THỰC HIỆN PHÂN TÍCH HACCP CHO QUY TRINH CHẾ BIẾN cá rô PHI ĐÔNG LẠNH

Nguyên liệu cá con sống, được vận chuyển bằng xe tải đưa trực tiếp đến các nhà máy chế biến. Sau đó, cá được chuyển đến nơi tiếp nhận nguyên liệu của công ty. Cá rô phi được thu mua từ vùng Teraper, vùng hoạt động theo tiêu chuẩn quốc tế về chất lượng môi trường, sức khỏe và an toàn lao động

TH C HI N PHÂN TÍCH HACCP CHO QUY TRINH CH BI N CÁ RÔ PHI ĐÔNG L NH ỆN PHÂN TÍCH HACCP CHO QUY TRINH CHẾ BIẾN CÁ RÔ PHI ĐÔNG LẠNH Ế BIẾN CÁ RÔ PHI ĐÔNG LẠNH Ế BIẾN CÁ RÔ PHI ĐÔNG LẠNH ẠNH

S Đ THÀNH L P Đ I Ơ ĐỒ THÀNH LẬP ĐỘI Ồ THÀNH LẬP ĐỘI ẬP ĐỘI ỘI

Danh sách đ i HACCP ội HACCP

TT Tên Ch c v trong ức vụ trong đ i ội HACCP ụ trong Ch c v ức vụ trong ụ trong Trình đ chuyên môn ội HACCP

1

2

3

4

5

Nguy n Th Cà Linhễn Thị Cà Linh ị Cà Linh

Nguy n th bích ng cễn Thị Cà Linh ị Cà Linh ọc

Nguy n ng c sangễn Thị Cà Linh ọc

Nguy n thanh Huyễn Thị Cà Linh

Huỳnh minh tu nấn

Đ i trội trưởng ưởngng

K toánế toán

S n xu tản xuất ấn

B ph n khoội trưởng ận kho KCS

Đã tham gia cá khóa đào t o nh n th cạo nhận thức ận kho ức

HACCP

Đã tham gia cá khóa đào t o nh n th cạo nhận thức ận kho ức

HACCP

Đã tham gia cá khóa đào t o nh n th cạo nhận thức ận kho ức

HACCP

Đã tham gia cá khóa đào t o nh n th cạo nhận thức ận kho ức

HACCP

Đã tham gia cá khóa đào t o nh n th cạo nhận thức ận kho ức

HACCP

ĐỘI TRƯỞNG NGUYỄN THỊ

CÀ LINH

KẾ TOÁN

NGUYỄN THỊ

BÍCH NGỌC

SẢN XUẤT NGUYỄN NGỌC SANG

BỘ PHẬN KHO NGUYỄN THANH HUY

KCS HUỲNH MINH TUẤN

S Đ QUY TRÌNH CÔNG NGHƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Ồ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Ệ

Nguyên liệu

Tiếp nhận

Ngâm rửa 1

Đánh vẩy

Cân 2

fillet Cắt đầu

Cân 3

Lạng da

Sửa cá và soi ký sinh

trùng

Cân 3

Phân cỡ, loại

Cho vào thùng Rửa 2

Cân 1- phân loại Cắt tiết- bỏ ruột

Bao gói

Cá vụn

MÔ T S N PH M Ả SẢN PHẨM Ả SẢN PHẨM ẨM

Cá rô phi tươii

3 Cách th c b o qu n,ức ản xuất ản xuất

vân chuy n và ti pển và tiếp ế toán

nh n nguyên li uận kho ệu

Nguyên li u cá con s ng, đệu ống, được vận chuyển bằng xe tải ược vận chuyển bằng xe tảic v n chuy n b ng xe t iận kho ển và tiếp ằng xe tải ản xuất

đ a tr c ti p đ n các nhà máy ch bi n Sau đó, cáư ực tiếp đến các nhà máy chế biến Sau đó, cá ế toán ế toán ế toán ế toán

được vận chuyển bằng xe tảic chuy n đ n n i ti p nh n nguyên li u c a côngển và tiếp ế toán ơi ế toán ận kho ệu ủa công

ty

4 Khu v c khai thácực tiếp đến các nhà máy chế biến Sau đó, cá

nguyên li uệu Cá rô phi đđ ng theo tiêu chu n qu c t v ch t lội trưởng ược vận chuyển bằng xe tảic thu mua t vùng Teraper, vùng ẩm ừ vùng Teraper, vùng ống, được vận chuyển bằng xe tải ế toán ề chất lượng môi ấn ược vận chuyển bằng xe tảing môiho tạo nhận thức

trường, sức khỏe và an toàn lao độngng, s c kh e và an toàn lao đ ngức ỏe và an toàn lao động ội trưởng

5 Tóm t t quy cáchắt quy cách

thành ph mẩm bao bì PE, hàn kín mi ng, đóng thùng x p, s d ng đaiCá rô phi fillet, bao gói trong thùng x p có lót m t l pệu ống, được vận chuyển bằng xe tảiống, được vận chuyển bằng xe tải ử dụng đai ụng đaiội trưởng ớp

n p là băng keo Sau đó bao gói thêm m t l p bao bìẹp là băng keo Sau đó bao gói thêm một lớp bao bì ội trưởng ớp

PE

7 Tóm t t các côngắt quy cách

đo n ch bi nạo nhận thức ế toán ế toán Ti p nh n nguyên li u – r a 1 –đánh v y- c t ti t –cân 1 - phân lo i – c t đ u – cân 2 – fillet – cân 3 –ế toán ận kho ạo nhận thức ệuắt quy cách ần khácử dụng đai ẩm ắt quy cách ế toán

l ng da – r a 2 – s a cá và soi ký sinh trùng – cân 4 –ạo nhận thức ử dụng đai ử dụng đai phân lo i – cho vào thùng- đóng gói -đ a tiêu thạo nhận thức ư ụng đai

8 Ki u bao góiển và tiếp Đóng gói cá rô phi fillet trong thùng x p có kh i lống, được vận chuyển bằng xe tải ống, được vận chuyển bằng xe tải ược vận chuyển bằng xe tảing

là 10lb (4,54 kg)

9 Đi u ki n b o qu nề chất lượng môi ệu ản xuất ản xuất D h h ng, b o qu n nhi t đ 28 ễn Thị Cà Linh ư ỏe và an toàn lao động ản xuất ản xuất ởng ệu ội trưởng 0F – 34 0F

10 Đi u ki n phân ph i,ề chất lượng môi ệu ống, được vận chuyển bằng xe tải

V n chuy n s nận kho ển và tiếp ản xuất

ph mẩm

S n ph m đản xuất ẩm ược vận chuyển bằng xe tảic phân ph i và vân chuy n b ng xeống, được vận chuyển bằng xe tải ển và tiếp ằng xe tải

l nh nhi t đ 28 ạo nhận thức ởng ệu ội trưởng 0F – 34 0F

11 Th i h n s d ngờng, sức khỏe và an toàn lao động ạo nhận thức ử dụng đai ụng đai

12 Các yêu c u v dánần khác ề chất lượng môi

nhãn Tên s n ph mXu t xản xuấtấn ứcẩm

Thông tin s n xu tản xuất ấn Ngày s n xu tản xuất ấn Ngày h t h nế toán ạo nhận thức

Tr ng lọc ược vận chuyển bằng xe tảing

Mã s loống, được vận chuyển bằng xe tải

Đi u ki n b o qu nề chất lượng môi ệu ản xuất ản xuất

13 Các đi u ki n đ cề chất lượng môi ệu ặc

bi tệu

Không

14 M c đíchụng đai Th c ph mực tiếp đến các nhà máy chế biến Sau đó, cá ẩm

15 Đ i tống, được vận chuyển bằng xe tải ược vận chuyển bằng xe tảing s d ngử dụng đai ụng đai

s n ph mản xuất ẩm T t c m i ngấn ản xuất ọc ường, sức khỏe và an toàn lao độngi

16 Các quy đ nh, yêuị Cà Linh

c u ph i tuân thần khác ản xuất ủa công TCVN 8338 – 2010

Theo quy đ nh hi n hành c a cá nị Cà Linh ệu ủa công ướpc nh p kh uận kho ẩm

17 Vi sinh, hóa h cọc Tuân th theo TCVN 8348 – 2010ủa công

Tuân th theo TCVN 8349 – 2010ủa công

18 Thành ph n s nần khác ản xuất

ph mẩm

19 Phươing th c sức ử dụng đai

20 C nh báo s d ngản xuất ử dụng đai ụng đai Không được vận chuyển bằng xe tải ử dụng đai ụng đaic s d ng khi ch a n u chínư ấn

MÔ T QUY TRÌNH CÔNG NGHẢ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ Ệ Công đo nạo nhận thức Thông s kỹ thu t chínhống, được vận chuyển bằng xe tải ận kho Mô tản xuất

Ti p nh nế toán ận kho

nguyên li uệu

Cá nguyên còn s ng, ch tống, được vận chuyển bằng xe tải ấn

lược vận chuyển bằng xe tảing tươi ống, được vận chuyển bằng xe tảii t t

Cá không b nh, khôngệu khuy t t t , tr ng lế toán ận kho ọc ược vận chuyển bằng xe tảing từ vùng Teraper, vùng 300-500g/con

Cá s ng đống, được vận chuyển bằng xe tải ược vận chuyển bằng xe tải ận khoc v n chuy n t khu v cển và tiếp ử dụng đai ực tiếp đến các nhà máy chế biến Sau đó, cá khai thác đ n Công ty b ng xe đ cho cáế toán ằng xe tải ển và tiếp còn s ng T xe vân chuy n cá đống, được vận chuyển bằng xe tải ừ vùng Teraper, vùng ển và tiếp ược vận chuyển bằng xe tảic cho

vào thùng nh aực tiếp đến các nhà máy chế biến Sau đó, cá

b n ti p nh nổn tiếp nhận ế toán ận kho

T i khu ti p nh n QCạo nhận thức ế toán ận kho

ki m tra ch t lển và tiếp ấn ược vận chuyển bằng xe tảing c m quan (cá cònản xuất

s ng,ống, được vận chuyển bằng xe tải không có d u hi u b b nh).ấn ệu ị Cà Linh ệu Ngâm r a 1ử dụng đai Cá còn s ng, gi m stressống, được vận chuyển bằng xe tải ản xuất

trong quá trình v n chuy nận kho ển và tiếp Cá sau khi đ20m, cho cá b i trong h đ gi m stressược vận chuyển bằng xe tảic ti p nh n cho vào b n dàiơi ế toán ận khoồn dài ển và tiếp ản xuất ồn dài

trong quá trình v n chuy nận kho ển và tiếp Đánh v yẩm 95% v y cá đẩm ược vận chuyển bằng xe tảic bóc ra Cá được vận chuyển bằng xe tảic đánh v y b ng thi t b máy đánhẩm ằng xe tải ế toán ị Cà Linh

v y thùng quayẩm

V y cá đẩm ược vận chuyển bằng xe tảic đ a ra ngoài b ng mángư ằng xe tải

h ngức

C t ti t, b ru tắt quy cách ế toán ỏe và an toàn lao động ội trưởng Thao tác ph i chu n, lản xuất ẩm ược vận chuyển bằng xe tảing

ru t cá tách toàn kh i thânội trưởng ỏe và an toàn lao động

cá

Cá được vận chuyển bằng xe tảic gi t ch t b ng cách tách b ru tế toán ế toán ằng xe tải ỏe và an toàn lao động ội trưởng

và c t h u tách b ru t cá Cá sau khi gi tắt quy cách ần khác ỏe và an toàn lao động ội trưởng ế toán

ch t cho vào b n nế toán ồn dài ướp ử dụng đaic r a Cân 1- phân lo iạo nhận thức Xác đinh hi u su t thu h iệu ấn ồn dài

sau khi đánh v y, phân loaiẩm

tr ng lọc ược vận chuyển bằng xe tảing cá

Cá được vận chuyển bằng xe tảic công nhân x p trên h th ngế toán ệu ống, được vận chuyển bằng xe tải băng chuy n qua cân đi n t xác đ nhề chất lượng môi ệu ử dụng đai ị Cà Linh

kh i lống, được vận chuyển bằng xe tải ược vận chuyển bằng xe tảing và phân lo i thu n l i choạo nhận thức ận kho ợc vận chuyển bằng xe tải

khâu c t đ uắt quy cách ần khác

C t đ uắt quy cách ần khác Ph n đ u tách ra không l nần khác ần khác ẫn

nhi u th t cáề chất lượng môi ị Cà Linh Sau khi cân, công nhân cho cá vào máy c tđ u, đ u cá đần khác ần khác ược vận chuyển bằng xe tảic đ a ra ngoài, ph n cònư ần khác ắt quy cách

l i đạo nhận thức ược vận chuyển bằng xe tảic băng chuy n v n chuy n vào hề chất lượng môi ận kho ển và tiếp ệu

th ng cân.ống, được vận chuyển bằng xe tải Cân 2 Xác đ nh hi u su t thu h iị Cà Linh ệu ấn ồn dài

th t cá sau khi c t đ uị Cà Linh ắt quy cách ần khác Cá sau khi đbăng chuy n qua cân đ nh lược vận chuyển bằng xe tải ắt quy cách ần khácề chất lượng môic c t đ u qua h th ngị Cà Linh ược vận chuyển bằng xe tảiệu ống, được vận chuyển bằng xe tảing Fillet Mi ng fillet ph i nh n,ế toán ản xuất ẳn,

ph ngẳn, Không sót xươing, ph m th tạo nhận thức ị Cà Linh

Công nhân ti n hành fillet:ế toán tách th t 2 bên thân cáị Cà Linh

dướpi vòi nướpc ch y liên t c, thao tác ph iản xuất ụng đai ản xuất

đúng

kỹ thu t không đ sót th t trong xận kho ển và tiếp ị Cà Linh ươing

Cân 3 Xác đ nh hi u su t thu h iị Cà Linh ệu ấn ồn dài

sau khi fillet Mi ng cá sau khi fillet đế toán t i đ n h th ng cânản xuất ế toán ệu ống, được vận chuyển bằng xe tảiươic đ y vào băngẩm

L ngạo nhận thức da

Không sót da trên mi ngế toán

fillet

Không ph m th t ho c ráchạo nhận thức ị Cà Linh ặc

th t.ị Cà Linh

Dùng dao ho c máy l ng da đê l ng b da.ặc ạo nhận thức ạo nhận thức ỏe và an toàn lao động Thao tác nh nhàng đúng kỹ thu t đẹp là băng keo Sau đó bao gói thêm một lớp bao bì ận kho ển và tiếp

mi ng fillet sau khi l ng da không đế toán ạo nhận thức ược vận chuyển bằng xe tảic

ph m vào th t mi ng cá, không làm ráchạo nhận thức ị Cà Linh ế toán

th t mi ng cá.ị Cà Linh ế toán

R a 2ử dụng đai R a b ng nử dụng đai ằng xe tải ướp ạo nhận thứcc s ch, nhi tệu

đ thội trưởng ường, sức khỏe và an toàn lao độngng

B ng h th ng máng.ằng xe tải ệu ống, được vận chuyển bằng xe tải

Mi ng fillet đế toán ược vận chuyển bằng xe tải ử dụng đaic r a qua nướp ạo nhận thứcc s ch

Trong quá trình r a mi ng fillet ph i đ oử dụng đai ế toán ản xuất ản xuất

tr n m nh đ lo i b máu, nh t & t pội trưởng ạo nhận thức ển và tiếp ạo nhận thức ỏe và an toàn lao động ớp ạo nhận thức

ch tấn

S a cá- Soi kýữa cá- Soi ký sinh trùng

Không còn th t đ , m ,ị Cà Linh ỏe và an toàn lao động ỡ,

xươing Không có ký sinh trùng trong m i mi ng filletỗi miếng fillet ế toán

Ch nh hình nhăm lo i b th t đ , m ênỉnh hình nhăm loại bỏ thịt đỏ, mỡ ưên ạo nhận thức ỏe và an toàn lao động ị Cà Linh ỏe và an toàn lao động ỡ, ư

mi ng fillet Mi ng fillet sau khi ch nhế toán ế toán ỉnh hình nhăm loại bỏ thịt đỏ, mỡ ưên hình ph i s ch ph n th t đ , m , khôngản xuất ạo nhận thức ần khác ị Cà Linh ỏe và an toàn lao động ỡ, rách th t, không sót xị Cà Linh ươing, b m t mi ngề chất lượng môi ặc ế toán

fillet ph i láng.ản xuất

Ki m tra ký sinh trùng trên t ng mi ngển và tiếp ừ vùng Teraper, vùng ế toán fillet b ng m t trên bàn soi.ằng xe tải ắt quy cách

Mi ng fillet sau khi ki m tra ký sinh trùngế toán ển và tiếp

ph i đ m b o không có ký sinh trùng.ản xuất ản xuất ản xuất

Nh ng mi ng fillet có ký sinh trùng ph iữa cá- Soi ký ế toán ản xuất

được vận chuyển bằng xe tảic lo i b QC ki m tra l iạo nhận thức ỏe và an toàn lao động ển và tiếp ạo nhận thức Cân 4 Xác đ nh hi u xu t thu h iị Cà Linh ệu ấn ồn dài

sau khâu s a cáử dụng đai Cá sau khi s a và soi ký sinh trùng đử dụng đai đ a qua cân.ư ược vận chuyển bằng xe tảic Phân c , lo iỡ, ạo nhận thức Phân c mi ng cá theo gramỡ, ế toán

/ mi ng, Oz/ mi ngế toán ế toán

Cá được vận chuyển bằng xe tảic phân thành c theo kh i lỡ, ống, được vận chuyển bằng xe tải ược vận chuyển bằng xe tảing

c a h th ng cân.ủa công ệu ống, được vận chuyển bằng xe tải Cho vào thùng Lược vận chuyển bằng xe tảing cá cho vào thùng

theo kh i lống, được vận chuyển bằng xe tải ược vận chuyển bằng xe tảing quy đ nhị Cà Linh

Cá sau khi được vận chuyển bằng xe tảic phân lo i đạo nhận thức ược vận chuyển bằng xe tảic đ a quaư băng t i vào khu v c đóng gói t i đâyản xuất ực tiếp đến các nhà máy chế biến Sau đó, cá ạo nhận thức

được vận chuyển bằng xe tảic công nhân x p vào thùng.ế toán Bao gói Bao gói đúng c , lo i.ỡ, ạo nhận thức

Đúng quy cách theo t ngừ vùng Teraper, vùng

khách

Bao gói theo t ng c , lo i riêng bi t.ừ vùng Teraper, vùng ỡ, ạo nhận thức ệu Tuỳ t ng đ n hàng c a khách hàng mà cóừ vùng Teraper, vùng ơi ủa công

th có quy cách đóng gói khác nhau.ển và tiếp Keo dán ngang Ký mã hi u bên ngoàiệu thùng phù h p v i n i dung bên trong s nợc vận chuyển bằng xe tải ớp ội trưởng ản xuất

ph mẩm

B NG PHÂN TÍCH M I NGUY Ả SẢN PHẨM ỐI NGUY

Thành

ph n/ ần/

c ng ội HACCP

đo n ạn

M i ối

nguy

ti m n ềm ẩn ẩn

c n ần/

nh n ận

Xác

su t ất

x y ả ra (5,3,

M c ức vụ trong đội HACCP nh

ả

h ưởn n g

M i ối nguy

có ý nghĩa đáng

Nh n xét ận phân tích đánh giá cho quy t ết

đ nh c t ịnh ở cột ởn ội HACCP

Bi n pháp phòng ện pháp phòng

ng a nào có th ừa nào có thể ểm

áp d ng đ ụ trong ểm

kh ng ch m i ối ết ối nguy

Q

cp

Lý do quy t đ nh ết ịnh ở cột

bi t ết

ho c ặc Điểm

ki m ểm

soát

Ti p ết

nh n ận

nguyê

n li u ện pháp phòng

Sinh

Ki m soát b ngển và tiếp ằng xe tải SSOP

1 VSV

gây

b nhệu

hi nệu

h u.ữa cá- Soi ký

2

Nhi mễn Thị Cà Linh

VSV gây

b nh.ệu

3 VSV

gây

b nhệu

phát

tri n.ển và tiếp

4 Ký

sinh

trùng

chuy n đ nển và tiếp ế toán nhà máy trong tình

tr ng cònạo nhận thức

s ng sót.ống, được vận chuyển bằng xe tải

S n ph mản xuất ẩm

được vận chuyển bằng xe tảic ngường, sức khỏe và an toàn lao độngi tiêu dùng

n u chínấn

trướpc khi sử dụng đai

d ng.ụng đai

2 Ki mển và tiếp soát b ngằng xe tải SSOP

3 Ki mển và tiếp soát b ngằng xe tải GMP

4 Cá có thển và tiếp

b l yị Cà Linh ấn nhi m kýễn Thị Cà Linh sinh trùng

t môiừ vùng Teraper, vùng

trường, sức khỏe và an toàn lao độngng nuôi

Công đo n soi kýạo nhận thức sinh trùng sẽ lo iạo nhận thức

tr nh ng mi ngừ vùng Teraper, vùng ữa cá- Soi ký ế toán

cá có ký sinh trùng

1 Công đo nsoi ký sinhạo nhận thức trùng sẽ

lo i trạo nhận thức ừ vùng Teraper, vùng

mi ng cá cóế toán

ký sinh trùng

Hóa

h c ọc: :

1 Thu cống, được vận chuyển bằng xe tải

kháng

sinh

c m sấn ử dụng đai

d ngụng đai

CAP,

AOZ,

MG,

LMG

1 5 C 1 Ngường, sức khỏe và an toàn lao độngi

nuôi có thển và tiếp dùng thu cống, được vận chuyển bằng xe tải kháng sinh

đ đi u trển và tiếp ề chất lượng môi ị Cà Linh

b nh choệu cá

1.1 Các chủa công nguyên li u ph iệu ản xuất

có t cam k tờng, sức khỏe và an toàn lao động ế toán không s d ngử dụng đai ụng đai thu c kháng sinhống, được vận chuyển bằng xe tải thu c danh m cống, được vận chuyển bằng xe tải ụng đai

c m s d ng choấn ử dụng đai ụng đai nuôi tr ng th yồn dài ủa công

s n.ản xuất 1.2 Xem xét k tế toán

qu phân tíchản xuất CAP, AOZ, MG,

P1 đo n sauCác côngạo nhận thức

không có công đo nạo nhận thức nào ki mễn Thị Cà Linh soát m iống, được vận chuyển bằng xe tải nguy hóa

h cọc

2 Dư

lược vận chuyển bằng xe tảing

thu cống, được vận chuyển bằng xe tải

kháng

sinh h nạo nhận thức

ch sế toán ử dụng đai

d ngụng đai

nhóm

Tetracyc

line

(Tetracy

cline

Oxytetra

cycline,

Chlotetr

acycline

), nhóm

Fluoroq

uinolone

(Enroflo

xacine,

1 5 C 2 Ngường, sức khỏe và an toàn lao độngi

nuôi có thển và tiếp dùng thu cống, được vận chuyển bằng xe tải kháng sinh

đ đi u trển và tiếp ề chất lượng môi ị Cà Linh

b nh choệu cá

LMG Không nh nận kho

lô nguyên li u cóệu nhi m kháng sinhễn Thị Cà Linh

c m và khángấn sinh h n ch vạo nhận thức ế toán ược vận chuyển bằng xe tảit

gi i h n.ớp ạo nhận thức 1.3 Ch s d ngỉnh hình nhăm loại bỏ thịt đỏ, mỡ ưên ử dụng đai ụng đai các lo i khángạo nhận thức sinh h n ch sạo nhận thức ế toán ử dụng đai

d ng theo đúngụng đai

n ng đ qui đ nhồn dài ội trưởng ị Cà Linh ghi trên bao bì và cam k t ng ng sế toán ư ử dụng đai

d ng thu c ítụng đai ống, được vận chuyển bằng xe tải

nh t 28 ngàyấn

trướpc khi thu

ho nh.ạo nhận thức 1.4 C p nh tận kho ận kho thông báo hàng tháng các k t quế toán ản xuất

ki m soát dển và tiếp ư

lược vận chuyển bằng xe tảing các ch tấn

đ c h i trongội trưởng ạo nhận thức

th y s n nuôi c aủa công ản xuất ủa công NAFIQAVED

Không nh n lôận kho nguyên li u ngoàiệu vùng ki m soát vàển và tiếp vùng c m thuấn

ho ch c a cạo nhận thức ủa công ơi quan ch c năng.ức

2 L y m uấn ẫn nguyên li u ki mệu ển và tiếp

th m tra dẩm ư

lược vận chuyển bằng xe tảing kháng sinh

h n ch s d ngạo nhận thức ế toán ử dụng đai ụng đai

1 l n/ năm t i cần khác ạo nhận thức ơi quan ch c năng.ức

-CC P2

xacine,

Flumequ

ine),

nhóm

Sulfona

mide

(Sulfame

thxazole,

sulfadim

idine,

sulfadra

zjne)

3 Dư

lược vận chuyển bằng xe tảing

thu cống, được vận chuyển bằng xe tải

tr sâuừ vùng Teraper, vùng

g c chloống, được vận chuyển bằng xe tải

h ũ cư ơi

và kim

lo iạo nhận thức

n ngặc

(Pb, Hg,

Cd)

4 Đ cội trưởng

tống, được vận chuyển bằng xe tải

aflatoxin

1 5 C 3 Cá có thển và tiếp

b nhi m vàị Cà Linh ễn Thị Cà Linh tích t cácụng đai thu c trống, được vận chuyển bằng xe tải ừ vùng Teraper, vùng sâu, kim

lo i n ng tạo nhận thức ặc ừ vùng Teraper, vùng

đ ng ru ngồn dài ội trưởng

và các ch tấn

đ c t ôội trưởng ống, được vận chuyển bằng xe tải nhi m khácễn Thị Cà Linh

có trong môi trường, sức khỏe và an toàn lao độngng

4 Trong

3.1 C p nh tận kho ận kho thông báo hàng

tháng các k t ế toán quản xuất

ki m soát dển và tiếp ư

lược vận chuyển bằng xe tảing các ch tấn

đ c h i trongội trưởng ạo nhận thức

th y s n nuôi c aủa công ản xuất ủa công NAFIQAVED

Không nh n lôận kho nguyên li u ngoàiệu vùng ki m soát vàển và tiếp vùng c m thuấn

ho ch c a cạo nhận thức ủa công ơi quan ch c năng.ức 3.2 L y m uấn ẫn nguyên li u ki mệu ển và tiếp

th m tra dẩm ư

lược vận chuyển bằng xe tảing kháng sinh

h n ch s d ngạo nhận thức ế toán ử dụng đai ụng đai

1 l n/ năm t i cần khác ạo nhận thức ơi

-CC P3

( Nhóm

B1, B2,

G1, G2)

nuôi ngường, sức khỏe và an toàn lao độngi nuôi có thển và tiếp dùng th cức

ăn h t h nế toán ạo nhận thức

s d ng,ử dụng đai ụng đai

th c ăn th iức ống, được vận chuyển bằng xe tải

có ch aức

n m m cấn ống, được vận chuyển bằng xe tải làm th c ănức

cho cá.

quan ch c năng.ức

4.1 Cam k t c aế toán ủa công

ch bè không sủa công ử dụng đai

d ng th c ăn h tụng đai ức ế toán

h n s d ng, th cạo nhận thức ử dụng đai ụng đai ức

ăn th i và m c cóống, được vận chuyển bằng xe tải ống, được vận chuyển bằng xe tải

ch a đ c t n mức ội trưởng ống, được vận chuyển bằng xe tải ấn Aflatoxine cho cá

4.2 L y m uấn ẫn nguyên li u ki mệu ển và tiếp

th m tra đ c tẩm ội trưởng ống, được vận chuyển bằng xe tải

n mấn (Aflatoxine)

1 l n/ năm t i cần khác ạo nhận thức ơi quan ch c năng.ức

-CC P4