giao an nghe lam vuon 11

Tiết 1 - Bài mở đầu: Giới thiệu nghề làm vờn Ngày soạn:20/9/2007 Ngày dạy: I. Mục tiêu của bài Học xong bài này mỗi học sinh phải: - Nêu đợc những tác dụng do vờn đem lại cho đời sống con ngời. - Nêu đợc thực trạng của nghề làm vờn ở Việt Nam hiện nay. - Chỉ ra đợc phơng hớng phát triển của nghề làm vờn ở nớc ta. - Trình bày đợc mục tiêu của mỗi học sinh phải đạt đợc qua khoá học - Nêu đợc nội dung khái quát của chơng trình học và chỉ ra đợc cách học có hiệu quả nhất. - Có hứng thú với nghề làm vờn, ứng dụng đợc những kiến thức đã học để cải tạo mảnh v- ờn của gia đình mình. - Góp phần cải tạo bảo vệ môi trờng xanh sạch đẹp. II. Phơng tiện dạy học - Tranh ảnh về một số loại hình vờn ở Việt Nam. - Một số sách dạy trồng hoa cây cảnh, cây ăn quả v.v . - Một số loại hoa trái đặc sản đợc tạo ra từ việc áp dụng công nghệ tiên tiến vào nghề làm vờn. III. Phơng pháp dạy học - Vấn đáp Tái hiện. - Vấn đáp Tìm tòi. IV. Tiến trình dạy học. 1. ổn định tổ chức lớp, kiểm tra sĩ số. 2. Dạy bài mới. Hoạt đông của thày trò Nội dung bài học ĐVĐ: Nghề làm vờn có một vị thế trong đời sống ngời Việt Nam. Em hiểu thế nào về nghề làm vờn? Gv? Nghề làm vờn có vị thế nh thế nào trong đời sống của con ngời Việt Nam? Bài mở đầu: Giới thiệu nghề làm vờn I. Vị trí của nghề làm vờn - Nghề làm vờn gắn liền với đời sống con ngời Việt Nam. - Chiếm vị trí quan trọng trong sản xuất 1 Gv? Vờn cung cấp gì cho đời sống con ng- ời? Gv? Nghề làm vờn đã giải quyết công ăn việc làm cho con ngời nh thế nào? Gv? Nghề lam vờn có vai trò nh thế nào trong việc phủ xanh đất trống đồi trọc? Gv? Nghề làm vờn có ảnh hởng nh thế nào đến môi trờng sống? nông nghiệp và nền kinh tế đất nớc. - Nghề làm vờn ở nớc ta còn nhiều yếu kém so với các nớc xung quanh. 1. Vờn là nguồn bổ xung lơng thực thực phẩm - Cung cấp rau củ quả - Gián tiếp cung câp cá thịt 2. Vờn tạo thêm việc làm tăng thêm thu nhập cho nông dân - Ngời nông dân bắt đầu chú trọng đầu t vào nghề làm vờn. - Ngày càng hình thành nhiều vùng chuyên canh -Nghề làm vờn phát triển theo nhiều mô hình khác nhau, quy mô ngày càng lớn - Đợc đầu t tiền vốn và kỹ thuật tiên tiến 3. Làm vờn là cách thích hợp nhất để đa đất cha sử dụng thành đất sản xuất nông nghiệp. - Chủ trơng giao đất giao rừng cho ngời nông dân đã tạo điều kiện cho họ biến đất trống đồi trọc thành đất vờn. - Việc đa tiến bộ khoa học kỹ thuật đến tận tay ngời nông dân đã giúp họ biến đất trống đồi trọc thành vờn cây ăn quả, cây công nghiệp trù phú. 4. Vờn tạo nên môi trờng sống trong lành cho con ngời - Điều hoà khí hậu, giảm ô nhiễm môi tr- ờng. - Bảo vệ, làm tăng độ phì của đất. 2 Gv? Nghề làm vờn có vai trò rất quan trọng vậy tình hình và phơng hớng phát triển nghề làm vờn ở nớc ta ra sao? Gv? Nêu thực trạng của nghề làm vờn ở nớc ta hiện nay? Gv? Nghề làm vờn sẽ phát triển theo hớng nào? Gv: Để đáp ứng và theo kịp xu thế phát triển đó đòi hỏi ngời làm vờn phải có kiến thức. Nội dung chơng trình này sẽ định h- ớng và giúp đỡ các em trở thành những ng- ời làm vờn giỏi có kiến thức khoa học. Gv: Giới thiệu nội dung nh sgk. Gv: Muốn học tốt môn này ứng dụng đợc những kiến thức đã học vào thực tiễn đòi - Tạo nên hệ sinh thái bền vững. II. Tình hình và phơng hớng phát triển nghề làm vờn ở nớc ta 1. Tình hình nghề làm vờn hiện nay - Còn nhiều vờn tạp, giống kém, kỹ thuật canh tác lạc hậu, hiệu quả kinh tế thấp. - Nguyên nhân: Thiếu vốn, thiếu kiến thức, không mạnh dạn cải tạo vờn tạp, kém nhạy bén với kinh tế thị trờng, nhà nớc cha có chính sách đầu t phù hợp. 2. Phơng hớng phát triển của nghề làm v- ờn - Cải tạo vờn tạp, hình thành những vùng chuyên canh, đa canh phát triển theo quy mô trang trại. - ứng dụng khoa học kỹ thuật vào nghề làm vờn. - Có chính sách hợp lý tạo điều kiện cho kinh tế vờn phát triển. III. Mục tiêu nội dung chơng trình và phơng pháp học tập nghề làm vờn. 1. Mục tiêu: Sgk. 2. Nội dung: Sgk. 3 hỏi các em phải có phơng pháp học phù hợp. Gv? Học môn này nh thế nào? Gv? Trong quá trình học tập và thực hành vấn đề đảm bảo an toàn lao động là rất quan trọng. Vậy chúng ta phải tuân thủ những nguyên tắc nào? Gv? Nêu những biện pháp nhằm đảm bảo an toàn lao động? Gv? Trong quá trình làm vờn chúng ta cần phải làm gì để bảo vệ môi trờng? 3. Phơng pháp học tập môn Nghề Làm v- ờn. - Tìm hiểu kỹ đặc điểm của từng giống cây từ đó có biện pháp kỹ thuật phù hợp. - Liên hệ với kiến thức của những môn học khác để rút ra biện pháp kỹ thuật phù hợp -ứng dụng lý thuyết vào thực tiễn, học hỏi kinh nghiệm. - Rèn luyện kỹ năng, kỹ xảo trong thực hành đảm bảo đúng, chính xác, hiệu quả cao. - Chủ động, tích cực sáng tạo trong quá trình học, liên hệ so sánh với các tài liệu tham khảo. IV. Các biện pháp đảm bảo an toàn lao động, vệ sinh môi trờng, vệ sinh an toàn thực phẩm 1. Biện pháp đảm bảo an toàn lao động - Thận trọng khi sử dụng dụng cụ lao động. - Đầy đủ phơng tiện bảo hộ - Sử dụng phân bón, thuốc BVTV đúng quy định 2. Biện pháp bảo vệ môi trờng - Hạn chế phân hoá học, tăng cờng phân hữu cơ đã chế biến đúng KT, phân vi sinh - Hạn chế dùng thuốc hoá học, khi phải dùng cần tuân thủ nghiêm ngặt hớng dẫn. Tăng cờng sử dụng đấu tranh sinh học, chế phẩm sinh học. 3. Biện pháp vệ sinh an toàn thực phẩm - Hạn chế dùng phân thuốc hoá học 4 Gv? Phải làm gì để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm? - Dùng đúng lúc, đúng cách, đúng liều - Đảm bảo thời gian Cách ly đúng quy định. 3. Củng cố Định hớng cho việc cải tạo vờn tạp nhà em. Chơng I: Thiết kế vờn Tiết 2 Bài 1: Thiết kế vờn 5 và một số mô hình vờn Ngày soạn:23/9/2007 Ngày dạy: I. Mục tiêu của bài Học xong bài này mỗi học sinh phải: - Nêu đợc vị trí và vai trò của nghề làm vờn đối với đời sống ngời Việt Nam. - Nêu đợc phơng hớng phát triển của nghề làm vờn trong tơng lai. - Trình bày đợc nội dung và phơng pháp học tập môn học này. - Chỉ ra đợc các biện pháp đảm bảo an toàn lao động trong thực tiễn. II. Phơng tiện dạy học Tranh vẽ, ảnh chụp một số mô hình vờn điển hình của từng địa phơng. III. Phơng pháp dạy học Vấn đáp Tái hiện. Vấn đáp Tìm tòi IV. Tiến trình dạy học. 1. ổ n định tổ chức lớp, kiểm tra sĩ số. 2. Kiểm tra bài cũ. Câu 1: Trình bày mục tiêu và nội dung chơng trình nghề làm vờn? Câu 2: Trình bày phơng pháp học tập môn học này? 3. Dạy bài mới. Hoạt đông của thày trò Nội dung bài học Gv? Muốn đem lại hiệu quả kinh tế cao, việc trớc tiên chúng ta cần thiết kế vờn một cách có khoa học Gv? Thiết kế vờn là công việc nh thế nào? Gv? Việc thiết kế vờn cần phải đảm bảo Bài 1: Thiết kế vờn và một số mô hình vờn I. Thiết kế vờn 1. Khái niệm Thiết kế vờn là công việc đầu tiên của ngời lập vờn nhằm xây dựng mô hình vờn trên cơ sở điều tra thu thập các thông tin về nguồn tài nguyên thiên nhiên, về hoạt động sản xuất kinh doanh trong khu vực và các yếu tố về kinh tế xã hội của địa phơng. 2. Yêu cầu a. Đảm bảo tính đa rạng sinh học trong vờn 6 những tiêu chí nào? Gv? Cụ thể khi thiết kế vờn ta cần phải thực hiện những công việc gì? Gv? Việc thiết kế tổng quát cần phải thực hiện những công việc gì? cây - Cơ cấu cây trồng hợp lý: Chia vờn thành nhiều lô mỗi lô trồng một loại cây hoặc trồng xen để chia vờn thành nhiều tầng, mỗi tầng là một loại cây thích nghi với điều kiện sinh thái đó. - Đa rạng sinh học đảm bảo cân bằng sinh thái tạo nên tính ổn định của vờn trớc những tác động của thiên nhiên. b. Đảm bảo và tăng cờng hoạt động sống của vi sinh vật trong đất Vi sinh vật phân giải chất hữu cơ, giúp đất tơi xốp tạo điều kiện thuận lợi cho rễ phát triển và hấp thu chất dinh dỡng, tạo nên độ phì của đất. c. Sản xuất trên một cấu trúc nhiều tầng - Tạo nhiều sản phẩm khác nhau trên cùng một diện tích đất trồng. - Tận dụng triệt để các điều kiện tự nhiên, đất đai, phân bón, nớc tới, nâng cao hiệu suất sử dụng đất. 3. Nội dung thiết kế vờn - Trớc khi thiết kế cần điều tra cụ thể về khu đất lập vờn: Đất đai, khí hậu, nớc, sâu bệnh, hoạt động sản xuất, kinh doanh và các hiện tợng khác. - Nội dung thiết kế vờn gồm 2 giai đoạn: a. Thiết kế tổng quát vờn sản xuất - Thiết kế tổng quát nhằm xác định vị trí khu vờn trong không gian sinh sống và hoạt động của con ngời. - Nội dung của thiết kế tổng quát là việc xác định vị trí của các khu vực sau: + Khu trung tâm: Gồm nhà ở và khu sinh hoạt của chủ vờn. + Khu 1: Cạnh khu trung tâm gồm vờn cây, 7 Gv? Việc thiết kế cụ thể cho từng khu đợc tiến hành nh thế nào? Gv? Để giúp cho việc thiết kế vờn của mình các em hãy tham khảo một số mô hình vờn sản xuất ở các vùng sinh thái khác nhau Đối với mỗi loại vờn giáo viên yêu cầu học sinh chỉ ra: - Đặc điểm về thổ nhỡng khí hậu nơi có vờn - Cách thiết kế, trồng trọt, chăm sóc, thu hoạch, bảo quản nông sản. kho, chuồng trại. + Khu 2: Trồng cây ăn quả. + Khu 3: Nơi sản xuất hàng hoá chủ yếu. + Khu 4: Trồng cây lấy gỗ, chắn gió để bảo vệ vờn. + Khu 5: Là khu vực tái sinh rừng tự nhiên. b. Thiết kế các khu vờn - Tuỳ mục đích sử dụng mà việc thiết kế cho từng khu có sự khác biệt. - Ưu tiên phát triển các loài cây bản địa có năng suất cao, chất lợng tốt đợc thị trờng a chuộng. II. Một số mô hình vờn sản xuất ở các vùng sinh thái khác nhau 1. Vờn sản xuất ở vùng đồng bằng Bắc Bộ a. Đặc điểm - Đất hẹp - Mực nớc ngầm thấp - Gặp thời tiết khắc nghiệt vào mùa hè và mùa đông. b. Mô hình vờn - Liền kề nhà ở. - Gồm một vài loại cây ăn quả chính xen kề với cây rau, hoa, cây ngắn ngày. - Cạnh vờn có ao, chuồng trại để cung cấp phân bón, nớc tới. - Bao quanh là hàng rào bảo vệ. 2. Vờn sản xuất vùng đồng bằng Nam Bộ a. Đặc điểm - Đất thấp, tầng đất mặt mỏng, tầng dới bị nhiễm mặn hoặc nhiễm phèn. - Mực nớc ngầm cao 8 - Mùa ma dễ ngập úng, mùa khô dễ bị hạn. b. Mô hình vờn - Vờn: Đào mơng lên luống, chiều cao vợt đỉnh lũ. Có hệ thống đê bao trong vờn. Trồng cây ăn quả xen với những giống cây ngắn ngày. - Ao: Chính là mơng trong vờn - Chuồng bố trí cạnh ao. 3. Vờn sản xuất vùng trung du miền núi a. Đặc điểm - Rộng, dốc, bị rửa trôi xói mòn, nghèo dinh dỡng - Gặp rét, sơng muối, thiếu nớc tới. b. Mô hình vờn - Vờn nhà: ở chân đồi quanh nhà đất bằng và ẩm trồng cây ăn quả, trồng rau cạnh ao. - Vờn đồi: Trên đất thoải, ít dốc trồng cây ăn quả lâu năm, xen canh với cây ngắn ngày. - Vờn rừng: ở nơi có độ dốc cao 20 0 -30 0 vờn trồng nhiều loại cây, nhiều tầng tán. 4. Vờn sản xuất vùng ven biển a. Đặc điểm - Đất nhiễm mặn, mực nớc ngầm cao. - Thờng gặp bão, sự di chuyển của cát. b. Mô hình - Vờn: Chia thành các ô có bờ cát bao quanh trên bờ cát trồng phi lao và cây mây để phòng hộ. Phía giáp biển trồng dải rừng phi lao để chắn cát và chắn gió. Vờn trồng cây ăn quả chịu đợc gió bão nh cam chanh táo . - Ao đào cạnh nhà nuôi cá và thuỷ sản nớc lợ bờ ao trồng dừa. - Chuồng cạnh ao để tiện vệ sinh và nuôi cá. 9 4. Củng cố, dặn dò. Hãy vẽ mô hình vờn của gia đình mình, cách bố trí, chăm sóc cây trồng. Tiết 3 Bài 2: Cải tạo tu bổ vờn tạp Ngày soạn:25/9/2007 Ngày dạy: I. Mục tiêu của bài Học xong bài này mỗi học sinh phải: - Trình bày đợc những đặc điểm của vờn tạp và chỉ ra những hạn chế của loại vờn này. - Nêu đợc những nguyên tắc cần phải tuân thủ khi cải tạo vờn tạp. - Chỉ ra đợc các bớc cần phải thực hiện khi tiến hành cải tạo vờn tạp. II. Phơng tiện dạy học - Tranh ảnh về một số loại vờn tạp khác nhau ở nớc ta. - Một bản kế hoạch chi tiết để cải tạo một khu vờn tạp. III. Phơng pháp dạy học Vấn đáp Tìm tòi. IV. Tiến trình dạy học. 1. ổ n định tổ chức lớp, kiểm tra sĩ số. 2. Kiểm tra bài cũ. Câu 1: Trình bày nội dung cụ thể của việc thiết kế vờn? 3. Dạy bài mới. Hoạt đông của thày trò Nội dung bài học Gv? Phần lớn vờn của các gia đình đều là v- ờn tạp. Muốn nâng cao hiệu quả sử dụng của chúng thì ta phải làm gì? Gv? Nêu những đặc điểm của vờn tạp? Bài 2: Cải tạo và tu bổ vờn tạp I. Đặc điểm của vờn tạp ở nớc ta - Giống cây năng suất thấp. - Cơ cấu, cách trồng manh mún thiếu khoa học, mang tính tự phát. II. Mục đích cải tạo vờn - Tăng giá trị của vờn 10 [...]... đánh giá các yếu tố có liên quan đến cải tạo vờn - Thời tiết, khí hậu - Chất đất, địa hình - Cây trồng trong vùng, tình hình sâu bệnh - Sản xuất, kinh doanh trong vùng có liên quan - Kỹ thuật áp dụng ở địa phơng - Tình hình giao thông đờng xá 4 Lập kế hoạch cải tạo vờn - Vẽ Sơ đồ vờn tạp và vờn sau cải tạo - Lên kế hoạch cải tạo cụ thể - Su tầm giống cây theo mục đích đảm bảo 11 nguồn giống và phẩm giống... giống b Thiết kế - Nhà có mái che - Có hệ thống vòi phun sơng, đèn chiếu sáng bể ngâm phân, giếng nớc, lối đi 3 Khu luân canh - Khu luân canh có trồng các loại rau đậu - Sau 1-2 năm nên đổi vị trí giữa khu luân Gv? Khu luân canh đợc thiết kế nh thế nào? canh và khu nhân giống Xung quanh vờn ơm trồng những cây vừa để bảo vệ và chắn gió cho vờn 4 Củng cố, dặn dò 18 Nêu tác dụng của vờn ơm? Vẽ sơ đồ thiết... thực hành Bớc 1: Quan sát địa điểm lập vờn Bớc 2: Quan sát cơ cấu cây trồng trong vờn Bớc 3: Trao đổi với chủ vờn để biết đợc các thông tin liên quan đến vờn Bớc 4: Phân tích, nhận xét và bớc đầu đánh giá hiệu quả của các mô hình vờn ở địa phơng Hoạt động 2 Tổ chức, phân công nhóm, nhiệm vụ của các nhóm - Giáo viên chia lớp thành 4 nhóm, phân công nhóm trởng và th kí các nhóm - Giao nhiện vụ: + Nhóm... - Cây ăn quả rụng lá vào mùa đông chiết từ nhanh ra rễ? 15/2-15/3 IV Quy trình kỹ thuật chiết cành - Chiều dài khoanh vỏ bằng 1.5 lần đờng kính cành đó Gv? Nêu các việc cần làm khi tiến hành - Cạo hết lớp thịt vỏ còn dính trên gỗ chiết cành? - Pha thuốc kích thích ra rễ đúng nồng độ rồi bôi vào chỗ khoanh bầu trớc khi bó 26 (IAA, IBA, NAA) - Đặt vết khoanh vào tâm bầu chiết - Dùng giấy PE trong bó... Củng cố, dặn dò Vì sao phải cải tạo vờn tạp? Tiết 4,5,6 - Bài 3: Thực hành Quan sát mô tả một số mô hình vờn ở địa phơng Ngày soạn:7/9/2007 I Mục tiêu bài học Học xong bài này học sinh phải: 1 Kiến thức Tiết 1: - Biết đợc quy trình kỹ thuật thực hành quan sát và mô tả mô hình vờn Tiết 2: - Thực hiện đúng quy trình, đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh môi trờng - Nhận biết và so sánh đợc những điểm giống... kích thích ra rễ - Pha đúng nồng độ Gv? Những chất hoá học nào đợc dùng để - Thời gian xử lý phụ thuộc vào nồng độ xử lý cành giâm nhanh ra rễ? pha, tuổi cành, loài cây - Nhúng phần gốc hom giâm vào dung dịch Gv? Khi sử dụng chất kích thích ra rễ cần phải chú ý gì? 4 Củng cố, dặn dò Về nhà tiến hành giâm cành rau lang, rau muống, hom dâu, cành hoa hồng v.v Tiết 15 Bài 8: Phơng pháp chiết cành 24... chất lợng, tỷ lệ sống cao thì trớc khi đem trồng cây đó Bài 5: Vờn ơm cây giống phải đợc trồng trong vờn ơm Gv? Nêu tầm quan trọng của việc ơm cây giống? I Tầm quan trọng của vờn ơm cây giống - Chọn lọc và bồi dỡng giống tốt - Sản xuất cây giống chất lợng cao bằng phơng pháp tiên tiến mang tính công nghiệp II Chọn địa điểm chọn đất làm vờn ơm - Ngời ta chia vờn ơm thành hai loại: + Vờn ơm cố định giải... cành giâm nào? 1 Yếu tố nội tại của cành giâm a Các giống cây - Giống cây leo, cây thân mềm dễ ra rễ Gv? Những giống cây nh thế nào khi giâm - Cây ăn quả dễ ra rễ gồm: Dâu, mận, roi, cành dễ mọc rễ? chanh, chanh yên, phật thủ - Cây ăn quả khó ra rễ: Xoài, vải, nhãn, hồng xiêm, táo, hồng b Chất lợng của cành giâm - Cành phải có độ lớn, chiều dài, số lá thích Gv? Cành đợc chọn phải nh thế nào thì khi hợp... kiến những giống cây trồng sẽ đa vào Bớc 6: Dự kiến các biện pháp cải tạo đất vờn Bớc 7: Lên kế hoạch cải tạo vờn theo từng giao đoạn cụ thể Hoạt động 2 Tổ chức, phân công nhóm, nhiệm vụ của các nhóm - Giáo viên chia lớp thành 4 nhóm, phân công nhóm trởng và th kí các nhóm - Giao nhiện vụ: + Nhóm 1 và 3: Thực hành tại vờn 1 + Nhóm 2 và 4: Thực hành tại vờn 2 - Yêu cầu HS + Nhóm 1 và 3: Theo sự quản... Gv? Những giống cây nào dễ ra rễ? Khó ra - Cam, chanh, quất, quýt, bởi, vải, ổi, mận, rễ? nhót dễ ra rễ 2 Tuổi cây - Cây già, cành già, cành non, cành yếu, cành ít đợc chiếu sáng khó ra rễ Gv? Tuổi cây, tuổi cành nh thế nào thì cành - Cây sinh trởng khoẻ ở thời kỳ sung sức, chiết rễ ra rễ? cành đã hoá gỗ đờng kính 1-2cm cành khoẻ vơn ra ánh sáng sẽ nhanh ra rễ và ra nhiều rễ 3 Thời vụ chiết - Vụ xuân . đi. 3. Khu luân canh - Khu luân canh có trồng các loại rau đậu. - Sau 1-2 năm nên đổi vị trí giữa khu luân canh và khu nhân giống. Xung quanh vờn ơm trồng. vấn đề đảm bảo an toàn lao động là rất quan trọng. Vậy chúng ta phải tuân thủ những nguyên tắc nào? Gv? Nêu những biện pháp nhằm đảm bảo an toàn lao động?