Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật làm tăng hệ số nhân giống vô tính cây dứa cayen

Luận văn, thạc sỹ, tiến sĩ, cao học, kinh tế, nông nghiệp

1 Bộ giáo dục và đào tạo trờng đại học nông nghiệp I Đào Kim thoa Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật làm tăng hệ số nhân giống vô tính cây dứa cayen Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Chuyên ngành: Di truyền và Chọn giống cây trồng M số: 60.62.05 Ngời hớng dẫn khoa học: PGS.TS. Nguyễn Văn Hoan Hà Nôi, 2006 2 Mục lục Trang Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục các bảng số liệu vi Danh mục các biểu đồ và đồ thị viii Mở đầu 1 1. Đặt vấn đề 1 2. Mục đích và yêu cầu của đề tài 3 3. ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 3 Chơng 1. Tổng quan tài liệu 4 1.1. Giới thiệu chung về cây dứa 4 1.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ dứa trên thế giới và trong nớc 8 1.3. Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nớc trên cây dứa 11 1.3.1 Tình nghiên cứu ở nớc ngoài 11 1.3.2. Tình hình nghiên cứu trong nớc 19 Chơng 2. Vật liệu, nội dung và phơng pháp nghiên cứu 30 2.1. Vật liệu nghiên cứu 30 2.2. Địa điểm và thời gian nghiên cứu 30 2.3. Nội dung nghiên cứu 31 2.4. Phơng pháp nghiên cứu 31 2.5. Phơng pháp theo dõi các chỉ tiêu 40 2.6. Xử lý số liệu 42 Chơng 3. Kết quả nghiên cứu và thảo luận 43 3.1. Nghiên cứu ảnh hởng của thời vụ giâm và phơng pháp tách hom giâm đến khả năng nhân giống dứa Cayen 43 3.1.1. ảnh hởng của thời vụ giâm đến khả năng ra chồi dứa cCyen 43 3.1.2. ảnh hởng của phơng pháp tách hom giâm đến động thái ra chồi của dứa Cayen 48 3.1.3. ảnh hởng của phơng pháp tách hom giâm đến thời gian 50 3 hình thành chồi và hệ số nhân giống dứa Cayen 3.2. Nghiên cứu ảnh hởng của kỹ thuật khử đỉnh sinh trởng ở giai đoạn vờn giâm đến khả năng ra chồi dứa Cayen 52 3.2.1. ảnh hởng của thời vụ đến khả năng ra chồi của dứa sau khử đỉnh trong giai đoạn vờn giâm 53 3.2.2. ảnh hởng của chiều cao chồi khi khử đỉnh sinh trởng đến sự hình thành chồi mới ở giai đoạn vờn giâm 55 3.2.3. ảnh hởng của số lợng chồi/hom đợc khử đỉnh sinh trởng trong giai đoạn vờn giâm đến sự hình thành chồi mới 57 3.2.4. ảnh hởng của thời vụ ra ngôi đến khả năng sinh trởng của chồi dứa đợc nhân giống bằng khử đỉnh sinh trởng trong vờn giâm 60 3.3. Nghiên cứu ảnh hởng của thời vụ và kỹ thuật khử đỉnh sinh trởng ở giai đoạn vờn ơm đến khả năng ra chồi dứa Cayen 64 3.3.1. ảnh hởng của thời vụ khử đỉnh sinh trởng đến khả năng ra chồi dứa Cayen trên cây ở vờn ơm 64 3.3.2. ảnh hởng của kích thớc cây khi khử đỉnh sinh trởng đến sự hình thành chồi mới ở giai đoạn vờn ơm 66 3.3.3. Khả năng sinh trởng của chồi tách lần 1 ở các thời vụ khử đỉnh khác nhau sau ra ngôi trên vờn ơm 68 3.3.4. Khả năng sinh trởng của chồi tách lần thứ 2 và 3 ở các thời vụ khử đỉnh sau ra ngôi trên vờn ơm 70 3.4. ảnh hởng của GA 3 và MET đến khả năng ra chồi của dứa Cayen trong vờn giâm 73 3.4.1. ảnh hởng của GA 3 đến khả năng ra chồi của hom giâm trong vờn giâm 74 3.4.2. ảnh hởng của MET đến khả năng ra chồi của hom giâm trong vờn giâm 76 3.4.3. ảnh hởng của xử lý MET sau khử đỉnh sinh trởng đến khả năng ra chồi của dứa Cayen trên vờn ơm 77 3.4.4 Khả năng sinh trởng của chồi dứa nhân giống bằng xử lý 79 4 MET trên vờn ơm 3.5. ảnh hởng của nồng độ xử lý MET đến khả năng ra chồi dứa Cayen trên ruộng sản xuất 83 3.5.1. ảnh hởng của nồng độ xử lý MET đến khả năng ra chồi của dứa sau khi cây nở hoa 83 3.5.2. ảnh hởng của thời vụ xử lý MET đến khả năng ra chồi của dứa Cayen sau khi cây nở hoa 85 3.5.3. ảnh hởng của thời điểm xử lý MET đến khả năng ra chồi của dứa Cayen trên cây khi ra hoa 86 3.5.4. ảnh hởng của nồng độ xử lý GA 3 sau khi xử lý MET đến khả năng sinh trởng của chồi trên cây dứa đợc ra hoa 89 3.5.5. Khả năng sinh trởng của cây dứa Cayen đợc nhân giống bằng các biện pháp khác nhau trên vờn sản xuất 94 Kết luận và đề nghị 97 I. Kết luận 97 II. Đề nghị 99 Tài liệu tham khảo 100 Phụ lục 106 5 Danh mục các bảng số liệu Bảng Trang 3.1. ảnh hởng của thời vụ giâm đến khả năng ra chồi dứa Cayen 44 3.2. ảnh hởng của thời vụ giâm đến khả năng nảy chồi của hom giâm nách lá 46 3.3. Động thái ra chồi trên hom của một số loại thực liệu nhân giống dứa Cayen 48 3.4. ảnh hởng của phơng pháp tách hom giâm đến thời gian hình thành chồi và hệ số nhân giống dứa cayen 51 3.5. ảnh hởng của thời vụ đến khả năng ra chồi của dứa sau khử đỉnh trong giai đoạn vờn giâm 53 3.6. ảnh hởng của chiều cao chồi khi khử đỉnh sinh trởng đến sự hình thành chồi mới trong giai đoạn vờn giâm 55 3.7. ảnh hởng của số lợng chồi/hom giâm đợc khử đỉnh sinh trởng đến sự hình thành chồi mới trong giai đoạn vờn giâm 57 3.8. ảnh hởng của thời vụ ra ngôi đến khả năng sinh trởng của chồi dứa ở lần tách thứ nhất đợc nhân giống bằng khử đỉnh sinh trởng 60 3.9. Khả năng sinh trởng của chồi dứa Cayen ở các đợt tách từ cây khử đỉnh sinh trởng ở vờn giâm 63 3.10. ảnh hởng của thời vụ khử đỉnh sinh trởng đến khả năng ra chồi dứa Cayen trên cây ở vơn ơm 64 3.11. ảnh hởng của kích thớc cây khi khử đỉnh sinh trởng đến sự hình thành chồi mới ở giai đoạn vờn ơm 66 3.12. Khả năng sinh trởng của chồi tách lần 1 ở các thời vụ khử đỉnh khác nhau sau ra ngôi trên vờn ơm 69 3.13. Khả năng sinh trởng của chồi tách lần thứ 2 và 3 ở các thời vụ khử đỉnh trên vờn ơm 71 3.14. ảnh hởng GA 3 đến khả năng ra chồi của hom giâm trong giai 74 6 đoạn vờn giâm 3.15. ảnh hởng của xử lý GA 3 đến khả năng sinh trởng của chồi dứa Cayen trong vờn giâm ở lần tách thứ nhất 75 3.16. ảnh hởng của MET đến khả năng ra chồi của hom giâm 76 3.17. ảnh hởng của xử lý MET sau khử đỉnh sinh trởng đến khả năng ra chồi dứa Cayen trên cây 30 - 35 lá trong vờn ơm 78 3.18. Khả năng sinh trởng của chồi dứa nhân giống bằng xử lý MET sau khử đỉnh sinh trởng trên cây 30 - 35 lá trong vờn ơm 80 3.19. Khả năng sinh trởng của chồi dứa nhân giống bằng xử lý MET sau khử đỉnh sinh trởng trên vờn ơm ở các lần tách khác nhau 82 3.20. ảnh hởng của xử lý MET đến khả năng ra chồi dứa sau khi cây nở hoa chính vụ 83 3.21. ảnh hởng của thời vụ xử lý MET ở thời điểm khi cây bắt đầu nở hoa đến khả năng ra chồi dứa Cayen 85 3.22. ảnh hởng của thời điểm xử lý MET đến khả năng ra chồi dứa Cayen trên cây khi ra hoa 87 3.23. ảnh hởng của xử lý GA 3 trên chồi hoa sau khi đã xử lý MET đến khả năng sinh trởng của chồi dứa Cayen 89 3.24. Khả năng sinh trởng của chồi dứa đợc nhân giống bằng xử lý MET trên cây dứa sau khi ra hoa chính vụ 90 3.25. Hệ số nhân và thời gian nhân giống dứa Cayen ở các phơng pháp khác nhau 91 3.26. Khả năng sinh trởng của cây dứa Cayen đợc nhân giống bằng các biện pháp khác nhau trên vờn sản xuất 94 3.27. Giá thành sản xuất cây giống dứa Cayen bằng các phơng pháp nhân giống khác nhau 95 danh mục các biểu đồ và đồ thị 7 Trang Đồ thị 3.1 Động thái ra chồi trên hom của một số thực liệu nhân giống dứa Cayen 50 Đồ thị 3.2 ảnh hởng của chiều cao chồi đợc khử đỉnh sinh trởng ở các thời vụ khác nhau giai đoạn vờn giâm đến sự hình thành chồi mới 56 Đồ thị 3.3 ảnh hởng của số lợng chồi/hom giâm đợc khử đỉnh sinh trởng ở giai đoạn vờn giâm đến sự hình thành chồi mới ở các thời vụ khác nhau 59 Đồ thị 3.4 Động thái tăng trởng khối lợng chồi của chồi giống sau ra ngôi ở các thời vụ khác nhau 62 Biểu đồ 3.1 Số chồi thu đợc sau khử đỉnh trên cây có kích thớc khác nhau qua các thời vụ khử đỉnh 68 Biểu đồ 3.2 Thời gian từ ra ngôi đến đủ tiêu chuẩn trồng mới của các lần tách chồi qua các thời vụ khác nhau 73 8 Mở đầu 1. Đặt vấn đề Cây dứa (Ananas comosus L. Merr) là cây ăn quả quý đợc trồng phổ biến ở các nớc trong vùng nhiệt đới từ 30 0 vĩ độ Bắc - 30 0 vĩ độ Nam. Cây dứa đã bắt đầu đợc trồng ở Trung Quốc, Nam Phi từ những năm 1600, sau đó đợc mở rộng diện tích trồng ở nhiều nớc trên thế giới [54], [49]. Nhờ sự phát triển của kỹ thuật chế biến đồ hộp, đến nay ngành trồng dứa ngày càng phát triển mạnh mẽ và dứa trở thành một trong những loại cây ăn quả có giá trị hơn về kinh tế và xuất khẩu. Trên thế giới, dứa đợc xếp vào một trong 5 loại cây ăn quả có diện tích và sản lợng đứng đầu (nho, cây có múi, chuối, táo và dứa) [49]. ở Việt Nam, dứa là một trong ba chủng loại cây ăn quả có diện tích trồng và sản lợng lớn (chuối, dứa và cây có múi). Đến năm 2004, cả nớc có 44.271 ha dứa, diện tích cho sản phẩm là 34.402 ha, với năng suất bình quân cho cả dứa Cayen và dứa Queen là 12,06 tấn/ha và tổng sản lợng đạt 414.863 tấn. Trong tổng diện tích dứa trên, diện tích dứa Cayen khoảng xấp xỉ 10.000 ha và năng suất dứa bình quân ở một số vùng dứa tập trung khoảng 45 - 50 tấn/ha. Hiện nay, với các đặc tính u việt của giống, các vùng dứa nguyên liệu đã và đang mở rộng diện tích dứa Cayen, nâng cao tỷ lệ diện tích của giống trong cơ cấu các giống dứa đang đợc trồng. Tuy nhiên, diện tích dứa Cayen vẫn đang còn quá thấp, cần đợc đẩy nhanh Cayen lên cao hơn so với hiện nay, nhanh chóng đáp ứng nguồn nguyên liệu chế biến phù hợp với thị hiếu của đa số của các nhà nhập khẩu trên thế giới. Thực hiện đề án phát triển rau, quả và hoa cây cảnh thời kỳ 1999 - 2010 đã đợc phê duyệt của Chính phủ, trong thời gian 2000 - 2004, cả nớc đã đầu t mở rộng, cải tạo, nâng cấp và xây dựng mới 13 nhà máy chế biến rau quả với tổng công suất 105.000 tấn sản phẩm/năm. Trong đó, các sản phẩm dứa chế biến chiếm tỷ lệ rất lớn [1], [25]. Để đảm bảo cung cấp nguyên liệu cho 9 các nhà máy hoạt động đợc đều đặn, mỗi nhà máy cần ít nhất một vùng nguyên liệu từ 1.000 đến 2.000 ha. Trong khi đó, để trồng 1 ha dứa thì phải cần 50.000 - 60.000 chồi giống, từ đó yêu cầu số lợng chồi giống là rất lớn. Với diện tích dứa Cayen hiện có trên cả nớc, chúng ta đã có thể nhân giống bằng phơng pháp tách chồi để cung cấp giống cho sản xuất. Tuy nhiên, ở một số vùng trồng cần mở nhanh diện tích trồng thì vẫn có thể gặp nhiều khó khăn trong việc cung cấp chồi giống khi chỉ nhân giống bằng phơng pháp tách chồi từ ruộng trồng sản xuất. Mặt khác, để nâng cao năng suất và chất lợng dứa Cayen phục vụ cho chế biến, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của ngời tiêu dùng, một số giống dứa mới đã và sẽ đợc đa ra sản xuất bổ sung vào cơ cấu các giống trồng hiện có. Khi các giống mới đã khẳng định đợc ngoài sản xuất thì việc nhân nhanh các giống này để mở rộng diện tích trồng là hết sức cần thiết. Để nâng cao hệ số nhân giống dứa Cayen, đáp ứng nhu cầu cung cấp chồi giống chất lợng tốt cho việc mở rộng diện tích trồng, nhân nhanh các giống dứa mới đợc chọn tạo, cùng với các biện pháp kỹ thuật nhân giống, một số biện pháp sử dụng hoá chất điều tiết sinh trởng cũng đã đợc áp dụng nhằm nâng cao hệ số nhân giống lên hơn nữa, rút ngắn thời gian trong giai đoạn vờn ơm. Tuy nhiên, các nghiên cứu về kỹ thuật nhân giống dứa nói chung và nhân giống dứa cayen nói riêng còn cha nhiều, kết quả nghiên cứu còn hạn chế. Chính vì vậy, chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài: "Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật làm tăng hệ số nhân giống vô tính cây dứa Cayen" nhằm góp phần hoàn thiện quy trình kỹ thuật nhân giống dứa Cayen đạt hệ số nhân giống cao, cây giống tiêu chuẩn, giá thành giảm, góp phần thúc đẩy sự phát triển của cây dứa nói chung và cây dứa Cayen nói riêng. 10 2. Mục đích và yêu cầu của đề tài 2.1. Mục đích Tìm hiểu một số biện pháp kỹ thuật tác động làm tăng hệ số nhân giống vô tính, góp phần làm hoàn thiện quy trình kỹ thuật nhân giống vô tính dứa Cayen. 2.2. Yêu cầu - Xác định đợc biện pháp kỹ thuật khử đỉnh sinh trởng thích hợp để nâng cao hệ số nhân trong nhân giống dứa Cayen. - Xác định đợc hoá chất và nồng độ sử dụng thích hợp để nâng cao hệ số nhân trong nhân giống dứa Cayen. - Bổ sung hoàn thiện quy trình nhân giống dứa Cayen bằng phơng pháp giâm hom. 3 . ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài - Kết quả nghiên cứu của đề tài sẽ góp thêm những luận cứ cho việc khẳng định các biện pháp kỹ thuật tác động làm tái sinh cơ thể mới từ các bộ phận sinh dỡng khác nhau của cây dứa ở các giai đoạn sinh trởng phát triển (giai đoạn vờn giâm, giai đoạn vờn ơm và ngoài ruộng sản xuất). - Kết quả thực hiện đề tài sẽ góp phần hoàn thiện quy trình kỹ thuật nhân giống vô tính dứa Cayen, đáp ứng nhu cầu của sản xuất và có tính khả thi cao, góp phần khắc phục tình trạng thiếu hụt chồi giống trong quá trình chuyển đổi cơ cấu giống và mở rộng diện tích trồng dứa Cayen ở các vùng trồng dứa cung cấp nguyên liệu cho chế biến. . Tìm hiểu một số biện pháp kỹ thuật tác động làm tăng hệ số nhân giống vô tính, góp phần làm hoàn thiện quy trình kỹ thuật nhân giống vô tính dứa Cayen. 2.2.. pháp kỹ thuật làm tăng hệ số nhân giống vô tính cây dứa Cayen& quot; nhằm góp phần hoàn thiện quy trình kỹ thuật nhân giống dứa Cayen đạt hệ số nhân giống