THỰC TRẠNG gây TRỒNG và TIÊU THỤ các sản PHẨM từ cây hồi TRÊN địa bàn HUYỆN văn LÃNG LẠNG sơn

ĐẶT VẤN ĐỀ Trong năm qua, Việt Nam sản xuất xuất mặt hàng đặc trưng miền nhiệt đới nóng ẩm Một mặt hàng đặc trưng phải kể đến sản phẩm Hồi Đây loài đặc sản thuộc nhóm lâm sản gỗ Sảm phẩm Hoa Hồi Lạng Sơn Cục sở hữu trí tuệ bầu trọn TOP 10 sản phẩm thiên nhiên tốt [17] Nhiều nghiên cứu quan điểm phát triển nông - lâm - môi trường - bảo tồn đa dạng sinh học cho thấy phát triển Hồi lúc đạt nhiều mục tiêu: Kinh tế - Xã hội - Môi trường Chính điều năm qua dự án phát triển kinh tế nông hộ, dự án phủ xanh đất trống đồi núi trọc, dự án trồng rừng Việt Đức, dự án 06 phủ tiến hành địa bàn tỉnh Lạng Sơn chọn Hồi giải pháp đầu tư thực Phát triển Hồi định hướng chiến lược trước mắt lâu dài tỉnh Lạng Sơn Cây Hồi Lạng Sơn ý nghĩa lớn kinh tế mang sắc thái nhân văn tốt đẹp, tính kế thừa truyền thống từ đời qua đời khác cách có ý thức Hồi có phân bố chủ yếu vùng núi phía Nam Trung Quốc kéo dài xuống vùng núi phía Bắc Việt Nam Tại Việt Nam, Hồi có phân bố nhiều tỉnh biên giới Việt - Trung Cao Bằng, Bắc Kạn, Lạng Sơn, Quảng Ninh Lạng Sơn tỉnh miền núi phía Bắc, có tổng diện tích tự nhiên 832.378,38 Trong đất có rừng 372.500,8 ha, diện tích rừng Hồi 33.503 ,chiếm 70% so với diện tích rừng Hồi nước Hồi phân bố hầu hết huyện, thành phố Lạng Sơn, tập trung nhiều huyện: Văn Quan, Bình Gia Diện tích trồng Hồi huyện chiếm tới 55,9% diện tích trồng Hồi toàn tỉnh (do địa phương đất phát triển đá mẹ Riolit & phiến thạch màu nâu đỏ đỏ vàng, tầng đất sâu, tỷ lệ mùn cao) [1] Với diện tích rừng Hồi nói trên, vài năm tới Hồi đến thời điểm cho thu hoạch tiềm lớn đem lại hiệu kinh tế cao cho bà dân tộc tỉnh Lạng Sơn Văn Lãng huyện tiếng từ lâu trồng Hồi, song nhiều yếu tố chi phối nên việc phát triển mở rộng quy mô Hồi huyện gặp không khó khăn Những năm 1995 trở lại có nhiều thay đổi bình diện chung nước Lạng Sơn nói riêng: Về kinh tế, trị, giao lưu thị trường, Hồi có hội để phát triển Trong năm gần đây, nhu cầu sử dụng tinh dầu Hồi giới ngày tăng, giá thị trường tương đối ổn định, Hồi trả vị trí Hơn nữa, Hồi đa mục đích, vừa mang lại hiệu kinh tế cao cho người dân vừa có tác dụng che phủ bảo vệ đất bảo vệ môi trường sinh thái lâu dài bền vững Trong chương trình trồng triệu rừng giai đoạn 2001 – 2010 phủ [5], Hồi trồng tỉnh Lạng Sơn Đồng thời góp phần xoá đói giảm nghèo chủ yếu cho đồng bao Dân tộc vùng sâu vùng xa tỉnh Chuyên đề nghiên cứu sinh viên “Thực trạng gây trồng tiêu thụ sản phẩm từ Hồi địa bàn huyện Văn Lãng – tỉnh Lạng Sơn” cần thiết, thông qua đánh giá thực trạng gây trồng tiêu thụ để tổng hợp tồn tại, khó khăn làm sở đề xuất giải pháp phát triển vùng Hồi địa phương Chương 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU VỀ CÂY HỒI Trong hệ thực vật Việt Nam, chi Hồi (Illicium) có nguồn gen phong phú, đa dạng, thống kê khoảng 16 loài[3] Tất loài chi Hồi (Illicium) nước ta chứa tinh dầu với thành phần hoá học khác Ở số loài tinh dầu lại chứa chủ yếu safrol, linalool methyl eugenol… Các loài chi Hồi Việt Nam nguồn gen quý cần nghiên cứu để khai thác, bảo tồn, phát triển sử dụng bền vững Ngoài ra, tinh dầu Hồi dùng làm hương liệu để chế biến đồ mỹ phẩm cao cấp Sau ép lấy tinh dầu, bã lại dùng làm thuốc trừ sâu, làm men, than hoạt tính, phân bón, thức ăn gia súc Trong trình tồn phát triển xã hội loài người có liên quan mật thiết đến nguồn tài nguyên thiên nhiên Cùng với tốc độ phát triển kinh tế nhu cầu tiêu thụ sản phẩm Hồi ngày tăng Vì việc nghiên cứu để trạng gây trồng thị trường tiêu thụ sản phẩm Hồi cần coi trọng Cây Hồi nguyên liệu quý công nghiệp dược phẩm thực phẩm Không châu Á (đặc biệt nước khu vực Đông Nam Á), mà nhiều nước châu Âu (Pháp, Đức, Ý…) châu Mỹ (Hoa Kỳ, Cu Ba…) tinh dầu Hồi coi gia vị ưa thích chế biến thực phẩm Trong danh mục thương phẩm an toàn phép sử dụng sản xuất thuốc chế biến thực phẩm Hoa Kỳ, hồi mang ký hiệu “GRAS 2095” tinh dầu Hồi mang ký hiệu “GRAS 2096” Hồi lại nguồn nguyên liệu tách chiết acid shikimic, nguồn nguyên liệu để tổng hợp chất Osaltamivir - hoạt chất thuốc tamiflu - coi thuốc kháng virus có hiệu việc phối hợp điều trị cúm gia cầm H5N1 người sử dụng giai đoạn sớm Theo thống kê (chưa đầy đủ) diện tích rừng Hồi Lạng Sơn, Quảng Ninh tới năm 2005 đạt 30.000 ha, với sản lượng 3.426 Dự kiến đến năm 2010 có thêm 20.000 hồi Riêng tinh dầu, hàng năm chưng cất từ 150 – 250 Quả Hồi tinh dầu Hồi mặt hàng xuất có giá trị thị trường giới Trong năm (1994 - 1997), giá mua bán tinh dầu Hồi khoảng 9.500 – 10.900 USD/tấn Hồi khô khoảng 1.4001.600 USD/tấn Cây Hồi trồng sau – năm bắt đầu bói sai độ tuổi 20-60 năm Với rừng Hồi có suất cao đạt 30-40 kg khô/cây/năm; trung bình 10-15 kg khô/cây/năm Năm 2008 sản lượng khai thác Hoa Hồi bình quân tính từ năm 2000 – 2008 đạt 5.161 5265% mục tiêu đặt (8.000 - 10.000 tấn/năm)[25] 1.1 Trên giới Cây Hồi (Illicium verum Hook) đặc hữu phân bố số nước Ấn Độ, Nhật Bản, phía nam Trung Quốc Việt Nam Trên thị trường giới, Hồi tên thương mại chung cho loại sản phẩm hai loài thực vật khác nhau, Đại Hồi (Illicium verum) Tiểu hồi (Anisum Pimpinella) Hầu hết lượng tinh dầu Hồi giao dịch thường giới có nguồn gốc từ Đại Hồi (thường gọi hồi - Illicium verum), trồng chủ yếu vùng Viễn Đông, tập trung Trung Quốc hai tỉnh Quảng Đông Quảng Tây Trung Quốc [20] Việt Nam cung cấp 80% tổng sản lượng hồi toàn cầu Ngoài hai nước sản xuất Trung Quốc Việt Nam, gần Nhật Bản, Indonesia trồng sản xuất số sản phẩm thương mại từ Hồi (quả Hồi phơi khô tinh dầu Hồi) Theo đánh giá chung, sản lượng chất lượng tinh dầu Hồi nước không cao Những năm gần đây, số nước Ấn Độ, Lào, Philipin, trồng thử nghiệm Hồi sản lượng không đáng kể Do vậy, tới Trung Quốc Việt Nam hai quốc gia sản xuất Hồi chủ yếu giới Tuy nhiên, công nghiệp chưng cất tinh dầu Hồi lại tập trung chủ yếu nước nhập Hoa Kỳ, Pháp, Nga, Tây Ban Nha Ba Lan[26] Tinh dầu từ Tiểu Hồi (Pimpinella anisum), có vị mùi dễ chịu hơn, sản lượng hạn chế so với Đại Hồi Tiểu Hồi có nguồn gốc vùng đông Địa Trung Hải Tây Nam Á trồng nhiều nước Thổ Nhĩ Kỳ, Ai Cập, Nga, Tây Ban Nha, Italia, Ấn Độ, Hy Lạp, Bắc Phi, Argentina, Malta, Romania Syria[25] Trong năm gần đây, Đại Hồi nước phương Tây sử dụng chất thay cho Tiểu Hồi công nghiệp thực phẩm dược phẩm giá rẻ nguồn cung lớn Hồi thành phần để chế rượu anis, hương liệu, làm thuốc chữa bệnh thành phần đặc trưng thiếu ẩm thực nhiều nước Sản phẩm chủ yếu từ Hồi buôn bán thị trường giới gồm hai loại chính: - Quả Hồi sấy (hoặc phơi) khô, thường gọi “Hoa Hồi” sản phẩm tiêu thụ chủ yếu thị trường Hồi khô có hương vị đặc biệt, hương liệu thiên nhiên sử dụng rộng rãi chế biến thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, thức ăn gia súc Quả Hồi khô dùng rộng rãi đời sống hàng ngày người dân nhiều nước, kể nước không trồng Hồi nước Châu Âu Trung Đông[22] - Tinh dầu Hồi sản phẩm chủ yếu thu từ Hồi thân hồi với thành phần chủ yếu Anethole (ước tính chiếm khoảng 80% - 90%), hương liệu quan trọng sản xuất rượu thơm, công nghiệp thực phẩm dược phẩm Trong công nghiệp hoa chất, dầu Hồi chất tinh cất Oleom Anisi Stellati, Anethole Anisi aldehyde, Anisonitrile dùng làm làm hương liệu cao cấp, thành phần quan trọng để sản xuất nước hoa hóa mỹ phẩm khác Trong năm gần đây, dầu Hồi quan tâm nguyên liệu để sản xuất Tamiflu chữa bệnh cúm, loại thuốc chữa dịch cúm hiệu nghiệm giới Nhu cầu giới nguyên liệu Hồi sản phẩm Hồi có xu hướng tăng, đặc biệt với sản phẩm hữu Châu Âu, Bắc Mỹ, Hoa Kỳ, Nhật Bản thị trường quốc gia Hồi giáo nước sử dụng sản phẩm Hồi lớn giới[[23] Xuất hồi giới : Theo Trung tâm thương mại quốc tế ,năm 2009 đạt 20.238 tấn, trị giá 52,123 triệu USD, giảm bình quân 9% lượng lại tăng 10% giá trị giai đoạn 2005 - 2009 Bên cạnh nước trồng Hồi Trung Quốc, Việt Nam, Syri hay Ấn Độ, nước nhập Hồi Tây Ban Nha, Đức Hà Lan chiếm vị trí quan trọng xuất Hồi giới Syri nước xuất Hồi lớn giới, chiếm 22,6 % tổng KNXK toàn cầu với lượng xuất 3.139 năm 2009, trị giá 11,776 triệu USD, giảm bình quân 11% lượng tăng tới 13% giá trị giai đoạn 2005-2009 Syri chủ yếu xuất Hồi sang Hoa kỳ (chiếm 28% tổng KNXK Hồi nước năm 2009), Brazil (17%), Pháp (6,6%), Hà Lan (5,7%) CH Dominica (5,5%) Thổ Nhĩ Kỳ đứng thứ hai xuất Hồi giới , chiếm 16,5% tổng KNXK toàn cầu với lượng xuất 2.053 năm 2009, trị giá 8,616 triệu USD, giảm bình quân 2% lượng tăng tới 21% giá trị giai đoạn 2005-2009 Thổ Nhĩ Kỳ chủ yếu xuất Hồi sang Hoa Kỳ (thị trường chiếm 28,7% tổng KNXK Thổ Nhĩ Kỳ năm 2009), Brazil (18,6%), Đức (10,7%), Pêru (8,1%) Italia (5,3%) Trung Quốc đứng thứ ba giới xuất Hồi, chiếm 16,2% tổng KNXK toàn cầu với lượng xuất 3.806 năm 2009, trị giá 8,462 triệu USD, giảm bình quân 6% lượng tăng 5% giá trị giai đoạn 2005-2009 Các thị trường xuất chủ yếu Trung Quốc Ấn Độ (chiếm 34,5% tổng KNXK), Hồng Công (10,2%), Malaysia (8,9%), Indonesia (6,7%) Đài Loan (5,5%) Việt Nam nước đứng thứ tư giới xuất Hồi, chiếm 12,1% tổng KNXK toàn cầu với lượng xuất 3.703 năm 2009, trị giá 6,309 triệu USD, giảm bình quân 19% lượng giảm 12% giá trị giai đoạn 2005-2009 Việt Nam chủ yếu xuất Hồi sang nước khu vực Ấn Độ (52,6%, Malaysia (6,2%,) Thái Lan (5,7%), Singapore (4,3%), xuất sang nước phương tây hạn chế Một phần hoa Hồi Việt Nam xuất thô tái xuất sang nước khác Đứng thứ giới xuất Hồi Tây Ban Nha, chiếm 6,0% tổng KNXK toàn cầu với lượng xuất 745 năm 2009, trị giá 3,109 triệu USD, tăng bình quân 26% lượng tăng tới 36% giá trị giai đoạn 2005-2009 Tây Ban Nha chủ yếu xuất Hồi sang nước Hà Lan (18,4%), Đức (17,5%), Paragoay (15,8%), Italia (9,5%) Hoa Kỳ (7,5%) [26] Nhập hồi giới : theo nguồn Trung tâm thương mại quốc tế năm 2010: Hoa Kỳ, Ấn Độ, số nước thành viên EU, Braxin Paragoay nước nhập Hồi lớn giới Các nước chủ yếu nhập Hồi để phục vụ nhu cầu tiêu thụ nội địa, Ấn Độ số nước châu Âu Đức, Hà Lan, Pháp dùng tỷ lệ lớn Hồi nhập để chế biến tái xuất sang nước khác, điều thấy qua cán cân thương mại mặt hàng Hoa kỳ nước nhập Hồi lớn giới, chiếm 17,1% tổng kim ngạch nhập (KNNK) Hồi toàn cầu với lượng nhập năm 2009 đạt 2.157 tấn, trị giá 8,236 triệu USD Hoa Kỳ nhập Hồi chủ yếu từ Syri (nước cung cấp 40% tổng KNNK hồi Hoa Kỳ), Thổ Nhĩ Kỳ (37,9%), Trung Quốc (7,3%), Ai Cập (2,8%) Tây Ban Nha (2,5%)… Đứng thứ hai giới KNNK Hồi Ấn Độ, chiếm 9,7% tổng KNNK Hồi toàn cầu với lượng nhập năm 2009 đạt 3.101 tấn, trị giá 4,690 triệu USD Ấn Độ nhập Hồi chủ yếu từ Việt Nam (nước chiếm 70,8% tổng KNNK hồi Ấn Độ), Trung Quốc (27,8%), Malaysia (1%) Pakixtan (0,2%)… Đứng thứ ba giới KNNK Hồi Brazil, chiếm 9,3% tổng KNNK Hồi toàn cầu với lượng nhập năm 2009 đạt 1.181 tấn, trị giá 4,494 triệu USD Braxin nhập Hồi chủ yếu từ Syri (44,6%), Thổ Nhĩ Kỳ (42,6%), Ai Cập (5,7%), Việt Nam (2,7%) Trung Quốc (2,4%) Đức đứng thứ tư giới KNNK Hồi, chiếm 8,7% tổng KNNK Hồi toàn cầu với lượng nhập năm 2009 đạt 892 tấn, trị giá 4,217 triệu USD Đức nhập Hồi chủ yếu từ Thổ Nhĩ Kỳ (22,2% tổng KNNK), Tây Ban Nha (18,2%), Hà Lan (15,1%), Syri (14,5%) Ai Cập (12,1%) , sau chế biến tái xuất sang nước thành viên EU Cũng Đức, Hà Lan nước nhập tái xuất Hồi lớn Hà Lan đứng thứ năm giới KNNK, chiếm 4,4% tổng KNNK hồi đứng thứ tám giới xuất khẩu, chiếm 3,0% tổng KNNK hồi toàn cầu, với lượng nhập năm 2009 đạt 547 tấn, trị giá 2,108 triệu USD Hà Lan nhập hồi chủ yếu từ Syri (31,9% tổng KNNK), Tây Ban Nha (26,5%), Thổ Nhĩ Kỳ (24,1%), Việt Nam (11,1%) Trung Quốc (2,5%)…[6] Nhu cầu thị trường giới sản phẩm Hồi có xu hướng tăng năm qua Hồi ngày ứng dụng rộng rãi, đa dạng nhiều ngành sản xuất công nghiệp tiêu dùng giá trị ưu việt Hồi loại hương liệu cao cấp loại thực phẩm bổ dưỡng, có tác dụng hỗ trợ cho sức khoẻ Tuy nhiên, nước tiêu thụ buôn bán tinh dầu chủ lực, chiếm tỉ lệ lớn tổng kim ngạch nhập toàn cầu có hàng rào kỹ thuật tiêu chuẩn chất lượng chặt chẽ quy định canh tác Bio Organic, thu hái sạch, bảo quản sơ chế nguyên liệu theo tiêu chuẩn Global GAP, tiêu chuẩn chế biến sản xuất vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn HACCP, GMP… Do đó, thị trường quốc tế đòi hỏi phải có nhiều dạng sản phẩm đa dạng, phong phú với tiêu, thông số tiêu chuẩn chất lượng cao Cho tới nay, chất lượng tinh dầu Trung Quốc Việt Nam thị trường quốc tế đánh giá loại tinh dầu có chất lượng cao thuộc hàng đầu giới Tuy nhiên, năm gần xuất nhiều mẫu tinh dầu Hồi có chất lượng thấp (hàm lượng anethole đạt 60-70%) Với tinh dầu loại giá mua thấp chi phí để tinh chế cao Để giáo dịch thị trường quốc tế có khả cạnh tranh cao, nhiều tổ chức kinh doanh thường chào hàng với chất lượng cao tiêu chuẩn truyền thống (hàm lượng trans-anethole không 85%) Thực tế đặt vùng sản xuất Hồi trước thách thức phải nâng cao chất lượng sản phẩm tinh dầu Chiến lược marketing doanh nghiệp sản xuất sản phẩm tiêu dùng cuối từ nguyên liệu tự nhiên hương liệu, gia vị, đồ uống, mỹ phẩm, dược phẩm… hướng tới sản phẩm tự nhiên (Bio -Organic), sản phẩm hoàn toàn an toàn cho người tiêu dùng Trên thực tế, doanh nghiệp nhập khẩu/chế biến nước phát triển giới không quan tâm đến công đoạn tái chế nguyên liệu đầu vào sản phẩm không đủ tiêu chuẩn, chất lượng tiêu chuẩn không phù hợp vỡ phải đầu tưu thêm thiết bị xử lý tốn Do đó, việc tiêu chuẩn hoá sản phẩm phù hợp yêu cầu xúc đặt sản phẩm xuất nói chung sản phẩm mang tính dược liệu, hương liệu gia vị sản phẩm Hồi nói riêng 1.2 Ở Việt Nam Tại Việt Nam, Hồi trồng từ lâu đời khu vực đồi núi vùng Đông Bắc Việt Nam Lạng Sơn, Cao Bằng, Quảng Ninh (Bình Liêu) .Hồi trồng chủ yếu Lạng Sơn (Văn Quan, Bình Gia, Cao Lộc, Bắc Sơn, Chi Lăng, Văn Lãng, Thị xã Lạng Sơn, Lộc Bình, Đình Lập, Tràng Định…) Các rừng Hồi có, tập trung chủ yếu độ cao 200-300 - 400-600m, với nhiệt độ trung bình năm khoảng 18- 22 0C tổng lượng mưa trung bình năm 1.000-1.400 - 1.600 -2.800 mm Vùng trồng Hồi tập trung Việt Nam Trung Quốc chịu ảnh hưởng trực tiếp gió mùa Đông Bắc, hàng năm có tới tháng nhiệt độ không khí xuống thấp (trung bình 13,5150C)[10]và thường có sương muối Những năm trước từ thời kỳ bao cấp Hoa Hồi Lạng Sơn xuất sang nước Đông Âu Liên Xô, Cộng hoà Dân chủ Đức, Ba Lan, Tiệp Khắc để tìm kiếm ngoại tệ cho Việt Nam Thực phương thức toán ngoại tệ trao đổi hàng đối lưu, Lạng Sơn xuất hàng nông – lâm sản đổi lấy máy móc, thiết bị ô tô, có lần Lạng Sơn đổi Hoa Hồi lấy xe ô tô Uwat Liên Xô thông qua Công ty XNK Lạng Sơn (Laximex Lạng Sơn)[26] Thời kỳ chủ yếu Laximex Lạng Sơn mua Hồi mua theo tiêu kế hoạch nhà nước để xuất uỷ thác cho công ty trung ương xuất sang nước theo nghị định thư Chính phủ Sau xoá bỏ chế kế hoạch hoá tập trung chuyển sang chế thị trường, Laximex không mua từ quan hệ công ty trung ương với Laximex Lạng Sơn bị gián đoạn, quan hệ Trong năm gần công ty nhà nước Trung Ương chuyển đổi theo luật doanh nghiệp thành công ty cổ phần nhiều công ty khác thành lập theo luật doanh nghiệp, kể doanh nghiệp tư nhân, tiếp tục xuất mặt hàng Hoa Hồi sang nước Ấn Độ, Singapo, nước Trung Đông nước Châu Âu thị trường tuyền thống, với số lượng không tập trung chất lượng không đồng đều, giá không ổn định nhìn chung mức thấp Về khai thác nguồn hàng Công ty liên hệ trực tiếp với hộ thu mua gom Thành phố Lạng Sơn huyện Văn Quan, Bình Gia, Chi Lăng vận chuyển tỉnh phía sau phân loại đóng gói xuất Hiện lượng hàng phân tán kinh doanh mặt hàng Hồi hiệu thấp rủi ro cao, Công ty lớn chủ yếu xuất uỷ thác cho Công ty trách nhiệm hữu hạn Doanh nghiệp tư nhân mua trực tiếp với Doanh nghiệp nhỏ để xuất Qua thấy rằng: tượng mua bán Quốc tế doanh nghiệp đa dạng, xuất phát từ chế thị trường, Công ty tạo điều kiện cho để kinh doanh mang lại lợi nhuận tối đa, việc áp dụng quy định nhãn, mác mặt hàng nông – lâm sản xuất mà bị quản lý chặt chẽ chất lượng gắn với thương hiệu mà trước mắt chưa có lợi cho họ họ không muốn thực Chúng khảo sát số điểm địa bàn thành phố Hà Nội, Hưng Yên, Hoà Bình, Bắc Ninh nhận thấy có nhiều công ty làm ăn chân chính, kinh doanh bản, hợp đồng mua bán rõ ràng, yêu cầu chất lượng cụ thể, toán sòng phẳng Song bên cạnh số công ty kinh doanh theo kiểu nhỏ lẻ, phân tán, họ chưa có tư tưởng chưa sẵn sàng cộng tác với Hội SX,CB&KD hồi Lạng Sơn để gắn nhãn, mác dấu hiệu Hồi Lạng Sơn mang dẫn địa lý Nhà nước bảo hộ Do hộ mua gom Hồi Lạng Sơn phải thực theo yêu cầu họ, chưa có cách khác tối ưu hơn, thực nghiêm túc theo quy chế quản lý hàng hoá mang dẫn địa lý đơn vị XNK họ không mua mua với giá thấp, từ thân hộ thu mua Lạng Sơn không muốn tiết lộ cách làm ăn họ cho Hội cán quản lý biết, mà họ không cần xin cấp quyền sử dụng CDĐL, mang dấu hiệu (nhãn hiệu) Hồi mang dẫn địa lý Có lẽ Nhà nước phải có chế, sách quy định cụ thể xuất mặt hàng nông – lâm sản bảo hộ mang dẫn địa lý Hồi Lạng Sơn có nhiều triển vọng mở nhiều thị trường mới, từ nhà khoa học nghiên cứu triết xuất thành công Axit shikimic từ Hồi Đây nguồn nguyên liệu quý để sản xuất thuốc Tamiflu loại thuốc đặc trị bệnh cúm Các hãng Dược phẩm lớn giới đến Lạng Sơn, Bộ y tế làm việc với UBND tỉnh Lạng Sơn vấn đề Do thị trường Mỹ, Thụy Sỹ nước Châu Phi thị trường tiềm lớn cho sản phẩm Hồi Lạng Sơn Từ Pháp ngừng tiêu thụ vào năm 1979, Trung Quốc thị trường tiêu thụ chủ yếu sản phẩm hoa tinh dầu Hồi Việt Nam Hoa Hồi người Trung Quốc chế biến thành sản phẩm tinh dầu Hồi, gia vị công nghiệp thực phẩm, dược liệu kể tái xuất sang nước khác Hiện nay, Trung Quốc nước đăng ký tiêu chuẩn chất lượng (thương hiệu) cho sản phẩm hoa Hồi Nhờ đó, Trung Quốc nhập sản phẩm hoa Hồi từ Việt Nam xuất sang nước khác Mặc dù sản phẩm hoa Hồi tiêu thụ nước với số lượng nhỏ thị trường Hồi tinh dầu hồi giới ngày rộng mở Thị trường Bắc Mỹ hàng năm tiêu thụ hết 20-40 ngàn gia vị Trong có 1015% bột Hồi khô, tương đương với 3-6 ngàn Hồi khô Dự báo hàng năm thị trường giới có nhu cầu không 20 ngàn Hồi khô, giá bán thị trường giới từ 4000-4.500 USD/tấn tuỳ theo chất lượng sản phẩm Để xuất sản phẩm từ hoa Hồi trực tiếp sang nước khác, cần phải đăng ký tiêu chuẩn chất lượng Đó hội cho sản phẩm đến trực tiếp nước khác mà không cần qua nước trung gian Việt Nam chủ yếu xuất Hồi sang nước khu vực Ấn Độ (52,6%, Malaysia (6,2%,) Thái Lan (5,7%), Singapore (4,3%), xuất sang nước phương tây hạn chế Một phần hoa hồi Việt Nam xuất thô tái xuất sang nước khác 10 DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU ĐỒ Bảng 1: Thực trạng sử dụng đất đai – tài nguyên rừng huyện Văn Lãng năm 2013 Bảng 2: Diện tích trồng Hồi huyện Văn Lãng giai đoạn 2010 – 2013 (đơn vị: ha) Bảng 3: Thành phần hóa học tinh dầu Hồi thu từ nhóm hình thái Biểu đồ 4: Tỷ trọng cấu ngành kinh tế thu nhập năm 2013 Bảng 5: Diện tích sản lượng Hồi huyện Văn Lãng (2001 – 2013) Bảng 6: Thống kê giá bình quân sản phẩm Hồi thị trường huyện Văn Lãng từ 2007 – 2013 TÀI LIỆU THAM KHẢO Nguyễn Ngọc Bình, Trần Quang Việt, 2002 Cây hồi (Illicium verum Hook.) Nxb Nông nghiệp.tr 35 Lưu Đàm Cư, Trương Anh Thư (2009), Thành phần hóa học tinh dầu Hồi ( Illicium verum Hook.F) Lạng Sơn Đề tài nghiên cứu khoa học.tr 45 Hoàng Thị Đảy (2011) Đánh giá thực trạng tình hình sản xuất Hồi (Illicium verum Hook.F) tỉnh Lạng Sơn; Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp tr.4057- 70 Dư Đức Hướng (2004), Nghiên cứu sỏ lý luận thực tiễn làm xây dựng quy hoạch phát triển vùng trồng Hồi (Illicium verum Hook) thuộc huyện Văn Quan – tỉnh Lạng Sơn, Luận văn thạc sỹ khoa học Lâm nghiệp.tr 81,91 Phan Kế Lộc, 1978 Góp phần nghiên cứu số biến dị hồi (Illicium verum Hook f.) trồng tỉnh Cao Lạng Tập san Lâm nghiệp, tr.3- 2224 Lã Đình Mỡi, Lưu Đàm Cư et al., 2001 Tài nguyên thực vật có tinh dầu Việt Nam Nxb Nông nghiệp, Tr.109-117 (7)23 Hoàng Văn Phiệt, Hoàng Thanh Hương, Mai Nghi, 1979 Điều tra vùng hồi Lạng Sơn-đóng góp vào việc khảo sát hoá thực vật TC Hoá học tr.18 Tạ Đức Thanh (2010), Nâng cao vai trò nhà nước xóa đói giảm nghèo Lạng Sơn Luận văn thạc sĩ kinh tế tr.67 Nguyễn Thanh Hảo (2010) Phát triển nông nghiệp hàng hóa Lạng Sơn, Luận văn thạc sĩ kinh tế 45 10 Nguyễn Thành (2004), Nghiên cứu sử dụng hợp lý đất đồi núi cho phát triển hồng không hạt hồi huyện Văn Lãng, tỉnh Lạng Sơn; Luận văn ThS Khoa học môi trường bảo vệ môi trường tr.22 11 Nguyễn Văn Trưởng (2012), Đánh giá kết thực thi dự án trồng rừng tỉnh Bắc Giang Lạng Sơn, luận văn tốt nghiệp.tr 65 12 Anon, 2004 Star anise (Illicium verum Hooker fil) tr.30 13 Báo cáo kế hoạch phát triển rừng trồng huyện Văn Lãng năm 2013 Hạt kiểm lâm huyện Văn Lãng 14 Báo cáo kết thực phát triển kinh tế - xã hội năm 2013 ; Phương hướng nhiệm vụ năm 2014 huyện Văn Lãng 15 Bộ NN&PTNT (2006) chương trình hỗi trợ ngành Lâm nghiệp đối tác – Cẩm nang ngành Lâm nghiệp – Chương Lâm sản gỗ, tr.40 16 Phần Phát triển số loài LSNG gia vị / 3.2 Gây trồng phát triển Hồi 17 Kỷ yếu Hội nghị Khoa học Công nghệ Lâm nghiệp khu vực phía Bắc tr.116,122 18 Phòng thống kê huyện Văn Lãng (tháng năm 2013) 19 Thông tin tổng hợp từ vấn 40 hộ dân trồng Hồi xã Nam La, huyện Văn Lãng, tỉnh Lạng Sơn 20 http://en.wikipedia.org/wiki/Illicium_verum 21 http://sieuthinongsan.net/ky-thuat-trong-trot/item/265-ky-thuat-trong-vabon-phan-cho-cay-hoi.html Kỹ thuật trồng bón phân cho Hồi 22 http://staranisevietnam.com/ 23 http://visimex.com/default.aspx 24 https://www.zauba.com/export-ANISE+STAR+30-hs-code.html 25 Webside thức Sở khoa học công nghệ Tỉnh Lạng Sơn: http://www.langson.gov.vn/khcn/node/6016 26 Webside thông tin xúc tiến thương mại – Bộ Nông nghiệp PTNT http://xttm.agroviet.gov.vn/Site/vi-VN/76/tapchi/69/108/6945/Default.aspx 46 PHỤ LỤC CÁC HÌNH, BẢNG BIỂU Hình 1: Hình thái lá, chồi non Hồi (Illicium verum Hook.f) tháng năm 2014 Hình 2: Quả Hồi tươi khô vụ tứ quý tháng năm 2014: 47 48 Hình 3: Hình thái tán, vỏ, thân, cành Hồi thôn Hòa Lạc, xã Nam La huyện Văn Lãng, tỉnh Lạng Sơn.(tháng năm 2014) 49 Hình 4: Người dân thu hoạch Hồi Ảnh thu hái hoa Hồi vụ tứ quý 2014 Hình 5: Tư thương thu mua Hồi nhà dân Nam La, huyện Văn Lãng, tỉnh Lạng Sơn Hình 6: Đại lý thu mua Hồi chợ Na Sầm Văn Lãng 50 Hình 7: Một số hình ảnh Công ty THHH xuất nông sản Lạng Sơn 51 52 53 Biểu 1: Phiếu điều tra Tình hình trồng lợi ích thu từ trồng Hồi xã huyện Văn Lãng, tỉnh Lạng Sơn giai đoạn 2010-2013 (Cán địa phương) .h .,Ngày Tháng Năm 20 Người vấn: Họ tên Ông(bà:) Địa chỉ: Dân tộc: Tôn giáo: I Tình hình sản xuất Diện tích đất rừng xã nay? Chức vụ: Các loại đất rừng? Cây trồng chủ lực địa phương kinh tế? Diện tích rừng trồng Hồi địa phương? Diện tích Hồi so với năm 2010 tăng/giảm? Bình quân sản lượng Hồi thu được? - Quả tươi: - Quả Khô: Tình hình tiêu thụ hồi địa phương? - Hình thức tiêu thụ: - Số lượng: - Giá bán (hồi tươi/khô): 54 Tại vườn Gốc Kg Tại chợ Cách khác Các hộ gia đình trồng Hồi có hỗi trợ giống phân bón không? Nếu có hỗi trợ từ đâu? Các hội gia đình có nhận hỗ trợ kỹ thuật trồng chăm sóc Hồi không? Và từ đâu? 10 Những khó khăn gặp phải trồng Hồi người dân? 11 Trồng Hồi có đem lại hiệu kinh tế cho địa phương không? 12.Trong giai đoạn Địa phương có kế hoạch thay đổi cấu trồng không? Nếu có? 55 Biểu 2: Phiếu điều tra Thực trạng trồng thị trường tiêu thụ Hồi huyện Văn Lãng, tỉnh Lạng Sơn giai đoạn 2010-2013 (Hộ gia đình) .h .,Ngày Tháng Năm 201 Người vấn: Họ tên chủ hộ: Địa chỉ: I- Thông tin chung Gia đình ông/bà có người? Nam Số người độ tuôi lao động nữ Gia đình ông bà có trồng Hồi không? Ông bà trồng hồi từ năm nao? Diện tích đất trồng Hồi Trong có diện tich số cho thu hoạch Thu nhập hàng năm gia đình từ nguồn nào? Và bao nhiêu? Chi phí giống vốn Thu lợi ích từ việc trồng rừng (và Hồi nói riêng): Hàng năm thu khoảng kg Hồi? vụ kg? Ông bà bán tươi hay khô? Làm nao để sơ chế? Ông bà thường bảo quản nao? 56 Giá bán nhà đ/kg? Thường bán nhà hay chở điểm thu gom xã,chợ Ông/Bà có đem nơi khac bán không,giá bán bao nhiêu? Thu nhập bình quân hàng năm từ việc trồng Hồi? Gia đình có nhận hỗ trợ mặt giống phân bón không? Từ đâu? Gia đình có nhận hỗ trợ kỹ thuật trồng chăm sóc Hồi không? Từ đâu? Những khó khăn gặp phải trồng ,tiêu thụ cưc sản phẩm Hồi ? Sau thời gian trồng rừng, Ông/bà có mong muốn chuyển đổi cấu trồng đất rừng giao không? Tại sao? 57 Biểu 3: Phiếu điều tra Tình hình tiêu thụ Hồi huyện Văn Lãng, tỉnh Lạng Sơn (Tiểu thương) .h .,Ngày Tháng Năm 201 Người vấn: Họ tên Ông/bà: Địa chỉ: I- Thông tin chung Gia đình ông/bà có người? Dân tộc: Tôn giáo: II Tình tình thu mua: 1.Ông/bà tham gia thu mua hồi bao lâu? Sản lượng Hồi thu mua từ đâu? Số lượng? Tại vườn Gốc Kg Tại chợ Cách khác Sản lượng hồi thu tăng hay giảm so với năm trước? Chất lượng hồi thu mua nào? So sánh với năm trước? Giá thu mua hồi? - Hồi tươi: - Hồi khô: Hồi sau thu mua tiêu thụ đâu? Giá cả? 58 59