Nghiên cứu lợi thế so sánh của chè nguyên liệu sản xuất theo quy trình VIETGAP tại huyện yên bình tỉnh Yên Bái

B GIÁO D C VÀ ðÀO T O TRƯ NG ð I H C NÔNG NGHI P HÀ N I PHAN M NH HÙNG NGHIÊN C U L I TH SO SÁNH C A CHÈ NGUYÊN LI U S N XU T THEO QUY TRÌNH VIETGAP T I HUY N YÊN BÌNH T NH YÊN BÁI LU N VĂN TH C SĨ KINH T Chuyên ngành : KINH T NÔNG NGHI P Mã s : 60.62.01.15 Ngư i hư ng d n khoa h c: PGS.TS NGUY N VĂN SONG HÀ N I - 2013 L I CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan r ng: s li u k t qu nghiên c u lu n văn trung th c chưa t ng ñư c s d ng ñ b o v m t h c hàm, h c v Tơi xin cam đoan r ng m i s giúp ñ cho vi c th c hi n lu n văn ñã ñư c c m ơn thơng tin trích d n lu n văn ñ u ñã ñư c ghi rõ ngu n g c Hà N i, ngày .tháng .năm 2013 Ngư i th c hi n lu n văn Phan M nh Hùng Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Kinh t …… ……………………… i L I C M ƠN Trong trình th c t p t t nghi p v a qua, tơi nh n đư c s giúp đ nhi t tình c a cá nhân, t p th đ tơi hồn thành lu n văn t t nghi p Trư c tiên, xin trân tr ng c m ơn ban Giám hi u nhà trư ng, tồn th th y giáo Khoa Kinh t Phát tri n nông thôn, B môn Kinh t tài ngun mơi trư ng truy n ñ t cho nh ng ki n th c b n t o ñi u ki n giúp đ tơi hồn thành lu n văn ð c bi t tơi xin bày t lịng c m ơn sâu s c t i Th y giáo PGS.TS Nguy n Văn Song ñã dành nhi u th i gian tr c ti p hư ng d n, ch b o t n tình cho tơi hồn thành q trình nghiên c u đ tài Qua tơi xin c m ơn tồn th cán b Phịng Nơng nghi p huy n n Bình, UBND xã Th nh Hưng, Tân Nguyên, Hán ðà nhân dân huy n n Bình, th i gian tơi v th c t nghiên c u ñã t o ñi u ki n thu n l i cho ti p c n thu th p nh ng thông tin c n thi t cho ñ tài Cu i cùng, tơi xin chân thành c m ơn gia đình, b n bè, nh ng ngư i ñã ñ ng viên giúp đ tơi v tinh th n, v t ch t su t trình h c t p th c hi n ñ tài Trong trình nghiên c u nhi u lý ch quan, khách quan Lu n văn không tránh kh i nh ng thi u sót, h n ch Tơi r t mong nh n đư c s thơng c m đóng góp ý ki n c a th y, cô anh ch h c viên Xin chân thành c m ơn! Hà N i, ngày tháng năm 2013 H C VIÊN Phan M nh Hùng Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Kinh t …… ……………………… ii M CL C L i cam ñoan i L i c m ơn ii M cl c iii Danh m c b ng vi Danh m c sơ đ , hình viii 1.1 Tính c p thi t c a ñ tài 1.2 M c tiêu nghiên c u 1.2.1 M c tiêu chung 1.2.2 M c tiêu c th 1.3 ð i tư ng ph m vi nghiên c u 1.3.1 ð i tư ng 1.3.2 Ph m vi nghiên c u CƠ S LÝ LU N VÀ TH C TI N 2.1 M t s v n ñ lý lu n th c ti n v l i th so sánh v chè nguyên li u s n xu t theo quy trình VietGap 2.1.1 L i th t ñ i 2.1.2 L i th so sánh 2.1.3 C nh tranh l c c nh tranh 2.1.4 Ý nghĩa c a vi c nghiên c u l i th so sánh 2.1.5 Nh ng nhân t nh hư ng ñ n l i th so sánh ho t ñ ng s n xu t nông nghi p 10 2.1.6 Lý lu n v Gap, Eurepgap, Asean Gap, VietGap 14 2.1.7 ð c ñi m c a quy trình th c hành s n xu t nông nghi p t t cho chè búp tươi 2.2 18 Cơ s th c ti n c a ñ tài 30 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Kinh t …… ……………………… iii 2.2.1 Tình hình nghiên c u v s n xu t chè an toàn ch t lư ng cao t i Vi t Nam: 31 2.2.2 S n xu t chè an toàn t i Trung Qu c: 35 2.2.3 S n xu t chè an toàn t i Nh t B n 40 2.2.4 S n xu t chè an toàn, h u t i n ð 42 2.2.5 M t s cơng trình nghiên c u l i th so sánh 43 ð C ðI M ð A BÀN VÀ PHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 45 3.1 ð c ñi m ñ a bàn nghiên c u 45 3.1.1 ði u ki n t nhiên 45 3.1.2 ði u ki n kinh t - xã h i 47 3.1.3 Giá tr kinh t c a chè phát tri n kinh t - xã h i c a huy n 58 3.2 Phương pháp nghiên c u 59 3.2.1 Khung phân tích phương pháp ti p c n 59 3.2.2 Phương pháp ch n ñi m, ch n m u thu th p tài li u 61 3.2.3 Phương pháp phân tích tài li u 63 3.2.4 H th ng ch tiêu nghiên c u 69 K T QU NGHIÊN C U VÀ TH O LU N 71 4.1 Tình hình s n xu t tiêu th chè nguyên li u s n xu t theo quy trình VietGap c a huy n Yên Bình 4.1.1 71 Q trình chuy n đ i t s n xu t chè thông thư ng sang s n xu t chè theo quy trình VietGap t i huy n Yên Bình t nh Yên Bái 71 4.1.2 Tình hình s n xu t chè nguyên li u theo quy trình VietGap 75 4.1.3 Tình hình tiêu th s n ph m 80 4.2 Tình hình chung c a h tr ng chè nguyên li u theo quy trình VietGap 4.2.1 83 Ngu n nhân l c c a h 83 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Kinh t …… ……………………… iv 4.2.2 Tình hình ñ t ñai s n xu t c a h 84 4.2.3 Ngu n v n s n xu t c a h 85 4.2.4 Phương ti n s n xu t chè c a h 88 4.2.5 Hi u qu kinh t c a h s n xu t chè theo quy trình VietGap 89 4.2.6 Phân tích l i th so sánh c a s n xu t chè theo quy trình VietGap đ a bàn huy n Yên Bình, t nh Yên Bái 4.2.7 Các y u t nh hư ng ñ n l i th so sánh c a chè nguyên li u theo quy trình VietGap 4.3 95 108 ð nh hư ng gi i pháp ch y u phát huy l i th so sánh c a chè nguyên li u s n xu t theo quy trình VietGap huy n Yên Bình 115 4.3.1 ð nh hư ng 4.3.2 117 M t s gi i pháp th c hi n nh m nâng cao HQKT, phát huy l i th so sánh c a s n xu t chè nguyên li u theo quy trình VietGap huy n Yên Bình 118 K T LU N VÀ ð NGH 125 5.1 K t lu n 125 5.2 ð ngh 130 TÀI LI U THAM KH O Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Kinh t …… ……………………… 132 v DANH M C B NG STT Tên b ng Trang 2.1 So sánh l i th gi a s n ph m chè th t c a nư c A nư c B 2.2 Quy trình hàm lư ng đ ng chì chè 36 2.3 Quy trình hàm lư ng kim lo i n ng ñ t 36 2.4 Hàm lư ng t n dư thu c chè 37 3.1 Tình hình s d ng đ t đai c a huy n Yên Bình năm 2010 – 2012 50 3.2 Tình hình dân s lao đ ng huy n Yên Bình 2010 - 2012 52 3.3 M t s ch tiêu kinh t - xã h i huy n n Bình giai đo n 57 2010 -2012 4.1 M c gi i h n t i ña cho phép c a m t s kim lo i n ng cho phép nư c tư i cho rau, qu , chè 4.2 73 B ng ch tiêu c a m t s kim lo i n ng nư c tư i cho chè t i huy n Yên Bình 4.4 72 M c gi i h n t i ña cho phép c a m t s kim lo i n ng ñ t tr ng cho rau, qu , chè 4.3 73 B ng ch tiêu c a m t s kim lo i n ng ñ t tr ng chè t i 74 huy n Yên Bình 4.5 Cơ c u gi ng chè huy n qua năm 2010 - 2012 4.6 Di n tích c a chè c a huy n qua năm 2010 - 2012 77 4.7 Năng su t chè VietGap c a huy n giai ño n 2010 – 2012 79 4.8 S n lư ng c a chè VietGap c a huy n giai ño n 2010 – 2012 80 4.9 Tình hình nhân l c c a h 83 4.10 Tình hình đ t s n xu t c a h 84 4.11 Tình hình vay v n s n xu t chè theo quy trình VietGap năm 2012 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Kinh t …… ……………………… 76 86 vi 4.12 Phương ti n s n xu t chè c a h 4.13 Chi phí chè KTCB chè kinh doanh c a h s n xu t chè nguyên li u theo quy trình VietGap 4.14 89 So sánh chi phí đ u tư gi a s n xu t chè nguyên li u theo quy trình VietGap chè thơng thư ng đ i v i 1ha chè kinh doanh 4.15 88 91 So sánh hi u qu s n xu t kinh doanh gi a chè nguyên li u s n xu t theo quy trình VietGap chè thơng thư ng 93 4.16 Chi phí h i c a ngu n l c nư c 98 4.17 Chi phí ngu n l c nư c cho s n xu t chè nguyên li u theo quy trình VietGap t i huy n Yên Bình năm 2012 4.18 Chi phí ngu n l c nư c cho s n xu t chè nguyên li u theo quy trình VietGap theo gi thi t 4.19 100 105 Chi phí ngu n l c nư c cho s n xu t chè nguyên li u theo quy trình VietGap theo gi thi t Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Kinh t …… ……………………… 107 vii DANH M C SƠ ð , HÌNH Sơ đ 4.1: Kênh tiêu th chè ngun li u VietGap t i huy n Yên Bình 82 Hình 4.1 Cơ c u s d ng ñ t c a h 85 Hình 4.2 T l vay v n c a h tr ng chè (%) 87 Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Kinh t …… ……………………… viii 1: M ð U 1.1 Tính c p thi t c a đ tài Vi t Nam th c gia nh p t ch c Thương m i th gi i (WTO) Khu v c m u d ch t Châu Á - Thái Bình Dương (FTAAP) ðây h i l n cho nông s n nư c ta thâm nh p th trư ng th gi i ð ng th i, ñây rào c n k thu t cho nông s n c a n u mu n xu t kh u sang nư c khác ph i ñ m b o an toàn cho ngư i tiêu dùng nư c nh p kh u, ph i truy ñư c xu t x hàng hóa nơng s n, ph i đ v lư ng, thư ng xuyên liên t c Trong b i c nh tồn c u đó, đ góp ph n ñ y m nh s n xu t nơng s n th c ph m an tồn nói chung chè búp tươi nói riêng ph c v tiêu dùng nư c ñ c bi t ñ y m nh xu t kh u, ngày 28 tháng 01 năm 2008, B Nông nghi p Phát tri n nơng thơn ban hành Quy t ñ nh s 1121/Qð-BNN-KHCN: “Quy trình th c hành s n xu t nông nghi p t t cho chè búp tươi an toàn t i Vi t Nam (VietGap)” ðây m t quy trình có m c đích hư ng d n nhà s n xu t nâng cao ch t lư ng, b o ñ m v sinh an toàn, nâng cao hi u qu , ngăn ng a ho c gi m t i ña nh ng nguy ti m n v hóa h c, sinh h c v t lý có th x y trình s n xu t, thu ho ch, v n chuy n, b o qu n ch bi n nơng s n Chính nh ng l i ích trư c m t lâu dài nói mà quy trình VietGap đư c B Nông nghi p Phát tri n nông thôn khuy n khích ng d ng vào th c ti n s n xu t Yên Bình huy n vùng th p, c a ngõ c a t nh Yên Bái, có nhi u l i th so sánh v v trí đ a lý đ u m i giao lưu kinh t quan tr ng c a t nh Yên Bái Lào Cai v i thành ph Hà N i Có u ki n giao lưu v kinh t - văn hóa - khoa h c k thu t gi a huy n t nh t nh b n Do ñ c ñi m huy n có di n tích m t nư c nhi u (h Thác Bà 15.000 ha) nên khí h u vùng mang tính ch t vùng h : mùa đơng l nh, mùa hè mát m , thu n l i cho vi c phát tri n nông lâm nghi p ñ c bi t phát tri n tr ng chè Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Kinh t …… ……………………… t o ñi u ki n v v n vay cho ngư i dân, cung ng k p th i gi ng lo i v t tư ph c v s n xu t, qu n lý ch t ch ch t lư ng gi ng chè nguyên li u s n xu t theo quy trình VietGap T ch c t t l p t p hu n k thu t cho h s n xu t, b ng nhi u hình th c đ ph bi n r ng rãi quy trình VietGap vào th c ti n s n xu t chè ñ a phương Tích c c xây d ng qu ng bá thương hi u s n ph m chè VietGap ñ y m nh tiêu th s n ph m ð ng th i phát tri n chè an toàn s n xu t theo quy trình VietGap đ t hi u qu kinh t cao g n v i phát tri n nông nghi p b n v ng * ð i v i h nơng dân - Có nghĩa v trách nhi m s n xu t theo quy trình k thu t thâm canh khoa h c ñã ñư c cán b k thu t khuy n nơng hư ng d n, ln ln tích c c h c h i kinh nghi m, n m b t th c hi n t t quy trình VietGap, đ m b o s n ph m chè ngun li u theo quy trình VietGap có ch t lư ng t t, b o ñ m v sinh an toàn th c ph m s n xu t, ho t ñ ng s n xu t chè nguyên li u theo quy trình VietGap ph i xu t phát t nhu c u b c thi t c a t nhu c u c a th c t c a th trư ng tiêu th tránh hi n tư ng áp đ t, gị bó, chưa hi u bi t tham gia theo phong trào Bên c nh h tr c a Nhà nư c đ a phương h ph i đ ng, tích c c tìm ki m h tr khác c a - Nên v n d ng phương pháp s n xu t chè an toàn, chè h u cơ, h n ch s d ng thu c tr sâu, ch s d ng có sâu b nh xu t hi n - Nên t g c cho chè vào mùa khô, v a gi m cho chè v a h n ch c d i, ti t ki m đư c cơng lao đ ng làm c có tác d ng c i t o ñ t t t, s tăng su t tr ng su t lao ñ ng Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Kinh t …… ……………………… 131 TÀI LI U THAM KH O Nguy n Văn Toàn, Nguy n Th Ng c Bình (2007), “Quy trình cơng ngh , t ch c s n xu t qu n lý s n xu t chè an toàn ch t lư ng cao theo tiêu chu n s n xu t chè an toàn” 2.Nguy n Văn Thanh (2004), “M t s v n ñ l c c nh l c c nh tranh qu c gia”, T p chí nghiên c u kinh t , s 317 tháng 10/2004 Nguy n Th Minh Thu (2002), “Nghiên c u l i th so sánh c nh tranh xu t kh u lúa g o c a Vi t Nam”, Lu n văn t nghi p Th c s , Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i Ngô Văn Vi t (2008), “Nghiên c u hi u qu kinh t l i th so sánh s n xu t khoai tây vùng đ ng b ng Sơng H ng”, Lu n Văn t t nghi p Th c s , Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i Bùi Th Minh Ti p (2005), “Nghiên c u l i th so sánh ho t ñ ng xu t kh u th y s n Công ty D ch v nh p kh u H Long”, Lu n văn t t nghi p th c s , Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i Phan Tu n Cư ng (2008) “Nghiên c u l i th so sánh cam Bù huy n Hương Sơn Hà Tĩnh” Lu n văn t t nghi p th c s , Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i Ph m Th Thu Giang (2010) “Quy trình th c hành s n xu t nơng nghi p t t cho rau, qu tươi an toàn t i Vi t Nam (VietGap)” Khóa lu n t t nghi p ñ i h c, Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i Vũ Th H i Lý (2008), “ðánh giá hi u qu kinh t l i th so sánh c a ni tơm s t nh Thái Bình”, Lu n văn t t nghi p th c s , Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i Tr n Văn Tùng(2004), “C nh tranh kinh t : L i th c nh tranh qu c gia c nh tranh công ty”, NXB, Hà N i Lê Lâm B ng, Tr n ðình Tu n (2008), Hi u qu kinh t c a s n xu t chè Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Kinh t …… ……………………… 132 h gia đình Văn Ch n, t nh n Bái, T p chí r ng đ i s ng, s 13 tháng năm 2008, trang 20 - 24 10.UBND t nh Yên Bái (2006), ð án phát tri n chè t nh Yên Bái giai ño n 2006 - 2010 (ban hành theo Quy t ñ nh s : 296/2006/Qð-UBND ngày 21/8/2006) 11.UBND t nh Yên Bái (2009), Quy ho ch vùng chè an toàn t nh Yên Bái giai ño n 2010 - 2015, ñ nh hư ng đ n 2020 12 Phịng Th ng kê huy n Yên Bình (2012), Niên giám th ng kê huy n Văn Ch n 2012 13 Website: www.vinatea.com.vn 14.Website: www.hueuni.edu.vn/hueuni/issue_file/ 15.Website: www.sbv.gov.vn/wps/portal/!ut/p/c5/ 16.Website: http://www.gso.gov.vn Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Kinh t …… ……………………… 133 PHI U PH NG V N NGƯ I S N XU T CHÈ NGUYÊN LI U S N XU T THÔNG THƯ NG I THÔNG TIN CHUNG Tên, ngư i ñư c ph ng v n Tu i M i quan h v i ch h : Tên ch h Tu i c a ch h Thôn: Xã: Huy n: Trình đ văn hố c a ch h Khơng ñi h c Ti u h c + c p T c p tr lên Trình đ chun môn Trung c p k thu t Cao ð ng ð ih c Tình tr ng kinh t c a h H nghèo (trong danh sách h nghèo c a xã) II Thông tin v h năm 2012 H trung bình H khá, giàu Nhân kh u S kh u ., S lao ñ ng , đó: Nam, N Di n tích đ t nơng nghi p s d ng c a h ST T Các lo i ñ t - ð t tr ng hàng năm ð t tr ng lúa ð t lâu năm - ð t tr ng chè ð t lâm nghi p T ng di n tích (m2) Trong ñó ð t thuê mư n ð t nh n chuy n (ñ u th u) ng Di n Ti n Di n tích Ti n thuê thuê tích (m ) (ð/năm) (ð/năm) (m2) ð t nuôi tr ng th y s n Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Kinh t …… ……………………… 134 V thu nh p c a h : T ng thu nh p/năm: trđ Trong đó: T tr ng chè: .trđ T chăn ni: trñ Thu nh p khác: trñ III HO T ð NG S N XU T CHÈ NGUYÊN LI U DI N TÍCH, NĂNG SU T, S N LƯ NG H ñã tham gia s n xu t chè t năm (bao nhiêu năm): T ng di n tích chè hi n t i (c ng, ñ i chi u v i b ng trên) D.tích chè cho thu Di n tích S l n hái chè m i tháng: 1, 2, 3, Năng su t(t / ho ch (sào) Tu i chè (năm) sào) 4, S n lư ng (t ) >4 T ng di n tích đ t c a h cịn có kh s d ng ñ tr ng chè theo tiêu chu n Vietgap thu c lo i ñ t ð t tr ng chưa? Chưa s d ng ðã tr ng Tên K ho ch tương lai g n v m r ng ho c thu h p di n tích chè VietGap M r ng thêm Di n tích: m2, đâu (theo di n tích đ t có kh tr ng chè trên) Thu h p ñi Tr ng ñ thay th Nguyên nhân c a vi c thay ñ i Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Kinh t …… ……………………… 135 CHI PHÍ S N XU T CHÈ NGUYÊN LI U STT A 1 B C Kho n m c ðơn v S lư ng Giá (đ ng) Thành ti n (đ ng) Chi phí trung gian Gi ng Phân bón ð m Lân Kali Phân chu ng Phân vi sinh Thu c tr sâu Lao đ ng th ngồi Cơng c d ng c Chi phí khác Chi phí c đ nh Thu s d ng ñ t Kh u hao Lao ñ ng gia đình Cơng tr ng Cơng chăm sóc Cơng thu hái T ng c ng HÌNH TH C TIÊU TH CHÈ C A CÁC H H thư ng bán s n ph m theo giá Giá th trư ng Bán cho nhà máy (tên nhà máy giá : VNð, kh i lư ng kg)) thu gom trung gian (giá : .VND, kh i lư ng kg) ch bi n ñ a phương (giá : .VND, kh i lư ng kg) Giá th a thu n So sánh v i giá bán h bên c nh nhà máy (tên nhà máy giá: VND, kh i lư ng kg) thu gom trung gian (giá : VND, kh i lư ng kg) ch bi n ñ a phương (giá : VND, kh i lư ng .kg) Hình th c khác Ghi rõ Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Kinh t …… ……………………… 136 Gia đình có ch bi n chè khơng Khơng T i không Kh i lư ng (nguyên li u) : kg Kh i lư ng (s n ph m ch bi n) : kg B ng hình th c: Máy tay quay s cái: Máy vò mini S cái: Máy c i ti n S cái: S d ng : Dùng gia đình Bán (giá bán: VND) Có Gia đình bán s n ph m đâu Bán t i nhà Bán cho Mang ñi bán Bán cho ,cách bao xa C hai Bán cho H GIA ðÌNH CÓ D ð NH TR NG M I HO C C I T O DI N TÍCH CHÈ ðANG CĨ KHƠNG Có = 1; Khơng = N u có: - Di n tích tr ng m i (m2): - Di n tích c i t o (m2): TÌNH HÌNH VAY V N C A H CHO PHÁT TRI N KINH T Vay ngân hàng: .trñ Vay H i ðoàn th trñ Vay t ngu n khác: trđ NH NG KHĨ KHĂN CH Y U C A H HI N NAY LÀ GÌ? Thi u đ t Thi u v n Khó tiêu th s n ph m Thi u hi u bi t v khoa h c k thu t Thi u thông tin th trư ng Thi u d ch v h tr s n xu t NGUY N V NG C A H V CÁC CHÍNH SÁCH C A NHÀ NƯ C ðư c h tr tiêu th s n ph m ðư c vay v n c a ngân hàng Lư ng v n c n vay ðư c h tr d ch v gi ng tr ng Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Kinh t …… ……………………… 137 ðư c h tr ñào t o, t p hu n ki n th c khoa h c k thu t CÁC KI N NGH KHÁC: ……………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… NGƯ I ðI U TRA (Ký, ghi rõ h tên) Ngày tháng năm 2012 CH H (Ký, ghi rõ h tên) Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Kinh t …… ……………………… 138 PHI U PH NG V N NGƯ I S N XU T CHÈ NGUYÊN LI U THEO QUY TRÌNH VIETGAP I THƠNG TIN CHUNG Tên, ngư i đư c ph ng v n Tu i M i quan h v i ch h : Tên ch h Tu i c a ch h Thôn: Xã: Huy n: Trình đ văn hố c a ch h Khơng h c Ti u h c + c p T c p tr lên Trình đ chun mơn Trung c p k thu t Cao ð ng ð ih c Tình tr ng kinh t c a h H nghèo (trong danh sách h nghèo c a xã) II Thông tin v h năm 2012 H trung bình H khá, giàu Nhân kh u S kh u ., S lao đ ng , đó: Nam, N Di n tích đ t nơng nghi p s d ng c a h ST T - Các lo i ñ t T ng di n tích (m2) Trong ð t thuê mư n ð t nh n chuy n (ñ u th u) ng Ti n Di n Di n tích Ti n thuê thuê tích (m ) (ð/năm) (ð/năm) (m2) ð t tr ng hàng năm ð t tr ng lúa ð t lâu năm ð t tr ng chè theo quy trình VietGap ð t lâm nghi p ð t nuôi tr ng th y s n Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Kinh t …… ……………………… 139 V thu nh p c a h : T ng thu nh p/năm: trđ Trong đó: T tr ng chè VietGap: trđ T chăn ni: .trñ Thu nh p khác: trñ III HO T ð NG S N XU T CHÈ NGUYÊN LI U THEO QUY TRÌNH VIETGAP DI N TÍCH, NĂNG SU T, S N LƯ NG H ñã tham gia s n xu t chè t năm (bao nhiêu năm T ng di n tích chè hi n t i (c ng, ñ i chi u v i b ng trên) D.tích chè cho thu Di n tích S l n hái chè m i tháng: 1, 2, 3, Năng su t(t / ho ch (sào) Tu i chè (năm) sào) 4, S n lư ng (t ) >4 T ng di n tích đ t c a h cịn có kh s d ng đ tr ng chè theo tiêu chu n Vietgap thu c lo i ñ t ð t tr ng chưa? Chưa s d ng ðã tr ng Tên K ho ch tương lai g n v m r ng ho c thu h p di n tích chè VietGap M r ng thêm Di n tích: m2, đâu (theo di n tích đ t có kh tr ng chè trên) Thu h p Tr ng đ thay th Nguyên nhân c a vi c thay ñ i Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Kinh t …… ……………………… 140 CHI PHÍ S N XU T CHÈ NGUYÊN LI U THEO QUY TRÌNH VIETGAP STT Kho n m c A Lân - Kali - Phân chu ng - Phân vi sinh Thu c tr sâu Lao đ ng th ngồi Cơng c d ng c Chi phí khác B Chi phí c đ nh Thu s d ng ñ t Kh u hao C Lao ñ ng gia đình Cơng tr ng Cơng chăm sóc (ñ ng) ð m - Thành ti n Phân bón - Giá (đ ng) Gi ng S lư ng Chi phí trung gian ðơn v Cơng thu hái T ng c ng HÌNH TH C TIÊU TH CHÈ C A CÁC H H thư ng bán s n ph m theo giá Giá th trư ng Bán cho nhà máy (tên nhà máy giá : VNð, kh i lư ng kg)) thu gom trung gian (giá : .VND, kh i lư ng kg) ch bi n ñ a phương (giá : .VND, kh i lư ng kg) Giá th a thu n So sánh v i giá bán h bên c nh nhà máy (tên nhà máy giá: VND, kh i Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Kinh t …… ……………………… 141 lư ng kg) thu gom trung gian (giá : VND, kh i lư ng kg) ch bi n ñ a phương (giá : VND, kh i lư ng .kg) Ghi rõ Hình th c khác Gia đình có ch bi n chè khơng Khơng T i không Kh i lư ng (nguyên li u) : kg Kh i lư ng (s n ph m ch bi n) : kg B ng hình th c: Máy tay quay Máy vị mini Máy c i ti n S d ng : Dùng gia đình Bán (giá bán: VND) Có Gia đình bán s n ph m đâu Bán t i nhà Bán cho Mang ñi bán Bán cho ,cách bao xa C hai Bán cho TÌNH HÌNH VAY V N C A H CHO PHÁT TRI N KINH T Vay ngân hàng: .trđ Vay H i ðồn th trñ Vay t ngu n khác: trđ NH NG KHĨ KHĂN CH Y U C A H HI N NAY LÀ GÌ? Thi u ñ t Thi u v n Khó tiêu th s n ph m Thi u hi u bi t v khoa h c k thu t Thi u thông tin th trư ng Thi u d ch v h tr s n xu t NGUY N V NG C A H V CÁC CHÍNH SÁCH C A NHÀ NƯ C ðư c h tr tiêu th s n ph m ðư c vay v n c a ngân hàng Lư ng v n c n vay ðư c h tr d ch v gi ng tr ng ðư c h tr ñào t o, t p hu n ki n th c khoa h c k thu t Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Kinh t …… ……………………… 142 V L I TH SO SÁNH C A CHÈ NGUYÊN LI U S N XU T THEO QUY TRÌNH VIETGAP Bác có nh n xét v vi c tr ng chè nguyên li u theo tiêu chu n VietGap hi n nay? Lý do: : ………………………………………………………………………………………………………… So v i lo i khác vi c tr ng chè VietGap có l i th khơng? Có Khơng Vì sao: ……………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………… …………………………………………………………………………………… Trư c tr ng chè VietGap ñ t c a gia đình bác ch y u tr ng gì? C th : ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………… Chè VietGap có ñem l i ñư c hi u qu nh m nâng cao ñ i s ng kinh t cho gia đình Bác khơng? C th : ………………………………………………………………………………………………………… …………………………… So v i chi phí c a m t gi ng tr ng khác mà Bác ñă t ng tr ng trư c chi phí tr ng Chè VietGap cao hay th p hơn? C th : ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………… Năng su t c a s n ph m chè s n xu t theo tiêu chu n VietGap th ? So v i tr ng khác th nào? C th : ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………… Như v y so v i lo i tr ng khác, chè s n xu t bình thư ng v i Chè s n xu t theo tiêu chu n VietGap theo Bác chi phí cao hơn? C th : ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………… Vi c tiêu th chè VietGap có thư ng xuyên di n sn s t t đ p hay không? ………………………………………………………………………………………………………… Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Kinh t …… ……………………… 143 ………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… So v i lo i s n ph m nơng nghi p khác s n ph m chè s n xu t theo tiêu chu n VietGap có d tiêu th khơng? Vì sao? ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………….… ………………………………………………………………………………………………………… K t h p c chi phí đ u vào, tr ng chăm sóc b o v theo Bác vi c tr ng chè theo tiêu chu n VietGap có đem l i hi u qu kinh t không? ………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………….…… ………………………………………………………………………………………………………… Theo Bác c n ph i b sung hay thay ñ i y u t chi phí đ u vào, k thu t khâu tiêu th cho gi ng chè VietGap không? C th : ………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………….… Như v y, theo Bác tr ng chè VietGap có đem l i hi u qu kinh t không? So v i lo i tr ng khác có nh ng l i th gì? C th : … ……………………………………………………………………………………… .……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………….…… .………………………… Gia đình Bác có dư đ nh m r ng di n tích tr ng chè theo tiêu chu n VietGap hay không? Và n u ti p t c phát tri n chè theo tiêu chu n VietGap Bác có ki n ngh v i c p qu n lý, quy n ñ a phương v chi phí, giá khâu tiêu th ñ i v i s n ph m chè s n xu t theo tiêu chu n VietGap hay không? C th : ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………… ……… ………………………………………………………… ……………………………………………………………………………….….……… …………… NGƯ I ðI U TRA (Ký, ghi rõ h tên) Ngày tháng năm 2012 CH H (Ký, ghi rõ h tên) Trư ng ð i h c Nông nghi p Hà N i – Lu n văn th c s khoa h c Kinh t …… ……………………… 144 ... l i th so sánh c a chè nguyên li u theo quy trình VietGap 4.3 95 108 ð nh hư ng gi i pháp ch y u phát huy l i th so sánh c a chè nguyên li u s n xu t theo quy trình VietGap huy n Yên Bình 115... xu t chè c a h 4.13 Chi phí chè KTCB chè kinh doanh c a h s n xu t chè nguyên li u theo quy trình VietGap 4.14 89 So sánh chi phí đ u tư gi a s n xu t chè nguyên li u theo quy trình VietGap chè. .. ng s n xu t tiêu th chè nguyên li u s n xu t theo quy trình VietGap t i huy n Yên Bình, t nh Yên Bái - ðánh giá l i th so sánh c a chè nguyên li u s n xu t theo quy trình VietGap, phân tích y