Quản lý rủi ro trong chăn nuôi lợn thịt tại xã an sinh, thị xã đông triều, tỉnh quảng ninh

Tuy nhiên, chăn nuôi lợn thường gặp phải những khó khăn và rủi ro, như: thiên tai, dịch bệnh, giá cả đầu vào và đầu ra luôn biến động,… đã gây ra những thiệt hại đáng kể về kinh tế và ản

ĐỀ TÀI: “Quản lý rủi ro trong chăn nuôi lợn thịt tại xã

An Sinh, thị xã Đông Triều, tỉnh Quảng Ninh”

Tên sinh viên :

Chuyên ngành đào tạo : Kinh tế nông nghiệp

Giảng viên hướng dẫn :PGS.TS Mai Thanh Cúc

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA KINH TẾ VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN

KHÓA LU N T T NGHI P Ậ Ố Ệ

KẾT CẤU KHÓA LUẬN

PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ

PHẦN 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN

PHẦN 3: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP

NGHIÊN CỨU

PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

PHẦN 1: ĐẶT VẤN ĐỀ

Chăn nuôi lợn được coi là ngành chăn nuôi quan trọng nhất ở Việt Nam Nhu cầu

về thịt tăng khiến chăn nuôi lợn ngày càng được người dân chú trọng, năm 2016

cả nước nuôi 361,72 triệu con lợn, sản lượng thịt hơi đạt 3,6 triệu tấn (Tổng cục

thống kê, 2016)

An sinh là một xã miền núi thuộc thị xã Đông Triều, tỉnh Quảng Ninh, xã đang tích cực chỉ đạo chuyển dịch mạnh cơ cấu kinh tế nội bộ ngành nông nghiệp, theo hướng tăng tỷ trọng chăn nuôi, đặc biệt là chăn nuôi lợn, giảm dần tỷ trọng trồng trọt, tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển chăn nuôi lợn

Tuy nhiên, chăn nuôi lợn thường gặp phải những khó khăn và rủi ro, như: thiên tai, dịch bệnh, giá cả đầu vào và đầu ra luôn biến động,… đã gây ra những thiệt hại đáng kể về kinh tế và ảnh hưởng không nhỏ đến tâm lý đầu tư phát triển sản xuất của người chăn nuôi

Xuất phát từ thực trạng nêu trên, tôi đã nghiên cứu đề tài “Quản lý rủi ro

trong chăn nuôi lợn thịt tại xã An Sinh, thị xã Đông Triều, tỉnh Quảng Ninh”.

MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU

MỤC TIÊU

CHUNG

Trên cơ sở nghiên cứu thực trạng và phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quản lý rủi ro trong chăn nuôi lợn thịt tại xã An Sinh, thị xã Đông Triều, tỉnh Quảng Ninh từ đó đề xuất các giải pháp nhằm quản lý rủi ro trong chăn nuôi lợn thịt góp phần nâng cao thu nhập, ổn định đời sống của người dân tại xã

Trên cơ sở nghiên cứu thực trạng và phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quản lý rủi ro trong chăn nuôi lợn thịt tại xã An Sinh, thị xã Đông Triều, tỉnh Quảng Ninh từ đó đề xuất các giải pháp nhằm quản lý rủi ro trong chăn nuôi lợn thịt góp phần nâng cao thu nhập, ổn định đời sống của người dân tại xã

Góp phần

hệ thống hóa cơ sở

lý luận và thực tiễn

về quản lý rủi ro trong chăn nuôi lợn thịt

Góp phần

hệ thống hóa cơ sở

lý luận và thực tiễn

về quản lý rủi ro trong chăn nuôi lợn thịt

Tìm hiểu thực trạng quản lý rủi

ro trong chăn nuôi lợn thịt của người dân tại xã

An Sinh

Tìm hiểu thực trạng quản lý rủi

ro trong chăn nuôi lợn thịt của người dân tại xã

An Sinh

Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quản lý rủi ro trong chăn nuôi lợn thịt của

xã An Sinh

Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến quản lý rủi ro trong chăn nuôi lợn thịt của

xã An Sinh

Đề xuất một số giải pháp góp phần quản

lý rủi ro trong chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn xãMỤC TIÊU CỤ THỂ

Đối tượng nghiên

Phạm vi không gian

Phạm vi thời gian

Phạm vi thời gian

Phạm vi nội dung

Phạm vi nội dung

Đề tài chủ yếu nghiên cứu các vấn đề lý luận và thực tiễn

về quản lý rủi ro trong chăn nuôi lợn thịt của các hộ tại xã

An Sinh thông qua các đối tượng khảo sát

Đối tượng khảo sát

Các hộ chăn nuôi lợn, các cán bộ địa phương

PHẦN 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN

PHẦN 3: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP

NGHIÊN CỨU Tình hình chăn nuôi của xã từ năm 2014 – 2016

4 Gia cầm các loại Con 62.324 47.798 57.539 76,7 120,4 98,6

Nguồn: UBND xã An Sinh

Xử lý TT

- Thứ cấp: Sách,

báo, tạp chí, internet; phòng thống kê xã, phòng địa chính xã.

- Sơ cấp: 60 hộ (20 hộ/thôn x 03 thôn); cán bộ xã

- Thứ cấp: Sách,

báo, tạp chí, internet; phòng thống kê xã, phòng địa chính xã.

- Sơ cấp: 60 hộ (20 hộ/thôn x 03 thôn); cán bộ xã

- PP thống kê

mô tả

- PP so sánh

- PP chuyên gia chuyên khảo

- sử dụng exel

Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu

- Tỷ lệ hộ gặp rủi ro

- Số đàn lợn gặp rủi ro

-Chi phí sản xuất

- Chi phí đầu vào

- Doanh thu

- Thu nhập

-Chi phí sản xuất

- Chi phí đầu vào

Nhóm chỉ tiêu thể hiện thực trạng rủi ro

Nhóm chỉ tiêu thể hiện thiệt hại do rủi ro

Nhóm chỉ tiêu thể hiện thiệt hại do rủi ro

Nhóm chỉ tiêu đánh giá mức

độ quản lý rủi ro

Nhóm chỉ tiêu đánh giá mức

độ quản lý rủi ro

- Sự thay đổi quy mô chăn nuôi

- Sự thay đổi mức đầu tư

- Sự thay đổi giá cả

- Sự thay đổi sản lượng

PHẦN 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

4.1 Tình hình chung về chăn nuôi lợn thịt tại

xã An Sinh

4.1.1 Tình hình cơ bản của các hộ điều tra

• Tuổi BQ của chủ hộ là 41,5 tuổi, chủ yếu

là nam chủ hộ, chiếm 71,7%

• Thành phần chủ yếu là nông dân (71,7%), với thu nhập chính từ chăn nuôi (51,7%)

• BQ lao động/hộ: 4,4 người

• BQ diện tích chuồng trại/hộ: 96,7m2

• Số lứa BQ/hộ/năm: 8,7 lứa

• Số năm nuôi lợn BQ: 9 năm

4.1.2 Tình hình chung về chăn nuôi lợn thịt ở

xã An Sinh

• Loại hình chăn nuôi quy mô hộ chiếm tỷ lệ lớn (97,5%), với hình thức chăn nuôi công nghiệp là chính (80,9%)

Bảng cơ cấu các loại lợn trên địa bàn xã An Sinh

Nguồn: UBND xã An Sinh

4.2 Thực trạng rủi ro trong chăn nuôi lợn thịt tại xã An Sinh

4.2.1 Rủi ro trong sản xuất

Bảng xếp hạng các loại rủi ro thường gặp ở các hộ

 Rủi ro về giống

 Hộ QMV có tỷ lệ hộ gặp thiệt hại nặng nề do rủi ro về giống là lớn nhất,

chiếm 38,5%; hộ QML là nhỏ nhất, chiếm 23,1%

 Phần lớn các hộ chỉ biết sơ sơ về lai lịch nguồn gốc giống mua (58,33%)

Có 43,32% hộ lấy thông tin từ họ hàng làng xóm sau đó là từ các thương lái thu mua lợn, chiếm 30%, tỷ lệ hộ lấy nguồn thông tin về giống của cán bộ khuyến nông thấp (11%) =>Mua phải giống kém, chất lượng thấp

 Các phương thức ứng phó, hạn chế rủi ro:

 Lựa chọn giống lợn nuôi phù hợp: phần lớn các hộ đều lựa chọn nuôi lợn lai cho năng suất cao và thích nghi tốt, hộ QMN chiếm 85,7%, QMV chiếm 69,3%, QML chiếm 69,2%

 Lựa chọn nguồn cung cấp giống: các hộ vẫn chọn tự túc giống mua vẫn nhiều (chiếm 36,7%), chủ yếu chọn mua họ hàng làng xóm (chiếm 38,3%)

vì họ tin tưởng hơn mua của thương lái và các đơn vị khác

 Thực hiện các hợp đồng/giao kèo về giống: 33,33% hộ nói rằng họ có thực hiện hợp đồng/giao kèo về chất lượng giống, số hộ còn lại cho rằng không cần thiết phải thực hiện giao kèo => dễ gặp rủi ro khi mua giống

- Hậu quả do dịch bệnh: tăng chi phí, tăng

thời gian nuôi và giảm sản lượng, gây chết

- Nguyên nhân: Hộ QML (38,5%) cho rằng

+ 100% các hộ đều thực hiện các công việc

là dọn phân rửa chuồng hằng ngày, giữ ấm

vào mùa lạnh, làm mát vào mùa nóng, có

chế độ ăn uống thích hợp và hợp vệ sinh

+ Hình thức mời nhân viên thú y để chữa

bệnh cho lợn xuất hiện nhiều nhất ở hộ

 Rủi ro thức ăn chăn nuôi

• 68,3% hộ gặp phải rủi ro về thức ăn chăn nuôi Có 33,3% hộ thiệt hại do mua phải thức ăn chất lượng kém, 6,6% thiệt hại do giá thức ăn quá cao, 5% do lượng cung cấp thức ăn không đều và đủ, 55% thiệt hại do hỏng

trong quá trình dự trữ

• Nguyên nhân:

- Căn cứ để chọn mua TACN của các hộ: 76,6% hộ quan tâm đến chất lượng thức ăn khi mua, sau đó là giá thức ăn => vẫn còn hộ cho rằng chất lượng thức ăn không quan trong => xảy ra rủi ro

• Các phương thức hạn chế rủi ro:

- Mua nguyên liệu tự chế biến TACN: hộ QML có 23,1%

- Lựa chọn nguồn cung cấp TACN: 3,3% hộ mua cám trực tiếp từ công ty thức ăn chăn nuôi là các hộ có QML, còn lại chủ yếu mua ở đại lý địa

 Rủi ro kỹ thuật nuôi

• 50% hộ gặp thiệt hại do kiến thức về chăn nuôi vẫn còn hạn chế.

• Các cách chăn nuôi lợn chủ yếu là do tích lũy kinh nghiệm lâu năm

y chiếm 10%.

• 40 trên tổng số 60 hộ đã từng tham gia tập huấn về chăn nuôi lợn, chiếm 66,6% Hộ QMN có 11 hộ, chiếm 52,4%; QMV có 20 hộ,

chiếm 76,9%; QML có 7 hộ, chiếm 53,8%

 Rủi ro thị trường (đầu vào)

• Các biết một số chỗ bán đầu vào (chiếm 66,7%), ít hộ chỉ biết một chỗ bán duy nhất 50% hộ cho rằng có càng nhiều đơn vị cung ứng đầu vào thì càng làm giảm thiệt hại do giá đầu vào gây ra; 21,7% cho rằng nhiều đơn vị cung ứng đầu vào không làm giảm thiệt hại

dó giá đầu vào.

• Các hộ quan tâm đến giá và chất lượng mua đầu vào, chiếm

58,3%=> hạn chế đưck ép giá và mua phải đầu vào chất lượng

 Rủi ro thời tiết khí hậu

• 93,3% hộ nói thời tiết ảnh hưởng tới đàn lợn Chỉ có 6,7% cho rằng thời tiết khí hậu không làm ảnh hưởng tới đàn lợn.

• Các hộ đều chú ý đến đàn lợn khi thời tiết khắc nghiệt xảy ra, chiếm 95%.

• Lợn thường có biểu hiện chán ăn khi thời tiết khắc nghiệt (63,3%); 5% hộ không để ý gì khi thời tiết khắc nghiệt xảy ra.

 Rủi ro tài chính

• 65% hộ nói rằng mình gặp rủi ro do thiếu vốn, 20% hộ cho rằng thiếu vốn gây thiệt hại nặng nề, 60 % hộ cho rằng thiếu vốn ít gây thiệt hại cho hoạt động chăn nuôi Hộ QMN và QML có tỷ lệ rủi ro do thiếu vốn khá cao (QMN: 66,7%; QML: 76,8%) nhưng hầu hết các hộ đều đánh giá ở mức ít thiệt hại do thiếu vốn.

• Tình trạng vốn hiện tại của các họ ở mức vừa đủ (68,3%).

• Hộ cho rằng thời hạn vốn vay của mình quá ngắn, chiếm 30%.

• Có 11 hộ đi vay ngân hàng, 3 hộ vay quỹ tín dụng, 0 hộ vay chương trình

dự án, 22 hộ vay người thân Đối với vay ngân hàng, lãi suất TB là 7,5%, thời hạn vay của người dân BQ là 9,8 tháng 100% hộ được điều tra nói họ

đi vay người thân thì không tính lãi, tuy nhiên thời hạn vay thường ngắn, thậm chí khó vay.

• 22 hộ nói ngân hàng khó vay, chương trình dự án, và quỹ tín dụng có tỷ lệ chưa từng vay được là cao nhất, vay người thân có tỷ lệ đánh giá tiếp cận

dễ vay cao nhất.

4.2.2 Rủi ro tiêu thụ

• Chi phí cho một con lợn thịt là 2650,2 (1000đ), với giá bán trung bình là 31,2 và trọng lượng bình quân 97,9kg/con người chăn nuôi sẽ thu về được 3054,5 (1000đ), chưa tính tiền công thì bán mỗi con lợn thịt, người chăn nuôi thu về 404,3 (1000đ)

• 100% các hộ điều tra đều bán lợn tại chuồng; 36,7% bán cho thợ giết mổ bán lẻ; 45% bán cho lái buôn; 18,3% bán lợn thịt cho lò mổ

• 38,3% hộ nói rằng họ bán cả những lọai lợn khác ngoài lợn thịt => khi giá lợn thịt quá thấp, đàn lợn sữa và lợn nái có thể đỡ cho một phần bớt được thiệt hại do giá quá thấp và khó tiêu thụ

• Hình thức thanh toán chủ yếu khi bán lợn là thanh toán toàn bộ tiền sau khi giao lợn, chiếm 53,3%

• Vẫn còn hộ phải dùng đến chi phí mồi lái để bán được lợn (10%).

• Giá lợn hiện nay được đánh giá là quá thấp (90%)=> không muốn nuôi thêm

4.2.3 Rủi ro chính sách

• 54,3% nói rằng họ có gặp rủi ro do chính sách.

• Đối với các chính sách hiện nay, phần lớn người dân đều đánh giá là không thuận lợi cho việc chăn nuôi của mình, chiếm 55%

4.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến quản lý rủi ro trong chăn nuôi lợn thịt

tại xã An Sinh

Trình độ học vấn

Trình độ học vấn Chất lượng Chất lượng chuồng trại chuồng trại

Yếu tố tự nhiên

Các yếu tố ảnh hưởng

Các yếu tố ảnh hưởng

4.4 Các giải pháp chủ yếu quản lý rủi ro trong

chăn nuôi lợn thịt tại xã An Sinh

Nhóm giải pháp liên quan đến hộ: Thực hiện đẩy mạnh đa

dạng hóa sản xuất; nâng cao nhận thức; làm tốt và chủ động trong công tác tiêm phòng; thực hiện các biện pháp liên kết và tham gia bảo hiểm nông nghiệp.

Nhóm giải pháp về tổ chức: hoạch khu chăn nuôi tập trung;

tạo điều kiện cho người chăn nuôi vay vốn sản xuất; quy hoạch giống; có chính sách liên quan đến sản xuất và chế biến thức ăn cho lợn; làm tốt công tác tuyên truyền về phòng bệnh và chữa bệnh; giám sát thực hiện công tác kiểm tra dịch bệnh và hạn chế lây lan dịch bệnh.

Nhóm giải pháp về khoa học công nghệ: đào tạo, nâng cao

trình độ chuyên môn, kỹ thuật cho người chăn nuôi; đẩy nhanh những tiến bộ khoa học, công nghệ vào trong sản xuất.

Nhóm giải pháp về thị trường và tiêu thụ: nâng cao khả

năng tiếp cận thông tin thị trường của người chăn nuôi; liên kết các nhà chăn nuôi; chăn nuôi theo hình thức hợp đồng; quy hoạch các vùng tiêu dùng nguyên liệu sản xuất thức ăn chuỗi.

PHẦN 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận

Đề tài góp phần hệ thống hóa cơ

sở lý luận và thực tiễn về quản lý

rủi ro trong chưn nuôi lợn thịt

Đề tài góp phần hệ thống hóa cơ

sở lý luận và thực tiễn về quản lý

rủi ro trong chưn nuôi lợn thịt

Nghiên cứu đã làm rõ được thực

trạng quản lý rủi ro trong chăn

nuôi lợn thịt của các hộ nông

dân xã An Sinh

Nghiên cứu đã làm rõ được thực

trạng quản lý rủi ro trong chăn

nuôi lợn thịt của các hộ nông

dân xã An Sinh

Đề tài đưa ra được các yếu tố

ảnh hưởng đến quản lý rủi ro

trong chăn nuôi lợn thịt tại xã An

Sinh

Đề tài đưa ra được các yếu tố

ảnh hưởng đến quản lý rủi ro

trong chăn nuôi lợn thịt tại xã An

Sinh

Để quản lý rủi ro trong nuôi lợn

người dân cần thực hiện các giải

pháp về tổ chức, kỹ thuật, thị

trường, tiêu thụ,

Để quản lý rủi ro trong nuôi lợn

người dân cần thực hiện các giải

pháp về tổ chức, kỹ thuật, thị

trường, tiêu thụ,

EM XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN

CHÚC CÁC THẦY CÔ MẠNH KHỎE!

26

EM XIN CHÂN THÀNH CẢM

ƠN CHÚC CÁC THẦY CÔ MẠNH

KHỎE!