Ngày tải lên: 05/05/2015, 08:20
luận văn công nghệ thực phẩm dây chuyền công nghệ tai Công ty rượu Hà Nội và Công ty bia Thanh Hoá
Ngày tải lên: 05/05/2015, 08:38
luận văn công nghệ hóa học Thực trạng hoạt động xuất khẩu hàng thủ công mỹ nghệ của công ty ARTEXPORT – Hà Nội
Ngày tải lên: 11/05/2015, 16:40
Luận văn công nghệ thực phẩm quy trình công nghệ tối ưu sản xuất mì rong biển
Ngày tải lên: 23/03/2014, 03:23
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ SINH HỌC TÌM HIỂU TUYẾN TRÙNG KÝ SINH SÂU HẠI VÀ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT TUYẾN TRÙNG KÝ SINH SÂU HẠI
Ngày tải lên: 08/05/2014, 22:32
LUẬN VĂN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NGHIÊN CỨU TỐI ƯU HÓA CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT GELATIN TỪ DA CÁ TRA
Ngày tải lên: 11/11/2014, 10:32
luận văn công nghệ thực phẩm Dây chuyền công nghệ sản xuất bia tai nhà máy (Liên hiệp thực phẩm Hà Đông – Hà Tây )
Ngày tải lên: 05/05/2015, 08:38
luận văn công nghệ thực phẩm Dây chuyền sản xuất cồn tinh bột theo công nghệ Pháp
Ngày tải lên: 05/05/2015, 08:38
luận văn công nghệ thực phẩm Thuyết minh và chọn qui trình công nghệ sản xuất bia
Ngày tải lên: 05/05/2015, 09:13
luận văn công nghệ thực phẩm Phân tích quá trình công nghệ với tư cách là đối tượng của quá trình điều chỉnh tự động (tháp hấp thụ)
Ngày tải lên: 05/05/2015, 10:00
luận văn công nghệ thực phẩm Công nghệ sản xuất đường Coupling sugar từ Tinh bột sắn
Ngày tải lên: 05/05/2015, 10:00
luận văn công nghệ hóa học Công nghệ xử lý khí thải SO2 trong lò gạch.
Ngày tải lên: 06/05/2015, 09:44
Luận văn công nghệ thực phẩm: Tìm hiểu về công nghệ sản xuất kẹo cao su Chewing Gum
Ngày tải lên: 27/07/2020, 10:02
TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ LÊN MEN TRUYỀN THỐNG TÔM CHUA
... kèm TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA TP. HỒ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ LÊN MEN TRUYỀN THỐNG T T Ô Ô M M C C H H U U A A ... dứa, papain từ đu đủ. Thời gian lên men 10 ngày ở 30 0 C. Tôm được cho vào ang hoặc thùng thép không rỉ để lên men. Kết thúc quá trình lên men pH dịch lên men đạt 3,8 – 4, tôm chua có màu đỏ ... càng giảm. III.1.2 Các ảnh hưởng lên quá trình lên men lactic Quy trình lên men lactic trong muối tôm chua có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến. Những yếu tố công nghệ đó là: lượng muối ăn (có thể...
Ngày tải lên: 22/04/2013, 11:28
Thực hành công nghệ lên men
... trước khi lên men; E2: lượng chất hòa tan biểu kiến (g) trong 100 ml dịch đường đã lên men. Độ lên men thực Độ lên men thực là độ lên men khi đo hàm lượng chất hòa tan trong dịch lên men khi ... enzyme. Xác định độ lên men biểu kiến của dịch đường Độ lên men biểu kiến là độ lên men khi đo hàm lượng chất hòa tan trong dịch lên men khi chưa đưổi rượu và CO 2 . Độ lên men biểu kiến = (E1-E2)/E1x100, ... khó lên men đường tam (raffinose) Lên men tốt glucose, mannose, galactose, fructose, saccharose, maltose và cả raffinose. Khả năng lên men Lên men mạnh trên bề mặt môi trường Lên men...
Ngày tải lên: 11/08/2012, 13:16
Công nghệ lên men truyền thống nước tương MISO.doc
... nấm men, vi khuẩn lactic và vitamin được thêm vào. Sau đó hỗn hợp được nghiền và đặt vào thùng lên men cho lên men và ủ chín. - Phối trộn + Mục đích: mục đích chính là bổ sung các tác nhân lên ... lên men tự nhiên của miso không ứng dụng xử lý nhiệt hoặc điều khiển nhiệt độ nhưng đôi khi tiến hành ủ chín thời gian dài trong phòng lên men điều khiển thủ công. Sự đảo trộn đảm bảo sự lên ... chín sẽ bất ổn. Miso mặn đòi hỏi có mùi lên men và do dó được phối trộn ở 28-32 o C trong phương pháp lên men ấm hoặc ở 20 o C trong phương pháp lên men tự nhiên. Thông thường, điều chỉnh nhiệt...
Ngày tải lên: 27/08/2012, 11:53
Công nghệ lên men
... tử giống Sử dụng lên men Đóng gói, bảo quản QUY TRÌNH SẢN XUẤT BỘT BÀO TỬ Công nghệ lên men Download» Agriviet.com - 8 - Bài 5 : CÔNG NGHỆ LÊN MEN GIẤM CỐ ĐỊNH ... bị các thiết bị lên men (fermentor). Trong thùng lên men có chứa các chất mang như: bã mía, cùi bắp, xơ mướp….Các chất mang này có tác dụng là giữ con men, làm cho dịch lên men trong - Sau ... Công nghệ lên men Download» Agriviet.com - 2 - Khi lượng giống nhân lên đủ cho yêu cầu sản xuất. Tiến hành lên men bề mặt trên các khay nhựa. Các khay...
Ngày tải lên: 15/09/2012, 18:23
Bạn có muốn tìm thêm với từ khóa: