Đánh giá công tác quảng bá sản phẩm của khách sạn imperial huế

Lời Cảm Ơn Để hoàn thành khóa luận này, nỗ lực thân, nhận nhiều giúp đỡ ủng hộ thầy cô, bạn bè anh chị nơi thực tập Trước hết xin bày tỏ lòng cảm ơn sâu sắc đến thầy cô giáo Khoa Du lịch – Đại học Huế nhiệt tình giúp đỡ, đóng góp ý kiến cho trình hoàn thành đề tài Đặc biệt xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến cô Bùi Thị Tám – người tận tình hướng dẫn hoàn thành khóa luận Tiếp theo xin chân thành cảm ơn giúp đỡ tất anh chị khách sạn Imperial Huế tạo điều kiện thuận lợi cho suốt thời gian thực tập đơn vị Tôi xin cảm ơn người thân, bạn bè – người đứng đằng sau để cổ vũ, động viên tạo điều kiện cho để hoàn thành nghiên cứu cách tốt Cuối cùng, cố gắng nỗ lực đề tài chắn tránh khỏi thiếu sót, hạn chế Kính mong góp ý giúp đỡ thầy giáo, cô giáo bạn để khóa luận hoàn thiện hơn! Một lần xin chân thành cảm ơn tất giúp đỡ quý báu Huế, ngày 05 tháng 05 năm 2017 Sinh viên thực Hồ Thị Ngọc Ánh LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan đề tài thực hiện, số liệu thu thập kết phân tích đề tài trung thực, đề tài không trùng với đề tài nghiên cứu khoa học Ngày 05 tháng 05 năm 2017 Sinh viên thực Hồ Thị Ngọc Ánh Đề tài: Đánh giá công tác quảng bá sản phẩm khách sạn Imperial Huế MỤC LỤC SVTH: Hồ Thị Ngọc Ánh K47 TT & MKT Đề tài: Đánh giá công tác quảng bá sản phẩm khách sạn Imperial Huế DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ, BẢNG BIỂU SVTH: Hồ Thị Ngọc Ánh K47 TT & MKT Đề tài: Đánh giá công tác quảng bá sản phẩm khách sạn Imperial Huế DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TT TCDL NĐ CP PR NS Thông tư Tổng cục du lịch Nghị định Chính phủ Public Relation (quan hệ công chúng) Non – significant (không có ý nghĩa thống kê) SVTH: Hồ Thị Ngọc Ánh K47 TT & MKT Đề tài: Đánh giá công tác quảng bá sản phẩm khách sạn Imperial Huế PHẦN I: ĐẶT VẤN ĐỀ Lí chọn đề tài Hiện nay, phát triển du lịch xu chung toàn giới nói chung Việt Nam nói riêng Bởi đời sống người ngày nâng cao vật chất lẫn tinh thần dẫn đến nhu cầu du lịch ngày nâng cao, với đa dạng hóa nhu cầu sản phẩm, dịch vụ vấn đề khiến nhà kinh doanh ý Sản phẩm, dịch vụ khách sạn tự đến với khách mà cần có chương trình quảng bá nhằm giới thiệu mang hình ảnh sản phẩm, dịch vụ đến với khách hàng Quảng bá công cụ “cầu nối” đưa khách đến với khách sạn, giúp khách hình dung khách sạn sản phẩm, dịch vụ khách sạn Quảng bá có vị trí vai trò quan trọng hoạt động kinh doanh khách sạn Vì vậy, để kinh doanh tốt khách sạn cần phải có chiến lược quảng bá hợp lý hiệu Thành phố Huế - vùng đất cố đô với nhiều công trình mang giá trị văn hóa lịch sử UNESCO công nhận di sản văn hóa giới, bên cạnh đó, người dân nơi vốn quen lối sống trầm mặc, giữ nét đẹp truyền thống Những năm gần đây, nhiều khách sạn tiêu chuẩn xây dựng sở tốt để thu hút khách du lịch đến Huế lưu trú tham quan, tạo mặt cho thành phố thăng trầm Cùng với phát triển du lịch nước, du lịch Huế năm gần có dấu hiệu khởi sắc Tuy nhiên, vấn đề cần quan tâm công tác quảng bá xúc tiến du lịch Huế hạn chế, thiếu tính định hướng đồng hiệu mang lại từ du lịch chưa xứng tầm Chính vậy, việc xây dựng hệ thống khách sạn sang trọng, tiện nghi đại chưa đủ, mà cần phải có chiến dịch quảng bá sản phẩm khách sạn Đặc biệt, năm trở lại số lượng khách xuất nhiều, tạo cạnh tranh ngành trở nên gay gắt phức tạp Với phát triển nhanh số lượng khách du lịch, hàng loạt khách sạn, đơn vị du lịch đời Sự phát triển ạt, thiếu định hướng đưa doanh nghiệp du lịch, đặc biệt khách sạn vào cạnh tranh khốc liệt Thu hút SVTH: Hồ Thị Ngọc Ánh K47 TT & MKT Đề tài: Đánh giá công tác quảng bá sản phẩm khách sạn Imperial Huế khách – vấn đề sống doanh nghiệp ngày trở nên cấp bách Vì việc tìm hiểu hoạt động quảng bá sản phẩm khách sạn để từ đưa giải pháp quảng bá phù hợp động thái tích cực thúc đẩy doanh nghiệp phát huy lợi mình, đồng thời tăng khả cạnh tranh cho doanh nghiệp bối cảnh kinh tế thị trường ngày Công ty cổ phần khách sạn Hoàng Cung Huế (Imperial Huế) - khách sạn có uy tín đạt chuẩn, năm qua, khách sạn trọng công tác quảng bá sản phẩm không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ nhằm thu hút khách hàng đồng thời tăng tính cạnh tranh với khách sạn khác địa bàn Tuy nhiên, trình thực tập khách sạn, điều làm băn khoăn công tác quảng bá thực mang lại hiệu tối ưu so với tiềm khách sạn đầu tư lớn chưa Xuất phát từ vai trò hoạt động quảng bá du lịch du lịch địa phương, tồn phương thức quảng bá thiếu hiệu quả, định chọn đề tài: “Đánh giá công tác quảng bá sản phẩm khách sạn Imperial Huế” để làm đề tài khóa luận tốt nghiệp Mục tiêu nghiên cứu 2.1 Mục tiêu tổng quát - Đánh giá hoạt động quảng bá sản phẩm khách sạn Imperial Huế - Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu hoạt động quảng bá sản phẩm khách sạn Imperial Huế 2.2 Mục tiêu cụ thể - Hệ thống hóa sở lí luận thực tiễn khách sạn, kinh doanh khách sạn hoạt động quảng bá sản phẩm khách sạn - Đánh giá hoạt động quảng bá sản phẩm khách sạn Imperial Huế - Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hoạt động quảng bá sản phẩm khách sạn Imperial Huế Đối tượng phạm vi nghiên cứu 3.1 Đối tượng nghiên cứu - Công tác quảng bá sản phẩm khách sạn Imperial Huế SVTH: Hồ Thị Ngọc Ánh K47 TT & MKT Đề tài: Đánh giá công tác quảng bá sản phẩm khách sạn Imperial Huế 3.2 Đối tượng khảo sát - Khách du lịch sử dụng dịch vụ khách sạn Imperial Huế độ tuổi từ 18 tuổi trở lên 3.3 Phạm vi nghiên cứu - Phạm vi không gian: Khách sạn Imperial Huế - Số Hùng Vương – Thành phố Huế - Phạm vi thời gian: Dữ liệu thứ cấp: từ năm 2014 – 2016 Dữ liệu sơ cấp: tháng – 4/2017 - Phạm vi nội dung: Các hoạt động quảng bá khách sạn Imperial Huế Phương pháp nghiên cứu 4.1 Phương pháp thu thập liệu - Dữ liệu thứ cấp: + Nguồn thông tin chung khách sạn Imperial Huế tổng hợp từ website phòng ban khách sạn + Số liệu tình hình hoạt động kinh doanh, nhân lực, nguồn khách… phòng nhân khách sạn Imperial Huế cung cấp + Thông tin công tác quảng bá sản phẩm phòng Sale – Marketing khách sạn Imperial Huế cung cấp + Các báo tạp chí chuyên ngành có liên quan - Dữ liệu sơ cấp: + Thu thập từ ý kiến đánh giá du khách nội địa quốc tế lưu trú khách sạn Imperial Huế hoạt động quảng bá thông qua bảng hỏi Phương pháp chọn mẫu: Phương pháp chọn mẫu thuận tiện phi xác suất - Xác định quy mô mẫu: Theo công thức xác định cỡ mẫu Donald Cooper, Pamela S Schindler: Trong đó: + n kích thước mẫu tính + p ước tính phần trăm tổng thể + Giá trị z liên quan đến việc xác định độ tin cậy SVTH: Hồ Thị Ngọc Ánh K47 TT & MKT Đề tài: Đánh giá công tác quảng bá sản phẩm khách sạn Imperial Huế + ℇ sai số cho phép Ta có: q = – p với p = q = 0.5 z = 1.96 với độ tin cậy 95% Dựa tài liệu tham khảo kết nghiên cứu khóa luận năm trước tác giả nhận thấy sai số cho phép ℇ = 9% phù hợp với nghiên cứu Áp dụng công thức ta có: = 118 Vậy số mẫu cần điều tra 118 Ước tính có sai sót không hợp tác từ phía du khách điều tra nên số phiếu phát 130 phiếu Cách thức điều tra: Kết hợp với phận lễ tân, phận nhà hàng… khách sạn để tiến hành phát thu bảng hỏi điều tra 4.2 Phương pháp phân tích liệu - Dữ liệu xữ lí phân tích phần mềm SPSS 22.0 - Sử dụng thang đo với mức độ: 1: quan trọng/ khi/ không ấn tượng/ không đầy đủ quan trọng/ khi/ không ấn tượng/ không đầy đủ 3: bình thường 4: quan trọng/ thường xuyên/ ấn tượng/ đầy đủ 5: quan trọng/ thường xuyên/ ấn tượng/ đầy đủ - Phương pháp phân tích thống kê mô tả, phương pháp so sánh - Phân tích, kiểm định thống kê phương pháp chủ yếu để sử dụng phân tích số liệu điều tra + Kiểm định độ tin cậy thang đo hệ số Cronbach’s Alpha Nếu 0.8 < Cronbach’s Alpha ≤ 0.95: Hệ số Cronbach’s Alpha tốt để nghiên cứu Nếu 0.7 < Cronbach’s Alpha ≤ 0.8: Hệ số Cronbach’s Alpha đạt chuẩn để nghiên cứu Nếu 0.6 ≤ Cronbach’s Alpha ≤ 0.7: Hệ số Cronbach’s Alpha đủ để thực nghiên cứu Nếu Cronbach’s Alpha < 0.6: Thang đo lường nhân tố không phù hợp + Kiểm định One Way ANOVA SVTH: Hồ Thị Ngọc Ánh K47 TT & MKT Đề tài: Đánh giá công tác quảng bá sản phẩm khách sạn Imperial Huế Kiểm định phương sai One Way ANOVA kiểm định khác biệt giá trị trung bình (điểm bình quân gia quyền tỉ lệ ý kiến đánh giá khách theo thang điểm Likert) Phân tích nhằm cho thấy khác biệt hay không ý kiến đánh giá nhóm khách hàng phân tổ theo tiêu thức khác độ tuổi, nghề nghiệp, giới tính… - Giả thiết: + Ho: Không có khác biệt trung bình nhóm phân loại + H1: Có khác biệt trung bình nhóm phân loại Với độ tin cậy 95% ( α mức ý nghĩa kiểm định, α = 0.05) + Nếu Sig