1. Trang chủ
  2. Luận Văn - Báo Cáo

[Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

101 966 0
[Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Luận văn, thạc sỹ, tiến sĩ, cao học, kinh tế, nông nghiệp

Bộ giáo dục đào tạo Trờng Đại học nông nghiệp I Hoàng hải đăng Nghiên cứu cải tiến số thiết bị dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao xuất chất lợng công ty cổ phần bia ninh bình Luận văn thạc sĩ kỹ thuật Chuyên ngành: Kỹ thuật máy thiết bị giới hoá nông, lâm nghiệp M số: 60.52.14 Ngời hớng dẫn khoa học: GS.TS Phạm Xuân Vợng Hà nội - 2007 lời cam đoan Tôi xin cam đoan công trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu luận văn trung thực cha đợc công bố công trình khác Tôi xin cam đoan thông tin trích dẫn luận văn đ đợc rõ nguồn gốc Tác giả luận văn kí tên Hoàng Hải Đăng Trng i hc Nụng nghip H Ni - Luận văn Thạc sỹ khoa học kỹ thuật i Lời cám ơn Đề tài: Nghiên cứu cải tiến số thiết bị dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao suất chất lợng Công ty Cổ phần bia Ninh Bình đợc thực dới hớng dẫn GS.TS Phạm Xuân Vợng đến đ hoàn thành Tôi xin trân trọng cám ơn GS.TS Phạm Xuân Vợng đ trực tiếp hớng dẫn, bảo, giúp đỡ định hớng cho hoàn thành luận văn Tôi xin trân trọng cám ơn tập thể cán bộ, giáo viên khoa Cơ Điện Trờng Đại học Nông Nghiệp I - Hà Nội Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành đến thày cô giáo đ trực tiếp giảng dạy trình học tập trờng thày cô giáo Khoa Sau Đại họcTrờng Đại học Nông Nghiệp I - Hà Nội Tôi xin trân trọng cám ơn Ban giám hiệu, thày cô Khoa máy thi công-Trờng Cao đẳng nghề Cơ giới Ninh Bình đ tạo điều kiện giúp đỡ hoàn thành luận văn Tôi xin trân trọng cám ơn ban l nh đạo cán công nhân viên Công ty Cổ phần bia Ninh Bình đ ... Nghiên cứu cải tiến số thiết bị dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao suất chất lợng Công ty cổ phần bia Ninh Bình 1.2 Đối tợng, mục tiêu, ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài - Cải tiến số thiết bị dây. .. i Lời cám ơn Đề tài: Nghiên cứu cải tiến số thiết bị dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao suất chất lợng Công ty Cổ phần bia Ninh Bình đợc thực dới hớng dẫn GS.TS Phạm Xuân Vợng... thiết bị dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao suất chất lợng, đáp ứng đợc nhu cầu thực trạng Công ty cổ phần bia Ninh Bình - Kết nghiên cứu góp phần nâng cao suất chất lợng hạ giá thành sản phẩm

Ngày đăng: 08/08/2013, 21:37

Xem thêm: [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình , [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Hình ảnh liên quan

Hình 1-1 Cấu tạo hạt đại mạch a – mặt cắt dọc - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Hình 1.

1 Cấu tạo hạt đại mạch a – mặt cắt dọc Xem tại trang 17 của tài liệu.
Hình 1-3 Cấu tạo của nồi đ−ờng hoá - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Hình 1.

3 Cấu tạo của nồi đ−ờng hoá Xem tại trang 27 của tài liệu.
Hình 1-4 Máy lọc ép khung bản - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Hình 1.

4 Máy lọc ép khung bản Xem tại trang 28 của tài liệu.
Hình 1-5 Nồi đun hoa - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Hình 1.

5 Nồi đun hoa Xem tại trang 29 của tài liệu.
Hình 1-6 Thùng lắng - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Hình 1.

6 Thùng lắng Xem tại trang 30 của tài liệu.
Hình 1-7 Máy làm lạnh tấm bản hai cấp - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Hình 1.

7 Máy làm lạnh tấm bản hai cấp Xem tại trang 31 của tài liệu.
Hình 1-8 Dây truyền công nghệ nhân men giống từ chủng thuần khiết - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Hình 1.

8 Dây truyền công nghệ nhân men giống từ chủng thuần khiết Xem tại trang 32 của tài liệu.
Hình 1-9 Thiết bị lên men chính - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Hình 1.

9 Thiết bị lên men chính Xem tại trang 34 của tài liệu.
Hình 1-10 Tank đứng - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Hình 1.

10 Tank đứng Xem tại trang 36 của tài liệu.
Hình 1-11 Máy lọc bản có chất trợ lọc diatomit - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Hình 1.

11 Máy lọc bản có chất trợ lọc diatomit Xem tại trang 36 của tài liệu.
Hình 1-12 Máy chiết chai đẳng áp - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Hình 1.

12 Máy chiết chai đẳng áp Xem tại trang 40 của tài liệu.
Hình 2-2 Nồi đ−ờng hoá - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Hình 2.

2 Nồi đ−ờng hoá Xem tại trang 48 của tài liệu.
Hình 2-3 Thiết bị lọc dịch đ−ờng - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Hình 2.

3 Thiết bị lọc dịch đ−ờng Xem tại trang 50 của tài liệu.
Hình 2-5 Tanh lên men - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Hình 2.

5 Tanh lên men Xem tại trang 54 của tài liệu.
Chiều cao của phần nắp thiết bị (có hình chỏm cầu): h 4 = 0,2D = 0,26m - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

hi.

ều cao của phần nắp thiết bị (có hình chỏm cầu): h 4 = 0,2D = 0,26m Xem tại trang 61 của tài liệu.
Hình 3-1 Đồ thị nhiệt của nồi hồ hoá 3.1.2. Quá trình nấu trong nồi đ−ờng hoá - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Hình 3.

1 Đồ thị nhiệt của nồi hồ hoá 3.1.2. Quá trình nấu trong nồi đ−ờng hoá Xem tại trang 64 của tài liệu.
Hình 3-2 Đồ thị nhiệt của nồi đ−ờng hoá 3.1.3. Quá trình nấu trong nồi hoa - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Hình 3.

2 Đồ thị nhiệt của nồi đ−ờng hoá 3.1.3. Quá trình nấu trong nồi hoa Xem tại trang 65 của tài liệu.
Hình 3-3 Đồ thị nhiệt của nồi hoa - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Hình 3.

3 Đồ thị nhiệt của nồi hoa Xem tại trang 66 của tài liệu.
Diện tích hình chóp: Sc = πrl =3,14 .12, 5. 1,35 = 5,3m2 - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

i.

ện tích hình chóp: Sc = πrl =3,14 .12, 5. 1,35 = 5,3m2 Xem tại trang 69 của tài liệu.
Diện tích hình chóp: Sc = πrl =3,1 4. 1, 9. 1,98 = 11,8m2 - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

i.

ện tích hình chóp: Sc = πrl =3,1 4. 1, 9. 1,98 = 11,8m2 Xem tại trang 74 của tài liệu.
Bảng 4-2 Sự liên quan giữa thiết bị lọc bã và các thông số nghiền malt - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Bảng 4.

2 Sự liên quan giữa thiết bị lọc bã và các thông số nghiền malt Xem tại trang 85 của tài liệu.
Hình 4-1 Cấu tạo của máy 4 trục nghiền dùng để nghiền hạt 1 - bàn chải đ−ợc nén bởi lò xo dùng để làm sạch bề mặt trục nghiền có rcnh; 2 - dao để cạo sạch bề mặt trục cán nhẵn; 3 - van điều chỉnh hình quạt; 4 - trục định l−ợng; 5 - vít xoắn tăng áp dùng - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Hình 4.

1 Cấu tạo của máy 4 trục nghiền dùng để nghiền hạt 1 - bàn chải đ−ợc nén bởi lò xo dùng để làm sạch bề mặt trục nghiền có rcnh; 2 - dao để cạo sạch bề mặt trục cán nhẵn; 3 - van điều chỉnh hình quạt; 4 - trục định l−ợng; 5 - vít xoắn tăng áp dùng Xem tại trang 87 của tài liệu.
Hình 4-2 Sơ đồ tính toán để xác định đ−ờng kính cho phép nhỏ nhất của trục nghiền - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Hình 4.

2 Sơ đồ tính toán để xác định đ−ờng kính cho phép nhỏ nhất của trục nghiền Xem tại trang 88 của tài liệu.
Bảng 4-3 Các thông số cơ bản của máy nghiền - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Bảng 4.

3 Các thông số cơ bản của máy nghiền Xem tại trang 90 của tài liệu.
Hình 4-4 Cấu tạo răng khía của trục - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Hình 4.

4 Cấu tạo răng khía của trục Xem tại trang 91 của tài liệu.
Hình 4-5 Sơ đồ tác động của cặp trục nghiền hạt Ta tính đ−ợc thời gian t của hạt nằm trong vùng nghiền - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Hình 4.

5 Sơ đồ tác động của cặp trục nghiền hạt Ta tính đ−ợc thời gian t của hạt nằm trong vùng nghiền Xem tại trang 92 của tài liệu.
Hình 4-6 Sơ đồ của cơ cấu điều chỉnh khe hở giữa các trục - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Hình 4.

6 Sơ đồ của cơ cấu điều chỉnh khe hở giữa các trục Xem tại trang 94 của tài liệu.
Hình 4-7: khảo sát sự bay của một hạt nằ mở điểm tiếp xúc với bề mặt nhẵn của trục nạp liệu, không kể đến sức cản của môi tr−ờng không khí và trong những trờng hợp khi điểm tách rời của hạt ra khỏi trục nạp liệu không xa đối với đ−ờng kính thẳng đứng củ - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Hình 4.

7: khảo sát sự bay của một hạt nằ mở điểm tiếp xúc với bề mặt nhẵn của trục nạp liệu, không kể đến sức cản của môi tr−ờng không khí và trong những trờng hợp khi điểm tách rời của hạt ra khỏi trục nạp liệu không xa đối với đ−ờng kính thẳng đứng củ Xem tại trang 95 của tài liệu.
Hình 4-8 Van tiết l−u kiểu hình quạt để điều chỉnh số l−ợng sản phẩm đ−a vào trong máy - [Luận văn]nghiên cứu cải tiến một số thiết bị trong dây chuyền sản xuất bia nhằm nâng cao năng xuất và chất lượng của công ty cổ phần bia ninh bình

Hình 4.

8 Van tiết l−u kiểu hình quạt để điều chỉnh số l−ợng sản phẩm đ−a vào trong máy Xem tại trang 97 của tài liệu.

Từ khóa liên quan

Trích đoạn

Thuyết minh dây chuyền công nghệ

tính toán máy nghiền malt

Tính toán các thông số cơ bản của máy nghiền trục

yêu cầu công nghệ của quá trình lên men và tàng trữ bia

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan