Xây dựng chiến lược sản xuất kinh doanh cho công ty rượu hà nội đến năm 2020

Bộ giáo dục đào tạo Trờng đại học bách khoa Hà Nội Luận văn thạc sĩ khoa học Xây dựng chiến lợc sản xuât kinh doanh cho Công ty rợu Hà Nội đến năm 2020 Ngành : quản trị kinh doanh M số : Nguyễn Ngọc Đức Ngời hớng dẫn khoa học : TS Ngô trần ánh Hà Nội 2006 Lun Thc s QTKD HBK H Ni MC LC Mc lc Bng minh ho Hỡnh minh ho Ch vit tt Phn m ủu Chng I : C s lý thuyt v xõy dng chin lc sn xut kinh doanh v qun tr chin lc 1.1 Khỏi nim v chin lc kinh doanh v qun tr chin lc 1.2 Phõn loi chin lc kinh doanh 1.3 C s lý lun quy trỡnh hoch ủnh chin lc kinh doanh ca doanh nghip 1.4 Vai trũ ca qun tr chin lc 1.5 Cỏc yờu cu xõy dng v thc hin chin lc 1.6 Quy trỡnh hoch ủnh chin lc 1.7 Cỏc loi hỡnh chin lc la chn Chng II : ỏnh giỏ thc trng v mụi trng kinh doanh ca doanh nghip 2.1 S lc lch s phỏt trin ca Cụng ty ru H Ni 2.2 Phõn tớch thc trng Cụng ty ru H Ni 2.3 Phõn tớch mụi trng v mụ 2.4 Phõn tớch mụi trng vi mụ 2.5 Nhn xột v hot ủng kinh doanh ca cụng ty ru H Ni 2.6 D bỏo sn lng tiờu th ru nm 2020 Chng III : Xõy dng chin lc cho cụng ty ru H Ni ủn nm 2020 3.1 C s ủ xõy dng chin lc kinh doanh 3.2 Mc tiờu ca cụng ty ru H Ni ủn nm 2020 3.3 Xõy dng chin lc sn xut kinh doanh cho cụng ty ru H Ni ủn nm 2020 3.4 Cỏc gii phỏp thc hin chin lc sn xut kinh doanh 3.5 D ủoỏn kt qu thc hin chin lc sn xut kinh doanh 3.6 Kin ngh ủi vi nh nc Kt lun Ph lc Ti liu tham kho Nguyn Ngc c 5 10 13 14 26 36 36 38 62 69 75 79 87 87 91 93 98 120 121 125 Khoa Kinh t v qun lý Lun Thc s QTKD HBK H Ni Phn M u Trc õy c ch trung quan liờu bao cp, k hoch sn xut kinh danh ca tt c cỏc n v kinh t u nh nc hay c quan cp trờn qun lý Cỏc n v ch tin hnh sn xut theo k hoch ó c ch nh v cụng tỏc tiờu th sn phm u cp trờn tin hnh phõn phi theo a ch v cỏc quy nh c nh sn Bc sang nn kinh t th trng cú s qun lý ca nh nc cỏc n v sn xut kinh doanh phi lm quen dn vi cỏch lm mi gp nhiu khú khn vỡ bn thõn cỏc n v phi t hch toỏn, cõn i sn xut v kinh doanh Trong ú mụi trng kinh doanh luụn ng, bin i nhanh chúng v khoa hc k thut, nhng o lut mi, nhng chớnh sỏch mi, mc thu nhp ca nhõn dõn, quỏn tiờu dựng thờm vo ú l s cnh tranh gia cỏc doanh nghip cuc chy ua v cht lng, giỏ c, thi gian ngy cng quyt lit Tt c nhng iu ú ũi hi cỏc doanh nghip cn thit phi hoch nh v trin khai mt cụng c k hoch hoỏ hu hiu linh hot i phú vi s thay i ca mụi trng kinh doanh Chớnh vỡ th, tn ti v phỏt trin cỏc doanh nghip phi xõy dng cho mỡnh mt chin lc kinh doanh Trong c ch nn kinh t th trng hin Cụng ty ru H Ni cũn phi i mt vi nhiu khú khn Ru nc ngoi nhp vo Vit Nam rt nhiu theo nhiu ng k c nhp lu, i sng xó hi nõng cao mt b phn ngi tiờu dựng chuyn sang dựng ru ngoi, mt s ngi tiờu dựng kinh t cũn hn ch , vựng nụng thụn, vựng sõu vựng xa h ch yu dựng ru t nu d tin Ru ca cụng ty ru H ni ch bỏn cho ngi cú thu nhp trung bỡnh Mc dự vy cũn phi cnh tranh vi nhiu cụng ty khỏc h cng khụng ngng phỏt trin Thờm vo ú nhiu cụng ty mi c thnh lp vi cụng ngh mi tiờn tin hin i Nguyn Ngc c Khoa Kinh t v qun lý Lun Thc s QTKD HBK H Ni ng trc tỡnh hỡnh ú ũi hi s cn thit phi hỡnh thnh chin lc sn xut kinh doanh ng n nhm thc hin nhng mc tiờu c bn v lõu di vỡ s tn ti v phỏt trin ca nh mỏy thi gian ti Trong vai trũ l mt cỏn b qun lý ang cụng tỏc ti cụng ty ru H Ni, t nhn thc v tm quan trng ca vic xõy dng chin lc sn xut kinh doanh ca Cụng ty ru H Ni v mong mun úng gúp vo s phỏt trin ca cụng ty giai on hin nay, tụi ó quyt nh chn ti : Xõy dng chin lc sn xut kinh doanh cho Cụng ty ru H Ni n nm 2020 Mc ớch v nhim v ca lun Trong phm vi nghiờn cu nht nh, lun ny nhm gii quyt mt s c bn sau : H thng hoỏ cỏc kin thc lý lun c bn ca vic hoch nh chin lc kinh doanh ca mt doanh nghip c cu phỏt trin ca nn kinh t quc dõn Phõn tớch v ỏnh giỏ mụi trng ni b ca Cụng ty ru H Ni, xỏc nh cỏc im mnh yu, nhng c hi cng nh thỏch thc i vi quỏ trỡnh sn xut v kinh doanh ca cụng ty Xỏc nh mc tiờu phỏt trin ca Cụng ty ru H Ni v xõy dng chin lc sn xut kinh doanh tng quỏt cho Cụng ty ru H Ni t n nm 2020 xut mt s gii phỏp ch yu nhm thc hin chin lc v cỏc kin ngh cú liờn quan i tng v phm vi nghiờn cu i tng nghiờn cu : L mụi trng c thự ca ngnh Ru v hot ng sn xut kinh doanh ca Cụng ty ru H Ni thuc Tng cụng ty bia ru v NGK H Ni Nguyn Ngc c Khoa Kinh t v qun lý Lun Thc s QTKD HBK H Ni Phm vi nghiờn cu : Bao gm mt s ni dung ch yu nhm xỏc nh mt cỏch ng n cỏc chin lc sn xut kinh doanh ca Cụng ty Ru H Ni n nm 2020, gúp phn lm tin cho nh hng phỏt trin lõu di ca ngnh Ru c cu phỏt trin ca nn kinh t quc dõn C s lý lun v phng phỏp nghiờn cu C s lý lun khoa hc c dng lý lun ny l lý thuyt chung v khoa hc qun tr chin lc, cỏc mụn khoa hc khỏc cú liờn quan nh kinh t vi mụ, kinh t v mụ, qun lý sn xut, qun lý ti chớnh, khoa hc qun lý, Marketing, thng kờ v d bỏo ch trng chớnh sỏch ca ng v Nh nc v qun lý ngnh Ru bia NGK Vit Nam Phng phỏp nghiờn cu: Lun s dng cỏc phng phỏp vt bin chng, vt lch s kt hp cht ch vi cỏc phng phỏp t logic, thng kờ d bỏo, iu tra thm dũ xó hi hc v phng phỏp chuyờn gia nghiờn cu ti S liu minh ho cho phõn tớch lun ỏn c trớch dn t nhiu ngun nh niờn giỏn thng kờ, cỏc s liu thu thp t Tng cụng ty Bia ru NGK H Ni, Hip hi Ru bia Vit Nam, Cụng ty Ru H Ni v mt s ti liu thng kờ, phõn tớch khỏc t mng Internet Nhng úng gúp mi v ý ngha ca lun ti c nghiờn cu úng gúp vo cỏc sau: H thng hoỏ mt s lý thuyt v phng phỏp xõy dng chin lc kinh doanh ca doanh nghip c ch th trng xut chin lc sn xut kinh doanh cho Cụng ty ru H Ni n nm 2020 xut mt s bin phỏp vi Nh nc v Cụng ty nhm thỏo g khú khn i vi hot ng sn xut kinh doanh ca Cụng ty Ru H Ni Kt cu ca lun : Nguyn Ngc c Khoa Kinh t v qun lý Lun Thc s QTKD HBK H Ni Lun bao gm nhng phn sau õy: M u Chng I : C s lý thuyt v xõy dng chin lc sn xut kinh doanh v qun tr chin lc Chng II: ỏnh gớa thc trng v mụi trng kinh doanh ca Cụng ty Ru H Ni Chng III : Xõy dng chin lc sn xut kinh doanh cho Cụng ty Ru H Ni n nm 2020 Kt lun Ph lc Ti liu tham kho Nguyn Ngc c Khoa Kinh t v qun lý Lun Thc s QTKD HBK H Ni CHNG I C S Lí THUYT V XY DNG CHIN LC SN XUT KINH DOANH V QUN TR CHIN LC 1.1 Khỏi nim v chin lc kinh doanh v qun tr chin lc 1.1.1 Khỏi nim chin lc Hin cha cú mt khỏi nim thng nht v chin lc kinh doanh Cỏc nh kinh t a cỏc mụ t thut ng ny theo cỏc khớa cnh khỏc tu theo tng cỏch tip cn m xut hin cỏc quan im khỏc v chin lc kinh doanh Theo Micheal E.Porter : Chin lc kinh doanh l ngh thut xõy dng cỏc li th cnh tranh vng chc phũng th [13] Theo K.Ohmae : Mc ớch ca chin lc kinh doanh l mang li nhng iu thun li nht cho mi phớa, ỏnh giỏ thi im tn cụng hay rỳt lui, xỏc nh ỳng gianh gii ca s tho hip v ụng nhn mnh Khụng cú i th cnh tranh thỡ khụng cn chin lc, mc ớch nht ca chin lc l m bo ginh thng li [12] Theo Alain Thretaet : Chin lc kinh doanh ú l vic xỏc nh cỏc mc tiờu c bn ca doanh nghip la chn cỏc chớnh sỏch, chng trỡnh hnh ng nhm phõn b cỏc ngun lc t c cỏc mc tiờu c bn [12] Theo nhúm tỏc gi ny, quan nim chin lc kinh doanh l ngh thut ginh thng li cnh tranh c ph bin ngy Theo hng tip cn v khớa cnh qun lý cú cỏc quan im sau : Theo James B.Quinn : Chin lc l mt dng thc hoc mt k hoch phi hp cỏc mc tiờu chớnh, cỏc chớnh sỏch v cỏc mc tiờu hnh ng Nguyn Ngc c Khoa Kinh t v qun lý Lun Thc s QTKD HBK H Ni thnh mt tng th kt dớnh vi [12 ] Theo William J.Gueck : Chin lc kinh doanh l mt k hoch mang tớnh tng nht, tớnh ton din v tớnh phi hp c thit k m bo rng cỏc mc tiờu c bn ca doanh nghip c thc hin [12] Tng hp cỏc chin lc trờn ta cú th hiu : Chin lc kinh doanh l cụng vic n nh cỏc nhim v v h thng cỏc mc tiờu c bn di hn ca doanh nghip, la chn v a cỏc k hoch, chớnh sỏch phự hp vi xu th bin ng ca mụi trng, phự hp ti u cỏc ngun lc ginh thng li cnh tranh v t c cỏc mc tiờu c bn ú 1.1.2 Khỏi nim qun tr chin lc Trong nhng nm tr li õy, mụi trng kinh doanh ca mi ngnh sn xut ngy cng cú nhiu yu t nh mụi trng, xó hi, ti nguyờn khan him, v sinh an ton cho ngi tỏc ng manh m Bờn cnh s cnh tranh ngy cng khc lit ca nn kinh t th trng, s bựng n thụng tin, xu th hi nhp v quc t hoỏ ngy cng to nhiu ỏp lc, nhiu ri ro v thỏch thc cho hot ng sn xut kinh doanh Ngay c i vi cỏc doanh nghip thuc nhng ngnh sn xut mang tớnh cht c quyn thỡ ỏp lc ny cng khụng loi tr Chớnh vỡ vy qun tr chin lc sn xut kinh doanh giai on hin l vụ cựng cn thit nhm m bo cho cỏc doanh nghip cú nhng quyt nh chin lc thớch hp , trờn c s d oỏn v xỏc nh mi kh nng ca quỏ trỡnh sn xut kinh doanh, nhn thu c hiu qu kinh doanh cao nht, nõng cao sc cnh tranh cho bn thõn doanh nghip Vi mt vai trũ nh vy, qun tr chin lc c hiu l: Quỏ trỡnh nghiờn cu cỏc mụi trng hin ti cng nh tng lai, hoch nh cỏc mc tiờu ca doanh nghip, ra, thc hin v kim tra vic thc hin cỏc quyt Nguyn Ngc c Khoa Kinh t v qun lý Lun Thc s QTKD HBK H Ni nh nhm t c cỏc mc tiờu ú mụi trng hin ti cng nh tng lai.[7] 1.2 Phõn loi chin lc kinh doanh Cú nhiu cỏch phõn loi chin lc kinh doanh.Tu theo cn c phõn loi m hỡnh thnh cỏc chin lc khỏc 1.2.1 Phõn loi theo cp xõy dung v qun lý chin lc Chin lc cp tng cụng ty l chin lc bao trựm ton b hot ng ca Tng cụng ty, nhm mc ớch hin thc hoỏ nhim v chin lc v cỏc mc tiờu chớnh ca Tng cụng ty, ỏnh giỏ kh nng thc hin chin lc v phõn tớch danh mc s dng u t Chin lc cp kinh doanh nhm xỏc nh vic la chn sn phm hoc th trng c th cho hot ng kinh doanh riờng ni b Tụng cụng ty, xỏc nh cỏch thc mi n v kinh doanh thc hin chc nng nhim v gúp phn hon thnh chin lc chung v chin lc ca cỏc n v khỏc Tng cụng ty hu thun cho vic hon thnh chin lc v mc tiờu chung Chin lc ca cỏc b phn chc nng cụng ty l trung h tr cỏc chin lc ca cụng ty, ú l chin lc b phn th trng, b phn ti chớnh k toỏn, b phn t chc sn xut, b phn nghiờn cu phỏt trin, b phn Marketing, b phn vt t, b phn nhõn lc v b phn thụng tin Xõy dng chin lc cỏc cp u ging Tuy nhiờn cỏc trng tõm mi cp cú khỏc v ni dung v mc nhng phi m bo tớnh thng nht, vic thụng tin phn hi thng xuyờn liờn tc gia cỏc cp s a n qun tr chin lc cao 1.2.2 Phõn loi theo lnh vc Nguyn Ngc c Khoa Kinh t v qun lý Lun Thc s QTKD HBK H Ni Chin lc sn xut sn phm : Chn cu trỳc sn phm phự hp vi cu trỳc ch to giỳp cho cụng ty gim thiu chi phớ, to c u th cnh tranh trờn th trng v giỏ sn phm ú l th mnh ca cụng ty Chin lc Marketing : Chn la nhng phõn khỳc th trng mc tiờu, thit k chin lc Marketing v nh v c th trng, ú l yu t ch yu ca chin lc Marketing giỳp doanh nghip cú c c may th trng Chin lc mua sm vt t: Vai trũ chc nng qun lý vt t l giỏm sỏt v kt hp c chc nng chớnh : Thu mua cỏc ngun lc cung cp u vo cho sn xut kinh doanh, kim soỏt sn xut v phõn phi sn phm u Chin lc ny úng vai trũ quan trng doanh nghip t v th chi phớ thp Chin lc khoa hc v cụng ngh : Trong cỏc chc nng kinh doanh thỡ vic u t vo nghiờn cu phỏt trin thng sn sinh nhiu kt qu cao Chin lc khoa hc cụng ngh cú th trung vo loi chớnh l : Chin lc i mi sn phm, chin lc phỏt trin sn phm v nhng chin lc i mi cụng ngh ch to Chin lc t chc v nhõn s : Nú gm t chc v c cu b mỏy doanh nghip cho hp lý, phõn nh chc nng quyn hng, la chn cỏn b ỳng cng v ph trỏch vi cõn i nhõn s hin ti v tng lai, phõn tớch cung cu th trng nhõn lc cú nhng gii phỏp cõn i ngun nhõn lc Chin lc thụng tin : Cỏc h thng thụng tin cn c h tr cho cỏc mc ớch v mc tiờu ca doanh nghip Hờn nay, nhiu cụng ty ang s dng phng phỏp k hoch hoỏ h thng thụng tin kinh doanh l xỏc nh mc tiờu kinh doanh, tin hnh cỏc hot ng kinh doanh, phõn loi d liu v xỏc nh kin trỳc thụng tin Chin lc ti chớnh : Doanh nghip phi x lý quan h ti chớnh Nguyn Ngc c Khoa Kinh t v qun lý Lun Thc s QTKD 112 HBK H Ni khu giỏ nhng vi t l thp v phi tr tin hoc cho chu nhng vi s m bo cao Cụng ty cú dch v chuyn n tn ca hng nh cỏc tng i lý khỏc Kờnh phõn phi trc tip: Cụng ty bỏn hng trc tip cho ngi tiờu dựng thụng qua h thng cỏc ca hng gii thiu sn phm nhm mc ớch chớnh l gii thiu sn phm mi, qung cỏo sn phm ca Cụng ty, thm dũ thụng tin t khỏch hng v th trng v n tng sn phmt ú iu chnh cht lng, hỡnh thc, mu mó v cỏc k hoch sn xut Giỏ bỏn ca sn phm l giỏ bỏn l khụng c chit khu cỏc kờnh phõn phi hot ng cú hiu qu Cụng ty cn thc hin : Thng xuyờn nghiờn cu tng hp nhu cu ca khỏch hng, quy hoch li cỏc vựng th trng tiờu th, d bỏo c s lng sn phm tiờu th c th tng thi k tng lai, lp d toỏn kinh phớ c th cho cỏc hot ng h tr tiờu th, xõy dng biu giỏ, bng chit khu, iu kin toỏn v bo hnh cht lng Tỡm hiu k nhng ngi mua hng tr chm, cỏc i lý v cỏc mt nng lc ti chớnh, kh nng toỏn, t chc, trỡnh nghip v ca nhõn viờn Phi hp s dng tt cỏc bin phỏp khen thng, phỏp lut, v bin phỏp cng ch nu thy cn thit, ngn nga v x lý kp thi cỏc mõu thun phỏt sinh h thng Theo sỏt tỡm hiu h thng phõn phi v cỏc bin phỏp h tr khỏch hng ca cỏc i th cnh tranh i sỏch ng phú Thu thp thụng tin v th trng xut khu thụng qua cỏc c quan chớnh ph, phũng thng mi, cỏc c quan xut nhp khu, cỏc c quan dch v thng mi, cỏc c c lp tỡm c hi D) Chin lc xỳc tin bỏn hng Chin lc xỳc tin bỏn hng bao gm cỏc gii phỏp nhm thỳc y Nguyn Ngc c Khoa Kinh t v qun lý Lun Thc s QTKD 113 HBK H Ni bỏn hng v nõng cao uy tớn ca Cụng ty trờn th trng Nhng k thut ym tr ch yu bao gm qung cỏo, hot ng quan h qun chỳng, xỳc tin bỏn hng v dch v sau bỏn hng Cựng vi s phỏt trin ca sn xut v tỡnh hỡnh cnh tranh trờn th trng ngy cng din quyt lit thỡ cỏc hot ng truyn thụng v khuyn mi ngy cng tr nờn quan trng Cụng tỏc qung cỏo v khuyn mi d l mi m v l im yu ca Cụng ty nhng nm qua thc hin tt chin lc xỳc tin bỏn hng, cn tng cng cỏc hot ng sau : o Qung cỏo: Nh ó bit, i vi sn phm ru v thuc lỏ Nh nc cú ch trng khụng cho phộp qun cỏo trờn cỏc phng tin thụng tin i chỳng k c ngoi tri, ni cụng cng õy l mt khú khn i vi cụng tỏc truyn thụng ca Cụng ty khc phc tỡnh trng trờn Cụng ty cn trung vo vic s dng cỏc bin phỏp qung cỏo giỏn tip thụng qua cỏc phúng s iu tra, cỏc tin bi theo ch phn ỏnh tỏc hi ca ru nhp lu, ru gi, ru nu th cụng trờn c s gõy n tng mnh cho ngi c, ngi xem va thc hin c ý qung cỏo va gúp phn y lựi i th cnh tranh Ngoi Cụng ty phi khai thỏc mnh cỏc phng tin truyn thụng trc tip bng cỏch tng cng i ng bỏn hng, tip th tip xỳc vi khỏch hng thụng qua vic gii thiu cỏc cataloge, tng qu, mi dựng thcn trit khai thỏc sc mnh ca yu t chuyn trũ hay li n tng s nh hng ca sn phm ti ngi tiờu dựng Cú th thụng qua phim nh giỏn tip qung cỏo c bit l cỏc phim truyn hỡnh, thit lp trang trớ cho cỏc i lý, cỏc ca hng gii thiu sn phm o Kớch thớch tiờu th : Mun khỏch hng mua nhiu hng hoỏ Cụng ty phi thc hin cỏc bin phỏp nh ti tr lói xut thp, chit khu bỏn hng (nh ó trỡnh by chin lc giỏ), thng v qu tng v c bit l tham gia cỏc hi ch thng mi hng nm thụng qua ú va gii thiu va tiờu Nguyn Ngc c Khoa Kinh t v qun lý Lun Thc s QTKD 114 HBK H Ni th sn phm o Quan h vi qun chỳng : Cụng ty cn t chc cỏc cuc hp bỏo to quan h thõn thin vi gii bỏo chớ, thụng qua ú gi ý h vit bi gii thiu v sn phm v hỡnh nh Cụng ty Hng nm Cụng ty t chc hi ngh khỏc hng, qua ú gii thiu sn phm mi, xin ý kin gúp ý ca khỏch hng vi sn phm v phng thc phc v ca Cụng ty Tham gia úng gúp t thin, bo tr cỏc hot ng hoỏ th thao giỏn tip qung cỏo hỡnh nh ca Cụng ty thc hin c chin lc ny Cụng ty cn phi xõy dng ngõn sỏch ti chớnh phc v cỏc cụng tỏc qun cỏo, khuyn mi mt cỏch hp lý, thng xuyờn kim tra hiu qu ca tng hot ng iu chnh kp thi cho phự hp 3.4.3.3 Cỏc chin lc cnh tranh Nh ó phõn tớch chng II, Cụng ty ru H Ni ang hot ng mụi trng cnh tranh hon ton nhng cha cụng bng, ngy cng tr nờn quyt lit cú th thng th cn phi la chn mt chin lc c th phự hp vi iu kin c th ca Cụng ty Xột v iu kin thc t cụng ty thc hin chin lc kinh doanh da trờn u th tng i, bi vỡ khụng th thc hin chin lc dn u h giỏ c vỡ dự cú gim chi phớ ti õu i chng na thỡ phi chi thu, giỏ bỏn ca Cụng ty cao hn so vi i th ln c thu, mc dự cht lng ca h thp kộm nhng giỏ r hn rt nhiu nờn cỏc sn phm ny c tiờu th rng rói cỏc vựng th trn, th xó nh v cỏc vựng nụng thụnni m ngi tiờu dựng cú thu nhp thp Cụng ty cng khú cú th thc hin chin lc chuyờn bit hoỏ sn phm phm vi c nc cho sn phm ca mỡnh, bi vỡ cht lng sn phm ca Cụng ty thua kộm so vi ru nhp ngoi v cht lng, kiu dỏng v uy tớn, Nguyn Ngc c Khoa Kinh t v qun lý Lun Thc s QTKD 115 HBK H Ni nhiờn so vi cỏc sn phm ny sn phm ca Cụng ty cú giỏ r hn, hp vi tuý tin ca ngi cú thu nhp trung bỡnh v trờn trung bỡnh Xột v th ca Cụng ty v tỡnh hỡnh tiờu th hin ti ta chn chin lc cnh tranh l chin lc trung vo mt phõn khỳc th trng trng im ú l th trng ca nhng ngi thu nhp trung bỡnh v trờn trung bỡnh cỏc vựng th trn th xó, thnh ph Trong phõn khỳc th trng ny ta tin hnh thc hin ng thi c hai : Chin lc t trng tõm vo giỏ thnh v chin lc t trng tõm vo tớnh khỏc bit ca sn phm a) Chin lc t trng tõm vo giỏ thnh : Vi chin lc ny Cụng ty cn t trng tõm vo vic sn xut m bo cht lng v gim chi phớ xung mc thp nht so vi i th th trng mc tiờu ó c la chn v nh giỏ bỏn bng hoc thp hn so vi giỏ bỏn ca h, nhm mc ớch thu li nhun, tng th lc th trng v khc phc c cỏc r ro cnh tranh Nhng c s m Cụng ty cn trung vo lm gim chi phớ l: Gim chi phớ nguyờn liu, nhiờn liu trờn mt n v sn phm: Qua phõn tớch giỏ thnh sn phm ca Cụng ty ru H Ni chỳng ta thy rng t trng nguyờn liu, nhiờn liu, vt t giỏ thnh chim hn 80% kt cu giỏ thnh gim giỏ thnh sn phm cú th gim chi phớ nguyờn liu, nhiờn liu ,vt t xung mc thp nht cú th bng nhng bin phỏp sau : Tng hiu sut tng thu hi sn xut Cn t 90% lờn 91% bng cỏch tng cng cụng tỏc qun lý chng thp thoỏt, nõng cao cụng tỏc k thut chng nhim trựng, thuờ chuyờn gia gii t k thut.Khi tng hiu sut tng thu hi lờn 1% hng nm s lm li cho Cụng ty hng t ng Tn thu khớ CO2 : Trong quỏ trỡnh lờn men s cú mt lng ln khớ CO2 bay ra, hin Cụng ty khụng thu hi khớ ny nờn rt lóng phớ Theo Nguyn Ngc c Khoa Kinh t v qun lý Lun Thc s QTKD 116 HBK H Ni c tớnh mi ngy Cụng ty thi ngoi khụng khớ 10 tn khớ CO2 nu tn thu tt cú th ly c tn/ ngy Nu ly giỏ bỏn tr mi chi phớ cú th lói c 1.000/kg v nh vy mt ny cú th thu c triu ng Thu hi bó thi ru : Hin ti nhng bó thi ny sau ct c thi cng thnh ph va gõy ụ nhim mụi trng va lói phớ Cụng ty cn cú k hoch thu hi lng bó thi ny lm thc n gia sỳc ó cú doanh nghip t mua bó thi ny Theo c tớnh mi ngy lng bó thi khong tn, lói bỏn bó thi tớnh l 150 /kg Nh vy mi ngy s lói c 450.000 hn th na Cụng ty cũn gim c phớ mụi trng t 750 triu /nm xung cũn 300 triu/nm Xõy dng v lp t h thng sn xut nc sch : Theo nh s liu thng kờ mi ngy Cụng ty s dng gn 100m3 nc sch ca thnh ph theo giỏ nc cho sn xut kinh doanh 1m3 nc l 7.500 /m3 Cụng ty cn xõy dng mt h thng sn xut nc sch t nc ging khoan ca Cụng ty Theo tớnh toỏn giỏ thnh cho 1m3 nc sch ca cụng ty ch cú nghỡn ng nh vy mi ngy tớch kim c 450.000 /ngy Gim chi phớ bng cỏch nõng cao nng sut lao ng, t chc li b mỏy gn nh cú hiu qu, gim s lng v nõng cao cht lng lao ng nõng cao nng sut lao ng Cụng ty phi b trớ li c cu lao ng, chn la sp xp lao ng ỳng ngh nghip, cú trỡnh v sc kho Ci tin cụng tỏc tin lng kớch thớch c ngi lao ng lm vic cú trỏch nhim, cú nng sut i vi lao ng d tha cn thc hin cỏc bin phỏp : y nhanh cụng tỏc tiờu th m rng sn xut, dnh mt phn ngõn qu ỏng k gii quyt ngh theo ch i vi nhng ngi sc kho yu, gn ti tui v hu gim giỏ thnh cụng ty phi ct gim chi phớ qun lý ca doanh nghip, hin ti phớ qun lý chim khong 11,2% tng chi phớ phn u gim chi phớ qun lý xung cũn 9% Nguyn Ngc c Khoa Kinh t v qun lý Lun Thc s QTKD 117 HBK H Ni thc hin tt nhng chin lc trờn, Cụng ty cn kim tra cht ch cỏc chi phớ, thc hin cụng tỏc bỏo cao thng xuyờn liờn tc; B mỏy lm vic phi cú c cu v phõn rừ trỏch nhim, thng pht nghiờm minh; t cỏc nh mc kinh t k thut phn u thc hin; ng viờn tinh thn lm vic nhit tỡnh, cú nng sut, cú trỏch nhim v hiu qu b) Chin lc t trng tõm vo vic khỏc bit hoỏ sn phm : u th ca Cụng ty ru H Ni l to c cht lng cn cao v ngon hn cỏc doanh nghip khỏc, ru Vodka ú l mt sn phm m khụng cú doanh nghip no nc t cv cht lng tip tc phỏt huy th mnh ca Cụng ty, Cụng ty cn phi nghiờn cu k thut a nhng sn phm cao cp hn na Khi to c sn phm mi cú uy tớn cn phi ng ký tờn sn phm, nhón mỏc bn quyn, trỏnh hng gi hng nhỏi sau ny 3.4.3.4 Chin lc qun lý nhõn lc Trong vic thc hin mc tiờu chin lc giai on t n nm 2020, yu t ngi úng vai trũ quan trng, l khõu quyt nh s thnh cụng ca chin lc kinh doanh ó Chớnh vỡ vy, thụng qua cac khõu nh tuyn dng, o to, lng thng, nõng trỡnh ca cỏn b cụng nhõn viờn Cụng ty cn phi cú chin lc phỏt trin ngun nhõn lc phự hp nhm ng viờn v phỏt huy ti a kh nng sỏng to, sc lao ng ca ngi lao ng, to iu kin cho h úng gúp nhiu nht cụng sc ca mỡnh vỡ s phỏt trin chung ca Cụng ty a) Qun lý ngi lao ng n nm 2020 d kin s lao ụng khong gn 500 ngi, mc dự sn lng cú tng lờn nhng s lao ng hu nh khụng tng trỡnh cụng ngh t ng hoỏ ton b nờn cụng nhõn sn xut khụng nhiu nhng trỡnh Nguyn Ngc c Khoa Kinh t v qun lý Lun Thc s QTKD 118 HBK H Ni chuyờn mụn phi cao mi ỏp ng c yờu cu ca sn xut ắ i vi cụng nhõn lao ng trc tip : Hin ti lao ng ca cụng ty cú tui trung bỡnh trờn 40 tui vi trỡnh chuyờn mụn ch phự hp vi sn xut hin ti Khi di chuyn ti a im mi dõy chuyn t ng hoỏ hin i ũi hi cụng nhõn phi cú trỡnh cao ỏp ng c yờu cu ny Cụng ty cn phi cú chin lc nh sau : Khuyn khớch nhng cụng nhõn cao tui sc kho yu v ngh ch , Cụng ty s h tr thờm mt phn tin ngh ch b sung thờm cụng nhõn tr cú sc kho v trỡnh phi l trung cp hoc cao ng cỏc trng k thut ỳng vi ngnh ngh yờu cu i vi cụng nhõn c cũn tr cú kinh nghim cn phi a i o to li Bờn cnh vic o to v tuyn dng cụng nhõn nh trờn cụng ty cn ci to mụi trng lm vic tt hn; Cụng ty cn cú ch khen thng nhm ng viờn v phỏt huy nhng sỏng kin ci tin k thut sn xut, cú tỏc dng tng nng sut v cht lng sn phm, tit kim nguyờn vt liu; Tng bc tng lng cho ngi lao ng h gn bú lõu di vi Cụng ty ắ i vi lc lng lao ng giỏn tip : nõng cao hiu qu b mỏy qun lý cn phi tinh gim cỏc khõu khụng cn thit, o to v o to li cỏc b qun lý v nghiờn cu khoa hc cỏc lnh vc chuyờn mụn, ngoi ng v tin hc K c vic kt hp vi cỏc trng i hc nc thng xuyờn m lp o to cỏn b qun lý nhng kin thc v qun tr kinh doanh c ch th trng c bit, cú nhng chớnh sỏch lng thng tho ỏng khuyn khớch ng viờn cỏc b khoa hc k thut phỏt huy kh nng sỏng to, lm vic vi tinh thn trỏch nhim v gn bú lõu di vi Cụng ty Hng nm cn phi lm cụng tỏc quy hoch cỏn b v mnh dn bt nhng cỏn b tr cú nng lc vo v trớ phự Nguyn Ngc c Khoa Kinh t v qun lý 119 Lun Thc s QTKD HBK H Ni hp hn Tranh th s h tr ca i tỏc nc ngoi vic c cỏn b qun lý, nghiờn cu khoa hc i tu nghip nc ngoi v tng cng cụng tỏc nghiờn cu v chuyn giao cụng ngh b) Hon thin c cu t chc qun lý : ỏp ng cho vic thc thi cỏc mc tiờu v chin lc cn phi t chc li b mỏy gn nh, nng ng v cú hiu qa Hi ng qun tr Tng giỏm c P Tng giỏm c G Marketing Marketing Bỏn hng v phõn phi Phỏt trin sn phm C +Thụng tin Giỏm c sn xut Cỏc xớ nghip Thnh vien K thut cụng ngh, c in Kim tra cht lng Kho Xut khu i xe, bc d chuyn Ti chớnh k toỏn T chc hnh chớnh K hoch, vt t Liờn doanh v xõy dng CB Hỡnh 3.7.S t chc li b mỏy hot ng ca Cụng ty Vi mụ hỡnh ny to mt kh nng hot ng Marketing tt hn, tm hot Nguyn Ngc c Khoa Kinh t v qun lý Lun Thc s QTKD 120 HBK H Ni ng rng v phõn trỏch nhim rch rũi hn, khp phc c cỏc nhc im ca mụ hỡnh c 3.4.3.5 Chin lc v khoa hc cụng ngh Chin lc ny ca Cụng ty s c thc hin mt cỏch ton din cụng ty di chuyn n da im mi nh ó trỡnh by phn trờn Mt chin lc m Cụng ty cn phi ỏp dng ú l ỏp dng cụng ngh thụng tin vo cụng tỏc qun lý doanh nghip thc hin c chin lc ny phi kt ni, ho mng mi mỏy tớnh Cụng ty, quan hn na l phi o to cỏn b qun lý thc hin tt cụng ngh ny Hiu qu ca cụng ngh thụng tin mang li cho Cụng ty s l rt ln Thc hin cụng tỏc qun lý cht lng ng b ton b cỏc b phn liờn quan ti sn xut ton Cụng ty, ỏp dng h thng tiờu chun cht lng quc t ISO9000 nhm mc ớch tin ti dn u v cht lng sn phm ngnh sn xut ru ni a, to cho tiờu th nc v xut khu 3.5 D oỏn kt qu thc hin chin lc sn xut kinh doanh Núi chung cỏc chin lc trờn õy v c bn l khụng mõu thun vi m cú s liờn kt cht ch v b sung cho Vỡ vy quỏ trỡnh thc thi cỏc chin lc Cụng ty cn phi tin hnh ng b trờn c s th t u tiờn Cn phi mm mi vic thc hin cỏc chin lc, vỡ c chin lc tt nht cng s b sai lch theo thi gian, s ỏnh giỏ thng xuyờn s giỳp cho ta khụng ch quan v cú th iu chnh, thay i kp thi cho phự hp vi din bin ca th trng 3.5.1 Hiu qu kinh t Nguyn Ngc c Khoa Kinh t v qun lý Lun Thc s QTKD 121 HBK H Ni Da v kt qu ó t c t nm 2002 ti 2005 v s dng phng phỏp d bỏo thụng thng d kin mt s ch tiờu ca Cụng ty s t c tng lai nh sau : Np ngõn sỏch : T nm 2002 ti 2005 tc tng bỡnh quõn l 140% Nm 2005 np ngõn sỏch 86,250 t ng d kin nm 2020 np ngõn sỏch 250 t ng, tng 289,9% Doanh thu : T nm 2003 ti 2005 tng 158,8%, nm 2005 doanh thu t 239,6 t ng d kin 2020 t 700 t ng, tng 292,2% so vi nm 2005 Li nhun :T nm 2002 ti 2005 tc tng bỡnh quõn l 325,5%, nm 2005 li nhun 25,3 t ng d kin n 2020 li nhun l 80 t ng tng 316,2% 3.5.2 Hiu qu xó hi Bờn cnh hiu qu v mt kinh t, chin lc sn xut kinh doanh ca Cụng ty s mang li nhng hiu qu v mt xó hi nh sau : Mc np ngõn sỏch t ru ngy cng cao s to iu kin Nh nc u t cho cỏc lnh vc hoỏ, giỏo dc , y t, xoỏ gim nghốo, ci thin i sng hoỏ xó hi ca nhõn dõn Chuyn i b phn ngi ung ru nu th cụng sang ung ru Cụng ty sn xut, gim c c hi cho cng ng To vic lm cho 500 cụng nhõn v nụng dõn trng nguyờn liu Gúp phn chng nn buụn lu ru, chy mỏu ngoi t v thu hỳt ngõn sỏch 3.6 Kin ngh i vi nh nc Nh ó phõn tớch trng II cho thy tỡnh hỡnh ru ti Vit Nam hin khỏ phc vi a dng loi sn phm t nhiu ngun khỏc Nguyn Ngc c Khoa Kinh t v qun lý Lun Thc s QTKD 122 HBK H Ni Trong th trng ú cỏc doanh nghip truyn thng nc ang gp nhng khú khn ln th trng nc b ru nu trỏi phộp, ru cht lng kộm v ru nhp ngoi lu chốn ộp Nhng hin tng trờn ó tỏc ng xu n nhiu tng lp, nhiu lnh vc kinh t - xó hi Lm lóng phớ lng thc v nh hng ti sc kho ca ngi tiờu dựng; lm tht thu ngõn sỏch ca nh ncNguyờn nhõn gõy s ri lon ú l s qun lý ca nh nc cũn buụng lng, mt s chớnh sỏch ban hnh cũn cha hp lý nh chớnh sỏch thu, chớnh sỏch qun lý th trng. thỏo g khú khn cho cỏc nh sn xut chõn chớnh nhm to cỏc sn phm cú cht lng phc v ngi tiờu dựng, tng ngun thu cho ngõn sỏch Nh nc, ng thi hn ch tỏc ng ca ru nhp lu, ru nu trỏi phộp, ru kộm cht lng, ru gi ngh nh nc xem xột v gii quyt cỏc sau : 1) Nh nc cn tng cng cụng tỏc qun lý ru nhp khu ch cho phộp cỏc n v cú chc nng nhp khu vi s lng hn ch, ng thi tng cng cỏc bin phỏp chng nhp lu ti biờn gii, thu ỳng, thu thu nhp khu ru, tip tc ỏp dng dỏn tem nhp khu, kim tra giỏm soỏt thng xuyờn cỏc h kinh doanh ru ngoi, pht truy thu hoc tch thu hin vt cỏc h núi trờn c tỡnh vi phm 2) T chc kim tra vic ng ký cht lng, kim nh thit b cụng ngh, giy phộp ng ký kinh doanh sn xut ru i vi cỏc doanh nghip, cỏc c s t nhõn Nu cỏc c s kinh doanh khụng iu kin v v sinh mụi trng, cht lng sn phm kộm, c hi thỡ cng quyt khụng cho sn xut 3) i vi ngi lm ru gi, ru cht lng kộm cn phi c quy nh ti danh lut phỏp x pht nng v truy cu trỏch nhim hỡnh s 4) i vi Cn khụng nờn ỏnh thu tiờu th c bit m ch nờn ỏp dng Nguyn Ngc c Khoa Kinh t v qun lý Lun Thc s QTKD 123 HBK H Ni thu giỏ tr gia tng, vỡ cn ngoi vic dựng cho sn xut ru cũn s dng cho nhiu lnh vc khỏc nh y t, sn xut cụng nghip khỏcNu cỏc doanh nghip mua cn sn xut ru thỡ ỏnh thu tiờu th c bit khõu sn xut kinh doanh ru, vic ny s to iu kin cho ngnh y t cú iu kin s dng cn tt cha tr cho ngi bnh tt hn trỏnh tỡnh trng nh nhng nm qua yu t giỏ cỏc bnh vin v c s sn xut dc phm phi s dng cn xu Sn phm ru chai nờn ch ỏnh thu tiờu th c bit i vi giỏ tr ca ru, khụng ỏnh thu bao bỡ (v chai, nhón, nỳt, v hp ) trỏnh ỏnh thu trựng lp giỏ tr bao bỡ, to iu kin cho vic ci tin bao bỡ nhón mỏc tng sc cnh tranh vi ru ngoi nhp, chun b th v lc tng lai hng ro th quan c d b i vi loi ru nc Cụng ty sn xut cn cú ch thu thp d dng tiờu th v cnh tranh lm gim lng lu thụng ru nu trỏi phộp trn thu cũn nhiu c t ang lu hnh trờn th trng Cui cựng l phi tng cng vic thu thu cho m bo cụng bng gia cỏc thnh phn kinh t, gia cỏc a phng to s cnh tranh lnh mnh ngnh Nguyn Ngc c Khoa Kinh t v qun lý 124 Lun Thc s QTKD HBK H Ni TểM TT chng III Mc tiờu n nm 2020 ca Cụng ty ru H Ni Chim lnh cụng ngh mi, hin i hoỏ trang thit b, luụn luụn phỏt trin sn phm mi song song vi vic nõng cao cht lng, to uy tớn ca cụng ty trờn th trng ni a v phn u t cỏc tiờu chun quc t, to cho vic thõm nhp th trng quc t vi nhng sn phm mang tớnh c trng ca Vit Nam ng vng cnh tranh, phi l nhng doanh nghip dn u ngnh sn xut ru Vit Nam To c mt hoc vi loi ru mang tớnh c trng ca sn phm Ru Vit Nam Tng bc xut khu ru sang cỏc nc nh Nht Bn, Hn Quc Chin lc sn xut kinh doanh ca Cụng ty ru H Ni T s kt hp cỏc im mnh yu, c hi v thỏch thc ma trn SWOT ta cú th xỏc nh nhng chin lc sau : Chin lc tng trng trung thõm nhp th trng; chin lc tng trng trung phỏt trin th trng; Chin lc phỏt trin sn phm mi; Chin lc tng trng hi nhp v phớa trc Cỏc gii phỏp thc hin chin lc Thc hin chin lc c chia lm giai on : giai on 2006 2010 v giai on 2010 -2020 ; Chin lc b phn chc nng : Chin lc cnh tranh, Chin lc Marketing, chin lc ti chớnh, chin lc khoa hc cụng ngh, chin lc qun tr nhõn lc D oỏn kt qu thc hin chin lc ; Nm 2020 np ngõn sỏch 250 t ng, doanh thu ca Cụng ty t 700 t ng v li nhun t 80 t ng To vic lm cho 500 lao ng, gim tỏc hi ca ru cho sc kho cng ng Nguyn Ngc c Khoa Kinh t v qun lý Lun Thc s QTKD 125 HBK H Ni KT LUN Chin lc sn xut kinh doanh l nh hng quan trng s phỏt trin ca doanh nghip Nú giỳp cho Cụng ty nờn i theo hng no v no t ti v trớ nht nh Vic nhn thc kt qu mong mun v mc ớch tng lai giỳp cho Cụng ty thy c vic gỡ cn lm thc hin mc ớch Cun lun 120 trang ny ca tỏc gi cng mong mun lm cụng vic ú i vi Cụng ty ru H Ni Nhng phõn tớch, ỏnh giỏ, nhng loi hỡnh chin lc v cỏc gii phỏp thc hin chin lc ca Cụng ty ru H Ni c nờu lun ny l kt qu ca vic dng mt phn h thng lý thuyt v qun tr chin lc hin i vi mong mun Cụng ty ru H Ni phỏt huy c giỏ tr truyn thng hn 100 nm trng thnh ca mỡnh tip tc vng bc i lờn, thụng qua vic thc hin Chin lc sn xut kinh doanh khng nh c sc cnh tranh ca mỡnh v cung cp cho xó hi sn phm ru gim c hi ru gõy ra; gúp phn thc hin s nghip cụng nghip hoỏ- hin i hoỏ ca ng v Chớnh ph bng vic úng gúp ngy cng nhiu cho ngõn sỏch quc gia; ci thin i sng v to vic lm cho ngi lao ng ti nghiờn cu cp n ln ca tng lai Cụng ty ru H Ni, chc chn cũn nhiu thiu sút hn ch ca tỏc gi v ngun cung cp thụng tin, vỡ vy tỏc gi rt mong nhn c nhng úng gúp tip tc hon thin ti ny thc t cụng tỏc ti Cụng ty Mt khỏc cỏc yu t ca mụi trng kinh daonh luụn bin ng khụng th lng trc c, c bit vi ru l mt hng hn ch kinh doanh, li phi ng trc nhng th thỏch v ỏp lc xó hi rt ln, nờn nhng ý tng v xut c nờu lun vn, chc chn cũn phi iu Nguyn Ngc c Khoa Kinh t v qun lý Lun Thc s QTKD 126 HBK H Ni chnh v phi c cõn nhc hoch nh bc i c th hn v thi gian, tin thc hin v k hoch tỏc nghip tng giai on Chin lc sn xut kinh doanh ca Cụng ty ru H Ni vng bc tin ti mc tiờu t Xin trõn thnh cm n Ts Ngụ Trn nh v cỏc Thy Cụ ang cụng tỏc v ging dy ti i hc Bỏch khoa H Ni ó tn tỡnh ch bo v giỳp tỏc gi hon thnh tt ti ny Xin cm n cỏc bn bố ng nghip ang cụng tỏc v lm vic ti Cụng ty Ru H Ni ó to iu kin v úng gúp nhng ý kin quý bỏu H Ni, Thỏng 9/2006 Tỏc gi Nguyn ngc c Nguyn Ngc c Khoa Kinh t v qun lý ... thụ rượu năm 2020 Chương III : Xây dựng chiến lược cho công ty rượu Hà Nội ñến năm 2020 3.1 Cơ sở ñể xây dựng chiến lược kinh doanh 3.2 Mục tiêu công ty rượu Hà Nội ñến năm 2020 3.3 Xây dựng chiến. .. phương pháp xây dựng chiến lược kinh doanh doanh nghiệp chế thị trường ƒ Đề xuất chiến lược sản xuất kinh doanh cho Công ty rượu Hà Nội đến năm 2020 ƒ Đề xuất số biện pháp với Nhà nước Công ty nhằm... xây dựng chiến lược sản xuất kinh doanh quản trị chiến lược Chương II: Đánh gía thực trạng môi trường kinh doanh Công ty Rượu Hà Nội Chương III : Xây dựng chiến lược sản xuất kinh doanh cho Công