1. Trang chủ
  2. Khoa Học Tự Nhiên

Công Nghệ Lên Men glucoamylase

39 256 0
Công Nghệ Lên Men glucoamylase

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 04/04/2018, 16:09

Xem thêm: Công Nghệ Lên Men glucoamylase, 4 Sinh trưởng của nấm mốc A.Niger, Phương pháp nuôi cấy

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • Lời nói đầu

  • I Tổng quan về nguyên liệu

    • 1 Enzyme glucoamylase

      • 1 Cấu tạo hóa học enzym glucoamylase

      • 2 Cấu trúc không gian enzym glucoamylase

      • 3 Các tính chất của glucoamylase

      • 4 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính xúc tác của enzyme glucoamylase

      • 5 Tính chất của glucoamylase

      • 6 Ứng dụng của enzym glucoamylase

      • 2 Nấm mốc Aspergillus niger

        • 1 Tổng quan về nấm sợi Aspergillus niger

        • 2 Vị trí phân loại của Aspergillus niger

        • 3 Đặc điểm sinh hoc của Aspergillus niger

        • 4 Sinh trưởng của nấm mốc A.Niger

        • 5 Tiêu chí chọn giống

        • 3 Môi trường lên men

        • 4. Phương pháp nuôi cấy

        • II Quy trình công nghệ

          • 1 Trộn

          • 2 Tiệt trùng

          • 3 Quá trình nhân giống

          • 4 Cấy giống

          • 5 Lên men

          • 6 Nghiền

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan