Cách nuôi cá sặc rằn tăng sản (bc) theo kinh nghiệm và sách giáo khoa

kỹ thuật nuôi cá sặc rằn thương phẩm theo quy trình chuẩn, kỹ thuật ương giống cá Sặc rằn, các loại bệnh thường gặp của cá nước ngọt, tiểu luận về cá nước ngọt, Quy trình nuôi cá Sặc rằn tại ĐBSCL. Bài báo cáo được chuẩn bị rất chi tiết, trình bày ngắn gọn, dễ hiểu và áp dụng, dành cho mọi người đặc biệt có quan tâm đến nuôi trồng thuỷ sản và những ngành kinh doanh có liên quan đến thuốc thuỷ sản

Trường Trung học thuỷ sản

Lớp: TNT NTTS VB2

Năm 2016 – 2017

Môn: Kỹ thuật nuôi cá ao

BÁO CÁO: KỸ THUẬT NUÔI TĂNG SẢN CÁ SẶC RẰN

Người thực hiện: Phạm Thị Sương

TP HCM Ngày 21 tháng 05 năm 2017

Nội dung trình bày:

I Phần mở đầu

II Quy trình kỹ thuật nuôi thương phẩm III.Các mô hình tiêu biểu

IV.Ý nghĩa

I PHẦN MỞ ĐẦU

1 Cơ sở chọn loài

2 Khái niệm nuôi thương phẩm và chu kỳ nuôi

3 Yêu cầu kỹ thuật nuôi tăng sản

Giá trị Kinh tế cao

Đặc điểm sinh học

Sinh thái

Thị trường

Giá trị thương phẩm cao -> giá ổn định -> sản phẩm chủ

đạo -> xuất khẩu

Dễ nuôi, phổ thức ăn rộng, sinh sản cao, ít bệnh

Phân bố rộng, hình thức nuôi đa dạng, môi trường

Giống, phương tiện kỹ thuật, thị trường tiêu thụ

1 CƠ SỞ CHỌN LOÀI

Chỉ tiêu Đặc điểm

1 Môi trường sống - Đông Nam Á: Mã Lai > Thái Lan > Campuchia> Nam Việt Nam

Nước ngọt, lợ, trũng ngập nước, ruộng lúa

2 Phân bố - Rộng, chủ yếu Nam bộ: Cần Thơ, An Giang, Cà Mau, Đồng Tháp

+ Trưởng thành: Ăn tạp, thậm chí ăn trứng

6 Màu nước và độ trong - Xanh đọt chuối, độ trong 25 – 40, độ mặn < 8% o

7 Sinh sản - Có thể sinh sản tự nhiên trong điều kiện nuôi từ tháng thứ 7, mùa sinh

sản: tháng 4 – 10, lượng trứng 200.000 – 300.000 trứng/kg

8 Sinh trưởng - Đạt 150g/con từ 18 – 24 tháng

10 Giá trị thương phẩm - Cá khô trong nước và xuất khẩu

ĐẶC ĐIỂM CỦA CÁ SẶC RẰN (Trichopodus pectoralis )

Tăng sản Control

Quản lý tự động Management

Quy trình Process

Chu kỳ nuôi Period

Thị trường

Safe

Giống Species

Nuôi tăng sản là gì?

4 Yêu cầu kỹ thuật ao nuôi cá sặc rằn tăng sản

+ <1000 m2

Độ sâu ao:

+ Bờ ao phải cao hơn mực nước cao nhất trong năm từ 0,5m trở lên.

+ Độ sâu của nước

ao > 1 m.

Chất nước:

+ Nước sạch, ph = 7 + Điều kiện cấp nước tốt

Đáy ao:

+ Bùn đáy dày 20 – 25 cm

+ Hơi nghiêng về cống

II KỸ THUẬT NUÔI CÁ SẶC RẰN THƯƠNG PHẨM

1 CHUẨN BỊ 4 -AO NUÔI

B1: Tháo cạn nước, tu sửa lại bờ, kiểm tra ống bọng,

bắt cá tạp, vét bùn đáy ao(để lại 10 - 20cm)

B2: Bón vôi quanh bờ và đáy ao từ 7 - 15 kg/100m 2 ->

phơi ao đến nứt chân chim.

B3: Bón lót phân hữu cơ đáy ao (15 – 20kg/100m2) -> phơi đáy 2 – 3 ngày

B4: Cho nước vào qua túi lọc -> diệt tap và mầm bệnh -> nước màu xanh đọt chuối (4 – 5 ngày)

Yêu cầu Nội dung

1 Nguồn giống - Trại giống hay sinh sản nhân tạo tại nhà

2 Mùa vụ thả - Quanh năm, tốt nhất tháng 5 AL

3 Vận chuyển - Trời mát, < 10 am

4 Kích cỡ cá giống - >= 5cm, đồng đều, khoẻ mạnh, 300con/kg

5 Thời gian thả - Sáng sớm hay chiều mát, tránh sốc nước

6 Yêu cầu kỹ thuật - Tắm cá bằng muối 3% trước khi thả

7 Mật độ + 25 – 30con/m2 ( Đơn)

+ 8 – 10con/m2 (Ghép)

8 Thời gian nuôi + (8 – 10 tháng)

2 CHỌN VÀ THẢ GIỐNG

Hình thức nuôi Mật độ Điều kiện

Nuôi đơn 15 – 25 con/m2

- Điều kiện môi trường

- Kích thước chất lượng giống

- Đều cỡ và cùng thời gian

- Khác tính ăn và không gian sống

- Thời gian nuôi và giá thương phẩm gần bằng nhau

HÌNH THỨC VÀ MẬT ĐỘ NUÔI

Đặc điểm Cá Sặc Rằn đực Cá Sặc Rằn cái

Hình dạng ngoài

Màu sắc vảy và

kích thước miệng Đậm, miệng to hơn Sáng hơn, miệng nhỏ hơn

Vây lưng Phần tia mềm của vây lưng kéo dài tới và

vượt khỏi đốt vây đuôi Phần tia mềm của vây lưng không kéo dài tới đốt vây đuôi Sọc lưng -> bụng Các sợi dọc đen từ lưng xuống bụng rất rõ Các sợi dọc đen từ lưng xuống bụng không rõ Sọc thân Các sọc đen chạy dọc thân không liên tục Các sọc đen chạy dọc thân liên tục

Xương nắp mang Chấm đen ở xương nắm mang không rõ Chấm đen ở xương nắm mang rõ

Độ nhám vi bụng Phần cuối vi bụng, gần tiếp giáp vi hậu môn

có độ nhám Phần cuối vi bụng, gần tiếp giáp vi hậu môn trơn

ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC PHÂN BIỆT GIỐNG Ở CÁ SẶC RẰN

• Thức ăn: Cám (60%) hay phụ phẩm nông nghiệp, bột cá (40% - cá tươi hay phụ phẩm) xay nhỏ

• Cho ăn 2 lần/ngày

• Định kỳ bổ sung men tiêu hoá,

khoáng, vitamin 2lần/tuần liều lượng

theo bao bì

Đúng giờ Đúng vị trí

Đúng chất Đúng lượng

3 QUẢN LÝ THỨC ĂN

Các loại thức ăn cho cá

Phương pháp cho ăn theo mô hình thương phẩm

- Thường xuyên theo dõi màu nước, hoạt động bắt mồi và bơi lội của cá -> điều chỉnh cho ăn

- Bổ sung bèo tấm, bèo hoa dâu từ tháng thứ 3 15 ngày/lần

4 QUẢN LÝ AO NUÔI

- KT:Cống, lưới rào

- Phát quang cỏ quanh bờ

- Định kỳ :10 – 15 ngày dùng sen kẻ muối (80 – 100kg/1000m2) + CaCO3 (20 - 30kg/1000m2) hoà với nước để sát trùng

- Định kỳ 7 – 10 ngày thay nước một lần với 30 – 40% lượng nước ao + Hoá chất diệt khuẩn.

- Sau 24 giờ bón chế phẩm sinh học để ổn định môi trường

- Kiểm tra màu nước thường xuyên -> thay nước kết hợp tăng/giảm lượng thức ăn + chế phẩm sinh học để cân bằng môi trường

5 CÔNG TÁC PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH

-Theo dõi hoạt động của cá:

+ Môi trường -> xử lý môi trường

+ Mẫu bệnh -> phòng thí nghiệm

- Chỉ sử dụng thuốc và hoá chất được

phép sử dụng - Sổ theo dõi toàn bộ quá trình nuôi

NGUYÊN TẮC PHÒNG BỆNH

Thực hiện đúng quy trình kỹ thuật nuôi:

- Xây dựng và cải tạo ao đúng theo quy trình kỹ thuật.

- Chọn cá giống phải khỏe mạnh, mật độ nuôi phải phù hợp.

- Nguồn nước cấp cho ao nuôi phải sạch không bị nhiễm bẩn.

- Trong quá trình đánh bắt, sang ao tránh làm xây xát.

- Cho cá ăn phải đầy đủ chất dinh dưỡng để cá có sức kháng bệnh.

- Trước khi thả cá nên tắm cá giống bằng thuốc tím hoặc nước muối 5%o trong thời gian 5-10 phút để diệt hết các mầm bệnh.

3 Dấu hiệu bệnh lý: Khi cá nhiễm bệnh, trên thân

cá có màu trắng đục, da cá sậm lại, mang cá nhợt

nhạt, cọ vào cây thuỷ sinh, cá giảm ăn và nổi đầu

từng đàn trên mặt nước, thường xuất hiện vào đầu

mùa mưa

- Cách phòng trị: Đây là bệnh ngoại ký sinh, điều

trị như sau:

+ Dùng Sulfat đồng (phèn xanh) phun khắp ao với

liều lượng 0,3 – 0,5 gr/m3 nước ao trị 2 – 3 lần, mỗi

lần cách nhau 1 ngày

+ Dùng Formol (liều lượng 20 - 25m/m3) trị 3 ngày

liên tục Nên trị bệnh lúc mát trời và trong thời

gian trị bệnh nên giảm lượng thức ăn một nửa

Trùng bánh xe trên mang cá

Cấu tạo trùng bánh xe

MỘT SỐ BỆNH THƯỜNG GẶP VÀ CÁCH PHÒNG TRỊ

BỆNH TRÙNG BÁNH XE

- Dấu hiệu bệnh lý : GĐ đầu của bệnh xuất hiện những đốm màu trắng

bằng đầu kim trên thân cá -> xuất hiện trên da cá -> vây cá bị tua ra ->

Cá bơi lội chậm chạp, nổi đầu vì thiếu ô xy và tỷ lệ chết cao (cá

hương, giống)

- Cách trị bệnh : Dùng 20 - 25ml lít Formol/m 3 nước ao, trị 3 lần cách

nhau 3 ngày 1 lần và không được thay nước trong 40 giờ và giảm thức

ăn để tránh ô nhiễm.

* Lịch điều trị :

+ Ngày 1 : tắm Formol cho cá 1 lần.

+ Ngày 3 : thay khoảng 75% nước ao và tắm Formol lần 2.

+ Ngày 6: thay 20 - 25% lượng nước và tắm Formol lần 3 và giữ

nguyên trong 2 ngày.

+ Ngày 8 : sau 8 ngày cá bột sẽ khỏe mạnh và không cần tiếp tục điều

trị nữa.

* Ao lân cận nhiễm bệnh cũng phải được điều trị với liều lượng 25

ppm formol cùng lúc với ao bệnh Đồng thời những ống dẫn nước,

lưới kéo và vợt cũng cần phải tẩy trùng bằng cách ngâm vào dung dịch

200 ppm Formol (tức 20 ml Formol trong 100 lít nước) ít nhất 1 giờ,

sau đó xả nước lại và phơi nắng.

Trùng quả dưa trên mang cá

- Phòng bệnh:

+ Hổn hợp: Vệ sinh ao định kỳ + Không thả cá mật độ dày + NaCl 7kg + KMnO4 4g/m3 + Bổ sung vitamin C định kỳ

Bệnh trùng quả dưa (đốm trắng) Ichthyophthyrius

- Dấu hiệu bệnh lý: Xuất hiện những vùng trắng xám trên thân cá (trên đó có những sợi nấm nhỏ mềm, tua tủa) Sau vài ngày sợi nấm phát triển đang chéo váo nhau thành búi trắng như bông, nhìn thấy được bằng mắt thường (để cá bệnh vào nước trong dễ quan sát hơn).

- Dấu hiện bệnh lý: Trùng giống như cái que đầu có sừng cứng giống như mỏ neo cắm sâu vào cơ thể, thường bám trên các gốc vây ngực, vây hậu môn.

* Bệnh thường xuất hiện lúc giao mùa

(tháng 11-12 hoặc tháng 2 - 3)

* Dấu hiệu bệnh: Cá bơi lờ đờ trên

mặt nước, trên thân xuất hiện những

đốm đỏ li ti Cá ít ăn hoặc bỏ ăn.

* Cách phòng trị:

+ Thường xuyên thay nước ao, bón vôi

với liều lượng 4 - 6kg/100m2 mặt

Sau khi nuôi được khoảng 7 - 10

tháng cá đạt trọng lượng trung

bình từ 6-10con/kg thì tiến hành

thu hoạch Trước khi thu hoạch

nên giảm lượng thức ăn hoặc

ngừng hẳn vào ngày trước khi thu

hoạch toàn bộ sản phẩm.

6 THU HOẠCH

III CÁC MÔ HÌNH TIÊU BIỂU

Mô hình nuôi cá Thác lác cườm với Sặc rằn của anh Phan Hữu Trí – Cờ Đỏ – Cần Thơ

- Thực tế: 500tr/1.5 công

nhau, thu hoạch thời gian bằng nhau (8 tháng nuôi),

ăn cùng loại mồi là cá xay nhuyễn hoặc cộng với tấm cám Vụ nuôi nào cũng cho thu hoạch 7 tấn thác lác

và 3,5 tấn sặc rằn Anh khẳng định mô hình này nuôi đạt 98%, tỷ lệ hao hụt thấp

4 – Tết (giá), đầu ra tốt, ít thay nước, tận dụng thức ăn

- Kết hợp tăng tính kinh tế

Mô hình nuôi của anh Châu Văn Chuyện – Vị Thuỷ - Hậu Giang

Mô hình nuôi cá Sặc rằn + Trê vàng trên ruộng lúa

IV Ý NGHĨA

Cung cấp kiến thức nuôi cơ bản

về nuôi cá Sặc rằn tăng sản

Người nuôi chủ động áp dụng khoa học kỹ thuật để tăng tính

kinh tế

Học hỏi và phát triển những mô

hình mới

SẢN PHẨM TỪ CÁ SẶC RẰN