xã Hiền Ninh và Nam Son; ‹e Phía Tây giáp xã Minh Trí

- Minh Phú thuộc vùng bán sơn địa có những đặc trưng của vùng gò đồi

và phù sa cố kết Diện tích tự nhiên là 3768,5 ha

- Chạy qua địa bàn xã Minh Phú có đường nối QL2 với QL3, một huyết

mạch giao thông quan trọng

3.1.2 Điều kiện kinh tế, xã hội [11]

- Minh Phú có dân số 11.075 người, với 2470 hộ dân cư sinh sống ở 8

thôn: Thanh Trí, Thanh Sơn, Phú Hạ, Phú Thịnh, Phú Minh, Phú Hữu, Phú

Nghĩa và thôn Lâm Trường

- Với lợi thế địa lý, Minh Phú rất chú trọng việc trồng rừng và phát triên cây ăn quả Từ năm 2005 đến nay, cả xã đã trồng mới hơn 110 ha rừng, bảo vệ an toàn hơn 140 ha rừng và vận động nhân dân chuyên đổi gần 40 ha cây ăn quả Hầu hết các hộ đều phát triển kinh tế theo mô hình trang trại trồng

cây ăn quả, và phát triền chăn nuôi, đặc biệt chăn nuôi bò thịt, lợn thịt Xã có

200 trang trại - nhiều nhất ở huyện Sóc Sơn - đang mang lại nguồn thu gấp 9 lần so với thu nhập thuần nơng “Minh Phú xố được đói, giảm được nghèo là

Trang 16

- Nhiều năm qua, tăng trưởng kinh tế của xã luôn duy trì 7-10%, sản

xuất bình quân đạt 45 triệu đồng/ha Xã có gần 40% hộ giàu; tỷ lệ hộ nghèo rất thấp ( 2,5%) [11]

- Về y té, giáo dục, Minh Phú có trường Tiểu học đạt chuẩn quốc gia,

12 phòng học phổ thông cơ sở kiên có, 4 nhà trẻ mẫu giáo đủ quy cách, trạm y tế có bác sỹ

Mặc dù vậy, vẫn đề nổi cộm về mất đất rừng mây năm gần đây đã ít

nhiều ảnh hưởng không tốt đến đời sống kinh tế, xã hội của Minh Phú: công

ty TNHH Đầu tư và Phát triển nông - lâm nghiệp Sóc Sơn (Công ty Lâm

nghiệp Sóc Sơn), tiền thân là Lâm trường Sóc Sơn (chuyên đổi tháng 7.2010),

đóng trên địa bàn xã, có chức năng quản lý, bảo vệ, xây dựng và phát triển

vốn rừng trên diện tích 2.095,5ha, trong đó đất công ty đang tô chức sử dụng

là 2.064,28ha Nhưng diện tích đất rùng này đã bị “xé thịt” chuyển nhượng

sai mục đích cho các cá nhân, hoặc cho thuê trái quy định Nhiều người thành phố mang tiền về mua đất và đầu tư vườn đồi, thu hút hàng ngàn lao động mùa vụ trong xã Người dân từ chỗ nắm quyền và chủ động trong sử dụng ruộng đất lại trở thành người làm thuê hoặc bảo vệ các khu nghĩ dưỡng cuối tuần cho những người giàu từ nơi khác đến [15]

3.2.TINH HINH PHAT TRIEN CHAN NUOI LON THIT XA MINH PHU

3.2.1 Tình hình chung về chăn nuôi lợn của xã

Hoạt động chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn nói riêng của Minh Phú trong những năm qua không ngừng được quan tâm, chú trọng nhằm nâng cao vị trí và tỷ trọng của chăn nuôi trong nông nghiệp Các chương trình

thâm canh đàn lợn; nạc hóa đàn lợn; dự án đa dạng hóa nông nghiệp; đề án

phát triển chăn nuôi tổng hợp.v.v cùng với việc chuyền giao tiến bộ khoa học kỹ thuật đến với người dân bước đầu đã được người dân ứng dụng vào

Trang 17

Minh Phú đã rất phát triển, đặc biệt là chăn nuôi lấy thịt

Tuy nhiên, trước những khó khăn chung của ngành chăn nuôi mấy năm gần đây, cùng với sự thu hút lao động của các khu công nghiệp, các khu đô thị.v.v cơ cấu chăn nuôi xã Minh Phú cũng có những thay đổi nhất định Có

hộ giảm số con chăn nuôi, có hộ bỏ nuôi, nhưng có hộ lại tắng quy mô

Những quyết định khác nhau này phù hợp với điều kiện của mỗi hộ chăn nuôi

và phụ thuộc rất lớn vào tính toán của chủ hộ chăn nuôi

Bảng 3.1 Tình hình phát triển chăn nuôi lợn của xã qua 3 năm (2010 - 2012) 2012/2010 Chỉ tiêu ĐVT | 2010 | 2011 | 2012 +/- % 1 Số hộ nuôi Hộ 590 550 525| -65| 89,0

2 Tổng số đầu con Con | 5.812] 6.362) 7.989| 2177| 137,5 - Lon thit Con | 5.400} 6.000] 7.500| 1100| 132,4

- Lon nai Con 412 362 489| -77| 118,7

3 Bq con/ hộ Con/hộ 9,9 11,6 15,2 5,3 153,5

4 Số lượng xuất chuồng | Con | 5400| 6.000| 7.500| 2.100L 138,9

> Sản lượng xuât TAn 510; 553} 723] 213| 1418

chuông

Nguôn: Ban thông kê xã qua 3 năm(2010-2012)

So sánh số liệu giữa 2010 và 2012 nhận thấy:

Trang 18

là đầu ra của con lợn thịt liên tục gặp khó khăn Giá lợn hơi xuống thấp dẫn đến nhiều người chăn nuôi thua lỗ đã treo chuồng Với giá lợn hơi có lúc

xuống còn 35 nghìn đồng, người chăn nuôi cho biết cứ xuất chuồng 10 con, lỗ khoảng 4 triệu đồng

Tuy vậy, so với bức tranh chung của ngành chăn nuôi Việt Nam mấy

năm vừa qua thì tình hình phát triển chăn nuôi lợn ở Minh Phú vẫn khá lạc quan, 6 trên 7 chỉ tiêu theo dõi đều đạt mức tang truong cao, tir 118,7 % dén

153,5%, trong do binh quân đầu con/ hộ chăn nuôi có mức tăng trưởng cao

nhất: 153,5%; tiếp theo là sản lượng xuất chuồng ( 141,8%) và tổng số đầu

lợn, đạt mức tăng trưởng 137,5% Sở dĩ có được điều đó là do chăn nuôi ở Minh Phú chủ yêu là mô hình trang trại VAC, quy mô vừa và nhỏ Nhiều hộ

chăn nuôi còn làm thêm đại lí thức ăn chăn nuôi, tận dụng sản phẩm trồng trọt.v.v nên hạ được giá thành chăn nuôi và giảm được thua lỗ đề tiếp tục

duy trì chăn nuôi đến những thời điểm thuận lợi Có một vài trang trại quy mô lớn hàng nghìn đầu lợn, những trang trại này luôn áp dụng công nghệ chăn nuôi tiên tiến ( nuôi khép kín, nuôi trên đệm lót sinh thái ) sản phẩm có giá bán từ 130 -150% so với giá lợn nuôi bình thường và đầu ra luôn ồn định 3.2.2 Tình hình phát triển chăn nuôi lợn thịt tại Minh Phú

Từ danh sách các hộ chăn nuôi lợn thịt do Ban chăn nuôi - thú y của xã

cung cấp, chúng tôi chọn ngẫu nhiên 71 hộ để nghiên cứu, đánh giá tình hình

phát triên chăn nuôi lợn thịt của địa phương

3.2.2.L Hình thức chăn nuôi

Trong 7l cơ sở chăn nuôi lợn thịt có IŠ cơ sở có quy mô trang trại (

chiếm 21,1%); 21 cơ sở có quy mô chăn nuôi gia trại, chiếm 29,6%, còn lại

Trang 19

Bảng 3.2 Hình thức chăn nuôi

Phương thức chăn nuôi N (%0)

1 Chăn nuôi trang trại 15 21,1 - Công nghiệp 5 33,3 - Kéthop( VAC ) 10 66,7 2 | Chăn nuôi gia trại 21 29,6 - Công nghiệp 5 23,8 - Két hop ( VAC) 16 76,2 3 Chăn nuôi nhó lẻ 35 49,3 - Ban cong nghiép 35 100 - Tan dung 0 0 Tong cong 71 100,0

Ở mỗi hình thức chăn nuôi lại xuất hiện nhiều phương thức nuôi khác

nhau: thâm canh công nghiệp, kết hợp VAC, bán công nghiệp, tận dụng

- Trong I§ trang trại chăn nuôi lợn thịt được khảo sát có 33,3% chăn

nuôi theo phương thức thâm canh cao độ; 67,7% là trang trại kết hợp: trồng

trọt, nuôi lợn, nuôi cá;

- Cũng có 5 trên 2l cơ sở chăn nuôi quy mô gia trại áp dụng phương thức nuôi công nghiệp, số còn lại áp dụng mô hình VAC phù hợp với điều

kiện thực tế của hộ gia đình;

- Đối với hình thức chăn nuôi nhỏ lẻ, mỗi hộ gia đình nuôi một vài đầu lon dé tan dụng sức lao động dôi dư, tận dụng phụ phẩm nông nghiệp và đề có thêm nguồn thu nhập, tuy nhiên không có hộ chăn nuôi nào nuôi lợn theo

phương thức quảng canh, tận dụng hoàn toàn, các hộ chăn nuôi vẫn sử dụng thức ăn công nghiệp ở từng giai đoạn sinh trưởng của lợn hoặc trong cả chu kì

Trang 20

3.2.2.2 Thông tin chung về chủ hộ chăn nuôi

Đặc điểm về tuôi, giới tính, trình độ học vấn, quá trình đào tạo nghề

nghiệp của người chăn nuôi cũng như tư liệu về đất đai, sức lao động của chủ

hộ có ảnh hưởng lớn đến kết quả và hiệu quả của quá trình chăn nuôi Thông

tin chung về các hộ chăn nuôi như sau:

Bang 3.3 Thong tin chung vé các hộ chăn nuôi lợn thịt xã Minh Phú

Trang trại Gia trại Nhỏ lẻ

Trang 21

+ 100% các hộ và trang trại có chủ hộ là Nam giới Mặc dù phụ nữ

tham gia vào hầu hết các công đoạn của quy trình chăn nuôi nhưng quyết định quan trọng lại do người đàn ông trong gia đình

+ Chủ trang trại có tuổi trung bình khá thấp Điều này cho thấy tiềm năng về nhân lực trong việc phát triển chăn nuôi hàng hóa khi mà những người trẻ tuổi đang ngày một cô gắng làm giàu ngay trên địa phương mình

Chủ hộ trẻ tuổi, rất thuận lợi cho việc học hỏi cũng như tiếp thu các tiến bộ kỹ thuật mới và việc đưa ra các quyết định đề phát triển chăn nuôi

+ Lao động trong các cơ sở chăn nuôi chủ yêu bao gồm các thành viên trong gia đình có khả năng tham gia lao động Thuê mướn lao động chỉ gặp ở mô hình chăn nuôi trang trại và cũng chiếm tỷ lệ thấp (13,3%)

+_ Về chất lượng lao động của trang trại và hộ chăn nuôi, yếu tố quyết định phương hướng, cách thức tổ chức sản xuất của nông hộ: Có 2/3 chủ

trang trại chăn nuôi có trình độ văn hóa từ THPT trở lên, I00% trong số họ

qua các lớp tập huấn, đào tạo ngắn hạn, tham quan điền hình tiên tiến tương

tự như vậy, tỷ lệ chủ hộ chăn nuôi gia trại có trình độ văn hóa từ THPT trở lên chiếm hơn hai phần ba, trên 80% trong số họ đã qua tập huấn về chăn nuôi

+ Chất lượng lao động không chỉ thể hiện ở trình độ học vấn, quá trình

đào tạo mà còn ở kinh nghiệm, tập quán sản xuất được tích luỹ từ thực tiễn

Tuy nhiên, trong nghiên cứu của chúng tôi, chủ các trang trại có quy mô lớn

lại là những người trẻ tuổi, kinh nghiệm thực tiễn không nhiều nhưng họ lại là

những người rất năng động, ham học hỏi và đám phá bỏ lề lối lạc hậu trong

Trang 22

3.2.2.3 Chuông trại và các tư liệu sản xuất trong chăn nuôi lợn thịt Bảng 3.4 Chuông trại và các tư liệu sản xuất trong chăn nuôi lợn Trang trại Gia trại Nhó lẻ Chung ( N= 15) ( N=21 ) ( N= 35) ( N=71) 1.Kiéu chuồng - Hiện đại khépkín| Ì | 67 | 0 - | O | - | 1 | 24 - Céng nghiép 9 | 60,0 5 23,8 | 0 - 14 | 19,7 -_ Xây bán kiên cố 5 | 33,3 l6 | 76,2 | 30 | 85,7} 51 | 71,8 - Tận dụng 0 - 0 - 5 |143] 5 | 7,1 2 Xir li chat thai -_ Không xử lí 5 | 33,3 I0 147,6 | 25 L71,4140 |56,4 - Có bể chứa phân 4 | 26,7 5 23,8 | 7 | 20,0) 16 | 22,5 - C6 ham Biogas 6 | 40,0 6 28,6 | 3 8,6 | 15 | 21,1 3.Có máy bơm nước 15 | 100 | 21 100 | 27 | 77,1} 63 | 88,7 4 Có máy phát điện 15 | 100 5 23,8 | 0 - |20 | 28,2

( Nguôn: Tổng hợp từ số liệu điều tra)

Chuông trại có ảnh hưởng lớn đến quá trình sinh trưởng, phát triển của

đàn lợn, đên dịch bệnh và đên môi trường Chuông trại có nhiêu ưu điêm nhât

Trang 23

dựng Nếu so với tổng số 71 cơ sở chăn nuôi được điều tra thì chiếm tỷ lệ rất thấp ( 2,4%), trong khi đó khu vực phía Nam kiểu chuồng này đang được nhiều trang trại chăn nuôi đầu tư xây dựng, nhất là những cơ sở chăn ni an

tồn sinh học

+ Kiểu chuồng xây bán kiên cố được hầu hết các cơ sở chăn nuôi lựa

chon ( 1/3 sé trang trai, 2/3 sé gia trại và trên 2/3 các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ )

Kiểu chuồng này chủ yếu là nền lát xi măng, tường gạch, mái tôn hoặc fibro xi măng Máng ăn, máng uống xây cô định

+ Xấp xi 20% cơ sở chăn nuôi đầu tư xây dựng kiểu chuồng công nghiệp, Chuồng làm mái kép, cao từ 3,5-5m, nhằm tạo sự thông thống do khơng khí có sự đối lưu lên xuống qua khe của mái kép, trên mái nên có sẵn

các van phun nước để chống nóng vào mùa hè, thiết kế hai day tao thuan loi

cho việc chăm sóc Có tường xây bao quanh cao khoang 1m véi rao chan ở trên chuồng được thông thống, vào mùa đơng có bạt để che chắn gió dễ dàng Vòi uống tự động để có thể cho ăn theo phương pháp “*ăn khô, uống tự

do’’, mang ăn đảm bảo đủ chỗ cho cả đàn đứng ăn, thiết kế để có thê dễ dàng

dọn vệ sinh Nền chuồng có độ dốc khoảng 2-3% hướng ra nơi thoát nước

+ Trên 60% cơ sở chăn nuôi không xử lí chất thải, chất thải được đồ

thăng xuống ao nuôi cá, tưới cho cây trồng hoặc xả trực tiếp ra môi trường Xấp xỉ 20% cơ sở có hầm ủ phân, sau đó bón cho cây hoặc nuôi cá, 20% xây hầm biogas đề xử lí chất thải

Về các vật tư phục vụ chăn nuôi, 88,7% cơ sở có máy bơm nước Máy bơm là công cụ sử dụng rất nhiều trong chăn nuôi, cho việc dọn chuồng trại,

bơm nước cho lợn uống hay công tác vệ sinh cho lợn Chính vì vai trò quan

trọng của nó mà các trang trại và các hộ chăn nuôi đều mua sắm đầy đủ Có

hộ có từ 3 - 4 cái máy bơm nước nếu chăn nuôi quy mô lớn

Trang 24

vẫn có thể giữ ấm cho lợn vào mùa đông hay làm mát cho lợn vào mùa hè 100% trang trại có máy phát điện, tuy nhiên ở gia trại và chăn nuôi hộ nhỏ lẻ, số cơ sở chuẩn bị máy phát điện dự phòng mắt điện chỉ đạt xắp xỉ 1⁄4

Nhìn chung thì các trang trại và các hộ chăn nuôi đã có những tư liệu

phục vụ cho công tác chăn nuôi đạt hiệu quả nhất định Song để phát triển

một ngành chăn nuôi tiên tiễn thì vẫn chưa đáp ứng được yêu cầu 3.2.2.4 Con giống

< Giống là tiền đề, thức ăn là cơ sở”, trong chăn nuôi, chọn được con

giống tốt là vấn đề vô cùng quan trọng Trong chăn nuôi lợn thịt cũng vậy, việc chọn con giống tốt có quyết định rất lớn đến kết quả chăn nuôi Con giống khỏe tăng trọng nhanh, tiêu tốn ít thức ăn mà giá bán lại cao sẽ đem lại kết quả cao trong chăn nuôi

Bằng công tác giống và thức ăn người ta đã tạo ra được những con lợn “siêu nạc”, những giống này đã được nhập vào nước ta hoặc lai tạo từ những giống “siêu nạc” nhập ngoại Đó là các giống Yorshire, Landrace, Duroc, Pietrain, PiDu (lai gitra Pietrain va Duroc)

Người nuôi lợn ở Minh Phú đã lựa chọn những cơ sở cung cấp con giống có uy tín như Trung tâm giống lợn chất lượng cao ( ĐH Nông nghiệp Hà Nội ), Công ty TNHH giống lợn Dabaco, Công ty giống gia súc Hà Nội

Trang 25

Bang 3.5 Co cau con giống trong chăn nuôi lợn thịt ở Minh Phú Trang trại Gia trại Nhó lẻ Chung Con giống | % N | % | N | % | N J % Lai 2 mau 0 - 4 |190| 5 |143| 9 | 12,7 Lai 3 máu 10 66,7 | 10 |476 | 12 |343| 32 | 451 Lai 4 máu 5 33,3 4 | 19,0} 10 | 286] 19 | 26,8 Ngoại thuần | 0 : 0 : 0 - 0 - Nội thuần 0 - 0 - 0 - 0 - Khác 0 - 3 | 144] 8 | 228] 11 | 15,5 Tong 15 100 21 | 100 | 23 | 100 | 71 100

Như vậy, con giống đã được các hộ chăn nuôi đầu tư thỏa đáng Các cơ sở cung ứng giống uy tín; Con giống có tỷ lệ máu lợn ngoại cao

+ Khu vực chăn nuôi trang trại, con giống hầu hết là lai 3 máu, 4 máu- Đây là con giống không chỉ có năng suất cao mà tỷ lệ nạc cũng cao, phâm

chất thịt tốt Tỷ lệ nạc có thể lên tới: 60 - 62%; Đạt khối lượng xuất chuồng

100kg lúc 150 — 160 ngày tuổi

+ Khu vực chăn nuôi gia trại, con giống cũng rất được chú trọng, tỷ lệ lợn lai 3 máu, 4 máu cũng khá cao, trên 2/3 số cơ sở chăn ni Ngồi ra có

trên 14% gia trại nuôi con lai Fl (2 máu) và hơn 20% gia trại sử dụng con giống từ các nguồn khác ( mua của các hộ chăn nuôi lợn nái trong khu vực )

Trang 26

Công thức I ( Con lai 2 máu và 3 máu )( Được sản xuất ngay tại các cơ sở

Trang 27

Công thức 3 ( Trung tâm Giống lợn chất lượng cao — ĐH Nóng nghiệp Hà Nội ) Duc Piétrain X Cai Duroc ¥ Duc Piétrain Xx Cai F1 ( PIDU 50 -50 ) ¥ Lon lai PIDU (75-25 )

Céng thirc 4,5 ( Công ty TNHH giống lợn Dabaco )

Cái i LY) x Buc Duroc x Cai F1 (YL) Cái F1(LY) x Duc PiDu x Cái F1

(YL

Lon thit 3 mau Lon thit 4 mau

3.2.2.5 Dịch bệnh và công tác phòng, chống dịch bệnh cho đàn lợn

Với sự chủ động phòng chống dịch bệnh của cơ quan chức năng, chính

quyền cũng như của người dân, từ năm 2010 dến 2012 trên địa bàn xã Minh Phú không xảy ra các ô dịch lớn, tuy nhiên bệnh lở mồm long móng, tai xanh

có xuất hiện ở 1 số điểm, đã được phát hiện và dập tắt kịp thời Công tác thú y

được quan tâm đầu tư, tổ chức tốt các đợt tiêm phòng định kỳ, cơ bản khống

chế được các bệnh truyền nhiễm

Qua điều tra chúng tôi được biết người chăn nuôi đã thực hiện khá tốt

Trang 28

+ Mua giống nuôi tại các trại giống uy tín, đảm bảo con giống đã được

kiểm dịch, sạch bệnh Đó là một trong những biện pháp hữu hiệu nhất để

phòng dịch bệnh cho đàn lợn

+ Vệ sinh, tiêu độc khử trùng chuồng trại, dụng cụ chăn nuôi thường

xuyên: mùa hè hàng ngày cọ rửa chuồng, máng ăn, máng uống

+_ Sau khi xuất bán lợn, tổng tây uế, phun khử trùng tiêu độc chuồng

trai, môi trường và đề trống chuông từ 5-7 ngày

+ Lon méi mua về nhốt riêng ít nhất 7 ngày đề theo dõi lâm sàng cho

đến khi chắc chắn lợn không có bệnh mới được nhập nuôi chung với đàn lợn

cũ đang có

+ Chăm sóc nuôi dưỡng tốt

Người chăn nuôi cũng hiểu rõ, lợn thương phẩm nuôi để lấy thịt đặc

biệt nuôi qui mô lớn bị đe dọa bởi rất nhiều bệnh dịch truyền nhiễm nguy

hiểm Có nhiều loại bệnh phòng là chính, chi phí điều trị bệnh rất tốn kém,

hiệu quả lại thấp Cách phòng bệnh tốt nhất cho lợn đối với tiêm vac xin, vì

vậy mà các hộ chăn nuôi đều thực hiện khá tốt lịch tiêm chủng cho đàn lợn

Về phía các cơ quan chức năng và chính quyền địa phương: để chủ

động đối phó với dịch bệnh, UBND huyện Sóc Sơn đã chỉ đạo phòng Nông

nghiệp- phát triển nông thôn huyện, trạm thú y, các xã, thị trấn triển khai hướng dẫn bà con nhân dân chủ động các biện pháp phòng chống dịch bệnh ở đàn gia súc, trong đó đã tập trung ráo riết công tác phòng bệnh dịch tai xanh ở

lợn

Trạm Thú y huyện đã tăng cường phối hợp xã đôn đốc hướng dẫn bà

Trang 29

3.2.2.6 Chí tiêu chung đạt được trong chăn nuôi lợn thịt ở Minh Phú Bảng 3.6 Chỉ tiêu chung về chăn nuôi lợn thịt của các hộ điều tra

Chi tiêu DVT Hình thức chăn nuôi

Trang trai | Gia trai Nho le Số đầu lợn xuất chuồng bình | con 244.0 42,0 6,5

quan/nam

KL xuất chuồng bình quân kg/con| 90,3 95,3 98,5

KL giống bình quân kg/con 14,8 14,4 11,0

Thời gian nuôi/lứa ngày 82,0 98,2 109,0

Số lứa nuôi/năm lứa 3,3 2,9 2,5

Muc tang trong binh quan/thang | kg/con 24,6 22,5 22,7

Nguốn: Số liệu điều tra hộ nông dân

Trong các chỉ tiêu chung mà chăn nuôi lợn thịt ở Minh Phú đạt được thì

thành tích cao hầu hết thuộc về hình thức nuôi trang trại quy mô lớn

+ Chăn nuôi trang trại vượt trội hơn chăn nuôi gia trại và chăn nuôi nhỏ

lẻ về số đầu lợn xuất chuông bình quân/năm; số lứa nuôi trong năm, rút ngắn thời gian nuôi/lứa và đây nhanh tốc độ tăng trọng trên toàn đàn Đây chính là yếu tô quan trọng quyết định kết quả và hiệu quả chăn nuôi lợn thịt

+ Tuy nhiên khối lượng xuất chuồng bình quân/con trong các trang trại thấp nhất.( 90,3 kg so với 95,3kg va 98,5kg) Diéu nay không phải do chăn

nuôi trang trại đạt hiệu quả kém hơn mà là các trang trại đã nam vung va van

dụng chính xác các kiến thức khoa học Lợn được xuất chuông ngay khi tốc

độ sinh trưởng bắt đầu chậm lại Quyết định xuất bán lúc lợn đạt khối lượng

Trang 30

+ Về khối lượng con giống, chăn nuôi quy mô nhỏ đồng nghĩa với ít vốn nên chủ hộ cũng thường hướng tới chọn con giống nhỏ để tiết kiệm chi phí cho con giống Tuy nhiên, giống nhỏ thì quá trình chăn nuôi thường lại kém hiệu quả

3.2.2.7 Hiệu quả kinh tế của các cơ sở chăn nuôi

Động lực lớn nhất để các hộ chăn nuôi tiếp tục phát triển, mở rộng quy mô chăn nuôi và tăng cường đầu tư cho sản xuất chính là nguôn thu, là lợi nhuận từ chăn nuôi Thu nhập của các hộ là mục tiêu của quá trình chăn

nuôi, phản ảnh tình hình chăn nuôi các hộ có mang lại lợi ích thực sự không Một số khái niệm thường xuyên được nhắc đến khi hạch toán lợi nhuận:

Giá trị sản xuất của chăn nuôi lợn thịt gồm giá trị sản lượng thịt và gia

trị sản phẩm phụ (phân bón)

Chỉ phí cho chăn nuôi lợn thịt gồm chi phi cho : giống, thức ăn, thú y, điện nước, khấu hao chuồng trại, thiết bị và công lao động

Thu nhập hon hợp là khoản thu nhập còn lại sau khi trừ moi chi phi vat

chất dịch vụ và khấu hao (khấu hao chuông trại theo phương pháp khẩu hao đều),

Lợi nhuận kinh tế Trừ đi mọi chi phí bao gồm chi phí vật chất, dich vu,

khấu hao thì lợi nhuận thu được bình quân chung là 203 ngàn đồng/con sau xuất chuông Đối với nhóm hộ vùng | là 259 ngàn đồng/con Đây là mức lợi nhuận tương đối cao, thê hiện về mặt hiệu quả kinh tế của việc chuyền đổi phương thức chăn nuôi

Do những khó khăn chủ quan (hạn chế về kiến thức) và những khó khăn

khách quan (nguôn thông tin không đầy đủ, chính xác từ người chăn nuôi ), nội

dung hạch toán hiệu quả chăn nuôi chúng tôi không tiến hành được chỉ tiết, chỉ

thống kê lại từ những kết quả phỏng vấn chủ hộ chăn nuôi, có đánh giá tính xác

Trang 31

Bảng 3.7 Lợi nhuận thu được ước tính/ 100kg lợn hơi ĐVT: nghìn đồng Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012 Diễn giải Trang trại 600 200 170 Gia trai 550 250 180 Nhó lé 400 220 150 (Nguồn: Tổng hợp từ phỏng vấn) + Năm 2010, mặc dù chăn nuôi lợn cũng gặp khó khăn về giá thức ăn tăng cao nhưng giá lợn hơi trên thị trường duy trì ốn định ở mức khá cao nên

cúa xuất chuồng 100 kg lợn hơi, người chăn nuôi thu được lợi nhuận từ 400

nghìn đến 650 nghìn đồng Chăn nuôi trang trại quy mô lớn, đầu tư thâm canh

cao thì lợi nhuận cũng cao hơn

+ Sang năm 2011, cùng với khó khăn về giá thức ăn là sự nhập lậu qua

biên giới các loại sản phẩm chăn nuôi ( gà, trứng, nội tạng, thịt gia suc ), thêm vào đó là dịch tai xanh trên đàn lợn xảy ra ở nhiều tỉnh, đây giá lợn hơi

xuống thấp ( khoảng 35 nghìn/kg) dẫn đến lợi nhuận của cơ sở chăn nuôi giảm

xap xỉ 60 -70% so với năm trước Chăn nuôi trang trại phụ thuộc nhiều vào

nguồn thức ăn công nghiệp, cộng thêm chi phí phòng dịch đội lên nên hiệu quả chăn nuôi cũng chỉ ngang bằng các mô hình chăn nuôi khác, chăn nuôi gia trại kết hợp trồng trọt, nuôi cá phát huy được hiệu quả do tận dụng được các sản phâm trong hệ thống VAC, hỗ trợ cho chăn nuôi

+ Năm 2012, khó khăn đối với chăn nuôi lợn lại tăng thêm khi người

tiêu dùng nghi ngờ người chăn nuôi dùng hóa chất tạo nạc, thị trường tiêu thụ

thịt lợn thu hẹp, giá lợn hơi giảm nhanh xuống dưới giá thành chăn nuôi, hàng

Trang 32

đai, hầu hết trang trại chăn nuôi đều nằm trong hệ thống nông lâm kết hợp,

thêm vào đó là các mô hình nuôi an toàn ( với sự hợp tác của Viện Chăn nuôi

Quốc gia, trường ĐH Nông nghiệp ) nên sản phẩm vẫn có thị trường tiêu thụ

và giữ được giá Lợi nhuận thu được năm 2012 dao động từ 150 đến 180 nghìn

đồng/100 kg lợn hơi tùy thuộc mô hình chăn nuôi

Mặc dù vậy, năm 2012 nhiều hộ chăn nuôi nhỏ lẻ đã bỏ nuôi lợn

chuyền sang đầu tư cho các hoạt động sản xuất khác

3.2.2.8 Quyết định của chủ hộ dỗi với phát triển chăn nuôi lợn năm 2013

Cùng chung tình hình chăn nuôi cả nước các hộ, trang trại chăn nuôi đã trải qua những biến có rất lớn Giá thức ăn tăng nhanh, giá thịt hơi xuất chuồng giảm mạnh đã làm cho thu nhập của các hộ chăn nuôi giảm đi đáng kế Đã có hộ đã trở thành những người vay nợ, dẫn đến họ phải cân nhắc để đi đến quyết định tiếp tục phát triển chăn nuôi

Ở Minh Phú, tình trạng hộ chăn nuôi thua lỗ nặng chưa xảy ra, song có tiếp tục phát triển chăn nuôi lợn thịt nữa hay không cũng là vấn đề mà nhiều

chủ hộ trăn trở

Bảng 3.8 Quyết định của chủ hộ đối với phát triển

Trang 33

Qua bảng trên ta thấy rằng các trang trại và các hộ chăn nuôi đã có những phản ứng khác nhau qua năm 2012 là năm có những biến đổi lớn bất

lợi cho chăn nuôi

+ 100% trang trại vẫn tiếp tục nuôi, dù có những trang trại hạch tốn

chi tiết khơng có lãi trong vài năm vừa qua Li do co ban 6 day 1a ho da dau

tư lớn vào khu trang trại, các trang trại theo mô hình VAC đã trở thành hệ

thống liên hoàn, không thể xóa bỏ một khâu nò của cả hệ thống Lí do tiếp theo là họ có niềm tin vào chăn nuôi lợn thịt, nếu tháo gỡ được khó khăn về giá thức ăn, về thị trường tiêu thụ thì đây là lĩnh vực có thể phát triển tốt

+ Ở khu vực gia trại, gần 10% cơ sở chăn nuôi quyết định bỏ nuôi lợn dé chuyền sang các đối tượng nuôi khác hoặc rút vốn đầu tư sản xuất ngành nghề khác Kết quả cũng tương tự như vậy ở khu vực chăn nuôi nhỏ lẻ Hộ chăn nuôi nhỏ lẻ khi lãi thì cũng không nhiều và khi lỗ cũng không mat qua lớn, những chăn nuôi lợn trong quy mô nông hộ thường nằm xen ke khu dân

cư, vốn đã nhiều bắt lợi, cộng thêm hiệu quả chăn nuôi thấp nên một số hộ bỏ

nuôi, mặc dù họ cũng chưa có ý định tiếp theo sẽ làm gì

+ Về quy mô chăn nuôi, hầu hết các cơ sở chăn nuôi đều muốn giữ nguyên quy mô đề tránh rủi ro trong giai đoạn này, tuy nhiên ở khu vực chăn nuôi trang trại có 3 cơ sở vẫn tiếp tục mở rộng quy mô, đây là nhưng điển hình trong chăn nuôi lợn ở Minh Phú nói riêng và Sóc Sơn nói chung Họ đầu tư chuồng trại, quy trình hiện đại, ứng dụng tiễn bộ khoa học nên vẫn thu lợi nhuận đáng kể trong thời gian qua Cũng có một số cơ sở chăn nuôi gia trại và

hộ nhỏ lẻ quyết định giảm số đầu con tạm thời khi thị trường tiêu thụ còn khó

Trang 34

3.3 THUAN LOI, KHO KHAN VA GIAI PHAP PHAT TRIEN CHAN NUOI LON THIT O MINH PHU

3.3.1 Thuan loi

Mặc dù có thách thức song người chăn nuôi lợn ở Minh Phú không phải không có cơ hội để phát triển chăn nuôi Đó là :

- Chủ trương, chính sách hỗ trợ sản xuất nông nghiệp nói chung và chăn nuôi nói riêng của địa phương, của huyện Sóc Sơn và TP Hà Nội cũng

như những định hướng phát triển đồng bộ

- Nhiều tiễn bộ khoa học kĩ thuật được triển khai đến người chăn nuôi,

bước đầu được vận dụng vào sản xuất và đã mang lại thành công trong chăn

nuôi ( Giống lợn nạc, quy trình nuôi hiện đại, chăn ni an tồn sinh học,

chuông trại khép kín )

- Lợi thế về đất đai rộng, thị trường tiêu thụ lớn

- Hơn thế nữa là việc các chủ hộ có quyết tâm, không ngừng học hỏi và

bồi dưỡng nâng cao kiến thức phục vụ công việc chăn nuôi

3.3.2 Khó khăn

- Giá thức ăn liên tục tăng cao trong khi khả năng chủ động thức ăn

chăn nuôi của các cơ sở chăn nuôi còn hạn chế, đặc biệt là mô hình nuôi trang

trị công nghiệp

- Trong tình hình hiện nay, các hộ chăn nuôi quy mô lớn ngày một

nhiều trong khi đó thị trường tiêu thụ lại thu hẹp Chính vì vậy mà thị trường

tiêu thụ là một vấn đề rất quan trọng

- Hoạt động chăn nuôi còn mang tính nhỏ lẻ, manh mún, hiệu quả kinh

tế chưa cao Tỷ lệ hộ chăn nuôi theo hướng thâm canh chưa nhiều, nên phát triển chăn nuôi ở xã vẫn chưa đồng đều

- Mức độ đầu tư trong chăn nuôi còn thấp Hầu hết các hộ đều không

Trang 35

những hạn chế do hoạt động sản xuất chăn nuôi mang lại

- Diễn biến thời tiết không ốn định, thất thường, mặt khác các hộ chăn

nuôi với quy mô nhỏ thực sự chưa chú trọng tới công tác thú y, tiềm ân nguy cơ bùng phát dịch bệnh trên đàn gia súc

3.3.3 Giải pháp phát triển chăn nuôi lợn thịt

Từ thực tế sản xuất chăn nuôi và những tiềm năng sẵn có xã hoàn toàn có khả năng phát triển chăn nuôi lợn thịt Do đó, qua phân tích và tình hình thực tế chúng tôi đề xuất một số giải pháp sau:

> Thay doi nhận thức của người chăn nuôi

Muốn nhanh chóng chuyền đổi phương thức chăn nuôi từ phương thức chăn nuôi tận dụng sang phương thức chăn nuôi thâm canh bán công nghiệp và thâm canh công nghiệp, công tác tư tưởng cho người chăn nuôi là rất cần thiết

Thông qua các phương tiện thông tin đại chúng như: Truyền thanh, truyền hình, báo chí đề phổ biến rộng rãi đến người chăn nuôi các phương thức chăn nuôi mới, các mô hình chăn nuôi có hiệu quả, cùng với việc hướng dẫn về kĩ thuât, khuyến cáo các giống mới nhằm chuyên biến một cách mạnh mẽ về nhận thức, hành động và phương thức chăn ni

Ngồi ra cần hình thành các tổ hợp tác, các hội chăn nuôi giúp đỡ hỗ

trợ lẫn nhau về kinh nghiệm chăn nuôi, thông tin thị trường, vốn sản

xuất đần đưa chăn nuôi phát triển theo hướng sản xuất hàng hóa và trở thành phong trào sâu rộng trong quần chúng nhân dân

> Vốn sản xuất

Hiện nay phần lớn hộ nông dân còn thiếu vốn, để giải quyết vấn đề về vốn và khuyến khích người dân vay vốn mở rộng sản xuất chăn nuôi cần:

+ Nhà nước tạo điều kiện cho vay vốn tín dụng với lãi suất thấp, thời

Trang 36

đầu tư xây dựng cơ bản và mua con giống cho hình thức đầu tư chăn nuôi tập trung này, thủ tục cho vay đơn giản tiện lợi giúp người dân yên tâm vay vốn đầu tư

+ Hình thành và mở rộng hệ thống tín dụng nông nghiệp nhà nước và

các tô chức tín dụng nhân dân, với cơ chế lãi suất, điều kiện và hình thức cho

vay thích hợp, bảo đảm lợi ích của người cho vay và người đi vay

+ Khuyến khích các hộ chăn nuôi tạo lập và phát triển nguồn von, biét

sử dụng vốn hợp lý, tiết kiệm và hiệu quả

> Nhân lực

Nguồn nhân lực phục vụ cho hoạt động chăn nuôi lợn chủ yêu là những lao động nhàn rỗi trong gia đình, với trình độ sản xuất chưa cao phụ thuộc vào

kinh nghiệm là chính Đề người lao động có được những kiến thức nhất định

về kĩ thuật chăn nuôi cũng như khả năng hạch toán sản xuất đáp ứng được yêu cầu khi chuyên đổi sang phương thức chăn nuôi mới, đòi hỏi cần có sự quan tâm tích cực của các cấp lãnh đạo và các phòng ban chuyên môn thường

xuyên mở các lớp tập huấn chuyền giao tiến bộ khoa học kĩ thuật, đào tạo

kiến thức hoạch toán sản xuất cho người chăn nuôi Để lớp tập huấn có hiệu quả thì nội dung tập huấn phải thiết thực, ngắn gọn, rõ ràng và phù hợp với khả năng của người ni Ngồi tập huấn về lí thuyết cần phải chú trọng khâu thực hành thông qua tổ chức các chuyến tham quan thực tế để làm giàu kiến

thức cho học viên

> Con giống

Giống là tiền đề của hoạt động chăn nuôi, muốn chăn nuôi đạt được

Trang 37

vẫn còn hạn chế Vì thế, cần nhân rộng giống lợn này tới các hộ trong xã đề

chăn nuôi đạt năng suất cao Đặc biệt xu thế tiêu dùng trong nước cũng như

xuất khẩu đòi hỏi sản phâm thịt phải có tỷ lệ nạc cao Do vậy, việc lai tạo

giống lợn phải chú trọng đàn lợn hướng nạc

Công tác nghiên cứu lai tạo, sản xuất giống cần được chú ý đầu tư Cần tổ chức lại hệ thống sản xuất giống, ngoài trung tâm giống hiện có cần hỗ trợ,

đầu tư hình thành trang trại, trạm trại có đủ khả năng dé sản xuất ra những

con giống có chất lượng tốt đảm bảo cung cấp đủ lợn giống cho hoạt động chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn với mức giả hợp lý

> Thức ăn

Đây là yếu tố ảnh hưởng lớn đến kết quả và hiệu quả chăn nuôi Muốn

nâng cao trọng lượng xuất chuồng, nâng cao mức tăng trọng hàng tháng đòi hỏi mức đầu tư thức ăn phải cao, đầy đủ thành phần các chất dinh dưỡng và các yếu tô vi lượng bố sung

Chi phí thức ăn cho chăn nuôi lợn, nhất là trong chăn nuôi công nghiệp thường chiếm tỷ lệ khá cao trong tổng chi phí chăn nuôi Vì vậy để giảm chi phí thức ăn trong giới hạn hợp lý góp phần hạ giá thành, nâng cao hiệu quả sản xuất cần tiễn hành quy hoạch vùng nguyên liệu Cần khai thác tận dung

triệt để các nguồn thức ăn hiện có, thức ăn thô xanh và thức ăn tinh bột như

bột ngô, sắn, cám, gạo phối hợp khẩu phần ăn cho hợp lý > Thú y, phòng trừ dịch bệnh

Điều kiện khí hậu nhiệt đới âm gió mùa vừa tạo thuận lợi cho chăn nuôi

phát triển nhưng cũng gây ra nhiều loại dịch bệnh, nhất là vào các thời kì thay

đổi mùa khí hậu Do vậy, công tác thú y phải được chú trọng thực hiện

thường xuyên

Trang 38

Tổ chức công tác tiêm phòng hàng năm đạt tỷ lệ 100% tổng đàn để phòng trừ các dịch bệnh có nguy cơ bùng phát Thường xuyên kiểm tra, kiểm

soát về mơi trường và an tồn thực phẩm Giám sát chặt chẽ việc du nhập con

giống, vận chuyền gia súc và sản phẩm ra vào địa bàn

Kiểm soát giết mồ, hình thành các khu giết mồ tập trung thuận lợi cho

công tác quản lý Khuyến khích các hộ chăn nuôi xây dựng ham biogas dé xtr

lý vấn đề chất thải đảm bảo vệ sinh môi trường

> Thị trường

Thành lập một số chợ đầu mối để quy tụ hàng hóa có quy mô lớn hơn, rút ngăn khoảng cách giá cả nhà chăn nuôi đến người chế biến thịt và người tiêu dùng

Tổ chức tốt mạng lưới thu mua tiêu thụ về tận cơ sở, tăng cường công

tác tiếp thị, xúc tiền thương mại nhằm tiêu thụ nhanh sản phẩm

Trang 39

KẾT LUẬN VÀ KIÊN NGHỊ > KẾT LUẬN

1 Minh Phú là một xã có tiềm năng lớn về chăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi lợn Là một xã có điều kiện kinh tế khá phát triển, giao thông đi lại thuận tiện, vị trí gần các thị trường tiêu thụ lớn, vì vậy, chăn nuôi của xã trong

những năm qua có những chuyền biến tích cực, trở thành một trong những mũi nhọn kinh tế nông nghiệp, nông thôn

2 Chăn nuôi lợn thịt ở Minh Phú hiện nay tồn tại duới ba hình thức

gồm:

Chăn nuôi nhỏ lẻ phân tán trong dân theo truyền thống: Chăn nuôi quy mô vừa tập trung kiểu gia trại;

Chăn nuôi quy mô lớn kiểu trang trại

+ Chăn nuôi quy mô nhỏ lẻ, phân tán: quy mô chăn nuôi dao động từ I- 20 con ; chuông trại chủ yếu được xây dựng gần nhà với diện tích hẹp Thức ăn chủ yêu tận dụng các sản phẩm nông nghiệp sản xuất và khai thác tại chỗ

(làm đậu, nấu rượu, .); con giống chủ yếu là giống lai có tỷ lệ máu nội cao

(F1: nội x ngoại); năng suất chăn nuôi thấp

+ Chăn nuôi quy mô vừa kiểu gia trại phân tán: Phương thức chăn nuôi này phát triển mạnh trong những năm gần đây, quy mô chăn nuôi phổ biến là

từ 10-50 lợn thịt có mặt thường xuyên; Chuông trại đã được xây dựng kiên cô hơn, diện tích khá hơn, được xây dựng gần nhà ở trong khu dân cư hoặc xây

dựng riêng biệt (đối với các khu đa canh chuyền đổi) Ngoài các phụ phẩm nông nghiệp thì có một tỷ lệ nhất định thức ăn công nghiệp được sử dụng cho

lợn Chất lượng con giống khá hơn chủ yếu là con lai có từ 50-75% máu

Trang 40

+ Chăn nuôi tập trung kiểu trang trại: Quy mô từ 100-1500 lợn thịt có mặt thường xuyên Hoàn toàn sử dụng thức ăn công nghiệp, con giống chủ yếu là lợn ngoại 2 máu hoặc 3 máu Các công nghệ chuồng trại như: chuồng lồng, chuồng sàn, chuồng có hệ thống làm mát và hệ thống sưởi ấm, hệ thống

máng ăn, máng uống tự động đã đựơc áp dụng; năng suất chăn nuôi cao,

sản lượng đồng đều

3 Chăn nuôi lợn thịt ở Minh Phú nhìn chung đã đạt đến một trình độ nhất định, từ việc lựa chọn con giống, thức ăn, hình thức chăn nuôi, vận dụng

tiên bộ khoa học kĩ thuật v.v tuy nhiên khó khăn chung của ngành chăn nuôi lợn ở nước ta trong thời gian qua cũng là khó khăn của chăn nuôi lợn thịt xã

Minh Phú: giá thức ăn liên tục tăng cao trong khi giá lợn hơi thấp và bấp bênh Hệ quả tất yêu là hiệu quả chăn nuôi thấp, từ đó ảnh hưởng không tốt

đến đời sống của người chăn nuôi cũng như đến sự phát triển của chăn nuôi lợn và nhưng mục tiêu lớn hơn: tạo việc làm, giúp nông dân làm giàu ngay trên đồng đất của mình.v.v

> KIÊN NGHỊ

1 Về phía Nhà nước:

- Bồ sung, hoàn thiện các cơ chế chính sách nhằm khuyến khích, hỗ

trợ người dân phát triển chăn nuôi theo đúng kỹ thuật để sản phẩm làm ra đáp ứng được nhu cầu thị trường bằng các chính sách tín dụng ưu đãi, hỗ trợ giá Hỗ trợ đầu tư cho nghiên cứu khoa học để tìm ra kỹ thuật mới, giống mới có năng suất và chất lượng cao

- Có chính sách hỗ trợ, xây dựng cơ sở chế biến, sản xuất thức ăn chăn