Đang tải... (xem toàn văn)
Thiết kế mô hình trang trại nuôi cá Tra thương phẩm với S 12 ha. Báo cáo đơn giản chi tiết, có đầy đủ sơ đồ thiết kế và công thức tính diện tích các ao, là bài tham khảo hữu ích của sinh viên chuyên Nuôi trồng thuỷ sản và những người có nhu cầu xây dựng mô hình nuôi cá Tra thương phẩm đúng quy trình
Trường Trung Học Thuỷ Sản Lớp TC NTTS VB Năm học: 2016 - 2017 MÔN : CÔNG TRÌNH VÀ TRANG THIẾT BỊ NUÔI TRỒNG THỦY SẢN THIẾT KẾ TẠI GIỐNG CÁ TRA GVHD: Lê Tiến Dũng Đề: Cho khu đất 12ha kết phân tích đất sau: Hạt sét 70% Hạt bột 15% Hạt cát 15% Được thiết kế làm trại giống cá tra Vẽ sơ đồ mặt tính khối lượng đất đào đắp Nhóm thực hiện: Nguyễn Văn Hoá Nguyễn Tấn Thành Vũ Nguyên Trường Lê Anh Tuấn Trần Thị Minh Tuyết Nguyễn Thị Kim Vân Đào Thị Huệ Phạm Thị Sương Võ Văn Trường Nguyễn Hoài Nam NỘI DUNG TRÌNH BÀY I II III ĐIỀU KIỆN CƠ SỞ ĐỂ XÂY DỰNG VÙNG NUÔI CÁ TRA SƠ ĐỒ THIẾT KẾ Ý NGHĨA MÔ HÌNH I ĐIỀU KIỆN XÂY DỰNG Thực nội dung thông tư 44: - Phạm vi điều chỉnh đối tượng áp dụng Điều kiện chung Điều kiện sở hạ tầng Điều kiện trang thiết bị, máy móc dụng cụ chuyên dùng Điều kiện nhân Điều kiện quản lý hồ sơ Điều Phạm vi điều chỉnh đối tượng áp dụng Phạm vi điều chỉnh: Thông tư quy định điều kiện sở, vùng nuôi thương phẩm cá tra thâm canh đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Đối tượng áp dụng: Thông tư áp dụng tổ chức, cá nhân có liên quan đến nuôi thương phẩm cá tra thâm canh Việt Nam Tổ chức, cá nhân nuôi thương phẩm cá tra quảng canh, quảng canh cải tiến, bán thâm canh không thuộc đối tượng điều chỉnh Thông tư Cơ sở nuôi thương phẩm cá tra tuân thủ quy định chung Thông tư kiểm tra theo quy trình GAP (SQF, VietGAqP, GlobalGAP, ) quan có chức cấp chứng nhận nuôi cá tra đạt cấp độ tương ứng Điều Điều kiện chung Cơ sở, vùng nuôi cá tra phải nằm vùng quy hoạch; tuân thủ theo quy định nuôi cá tra địa phương Đối với sở nhỏ lẻ nằm vùng quy hoạch trước thông tư có hiệu lực thi hành sở nuôi cá tra phải tuân thủ theo quy định quản lý giám sát địa phương Cơ sở nuôi cá tra phải đánh số đăng ký sở nuôi theo quy định Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn Chất lượng nguồn nước cấp phải đảm bảo theo quy định phụ lục Thông tư Điều Điều kiện sở hạ tầng Hệ thống ao nuôi a) Ao nuôi có diện tích mặt nước tối thiểu 3.000 m ; độ sâu từ đáy ao đến mặt bờ phải đạt tối thiểu 3,0 m; bờ ao phải chắn, không rò rỉ o o b) Đáy ao không bị thẩm lậu, phẳng, dốc – 10 nghiêng phía cống thoát c) Ao phải có cống cấp nước thoát nước riêng biệt đảm bảo chắn không rò rỉ Hệ thống xử lý nước cấp, nước thải chất thải a) Khu vực chứa (lắng): với nguồn nước có nguy bị ô nhiễm, sở, vùng nuôi phải có khu vực chứa (lắng) để xử lý nước trước cấp vào ao nuôi; có bờ đáy ao chắn, không rò rỉ, thẩm lậu b) Hệ thống xử lý nước thải: khuyến khích sở, vùng nuôi cá tra có khu vực xử lý nước thải từ ao nuôi trước thải môi trường c) Khu chứa bùn thải: sở, vùng nuôi cá tra phải có khu chứa bùn thải đảm bảo xử lý hết lượng bùn thải trình nuôi cải tạo vét bùn trước thả nuôi, khu chứa bùn thải phải có bờ ngăn không để bùn nước từ bùn thoát môi trường xung quanh Hệ thống kênh cấp kênh thoát nước: sở, vùng nuôi cá tra phải có kênh cấp kênh thoát nước riêng biệt, chắn, không rò rỉ, thẩm lậu, đảm bảo đủ cấp thoát nước cần thiết Hệ thống sở hạ tầng phụ trợ: sở, vùng nuôi cá tra phải có nhà ở, nhà làm việc, kho chứa bảo quản máy móc, dụng cụ, nguyên vật liệu công trình phụ trợ khác tuỳ theo sở, vùng; công trình phụ trợ phải tách biệt với hệ thống ao nuôi, đảm bảo yêu cầu: chắn, khô ráo, thông thoáng có kệ để nguyên vật liệu cách sàn nhà tối thiểu 15cm; có ngăn bảo quản riêng biệt máy móc, ngư cụ, thức ăn, thuốc thú y thuỷ sản, sản phẩm xử lý cải tạo môi trường, nhiên liệu Điều Điều kiện trang thiết bị, máy móc dụng cụ chuyên dùng Cơ sở nuôi cá tra phải đảm bảo đầy đủ trang thiết bị dụng cụ phục vụ sản xuất sau đây: Thiết bị, dụng cụ kiểm tra số yếu tố môi trường (nhiệt độ, pH, oxy hòa tan, BOD, COD, H 2S, NH3) ngư cụ phục vụ sản xuất Máy bơm nước đảm bảo cấp thoát nước định kỳ cần thiết cho sở nuôi Thiết bị cung cấp oxy, máy hút bùn (xi-phông) trang bị tuỳ theo mật độ nuôi Điều Điều kiện quy trình công nghệ nuôi cá tra Chuẩn bị ao nuôi a) Trước thả giống, sở nuôi cá tra phải cải tạo đáy, xử lý chất thải rắn, tác nhân gây bệnh tiềm ẩn với biện pháp phù hợp nhằm đảm bảo vệ sinh môi trường ao nuôi, bảo đảm thời gian gián đoạn tối thiểu 01 tháng sau đợt nuôi b) Nước cấp vào ao nuôi cá tra phải xử lý, lọc loại bỏ địch hại xử lý mầm bệnh Nước cấp nước trình nuôi cá tra phải đảm bảo chất lượng nước theo phụ lục Thông tư Tuyển chọn giống thả giống a) Cá tra giống để nuôi thương phẩm phải có nguồn gốc rõ ràng đạt yêu cầu chất lượng theo quy định Tiêu chuẩn Ngành 28 TCN 170 : 2001 Cá nước – Cá giống loài: Tai tượng, Tra Ba sa – Yêu cầu kỹ thuật; có giấy chứng nhận kiểm dịch quan quản lý chuyên ngành b) Mật độ giống thả nuôi: 20 – 40 con/m c) Mùa vụ thả giống: Tuân thủ lịch mùa vụ hàng năm địa phương Thức ăn chất bổ sung thức ăn a) Thức ăn chất bổ sung thức ăn phải nằm danh mục phép lưu hành Việt Nam b) Trường hợp sở tự sản xuất thức ăn cho cá tra chất lượng thức ăn phải đảm bảo theo quy định Tiêu chuẩn ngành 28 TCN 188 : 2004 Thức ăn hỗn hợp dạng viên cho cá Tra Ba sa Thuốc, chế phẩm sinh học, sản phẩm xử lý cải tạo môi trường nuôi trồng thủy sản phải nằm danh mục phép lưu hành Việt Nam 5 Quản lý chăm sóc a) Mực nước ao nuôi: trì 2,0 – 4,5 m nước b) Môi trường ao nuôi: Chủ sở nuôi cá tra phải định kỳ kiểm tra tiêu môi trường nước, bùn đáy ao nuôi theo quy định mục I phụ lục Thông tư c) Cho cá ăn: phần ăn cá từ – 5% trọng lượng cá/ngày, nhiên người nuôi cần kiểm tra mức độ sử dụng thức ăn cá để điều chỉnh phần ăn cho thích hợp; số lần cho cá ăn – lần/ngày d) Nước thải chất thải - Nước thải từ ao nuôi cá tra trước thải môi trường phải xử lý đảm bảo đạt tiêu chuẩn chất lượng theo phụ lục Thông tư - Chất thải rắn bùn đáy ao phải đưa vào khu chứa riêng biệt, không xả thải môi trường xung quanh chưa xử lý e) Phòng bệnh cho cá - Cơ sở nuôi cá tra phải xây dựng thực kế hoạch giám sát sức khoẻ cá nuôi theo hướng dẫn phụ lục Thông tư - Người, dụng cụ, thiết bị tiếp xúc trực tiếp với bùn, nước di chuyển từ ao sang ao khác phải vệ sinh để ngăn ngừa lây lan mầm bệnh - Cá bệnh, cá chết chất thải ao bị bệnh phải thu gom, xử lý kịp thời Yêu cầu thu hoạch sản phẩm Cơ sở nuôi cá tra phải ngừng sử dụng thuốc kháng sinh, hóa chất trước thu hoạch cá theo hướng dẫn nhà sản xuất Điều Điều kiện nhân Cơ sở nuôi cá tra có diện tích nuôi phải có người tham gia khoá tập huấn, đào tạo quy định điều kiện sở, vùng nuôi cá tra thâm canh đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm có người tham gia khoá tập huấn, đào tạo nuôi trồng thuỷ sản có trách nhiệm Cơ sở nuôi cá tra có diện tích nuôi từ – 20 phải có cán trung cấp nuôi trồng thủy sản Cơ sở nuôi cá tra có diện tích nuôi 20 phải có cán kỹ sư nuôi trồng thủy sản Điều Điều kiện quản lý hồ sơ Cơ sở nuôi cá tra phải ghi nhật ký lưu giữ hồ sơ hoạt động sản xuất nuôi cá tra theo mẫu mục II phụ lục Thông tư II SƠ ĐỒ THIẾT KẾ II SƠ ĐỒ THIẾT KẾ III Ý NGHĨA CỦA VIỆC THIẾT KẾ CÔNG TRÌNH THIẾT KẾ ĐỂ TĂNG VIỆC SỬ DỤNG DIỆN TÍCH VÀ DỄ QUẢN LÝ NÂNG CAO SẢN LƯỢNG VÀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỒNG NHẤT GIẢM Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG KHẢ NĂNG ỨNG DỤNG CAO ... đào tạo nuôi trồng thuỷ sản có trách nhiệm Cơ sở nuôi cá tra có diện tích nuôi từ – 20 phải có cán trung cấp nuôi trồng thủy sản Cơ sở nuôi cá tra có diện tích nuôi 20 phải có cán kỹ sư nuôi trồng... sở nuôi cá tra phải ghi nhật ký lưu giữ hồ sơ hoạt động sản xuất nuôi cá tra theo mẫu mục II phụ lục Thông tư II SƠ ĐỒ THIẾT KẾ II SƠ ĐỒ THIẾT KẾ III Ý NGHĨA CỦA VIỆC THIẾT KẾ CÔNG TRÌNH THIẾT... thiết cho sở nuôi Thiết bị cung cấp oxy, máy hút bùn (xi-phông) trang bị tuỳ theo mật độ nuôi Điều Điều kiện quy trình công nghệ nuôi cá tra Chuẩn bị ao nuôi a) Trước thả giống, sở nuôi cá tra