Thực trạng gây trồng và tiêu thụ các sản phẩm từ cây hồi trên địa bàn huyện văn lãng – tỉnh lạng sơn

Chính vì điều đó trong những năm qua các dự án về phát triển kinh tế nông hộ, dự án phủ xanh đất trống đồi núi trọc, dự án trồng rừng Việt Đức, dự án 06 của chính phủ tiến hành trên địa

1

ĐẶT VẤN ĐỀ

Trong những năm qua, Việt Nam đã sản xuất và xuất khẩu các mặt hàng đặc trưng của miền nhiệt đới nóng ẩm Một trong những mặt hàng đặc trưng đấy phải kể đến các sản phẩm của cây Hồi Đây là loài cây đặc sản thuộc nhóm cây lâm sản ngoài gỗ Sảm phẩm Hoa Hồi Lạng Sơn được Cục

sở hữu trí tuệ và bầu trọn là TOP 10 sản phẩm thiên nhiên tốt nhất[17] Nhiều nghiên cứu trên quan điểm phát triển nông - lâm - môi trườsng - bảo tồn và đa dạng sinh học cho thấy phát triển Hồi cùng một lúc đạt được nhiều mục tiêu: Kinh tế - Xã hội - Môi trường Chính vì điều đó trong những năm qua các dự án về phát triển kinh tế nông hộ, dự án phủ xanh đất trống đồi núi trọc, dự án trồng rừng Việt Đức, dự án 06 của chính phủ tiến hành trên địa bàn tỉnh Lạng Sơn đã chọn cây Hồi như một giải pháp đầu tư thực hiện Phát triển Hồi là định hướng chiến lược trước mắt cũng như lâu dài của tỉnh Lạng Sơn Cây Hồi Lạng Sơn ngoài ý nghĩa lớn về kinh tế nó còn mang một sắc thái nhân văn tốt đẹp, đó là tính kế thừa truyền thống từ đời này qua đời khác một cách có ý thức

Hồi có phân bố chủ yếu ở vùng núi phía Nam Trung Quốc kéo dài xuống vùng núi phía Bắc của Việt Nam Tại Việt Nam, cây Hồi có phân bố nhiều ở các tỉnh biên giới Việt - Trung như Cao Bằng, Bắc Kạn, Lạng Sơn, Quảng Ninh Lạng Sơn là một tỉnh miền núi phía Bắc, có tổng diện tích tự nhiên là 832.378,38 ha Trong đó đất có rừng 372.500,8 ha, diện tích rừng Hồi 33.503 ha ,chiếm 70% so với diện tích rừng Hồi cả nước Hồi phân bố hầu hết ở các huyện, thành phố của Lạng Sơn, nhưng tập trung nhiều ở các huyện: Văn Quan, Bình Gia Diện tích trồng Hồi của 2 huyện này chiếm tới 55,9% diện tích trồng Hồi toàn tỉnh (do ở những địa phương này đất được

2

phát triển trên đá mẹ Riolit & phiến thạch màu nâu đỏ hoặc đỏ vàng, tầng đất sâu, tỷ lệ mùn cao)[1] Với diện tích rừng Hồi nói trên, trong vài năm tới đây cây Hồi đến thời điểm cho thu hoạch thì đây là tiềm năng rất lớn đem lại hiệu quả kinh tế cao cho bà con các dân tộc tỉnh Lạng Sơn

Văn Lãng là một huyện nổi tiếng từ lâu về trồng Hồi, song do nhiều yếu tố chi phối nên việc phát triển và mở rộng quy mô Hồi của huyện gặp không ít khó khăn Những năm 1995 trở lại đây có nhiều thay đổi trên bình diện chung của cả nước và của Lạng Sơn nói riêng: Về kinh tế, chính trị, về giao lưu thị trường, cây Hồi đang có cơ hội để phát triển

Trong những năm gần đây, do nhu cầu sử dụng tinh dầu Hồi trên thế giới ngày càng tăng, giá cả thị trường tương đối ổn định, cây Hồi được trả đúng vị trí của nó Hơn nữa, Hồi còn là cây đa mục đích, vừa mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người dân vừa có tác dụng che phủ bảo vệ đất cũng như bảo vệ môi trường sinh thái lâu dài và bền vững Trong chương trình trồng mới 5 triệu ha rừng giai đoạn 2001 – 2010 của chính phủ[5], Hồi là một trong những cây trồng chính của tỉnh Lạng Sơn Đồng thời cũng là cây góp phần xoá đói giảm nghèo chủ yếu cho đồng bao các Dân tộc vùng sâu

vùng xa của tỉnh Chuyên đề nghiên cứu sinh viên “Thực trạng gây trồng

và tiêu thụ các sản phẩm từ cây Hồi trên địa bàn huyện Văn Lãng – tỉnh Lạng Sơn” rất cần thiết, thông qua đánh giá thực trạng gây trồng và tiêu

thụ để tổng hợp được những tồn tại, khó khăn làm cơ sở đề xuất giải pháp phát triển vùng Hồi của địa phương

3

Chương 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU VỀ CÂY HỒI

Trong hệ thực vật Việt Nam, chi Hồi (Illicium) có nguồn gen rất

phong phú, rất đa dạng, hiện đó thống kê được khoảng 16 loài[3] Tất cả các

loài trong chi Hồi (Illicium) ở nước ta đều chứa tinh dầu với các thành phần

hoá học khác nhau Ở một số loài tinh dầu lại chứa chủ yếu là safrol, linalool và methyl eugenol… Các loài trong chi Hồi ở Việt Nam là nguồn gen quý cần đượcnghiên cứu để khai thác, bảo tồn, phát triển và sử dụng bền vững Ngoài ra, tinh dầu Hồi còn được dùng làm hương liệu để chế biến các đồ mỹ phẩm cao cấp Sau khi ép lấy tinh dầu, bã còn lại dùng làm thuốc trừ sâu, làm men, than hoạt tính, phân bón, thức ăn gia súc Trong quá trình tồn tại và phát triển của xã hội loài người có liên quan mật thiết đến các nguồn tài nguyên thiên nhiên Cùng với tốc độ phát triển của kinh

tế thì nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm của cây Hồi ngày càng tăng Vì vậy việc nghiên cứu để hiện trạng gây trồng và thị trường tiêu thụ các sản phẩm của cây Hồi cần được coi trọng

Cây Hồi là nguyên liệu quý trong công nghiệp dược phẩm và thực phẩm Không chỉ ở châu Á (đặc biệt là các nước khu vực Đông Nam Á),

mà tại nhiều nước châu Âu (Pháp, Đức, Ý…) và châu Mỹ (Hoa Kỳ, Cu Ba…) quả và tinh dầu Hồi được coi là gia vị ưa thích trong chế biến thực phẩm Trong danh mục các thương phẩm an toàn được phép sử dụng trong sản xuất thuốc và chế biến thực phẩm của Hoa Kỳ, quả hồi mang ký hiệu

“GRAS 2095” và tinh dầu Hồi mang ký hiệu “GRAS 2096” Hồi lại là nguồn nguyên liệu có thể tách chiết acid shikimic, nguồn nguyên liệu để tổng hợp chất Osaltamivir - hoạt chất của thuốc tamiflu - hiện được coi là thuốc kháng virus có hiệu quả trong việc phối hợp điều trị cúm gia cầm H5N1 trên người nếu được sử dụng ở giai đoạn sớm Theo thống kê (chưa đầy đủ) thì diện tích rừng Hồi ở Lạng Sơn, Quảng Ninh tới năm 2005 đạt

4

trên 30.000 ha, với sản lượng quả là 3.426 tấn Dự kiến đến năm 2010 chúng ta sẽ có thêm 20.000 ha hồi Riêng tinh dầu, hàng năm cũng đó chưng cất được từ 150 – 250 tấn Quả Hồi và tinh dầu Hồi là mặt hàng xuất khẩu có giá trị trên thị trường thế giới Trong những năm (1994 - 1997), giá mua bán tinh dầu Hồi trong khoảng 9.500 – 10.900 USD/tấn và quả Hồi khô trong khoảng 1.400-1.600 USD/tấn Cây Hồi trồng sau 7 – 8 năm bắt đầu bói quả và sai quả ở độ tuổi 20-60 năm Với rừng Hồi có năng suất cao nhất có thể đạt 30-40 kg quả khô/cây/năm; trung bình 10-15 kg quả khô/cây/năm Năm 2008 thì sản lượng khai thác Hoa Hồi bình quân tính từ năm 2000 – 2008 đạt 5.161 tấn bằng 52-65% mục tiêu đặt ra (8.000 - 10.000 tấn/năm)[25]

1.1 Trên thế giới

Cây Hồi (Illicium verum Hook) là cây đặc hữu chỉ phân bố ở một số

nước như Ấn Độ, Nhật Bản, phía nam Trung Quốc và Việt Nam Trên thị trường thế giới, Hồi là tên thương mại chung cho các loại sản phẩm của hai

loài thực vật khác nhau, Đại Hồi (Illicium verum) và Tiểu hồi (Anisum

Pimpinella) Hầu hết lượng tinh dầu Hồi giao dịch trên thường thế giới có

nguồn gốc từ cây Đại Hồi (thường gọi là cây hồi - Illicium verum), được

trồng chủ yếu ở vùng Viễn Đông, tập trung ở Trung Quốc hai tỉnh Quảng Đông và Quảng Tây Trung Quốc[20] và ở Việt Nam cung cấp trên 80% tổng sản lượng hồi toàn cầu Ngoài hai nước sản xuất chính là Trung Quốc và Việt Nam, gần đây Nhật Bản, Indonesia cũng trồng và sản xuất một số sản phẩm thương mại từ cây Hồi (quả Hồi phơi khô và tinh dầu Hồi) Theo đánh giá chung, sản lượng và chất lượng tinh dầu Hồi của các nước này không cao Những năm gần đây, một số nước như Ấn Độ, Lào, Philipin, cũng trồng thử nghiệm cây Hồi nhưng sản lượng không đáng kể

Do vậy, tới nay Trung Quốc và Việt Nam vẫn là hai quốc gia sản xuất Hồi chủ yếu trên thế giới Tuy nhiên, công nghiệp chưng cất tinh dầu Hồi lại tập

5

trung chủ yếu ở các nước nhập khẩu như Hoa Kỳ, Pháp, Nga, Tây Ban Nha

và Ba Lan[26]

Tinh dầu từ cây Tiểu Hồi (Pimpinella anisum), có vị ngọt và mùi dễ

chịu hơn, nhưng sản lượng khá hạn chế so với Đại Hồi Tiểu Hồi có nguồn gốc ở vùng đông Địa Trung Hải và Tây Nam Á và hiện được trồng ở nhiều nước như Thổ Nhĩ Kỳ, Ai Cập, Nga, Tây Ban Nha, Italia, Ấn Độ, Hy Lạp, Bắc Phi, Argentina, Malta, Romania và Syria[25] Trong những năm gần đây, Đại Hồi được các nước phương Tây sử dụng như chất thay thế cho Tiểu Hồi trong công nghiệp thực phẩm cũng như dược phẩm do giá rẻ hơn

và nguồn cung lớn hơn Hồi là một thành phần để chế rượu anis, hương liệu, làm thuốc chữa bệnh và là một thành phần đặc trưng không thể thiếu được trong ẩm thực của nhiều nước Sản phẩm chủ yếu từ cây Hồi hiện được buôn bán trên thị trường thế giới gồm hai loại chính:

- Quả Hồi sấy (hoặc phơi) khô, thường được gọi là “Hoa Hồi” là sản phẩm tiêu thụ chủ yếu trên thị trường Hồi khô có hương vị đặc biệt, là hương liệu thiên nhiên được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, thức ăn gia súc Quả Hồi khô được dùng rộng rãi trong đời sống hàng ngày của người dân nhiều nước, kể cả các nước không trồng được Hồi như các nước Châu Âu và Trung Đông[22]

- Tinh dầu Hồi là sản phẩm chủ yếu thu từ quả Hồi và thân lá hồi với thành phần chủ yếu là Anethole (ước tính chiếm khoảng 80% - 90%), là hương liệu quan trọng trong sản xuất rượu thơm, trong công nghiệp thực phẩm dược phẩm Trong công nghiệp hoa chất, dầu Hồi và các chất tinh cất như Oleom Anisi Stellati, Anethole và Anisi aldehyde, Anisonitrile được dùng làm làm hương liệu cao cấp, là thành phần quan trọng để sản xuất nước hoa và các hóa mỹ phẩm khác Trong những năm gần đây, dầu Hồi được quan tâm hơn như là nguyên liệu chính để sản xuất Tamiflu chữa bệnh cúm, hiện được là loại thuốc chữa dịch cúm hiệu nghiệm nhất trên thế giới

6

Nhu cầu của thế giới đối với nguyên liệu Hồi và sản phẩm Hồi vẫn đang có

xu hướng tăng, đặc biệt là với các sản phẩm hữu cơ Châu Âu, Bắc Mỹ, Hoa Kỳ, Nhật Bản và thị trường các quốc gia Hồi giáo là những nước sử dụng các sản phẩm Hồi lớn nhất thế giới[[23]

Xuất khẩu hồi thế giới : Theo Trung tâm thương mại quốc tế ,năm

2009 đạt 20.238 tấn, trị giá 52,123 triệu USD, giảm bình quân 9% về lượng nhưng lại tăng 10% về giá trị trong giai đoạn 2005 - 2009 Bên cạnh các nước trồng Hồi như Trung Quốc, Việt Nam, Syri hay Ấn Độ, các nước nhập khẩu Hồi như Tây Ban Nha, Đức và Hà Lan cũng chiếm vị trí quan trọng trong xuất khẩu Hồi thế giới

Syri hiện là nước xuất khẩu Hồi lớn nhất thế giới, chiếm 22,6 % tổng KNXK toàn cầu với lượng xuất khẩu 3.139 tấn trong năm 2009, trị giá 11,776 triệu USD, giảm bình quân 11% về lượng nhưng tăng tới 13% về giá trị trong giai đoạn 2005-2009 Syri chủ yếu xuất khẩu Hồi sang Hoa kỳ (chiếm 28% trong tổng KNXK Hồi của nước này năm 2009), Brazil (17%), Pháp (6,6%), Hà Lan (5,7%) và CH Dominica (5,5%)

Thổ Nhĩ Kỳ đứng thứ hai về xuất khẩu Hồi thế giới , chiếm 16,5% tổng KNXK toàn cầu với lượng xuất khẩu 2.053 tấn trong năm 2009, trị giá 8,616 triệu USD, giảm bình quân 2% về lượng nhưng tăng tới 21% về giá trị trong giai đoạn 2005-2009 Thổ Nhĩ Kỳ chủ yếu xuất khẩu Hồi sang Hoa Kỳ (thị trường chiếm 28,7% tổng KNXK của Thổ Nhĩ Kỳ năm 2009), Brazil (18,6%), Đức (10,7%), Pêru (8,1%) và Italia (5,3%)

Trung Quốc đứng thứ ba trên thế giới về xuất khẩu Hồi, chiếm 16,2% tổng KNXK toàn cầu với lượng xuất khẩu 3.806 tấn trong năm

2009, trị giá 8,462 triệu USD, giảm bình quân 6% về lượng nhưng tăng 5%

về giá trị trong giai đoạn 2005-2009 Các thị trường xuất khẩu chủ yếu của Trung Quốc là Ấn Độ (chiếm 34,5% tổng KNXK), Hồng Công (10,2%), Malaysia (8,9%), Indonesia (6,7%) và Đài Loan (5,5%)

Việt Nam là nước đứng thứ tư trên thế giới về xuất khẩu Hồi, chiếm 12,1% tổng KNXK toàn cầu với lượng xuất khẩu 3.703 tấn trong năm

7

2009, trị giá 6,309 triệu USD, giảm bình quân 19% về lượng và giảm 12%

về giá trị trong giai đoạn 2005-2009 Việt Nam chủ yếu xuất khẩu Hồi sang các nước trong khu vực như Ấn Độ (52,6%, Malaysia (6,2%,) Thái Lan (5,7%), Singapore (4,3%), xuất khẩu sang các nước phương tây còn khá hạn chế Một phần hoa Hồi Việt Nam xuất thô và tái xuất khẩu sang các nước khác

Đứng thứ 5 thế giới về xuất khẩu Hồi là Tây Ban Nha, chiếm 6,0% tổng KNXK toàn cầu với lượng xuất khẩu 745 tấn trong năm 2009, trị giá 3,109 triệu USD, tăng bình quân 26% về lượng và tăng tới 36% về giá trị trong giai đoạn 2005-2009 Tây Ban Nha chủ yếu xuất khẩu Hồi sang các nước Hà Lan (18,4%), Đức (17,5%), Paragoay (15,8%), Italia (9,5%) và Hoa Kỳ (7,5%) [26]

Nhập khẩu hồi thế giới : theo nguồn Trung tâm thương mại quốc

tế năm 2010: Hoa Kỳ, Ấn Độ, một số các nước thành viên EU, Braxin và Paragoay là những nước nhập khẩu Hồi lớn nhất thế giới Các nước này chủ yếu nhập khẩu Hồi để phục vụ nhu cầu tiêu thụ nội địa, Ấn Độ và một

số nước châu Âu như Đức, Hà Lan, Pháp dùng một tỷ lệ lớn Hồi nhập khẩu để chế biến và tái xuất khẩu sang các nước khác, điều có thể thấy qua cán cân thương mại mặt hàng này

Hoa kỳ là nước nhập khẩu Hồi lớn nhất thế giới, chiếm 17,1% tổng kim ngạch nhập khẩu (KNNK) Hồi toàn cầu với lượng nhập khẩu năm

2009 đạt 2.157 tấn, trị giá 8,236 triệu USD Hoa Kỳ nhập khẩu Hồi chủ yếu

từ Syri (nước cung cấp 40% tổng KNNK hồi Hoa Kỳ), Thổ Nhĩ Kỳ (37,9%), Trung Quốc (7,3%), Ai Cập (2,8%) và Tây Ban Nha (2,5%)… Đứng thứ hai thế giới về KNNK Hồi là Ấn Độ, chiếm 9,7% tổng KNNK Hồi toàn cầu với lượng nhập khẩu năm 2009 đạt 3.101 tấn, trị giá 4,690 triệu USD Ấn Độ nhập khẩu Hồi chủ yếu từ Việt Nam (nước chiếm 70,8% tổng KNNK hồi của Ấn Độ), Trung Quốc (27,8%), Malaysia (1%)

và Pakixtan (0,2%)…

8

Đứng thứ ba thế giới về KNNK Hồi là Brazil, chiếm 9,3% tổng KNNK Hồi toàn cầu với lượng nhập khẩu năm 2009 đạt 1.181 tấn, trị giá 4,494 triệu USD Braxin nhập khẩu Hồi chủ yếu từ Syri (44,6%), Thổ Nhĩ

Kỳ (42,6%), Ai Cập (5,7%), Việt Nam (2,7%) và Trung Quốc (2,4%) Đức đứng thứ tư thế giới về KNNK Hồi, chiếm 8,7% tổng KNNK Hồi toàn cầu với lượng nhập khẩu năm 2009 đạt 892 tấn, trị giá 4,217 triệu USD Đức nhập khẩu Hồi chủ yếu từ Thổ Nhĩ Kỳ (22,2% tổng KNNK), Tây Ban Nha (18,2%), Hà Lan (15,1%), Syri (14,5%) và Ai Cập (12,1%) , sau đó chế biến và tái xuất sang các nước thành viên EU

Cũng như Đức, Hà Lan là nước nhập khẩu và tái xuất Hồi lớn Hà Lan đứng thứ năm thế giới về KNNK, chiếm 4,4% tổng KNNK hồi và đứng thứ tám thế giới về xuất khẩu, chiếm 3,0% tổng KNNK hồi toàn cầu, với lượng nhập khẩu năm 2009 đạt 547 tấn, trị giá 2,108 triệu USD Hà Lan nhập khẩu hồi chủ yếu từ Syri (31,9% tổng KNNK), Tây Ban Nha (26,5%), Thổ Nhĩ Kỳ (24,1%), Việt Nam (11,1%) và Trung Quốc (2,5%)…[6]

Nhu cầu thị trường thế giới về sản phẩm Hồi luôn có xu hướng tăng trong những năm qua do Hồi ngày càng được ứng dụng rộng rãi, đa dạng trong nhiều ngành sản xuất công nghiệp và tiêu dùng vì những giá trị

ưu việt của Hồi như một loại cây hương liệu cao cấp và một loại thực phẩm

bổ dưỡng, có tác dụng hỗ trợ cho sức khoẻ Tuy nhiên, các nước tiêu thụ và buôn bán tinh dầu chủ lực, chiếm tỉ lệ lớn trong tổng kim ngạch nhập khẩu toàn cầu đều có hàng rào kỹ thuật về tiêu chuẩn chất lượng rất chặt chẽ như quy định về canh tác sạch Bio Organic, thu hái sạch, bảo quản sơ chế nguyên liệu sạch theo tiêu chuẩn Global GAP, tiêu chuẩn chế biến sản xuất

vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn HACCP, GMP… Do đó, thị trường quốc tế đòi hỏi phải có rất nhiều dạng sản phẩm đa dạng, phong phú với các chỉ tiêu, thông số tiêu chuẩn chất lượng cao

Cho tới nay, chất lượng tinh dầu của Trung Quốc và Việt Nam vẫn được thị trường quốc tế đánh giá là loại tinh dầu có chất lượng cao thuộc hàng đầu thế giới Tuy nhiên, những năm gần đây đó xuất hiện nhiều mẫu

9

tinh dầu Hồi có chất lượng khá thấp (hàm lượng anethole chỉ đạt 60-70%) Với những tinh dầu loại này giá mua rất thấp do chi phí để tinh chế cao Để giáo dịch trên thị trường quốc tế và có khả năng cạnh tranh cao, nhiều tổ chức kinh doanh thường chào hàng với chất lượng cao hơn tiêu chuẩn

truyền thống (hàm lượng trans-anethole không dưới 85%) Thực tế này đó

đặt vùng sản xuất Hồi trước thách thức phải nâng cao chất lượng sản phẩm tinh dầu

Chiến lược marketing của các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm tiêu dùng cuối cùng từ nguyên liệu tự nhiên như hương liệu, gia vị, đồ uống, mỹ

phẩm, dược phẩm… đang hướng tới những sản phẩm tự nhiên (Bio

-Organic), sản phẩm hoàn toàn sạch và an toàn cho người tiêu dùng Trên

thực tế, các doanh nghiệp nhập khẩu/chế biến tại các nước phát triển trên thế giới hiện nay không quan tâm đến công đoạn tái chế nguyên liệu đầu vào đối với các sản phẩm không đủ tiêu chuẩn, chất lượng hoặc tiêu chuẩn không phù hợp vỡ phải đầu tưu thêm thiết bị xử lý rất tốn kém Do đó, việc tiêu chuẩn hoá sản phẩm phù hợp là yêu cầu bức xúc đặt ra đối với các sản phẩm xuất khẩu nói chung và các sản phẩm mang tính dược liệu, hương liệu và gia vị cũng như các sản phẩm Hồi nói riêng

1.2 Ở Việt Nam

Tại Việt Nam, cây Hồi đã được trồng từ rất lâu đời tại các khu vực đồi núi vùng Đông Bắc Việt Nam như Lạng Sơn, Cao Bằng, Quảng Ninh (Bình Liêu) .Hồi được trồng chủ yếu ở Lạng Sơn (Văn Quan, Bình Gia, Cao Lộc, Bắc Sơn, Chi Lăng, Văn Lãng, Thị xã Lạng Sơn, Lộc Bình, Đình Lập, Tràng Định…) Các rừng Hồi hiện có, tập trung chủ yếu ở độ cao 200-300 - 400-600m, với nhiệt độ trung bình năm trong khoảng 18-

220C và tổng lượng mưa trung bình năm 1.000-1.400 - 1.600 -2.800

mm Vùng trồng Hồi tập trung ở cả Việt Nam và Trung Quốc đều chịu ảnh hưởng trực tiếp của gió mùa Đông Bắc, hàng năm có tới 4 tháng nhiệt độ không khí xuống thấp (trung bình 13,5- 150C)[10]và thường có sương muối.

Công ty XNK Lạng Sơn (Laximex Lạng Sơn)[26] Thời kỳ này chủ yếu Laximex Lạng Sơn mua Hồi và mua theo chỉ tiêu kế hoạch nhà nước để xuất khẩu hoặc uỷ thác cho các công ty của trung ương xuất khẩu sang các nước theo nghị định thư của Chính phủ

Sau khi xoá bỏ cơ chế kế hoạch hoá tập trung chuyển sang cơ chế thị trường, Laximex không mua được nữa và từ đó quan hệ giữa các công

ty của trung ương với Laximex Lạng Sơn bị gián đoạn, mất mỗi quan hệ Trong những năm gần đây các công ty nhà nước của Trung Ương cũng đó chuyển đổi theo luật doanh nghiệp thành các công ty cổ phần và nhiều công

ty khác mới được thành lập theo luật doanh nghiệp, kể cả các doanh nghiệp

tư nhân, vẫn tiếp tục xuất khẩu mặt hàng Hoa Hồi sang các nước Ấn Độ, Singapo, các nước Trung Đông và các nước Châu Âu là những thị trường tuyền thống, nhưng với số lượng không tập trung và chất lượng cũng không đồng đều, giá cả không ổn định và nhìn chung là ở mức thấp Về khai thác nguồn hàng các Công ty liên hệ trực tiếp với các hộ thu mua gom ở Thành phố Lạng Sơn và các huyện Văn Quan, Bình Gia, Chi Lăng rồi vận chuyển

về các tỉnh phía sau phân loại đóng gói xuất khẩu Hiện nay lượng hàng rất phân tán và kinh doanh mặt hàng Hồi hiệu quả thấp và rủi ro cao, do vậy các Công ty lớn chủ yếu xuất uỷ thác cho các Công ty trách nhiệm hữu hạn hoặc các Doanh nghiệp tư nhân hoặc mua trực tiếp với các Doanh nghiệp nhỏ để xuất khẩu

Qua đây có thể thấy rằng: hiện tượng mua bán Quốc tế giữa các doanh nghiệp hiện nay rất đa dạng, xuất phát từ cơ chế thị trường, các Công ty đều tạo điều kiện cho nhau để kinh doanh mang lại lợi nhuận tối

11

đa, do vậy việc áp dụng các quy định nhãn, mác những mặt hàng nông – lâm sản xuất khẩu mà bị quản lý chặt chẽ về chất lượng gắn với thương hiệu mà trước mắt chưa có lợi cho họ là họ không muốn thực hiện Chúng tôi khảo sát một số điểm trên địa bàn thành phố Hà Nội, Hưng Yên, Hoà Bình, Bắc Ninh nhận thấy rằng có nhiều công ty làm ăn chân chính, kinh doanh bài bản, hợp đồng mua bán rõ ràng, yêu cầu chất lượng hết sức cụ thể, thanh toán sòng phẳng Song bên cạnh đó còn một số công ty kinh doanh theo kiểu nhỏ lẻ, phân tán, họ chưa có tư tưởng hoặc chưa sẵn sàng cộng tác với Hội SX,CB&KD hồi Lạng Sơn để gắn nhãn, mác dấu hiệu Hồi Lạng Sơn đó được mang chỉ dẫn địa lý và được Nhà nước bảo hộ Do vậy các hộ mua gom Hồi ở Lạng Sơn cũng phải thực hiện theo yêu cầu của họ, chưa có cách nào khác tối ưu hơn, nếu thực hiện nghiêm túc theo quy chế quản lý hàng hoá mang chỉ dẫn địa lý thì các đơn vị XNK họ không mua hoặc mua với giá thấp, từ đó ngay bản thân các hộ thu mua ở Lạng Sơn không muốn tiết lộ cách làm ăn của họ cho Hội hoặc cán bộ quản lý biết,

mà họ cũng không cần xin được cấp quyền sử dụng CDĐL, mang dấu hiệu (nhãn hiệu) Hồi được mang chỉ dẫn địa lý Có lẽ Nhà nước phải có cơ chế, chính sách quy định cụ thể hơn về xuất khẩu mặt hàng nông – lâm sản đó được bảo hộ và mang chỉ dẫn địa lý

Hồi Lạng Sơn rất có nhiều triển vọng mở ra nhiều thị trường mới, từ khi các nhà khoa học nghiên cứu và triết xuất thành công Axit shikimic từ quả Hồi Đây là nguồn nguyên liệu quý để sản xuất thuốc Tamiflu là loại thuốc đặc trị bệnh cúm Các hãng Dược phẩm lớn trên thế giới đó đến Lạng Sơn, Bộ y tế cũng đó làm việc với UBND tỉnh Lạng Sơn về vấn đề này Do vậy thị trường Mỹ, Thụy Sỹ và các nước Châu Phi là những thị trường tiềm năng lớn cho các sản phẩm Hồi của Lạng Sơn

Từ khi Pháp ngừng tiêu thụ vào năm 1979, Trung Quốc là thị trường tiêu thụ chủ yếu sản phẩm hoa và tinh dầu Hồi Việt Nam Hoa Hồi được người Trung Quốc chế biến thành các sản phẩm là tinh dầu Hồi, các gia vị trong công nghiệp thực phẩm, trong dược liệu và kể cả tái xuất sang các

12

nước khác Hiện nay, Trung Quốc là nước đó đăng ký được tiêu chuẩn chất lượng (thương hiệu) cho sản phẩm hoa Hồi Nhờ đó, Trung Quốc nhập khẩu sản phẩm hoa Hồi từ Việt Nam rồi xuất khẩu sang các nước khác Mặc dù sản phẩm hoa Hồi được tiêu thụ trong nước với số lượng nhỏ nhưng thị trường quả Hồi và tinh dầu hồi trên thế giới đang ngày càng rộng

mở Thị trường Bắc Mỹ hàng năm tiêu thụ hết 20-40 ngàn tấn gia vị Trong

đó có 10-15% bột Hồi khô, tương đương với 3-6 ngàn tấn quả Hồi khô Dự báo hàng năm thị trường thế giới sẽ có nhu cầu không dưới 20 ngàn tấn quả Hồi khô, giá bán hiện nay trên thị trường thế giới từ 4000-4.500 USD/tấn tuỳ theo chất lượng sản phẩm Để xuất khẩu sản phẩm từ hoa Hồi trực tiếp sang các nước khác, chúng ta cần phải đăng ký tiêu chuẩn chất lượng Đó

là cơ hội cho sản phẩm đến trực tiếp được các nước khác mà không cần qua một nước trung gian

Việt Nam chủ yếu xuất khẩu Hồi sang các nước trong khu vực như Ấn

Độ (52,6%, Malaysia (6,2%,) Thái Lan (5,7%), Singapore (4,3%), xuất khẩu sang các nước phương tây còn khá hạn chế Một phần hoa hồi Việt Nam xuất thô và tái xuất khẩu sang các nước khác

Điều chỉnh trực tiếp các kênh hàng xuất khẩu sang các nước chiếm tỷ trong lớn sản phẩm Hồi của Lạng Sơn:

Hộ trồng Hồi→Hộ thu mua→Doanh nghiệp xuất khẩu→Thị trường Ấn

13

Do nhận thức được vai trò của sản phẩm từ cây Hồi các cơ quan chuyên môn đó có các đề tài nghiên cứu từ những năm 1960 – 1970 các tác giả Lê Đức Biên, Nguyễn Huy Bật, Cung Đình Lượng, Nguyễn Thụ (ĐH tổng hợp hà Nội).Các công trình nghiên cứu đó đề cập đến: Nhu cầu ánh sáng, dinh dưỡng khoáng, quy trình bón phân nhằm phục tráng cây Hồi Vậy cần nghiên cứu sâu theo hướng nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm và nhu cầu tiêu thụ các thị trường trong và ngoài nước

Nhằm đảm bảo chất lượng Hồi (đặc biệt là Hồi xuất khẩu) năm 2006

Sở Nông nghiệp & PTNT tiếp tục ban hành quy trình kỹ thuật canh tác, bảo quản Hồi Lạng Sơn Ban hành hướng dẫn dưới dạng tờ rơi cấp cho các hộ tham gia trồng hồi Được sự quan tâm của Bộ Khoa học và Công nghệ hai nước Việt Nam và Trung Quốc, Dự án hợp tác quốc tế: “Hợp tác nghiên cứu cải tạo rừng Hồi năng suất thấp và ứng dụng kỹ thuật chế biến sản phẩm Hồi” đó được đưa vào Nghị định thư phiên họp lần thứ VII Uỷ ban hỗn hợp hợp tác Khoa học và Công nghệ giữa Việt Nam và Trung Quốc vào tháng 12/2008 tại Bắc Kinh Dự án triển khai thành công sẽ là cơ sở

mở rộng mô hình cải tạo 10.000 ha rừng Hồi hiện có và đang đòi hỏi được cải tạo của Lạng Sơn[26]

Những nghiên cứu phát triển cây Hồi ở Việt Nam: Do Hồi là cây đặc hữu chỉ có ở một số nước trên thế giới nên các công trình nghiên cứu

về cây Hồi cũng rất hạn chế Tuy nhiên, cũng có thể điểm qua một số công trình nghiên cứu có liên quan mà chủ yếu là ở trong nước gồm các lĩnh vực sau đây Năm 1976 cùng với chương trình nghiên cứu tổng hợp về cây Hồi, Trại nghiên cứu thực nghiệm cây Hồi trực thuộc Viện Lâm nghiệp (nay là Viện khoa học Lâm nghiệp Việt Nam) đã được thành lập Một số nhà khoa học của Viện đã tham gia vào chương trình nghiên cứu này Tác giả Bùi Ngạnh - Trần Quang Việt nghiên cứu về kỹ thuật gieo ươm cây Hồi Tác giả Nguyễn Ngọc Tân - Đặng Thuận Thành nghiên cứu về sinh lý cây Hồi Tác giả Nguyễn Ngọc Bình - Lê văn Hán nghiên cứu về đất trồng Hồi Nhóm tác giả Hoàng Chương - Đoàn Thị Bích nghiên cứu về nhân giống

14

vô tính cây Hồi Tác giả Phí Quang Điện - Lê Văn Hán nghiên cứu kỹ thuật phục tráng rừng Hồi Tác giả Hoàng Xuân Phàn nghiên cứu về kỹ thuật trồng Hồi Tuy thời gian nghiên cứu không dài lại bị giãn đoạn do chiến tranh nhưng một số công trình cũng đó được đánh giá[4]

Chương 2: MỤC TIÊU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG

PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Mục tiêu nghiên cứu

* Mục tiêu chung: Thông qua nghiên cứu về thực trạng trồng và thị trường tiêu thụ để đề xuất giải pháp phát triển tiền năng kinh tế của cây Hồi tại địa phương

* Mục tiêu cụ thể: chuyên đề nghiên cứu khoa học thực hiện những mục tiêu nghiên cứu sau đây

Thứ nhất: nghiên cứu làm rõ tình hình gây trồng Hồi trên địa bàn; Thứ hai: phân tích hình tiêu thụ các sản phẩm Hồi tại huyện Văn

Lãng, Lạng Sơn;

Thứ ba: đề xuất các biện pháp cụ thể cho việc phát triển vùng trồng

Hồi tại huyện Văn Lãng – tỉnh Lạng Sơn

2.2 Đối tượng, thời gian nghiên cứu

* Đối tượng nghiên cứu: Đối tượng nghiên cứu của chuyên đề là cây Hồi và sản phẩm cây Hồi

2.4 Phương pháp nghiên cứu

a Phương pháp kế thừa tài liệu thứ cấp:

Tiến hành thu thập các tài liệu về đặc điểm tự nhiên, kinh tế, xã hội của huyện Văn Lãng, tỉnh Lạng Sơn tại UBND huyện và các ngành có liên quan:

- Tình hình sử dụng đất đai của địa phương

- Tình hình dân sinh: dân số, lao động, trình độ dân trí, y tế, giáo dục

- Tình hình sản xuất kinh tế: nông nghiệp, lâm nghiệp ( trồng và bảo vệ rừng)

- Cơ sở hạ tầng: giao thông, thủy lợi

- Các chính sách, dự án hỗi trợ trồng và chăm sóc cây Hồi cho người dân

- Sản lượng tiêu thụ và xuất khẩu Hồi trên địa bàn

Tìm đọc các đề tài nghiên cứu về cây Hồi Tìm hiểu về cây Hồi qua các sách báo, tạp chí và internet

b Phương pháp điều tra thực địa:

* Phỏng vấn:

Phỏng vấn cán bộ địa phương, tiểu thương thu mua Hồi và nông

hộ trồng Hồi bằng bảng hỏi soạn sẵn ( phần phụ lục) Mẫu điều tra nông

* Khảo sát tại các rừng trồng Hồi

Tiến hành lấy mẫu lá, quả, tinh dầu Hồi để tìm hiểu rõ hơn về thực trạng trồng, chất lượng, sản lượng Hồi Làm bộ ảnh tài liệu

c Xử lý và phân tích số liệu

Các số liệu sau khi thu thập được sẽ được phân tích và tổng hợp số liệu bằng phần mềm excel

17

Chương 3 ĐẶC ĐIỂM VỀ ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN – KINH TẾ - XÃ HỘI TẠI HUYỆN VĂN LÃNG TỈNH LẠNG SƠN

3.1 Đặc điểm tự nhiên

Văn Lãng là một huyện vùng cao, biên giới của tỉnh Lạng Sơn, tiếp giáp với huyện Văn Quan, Cao Lộc,Tràng Định, Bình Gia, Bằng Tường (Trung Quốc) Diện tích tự nhiên là 56.330,46 hécta Huyện có 19

xã (Tân Việt, Trùng Quán, Trùng Khánh, Thuỵ Hùng, Thanh Long, Nam

La, Hội Hoan, Gia Miễn, Bắc La, Tân Tác, Tân Lang, An Hùng, Thành Hoà, Hoàng Việt, Tân Thanh, Tân Mỹ, Hoàng Văn Thụ, Hồng Thái, Nhạc kỳ) và 1 thị trấn Na Sầm Có tổng số 50 trường học, 6 cụm chợ chính là chợ Na Sầm, chợ Tân Thanh, chợ Nà Hình, chợ Hoàng Văn Thụ, và chợ Hội Hoan Huyện có chợ biên giới với Trung Quốc, nổi tiếng nhất là chợ cửa khẩu Tân Thanh Huyện có ngọn núi cao là Khâu Khú thuộc xã Thanh Long, với độ cao khoảng 800m so với mặt nước biển Nơi đây là quê hương của đồng chí Hoàng Văn Thụ, một nhà cách mạng Việt Nam[14]

3.1.1 Vị trí địa lý:

Văn Lãng là một Huyện miền núi, biên giới nằm ở phía Đông Bắc tỉnh Lạng Sơn, cách trung tâm Tỉnh Lỵ 30 km, có đường quốc lộ 4A đi qua dài 32km Có đường biên giới Quốc gia giáp với nước cộng hoà nhân dân Trung Hoa dài 36 km Huyện có 20 đơn vị hành chính (19 xã và 1 thị trấn) Địa giới hành chính như sau:

- Phía Bắc giáp huyện Tràng Định

- Phía Nam giáp huyện Cao Lộc và huyện Văn Quan

- Phía Đông giáp nước cộng hoà nhân dân Trung Hoa

- Phía Tây giáp huyện Bình Gia

18

Với vị trí địa lý như trên, rất thuận lợi cho huyện Văn Lãng phát triển, giao lưu kinh tế, văn hoá - xã hội, từng bước hoà nhập với nền kinh tế của Tỉnh

và khu vực Đặc biệt là phát triển thương mại, du lịch, dịch vụ tại cửa khẩu

và các cặp chợ đường biên giữa huyện Văn Lãng với Thị Xã Bằng Tường, tỉnh Quảng Tây - Trung Quốc

vị trí thấp có thể phát triển trồng cây ăn quả, trồng hồi…

Dạng địa hình núi đá, chủ yếu ở xã Tân Thanh, Tân Mỹ, Tân Lang, Hoàng Việt, Hoàng Văn Thụ, Trùng Quán, An Hùng với diện tích khoảng 2.800

ha chiếm 4,99% diện tích đất tự nhiên

Các dải thung lũng hẹp, vùng cánh đồng phục vụ phát triển sản xuất nông nghiệp, có diện tích 3.505 ha chiếm 6,25% diện tích tự nhiên

Các dải đồi có độ dốc thấp (8-250) không nhiều, diện tích khoảng 950 ha rất thuận lợi cho trồng cây ăn quả, cây công nghiệp dài ngày như chè, hồi…

3.1.3 Khí hậu:

Huyện Văn Lãng nằm trong vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa Hàng năm được thể hiện 4 mùa rõ rệt (Xuân, Hạ, Thu, Đông) Mùa Hạ nóng ẩm, mưa nhiều; mùa đông lạnh, khô hanh và ít mưa Nhiệt độ trung bình hàng năm

là 240C

Lượng mưa bình quân hàng năm: 1.540 mm số ngày có mưa 134 ngày Do

sự phân bố lượng mưa không đồng đều nên gây khó khăn cho sản xuất nông nghiệp và giao thông đi lại Hạn hán kéo dài vào mùa khô

Độ ẩm không khí bình quân từ 82% trở lên

19

Hướng gió thịnh hành là Đông Bắc và Tây Nam Đây là vùng không bị ảnh hưởng của gió bão, nên thích hợp cho trồng các loại cây dài ngày, đặc biệt

là cây ăn quả

3.1.4 Các nguồn tài nguyên thiên nhiên:

* Tài nguyên đất: Đất đai của Huyện gồm 8 loại chính sau:

- Đất đỏ vàng trên đá sét (Fs): 26.200 ha chiếm 46,71% đất tự nhiên

- Đất vàng nhạt trên đá cát ( Fq): 3.500 ha chiếm 6,24% diện tích đất tự nhiên

- Đất vàng đỏ trên đá macma axít (Fa): 20.450 ha chiếm 36,46% diện tích

tự nhiên

- Đất đỏ vàng biến đổi do trồng lúa (Fl): 850 ha chiếm 1,52% diện tích tự nhiên

- Đất màu vàng trên phù xa cổ (F/P): 40 ha chiếm 0,07% diện tích tự nhiên

- Đất phù xa ngòi suối (Py): 100 ha chiếm 0,18% diện tích tự nhiên

- Đất phù xa (P): 509,42 ha chiếm 0,91% diện tích tự nhiên

- Đất dốc tụ (D): 1050 ha chiếm 1,87 % diện tích tự nhiên

+ Sông suối: 592,58 ha chiếm 1,06% diện tích tự nhiên

+ Núi đá: 2.800 ha chiếm 4,99% diện tích tự nhiên

Tổng diện tích đất tự nhiên của Huyện là: 56.092,2 ha

Tiềm năng đất đai của Huyện còn khá lớn với 26.090,3 ha đất đồi núi chưa

sử dụng, là nguồn lực để khai đưa vào phát triển sản xuất nông, lâm nghiệp

* Tài nguyên rừng: theo tài liệu thống kê năm 2005, đất có rừng của Huyện

khá lớn 17.132,95 ha chiếm 30,54% tổng diện tích đất tự nhiên Trong đó:

- Diện tích rừng tự nhiên:14.248,49 ha chiếm 83% diện tích đất có rừng

- Diện tích rừng trồng: 2.884,46 ha chiếm 17% diện tích đất có rừng

* Tài nguyên nước:

Huyện Văn Lãng có nguồn nước ngầm và nước mặt khá lớn, rất thuận lợi cho phát triển sản xuất và đời sống của nhân dân Huyện có 2 sông lớn chảy qua đó là: Sông Kỳ Cùng và sông Văn Mịch Có hệ thống suối dày

20

đặc, có 4 suối lớn là suối Tân Mỹ, Khuổi Slin, Khuổi Rào, Thanh Long và

hệ thống mạng lưới các khe suối có khả năng cung cấp nước cho sinh hoạt

và phục vụ sản xuất Ngoài các hệ thống sông suối ra, trên địa bàn Huyện còn có các hồ, đập lớn, nhỏ như: Nà Pàn (Hoàng Văn Thụ); Kéo Páng (Nhạc Kỳ); Nà Piya (Tân Việt)…có khả năng phục vụ nước tưới cho sản xuất nông nghiệp

* Tài nguyên khoáng sản: Tài nguyên khoáng sản trên địa bàn huyện Văn

Lãng nghèo nàn, trữ lượng nhỏ như: Quặng sắt ở xã An Hùng, Tân Thanh… ngoài ra còn có núi đã vôi, cát, sỏi… có thể khai thác để sản xuất vật liệu xây dựng

* Tài nguyên nhân văn du lịch:

Huyện Văn Lãng có 4 dân tộc chính (Tày, Nùng, Kinh, Hoa) cùng sinh sống, các di sản văn hóa truyền thống của các dân tộc trong huyện được gìn giữ, bảo tồn thông qua các nét sinh hoạt văn hóa lễ hội, hội diễn nghệ thuật; các trang phục, tập quán, các làn điệu dân ca (hát Then – đàn tính, hát Sli, hát Lượn,hát Cỏ lẩu, Múa Trầu, múa Xiên tâng), những loại hình văn hóa, tiếng nói,… của các dân tộc Tày – Nùng được các nghệ nhân khai thác dàn dựng

Trên địa bàn huyện hiện nay có trên 10 di tích lịch sử và tín ngưỡng được phân bố ở 7 đơn vị (6 xã và 1 thị trấn) Trong đó đã có 01 di tích được công nhận xếp hạng cấp Quốc gia, 8 di tích xếp hạng cấp tỉnh Có 2 cửa khẩu tiểu ngạch là cửa khẩu Tân Thanh và cửa khẩu Cốc Nam (xã Tân Mỹ)

và 01 cặp chợ biên giới Nà Hình (Thụy Hùng) là điều kiện để thu hút khách

du lịch tham quan, mua sắm, phát triển dịch vụ du lịch và thương mại của huyện

Huyện có nhiều lễ hội truyền thống được tổ chức vào dịp đầu xuân, hàng năm mỗi xã tổ chức từ 01 đến 03 lễ hội, đều là các lễ hội dân gian, gắn liền với đời sống sinh hoạt tín ngưỡng của người dân về “Cầu mùa, cầu mưa”, Lễ hội “Lồng tồng”… Các lễ hội chủ yếu tổ chức vào các hoạt động

21

văn hóa, văn nghệ, thể thao và các trò chơi dân gian lành mạnh … thu hút

sự tham gia đông đảo của bà con nhân dân các dân tộc

3.2 Điều kiện kinh tế - xã hội:

Trong những năm qua, thực hiện công cuộc đổi mới đất nước, nền kinh tế của huyện Văn Lãng luôn được ổn định và phát triển Tăng trưởng GDP trong năm (2000-2005) tăng 12% Thu nhập bình quân đầu người từ 3,5 triệu đồng năm 2000 lên 5 triệu đồng năm 2005 Tỷ lệ hộ đói nghèo giảm từ 18,2% năm 2000 xuống còn 7,8% năm 2005 Thu ngân sách năm

2000 đạt 5,8 tỷ đồng, năm 2005 đạt 17,8 tỷ đồng Bình quân lương thực đạt 430 kg/người/năm Thực hiện Nghị quyết đại hội Đảng, đại hội Đảng

bộ tỉnh Những năm qua, Đảng bộ, chính quyền, quân và dân huyện Văn Lãng đã tích cực thi đua phát triển kinh tế, chính trị, xã hội Tạo ra sự chuyển biến mạnh mẽ về mọi mặt Tổng sản phẩm nội huyện năm 2012 theo giá thực tế đạt 616 tỷ đồng và GDP bình quân đầu người/ năm đạt 12,11 triệu đồng (mục tiêu 11,7 triệu đồng)

Nhìn chung nền kinh tế của Huyện có sự chuyển dịch đúng hướng giảm dần tỷ trọng ngành nông - lâm nghiệp, tăng dần tỷ trọng ngành công nghiệp - xây dựng, thương mại và dịch vụ Tuy nhiên tốc độ tăng trưởng nền kinh tế còn chậm, chưa vững chắc; sản xuất công nghiệp - thủ công nghiệp còn nhỏ bé; sản xuất nông- lâm nghiệp vẫn là chủ yếu…

3.2.1 Thực trạng phát triển các ngành kinh tế:

* Ngành nông - lâm nghiệp: Huyện Văn Lãng xác định phát triển nông

nghiệp là ngành sản xuất chính, đây chính là nguồn thu chính của người dân trong huyện Trong mấy năm gần đây nhờ có sự chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi, áp dụng các loại giống mới có năng xuất cao, tích cực chuyển giao kịp thời các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất, cho nên mặt trận nông nghiệp đã thu được những kết quả tốt, diện tích năng xuất, sản lượng các cây trồng đều tăng năm sau cao hơn năm trước

Thực hiện chính sách giao đất, giao rừng cho hộ gia đình, cộng với việc thực hiện các chương trình dự án đến nay công tác trồng rừng, khoanh

22

nuôi bảo vệ rừng đã thu được kết quả đáng khích lệ Toàn Huyện có trên 21.000 ha rừng sản xuất gần 2.000 ha rừng phòng hộ đầu nguồn… góp phần đưa độ che phủ của rừng đạt 48% Kinh tế trang trại nhỏ, vừa từng bước được phát triển

Sản xuất nông lâm nghiệp tiếp tục phát triển, nhiều tiến bộ khoa học

kỹ thuật được áp dụng vào sản xuất Tổng diện tích gieo trồng năm 2012 là 6.380ha, sản lượng lương thực có hạt đạt 21.304 tấn Vùng cây ăn quả tiếp tục được mở rộng, tổng diện tích cây ăn quả đến năm 2012 trên 1.600ha Trong đó đặc biệt là cây Hồng vành khuyên với diện tích trồng tập trung

600 ha có giá trị hàng hóa tương đối lớn Những dự án trồng rừng Việt – Đức, dự án trồng rừng 661 mang lại cho địa phương diện mạo mới với rất nhiều những hy vọng về sự phát triển đột phá từ kinh tế rừng Các chương trình trồng rừng ấy đã nâng tổng số diện tích có rừng của địa phương lên con số gần 30.000ha, độ che phủ rừng đạt 52,3%

* Công nghiệp - thủ công nghiệp (CN-TCN):

Để hình thành và phát triển một số cơ sở sản xuất nhỏ như: Xay xát, chế biến lâm sản, sản xuất vật liệu xây dựng (gạch, ngói)… toàn Huyện có hơn 70 cơ sở và 28 hợp tác xã sản xuất thủ công nghiệp, thu hút gần 1000 lao động Giá trị sản xuất CN-TCN đạt 20,594 tỷ đồng

Tổng giá trị sản xuất công nghiệp (giá thực tế) năm 2012 ước đạt 82.000 triệu đồng , gồm các sản phẩm chủ yếu là : Quặng bô xít 13.700 tấn, hạt mài 5.500 tấn, đá các loại 45.000m3 , phân phối điện 16.000 nghìn Kw; phân phối nước 220.000 m3; gạch bê tong 5.800 nghìn viên; cát xây dựng 15.500 m3 các sản phẩm gia dụng khác…

* Thương mại - dịch vụ:

Hoạt động thương mại dịch vụ có tốc độ phát triển tăng trưởng khá Hệ thống chợ trung tâm cụm xã, chợ trung tâm huyện và các cặp chợ cửa khẩu phát triển cơ bản đáp ứng được nhu cầu lưu thông hàng hoá, phục vụ thiết thực cho sản xuất và đời sống của nhân dân địa phương, thương nghiệp Quốc doanh bảo đảm tốt việc cung ứng các mặt hàng thiết yếu cho đồng

23

bào vùng sâu, Khu kinh tế cửa khẩu Tân Thanh, các dịch vụ bốc xếp hàng hoá, sửa chữa, vận tải, bưu chính viễn thông phát triển Hiện nay toàn huyện có trên 300 cơ sở kinh doanh, thương mại, dịch vụ, khách sạn, nhà hàng Tiếp tục kêu gọi các nhà đầu tư vào các cặp chợ cửa khẩu đặc biệt vào Khu kinh tế cửa khẩu Tân Thanh…Hiện nay, hoạt động thương mại, dịch vụ, du lịch tiếp tục phát triển tập trung ở các chợ cửa khẩu, chợ trung tâm huyện và các chợ cụm xã Tổng mức lưu chuyển hàng hóa nội huyện năm 2012 đạt khoảng 362 tỷ đồng Tổng số người xuất nhập cảnh qua biên giới đạt khoảng 310.000 lượt người; tổng kim ngạch XNK qua địa bàn 268 triệu USD, trong đó nhập khẩu đạt 141 triệu USD, xuất khẩu đạt 127 triệu USD

3.2.2 Thực trạng cơ sở hạ tầng:

* Về giao thông: Mạng lưới giao thông luôn được huyện quan tâm phát

triển Bằng nguồn vốn của địa phương, của Tỉnh, của Trung ương, nhất là chương trình 120, 135 của Chính phủ Đến nay đường giao thông đến trung tâm các xã đạt 100% trong đó có 90% đi lại được 4 mùa Đường Quốc lộ 4A, đường Tỉnh lộ được Nhà nước quan tâm đầu tư nâng cấp…đã góp phần lưu thông, vận chuyển hàng hoá thúc đẩy kinh tế - xã hội phát triển, bảo đảm Quốc phòng - An ninh

* Thuỷ lợi: Tập trung xây dựng và nâng cấp các công trình thuỷ lợi hiện có

như: các hồ đập, kênh mương nội đồng được kiên cố hoá Toàn Huyện có

12 công trình thuỷ lợi kiên cố, 96 công trình thuỷ lợi nhỏ…đã đáp ứng phần lớn diện tích sản xuất nông nghiệp

c) Giáo dục - đào tạo, y tế văn hoá xã hội:

* Giáo dục: Toàn huyện có 50 đơn vị trường trong đó Mầm non là 15; Tiểu

học 20; Trung học cơ sở 13; Trung học phổ thông 01; Giáo dục thường xuyên 01 Toàn Huyện đã phổ cập song giáo dục tiểu học và trung học cơ sở Xây dựng được 4 trường đạt chuẩn Quốc gia Chất lượng dạy và

24

học của nhà trường ngày càng được nâng lên, cơ sở vật chất trường lớp được đầu tư xây dựng cơ bản được đáp ứng…

* Y tế: Mạng lưới y tế của Huyện phát triển đến tận thôn bản Toàn Huyện

có 1 bệnh viện trung tâm, 2 phân viện đa khoa khu vực, 20/20 xã, thị trấn đều có trạm xá Đội ngũ cán bộ y tế cơ bản được đáp ứng, bảo đảm chăm sóc sức khoẻ cho nhân dân Tiêm chủng hàng năm đạt 97% trở lên

* Văn hoá - xã hội: Cùng với sự phát triển kinh tế văn hoá - xã hội của

Huyện cũng được phát triển, phong trào văn hoá, văn nghệ, thể dục thể thao được tăng cường; các tệ nạn xã hội được đấu tranh ngăn chặn và thu được kết quả tốt Toàn Huyện có 5 trạm tiếp sóng truyền hình, dần dần đáp ứng nhu cầu nghe nhìn của nhân dân

3.2.3 Dân số và lao động:

) Dân số huyện Văn Lãng năm 2013 có 53614 người, phân bố không đồng đều trong đó đông nhất tập trung ở thị trấn Na Sầm (2.430 người/km2 ), tiếp đến là các xã Hoàng Văn Thụ (179 người/km2), xã Tân Mỹ (178 người/km2), xã Tân Thanh (176 người/km2) các xã Hoàng Việt, xã Hồng Thái, Xã Tân Lang có mật độ dân cư từ (110- 140 người/km2); các xã còn lại có mật độ dân số dưới 100 người/km2 Xã có mật độ dân cư thấp nhất là

xã Bắc La (35,9 người/km2)

Gồm 4 dân tộc chính (Tày, Nùng, Kinh, Hoa) sinh sống trên 215 thôn bản Sự phân bố dân số không đều, chủ yếu là tập trung ở thị trấn, thị

tứ, tại cửa khẩu và ven đường giao thông chính

Năm 2011 dân số trong độ tuổi lao động có 34.510 người chiếm 68,15% (lực lượng lao động) dân số trung bình, trong đó số lao động tham gia hoạt động kinh tế thường xuyên 28.467 người, chia ra thành thị 1.732 người, nông thôn 26.735 người Tỷ lệ lao động trong độ tuổi làm việc trong lĩnh vực nông nghiệp chiếm 87,72%; còn lại là lao động trong lĩnh vực công nghiệp, xây dựng và dịch vụ

25

3.3 Thực trạng môi trường:

Với đặc thù là Huyện miềm núi, địa hình dốc bị chia cắt mạnh, nên hiện tượng suy thoái đất bị xói mòn, bạc màu diễn ra nhanh chóng Cùng với việc phát triển mạnh sản xuất nông nghiệp, dùng nhiều phân bón hoá học, thuốc trừ sâu trên đồng ruộng; việc thu gom và xử lý rác thải chưa tốt nên tác động đến môi trường nước, không khí và ảnh hưởng đến đời sống

và sản xuất

3.4 Đánh giá chung về thực trạng phát triển kinh tế - xã hội:

Trong những năm gần đây nền kinh tế xã hội của Huyện luôn ổn định và có bước phát triển mới.Tốc độ tăng trưởng trung bình trong 5 năm

là 12% Cơ cấu kinh tế có sự chuyển dịch đúng hướng, song tỷ trọng giữa các nhóm ngành còn chênh lệch cao: Ngành nông - Lâm nghiệp 51%; Ngành công nghiệp - xây dựng 20%; Ngành thương mại - dịch vụ 29% Như vậy tỷ trọng trong ngành nông - lâm nghiệp còn rất cao; trong khi đó

tỷ trọng của 2 nhóm ngành còn lại đạt được còn thấp Nếu như đánh giá khách quan thì nền kinh tế phát triển với tốc độ chậm, chưa bền vững Kết cấu hạ tầng cơ sở đã được quan tâm đầu tư cải tạo, sửa chữa, nâng cấp, đáp ứng tương đối tốt sự nghiệp phát triển kinh tế - xã hội, an ninh - quốc phòng của Huyện nhà Tuy nhiên so với nhu cầu vẫn chưa được đáp ứng đầy đủ Khu vực thương mại - dịch vụ có vị trí rất quan trọng trong cơ cấu kinh tế, nên cũng đã được Huyện quân tâm đầu tư xây dựng, nhất là tại Khu kinh tế cửa khẩu Tân Thanh, các chợ trung tâm, các chợ trung tâm cụm xã Các dịch vụ, thương mại đang có chiều hướng phát triển mạnh

Tài nguyên thiên nhiên tuy đã được đầu tư khai thác, song tiềm năng vẫn còn khá lớn, nhất là tài nguyên về đất đai, tài nguyên rừng, tài nguyên nước Cùng với đó là nguồn nhân lực khá dồi dào chưa được khai thác hết Văn hoá - xã hội đã có sự chuyển biến tích cực, đời sống vật chất và tinh thần của nhân dân ngày càng được cải thiện và nâng cao rõ rệt Số hộ nghèo có chiều hướng giảm dần, các chính sách xã hội khác được quan tâm, các tệ nạn xã hội tiếp tục được đẩy lùi

26

Chương 4: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

4.1 Thực trạng gây trồng Hồi trên địa bàn huyện Văn Lãng

4.1.1 Hiện trạng sử dụng đất đai của huyện

Theo thống kê của Hạt kiểm lâm huyện Văn Lãng, toàn huyện có

29416,7 ha rừng[13], những năm gần đây huyện đã giao đất, giao rừng cho

hộ dân đạt 90% diện tích đất quy hoạch cho phát triển nông lâm nghiệp

Đời sống của người dân được cải thiện rõ rệt nhờ vào sản phẩm chủa ngành

nông – lâm nghiệp

Bảng 1: Thực trạng sử dụng đất đai – tài nguyên rừng huyện Văn

Lãng năm 2013

STT Loại hình sử dụng đất

Diện tích (ha)

Tỷ lệ (%) Ghi chú (% diện tích đất)

Tổng diện tích đất tự

nhiên 56 318.29 100

I Đất nông nghiệp 4 667.93 8.29 so với diện tích rừng tự nhiên

II Đất khác 3 158.36 5.6 so với diện tích rừng tự nhiên III Đất lâm nghiệp 48 492 86.1 so với diện tích rừng tự nhiên 1.1 Đất rừng tự nhiên 18 996.62 39.17 so với diện tích đất lâm nghiệp 1.3 Đất chưa có rừng 19 076.21 39.34 so với diện tích đất lâm nghiệp 1.4 Đất rừng trồng 10 420.08 21.49 so với diện tích đất lâm nghiệp 1.3.1 Đất rừng trồng thông 6525.53 62.62 so với diện tích đất rừng trồng 1.3.2 Đất rừng trồng keo 1 697.4 16.29 so với diện tích đất rừng trồng 1.3.3 Đất rừng trồng sa mộc 114.88 11.02 so với diện tích đất rừng trồng 1.3.4 Đất rừng trồng hồi 978.28 9.39 so với diện tích đất rừng trồng 1.3.5 Đất rừng trồng bạch đàn 930.76 8.93 so với diện tích đất rừng trồng 1.3.6 Đất rừng trồng tre nứa 124.1 1.19 so với diện tích đất rừng trồng 1.3.7 Đất rừng trồng trám 50.2 0.48 so với diện tích đất rừng trồng

Nguồn: số liệu do Hạt kiểm lâm huyện Văn Lãng cung cấp

27

- Diện tích đất rừng trồng: 10420.08 ha, chiếm 21.49% diện tích đất rừng tự nhiên toàn huyện, quỹ đất này chưa nhiều Cần các cấp chính quyền cũng như người dân trong huyện nỗ lực trồng và bảo vệ rừng đảm bảo đời sống người dân Những cây trồng chính ở huyện gồm: thông, keo,sa mộc,hồi Trong đó:

+ Thông là cây trồng mũi nhọn của huyện: 6525.53 ha, chiếm 62.62% diện tích đất rừng trồng

+ Diện tích đất trồng Hồi chưa nhiều: 978.28 ha, chiếm 9.39% diện tích đất rừng trồng Hồi là cây có giá trị lợi nhuận dòng cao nhưng Hồi là cây

có chu kỳ kinh doanh rất dài ( trên 100 năm) cung cấp các sản phẩm tinh dầu và sản phẩm gỗ có giá trị cho con người

Mặc dù được xác định là thế mạnh với diện tích cực lớn, lại tồn tại lâu đời trên địa bàn nhưng thế mạnh đó đang ngày càng yếu bởi chưa có đầu ra

ổn định cho các sản phẩm từ cây thông và cây hồi Chính quyền địa phương và người dân cần áp dụng khoa học mới vào việc trồng, chăm sóc, thu hoạch và bảo quản hoa hồi

- Diện tích đất chưa có rừng cũng còn khá lớn: 19076.21 ha, chiếm 39.34% diện tích rừng tự nhiên Chính quyền địa phương cần có kế hoạch, quy hoạch sử dụng hợp lý quỹ đất này để tránh tình trạng đất bỏ hoang 4.1.2 Hiện trạng vùng trồng Hồi

Đối với huyện miền núi Văn Lãng, đất rừng trồng Hồi thường

do hộ gia đình khai hoang từ lâu đời hay một phần dất khoán của nhà nước Khu vực này thuộc vùng rừng núi cao, biên giới với Trung Quốc, xa trung tâm, địa hình, giao thông hiểm trở Tại đây Hồi được trồng ở trên đồi với tổng diện tích năm 2013 là 981,5 ha Trong 3 năm gần đây trung bình mỗi năm người dân trồng mới khoảng 100 ha và đây hoàn toàn là giống Hồi thấp, cho năng suất cao

Trồng mới

Diện tích

Trồng mới

Diện tích

Trồng mới

Diện tích

Trồng mới Toàn

huyện 569,5 110,5 678 39,5 714,5 63,5 777,5 204 Thanh

Long 34,5 3 37,5 1,5 39 4,5 43,5 2,5 Hội Hoan 33 4 37 2,5 39,5 2,5 42 2 Hoàng

Việt 9 0 9 1,5 10,5 0,5 11 0 Gia Miễn 32,5 0,5 33 2,5 35,5 0,5 36 4,5 Nam La 285,5 92,5 378 6,5 381,5 36,5 418 178 Tân Mỹ 33,5 0,5 34 3,5 37,5 4,5 42 1,5 Văn Thụ 47 5 52 1,5 53,5 4 57 3,5 Hồng

Thái 49,5 0,5 50 7 57 2,5 59,5 5 Nhạc Kỳ 33 2 35 7 42 5 47 2 Bắc La 5 0 5 2,5 7,5 0,5 8 0 Khác 7 2,5 7,5 3,5 11 2,5 13,5 5

Nguồn: Niên giám thống kê Phòng thống kê huyện Văn Lãng năm

29

(Chương trình hỗ trợ phát triển tài sản trí tuệ của doanh nghiệp), dự án trồng hồi thí điểm tại các thôn đã góp phần tăng nhanh diện tích trồng Hồi của xã Hộ trồng Hồi nằm trong dự án được hỗi trợ về kinh phí trồng Hồi là

15 triệu/ha, ngoài ra hộ còn được tập huấn về kỹ thuật trồng và chăm sóc Hồi[19] Ngoài ra, cây Hồi cũng chính là cây trồng chủ lực của xã, đem lại lợi nhuận kinh tế cao, giúp bà con xóa đói giảm nghèo

4.1.3 Đặc điểm sinh thái và kỹ thuật trồng Hồi

Cây Hồi có tên là Đại Hồi, Hồi tám cánh Mạy Hồi (Illicium verum

Hook) Là loài cây thân gỗ nhỡ lá rộng, thường xanh, cây trưởng thành cao

khoảng 10 – 15 m với đường kính ngang ngực từ 25 – 40 cm17] Thân cây thẳng, tròn, vỏ cây màu xám Tán lá hình trụ hơi tròn, cành non có màu xanh lá cây

Tất cả các bộ phận của cây đều có mùi thơm dịu của tinh dầu Hồi Lá đơn mọc thành cụm đầu cành Dài 6 – 12 cm, rộng 2,5 – 5 cm Lá hình bầu dục hay trứng ngược, đầu lá hơi nhọn, cuống lá dài 3 – 5 cm Gân lá có hình lưới không rõ rệt Tuổi thọ của lá vào khoảng 22 tháng hay 34 tháng

Lá Hồi rụng nhiều vào mùa khô hanh từ tháng 11 đến tháng 1 năm sau Hoa mọc đơn ở nách lá, có từ 6 – 9 cánh màu phấn hồng Quả Hồi thường

có 6 – 8 cánh Quả hóa gỗ và có màu nâu khi chín

Trong một năm cây Hồi có hai đợt đâm chồi và ra cành Đợt một vào

vụ xuân (tháng 2, tháng 3) và tồn tại trong 20 – 22 tháng, đợt hai ra chồi vụ

hè thu (tháng 5 – 6 đến tháng 9 – 10) Mùa xuân chủ yếu là ra lá, có tới 90% lá ra vào mùa này Vụ hè thu ra ít chồi, chiếm khoảng 5% tổng số chồi

ra trong năm

Cây Hồi ra hoa đậu quả rất phức tạp Vụ tháng 4 thường không đậu quả, vụ tháng 7 – 8 cho thu hoạch vào tháng 4 và tháng 5 năm sau Vụ hoa thứ ba thường lẫn với vụ hoa thứ hai vào tháng 8 – 9 và thu hoạch vào tháng 9 – 10 năm sau Vụ hoa tháng 7 – 8 thường kéo dài 3 đến 4 tuần Đến tháng 11- 12 quả Hồi đã đạt kích thước gần như tối đa Qua mùa Đông, đến mùa Xuân quả Hồi tăng rất ít về kích thước cũng như trọng lượng Đến

30

tháng 4 – 5 quả chín thường được thu hoạch vào giữa tháng 4 gọi là Hồi tứ quý, quả vụ này thường có cánh cong Đợt ra hoa vào tháng 8 – 9 quả chín vào tháng 9 – 10 năm sau gọi là vụ Hồi mùa, quả vụ này có cánh thẳng hơn Trong một năm có hai đợt quả rụng nhiều, đọt rụng quả trong mùa Đông đôi khi do ảnh hưởng của sương muối Thông thường người ta vẫn tận thu các quả rụng này

Hồi ra hoa nhiều, khoảng 80% số hoa phát triển trên các chồi mới hình thành vụ xuân Hoa rất ít ra trên các chồi ngủ qua Đông, do đó năm nào chồi xuân ra chậm thì vụ hoa cũng chậm lại Tỷ lệ đậu quả của Hồi chỉ khoảng 14 – 15 % tổng số hoa Quả Hồi vụ mùa thường nặng hơn Hồi vụ

tứ quý khoảng 30% Thông thường cứ khoảng 2 – 3 năm Hồi sai quả một lần

4.1.3.1 Đặc điểm khí hậu vùng trồng Hồi

Vùng trồng hồi tập trung với diện tích lớn và có sản lượng cao nằm ở một số huyện của tỉnh Lạng Sơn như Văn Quan, Văn Lãng, Cao Lộc, Bình Gia Vùng này có khí hậu cận nhiệt đới có mùa đông lạnh, ít sương muối, lượng mưa không cao (1.300 – 1.500mm/năm)[10] Hồi đậu quả vào tháng

có lượng mưa thấp 18 mm/tháng (tháng 10) đã nâng cao hàm lượng và chất lượng tinh dầu Hồi Đây là vùng khí hậu á nhiệt đới vùng núi miền Bắc Việt Nam, không khí lạnh, ít sương muối, độ ẩm không khí 81% Trong mùa đông từ tháng 10 đén tháng 1 năm sau thời tiết khô hanh, độ ẩm không khí thấp (77% - 79%) Nhiệt độ trung bình nam 210C, nhiệt độ tối cao 38,10C và tối thấp -20C Lượng mưa hàng năm 1.348 mm, tổng số ngày mưa trong năm 145 ngày, mùa mưa bắt đầu vào giữa tháng 4 và kết thúc vào cuối tháng 9, lượng bốc hơi khá cao 1.046 mm/năm Có 6 thang trong năm lượng bốc hơi cao hơn mưa (tháng 10 đến tháng 3 năm sau) Độ ẩm không khí thấp hơn 80%, thời tiết khô hạn

Tại các khu vực núi cao 700 – 800m so với mực nước biển thường

có sương muối nặng trong mùa Đông, vào các thời điểm đó cây hồi cũng táp lá Các đặc điểm trên cho thấy đây là khí hậu á nhiệt đới lạnh và khô

31

4.1.3.2 Đặc điểm đất trồng Hồi

Hồi sinh trưởng tốt trên đất phát triển trên Rhyolit và phiến thạch sét,

độ dốc từ 5 đến 300 và ở độ cao tuyệt đối trên 600m vẫn cho sản lượng quả cao, nhưng không sống được ở những nơi đất bị úng ngập Tiêu chuẩn đất trồng Hồi phải có tính chất vật lý tốt, có kả năng thấm và giữ nước, thành phần cơ giới nặng và giàu sét, không có hoặc rất ít đá lẫn, tầng đất dày hoặc rất dày Đặc biệt Hồi sinh trưởng tốt và sai quả trên đất giàu kali dễ tiêu (K> 13mg/100g đất) Trong một nghiên cứu khác thông qua hàm lượng các chất trong lá của Lê Đức Diên và cộng sự đã nhận ra rằng cây càng tootsvaf càng sai quả thì hàm lượng đạm và kali trong lá càng cao Hàm lượng đạm

và kali trong lá cao chứng tỏ có liên quan đến hàm lượng đạm và kali trong đất Nghiên cứu phục tráng rừng Hồi già, tác giả Phí Quang Điện cũng nhận định rằng hàm lượng mùn và đạm trong đất có liên quan chặt chẽ với khả năng sinh trưởng và phát triển của cây Hồi[4] Những cây Hồi già 60 –

70 tuổi nếu được bón đạm sẽ nâng cao sản lượng và hạn chế quả rụng non

4.1.3.3 Kỹ thuật chế biến, bảo quản hạt giống và tạo cây con

Thu hái, chế biến và bảo quản hạt giống Hồi là vấn đề ít được quan tâm, nhưng gần đây đã có một số công trình nghiên cứu có liên quan, đặc biệt là công trình nghiên cứu của tác giả Bùi Ngạnh và Trần Quang Việt Bước đầu tác giả đã tổng kết được kinh nghiệm và tiến hành một số thí nghiệm về thời điểm thu hái, phương pháp chế biến và bảo quản hạt giống,

kỹ thuật làm đất và nuôi cây con trong vườn ươm Trên cơ sở kinh nghiệm

và kết quả của các nghiên cứu trước Trần Danh Tuyên và Nguyễn Hồng Sinh[4] đã tổng kết các kỹ thuật hạt giống và gieo ươm cho một số loài cây rừng chủ yếu, trong đo có cây Hồi Công trình nghiên cứu về đặc điểm sinh

lý và bảo quản hạt Hồi của Lê Đình Khả Các tác giả đã xác định được điều kiện bảo quản thích hợp để kéo dài sức sống của hạt gấp 4 lần so với

32

phương pháp bảo quản truyền thống, mà tỷ lệ nảy mầm của hạt vẫn đạt tới 42,5%

4.1.3.4 Chọn giống và nhân giống vô tính

Chọn giống và nhân giống vô tính là hai nội dung rất quan trọng luôn luôn được gắn liền với nhau trong công tác cải thiện giống cây rừng nói chung và cải thiện giống cây Hồi nói riêng, nhưng các công trình nghiên cứu về lĩnh vực này ở trong và ngoài nước hiện nay rất ít Có lẽ do cây Hồi không những lâu ra quả (từ khi trồng đến khi ra quả thường là từ 7 – 8 năm) mà chu kỳ sai của quả còn khá dài Mặt khác, Hồi là cây có dầu rất khó nhân giống bằng phương pháp vô tính, phạm vi phân bố hẹp nên ít được quan tâm Duy nhất chỉ có một công trình nghiên cứu về nhân giống Hồi bằng hom thân của cây non 2 năm tuổi trong giai đoạn vườn ươm, nên

ít có ý nghĩa trong công tác cải thiện giống Đối với nhân giống sinh dưỡng cây Hồi theo Nguyễn Huy Sơn[11] thì kết quả nghiên cứu cho thấy ghép áp

có tỷ lệ cao hơn ép nêm và tỷ lệ sống của cây ghép sau hơn 3 tháng đạt tới 79%, sau năm tháng tỷ lệ sống của cây ghép tuy có giảm nhưng vẫn đạt gần 74% Qua kết quả nghiên cứu cho thấy ghép là phương pháp rất có triển vọng để nhân giống cho cây Hồi, đây là cơ sở rất quan trọng để góp phần cải thiện giống Hồi có năng suất, chất lượng cao trên cơ sở giống đã được chọn lọc

4.1.3.5 Kỹ thuật gây trồng Hồi

Năm 1906, Eberhardt đã phát hiện ra cây Hồi ở Đông Dương đặc biệt Hồi ở Việt Nam[4] có chất lượng tinh dầu khá cao Do vậy, năm 1907 ông đã gây trồng mở rộng loài cây này ra nhiều vùng ở Việt Nam như Phú Thọ, Hòa Bình, Điện Biên, Lào Cai, Bảo Lộc Có lẽ do không chú ý đến đặc điểm sinh thái của cây con và kỹ thuật trồng nên tác giả đã không thu được kết quả như mong đợi Mặc dù trồng rừng không thành công nhưng tác giả đã rút ra nhận xét là cây Hồi con rất yếu và không chịu được ánh

Antonie Chris (1929)[4] đã gây trồng được 109 ha Hồi ở Lạng Sơn Trong công trình này, các biện pháp kỹ thuật trồng, bón phân và chăm sóc

đã được chú ý nên tỷ lệ sống đạt khá cao, hàm năm khi chăm sóc tác giả đã cho bón mỗi gốc 7 kg phân chuồng và 0,1 kg sunfat đạm

Trong công trình nghiên cứu hệ thống kinh doanh rừng Hồi trên quy

mô lớn, Bùi Ngạnh đã đưa ra kết luận ban đầu là Hồi cần phải được trồng dưới tán nên việc tạo lớp tàn che cho cây Hồi là biện pháp tiên quyết Nếu trồng rừng bằng cây một năm tuổi thì cần có lớp tàn che ≥ 70% Cũng theo tác giả này thì có thể phục tráng rừng Hồi già bằng con đường bổ sung dinh dưỡng như bón đạm, phân chuồng hoặc trồng các cây họ Đậu dưới tán rừng

để “Đổi lân lấy đạm” Phí Quang Điện và Lê Văn Hán[11] khi nghiên cứu phục tráng rừng Hồi già ở Lạng Sơn cũng đưa ra các kết luận tương tự Ngoài ra, các tác giả còn cho thấy biện pháp cuốc xới lớp đất mặt có hiệu quả khá rõ rệt đến sinh trưởng và sản lượng quả

4.1.4 Các nghiên cứu về tinh dầu Hồi

Về hàm lượng và chất lượng tinh dầu đã có khá nhiều tác giả quan tâm nghiên cứu Theo Eruest Guenther (1948)[4] thì tinh dầu Hồi có 21

34

thành phần khác nhau, trong đó Anethol là thành phần chính So sánh về chất lượng, tác giả đã khảng định tinh dầu Hồi Việt Nam có độ đông khá cao từ 17 – 190C, trong đó tinh dầu hồi của Trung Quốc chỉ đông ở 130C, theo tiêu chuẩn trên thị trường quốc tế, độ đông của tinh dầu Hồi ≥ 170C là loại tốt nhất, 160C là loại tốt, 150C là loại đạt yêu cầu và dưới 150C là chưa đạt yêu cầu

Theo Hoàng Văn Phiệt thì Hồi ở Lạng Sơn có hàm lượng tinh dầu khá cao, chiếm từ 10 – 13% trọng lượng quả khô Theo Nguyễn Mê Linh thì hàm lượng tinh dầu trong lá và quả Hồi biến động khá rõ rệt qua các tháng trong năm Thời kì quả tích lũy tinh dầu lớn nhất vào tháng 6 (12,24%) và thấp nhất vào cuối tháng 4 và tháng 9 (tương đương là 8,66 và 7,69%) Diễn biến hàm lượng tinh dầu trong lá lại lệch pha với quả, thời kì tích lũy tinh dầu cao nhất vào cuối tháng 4 và đầu tháng 5 (3,66%) Sau đó giảm dần từ tháng 9 đến tháng 11 (tương đương là 1,45 và 1,29%) Ngoài

ra hàm lượng tinh dầu cũng còn chịu ảnh hưởng của các yếu tố bảo quản như mốc và mục làm giảm hàm lượng và chất lượng tinh dầu, các chất gây độc như Cis-Anethol lại tăng lên

Hà Chu Chử cũng xác định hàm lượng tinh dầu trong quả tươi chiếm

từ 3 – 3,5% và trong quả khô tuyệt đối từ 10 – 12%, hàm lượng tinh dầu trong lá thì thấp hơn, chỉ đạt khoảng 1% trọng lượng tươi Thành phần chủ yếu của tinh dầu là Anethol chiếm khoảng 70 – 90% trọng lượng tinh dầu Chất lượng tinh dầu được thể hiện ở hàm lượng Anethol thông qua độ đông, tinh dầu cos hàm lượng Anethol càng cao thì đông ở nhiệt độ càng cao, thông thường tinh dầu ở lá chỉ đông ở 130C nên chất lượng tinh dầu lá kém hơn tinh dầu quả Ngoài Anethol, tinh dầu Hồi còn có Methyl Savicol, Pinen, Phelandren, Ete etyl hydro quinon, các Axit aldehyd và Axeton anisic

- Hàm lượng cis-anethol: đây là hợp chất có độc tính cao, để thoả mãn nhu cầu xuất khẩu, hàm lượng chất này trong tinh dầu không được vượt quá 3%

Kết quả phân tích cho thấy, tất các các mẫu tinh dầu thuộc các nhóm hình thái khác nhau của cây Hồi đều có hàm lượng trans-anethol rất cao, biến động từ 93,16 đến 98,86% Đặc biệt hàm lượng cis-anethol trong tinh dầu

có hàm lượng không đáng kể, trong các mẫu phân tích chất này không xuất hiện ở độ phân giải 0,001% Không nhận thấy sự khác biệt đáng kể về thành phần hoá học của tinh dầu trong các nhóm hình thái Với kết quả nêu trên, có thể khảng định tinh dầu hồi của Lạng Sơn thuộc loại có chất lượng rất cao, dù được thu từ bất cứ dạng hình thái nào Tuy nhiên, trong sản xuất chất lượng sản phẩm chỉ là một trong những chỉ tiêu lựa chọn Thực tế cho thấy, hồi tứ quý là vụ hồi có hình dạng quả ít phù hợp với tiêu chuẩn thương phẩm của quả hồi khô (kích thước quả nhỏ và không đều, tỷ lệ cánh lép cao), trong khi đó chất lượng tinh dầu rất cao Vì vậy, nên sử dụng quả của vụ hồi này vào mục đích sản xuất tinh dầu Các mẫu tinh dầu nghiên cứu đều thuộc một kiểu hoá học có thành phần anethol là chất chính, như vậy, hiện chưa phát hiện được kiểu hoá học mới từ loài hồi trồng tại Lạng Sơn