Thực trạng kiến thức và thực hành của người trồng, người tiêu dùng rau, quả và hóa chất bào vệ thực vật tại xã yên thường, gia lâm hà nội , 2015

Bộ GIÁO DỤC VẢ ĐÀO TẠO BỘ Y TẺ TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y HÀ NỘI ĐÀM THỊ DÀO THỤC TRẠNG KIÉN THÚC VÀ THỤC HÀNH CỦA NGƯỜI TRÒNG, NGƯỜI TIÊƯ DỪNG RAƯ, QƯÁ VÈ HÓA CHẤT BÃO VỆ THỤC VẬT TẠI XÃ YÊN THƯỜNG, GIA LÂM, HÀ NỘI NĂM 2015 KHÓA LUẬN TÓ I NGHIỆP BÁC SỲ Y KHOA KHÓA 2009 -2015 Người hưởng dẫn khoa học: GS.TS PHẠM DƯY TƯỜNG HÀ NỘI 2015 TM/ V*: 4Ả 'V LỜI CÁM ON Em xin gừi Kn cam ơn sâu sâc tới: • Giáo sư Phạm Duy Tưởng- giang viên mơn Dinh dường vã An tồn thực phẩm Viện đào tạo Y học dự phòng vả Y té cõng cộng- Dại học Y Hả Nội đà trực tiếp hướng dần chi bao tận tinh em ưong suốt quã trinh làm khóa luận Cám ơn thầy dà giành thởi gian, tàm huyết tạo diều kiện tổt giúp em hoãn thành khóa luận tốt nghiộp • Các Thầy Cơ giáo trường Đại học Y Hã Nội đậc biệt mịn Dinh dưỡng An tồn thực phẩm dã tạo diều kiện học tập vã giúp em nuôi dưỡng niềm u thích với mơn vốn kiến thức tiếp thu ưong trinh học không chi lả táng cho cõng việc lãm khóa luận nảy mà cịn hành trang quí báu đê cm bước vào dời cách vửng tự tin • Chỉnh quyền người dân xà Yen Thường- huyện Gia Lâm- Tp I Nội đà tạo diều kiện giúp đờ cm tành thu thập thông tin số liệu • Cuối cũng, xin gưi lòng biết ơn sâu sắc tới cha mẹ anh chị em gia dính bạn bè dà động viên, giúp đờ học tập phấn dẩu dê dạt dược thành qua ngày hôm Hà Nội ngày 20 tháng nátn 2015 Người (hực Đảm Thị Dào TM/ V*: CỘNG HÒA XÃ HỘI CHÙ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự - Hạnh phúc oOo -LỜI CAM ĐOAN Kính gửi: • Phịng tạo Đại học - Trường Đại học Y Hà Nội - Viện Y học dự phông Y tể công cộng Trường Đại học Y lã Nội - Hội đồng chẩm Khóa luận tốt nghiệp năm 2014 -2015 Tơi xín cam đoan lã cịng trinh nghiên cứu cua tòi Các sổ liệu, cách xư lý phản tích số liệu lã hồn tồn trung thực vã khách quan Các kết qua nghiên cửu chưa dược công bồ trài tài liệu Hà Nội, ngáy 20 tháng năm 2015 Sinh vién Đàm Thị Đào MỤC LỤC ĐẠT VÁN ĐỀ Chương I: TÔNG QUAN TÀI Liệu .3 1.1 Nhiễm độc HCBVTV anh hường cùa hóa chất bao vệ thực vật tới sức khoe người 1.1.1 Sự hấp thụ chuyến hóa HCBVTV co thê người 1.1.2 Anh hương cua hóa chất bao vệ thực vật tới sức khoe .4 1.2 Tính hỉnh sứ dụng HCBVTV cho san xuất thề giới Việt Nam 1.2.1 Nhùng hiểu biết chung hóa chất BVTV 1.22 Tính hỉnh sừ dụng IICBVTV the giới lại Việt Nam 16 Chương 2: ĐÓI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN' CƯU 25 2.1 Đị a diêm nghiên cứu 25 2.2 Đỗi tượng nghiên cứu .25 2.3 Phương pháp nghiên cửu 26 2.3.1 Thiết ke nghiên cúu: 26 2.32 Cờ mầu phương pháp chọn mẫu: 26 2.33 Biến số nghiên cúu 28 2.4 Kf thuật thu thập số liệu 29 2.5 Xứ lý phân tích số liệu .29 2.6 Sai sổ cách khống che sai số 30 2.6.1 Sai sổ .30 2.62 Cách khắng chề sai số 30 2.7 Thời gian nghiên cửu Error! Bookmark not defined 2.8 Đạo dire nghiên cứu .30 Chương 3: KÉT QUÁ NGHIÊN CƯU - 31 3.1 Một sổ đặc diêm chung câc dối tượng nghiên cứu .31 f • 3.3 Kiên thức vã thực hành vê VSATTP sư dụng rau qua cua người tiêu dũng 37 Chương 4: BÀN LUẬN . . 42 4.1 Thòng tin chung đồi tượng 42 4.1.1 Độ tuổi .42 4.1.2 Giới 42 4.1.3 Nghe nghiệp cùa người tiêu dùng 43 4.2 Thực trạng kiến thức, thực hãnh VC sư dụng HCBVTV an toàn trống ơọt 43 4.3 Thực ưạng kiến thức thực hãnh hcbvtv dam bao VSATTP ưong ân uổng rau qua cua người tiêu dùng .46 KÉT LUẬN _ » 49 KHUYẾN NGHỊ TÀI LIỆU THAM KHÁO PHỤ LỤC 50 DANH MỤC CHỮ VIÉT TÁT BVTV : BYT: Bao vệ thực vật Bộ Y Te CB CNV: Cân - cõng nhàn viên DS- KHIIGD: Dàn sổ- ke hoạch hóa gia đính FAO (Food and Agriculture Organization): Tố chức Nơng- Lương giới HCBVTV: Hỗ chất bào vệ thực vật HS SV: Học sinh - sinh viên HCTS : Hóa chẩt trừ sâu LD50: (Medium letalisdosis)- liều lượng gãy chết trung bính: lieu lượng chất dộc gây chết cho nứa (50%) số cá thè dùng nghiên cứu MRLs: (Maximum Residue Levels): Dư lượng tối đa cho phép lưu tồn nịng sán mà khơng anh hương đến sức khoe người, vật nuôi QĐ: Quyết định TT: Trung Tàm Tp: Thành phố VSATTP : Vệ sinh an toàn thực phàm TM/ V*: DANH MỤC CÁC BÁNG Bang 1.1: Phán loại IICBVTV theo nguồn gốc sàn xuất cấu trúc hoá học Bang 1.2: Phân loại HCBVTV theo mục đích sư dụng .10 Bang 1.3: Phân loại IICBVTV theo độc tính cãc biêu tượng VC độ dộc cần ghi trẽn nhàn 11 Bang 1.4: Phân loại HCBVTV theo thời gian phân giai sinh học .12 Bang 1.5: Tông họp dư lượng tồi đa cho phép sổ hoạt chất hóa chất BVTV thường rau 15 Bang 1.6: Thực trạng thịi gian cách ly hóa chắt BVTV rau 19 Bang 3.1: Đậc diêm phân bố tuổi cua dối tượng 31 Bang 3.2: Dặc diêm phân bổ giới cua dối tượng 31 Bang 3.3: Lý người trồng rau lựa chọn dũng hỏa chất BVTV ruộng vườn cua nhà 35 TM/ V*: DANH MỤC BIÉU DÒ Biêu đồ 3.1: Đặc điểm phàn bồ nghề nghiệp người tiêu dùng rau xà Yên Thường 32 Biêu dồ 3.2: Thực trạng sư dụng loại HCBVTV cua người trồng rau 33 Biêu đồ 3.3: Ti lệ loại HCBVTV người trồng rau sư dụng 34 Biêu đồ 3.4: Ti lộ người rau dược hướng dẫn sứ dụng IICBVTV .34 Biêu dồ 3.5: Thực hành dũng sư dụng HCBVTV cùa người trống rau .36 Biêu đổ 3.6: Thục trạng sư dụng trang bị bão hộ lao dộng cùa người trồng rau 36 Biêu dồ 3.7: Các loại rau người tiêu dùng sư dụng 24h 37 Bicu đồ 3.8: Cảc loại qua người tiêu dùng sư dụng 24h trước phong ván 38 Biêu dỗ 3.9: Địa diêm lựa chọn mua rau qua cua người tiêu dùng .38 Bicu đỗ 3.10: Lý lụa chọn địa diêm mua rau qua chợ người tiêu dùng 39 Biểu dồ 3.11: Cách thúc làm rau qua tnróc klú sử dụng cùa người tiêu diiraj 39 Biêu dồ 3.12: số lẩn làm rau qua vòi nước cua người tiêu dùng 40 Biêu dồ 3.13: Thời gian ngâm rau qua trưóc sir dựng cua người tiêu dũng 40 TM/ V*: DẠ I VÁN DÈ • Rau qua lã loại thực phẩm không thẻ thiếu dược đời sống ngây Rau qua cung cấp cho thê nhiều thành phần hoạt linh sinh học không thê thiều nhu carotenoids, phức chất polyphenol, càc chắt chửa bioflavonoid, cãc vitamin, xenluloza cãc khoáng chất cằn thiết đe tri càn Idem toan, giúp hấp thu dẻ dàng cãc chất cần thiết cho phát triền, tâng cường hệ miễn dịch cho phòng chống cảc bệnh nhiễm khuân góp phần lảm giam cảc yếu tố nguycơ bênh tim mạch phòng ngừa ung thư Khác với nhiều trồng khác, cày rau trổng ngân ngày với yêu cầu thâm canh BVTV cao hóa chất hóa học sư dụng trẽn đon vị diện lích cao nhiều so với lúa nén mức sư dụng HCBVTV ngây gia lâng [36] Tuy nhiên, ỡ nước la người rau dà lạm dụng nhiều HCBVTV de phun tưới cho rau qua với mục dích lợi nhuận mà chưa có nhùng hiếu biết cần thiết cách sử dụng an toàn Bẽn cạnh nhùng ưu diêm mang lại từ việc sư dụng HCBVTV thi côn cõ nhùng nhược diem không thê phu nhận khơng kiêm sốt cỏ thể dần đến hậu qua khó lường Dư lượng hóa chàt bao vệ thực vật với nong dộ mức cho phép rau quã lã tác nhãn thường gặp cua sổ vụ ngộ dộc gày rối loạn thần kinh trung ương, nhức đầu nõn mửa giám ui nhớ với mửc độ nặng lum gây tơn thương thần kinh ngoại biên dần đền liệt Theo bão cáo cúa Bộ Nông Nghiệp vã Phát triên Nông Thôn hội nghị công tác VSATTP ngành nông nghiệp dicn ta tháng 8/2009 Cục Bao vệ thực vật Bộ Nòng nghiệp đà công bỗ kết qua kiêm tra 25 mầu rau tinh phía Bầc cõ tời 44% mẫu rau cỏ dư lượng hõa chất báo vệ thực vật dó 4% cỏ hoạt chất độc hại vượt giới hạn cho phép [1] Theo thồng kè cua tô chức lao dộng quốc tc (ILO) Việt Nam số bị ngộ dộc ãn rau, qua không nho Tổng kết tính hình ngộ dộc thực phẩm, theo thống kê từ cùa Cục An toàn vệ sinh thực phẩm năm 2010, 10 tháng dầu nám cà nước có 45 vụ ngộ độc lớn (hơn 30 người/vụ) Các số liệu thống kê cho thấy tới TM/ V*: năm 2010 ngộ độc vi sinh vật giám ( 60%) [2] Hàng loạt vụ ngộ dộc đà dang xảy hổi chuông canh báo tới cấp, ngành người san xuất người tiêu dùng, cần quan tàm tới van de ATVSTP Xà Yên Thường lã xà ngoại thảnh Hà Nội săn xuất cung cắp lượng lớn rau qua cho địa phương khu vực nội đô việc sứ dụng HCBVTV xà diễn thường xuyên đè dáp ứng nhu cầu cùa thị trường, diều có thê dần tới nhùng hậu qua khó lường với sức khoe người san xuất, người tiêu dùng vã mòi trường sống Do việc tỉm hiếu thực trạng kiến thức, thực hành sư dụng hỏa chất BVTV xà điều quan trọng cẩn thiết nham đánh giá hiếu bict VC HCBVTV có kể hoạch can thiệp giúp sir dụng hỏa chất hợp lý nhầm hướng tới sán xuất, tiêu thụ sư dụng rau cua người dân cỏ dộ an toàn cao dam bao sức khoe cho cộng dồng Xuất phát từ lý trên, tiến hành nghiên cửu dề tài: "Thực trạng kiến thức thực hành cua người trồng người tiêu dùng rau, qua hóa chat BVTV xã Yên Thường, huyện Gia Lâm, thành phổ Hà Nội" Nghiên cửu dược liến hành với mục liêu: Mô tã tltực trụng kiến thức thực hãnh sứ dụng hóa chất báo vệ thực vật cùa người trồng rau xã Yên Thường, huyện Gia Làm, Hà Nội Mò tà thực trọng kiến thúc, thực hành hóa chất RVTVđàm bão YS/i TTP ùn uổng cua người tiêu dùng xà Yên Thường, huyện Gia Lâm, Hà Nội TC V*: KÉT LUẬN Thực trạng kiến thức, thực hành cúa người trồng rau VC IICBVTV • Kết qua nghiên cứu 81 người trồng rau xà Yen Thường có 77,8% người sư dụng hóa chắt BVTV Trong sổ người trồng rau cỏ dùng HCBVTV 100^í> ví mục đích lợi nhuận kinh tế trước cho suất trồng cao kiến thức ve HCBVTV cịn số ngirời dược hướng dần sư dụng IICBVTV từ người có hicu bict chi chiêm 31,7% • Phần IĨ11 người trồng rau ý thức dược việc bào vệ ban thân trước nguy ngộ dộc IICBVTV sừ dụng (ti lệ sứ dụng khâu trang, mù gàng tay áo khoác >95%) nhiên trang bị bao hộ lao dộng cỏn chưa dầy dú ti lệ người dàn sư dụng kính (1.6%) úng (11.1%) thấp Thực trạng kiến thức thực hành cùa người tiêu dùng • Khi chọn dịa chi mua rau qua sừ dụng, người tiêu dùng quan tàm den nguồn gốc chắt lượng giá thành rau sứ dụng mà quan tâm chù yếu tiện lợi cho công việc, chù yếu lựa chọn mua rau qua sứ dụng từ chợ gàn nhà vả tiện dường • Phan lớn người tiêu dùng có kiến thức tot vê biện pháp vệ sinh rau trước sứ dụng: rửa rau quà vòi nước nhiêu lần 48% rữa sau dô ngâm 40%; vả phần lởn người tiêu dùng ngâm rau trước sư dụng 30 phút 73.9% KHUYẾN NGHỊ Tàng cường hoạt động giáo dục truyền thòng cho người rau tập trung vào diêm sau: - Tãng cường hình thức truyền thơng trực tiếp họp nhóm, cán BVTV tư van hộ gia dính định kỳ Trong dó tập trung vào nhóm đơi tượng ưu lien người trực tiếp trồng rau bao gồm ca nam vả nữ giới Nội dung truyền thông HCBVTV cằn phù hợp với loại rau qua chuyên canh xã - Thông tin cần dầy du ve cách sư dụng tính dộc cua HCBVTV dối với co thê người mói trường, biện pháp phòng ngửa - Giáo dục truyền thõng loa đài dịa phương nguy ngộ dộc cấp tinh, tính HCBVTV - Khuyến khích người san xuất tham gia vùng rau an loàn (rau sach) phục vụ cho người tiêu dùng theo hướng có lợi cho sức khoe Truyền thông nhằm cung cấp kiến thúc vã kỳ lựa chọn, chế biến, bao qn rau qua an tồn bàng lìính thức đơn gián, dề hiểu với người dân tiêu dùng TÀI LIỆU THAM KHÁO Ngô Thanh Hả Nguyền Minh Trang (tài liệu dịch 2007) Hóa chắt báo vệ thực vật sức khoe người, trích báo cáo "What’s Your Poison? Health Threats Posed by Pesticides in Developing Countries" 2003 cua Quỳ Cóng lý Mỏi trường (Environmental Justice Fund) Báo cảo tịng kết tỉnh hình ngộ độc thực phàm- Cục An toán vệ sinh thực phẩm nãni 2010 Lê Trung Bệnh Nhiễm độc nghề nghiệp (2002)- Nhà xuất ban Y học Hà Nội Bùi Vinh Diên Vù Dức Vọng cs (2005) “Tím hicu IICBVTV sử dụng nông nghiệp anh hường đến sức khoe người lao động” Hội nghị khoa học Quốc lể học lao dộng Vệ sinh Mòi trường lần thứ II, Hà Nội WHO (2005) recommended classification of pesticides by hazard and guidelines to classification : 2004 Corrgenda published by April 12, 2005 incorporated World Health Organization, 20 Avenue Appia 1211 Geneva 27 Switzerland Margaret Reeves, Kirsten Schwind Renata silbeiblatt (2006) The Invisible Epidemic: Global Acute Pesticide Poisoning Available at http://magazine.panna.org/spring2006/inDepthGlobalPoisoning.html Pesticides Pollution Issues (2008) Available at: http://ww\v.pollution issues.coni/Na-Ph/Pesticides.html Recent Additions Dỗ Hãm Nguyen Ngọc Anh (2007), Sức khoe nghề nghiệp, NXB Y học Hà Nội 2007 tr 83-95 Cục Y tế dự phịng Mói trưởng (2010) Báo cáo công tác y tế lao động, bệnh nghe nghiệp năm 2009 hội nghị tông kết công tác Y tể lao động, bệnh nghề nghiệp năm 2009 triển khai công tác năm 2010 ngây 14/3/2010 Bộ Y tề Hà Nội 10 Hà Minh Trung Cs (2000) Nghiên cữu (inh hưởng cua hoâ chất dộc hại dùng nông nghiệp tới sức khoé người, biện pháp khấc phục Đề tài cấp Nhà nước 11-08 Bộ NN & PTNN TM/ V*: 4Ả 'V 11 Mai Thanh Tuyết Việc sư dụng HCBVTV Việt Nam: hnp:/Avww.vietnanueview.conýmodules.php?name=Ne\v&life=article& sid=2134 12 Tran Như Nguyên Đào Ngọc Phong "Nguy nhiễm Hố chất trữ sâu từ hộ gia dính ngoại thành Hà Nội” 13 Đặng Hoàng Giang (2008) Dành giã tinh trạng sức khoẽ cũa người tiếp xúc trực liếp kéo dài vời hoá chất háo vệ thực I lục viện Quán y Hà Nội 14 Nguyền Duy Thict “Nhicm dộc hoả chất trử sâu trừ cõ diệt chuột khí dộc biện pháp de phòng", giáo trinh l'i' sinh- Mòi trường - Dịch lễ Trường Đại học y khoa I lã Nội tr 348-387 15 Biền dỏi chì tiêu hố sinh đánh giá chức nang gan người liếp xúc với hoá chat trừ sâu lội nghị khoa học Y học Lao dộng toán quốc lần thứ III, I lã Nội 45/12/1998 16 Trần Vãn Hai (2008) Nhừng hiếu biết ban hóa chất báo vệ thực vợt Bộ mịn Báo vệ thực vật khoa Nóng nghiệp sinh học ứng dụng 17 TS Dậng Quốc Nam: Tài liệu huấn luyện dự án APHEDA-NILP ngành trồng Chè 18 Bộ Nông nghiệp Phát triền nông thôn, Cục Bao vệ thực vật (2004) Báo cáo thực trạng san xuất, liêu thụ rau qua chè an toàn dẻ xuất giai pháp phát triên rau chc an toàn giai đoạn 2006-2010 hội thao san xuất rau an toàn tháng 12/2004 trl-18 19 Hồng Hà (2009) Thực trọng dư lượng hịa chất bao lý thực Vịìl TC •$ V*: sổ loại rau địa bàn Hà Nội đề xuất sổ giai pháp quan lý hóa chẩt báo vệ thực vật trỉo 20 Trần Nguyen lloa Cương (2005) Kiền thức, thực hành cùa người trồng rau an tồn sư dụng hóa chất bao lý r/tựe vật số yểu tố liên quan xà huyện Dông Anh Hà Nội năm 2005 3-14 21 Phùng Minh Phong Xác định tồn dư cua số HCBI TI ' rau vanh, tiêu thụ trẽn thị trường Hà Nội tím hiếu sổ anh hưởng, 7-15 22 Bộ Nóng nghiệp Phát triển nơng thơn Hà Nội (2009), Trung tâm thịng tin Phát triền nơng nghiệp nơng thơn (2009) Báo cáo ngành hóa chất Bl'TỈ' Việt Nam quý Ị1/2009 triển vọng 23 Eichers T.R Szmedia P.I (2006) Agricultural Economic Report - Economic Research Senice US Department of Agriculture 24 Bộ Nóng nghiệp vã Phát triển nông thôn Hà Nội (2009), Trung tám thông tin Phát triển nơng nghiệp nóng thơn (2009) Báo cảo ngành hóa chất BVTV Việt Nam quý 11/2009 triển vọng 25 Phạm Thị Thúy (2007) San xuất rau an tồn theo tiêu chn thực hành Nơng nghiỳp tổt (GAP) NXB Nông nghiệp - Hà Nội 26 Trần Thị Hà Phương, (2012) 77íực trụng kiến thức thực hành cua người buôn bân người trồng rau người tiêu dùng hòa chất bao vợ thực vật tụi quận Hai Bà Trưng huyện Thanh Tri Hà Nội tr 3-19 27 Bùi Vân Hoan vã Nguyền Vân Kính (2003) Đánh giã thực trạng kiến thức- thực hành sư dụng hóa chắt bao vệ thực vật cùa người rau phường Túc XuyênTp.Thài Nguyên, tụp chi Y học dự phòng, tập xrn sổ trang 62- 63 28 Phương Vân - Quan lý hóa chất BVTV cịn lầm gian nan http:/Avw\wovnews.vn/?hid=53435&page=109-10/2/2008 29 Tạp chi vệ sinh an toàn thực phàm 3/2009 - cục quan li VSATTP 30 Nguyền Vân Miện, Nguyền Trọng Hùng, Ngõ Ván Công, Kháo sát tồn dư HCBVTV ỉ loại rau xà Kiĩ Ninh, Bấc Ninh 200ỉ, 43.44 31 Bộ Nông nghiệp vã Phát triển nông thôn- Cục Bao vệ thực vật, Báo cáo thực trạng TM/ •$ V*: sán xuất, tiêu thụ rau, quà chẽ an toàn đê xuất giai pháp phát triển rau qua chè an toàn giai đoạn 2006-2010 32 Tran Đãng Nguyễn Thanh Phong, Bùi Hồng Tuần.“Đảnh giã lính trạng ô nhiễm hỏa hợc sổ loại rau bân địa bàn Hả Nội năm 2000” Ký yếu Hội nghị khoa học vệ sinh an toàn thực phàm 2000 NXBHàNội 33 Cõng thông tin xà Yên Thưởng- huyện Gia Lảm http://gialam.gov \n/gialam/portal/News-details/153/621 /Xa-Yen- Thuong.html 34 Trịnh Thị Phương Lãm ( 2005) Thực trạng kiến thức - thài độ - r/ỉực hành VSATTP cua người nội trợ gia dính số yểu tổ liên quan huyện Bơ Pĩ tinh Há Táy luận vãn tốt nghiệp Bác sf đa khoa, tr 44 35 Hoàng Hai (2006) Nghiên cữu thực trạng vệ sinh lao dộng số chững hênh khu chuyên canh rau xã Yên Thường- Gia Lân- Hà Nội luận vãn thạc sỳ Y te công cộng 36 Viện Bão vệ thực vật (2005) Kỹ thuật san xuất rau an tồn NXB Nóng nghiệp Hả Nội 37 Trịnh Thị Minh Đức Trần Hương Giang (2013) Quan niệm nội trợ gia đính cùa phụ nừ van đề cịng nghiệp hóa đại hóa phương tiện nội trợ tr 1- 38 Cách sứ dụng rau an toàn Sừc khỏe dời sống, 30/5/2009 tr 5-6 TM/ V*: PHỤ LỤC Mẩu phiếu sổ PHIÉƯ ĐIÊU TRA KHÂU PHÂN ĂN VÀ KIÊM TRA SỨC KHĨE NGƯỜI DI CHỢ TRONG GIA ĐÌNH A Thịng tin chung Hụ lên người phông vấn: Câu hói STT Trã lời Mà hóa Q1 Giới tính -Nam - Nừ Q2 Tuôi Q3 Nghê nghiệp - Cân công chức - Công nhàn • Nội trự - Học sinh, sinh viên - Nông dàn - Khác(ghirô) 98 Q4 Trong võng 24h- gia - Rau mng dính anh chị có sứ - Rau mồng tơi dụng loại rau? - Rau xanh - Rau cai bắp - Rau ngót -Khác(ghi rỏ) 98 TM/ V*: Chuyến Q5 Q6 Q7 QS Trong vông 24h - Đậu cove anh chị cỏ sư dụng - Đậu đùa loại quà? - Dưa chuột - Cả chua - Khác (ghi rò) 98 Nơi anh/chị thường - T siêu thị ->Q7 -> lựa chọn mua rau - Từ chợ nhô gần nhả Q8 -> Q9 sư dụng cho gia -Từ quầy rau chự ->Q10 đinh nhắt? - Từ người gánh qua nhã - Khác (ghi rị) 98 Lỷ khiên - Giá ôn định anh chị mua rau - Giá đất chấp nhận dược tử sièu thị? - Tin tường vào chắt lượng - Gần nhà - Thái độ phục vụ tốt - Tiện đường VC nhà -Khác(ghi rỗ) 98 Lý khiên - Giá ré anh chị mua rau - Tiện dưỡng VC nhà từ chợ gần - Gần nhà nhà? - Khơng có then gian - Khác (ghi rị) 98 TKf V*: -u Q9 Lý khiển - Giả ơn dịnh anh/chị mua rau, - Tin tướng vảo chất lượng quà từ quầy rau - Giã dắt vã chấp nhận dược chợ gần nhà? - Thãi độ phục vụ tốt - Tiện đường nhà - Khác (ghi rị) 98 Q10 Lý khiên - Giã rc anlvchị mua rau - Khơng cỏ thịi gian ỉ từ người bán di - Khác (ghi rò) 98 qua nhà? Qll Tnrớc chẽ biền - Rưa ln vịi nước anh /chị thường - Ngâm sau rữa dũng biện pháp lãm - Rưa trước sau dỏ ngâm gi? - Dùng máy khư dộc - Khác (ghi rò) Q12 98 Số lần lãm rau - Một lần vòi nước - Hai lần mà anh chị thường - Ba lần sứ dụng ? Q13 Thời - Nhiều hon (ghi rõ) 98 ngâm - 15 phút trước lảm - 30 phút rau qua vòi - 45 phút - 60 phút - Nhiều (ghi rỡ) 98 nước? gian - Bốn lần TKf V*: -u Q14 Làin rau qua - Theo hướng dàn sư dụng máy khư dộc - Thời gian làu hướng ngâm? dần Q15 Anh/chị cỏ mắc phai - Đau dẩu • Cam cúm - Huyết áp bộnh - Tim mạch - Đường tiêu hỏa - Khác (ghi rị 98 - Tổt - Có sổ biếu lỷ? Q16 Trong 24 h qua tinh trạng sức khoe cua khác Q17 chị? Q17 Trong Đau dâu 24h qua anh - Buồn nón chị cỏ - Chóng mật - Tiêu chày - Dô mồ hôi nhiều - Khỏ thư - Ản không ngon - Mạch nhanh - Cư run rây co giật - Khác (ghi rõ) 98 dấu hiệu sau? TKf V*: -u Chuyến Mấu phiếu số PHIÊU ĐÁNH GIẢ THỤ C TRẠNG KIẾN THỨC VÀ THỤC HÀNH sú DỤNG HÓA CHÁT B AO VỆ TH Ục VẶT CỦA NGƯỜI TRỎNG RAU A Thòng tin chung Họ tên người phóng vấn: Địa chì: STT Câu hỏỉ Chuvển • Tr ãlờí Ql Tu ói Q2 Giới Nam Nừ2 Q3 Anh/ chị có sư dụng Có Khơng cỏ -> hỏa chất bao vệ thực chuyên vật cho vườn rau nhả Q4 minh khơng ? Q4- Anh/chị có sư dụng Hc trừ sâu hóa chất báo IIC trừ bệnh V ộthực vật HC trừ cõ cảc loại dirới dày? HC trừ chuột HC trù Ốc HC điều hỏa sinh trưởng 1IC dản dụ côn trùng Q5 HC hỗ trợ Trong nhùng loại Hc trừ sâu anh chị hay sư dụng IIC trừ bệnh loại hóa chất HC trừ cỏ BVTV nhất? HC trừ chuột TM/ V*: HCtrừồc HC diều hòa sinh trường HC dần dụ côn trũng HChổtrợ Q6 Li anlvchị lựa -Sư dụng cho nũng suất cày trồng cao chọn sir dụng loại -Được người bán hảng hướng dần VC sư dụng hỏa chắt BVTV dó là? -Sử dụng cho lả an toàn -Giã thành ré -Được người khác giới thiệu sứ dụng -Thấy nhiều người sứ dụng -Khác Q7 Khi mua hảng anhchị Cỏ Không có dược người bán làng hướng dần sư dụng loại hóachấtBVTVđó? QS Loại hóa chất mả Ghi rồ nguồn gốc anh/ chị mua VC có? Cách sử dụng Liều lượng sử dụng Thời gian sứ dụng Thời gian cách li Khơng có nhàn mác chừ nước ngồi khơng dịch TKf V*: -u Chuyển Q10 Q.9 Anh'chj có tuân thủ Cách sử dụng hướng dần sử Lieu lượng pha chế dụng hóa chắt BVTV Thời gian sử dụng ghi nhãn the Thời gian cảch li não? Q.10 Việc sứ dụng hóa ỉướng dản người bái háng chất BVTV cùa Người khác chi dần anh/chị thưởng dược Tự sứ dụng theo ỷ minh tuân theo? Q.ll Trong trinh sư Khác (ghi rỗ) Cỏ Khơng dụng anh chị có trang bị báo hộ lao động không? Q.12 Phương liên bao hụ Khâu trang lao dộng mà anh chị Mù sứ dụng là? Gang tay Áo khoác Ùng Kinh Khác (giũ rò) Q.13 Anh/chi có măc phái Đau đầu Huyết áp Tim mạch Bệnh lí đường tiêu hỏa Bệnh lí ve da( mân ngứa, dó rát ) số bệnh lí sau? Khảc(ghi rị) TKf V*: -u Q14 Trong 24h qua tinh Tốt trạng sức khoe cùa Có số biêu khác Chuyên anh/chị? QI Trong 24h qua anh/chị có cảc dầu hiệu sau Q15 Đau đủu , Buồn nõn Chóng Tiêu chảy Đô mồ hỏi nhi Khó thờ Ân khơng ngon Mạch nhanh Cơ run rẩy, co giàt Da mân ngửa, đo rát TKf V*: •• 4Ã 10 PHỤ LỤC Người dân dùng hóa chất BVTV ưcn ruộng rau nhà minh (sưu lầm) Ti lộ người sư dụng hóa chất HCBVTV vần chưa hướng dần sư dụng bới người bán hàng cao TM/ V*: ... dụng hóa chất báo vệ thực vật cùa người trồng rau xã Yên Thường, huyện Gia Làm, Hà Nội Mò tà thực trọng kiến thúc, thực hành hóa chất RVTVđàm bão YS/i TTP ùn uổng cua người tiêu dùng xà Yên Thường,. .. thức thực hành cua người trồng người tiêu dùng rau, qua hóa chat BVTV xã Yên Thường, huyện Gia Lâm, thành phổ Hà Nội" Nghiên cửu dược liến hành với mục liêu: Mô tã tltực trụng kiến thức thực. .. người liêu dùng tiếp Mục tiêu 1: Thực trạng kiên thức & thực hành vê sư dụng thực ìóa chát bao vệ vật cua người trồng rau rụi xã Yên Thường, huyện Gia Làm Hà Nội Thực trạng sử dụng Phong vần trực