Xây dựng chiến lược kinh doanh cho khu nghỉ dưỡng mercure sơn trà resort

Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 ĐẠI HỌC KINH TẾ ĐÀ NẴNG KHOA THƯƠNG MẠI- DU LỊCH ====================================  BÀI TẬP NHÓM ĐỀ TÀI: CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA CƠ SỞ LƯU TRÚ MERCURE SƠN TRÀ RESORT GVHD: Th.s Nguyễn Thị Hải Đường Nhóm 3: Đồn Nguyễn Anh Thư 35k3.2 Đỗ Phan Bảo Ngọc 35k3.2 Nguyễn Hoàng Trung 35k3.2 Nguyễn Trương Phi 35k3.2 Phạm Trịnh Bích Liên 35k3.1  2011-2012 Page Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 PHẦN A PHÂN TÍCH CUNG CẦU PHÂN TÍCH CUNG 1.1 Tài nguyên du lịch Đà Nẵng vùng đất đẹp ƣu thiên nhiên Những dãy núi hùng vỹ, vững bao quanh bờ biển trải dài cát trắng mịn; sóng biển lại vỗ về, ôm ấp lấy núi đá giống nhƣ lòng mẹ chở che cho đàn nhỏ Dƣờng nhƣ núi biển có mối quan hệ thân thiết tách rời Đứng đỉnh núi Sơn Trà, du khách có đƣợc cảm nhận rõ cảnh tƣợng đẹp mắt Sơn Trà trƣớc đảo đƣợc hình thành từ núi, núi phía Đơng Nam tên Hòn Nghê, núi phiá Tây Mỏ Diều núi phía Bắc Cổ Ngựa Qua năm tháng, bồi đắp đất phù sa tạo thành dải đất gắn đất liền với đảo Và từ hình thành nên bán đảo Sơn Trà nhƣ ngày Sơn Trà đặc ân mà thiên nhiên hào phóng ban tặng cho Đà Nẵng Đứng đâu đất Đà Nẵng nhìn thấy núi Trong dáng nhồi ngƣời vƣơn biển, Sơn Trà bình phong khổng lồ che chắn bão giông cho thành phố Bán đảo Sơn Trà cách trung tâm thành phố Đà Nẵng khoảng 20km hƣớng bắc, hợp với mỏm nhô đèo Hải Vân, tạo thành vòng cung bao bọc vùng vịnh Đà Năng cửa ngõ sông Hàn với ngút ngàn cánh rừng xanh biếc Do đó, Sơn Trà vừa nhƣ bình phong vững chãi, vữa nhƣ phổi lớn thành phố.Diện tích bán đảo Sơn Trà rộng xấp xỉ 5km2, đƣờng vòng quanh chân núi dài khoảng 25km Từ đỉnh Bàn Cờ cao 625m ta quan sát tồn đảo trung tâm thành phố Đà Nẵng; Bãi Bắc nằm phía đông bán đảo, với bãi cát thoải, mùa đông thƣờng có vích đồi mồi lên bờ đẻ trứng Bãi Bụt, bãi Nam nằm phía đơng nam bán đảo có khu bãi tắm đẹp với quần thể san hơ nằm gần bờ, sóng hai bãi êm đềm, an toàn cho du lịch lặn Bao quanh Sơn Trà biển, sát rừng bãi cát trắng mịn, hẹp thoải chạy dài theo bờ biển Ở nơi vắng ngƣời, khỉ thƣờng theo rừng xuống bãi biển chơi đùa Xen cát, nƣớc biển, đá tảng nhiều hình dạng đẹp mắt Hòn trơng giống cá cóc nghiêng bãi cát, giống đơi rùa Page Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 ngẩng đầu lên đùa bỡn với nhau, hình gái tắm biển Bờ biển phía bắc có gió sóng mạnh, thích hợp với du lịch mạo hiểm, phía nam Sơn Trà, biển êm dịu, an tồn Sơn Trà có khoảng 20 suối chảy, cung cấp nƣớc sinh hoạt chủ yếu cho nhân dân sống xung quanh Nƣớc suối Sơn Trà đƣợc coi nguồn tài nguyên có giá trị kinh tế xuất Sơn Trà có hải đăng Tiên Sa nhà đèn đẹp lớn Việt Nam, đƣợc xây dựng lại năm 1958 Bán đảo Sơn Trà không tiếng nơi đƣơng đầu với xâm lăng giặc Pháp, mà mảnh đất trung kiên tiếng với thắng cảnh kỳ thú Khách thập phƣơng đến có ấn tƣợng sâu sắc vùng du lịch biển – du lịch sinh thái ngoạn mục Trên đỉnh Sơn Trà, vừa tận hƣởng khơng khí mát dịu, lành biển núi, vừa phóng tầm mắt xa, toàn cảnh thành phố Đà Nẵng, Ngũ Hành Sơn, rặng Bà Nà - Núi Chúa nhƣ thu gọn vào tầm mắt ngƣời Sơn Trà không quyến rũ khách du lịch mà nơi tìm đến nhiều nhà khoa học sinh thái Khu bảo tồn thiên nhiên Sơn Trà với hệ sinh thái rừng thƣờng xanh rộng với nhiều lồi địa, đặc biệt có chò đen, dầu bóng, chạy dài tới ven biển tạo nên bãi biển thơ mộng Ở có nhiều lớn với nhiều hình dạng kỳ lạ Số lồi thực vật bậc cao lên tới gần 1000 loài, thuộc 483 chi có 22 lồi q nhƣ Cốt toái bổ, Vạn tuế lƣợc, Re hƣơng, Cẩm Lai Bà Rịa 143 loài làm thuốc, 104 cảnh Sơn Trà có quần hệ trảng bụi, trảng cỏ phong phú, chảy dài xuống ven biển Ở khu bảo tồn có 30 lồi thú thuộc 15 họ, 51 loài chim thuộc 25 họ 15 lồi bò sát lồi ếch nhái Ở Sơn Trà có phổ biến loại động vật q nhƣ voọc chà khoảng 50-60 cá thể, khỉ đuôi dài, lợn rừng, đồi, chồn bạc má, sóc chân vàng, cầy vòi đốm, gà tiền mặt đỏ, vích Những du khách yêu thích cảnh chùa chiền, hay thiên lòng hƣớng ấm cúng từ đức Phật, có đƣợc trải nghiệm hứng thú ghé thăm chùa Linh Ứng Đây chùa đƣợc xây dựng từ kết hợp kiến trúc đại phong cách Phật giáo cổ xƣa Điểm đáng ý chùa, tƣợng Quan Thế Âm cao 67m, đƣợc đặt điểm ngơi chùa Đứng nơi dọc theo bờ biển trải dài Đà Nẵng, khách du lịch nhìn thấy tƣợng Tọa lạc vị đẹp có, Page Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 chùa Linh Ứng nhƣ bùa hộ mệnh, bảo vệ cho thành phố Đà Nẵng tránh khỏi tai ƣơng vạ gió từ thiên nhiên, che chở cho ngƣ dân làm ăn thuận lợi Xung quanh chùa bao bọc hàng xanh um, to lớn Vãn cảnh chùa, du khách thấy lòng nhẹ nhàng, bớt phiền muộn thƣ thái hơn, y nhƣ tất âu lo, nhọc nhằn ngày thƣờng tan vào hƣ không, nhƣờng chỗ lại cho tịnh bình yên chốn linh thiêng Và đây, du khách đếm thăm suối Đá thơ mộng bên chân núi, hòa vào dòng nƣớc mát lạnh biển, ngắm nhìn bãi cát vòng quanh bán đảo mịn màng, nƣớc triều đặn lên xuống hàng triệu năm bào mòn lau bóng tảng đá chồng chất ven bờ, dừng chân Bãi Bụt yên tĩnh với khu nhà nhỏ xin xắn để nghe sóng vỗ dõi theo cánh bay chim yến làm tổ hƣớng bờ đá chênh vênh Ngay dƣới chân núi, với bãi san hô tuyệt đẹp, đầy màu sắc nơi lý tƣởng để phát triển loại hình du lịch lặn Nét đẹp Bán Đảo Sơn Trà tổng hợp tất mạnh mà nơi có Hùng vĩ mà lãng mạn, phóng khoáng mà tƣơi đẹp, ngày Sơn Trà ta đƣợc chìm đắm vẻ huy hồng bình minh lặng lẽ hồng vùng bán đảo sơn thủy hữu tình 1.2 Điều kiện đón tiếp phục vụ khách du lịch 1.2.1 Điều kiện sở vật chất kĩ thuật du lịch Theo thống kê CBRE, quý năm 2010, thị trƣờng BĐS Đà Nẵng chào đón 114 biệt thự từ dự án Sun Villas Trong quý 1/2011, dự án The Dunes cung cấp thêm cho thị trƣờng 15 Sự đóng góp dự án làm tổng nguồn cung lên 471 Thị trƣờng bắt đầu có dấu hiệu tăng trở lại với dự án đƣợc chào bán xây dựng quý gần Tính đến quý 1/2011, tỷ lệ bán tổng quan biệt thự 52,2% Tỷ lệ tăng 9,5% so với quý trƣớc nhƣng giảm 0,6% so với kỳ năm ngối Có 57% cung biệt thự nghỉ dƣỡng có mức giá dao động từ 500.000 đến 900.000 USD Khách hàng chủ yếu đến từ Hà Nội với tỷ lệ lên tới 80% Page Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 Trong năm 2011, có nhiều dự án đƣợc chào bán chào bán lại nhƣ Norman Estates, giai đoạn OceanVillas, Mercure Sơn Trà, InterContinential Bãi Bắc MontgomerieLinks Đất ven biển trở nên biệt thự đƣợc chào bán lại sau dự án đƣợc phát triển hết Đến năm 2013 có 694 biệt thự, 110 đƣợc chào bán năm 2011 Theo thống kê ơng CBRE, có 246 biệt thự đƣợc bán Và sau kỳ nghỉ dài ngày tới, ông Richard Leech kỳ vọng số tăng cao du khách vừa tới nghỉ dƣỡng vừa tìm hội đầu tƣ Với thuận lợi nhƣ vậy, Đà Nẵng thu hút đƣợc quan tâm nhiều khách hàng Đƣợc biết với giá bán từ vài trăm ngàn đến hàng triệu USD/căn, số dự án chào hàng nhƣ Ocean View Villas, Hyatt Regency (Đà Nẵng), Furama Villas, Golden Smile, Sun Villas,….nhanh chóng đƣợc khách hàng đăng ký mua Dƣờng nhƣ biệt thự nghỉ dƣỡng ven biển lựa chọn thời thƣợng khách hàng có tiền để đƣợc sở hữu hộ cao cấp khu du lịch có dịch vụ hồn chỉnh Với thay đổi nhanh chóng đời sống kinh tế sở hạ tầng giao thông bƣớc đƣợc cải thiện, bờ biển đẹp Đà Nẵng ngày trở thành thiên đƣờng cho khu biệt thự nghỉ dƣỡng cao cấp Tính đến năm 2010, địa bàn Đà Nẵng có 55 dự án du lịch đƣợc UBND TP có chủ trƣơng cho phép đầu tƣ với tổng vốn đầu tƣ khoảng 54 nghìn tỷ đồng Trong có 38 dự án nƣớc với tổng vốn đầu tƣ 20.000 tỷ đồng 17 dự án nƣớc với tổng vốn gần tỷ USD, thu hút nhiều tập đoàn lớn nhƣ VinaCapital, Indochina Capital, Vingroup… đầu tƣ vào sân golf, khách sạn, resort cao cấp Các sở du lịch lớn đƣợc đƣa vào sử dụng nhƣ: Khu du lịch Bà Nà - Suối Mơ, SliverShore Hoàng Đạt, Xuân Thiều Resort, Olalani Resort, Khu du lịch bán đảo Sơn Trà, nâng cấp khu danh thắng Ngũ Hành Sơn, bãi tắm du lịch kiểu mẫu Mỹ Khê T18… Page Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 Trong năm 2011, nhiều dự án du lịch từ – vào hoạt động nhƣ: Fusion Maia Resort, Khu du lịch Vinacapital, Vinpearl Luxury, Hyatt Regency, Khu biệt thự sinh thái Bãi Bắc, Khách sạn Mercure, Khu du lịch Xn Thiều, Cơng trình Khu nhà tắm nƣớc bãi tắm Sao Biển, Khu giải trí Banahills Fantasy Park Tính đến nay, Đà Nẵng có 57 dự án đầu tƣ vào lĩnh vực du lịch với tổng vốn đầu tƣ 3,148 triệu USD, có 11 dự án đầu tƣ nƣớc với tổng vốn đầu tƣ 1,536 triệu USD (tƣơng đƣơng 31.795 tỷ đồng) 46 dự án đầu tƣ nƣớc với tổng vốn 1,612 triệu USD (tƣơng đƣơng 33.368 tỷ đồng) Hiện tại, Đà Nẵng có 145 khách sạn, Danh sách khách sạn Đà Nẵng với tổng cộng 4.383 phòng, có khách sạn sao, khách sạn 17 khách sạn với gần 2.066 phòng, sẵn sàng đáp ứng nhu cầu lƣu trú 8.000 du khách đến Đà Nẵng thời điểm Các khách sạn lớn tập trung chủ yếu năm quận: Hải Châu, Ngũ Hành Sơn, Thanh Khê, Sơn Trà Liên Chiểu Quận Hải Châu trung tâm hành chính, thƣơng mại dịch vụ Đà Nẵng, quận có thị phần cao số phòng khách sạn nhƣ số lƣợng khách sạn Theo ƣớc tính, từ năm 2010 - 2012, nguồn cung thị trƣờng khách sạn Đà Nẵng có thêm khoảng 45 dự án mới, cung cấp khoảng 7.000 phòng từ khách sạn 3☆ đến 5☆, 2/3 số dự án nằm quận Ngũ Hành Sơn với khoảng 4.300 phòng Để đạt đƣợc kết đột phá “tham vọng” phát triển du lịch, thành phố Đà Nẵng phấn đấu đến năm 2015 có 17.000 phòng lƣu trú cho khách Page Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 Đa số khu nghỉ dƣỡng khách sạn Đà Nẵng tập trung quân Ngũ Hành Sơn quận Thanh Khê Trong đó, quận Sơn Trà có khu nghỉ dƣỡng cao cấp hạng khu nghỉ dƣỡng Sơn Trà Bởi vậy, điều kiện thuận lợi để Mercure Sơn Trà phát triển Ngồi ra, Đà Nẵng có số lƣợng nhà hàng đặc sản Á, Âu tăng lên với 300 nhà hàng với thực đơn đa dạng, phong phú điểm vui chơi có sứa hấp dẫn lớn du khách Nhằm đa dạng hóa sản phẩm du lịch, Đà Nẵng tiếp tục tổ chức khảo sát, xây dựng tour, tuyến du lịch mới; sửa chữa, nâng cấp điểm tham quan bán đảo Sơn Trà; đẩy mạnh tổ chức show diễn phục vụ khách du lịch nhà hát Tuồng Nguyễn Hiển Dĩnh, nâng cao chất lƣợng dịch vụ du lịch biển triển khai công tác chuẩn bị cho Cuộc thi trình diễn pháo hoa quốc tế năm 2012 1.2.2 Cơ sở hạ tầng:  Hệ thống giao thông vận tải - Đường bộ: thành phố Đà Nẵng có hệ thống giao thơng đƣờng hệ thống vận chuyển hành khách đƣờng phát triển Hệ thống giao thơng đƣờng bộ: có hai quốc lộ chạy qua quốc lộ 1A quốc lộ 14B; có Page Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 đƣờng nội thị nhƣ đƣờng Bạch Đằng, đƣờng Điện Biên Phủ, đƣờng Nguyễn Tất Thành, đƣờng Hoàng Sa - Trƣờng Sa (đƣờng Sơn Trà Điện Ngọc cũ), đƣờng Phạm Văn Đồng ; có hệ thống cầu đại bắc qua sơng Hàn gồm có cầu Thuận Phƣớc, cầu sơng Hàn, cầu Tun Sơn, cầu Cẩm Lệ, cầu Hòa Xuân Hệ thống vận chuyền hành khách đƣờng bộ: vận chuyển hành khách du lịch, có 40 đơn vị hàng trăm tƣ nhân tham gia hoạt động vận chuyển du lịch với số lƣợng gần 400 xe tƣơng đƣơng 8,000 ghế đƣợc trang bị đầy đủ tiện nghi đạt tiêu chuẩn thẩm mỹ nhƣ kỹ thuật - Đường thủy: Cảng Đà Nẵng bao gồm hai khu vực cảng biển Tiên Sa khu vực cảng sông Hàn Cảng Tiên Sa cảng biển nƣớc sâu tự nhiên, có độ sâu lớn 12 mét nƣớc, chiều dài cầu bến 965 mét, thuận lợi việc lƣu thông quốc tế Cảng Sông Hàn nằm hạ lƣu sông Hàn nội vi thành phố Đà Nẵng, chiều dài cầu bến 528 mét, thuận lợi việc lƣu thông nội địa - Đường sắt: thành phố Đà Nẵng có hệ thống đƣờng sắt quốc gia ngang qua Tuyến đƣờng sắt huyết mạch Bắc - Nam chạy dọc thành phố với tổng chiều dài khoảng 30 km Trên địa bàn thành phố có năm ga: ga Đà Nẵng, ga Thanh Khê, ga Kim Liên, ga Hải Vân Nam ga Lệ Trạch Hiện nay, ga Đà Nẵng thuộc vào loại lớn tốt khu vực miền Trung Tây Ngun - Đường hàng khơng: Có quy mơ lớn thứ ba Việt Nam, sau sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất (thành phố Hồ Chí Minh) sân bay quốc tế Nội Bài (Hà Nội), sân bay quốc tế Đà Nẵng nằm quận Hải Châu, cách trung tâm thành phố Đà Nẵng km Đây điểm bay quan trọng miền Trung Việt Nam nƣớc Năm 2011, sân bay phục vụ triệu khách thông qua, [1] xếp thứ sau Tân Sơn Nhất - Tp Hồ Chí Minh: 11 triệu, Nội Bài - Page Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 Hà Nội: triệu Tên giao dịch thức Cảng hàng không quốc tế Đà Nẵng (tiếng Anh: Danang International Airport) Sân bay Tổng công ty cảng hàng không miền Trung doanh nghiệp thuộc Bộ Giao Thơng Vận Tải quản lí Thành phố đơn vị lữ hành có nhiều nỗ lực xúc tiến mở thêm đƣờng bay trực tiếp đến Đà Nẵng (Côn Minh – Trung Quốc, Thẩm Quyến – Trung Quốc, Seoul – Hàn Quốc, Đài Bắc – Đài Loan Thƣợng Hải), khôi phục lại đƣờng bay Đà Nẵng - Hải Phòng, nâng tần suất chuyến bay Đà Nẵng - Đà Lạt lên chuyến/tuần, Đà Nẵng Singapore lên chuyến/tuần nhằm đáp ứng tốt nhu cầu hành khách Ngoài đƣờng bay quốc tế trực tiếp đến Đà Nẵng, Đà Nẵng phối hợp với bên liên quan xúc tiến mở đƣờng bay Đà Nẵng - Liên bang Nga Yaroslav Maxcơva, tăng cƣờng xúc tiến mở đƣờng bay trực tiếp từ thủ đô Kuala Lumpur - Malaysia đến Đà Nẵng với tần suất 04 chuyến/tuần máy bay Airbus A320 (dự kiến ngày 16/12/2011); nghiên cứu xúc tiến mở đƣờng bay Đà Nẵng - Savannakhet (Lào), Đà Nẵng - Bắc Kinh, Đà Nẵng - Cần Thơ tạo thêm nhiều hội quảng bá hình ảnh thu hút khách du lịch đến với Đà Nẵng Đồng thời, thời gian tới, với trở lại hãng tàu biển Star Cruises (tần suất 01 tuần/01chuyến với lƣợng khách bình quân từ 1000 - 1500 khách) đánh dấu phục hồi phát triển du lịch đƣờng biển  Hệ thống thông tin liên lạc viễn thông quốc tế Thành phố Đà Nẵng ba trung tâm lớn bƣu - viễn thơng nƣớc Nằm đƣờng cáp quang quốc tế có đài cáp biển quốc tế nằm địa bàn phƣờng Hòa Hải (quận Ngũ Hành Sơn); thành phố Đà Nẵng đủ khả đáp ứng cách đầy đủ yêu cầu tổ chức, cá nhân địa bàn thành phố khu vực miền Trung Tây Nguyên Page Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012  Hệ thống cung cấp lƣợng Thành phố Đà Nẵng nhận điện từ nhà máy thủy điện Hòa Bình qua đƣờng dây siêu cao áp 500 KV Bắc - Nam, lƣợng điện đáp ứng đƣợc nhu cầu sản xuất tiêu dùng nhân dân Tất xã vùng sâu vùng xa trung tâm thành phố có điện sản xuất sinh hoạt Hiện tại, thành phố đầu tƣ thêm cho việc mở rộng đổi hệ thống lƣới dẫn điện  Hệ thống cung cấp nƣớc Hiện nay, công ty cấp nƣớc Đà Nẵng quản lý ba sở sản xuất nƣớc bao gồm: nhà máy nƣớc Cầu Đỏ nhà máy nƣớc lớn với dây chuyền xử lý nƣớc công suất đạt 120,000 m3/ngày đêm; nhà máy nƣớc Sân Bay nhà máy nƣớc vừa với công suất xử lý nƣớc đạt 30,000 m3/ngày đêm; trạm cấp nƣớc Sơn Trà có cơng suất xử lý nƣớc đạt 5,000 m3/ngày đêm 1.3 Điều kiện tổ chức Theo phƣơng hƣớng, mục tiêu giải pháp phát triển du lịch thành phố Đà Nẵng giai đoạn 2011-2015, du lịch Đà Nẵng phát triển theo hƣớng là: Phát triển du lịch biển, nghỉ dƣỡng du lịch sinh thái; Phát triển du lịch văn hoá, lịch sử, thắng cảnh, làng quê, làng nghề; Phát triển du lịch công vụ mua sắm, hội nghị hội thảo Qua cho thấy, loại hình du lịch sinh thái, nghỉ dƣỡng đƣợc thành phố quan tâm đẩy mạnh phát triển Chƣơng trình phát triền du lịch Đà Nẵng định hƣớng phát triển sản phẩm du lịch Bán đảo Sơn Trà Bà Nà: Du lịch Bán đảo Sơn Trà, gắn kết việc khai thác khu nghỉ dƣỡng sinh thái cao cấp (Khu du lịch Bãi Bắc, Tiên Sa) với công tác bảo tồn, khai thác hiệu chƣơng trình du lịch núi - biển Du lịch Bà Nà - Suối Mơ (Đƣa vào khai thác Khu vui chơi giải trí quốc tế, BaNa Hills Fantasy Park Spring có sức chứa 1000 lƣợt khách/1lần, khu làng Pháp, Sân Golf 36 lỗ, khu khách sạn nghỉ dƣỡng dịch vụ chất lƣợng cao khác), Page 10 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 - Đợt thứ ba: Bên Mua toán cho Bên Bán mƣời phần trăm (10%) Giá Biệt Thự cộng thuế GTGT vòng tháng kể từ ngày toán đợt thứ hai - Đợt thứ tư: Bên Mua toán cho Bên Bán mƣời phần trăm (10%) Giá Biệt Thự cộng thuế GTGT vòng tháng kể từ ngày toán đợt thứ ba; - Đợt thứ năm: Bên Mua toán cho Bên Bán mƣời phần trăm (10%) Giá Biệt Thự cộng thuế GTGT vòng tháng kể từ ngày tốn đợt thứ tƣ ; - Đợt thứ sáu: Bên Mua toán cho Bên Bán mƣời phần trăm (10%) Giá Biệt Thự cộng thuế GTGT vòng tháng kể từ ngày toán đợt thứ năm; - Đợt thứ bảy: Bên Mua toán cho Bên Bán mƣời phần trăm (10%) Giá Biệt Thự cộng thuế GTGT vòng tháng kể từ ngày toán đợt thứ sáu; - Đợt thứ tám: Bên Mua toán cho Bên Bán ba mƣơi phần trăm (30%) Giá Biệt Thự cộng thuế GTGT khoản toán đến hạn phải trả khác vào thời điểm bàn giao Biệt Thự cho Bên Mua Ngoài việc đƣợc nhận sổ đỏ để xác lập quyền sở hữu lâu dài đố i với nh ững biệt thự, chủ nhân biệt thự dự án Mercure Sơn Trà có th ể đăng ký tham gia chƣơng trình cho thuê lại biệt thự (Rental Program) nhằm gia tăng lợi nhuận lợi ích Khi đó, Chủ sở hữu sử dụng miễn phí Biệt thự vòng 30 ngày/năm; đƣợc quyền hƣởng ƣu đãi giảm giá 50% giá thuê Biệt thự mùa thấp điểm giảm giá 30% mùa cao điểm (có điều kiện) Thời gian lại giao cho Chủ đầu tƣ quản lý vận hành theo chƣơng trình cho thuê lại Mức lợi nhuận hàng năm đƣợc phân chia 40/60 (Chủ sở hữu biệt thự nhận 60% lợi nhuận; mức lợi nhuận cho biệt thự đƣợc tính sở xây dựng điểm số cho biệt thự dựa hƣớng, vị trí, diện tích đất theo năm) 3.2.1.3 Chiến lƣợc phân phối  Phân phối thông qua sản phẩm tour trọn gói: Page 94 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 Xác định rõ đối tƣợng khách doanh nghiệp đối tƣợng khách có thu nhập cao Doanh nghiệp chọn liên kết với đơn vị lữ hành có uy tín nƣớc - đơn vị có khả thu hút đƣợc lƣợng khách lớn, ổn định có thu nhập cao Danh sách công ty lữ hành doanh nghiệp chọn liên kết bao gồm: - Công ty TNHH MTV Dịch vụ Lữ hành Saigontourist - Công ty TNHH MTV dịch vụ du lịch Bến Thành - Công ty Liên doanh Du lịch Apex Việt Nam - Công ty CP Du lịch Việt Nam – Hà Nội - Công ty CP Du lịch Tân Định Fiditourist - Công ty TNHH Du lịch Tiếp thị GTVT Việt Nam - Cơng ty Du lịch Hòa Bình - Cơng ty TNHH Du lịch Exotissimo – Cesais - Công ty CP Du lịch Việt Nam Vitours - Công ty TNHH MTV Du lịch Trâu Việt Nam Đây top 10 doanh nghiệp lữ hành quốc tế có uy tín Việt Nam.Đặc điểm khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà chất lƣợng phục vụ cao vị trí đẹp khơng q khó khăn việc thiết lập mối quan hệ với hãng lữ hành lớn toàn quốc Mức hoa hồng chia cho doanh nghiệp lữ hành đƣợc thỏa thuận dựa vào nhiều yếu tố ( nhiên mức không đƣợc cao 30% mùa cao điểm), sách ƣu đãi đặt biệt dành cho doanh nghiệp lữ hành là: Trong mùa vắng khách tỉ lệ chiết khấu cao bình thƣờng từ 15-20% Đảm bảo xác hệ thống đặt phòng trƣớc – khơng để xẩy việc sai sót hợp đồng với doanh nghiệp lữ hành Ƣu tiên giữ phòng cho doanh nghiệp lữ hành mùa cao điểm Page 95 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012  Phân phối thông qua đội ngũ bán hàng trực tiếp: Bộ phân đăng kí giữ chỗ khu nghĩ dƣỡng: Bộ phận thực công việc đặt giữ chỗ với hỗ trợ phần mềm hệ thống chuyên dụng, đảm bảo độ xác cao thơng tin kịp thời Ngồi phận nhận trả lời điện thoại, fax, e- mail đăng kí phòng từ khách hàng  Phân phối qua hệ thống đặt phòng từ xa, tốn qua mạng: Việc phân phối qua hệ thống đặt phòng từ xa, toán qua mạng đƣợc thực dƣới hinh thức: Qua trang website khu nghĩ dƣỡng: http://mercuresontra.savico.com.vn Website đƣợc thiết kế đem đến tiện lợi nhiều cho khách hàng thơng qua tiêu chí là: xác, nhanh chóng tiện lợi cho khách hàng Ngồi việc đặt phòng qua trang web cơng ty có ƣu điểm khách hàng đƣợc cung cấp thông tin đầy đủ kịp thời khu nghĩ dƣỡng Mức giá đƣợc website mức giá thấp so với mức giá đƣợc niêm yết website mà công ty liên kết Khách hàng nhận đƣợc nhiều ƣu đãi chiết khấu sử dụng phƣơng pháp đặt phòng Các tính website là: Các chƣơng trình khuyến mãi, dịch vụ bổ sung khu nghĩ dƣỡng đƣợc cập nhật liên tục Cung cấp cho khách hàng nhìn tổng quan nhƣ chi tiết khách sạn bao gồm: vị trí, tồn cảnh khu nghĩ dƣỡng, thiết kế bên ngồi, loại phòng đặt điểm loại phòng Giống nhƣ khách hàng đƣợc thăm quan vòng quanh khu nghĩ dƣỡng trƣớc định đăng kí phòng Thủ tục đặt phòng đơn giản qua bƣớc : chọn ngày check-in, check-out, số lƣợng phòng cần cung cấp ; chọn loại phòng, cung cấp thơng tin cá nhân,xác nhận thơng tin, nhận đặt phòng Tại quy định rõ, khách hàng không báo trƣớc việc hủy đặt phòng vòng tuần bị phạt đêm phí khu nghĩ dƣỡng - ứng với loại phòng đặt Thanh tốn trực tuyến qua thẻ ghi nợ quốc tế thẻ tín dụng Liên kết với website đặt hàng phòng trực tuyến có uy tín hàng đầu giới nhƣ: Agoda.com, Booking.com, HotelClub.com, HRS.com, Lastminute.com, Page 96 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 Priceline.com, Hotels.com, Travelocity.com Các trang web cung cấp đầy đủ thông tin khu nghĩ dƣỡng, mức giá thực đăng kí phòng trực tuyến cho khách hàng 3.2.1.4 Chiến lƣợc truyền thông, cổ động Để tạo hiệu cao việc truyền thơng hình ảnh Mercure Sơn Trà Resort đến với khách hàng kích thích khách hàng sử dụng dịch vụ mình, Mercure Sơn Trà sử dụng công cụ truyền thông nhƣ:  Brochure catalogue: Công cụ có tác dụng lớn tất loại hình quảng cáo, nguồn cung cấp thông tin quan trọng sản phẩm thuyết phục khách mua sản phẩ m/dịch vụ resort Brochure catalogue khơng thể thiếu, có đặc trƣng riêng để khách du lịch ý đến sản phẩm doanh nghiệp Vì mà brochure khơng ý đến hình thức mà ý đến loại giấy, trình bày, câu chữ ngắn gọn, xúc tích dễ hiểu Brochure catalogue không đƣợc thiết kế đẹp mắt, sang trọng mà cung cấp thơng tin Mercure Sơn Trà cách đầy đủ Các brochure catalogue đƣợc trƣng bày, phân phát cho khách hàng khu nghỉ dƣỡng chuyển đến cho đơn vị kinh doanh lữ hành mà Mercure Sơn Trà liên kết  Phim quảng cáo Là đoạn phim ngắn, sinh động khách sạn, chuyến du lịch, đội ngũ nhân viên, sở vận chuyển doanh nghiệp, cho phép khách du lịch liên tƣởng đến thực tế Công cụ có ƣu điểm đánh vào trực giác, gây ấn tƣợng có tính minh hoạ cao Mercure Sơn Trà thực đoạn phim quảng cáo 2’ đƣợc chiếu tuần lần kênh truyền hình Quốc tế nhƣ website  Quan hệ công chúng Nắm bắt tâm lý khách hàng có doanh nhân hay nguyên thủ đến khách sạn khách sạn trở nên tiếng, uy tín tăng nhiều tầm ảnh hƣởng khách hàng khác to lớn khơng thể đo lƣờng đƣợc Chính mà Mercure Sơn Trà tận dụng mối quan hệ, tiện nghi Page 97 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 nhƣ chất lƣợng phục vụ để mang vị khách quý với khách sạn Trong q trình kinh doanh, khơng chun tâm tìm kiếm khách hàng, mang lại lợi nhuận cho thân mà Mercure Sơn Trà tích cực tham gia hoạt động xã hội nhƣ: hƣởng ứng trái đất, tham gia hƣởng ứng tiết kiệm lƣợng để bảo vệ môi trƣờng xanh đẹp để xây dựng hình ảnh khu nghỉ dƣỡng xanh, sạch, thân thiện với môi trƣờng Bên cạnh đó, Mercure Sơn Trà thiết lập mối quan hệ với khách hàng, quan báo chí nhƣ đơn vị kinh doanh lữ hành thông qua việc tổ chức họp báo, hội nghị khách hàng, hội chợ, triển lãm, chuyến famtrip (du lịch làm quen) để họ hiểu rõ Mercure Sơn Trà dịch vụ mà khu nghỉ dƣỡng cung cấp  Các hoạt động hỗ trợ bán Đối với khách du lịch: Mercure Sơn Trà kích thích ngƣời tiêu dùng sử dụng sản phẩm/ dịch vụ cách giảm giá, khuyến mãi, tặng thƣởng, tổ chức triển lãm, trƣng bày sản phẩm, dịch vụ hay tổ chức câu lạc thành viên với ƣu đãi hấp dẫn để gia tăng giá trị dành cho khách hàng Đối với đại lý: Mercure Sơn Trà tổ chức thi bán hàng, tổ chức hội nghị, hội thảo khách hàng, sử dụng biện pháp để tăng lƣợng bán cách tăng tỉ lệ hoa hồng, tăng chiết khấu % 3.2.2 Chiến lƣợc nhân 3.2.2.1 Đối với hoạt động tuyển nhân Cũng nhƣ Resort khách sạn khác, yêu cầu tuyển dụng nhân viên Mercure Sơn Trà cao chặt chẽ nhằm có đƣợc đội ngũ nhân viên có chất lƣợng phục vụ khách hàng tốt  Kĩ năng: - Khả giao tiếp tốt, biết cách diễn đạt vấn đề cách rõ ràng, mạch lạc Page 98 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 - Có khả ứng phó tốt, giải khéo léo khiếu nại than phiền khách, tìm kiếm đƣợc giải pháp tốt cho việc phát sinh - Khả tổ chức công việc - Nắm đƣợc kỹ tính tốn - Khả ghi nhớ chi tiết  Kiến thức:  Đối với Lễ tân: - Đƣợc đào tạo nghiệp vụ lễ tân - Kĩ giao tiếp cao xử lý tốt tình - Có kiến thức kế toán, toán, thống kê, marketing hành văn phòng - Thành thạo vi tính văn phòng - Biết ngoại ngữ (thành thạo Anh văn, Ngoại ngữ lại phải sử dụng đƣợc) - Có kiến thức tình hình trị, kinh tế, xã hội, an ninh, tuyên truyền quảng cáo  Đối với phận khác: - Yêu cầu hiểu biết công việc ứng tuyển, yêu cầu kiến thức khác - Có khả giao tiếp với khách - Nắm vững quy định, văn pháp quy nghành du lịch quan quản lý liên quan đến khách kinh doanh khách sạn - Nắm vững nội quy, quy chế quản lý khách sạn; nội quy ngƣời lao động khu nghỉ dƣỡng; mục tiêu, phƣơng hƣớng kinh doanh, khả cung cấp dịch vụ khách sạn Page 99 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 - Biết rõ danh thắng, điểm du lịch địa phƣơng, dịch vụ phục vụ khách khách sạn - Nắm đƣợc số quy tắc ngoại giao, lễ nghi, phong tục tập quán, tâm lý khách số quốc gia (thị trƣờng khách sạn )  Đặc điểm tính cách: - Thật thà, trung thực, cẩn thận, chu đáo, có ý thức tiết kiệm - Năng động ,nhanh nhẹn, tháo vát linh hoạtt cách xử lý tình - Siêng năng, tỉ mỉ, có phong cách làm việc theo quy trình, có tính xác hiệu cao - Cởi mở hiếu khách, thân ái, lịch sự, tôn trọng sẵn sàng giúp đỡ khách Trong trƣờng hợp phải tuân nguyên tắc “ Khách hàng luôn đúng” - Nhiệt tình cơng việc biết thuyết phục khách - Có tính đồng đội cơng việc, ln sẵn sàng hỗ trợ giúp đỡ nhân viên phận - Ln giờ, xác thời gian  Ngoại hình thể chất - Sức khỏe tốt - Ngoại hình cân đối (khơng có dị hình, khơng mắc bệnh truyền nhiễm ) - Hình thức ƣa nhìn - Tác phong gọn gàng, Tùy theo vị trí tuyển dụng, Mercure Sơn Trà yêu cầu ứng viên có cấp định nhằm đảm bảo thực tốt công việc Thƣờng với nhân viên phận bàn phụ bếp, Mercure Sơn Trà tuyển dụng nhân viên làm bán thời gian, sau thời gian trở thành nhân viên thức Page 100 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 3.2.2.2 Đối với hoạt động đào tạo Tổ chức chƣơng trình đào tạo chuyên môn, nghiệp vụ nhƣ kĩ giao tiếp với khách hàng trƣớc bắt đầu công việc 100% lao động Mercure Sơn Trà đƣợc tham gia khóa huấn luyện, đào tạo trƣớc tháng bắt đầu hoạt động để đảm bảo đội ngũ nhân viên đem đến cho khách hàng chất lƣợng phục vụ cao Để giúp cho nhân viên khách sạn nâng cao tay nghề, kiến thức khách sạn tổ chức thi nhân viên khách sạn với nhƣ: thi tìm hiểu kiến thức sách nhân viên, thi thử trình độ nấu ăn đầu bếp khách sạn, thi dọn dẹp phòng nhanh nhân viên buồng, thi khả ứng xử, giải tình nhân viên lễ tân, nhân viên bàn,… Khách sạn liên kết với khách sạn địa bàn để mở rộng thi giúp nhân viên khách sạn thi đua với để phát triển Tổ chức liên kết với doanh nghiệp kinh doanh lƣu trú có kinh nghiệm chất lƣợng cao nƣớc ngồi nƣớc để cử nhân viên học tập kinh nghiệm nhƣ tăng cƣờng khả chuyên môn Thƣờng xuyên tổ chức lớp kiểm tra nhƣ bồi dƣỡng chuyên môn nghiệp vụ cho phận riêng biệt 3.2.2.3 Đối với hoạt động đãi ngộ: Khách sạn ln có sách khen thƣởng rõ ràng nhân viên khách sạn, nhân viên làm việc tốt khách sạn có sách đãi ngộ phù hợp nhằm giữ chân viên Khách sạn có sách thăng tiến hợp lý tạo điều kiện để nhân viên phát triển thân Xây dựng môi trƣờng làm việc thân thiện thoải mái Để thúc đẩy tinh thần làm việc tập thể, tin tƣởng hứng khởi làm việc nhân viên, Mercure Sơn Trà thƣờng xuyên tổ chức hoạt động tập thể cho nhân viên nhằm tạo gắn kết nhân viên với nhƣ nhân viên Mercure Sơn Trà Page 101 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 Các hoạt động ngoại khóa Mercure Sơn Trà khơng tăng thêm tinh thần đồn kết, gắn bó tập thể nhân viên, thúc đẩy tinh thần làm việc mà tăng ý thức nhân viên mơi trƣờng, cộng đồng xã hội, phát triển hoạt động thể chất tinh thần nhân viên 3.2.3 Chiến lƣợc tài Để đạt đƣợc mục tiêu kinh doanh doanh nghiệp nhƣ mang lại lợi ích tối đa cho chủ đầu tƣ, ban quản lý khu nghỉ dƣỡng cần phải hoạch định chiến lƣợc tài hợp lý chặt chẽ Với mục tiêu đề từ phía nhà đầu tƣ doanh nghiệp, phận tài lập kế hoạch tài ngắn hạn dài hạn Hệ thống kế hoạch tài đóng vai trò quan trọng, then chốt việc lập kế hoạch kiểm sốt tồn doanh nghiệp Nó có vai trò việc làm sở cho ban quản lý lập kế hoạch cho tƣơng lai, phát triển định hƣớng chung cho toàn khu nghỉ dƣỡng, sử dụng phối trí nguồn lực cách hiệu Việc lập kế hoạch tài Mercure Sơn Trà đƣợc tiến hành phòng tài theo tiến trình nhƣ sau: 3.2.3.1 Thu thập thơng tin lập ngân sách Trƣớc lập ngân sách, trƣởng phòng tài thơng báo cho tất phận doanh nghiệp nhu cầu thu thập thông tin cho việc lập ngân sách  Dự đoán doanh thu Trƣởng phận lễ tân có trách nhiệm việc tổng kết doanh thu kỳ dự đoán doanh thu cho kỳ đến dựa số liệu thu thập, xu hƣớng biến động doanh thu qua kỳ nhƣ tác động mơi trƣờng bên ngồi  Dự đốn chi phí Ngồi việc dự đốn doanh số, phòng tài phối hợp với phận phòng ban khác để dự đốn chi phí cho kỳ tới Việc xem xét chi phí đƣợc tiến hành dựa số liệu lịch sử kết hợp với việc phân tích yếu tố bên lẫn bên ngồi để đƣa dự đốn phù hợp Page 102 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 3.2.3.2 Xây dựng ngân sách hoạt động Ngân sách hoạt động bao gồm ngân sách cấu thành sau đây: - Ngân sách bán hàng - Ngân sách sản xuất - Ngân sách mua sắm - Các ngân sách khác Với thơng tin dự đốn doanh thu, phận tài lập ngân sách bán hàng Từ đó, với thông tin này, phận tác nghiệp xác định đƣợc kế hoạch lao động, nguyên vật liệu, … để tập hợp ngân sách sản xuất ngân sách mua sắm kỳ 3.2.3.3 Xây dựng ngân sách tài Các ngân sách tài gồm ngân sách ngân quỹ, dự toán báo cáo kết hoạt đơng kinh doanh, dự tốn bảng cân đối kế toán a Ngân sách ngân quỹ Ngân sách ngân quỹ kế hoạch chi tiết biểu diễn tất dòng tiền vào dòng tiền dự đốn công ty thời kỳ sở tiền mặt Việc theo dõi dòng ngân quỹ cho biết tình trạng thiếu hụt hay dƣ thừa tiền mặt để doanh nghiệp lập kế hoạch vay tiền cần trả nợ thời kỳ dƣ thừa tiền mặt b Dự toán báo cáo kết hoạt động kinh doanh Dự toán báo cáo kết hoạt động kinh doanh bảng tóm tắt doanh thu tổng chi phí dự kiến thời kỳ tƣơng lai, dự tốn kết thúc với thơng tin tình hình lời (lỗ) thời kỳ Dự tốn báo cáo kết hoạt động kinh doanh dựa tổng hợp số liệu ngân sách bán hàng, ngân sách sản xuất, ngân sách mua sắm ngân sách hoạt động khác c Dự toán bảng cân đối kế toán Page 103 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 Dự toán bảng cân đối kế toán thể tình hình tài doanh nghiệp vào cuối thời kỳ lập kế hoạch, phản ánh tổng hợp thay đổi tài định hành động ban quản trị hoạch định kỳ Dự toán bảng cân đối kế toán phản ánh vị tài dự tốn cơng ty kỳ tới 3.2.4 Sự phối hợp hoạt động Sự phối hợp hiệu chặt chẽ hoạt động hai khu vực chính: khách sạn biệt thự tạo hiệu cao hoạt động kinh doanh khu nghỉ dƣỡng Vởi ý tƣởng kết hợp khu biệt thự khách sạn tổng thể, Mercure Sơn Trà đem lại lựa chọn thoải mái đáp ứng nhu cầu đa dạng khách hàng Sự phối hợp hoạt động hai khu vực đƣợc thể mặt nhƣ sau:  Dùng chung dịch vụ ăn uống (nhà hàng , bar café): Các dịch vụ đƣợc đặt khu vực khách sạn Với số lƣợng biệt thự không nhiều( 22 biệt thự) việc bố trí nhƣ hợp lí nhu cầu ăn uống khách hàng đa dạng, việc chia nhỏ khu ăn uống không đáp ứng hết nhu cầu khách hàng dễ gây lãng phí nguồn lực Các dịch vụ đặt ăn phòng khách khu biệt thự đƣợc thực thông qua quản gia quản gia liên lạc với nhà hàng, bar, coffee  Dùng chung khu lễ tân: Khi đến khu nghỉ dƣỡng , khu lễ tân nơi diễn hoạt động giao tiếp, đặt phòng, cho khách sử dụng phòng khách sạn khách thuê biệt thự Nhƣ phận nhận nhiệm vụ quản lí tất khách hàng khu nghỉ dƣỡng  Dùng chung dịch vụ bổ sung: Các dịch vụ bổ sung đƣợc dùng chung cho biệt thự khách sạn đảm bảo đáp ứng nhu cầu đa dạng khách hàng đạt đƣợc hiệu chi phí xây dựng cao Các dịch vụ bổ sung nhƣ: giặt là, giữ trẻ, vận chuyển, dọn phòng khách du lịch biệt thự đƣợc thực thông qua quản gia  Bộ phận nhân khu nghỉ dƣỡng đƣợc bố trí khách sạn Các phận phối hợp hoạt động phận hoạt động để thực Page 104 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 nhiệm vụ cho hai khu vực Riêng phận quản gia đƣợc bố trí khu nhân khách sạn đƣợc điều phối đến biệt thự có yêu cầu Để đảm bảo tính chuyên nghiệp tạo thuận lợi cho việc tác nghiệp quản gia, phận quản gia đƣợc chia theo khu biệt thự Page 105 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 Mục lục: PHẦN A PHÂN TÍCH CUNG CẦU 1.PHÂN TÍCH CUNG 1.1 Tài nguyên du lịch 1.2 Điều kiện đón tiếp phục vụ khách du lịch 1.2.1 Điều kiện sở vật chất kĩ thuật du lịch 1.2.2Cơ sở hạ tầng: 1.3 Điều kiện tổ chức 2.PHÂN TÍCH CẦU 2.1 Tình hình cầu du lịch 2.2 Động du lịch, loại hình du lịch PHẦN B GIỚI THIỆU CHUNG VỀ MERCURE SƠN TRÀ RESORT 1.GIỚI THIỆU CHUNG 2.VIỄN CẢNH 3.SỨ MỆNH PHẦN C HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƢỢC MỤC TIÊU 1.1 Mục tiêu thức 1.2 Mục tiêu thực tế năm 2013 1.3 Mục tiêu hoạt động 2013 2 PHÂN TÍCH MƠI TRƢỜNG 2.1 Mơi trƣờng bên ngồi 2.1.1 Môi trƣờng tầm xa 2.1.1.1Môi trƣờng tự nhiên Page 106 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 2.1.1.2Môi trƣờng kinh tế 2.1.1.3Mơi trƣờng văn hóa xã hội 2.1.1.4Mơi trƣờng trị, pháp luật 2.1.1.5Mơi trƣờng tồn cầu: 2.1.2Môi trƣờng hoạt động 2.1.2.1 Khách hàng 2.1.2.2 Đối thủ cạnh tranh 2.1.2.3 Ngƣời cung cấp 2.1.2.4 Thị trƣờng lao động 2.2 Môi trƣờng bên 2.3 Ma trận SWOT 3.LỰA CHỌN CHIẾN LƢỢC 3.1Chiến lƣợc tổng thể 3.1.1Chiến lƣợc tăng trƣởng tập trung 3.1.2Thị trƣờng mục tiêu 3.1.2.1Tiêu thức phân đoạn: 3.2 Chiến lƣợc phận 3.2.1 Chiến lƣợc thị trƣờng 3.2.1.1Chiến lƣợc sản phẩm 3.2.1.1.1 Dịch vụ lƣu trú: 3.2.1.1.2 Dịch vụ ăn uống: 3.2.2 Chiến lƣợc nhân 3.2.2.1 Đối với hoạt động tuyển nhân 3.2.2.2 Đối với hoạt động đào tạo 10 3.2.2.3Đối với hoạt động đãi ngộ: 10 Page 107 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 3.2.3Chiến lƣợc tài 10 3.2.3.1Thu thập thông tin lập ngân sách 10 3.2.3.2Xây dựng ngân sách hoạt động 10 Page 108 ... khách/1lần, khu làng Pháp, Sân Golf 36 lỗ, khu khách sạn nghỉ dƣỡng dịch vụ chất lƣợng cao khác), Page 10 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 xây dựng khu. .. Page 17 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 PHẦN B GIỚI THIỆU CHUNG VỀ MERCURE SƠN TRÀ RESORT GIỚI THIỆU CHUNG Với vai trò đầu tàu việc phát triển kinh. .. nhiệt đới Việt Nam khu chức nhƣ: Khu phục hồi chức năng, khu đa năng, khu nhà hàng, khu cafe thƣ giãn Page 20 Xây dựng chiến lƣợc kinh doanh cho khu nghỉ dƣỡng Mercure Sơn Trà April 3, 2012 Thông