Xác định hiệu quả các của cách thức bổ sung bột lá keo giậu vào khẩu phần của gà thịt giống lương phượng

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHAN NHƯ QUỲNH XÁC ĐỊNH HIỆU QUẢ CỦA CÁCH THỨC BỔ SUNG BỘT LÁ KEO GIẬU VÀO KHẨU PHẦN CỦA GÀ THỊT GIỐNG LƯƠNG PHƯỢNG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: chăn nuôi THÁI NGUYÊN - 2015 Số hóa Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc.tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHAN NHƯ QUỲNH XÁC ĐỊNH HIỆU QUẢ CỦA CÁCH THỨC BỔ SUNG BỘT LÁ KEO GIẬU VÀO KHẨU PHẦN CỦA GÀ THỊT GIỐNG LƯƠNG PHƯỢNG Ngành: Chăn nuôi Mã số: 60 62 01 05 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: GS.TS TỪ QUANG HIỂN THÁI NGUYÊN - 2015 i LỜI CAM ĐOAN Đề tài luận văn phần đề tài nghiên cứu sinh Từ Quang Trung, hợp tác thực Các kết công bố luận văn đồng ý nghiên cứu sinh chưa tác giả công bố trước Thái Nguyên, tháng 08 năm 2015 Tác giả luận văn PHAN NHƯ QUỲ NH ii LỜI CẢM ƠN Hoàn thành luận án này, nỗ lực thân, nhận giúp đỡ quý báu, bảo tận tình thầy hướng dẫn GS.TS Từ Quang Hiển suốt qúa trình thực luận án Nhân dịp hoàn thành luận án xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc thầy giáo hướng dẫn Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành quan tâm giúp đỡ thầy cô giáo cán Bộ môn Chăn nuôi Động vật, thầy cô giáo khoa Chăn nuôi - Thú y khoa Sau đại học trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, cán Ban đào tạo Sau đại học - Đại học Thái Nguyên động viên giúp đỡ suốt trình thực đề tài nghiên cứu Tôi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo cán viên chức đơn vị: Trung tâm Thực hành Thực nghiệm trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Trại giống Gia cầm Thịnh Đán Thái Nguyên, Viện Công nghiệp Thực phẩm Hà Nội, Viện Khoa học Sự sống - Đại học Thái Nguyên tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ nhiệt tình cho trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn Đảng uỷ, Ban giám hiệu, Thư viện trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên bạn bè, đồng nghiệp, người thân gia đình tạo điều kiện, động viên trình thực đề tài hoàn thành luận án Thái Nguyên, tháng năm 2015 Tác giả PHAN NHƯ QUỲ NH iii MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỞ ĐẦU CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Giới thiệu keo giậu (Leucaena) 1.1.1 Tên gọi 1.1.2 Nguồn gốc keo giậu 1.1.3 Năng suất chất xanh, bột 1.1.4 Thành phần hóa học tươi, bột 1.2 Sắc tố thực vật, thức ăn gia súc ảnh hưởng sắc tố đến vật nuôi 11 1.2.1 Giới thiệu chung sắc tố 11 1.2.2 Sắc tố thực vật thức ăn gia súc 12 1.2.3 Ảnh hưởng sắc tố đến vật nuôi 17 1.3 Ảnh hưởng lượng trao đổi protein thức ăn gà thịt 18 1.3.1 Ảnh hưởng lượng trao đổi thức ăn gà thịt 18 1.3.2 Ảnh hưởng protein thức ăn gà thịt 19 1.3.3 Mối liên hệ lượng protein phần 21 1.4 Các kết nghiên cứu sử dụng bột keo giậu chăn nuôi gà thịt 22 1.4.1 Các kết nghiên cứu nước 22 1.4.2 Các kết nghiên cứu nước 25 Chương NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27 2.1 Đối tượng, địa điểm, thời gian nghiên cứu 27 2.2 Nội dung nghiên cứu 27 2.3 Phương pháp nghiên cứu 27 2.3.1 Bố trí thí nghiệm 27 2.3.2 Các tiêu theo dõi 31 2.3.3 Phương pháp theo dõi tiêu 31 2.3.4 Xử lý số liệu 34 iv Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 35 3.1 Ảnh hưởng cách thức bổ sung BLKG vào phần đến tỷ lệ nuôi sống gà thí nghiệm 35 3.2 Ảnh hưởng cách thức bổ sung BLKG vào phần đến sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm 37 3.3 Ảnh hưởng cách thức bổ sung BLKG vào phần đến sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm 40 3.4 Ảnh hưởng cách thức bổ sung BLKG vào phần đến sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm 43 3.5 Ảnh hưởng cách thức bổ sung BLKG vào phần đến tiêu thụ thức ăn gà thí nghiệm 44 3.6 Ảnh hưởng cách thức bổ sung BLKG vào phần đến tiêu tốn thức/kg tăng khối lượng gà thí nghiệm 47 3.7 Ảnh hưởng cách thức bổ sung BLKG vào phần đến tiêu tốn NLTĐ trung bình cho kg tăng khối lượng gà thí nghiệm 49 3.8 Ảnh hưởng cách thức bổ sung BLKG vào phần đến tiêu tốn protein trung bình cho kg tăng khối lượng gà thí nghiệm 51 3.9 Ảnh hưởng cách thức bổ sung BLKG vào phần đến số tiêu giết mổ gà thí nghiệm 53 3.10 Ảnh hưởng cách thức bổ sung BLKG vào phần đến thành phần hóa học độ nước thịt ngực gà thí nghiệm 56 3.11 Ảnh hưởng cách thức bổ sung BLKG vào phần đến số sản xuất PI và EN gà thí nghiệm 58 3.12 Ảnh hưởng cách thức bổ sung BLKG vào phần đến chi phí thức ăn cho kg tăng khố i lươ ̣ng gà thí nghiệm 59 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHI 60 ̣ MỘT SỐ HÌNH ẢNH TRONG ĐỀ TÀI 72 v DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT BLKG : Bột keo giâ ̣u CS : Cộng DCP : Đi canxi phôt phat DM :Vật chất khô DXKN : Dẫn xuất không chứa nitơ ĐC : Đối chứng KL : Khối lượng KLTB : Khối lượng trung bình Pr : Protein TB : Trung bình TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam TS : Tổng số VCK : Vật chất khô vi DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1.1 Mức BLKG tối đa phần số loài động vật 10 Bảng 1.2 Hàm lượng carotenoid loại sản phẩm ngô 15 Bảng 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 28 Bảng 2.2 Công thức giá trị dinh dưỡng KPCS KPTN1 30 Bảng 2.3 Công thức giá trị dinh dưỡng KPTN2 31 Bảng 3.1 Tỷ lệ nuôi sống gà giai đoạn 35 Bảng 3.2 Khối lượng trung bình gà TN ngày tuổi 37 Bảng 3.3 Tăng khối lượng tuyệt đối gà TN giai đoạn 40 Bảng 3.4 Sinh trưởng tương đối gà qua giai đoạn tuổi 43 Bảng 3.5 Tiêu thụ thức ăn trung bình gà giai đoạn 45 Bảng 3.6 Tiêu tốn thức ăn trung bình cho 1kg tăng khối lượng gà 47 Bảng 3.7 Tiêu tốn NLTĐ trung bình cho kg tăng khối lượng giai đoạn 49 Bảng 3.8 Tiêu tốn protein trung bình cho kg tăng khối lượng giai đoạn 51 Bảng 3.9 Một số tiêu giết mổ 54 Bảng 3.10 Thành phần hóa học độ nước thịt ngực 56 Bảng 3.11 Chỉ số sản xuất PI và EN 58 vii DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 1.1: Sơ đồ sắc tố thực vật 14 Hình 1.2: Sơ đồ carotenoid tổng số thức ăn chăn nuôi 15 Hình 3.1: Biể u đồ sinh trưởng tích lũy gà broiler Lương Phượng 39 Hình 3.2: Đồ thi sinh trưởng tuyê ̣t đố i gà Lương Phượng 42 ̣ Hình 3: Đồ thi ̣ sinh trưởng tương đối gà Lương Phượng ở các ngày tuổ i 44 MỞ ĐẦU Đặt vấn đề Đã có nhiề u nghiên cứu bô ̣t lá keo giậu chăn nuôi gà thịt Tuy nhiên, viê ̣c nghiên cứu ảnh hưởng cách thức bổ sung bột keo giâ ̣u vào phần chưa nghiên cứu Bột keo giâ ̣u thường có lượng trao đổi (ME) thấp so với tiêu chuẩn ME thức ăn hỗn hợp gà thịt Tuy nhiên, hàm lượng protein thì la ̣i cao Vì vâ ̣y, bổ sung bột keo giâ ̣u vào phần theo cách khác phần có giá trị lượng trao đổi thấ p tỷ lệ protein cao Thông thường người ta xây dựng công thức thức ăn, bột keo giâ ̣u thành phần nguyên liệu; công thức thức ăn bảo đảm phần có chứa lượng trao đổi tỷ lệ protein theo tiêu chuẩn Cách đảm bảo đươ ̣c cân đối mức lươ ̣ng protein, chi phí thức ăn tăng cao dùng dầu thực vật để bù đắp lượng cho bột Cách thứ hai thường sử du ̣ng nhiề u đó là: Thay phần thức ăn hỗn hợp (khẩu phần sở) bột với khối lượng tương ứng Cách làm mức lươ ̣ng và tỷ lệ protein thường không cân đố i Tuy nhiên, cách phối hợp sát với thực tiễn sản xuất mang lại lợi ích sau: Đơn giản, dễ làm, dễ áp dụng điều kiện nông hộ Viê ̣c sử du ̣ng bô ̣t lá keo giâ ̣u làm tăng độ đậm màu da thịt gà, đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng Hiện chưa có kết nghiên cứu nào đánh giá và so sánh hiê ̣u quả kinh tế của hai cách phố i trô ̣n bô ̣t lá keo giâ ̣u vào khẩ u phầ n thức ăn gà thit.̣ Để làm rõ vấn đề nêu trên, thực đề tài: “Xác định hiệu cách thức bổ sung bột keo giậu vào phần gà thịt giống Lượng Phượng” 59 3.12 Ảnh hưởng cách thức bổ sung BLKG vào phần đến chi phí thức ăn cho kg tăng khố i lươ ̣ng gà thí nghiệm Chi phí thức ăn/1 gà phụ thuộc vào khối lượng thức ăn thu nhận gà Do đó, gà lô thí nghiệm thu nhận nhiều thức ăn phí thức ăn cho gà lớn Chi phí thức ăn cho kg khối lượng lại phụ thuộc vào khối lượng thức ăn tiêu thu ̣ và khố i lươ ̣ng gà Kết chi phí thức ăn trình bày bảng 3.12 Bảng 3.12 Chi phí thức ăn cho kg tăng trọng Chỉ tiêu TT ĐC TN TN Chi phí TĂ/1 gà (đồng) 58199 58337 58845 Tăng KL toàn kỳ (kg) 1,936 2,053 2,001 Chi phí TĂ/kg tăng KL (đồ ng) 30063 28411 29401 So với đối chứng (%) 100,0 94,5 97,8 Ghi chú: Giá thành 1kg thức ăn giai đoạn 1- 14 ngày tuổi là 11025 đồng, giai đoạn 15 – 42 ngày của lô ĐC:11173 đồ ng , TN 1:11098 đồ ng, TN 2: 11051 đồ ng Giai đoạn 43 – 70 ngày của lô ĐC:10856 đồ ng , TN 1: 10717 đồ ng TN 2: 10624 đồ ng Theo kết bảng chi phí TĂ/1 gà tính theo đồng ta thấy lô ĐC có chi phí TĂ/1 gà thấp 58199 đồng, lô TN 58845 đồng cuối lô TN cao 58337 đồng Tăng khối lượng toàn kỳ tính theo kg lô TN đạt giá trị cao 2,053 kg, lô TN 2,001 kg cuối lô ĐC 1,936 kg Từ ta tính chi phí TĂ/kg tăng khối lượng lô TN thấp đạt 28411 đồng, lô TN đạt 29401 đồng cuối lô ĐC đạt 30063 đồng Chỉ tiêu lô TN 94,5 % so với lô ĐC, lô TN 97,8 % so với lô đối chứng So sánh lô TN TN lô TN có chi phí thức ăn cho kg tăng khối lượng thấ p lô TN 3,3 % * Nhận xét: Khẩu phần BLKG làm giảm chi phí thức ăn chăn nuôi gà thịt Lương Phương so với phần BLKG Cả hai cách bổ sung BLKG có không cân đối lại lượng protein làm giảm chi phí thức ăn tương đương 60 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHI ̣ Kế t luâ ̣n Sử du ̣ng BLKG phố i trô ̣n vào khẩ u phần ăn của gà thiṭ Lương Phươ ̣ng có cân đố i và không cân đố i lại lươ ̣ng và protein đã cho kế t quả sau: Khẩ u phần không có BLKG và phố i trộn vào phần ăn của gà thiṭ Lương Phươ ̣ng có cân đối không cân đố i la ̣i lươ ̣ng protein đề u không ảnh hưởng đế n tỷ lê ̣ nuôi số ng của gà Sử du ̣ng khẩ u phần BLKG cho gà thiṭ làm tăng khố i lươ ̣ng gà lúc 70 ngày tuổ i từ 65,6 – 117,4 g so với phầ n không có BLKG với sai khác có ý nghĩa thố ng (P < 0,05) Cách phối trô ̣n khẩ u phần BLKG có cân đố i la ̣i lượng và protein có ảnh hưởng tố t cách phố i trô ̣n khẩ u phầ n BLKG không cân đố i la ̣i lươ ̣ng và protein với sai khác có ý nghiã thố ng kê (P < 0,05) Phố i trô ̣n khẩ u phầ n BLKG có cân đối lại lươ ̣ng protein đã làm giảm tiêu tố n thức ăn cho 1kg tăng khố i lươ ̣ng của gà từ 0,12 – 0,14 kg và làm tăng tăng khố i lươ ̣ng mỡ bụng từ 2,17 – 4,00 g so với khẩ u phầ n không có BLKG và khẩ u phầ n phố i trô ̣n BLKG không cân đối la ̣i lượng, protein với sai khác rõ rêṭ (P < 0,05) Bổ sung BLKG vào khẩ u phần gà thiṭ đã làm tăng tỷ lê ̣ thiṭ ngưc̣ + đùi/ thân thiṭ từ 0,93 – 1,27% so với phần không có BLKG với sai khá c rõ rê ̣t (P < 0,05) Phối hợp BLKG vào khẩ u phần đã làm giảm đô ̣ mấ t nước sau chế biế n của thiṭ đùi, ngực làm tăng hàm lươ ̣ng caroteniod gan so với khẩ u phầ n không có BLKG (P < 0,05) Phố i hơ ̣p BLKG vào phầ n đã làm giảm chi phí thức ăn 1kg tăng khố i lươ ̣ng từ 5,42 đế n 5,54 % so với khẩ u phầ n BLKG 61 Trong hai cách phố i hợp BLKG vào khẩ u phầ n thì chi phí thức ăn chi 1kg tăng khố i lượng của lô là tương đương Do đó có thể áp du ̣ng hai cách phố i hợp BLKG vào khẩ u phầ n chăn nuôi gà thiṭ Lương Phương Đề nghi ̣ Nên sử dụng hai cách phối trộn BLKG vào phần để ứng dụng chăn nuôi gà thịt Lương Phượng nông hộ vùng nông thôn 62 TÀI LIỆU THAM KHẢO Tiếng Việt Tạ An Bình (1973), "Thăm dò tác dụng bột số nhiệt đới làm thức ăn bổ sung cho gà con", Tạp chí KHKT-NN Hà Nội, tr.7 Lê Hoà Bình, Vũ Chí Cường, Hoàng Thị Lũng, Phan Thị Phần, Ngô Đình Giang (1990), "Kết nghiên cứu tuyển chọn tập đoàn keo dậu cao lương làm thức ăn gia súc", Kết nghiên cứu KHKT 1985 - 1990, Bộ Nông nghiệp CNTP Grigorev (1981), “Dinh dưỡng axit amin gia cầm”, Nhà xuất Khoa học kỹ thuật – Hà Nội – Phí Văn Ba dịch Vũ Duy Giảng, Bùi Văn Chính (2000), “Dinh dưỡng gia súc, gia cầm – Cẩm nang chăn nuôi gia súc, gia cầm”, Tập 1, Nxb Nông nghiệp – Hà Nội Nguyễn Ngọc Hà, Đặng Thị Tuân Bùi Thị Oanh (1991), "Nghiên cứu chế biến sử dụng bột keo dậu phần ăn gà mái đẻ", Tạp chí Khoa học - Công nghệ Quản lý kinh tế - Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn, Số tháng 1/1991, tr 224 Nguyễn Ngọc Hà (1996) Nghiên cứu suất, giá trị dinh dưỡng sử dụng keo giậu (Leucaena) làm thức ăn bổ sung chăn nuôi, Luận án PTS khoa học Nông nghiệp, Hà Nội, tr 52 - 53, 86, 91- 94, 97 - 102, 106 - 108, 115 - 116 Từ Quang Hiển (1994), "Chọn lọc nghiên cứu sử dụng số giống họ đậu làm thức ăn gia súc kết hợp với chống xói mòn cải tạo đất nông nghiệp có độ dốc", Nghiên cứu khoa học - Trường đại học Nông nghiệp Bắc Thái, Số 2, p.3-11 Từ Quang Hiển, Phan Đình Thắm, Nguyễn Thị Liên, Ngôn Thị Hoán (2001), Giáo trình Thức ăn dinh dưỡng gia súc, Nxb Nông nghiệp, tr 15-45 63 Từ Quang Hiển, Nguyễn Khánh Quắc, Trần Trang Nhung (2002), Giáo trình Đồng cỏ thức ăn gia súc, Nxb Nông nghiệp, tr 15-45 10 Từ Quang Hiển, Nguyễn Đức Hùng, Nguyễn Thị Liên, Nguyễn Thị Inh (2008), ”Nghiên cứu sử dụng keo giậu chăn nuôi”, Nxb Đại học Thái Nguyên 11 Trần Thị Hoan (2012), “Nghiên cứu trồng sắn thu sử dụng bột sắn chăn nuôi gà thịt gà để bố mẹ Lương Phượng”, Luận án tiến sĩ nông nghiệp - Đại học Thái Nguyên 12 Nguyễn Đăng Khôi (1979), Nghiên cứu thức ăn gia súc Việt Nam, NXBKH & KT, Hà Nội, 1979, tập 1, tr.33 13 Dương Thanh Liêm (1981), "Sản xuất sử dụng bột cỏ giàu sinh tố chăn nuôi công nghiệp", Kết nghiên cứu KHKT (19761980)- Trường đại học Nông nghiệp IV - Tp Hồ Chí Minh, tr 200 14 Hồ Thị Bích Ngọc (2012) “Nghiên cứu trồng, chế biến bảo quản sử dụng cỏ Stylosanthes guianensis CIAT 184 cho gà thịt gà bố mẹ Lương Phượng”, Luận án Tiến sĩ, ĐH Thái Nguyên 15 Tiêu chuẩn phòng thử nghiệm sắc ký lỏng cao áp (2005), Phương pháp xác định hàm lượng  caroten, TCPTN - HPLC (ISO 6985: 2005) 16 Tiêu chuẩn Việt Nam, Thức ăn chăn nuôi (2001), Phương pháp xác định ẩm độ, TCVN 4326 - 2001 (ISO 6496:1999) 17 Tiêu chuẩn Việt Nam, Thức ăn chăn nuôi (2001), Phương pháp xác định hàm lượng Nitơ protein, TCVN 4328:2007 (ISO 6496: 2003) 18 Tiêu chuẩn Việt Nam, Thức ăn chăn nuôi (2007), Phương pháp xác định hàm lượng chất béo (lipit) thô, TCVN 4331:2007 (ISO 6492: 2002) 19 Tiêu chuẩn Việt Nam, Thức ăn chăn nuôi (2007), Phương pháp xác định hàm lượng tro, TCVN4327:2007 (ISO 5984: 2002) 64 20 Tiêu chuẩn Việt Nam, Thức ăn chăn nuôi (2007), Phương pháp xác định hàm lượng xơ thô, TCVN 4329:2007 (ISO 6865: 2000) 21 TCVN 4325: 2007 (ISO 6497: 2002) thay TCVN 4325 - 1986 22 Nguyễn Văn Thiện (2002), Phương pháp thí nghiệm chăn nuôi NXB Nông nghiệp 23 Viện chăn nuôi quốc gia (1995), “Thành phần giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc - gia cầm Việt Nam”, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, tr 140 141, 168 - 169 24 Nguyễn Bách Việt (1994), ”Ảnh hưởng BLKG đến khả sản xuất sữa bò tăng khối lượng dê”, Luận văn thạc sỹ, Trường đại học Nông nghiệp I, Hà Nội 25 Trịnh Xuân Vũ, Lê Doãn Diên (1976), Giáo trình sinh lý thực vật, Nxb Nông Thôn, tr 303-306 Tiếng Anh 26 Abriam, R.M (1981), "Performance of broilers (Peterson strain) fed with starter mash and different amounts of Ipil-ipil (Leucaena) leaf meal", Leucaena Research Reports, 2: 41 27 Acamovic, T and D'Mello, J.P.F, (1980), “The effect of metal ion supplemented Leucaena diets on chicks growth and mimosine excretion”, Leucaena Newsletter, 1: 38 28 Akbar, M.A and Gupta, P.C (1984), "Mimosine in subabul (Leucaena leucocephala)", Indian I Dairy Sci 37: 287-289 29 Alster, F.A and CAREW, L.B Energy balance and thyroid function in protein-deficient chicks, Nutrition ReportsInternational 30 (1984): 1231–1240 30 Bastarrachea, J.L., Laviada, E.M., Lopez, M., Lopez, C., Echazarreta, C., Franco and Godoy, R (1980), "Observations on the effect of Leucaena meal for laying hens and broiler", Trop Anim Prod 5: 301-302 65 31 Bartov, I and I Plavnik, 1998, Moderate excess of dietary protein increases breast meat yield of broiler chicks Poultry Science, 77:680-688 32 Benge, M.D and Curran, H (1981), "The use of Leucaena for soil erosion control and fertilization In :Benge MD, ed Leucaena leucocephala: a tree that defies the woodcutter", Washington, DC: Office of Agriculture, Development; Section 6: 1-13 33 Bornstein S., and Bartov I (1966), “Studies on egg yolk pigmentation A comparison between visual scoring of yolk color and colorimetric assay of yolk carotenoids”, Poultry Science 45, pp 287-296 34 Brewbaker, J.L (1985), Leguminous tree and shrubs for Southeast Asia and South Pacific Agriculture, ACIAR, 12:43-50 35 Chen, M.T and Lai, Y.L (1981), "Effect of Leucaena diet on chick growth", Leucaena Research Reports, 2: 47 36 Davies K M (2004), Plant pigments and their Manipulation Animal Review of plant biology 14, Blackwell Publishing Ltd, Oxford UK 37 Damothiran and Chandrasekaran, N.R (1982), "Nutrition studies with Leucaena forage", Leucaena Research reports 3: 21-22 38 D'Mello, J.P.F and Taplin, D.E (1978), Leucaena leucocephala in poultry diets for the tropics, Worl Rev Anim Prod 14: 3: 41-47 39 D'Mello, J.P.F and Acamovic, T (1982), "Growth performance of, and mimosine excretion by, young chicks fed on Leucaena leucocephala Anim", Feed Sci Technol (Netherlands).7: 247-255 40 D'Mello, J.P.F., Acamovic,T and Walker, A.G (1987), Evaluation of Leucaena leaf-meal for broiler growth and pigmentation, Trop, Agric 64(1): 33-35 41 D'Mello, J.P.F and Acamovic, T (1989), Leucaena leucocephala in poultry nutrition – a review, Anim Feed Sci Technol 26:1-2, 1-28 66 42 D'Mello, J.P.F and Acamovic, T (1985), "Leucaena as a source of xanthophyll pigments for poultry", Leucaena Research Reports 6: 7677 43 FAO (1976), Poultry feeding in tropican and subtropical countries – FAO 44 Farrell D.J (1983), Feeding standards for Australian livestock – poultry SCA technical Report Series, No 12 Canderra – Australia 45 Fraga, L.M., Valdivie, M and Rodriguez, C (1992), "A Note the use of Leucaena leucocephala leaves in broiler diets", Cuban J.Agric.Sci 26: 3, 283-285 46 Gandara, F.R., Goldfaib., Arias Manotti, A.A and Ramirez, W.M (1986), "Leucaena leuccocephala (Lam) as a winter protein bank for native grassland in Corriantes Province", Revista, Argentina de Production Animal 6: 561-572 47 Garcia, G.W (1988), Production of Leucaena (Leucaena leucocephala) and Cassava (Manihotesculenta) forages and their nitrogen utilisation by growing dairy cattle fed sugarcane based diets Ph.D Thesis, Department Livestock Sciences Faculty of Agriculture University of West Indies 48 Garcia, G.W., Ferguson,T.U., Neckles, F.A and Archibald, K.A.E (1996), "The nutritive value and forage productivity of Leucaena leucocephala", Anim Feed Scie Technol 60: 29-41 49 Goodwin T W (1986), Metabolism, nutrition and function of carotenoids, Annu Rev, Nutr 6:273-297 50 Gouveia L.,Veloso V., Reis A., Fernandes H., Novais J., and J Empis (1996), Chlorella vulgaris used to colour egg yolk, J Sci Food Agric, 10:167-172 67 51 Gulraiz Ahmed., Barque, A.R., Assad, A., Rasool S., Hanjra, S.H and Iqbal, A (1991), "Effect of chemical treatment on nutritional value of Leucaena (Ipil-ipil) leaf meal in broiler ration" Bangladesh J Anim Sci (Bangladesh) 20(1-2): 9-14 52 Gupta, V.K., Kewalramani, N., Ramachandra, K.S and Upadhyay, V.S (1986), "Evaluation of Leucaena species and hybrids in relation to growth and chemical composition", Leucaena Research Reports 7: 43-45 53 Hanif, M.A., Hamid, M.A., Reza, M.A and Meah, M.N (1985), "A comparative study of Ipil-ipil and bean leaf meal on the performance of growing chicks [in Bangladesh]", Bangladesh J Anim Sci (Bangladesh) 14 (1-2): 36-42 54 Hencken H (1992), Chemical and physiological behavior of feed carotenoids and their effects on pigmentation, Poultry Science, 71:711- 55 Hegarty, M.P., Schinckel, P.G and Court, R.D (1964a), "Reaction of sheep to the consumption of Leucaena Glauca and to its toxic principle mimosine", Aust Agric Res 15: 153-167 56 Hongo, F., Tanaka A., Kawashima, Y., Tawata, S and Sumagawa, K (1988), "The effects of various kinds of mimosine reduced Leucaena meal on rats", Jpn J Zootech Sci; 59: 688-700 57 Hossain, M.A., Mustafa, A.I., Alam, M and Khan, M.Z.A (1991), "Study on the removal of mimosine from Ipil-ipil (Leucaena leucocephala) seed", J.Bangladesh Chem Soc 4: 83-85 58 Hu, T.W and Kiang, T (1982), "Wood production of spacing trial of leucaena in Taiwan", Leucaena Research Reports, 3: 59-61 59 Hunton, H, (1995), Poultry production, Ontario, Canada, pp 53 – 118 68 60 Hussain, J., Satyanarayana Reddy, P.V.V and Reddy, V.R (1991), Utilisation of Leucaena leaf meal by broilers Br Poultry Sci 32 (1): 131-137 ISSN: 0007-1668 61 Josephson D B (1987), Mechanisms for the formation of volatiles in fresh seafood flavors, PhD, Thesis, University of Wisconsin, Madison, Wisconsin, USA 62 Kamada Y., Oshiro, N., Oku H., Hongo, F and Chinen, I (1997), "Mimosine toxicity in broiler chicks fed Leucaena leucocephala seed powder", Anim Sci Tech 68:2, 121-130 63 Kamran, Z./ Sarwar, M./ Nisa, M/ Nadeem; M A./ Mahmood, S./ Babar, M E./ Ahmed, S Effect of Low-ProteinDiets Having Constant Energy-to-Protein Ratio on Performance and Carcass Characteristics of Broiler Chickensfrom One to Thirty-Five Days of Age PoultSci 87(2008)3: 468–474 64 Latscha T (1990), Carotenoids in Animal Nutrition, F Hoffmann La Roche, Basel, Switzerland 65 Liufa W., Xufang L., and Cheng Z (1997), Carotenoids from Alocasia leaf meal as xanthophylls sources for broiler pigmentation, Trop Sci 37: 116-122 66 Marusich H., and Bauernfeind J C (1981), “Carotenoids as food colors, Pages 47-319 in carotenoid as colorants and vitamin A precursors”, J.C Bauernfeind, ed Academic Press, New York 67 Mack O (1991) Commerrvial chicken production manues, AVI pub lishing company Inc Westport USA 68 Murthy, P.S., Reddy, P.V.V.S., Venkatramaiah, A., Reddy-K.V.S and Ahmed, M.N (1994), "Methods of mimosine reduction in subabul leaf meal and its utilization in broiler diets", Indian J Poultry Sci 29: 2, 131-137 69 69 NAS (National Academy of Sciences) (1980), "Firewood crops: shrub and tree species for energy production", Washington, DC: NAS, pp 237 70 NAS (1977), "Leucaena: promising forage and tree for the tropics", NAS Washington, DC: 22-37, p.115 71 NAS (1984), "Leucaena: promising forage and tree crop for the tropics", Second Edition Washington, DC: NAS, p 31-32; 100 72 Nataman, R and Chandrasekaran, D (1996), "Subabul leaf meal (Leucaena leucocephala) as a protein supplement for broiler", Indian Vet J 73:10, 1042-1044 73 NFTA (Nitrogen Fixing Tree Association) (1985), "Leucaena: Wood production and use", Waimanalo, Hawaii 96795 USA: 2-3, 74 Nippon Kayaku (1993), D.L-Methionine – Seminar 75 Oakes, A.J (1968), "Advacing fontiers of Leucaena leucocephala dexcrition, culture, utilization", Plant Science, 20:1-114 76 Onwuka, C.F.I (1997), "Effect of processing on mimosine contents some leaves fed to livestock", Archivos-de-Zootechnia 46: 174, 179-180 77 Prasert Pojun and Sumon Pojun (1989), "Optimum levels of Leucaena leaf meal in native broiler feeding", Kaset kaona (Thailand), (5): 5770 ISS:0857-3972 78 Ronia, E., Endrinal, B and Mendoza, T.E.M (1979), "Mimosine levels of different parts and height of Leucaena leucocephala (lam) de Wit (Philippine)", Philipp J of Crop Sci (Philippine) (1): 48-52 79 Saleh, Watkins, Waldroup, (2004), Effect of Dietary Nutrient Densiti on performance and Carcass quality of Male Broilers Grown for Further Processing, International Journal of Poultry Science 70 80 Savory, R (1979), Leucaena leucocephala (Lam) de Wit: varietal evaluation and agronomy Ph.D, thesis London: University of London, pp 327 81 Scott cộng (1982), Nutrition of chicken Scott N.L and Associotes – New york 82 Shih, W.C and Hu, T.W (1981), "The yields of forage of Leucaena leucocephala in Taiwan" Leucaena Research Report 2: 55-56 83 Soedarjo, M and Bortharkur, D (1996), "Simple procedures to remove mimosine from young leaves, pods and seed of Leucaena leucocephala used as food", Int J Food Sci Technol 31(1): 97-103 84 Sorensson, C.T (1994), "Potential for improvement of Leucaena through interspecific hibridisation Leucaena - Opportunities and Limitations", ACIAR, 57:47 85 Szyska, M., Manifred ter Meulen, V and El-Harith, A (1983), "The possibilities safe application of Leucaena leucocephala in the diets of productive livestock", Leucaena leucocephala Research Reports, 4:13-16 86 Tawata, S., Hongo, F., Sunagawa, K., Kawashima, Y and Yaga, S (1986), "A simple reduction method of mimosine in the tropical plant Leucaena", Sci Bull Coll Agric Univ Ryukyus 33: 87-94 87 Ter Meulen, U., Struck, S., Schulke, E and El-Harith, E.A (1979), "A review on the nutritive value and toxic aspects of Leucaena leucocephala", Trop Anim Prod 4: 113-126 88 Ter Meulen, U., Pucher, F., Szyszka, M and El-Harith, E.A (1984), "Effects of administration of Leucaena meal on growth performance of, and mimosine accumulation in, growing chicks Arch", Gefluegelkd 48: 41-44 71 89 Toruan-Mathius, Nurita and Dedy Suhendi (1992), "Potential of six cultivators of diploid Leucaena Diversifolia as animal feed", Leucaena Research Reports 13: 56-58 90 Wee, K.L and Wang S (1987), "Effect of post-harvest treatment on the degradation of mimosine in Leucaena leucocephala leaves", J Sci Food Agric 39: 195-201 91 Williams W D (1992), “Origin and impact of color on consumer preference for food”, Poultry Science 71:744-6 92 Yangmin Han; hiroyuki Suzuki; carl M, (1992), Amino acid for tication of a low protein corm and soybean meal diet for chicks, Poultry Science 71 Tài liệu tiếng nước khác 93 Dzugan M (2006), Czynniki wplywajace na stabilnose zielonych barwnikow roslin, Zeyty Naukowe Polskiego Towarzystwa Inzynierii Ekologicznej 7: 26-33 94 Mourão J L., Pinheiro V M., Prates J A M., Bessa R J B., Ferrreira L.M A., Fontes C M G A., and Ponte P I P (2008), “Effect of Dietary Dehydrated pasture and Citrus Pulp on the performance and meat quality of broiler chickens”, Poult, Sci 2008, pp 733- 743 95 Zvonimir steiner, Matija DOMAĆINOVIĆ, Zvonko ANTUNOVIĆ, Zdenko STEINER,Đuro SENČIĆ, Jasenka WAGNER and Darko KIŠ16th Int, (2008), Symp “Animal Science Days”, Strunjan, Slovenia, Sept 17–19 MỘT SỐ HÌ NH ẢNH TRONG ĐỀ TÀ I Hình 1: Thiṭ đùi gà thí nghiê ̣m Hình 2: Gam gà thí nghiê ̣m Hình 3: Thiṭ ngực gà thí nghiê ̣m Hình 4: Gà thí nghiê ̣m ... NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM PHAN NHƯ QUỲNH XÁC ĐỊNH HIỆU QUẢ CỦA CÁCH THỨC BỔ SUNG BỘT LÁ KEO GIẬU VÀO KHẨU PHẦN CỦA GÀ THỊT GIỐNG LƯƠNG PHƯỢNG Ngành: Chăn nuôi Mã số: 60 62 01 05 LUẬN VĂN THẠC... tài Xác định hiệu hai cách bổ sung bột keo giậu vào phần có cân đố i và không cân đố i la ̣i lươ ̣ng, protein gà thịt, từ kết thu được, khuyến cáo cách bổ sung bột thích hợp vào phần gà thịt. .. ̣n bô ̣t lá keo giâ ̣u vào khẩ u phầ n thức ăn gà thit.̣ Để làm rõ vấn đề nêu trên, thực đề tài: Xác định hiệu cách thức bổ sung bột keo giậu vào phần gà thịt giống Lượng Phượng 2 Mục