Chiến lược marketing cho xuất khẩu sản phẩm rượu Sim Bảy Gáo sang thị trường Mỹ

MỤC LỤC2LỜI MỞ ĐẦU51.CHƯƠNG 1 : TỔNG QUAN VỀ RƯỢU SIM:61.1.Sự ra đời của rượu Sim :61.2.Rượu Sim Bảy Gáo :72.CHƯƠNG 2 : NGUYÊN LÝ MARKETING82.1.Lý do chọn sản phẩm rượu Sim :82.2.Lý do chọn thị trường Mỹ :92.2.1.Mỹ một thị trường khó tính – tầm ảnh hưởng rộng :92.2.2.Mỹ Thị trường tiêu thụ rượu vang lớn nhất thế giới :92.2.3.Rượu Sim – rượu vang lạ với thị trường Mỹ :102.2.4.Lợi ích của việc uống rượu Sim :102.2.5.Tỷ lệ già hoá dân số ở Mỹ :123.CHƯƠNG 3 : PHƯƠNG THỨC THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG133.1.Các phương thức thâm nhập thị trường thế giới :133.1.1.Chiến lược thâm nhập thị trường thế giới từ sản xuất trong nước:133.1.2.Chiến lược thâm nhập thị trường thế giới từ sản xuất ở nước ngoài:153.2.Chiến lược thâm nhập thị trường cho rượu Sim :184.CHƯƠNG 4 : CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO RƯỢU SIM BẢY GÁO :194.1.Chiến lược sản phẩm :194.1.1.Tiêu chuẩn hóa sản phẩm quốc tế của rượu vang Sim Bảy Gáo:194.1.1.1.Đáp ứng nhu cầu trong nước :194.1.1.2.Đáp ứng nhu cầu và yêu cầu của thị trường Mỹ214.1.2.Bao bì sản phẩm224.1.2.1.Bao bì sản phẩm:224.1.2.2.Bao bì rượu Sim:244.2.Chiến lược giá :264.2.1.Các chiến lược định giá :264.2.1.1.Định giá bằng cách cộng thêm chi phí :264.2.1.2.Định giá thâm nhập thị trường :274.2.1.3.Định giá hớt váng thị trường :284.2.1.4.Định giá tiêu diệt :284.2.1.5.Định giá hiện hành :284.2.2.Chiến lược định giá cho rượu Sim :284.3.Chiến lược phân phối :314.3.1.Khái niệm về phân phối :314.3.1.1.Kênh phân phối :314.3.1.2.Chiến lược phân phối :314.3.2.Quản trị kênh phân phối :314.3.2.1.Khái niệm quản trị kênh phân phối :314.3.2.2.Các yêu cầu của quản trị kênh phân phối :324.3.3.Thuận lợi và khó khăn thiết lập kênh phân phối tại thị trường Mỹ :324.3.3.1.Thuận lợi:324.3.3.2.Khó khăn :324.3.4.Đề xuất chiến lược kênh phân phối cho rượu Sim324.4.Chiến lược xúc tiến :344.4.1.Các chiến lược xúc tiến :344.4.1.1.Quảng cáo :344.4.1.2.Quan hệ công chúng :354.4.1.3.Hội chợ triển lãm :354.4.1.4.Khuyến mãi :364.4.1.5.Bán hàng cá nhân :384.4.2.Chiến lược xúc tiến cho rượu Sim :384.4.2.1.Quảng cáo384.4.2.2.Khuyến mãi :394.4.2.3.Hội chợ triển lãm :40KẾT LUẬN41 LỜI MỞ ĐẦUTrong  1.CHƯƠNG 1 : TỔNG QUAN VỀ RƯỢU SIM:1.1.Sự ra đời của rượu Sim :Nguyên liệu để tạo ra loại rượu sim chính là trái sim rừng, một loài cây hoang dã có sức sống mãnh liệt, chịu được cả hạn lẫn ngập úng. Tuổi thọ của cây đến cả trăm năm. Cây sim vừa bảo đảm môi trường rừng vừa tạo ra của cải. Từ trái sim rừng, ta có thể chế biến được rất nhiều loại đặc sản: tràn hoa sim, rượu mật, siro, nước hoa, trà bông…”.Nói đến người đầu tiên làm ra rượu sim thành công thì phải nói đến bác Bảy Gáo nổi tiếng với thương hiệu rượu sim Bảy Gáo. Bác Bảy Gáo nói về nghề rượu sim cũng rất tình cờ, có người bà con ra Phú Quốc chơi thấy Phú Quốc có nhiều trái sim bỏ thật phí, thế là dần dần thử nghiệm làm loại rượu sim Bảy Gáo thơm ngon, đặc biệt cho hương vị Phú Quốc. Thêm nữa, do trồng quá nhiều hoa màu đã làm cho thửa đất ở một số hộ dân Phú Quốc trở nên cằn cỗi, bạc màu, nên trồng hồ tiêu truyền thống và các loại cây ăn trái khác đều thất bại. Sim là loại cây hoang dã nên khi đưa vào trồng là thích nghi ngay, hiệu quả thu về cũng khá.Vì vậy mà các hộ dân đã đi vào trồng sim và chế biến rượu sim từ đó.Sim có hai loại là Hồng Sim và Tiểu Sim, cả hai đều có lá mặt rưới màu trắng có lông, trái khi chín có màu tím đen. Trái sim dùng làm rượu ở Phú Quốc chủ yếu là hồng sim. Hầu như sim ra hoa và có trái quanh năm, nhưng theo những người chế biến cho biết, thì vụ sim vào tiết xuân cho trái có chất lượng tốt nhất, có nhiều mật ngọt và cho nguyên liệu tốt nhất để làm ra thứ rượu sim có hương liệu thơm ngon và bổ dưỡng. Quả sim chín mang về cắt bỏ đầu đuôi, rửa sạch,cho vào cối xay dập và rồi đổ vào phuy trộn tỉ lệ một đường một sim sau 3 5 ngày là lên men. Ủ chừng 10 12 tháng thì sim ngấm, cho thứ nước cốt đặc sánh, thơm lưng. Lúc này lấy nước cốt pha với rược gạo là được thứ vang sim chất lượng, sử dụng trong vòng 2 năm.Trong ẩm thực Phú Quốc, rượu sim Phú Quốc có vai trò khá quan trọng mà không ai có thể phủ nhận. Được chiết xuất từ nguồn sim tự nhiên của đảo ngọc và chỉ có nhiều ở nơi này, đã làm cho rượu sim trở nên đặc biệt. Sự đặc biệt đó không chỉ bởi nó thơm ngon, mà còn gắn với Phú Quốc như một nét đặc trưng rất riêng không thể thiếu được. Rượu sim từ lâu đã được coi là một loại rượu đặc sản đặc trưng của biển đảo Phú Quốc.Trên dải đất dài hẹp của Việt Nam, có rất nhiều tỉnh có sim nhưng dường như sim Phú Quốc lại mang trong mình nó những đặc điểm riêng biệt nhất do khí hậu và thời tiết dường như có vẻ ưu ái cho rừng sim nơi đây.1.2.Rượu Sim Bảy Gáo :Chuyện xuất hiện của nghề sản xuất rượu sim ở Phú Quốc cũng thật tình cờ. Năm 1995, thấy dân cư trên đảo hái sim trên rừng về từng gánh sim đỏ mộng bán chẳng có ai mua, ông Bảy thấy tiếc nên mua về ngâm rượu uống chơi và đãi bạn bè, ai uống cũng khen. “ Năm 1997, tôi làm được 120 lít rượu để đãi đám cưới con trai, không ngờ anh chị em trong cơ quan phát hiện (lúc đó ông Bảy là Chủ Tịch Ủy ban Mặt trận tổ quốc huyện Phú Quốc) ngon quá nên đề nghị phát huy. Hết đám cưới, bà con trong vùng vẫn đến hỏi “còn rượu sim không”. Thế là tôi bắt đầu làm ăn. Năm sau, tôi mua 500kg sim về ủ, cũng lại bán không kịp. Được đà mình bắt đầu tổ chức mua sim, 3 tấn, rổi 7 tấn để làm rượu. Rược sim Phú Quốc băt đầu theo những nụ cười của khách đi du lịch đảo Phú Quốc đến rồi đi”, ông nhớ lại.Hiện nay, mỗi năm cơ sở sản xuất rượu sim Bảy Gáo của ông tiêu thụ 20 tấn sim, cho ra khoảng 1 vạn lít rượu cốt này, ông pha chế nhân lên nữa tùy theo nồng độ và cái “gu rượu” của từng vùng. Rượu sim Bảy Gáo đã thành một thương hiệu đi khắp các vùng miền.Xuất xứ của thương hiệu Bảy Gáo cũng là một tích vui. Ông bảo trước do có một cô gái quê xinh đẹp ngồi bán hàng dưới gốc cây gáo nên tán tỉnh và nên duyên, vợ chồng sống mặn nồng đến bây giờ. Ông đặt tên rượu sim Bảy Gáo để mãi ngất ngây với hương vị tình nghĩa.Rượu Sim mang thương hiệu Bảy Gáo được sở y tế dự phòng Kiên Giang công nhận là đạt tiêu chuẩn chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Rượu Sim Bảy Gáo cũng được Bộ khoa học công nghệ, Cục sỡ hữu trí tuệ công nhận, được cấp bằng thương hiệu nhãn hiệu hàng hóa Rượu Sim Bảy Gáo và bảo vệ độc quyền thương hiệu đó. Rượu Sim Bảy Gáo cũng đã góp phần thực hiện Nghị quyết 178 của Chính Phủ về phát triển đảo Phú Quốc, góp phần phục vụ cho du khách gần xa trong và ngoài nước.2.CHƯƠNG 2 : NGUYÊN LÝ MARKETING2.1.Lý do chọn sản phẩm rượu Sim :Rượu Sim là môt đặc sản của người dân đảo Phú Quốc một hòn đảo nổi tiếng của Việt Nam. Rượu Sim là một loại rượu hoàn toàn mới, trên thế giới chưa có quốc gia nào sản xuất ra loại rượu này. Có thể nói Việt Nam là quốc gia tiên phong trong việc sản xuất rượu Sim. Nếu việc đưa rượu Sim ra thị trường quốc tế thành công sẽ giúp cho khách hàng quốc tế chú ý hơn đến sản phẩm rượu của Việt Nam.Từ trước đến nay, có lẽ khách hàng đã quá quen thuộc với các loại rượu vang được làm từ những loại trái cây quen thuộc như : nho, đào, táo.... còn rượu làm từ Sim thì có lẽ là chưa được nhiều người biết đến. Tuy là đặc sản của Phú Quốc nhưng những hiểu biết của khách hàng về Rượu Sim còn rất nhiều hạn chế. Việc đưa rượu ra thị trường quốc tế một phần là để giới thiệu một sản phẩm rượu vang mới, mang đặc trưng của dân tộc Việt Nam, một phần là giúp thương hiệu rượu vang của Việt Nam có được chỗ đứng trong tâm trí của khách hàng quốc tế.Bên cạnh đó, từ khi mặt hàng rượu Sim trở thành đặc sản mới của huyện đảo Phú Quốc, nó cũng đã góp phần trong xóa đói giảm nghèo đối với bà con vùng sâu vùng xa nơi đây. Đến mùa sim chín có hàng trăm gia đình có công ăn việc làm kể cả lực lượng nam nữ, người già trẻ điều tham gia lao động đi bẻ sim bán, làm rượu. Giải quyết được tình trạng túng thiếu của nhiều gia đình nghèo ở nông thôn.2.2.Lý do chọn thị trường Mỹ :2.2.1.Mỹ một thị tường khó tính – tầm ảnh hưởng rộng :Như chúng ta đã biết, Hoa Kỳ là nước có nền kinh tế quốc gia lớn nhất thế giới hiện nay. Nền kinh tế Hoa Kỳ đa phần được phân loại là nền kinh tế dịch vụ. Hoa Kỳ là nhà sản xuất lớn nhất thế giới chiếm 15 sản lượng của thế giới. Trong danh sách 500 công ty lớn nhất thế giới thì Hoa Kỳ đã có 139 công ty được nêu tên, gần như là gấp đôi so với bất kỳ quốc gia nào khác. Khoảng 60% dự trữ tiền tệ trên toàn cầu đã được đầu tư vào đồng đô la Mỹ. Thị trường tài chính của Mỹ là thị trường lớn nhất và có tầm ảnh hưởng nhất trên thế giới. Tổng số tiền đầu tư nước ngoài được thực hiện tại Hoa Kỳ gần 2,4 nghìn tỷ USD và Mỹ đầu tư ở nước ngoài với số tiền tổng cộng hơn 3,3 nghìn tỷ USD.Việc đưa sản phẩm rượu Sim của Việt Nam thâm nhâp vào thị trường Mỹ tuy là một khó khăn rất lớn, nhưng đổi lại, nếu chúng ta có thể đưa ra được một chiến lược kinh doanh rõ ràng, hiệu quả, thì việc thâm nhập vào thị trường Mỹ là điều hoàn toàn có thể. Khi thâm nhập được và thị trường Mỹ rồi, thì chúng ta cần làm sao để khách hàng Mỹ yêu thích sản phẩm rượu Sim của chúng ta. Được một thị trường khó tính như Mỹ chấp nhận và yêu thích thì việc chinh phục những thị trường khác không còn là một bài toán khó nữa. Khi đó, việc rượu Sim trở thành một thương hiệu nổi tiếng, được khách hàng quốc tế tin chọn sẽ không chỉ còn là một giấc mơ xa vời.2.2.2.Mỹ Thị trường tiêu thụ rượu vang lớn nhất thế giới : Mặc dù vẫn thua kém nếu chia đều theo bình quân đầu người, nhưng năm 2013, Mỹ đã lần đầu tiên vượt Pháp, trở thành thị trường tiêu thụ rượu vang lớn nhất của thế giới.Phóng viên tại Washington dẫn báo cáo của Tổ chức nho và rượu vang quốc tế (OIV) công bố ngày 135, cho biết trong năm 2013 người dân Mỹ tiêu thụ 2,91 tỷ lít rượu vang, tăng 0,5% so với năm 2012 trong khi mức tiêu thụ của người dân Pháp lại giảm gần 7%, xuống 2,81 tỷ lít.Tuy nhiên, nếu chia bình quân đầu người, trung bình mỗi người Pháp mỗi tuần uống khoảng 1,2 chai rượu vang, gấp 6 lần so với mức tiêu thụ trung bình của người dân Mỹ.Pháp là quốc gia sản xuất rượu vang lớn thứ ba thế giới sau Italy và Tây Ban Nha, nhưng lại đứng đầu thế giới về xuất khẩu với kim ngạch 10,7 tỷ USD, nhưng tiêu thụ rượu vang tính theo đầu người của người dân Pháp từ năm 2002 đến năm 2011 lại giảm tới hơn 20%, xuống chỉ còn 46,4 lítnăm.Trong khi đó, cùng thời gian này, tiêu thụ rượu vang của người dân Mỹ lại tăng xấp xỉ 17%, lên mức 9,1 lítnăm, tính theo bình quân đầu người. Tổng mức tiêu thụ rượu vang toàn cầu năm 2013 cũng giảm 1,0%, xuống chỉ còn 23,9 tỷ lít trong khi tổng sản lượng rượu vang cùng thời gian này lại tăng 9,4%, lên 27,9 tỷ lít, chủ yếu là gia tăng sản lượng tại Tây Ban Nha, Chile, Nam Phi và New Zealand.2.2.3.Rượu Sim – rượu vang lạ với thị trường Mỹ :Mặc dù Mỹ sử dụng rượu vang rất nhiều, nhưng rượu vang ở Mỹ chủ yếu là những loại rượu vang được ủ từ các loại quả như : nho, táo, đào, xoài, cam, mơ… hầu hết là các loại quả quen thuộc với người dân Mỹ. Còn loại rượu vang được chiết xuất từ quả Sim thì có lẽ là hoàn toàn xa lạ với khách hàng nơi đây. Bởi Sim là một loại quả dại, nó chỉ sống ở một vài quốc gia châu Á, trong đó có Việt Nam. Có thể nói, rượu Sim là một loại rượu ‘mới toanh’ và hoàn toàn ‘lạ hoắc’ đối với thị trường Mỹ. Vì vậy mà khi đưa rượu Sim vào Mỹ, sẽ có một lợi thế cho chúng ta vì người Mỹ họ yêu thích sự mới lạ. Tuy là một thị trường khó tính nhưng phần lớn người Mỹ khi lựa chọn rượu vang, họ không quá đặc biệt đề cao thương hiệu, mà chủ yếu họ chọn rượu dựa vào mùi vị của rượu, sự thích thú đối với loại rượu đó. Chính vì thế, một rượu Sim mới lạ biết đâu lại lọt vào tầm ngắm của những khách hàng khó tính nơi đây.2.2.4.Thói quen trong sử dụng đồ ăn hàng ngày :Người Mỹ ăn đơn giản nhưng không thanh đạm, họ ăn thực phẩm có rất nhiều calo như nhân thịt bò bên trong hamburger là thịt bò vụn được băm trộn thành, nhiều dầu mỡ. Khoai thái sợi rán bằng mỡ bò thêm đường và cacao, tuy không nhiều nhưng calo vượt quá nhu cầu trong một ngày cho người. Gà quay, sandwich cũng toàn là những thứ có nhiều dầu mỡ, calo nhiều hơn bữa ăn chính của người Pháp. Khoai thái sợi là món ăn phụ chủ yếu nhanh chóng trở thành món ăn chính. Ngoài calo của bữa ăn chính ra, bánh ngọt của Mỹ cũng nhiều dầu mỡ. Bánh gateaux nổi tiếng của Mỹ với thành phần chủ yếu là bơ và đường.Nghĩ đến món ăn Mỹ, người ta nghĩ đến người Mỹ ăn nhanh, nghĩ đến các tiệm ăn nhanh. Ba món ăn nhanh nổi tiếng thế giới đều xuất phát từ Mỹ. Món hamburger của Mc Donnald, món gà quay của Kenturkey, món sandwich cũng đã phổ biến khắp nơi. Ăn chưa đến 10 phút là có thể giải quyết bữa ăn nhanh kiểu Mỹ. Người Mỹ luôn nghĩ phải tận dụng thời gian sao cho có hiệu quả, buổi sáng và buổi trưa chỉ ăn sơ qua, vào buổi tối có nhiều thời gian rảnh rỗi hơn, nên thoải mái vui vẻ tán gẫu với nhau và trở thành một dịp để hưởng thụ cuộc sống. Người Mỹ ngoài 3 bữa ăn chính còn ăn nhiều thứ linh tinh. Ở Mỹ, vào rạp xem phim người ta thường ăn ngô rang và uống cocacola. Tại Mỹ, số người hút thuốc rất ít, ăn vặt thì nhiều.Sử dụng thức ăn nhanh và thức ăn có chứa nhiều calo như vậy, nên nhu cầu sử dụng một loại thức uống giúp cho hệ tiêu hoá hoạt động được khoẻ mạnh là một điều thiết yếu. Chính vì vậy mà người Mỹ thường có thói quen sử dụng rượu vang làm thức uống khai vị.Bạn vẫn thường nghe các thông tin khuyến cáo: Rượu không tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, đối với rượu vang, điều đó hoàn toàn ngược lại. Rượu Vang Sim Phú Quốc, một dòng sản phẩm vang được ủ và chiết xuất từ trái Sim rừng Phú Quốc cũng không ngoại lệ. Nhiều nghiên cứu khoa học trên thế giới đã chứng minh, rượu vang là loại thức uống hấp dẫn và tốt cho sức khoẻ con người. Nồng độ cồn trong rượu vang chỉ vào khoảng 1114%, thấp hơn khoảng 45 lần so với rượu mạnh có nồng độ từ 4075. Rượu vang, đặc biệt là dòng vang có màu đỏ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ nếu bạn uống điều độ, khoảng 100200mlngày. Trái Sim Phú Quốc nguyên liệu ủ rượu Sim Rượu vang Sim Phú Quốc ngoài việc dùng làm thức uống khai vị trong các bũa ăn, Rượu còn có nhiều lợi ích khác :Rượu Sim kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon, tuần hoàn máu giúp tránh các trường hợp đột quỵ. Chỉ cần một lượng nhỏ của rượu Vang (khoảng 100ml) , sẽ giúp bữa ăn trở nên ngon miệng hơn.Rượu vang có khả năng trung hoà lượng chất béo, giúp bạn không bị đầy bụng và cảm thấy dễ chịu hơn sau khi ăn. Rượu Sim chống lại một số tác nhân gây lão hoá. Trái Sim có chứa chất Antocyanin, có tác dụng chống oxy hóa, lão hóa.Rượu Sim giảm quá trình xơ vữa động mạch Nguyên nhân hình thành các mảng xơ vữa động mạch là do quá trình oxy hoá của lipoprotein trong thành động mạch. Rượu vang sẽ giúp tăng hàm lượng HDL cholesterol (một loại cholesterol có lợi cho cơ thể) và ngăn chặn LDL (cholesterol xấu) từ lúc bắt đầu hình thành. Nhờ vậy, có thể ngăn chặn được sự tắc nghẽn mạch máu. Một Cốc Rượu Sim 100ml mỗi ngày tốt cho sức khỏe.Sim có công dụng điều trị về bệnh sinh lí nam. Giúp mạnh gân cốt, điều trị sỏi thận, mật, làm tiêu nhanh sỏi.Ngoài ra, một công dụng khác rất phù hợp với các cụ cao tuổi : Làm giảm mỏi chân tay, khớp.Ngoài ra, uống “ Rượu Vang Sim Phú Quốc” điều độ còn là một cách giúp bạn giảm nguy cơ bị các bệnh như: Ung thư, Alzheimer, parkinson…Với hương vị thơm nồng, Rượu Vang Sim có thể sử dụng cho mọi lứa tuổi, giúp bữa ăn thêm ngon và tinh thần sảng khoái.2.2.5.Tỷ lệ già hoá dân số ở Mỹ :Hiện nay, tỷ lệ già hoá dân số tại Mỹ ngày càng tăng cao, theo thống kê dân số nước Mỹ năm 2015 có tổng số 22% là người già, 29 % là trẻ em, chưa tính phụ nữ. Mà những người uống rượu vang thường là người có độ tuổi từ 50 trở lên. Chính vì vậy việc lựa chọn một loại rượu vang tốt cho sức khoẻ là một nhu cầu thiết yếu. Rượu vang Sim sẽ là một lựa chọn hàng đầu cho những người lớn tuổi, bởi rượu Sim là một loại rượu tốt cho sức khoẻ, phù hợp với mọi lứa tuổi.3.CHƯƠNG 3 : PHƯƠNG THỨC THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG3.1.Các phương thức thâm nhập thị trường thế giới : 3.1.1.Chiến lược thâm nhập thị trường thế giới từ sản xuất trong nước: •Khái niệm :Ðây là phương thức thâm nhập thị trường được các quốc gia đang phát

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ ĐỐI NGOẠI KHOA THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ MARKETING QUỐC TẾ Tiểu luận : Chiến lược marketing cho xuất sản phẩm rượu Sim Bảy Gáo sang thị trường Mỹ GVHD: Khang SVTH : XNK17IK Phạm Thị Mai Thanh Châu Thị Kim Ngân Hoàng Thị Đào Trần Thị Kim Quyên Hoàng Văn Hùng Huỳnh Phúc Thanh Tp Hồ Chí Minh, ngày 13 tháng 01 năm 2016 XNK17I XNK17K XNK17I XNK17I XNK17I XNK17I MỤC LỤC Page LỜI MỞ ĐẦU Trong Page CHƯƠNG : TỔNG QUAN VỀ RƯỢU SIM: 1.1 Sự đời rượu Sim : Nguyên liệu để tạo loại rượu sim trái sim rừng, loài hoang dã có sức sống mãnh liệt, chịu hạn lẫn ngập úng Tuổi thọ đến trăm năm Cây sim vừa bảo đảm môi trường rừng vừa tạo cải Từ trái sim rừng, ta chế biến nhiều loại đặc sản: tràn hoa sim, rượu mật, siro, nước hoa, trà bông…” Nói đến người làm rượu sim thành công phải nói đến bác Bảy Gáo tiếng với thương hiệu rượu sim Bảy Gáo Bác Bảy Gáo nói nghề rượu sim tình cờ, có người bà Phú Quốc chơi thấy Phú Quốc có nhiều trái sim bỏ thật phí, thử nghiệm làm loại rượu sim Bảy Gáo thơm ngon, đặc biệt cho hương vị Phú Quốc Thêm nữa, trồng nhiều hoa màu làm cho đất số hộ dân Phú Quốc trở nên cằn cỗi, bạc màu, nên trồng hồ tiêu truyền thống loại ăn trái khác thất bại Sim loại hoang dã nên đưa vào trồng thích nghi ngay, hiệu thu khá.Vì mà hộ dân vào trồng sim chế biến rượu sim từ Sim có hai loại Hồng Sim Tiểu Sim, hai có mặt rưới màu trắng có lông, trái chín có màu tím đen Trái sim dùng làm rượu Phú Quốc chủ yếu hồng sim Hầu sim hoa có trái quanh năm, theo người chế biến cho biết, vụ sim vào tiết xuân cho trái có chất lượng tốt nhất, có nhiều mật cho nguyên liệu tốt để làm thứ rượu sim có hương liệu thơm ngon bổ dưỡng Quả sim chín mang cắt bỏ đầu đuôi, rửa sạch,cho vào cối xay dập đổ vào phuy trộn tỉ lệ đường sim sau 3- ngày lên men Ủ chừng 10- 12 tháng sim ngấm, cho thứ nước cốt đặc sánh, thơm lưng Lúc lấy nước cốt pha với rược gạo thứ vang sim chất lượng, sử dụng vòng năm Trong ẩm thực Phú Quốc, rượu sim Phú Quốc có vai trò quan trọng mà không phủ nhận Được chiết xuất từ nguồn sim tự nhiên đảo ngọc có nhiều Page nơi này, làm cho rượu sim trở nên đặc biệt Sự đặc biệt không thơm ngon, mà gắn với Phú Quốc nét đặc trưng riêng thiếu Rượu sim từ lâu coi loại rượu đặc sản đặc trưng biển đảo Phú Quốc Trên dải đất dài hẹp Việt Nam, có nhiều tỉnh có sim dường sim Phú Quốc lại mang đặc điểm riêng biệt khí hậu thời tiết dường ưu cho rừng sim nơi 1.2 Rượu Sim Bảy Gáo : Chuyện xuất nghề sản xuất rượu sim Phú Quốc thật tình cờ Năm 1995, thấy dân cư đảo hái sim rừng gánh sim đỏ mộng bán chẳng có mua, ông Bảy thấy tiếc nên mua ngâm rượu uống chơi đãi bạn bè, uống khen “ Năm 1997, làm 120 lít rượu để đãi đám cưới trai, không ngờ anh chị em quan phát (lúc ông Bảy Chủ Tịch Ủy ban Mặt trận tổ quốc huyện Phú Quốc) ngon nên đề nghị phát huy Hết đám cưới, bà vùng đến hỏi “còn rượu sim không” Thế bắt đầu làm ăn Năm sau, mua 500kg sim ủ, lại bán không kịp Được đà bắt đầu tổ chức mua sim, tấn, rổi để làm rượu Rược sim Phú Quốc băt đầu theo nụ cười khách du lịch đảo Phú Quốc đến đi”, ông nhớ lại Hiện nay, năm sở sản xuất rượu sim Bảy Gáo ông tiêu thụ 20 sim, cho khoảng vạn lít rượu cốt này, ông pha chế nhân lên tùy theo nồng độ “gu rượu” vùng Rượu sim Bảy Gáo thành thương hiệu khắp vùng miền Xuất xứ thương hiệu Bảy Gáo tích vui Ông bảo trước có cô gái quê xinh đẹp ngồi bán hàng gốc gáo nên tán tỉnh nên duyên, vợ chồng sống mặn nồng đến Ông đặt tên rượu sim Bảy Gáo để ngất ngây với hương vị tình nghĩa Page Rượu Sim mang thương hiệu Bảy Gáo sở y tế dự phòng Kiên Giang công nhận đạt tiêu chuẩn chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm Rượu Sim Bảy Gáo Bộ khoa học công nghệ, Cục sỡ hữu trí tuệ công nhận, cấp thương hiệu nhãn hiệu hàng hóa Rượu Sim Bảy Gáo bảo vệ độc quyền thương hiệu Rượu Sim Bảy Gáo góp phần thực Nghị 178 Chính Phủ phát triển đảo Phú Quốc, góp phần phục vụ cho du khách gần xa nước CHƯƠNG : NGUYÊN LÝ MARKETING 2.1 Lý chọn sản phẩm rượu Sim : Rượu Sim môt đặc sản người dân đảo Phú Quốc - đảo tiếng Việt Nam Rượu Sim loại rượu hoàn toàn mới, giới chưa có quốc gia sản xuất loại rượu Có thể nói Việt Nam quốc gia tiên phong việc sản xuất rượu Sim Nếu việc đưa rượu Sim thị trường quốc tế thành công giúp cho khách hàng quốc tế ý đến sản phẩm rượu Việt Nam Từ trước đến nay, có lẽ khách hàng quen thuộc với loại rượu vang làm từ loại trái quen thuộc : nho, đào, táo rượu làm từ Sim có lẽ chưa nhiều người biết đến Tuy đặc sản Phú Quốc hiểu biết khách hàng Rượu Sim nhiều hạn chế Việc đưa rượu thị trường quốc tế phần để giới thiệu sản phẩm rượu vang mới, mang đặc trưng dân tộc Việt Nam, phần giúp thương hiệu rượu vang Việt Nam có chỗ đứng tâm trí khách hàng quốc tế Bên cạnh đó, từ mặt hàng rượu Sim trở thành đặc sản huyện đảo Phú Quốc, góp phần xóa đói giảm nghèo bà vùng sâu vùng xa nơi Đến mùa sim chín có hàng trăm gia đình có công ăn việc làm kể lực lượng nam nữ, người già trẻ điều tham gia lao động bẻ sim bán, làm rượu Giải tình trạng túng thiếu nhiều gia đình nghèo nông thôn Page 2.2 Lý chọn thị trường Mỹ : 2.2.1 Mỹ - thị tường khó tính – tầm ảnh hưởng rộng : Như biết, Hoa Kỳ nước có kinh tế quốc gia lớn giới Nền kinh tế Hoa Kỳ đa phần phân loại kinh tế dịch vụ Hoa Kỳ nhà sản xuất lớn giới chiếm 1/5 sản lượng giới Trong danh sách 500 công ty lớn giới Hoa Kỳ có 139 công ty nêu tên, gần gấp đôi so với quốc gia khác Khoảng 60% dự trữ tiền tệ toàn cầu đầu tư vào đồng đô la Mỹ Thị trường tài Mỹ thị trường lớn có tầm ảnh hưởng giới Tổng số tiền đầu tư nước thực Hoa Kỳ gần 2,4 nghìn tỷ USD Mỹ đầu tư nước với số tiền tổng cộng 3,3 nghìn tỷ USD Việc đưa sản phẩm rượu Sim Việt Nam thâm nhâp vào thị trường Mỹ khó khăn lớn, đổi lại, đưa chiến lược kinh doanh rõ ràng, hiệu quả, việc thâm nhập vào thị trường Mỹ điều hoàn toàn Khi thâm nhập thị trường Mỹ rồi, cần để khách hàng Mỹ yêu thích sản phẩm rượu Sim Được thị trường khó tính Mỹ chấp nhận yêu thích việc chinh phục thị trường khác không toán khó Khi đó, việc rượu Sim trở thành thương hiệu tiếng, khách hàng quốc tế tin chọn không giấc mơ xa vời 2.2.2 Mỹ - Thị trường tiêu thụ rượu vang lớn giới : Mặc dù thua chia theo bình quân đầu người, năm 2013, Mỹ lần vượt Pháp, trở thành thị trường tiêu thụ rượu vang lớn giới Phóng viên Washington dẫn báo cáo Tổ chức nho rượu vang quốc tế (OIV) công bố ngày 13/5, cho biết năm 2013 người dân Mỹ tiêu thụ 2,91 tỷ lít rượu vang, tăng 0,5% so với năm 2012 mức tiêu thụ người dân Pháp lại giảm gần 7%, xuống 2,81 tỷ lít Page Tuy nhiên, chia bình quân đầu người, trung bình người Pháp tuần uống khoảng 1,2 chai rượu vang, gấp lần so với mức tiêu thụ trung bình người dân Mỹ Pháp quốc gia sản xuất rượu vang lớn thứ ba giới sau Italy Tây Ban Nha, lại đứng đầu giới xuất với kim ngạch 10,7 tỷ USD, tiêu thụ rượu vang tính theo đầu người người dân Pháp từ năm 2002 đến năm 2011 lại giảm tới 20%, xuống 46,4 lít/năm Trong đó, thời gian này, tiêu thụ rượu vang người dân Mỹ lại tăng xấp xỉ 17%, lên mức 9,1 lít/năm, tính theo bình quân đầu người Tổng mức tiêu thụ rượu vang toàn cầu năm 2013 giảm 1,0%, xuống 23,9 tỷ lít tổng sản lượng rượu vang thời gian lại tăng 9,4%, lên 27,9 tỷ lít, chủ yếu gia tăng sản lượng Tây Ban Nha, Chile, Nam Phi New Zealand 2.2.3 Rượu Sim – rượu vang lạ với thị trường Mỹ : Mặc dù Mỹ sử dụng rượu vang nhiều, rượu vang Mỹ chủ yếu loại rượu vang ủ từ loại : nho, táo, đào, xoài, cam, mơ… hầu hết loại quen thuộc với người dân Mỹ Còn loại rượu vang chiết xuất từ Sim có lẽ hoàn toàn xa lạ với khách hàng nơi Bởi Sim loại dại, sống vài quốc gia châu Á, có Việt Nam Có thể nói, rượu Sim loại rượu ‘mới toanh’ hoàn toàn ‘lạ hoắc’ thị trường Mỹ Vì mà đưa rượu Sim vào Mỹ, có lợi cho người Mỹ họ yêu thích lạ Tuy thị trường khó tính phần lớn người Mỹ lựa chọn rượu vang, họ không đặc biệt đề cao thương hiệu, mà chủ yếu họ chọn rượu dựa vào mùi vị rượu, thích thú loại rượu Chính thế, rượu Sim lạ lại lọt vào tầm ngắm khách hàng khó tính nơi 2.2.4 Thói quen sử dụng đồ ăn hàng ngày : Người Mỹ ăn đơn giản không đạm, họ ăn thực phẩm có nhiều calo nhân thịt bò bên hamburger thịt bò vụn băm trộn thành, nhiều dầu mỡ Khoai thái sợi rán mỡ bò thêm đường cacao, không nhiều calo vượt Page nhu cầu ngày cho người Gà quay, sandwich toàn thứ có nhiều dầu mỡ, calo nhiều bữa ăn người Pháp Khoai thái sợi ăn phụ chủ yếu nhanh chóng trở thành ăn Ngoài calo bữa ăn ra, bánh Mỹ nhiều dầu mỡ Bánh gateaux tiếng Mỹ với thành phần chủ yếu bơ đường Nghĩ đến ăn Mỹ, người ta nghĩ đến người Mỹ ăn nhanh, nghĩ đến tiệm ăn nhanh Ba ăn nhanh tiếng giới xuất phát từ Mỹ Món hamburger Mc Donnald, gà quay Kenturkey, sandwich phổ biến khắp nơi Ăn chưa đến 10 phút giải bữa ăn nhanh kiểu Mỹ Người Mỹ nghĩ phải tận dụng thời gian cho có hiệu quả, buổi sáng buổi trưa ăn sơ qua, vào buổi tối có nhiều thời gian rảnh rỗi hơn, nên thoải mái vui vẻ tán gẫu với trở thành dịp để hưởng thụ sống Người Mỹ bữa ăn ăn nhiều thứ linh tinh Ở Mỹ, vào rạp xem phim người ta thường ăn ngô rang uống cocacola Tại Mỹ, số người hút thuốc ít, ăn vặt nhiều Sử dụng thức ăn nhanh thức ăn có chứa nhiều calo vậy, nên nhu cầu sử dụng loại thức uống giúp cho hệ tiêu hoá hoạt động khoẻ mạnh điều thiết yếu Chính mà người Mỹ thường có thói quen sử dụng rượu vang làm thức uống khai vị Bạn thường nghe thông tin khuyến cáo: Rượu không tốt cho sức khoẻ Tuy nhiên, rượu vang, điều hoàn toàn ngược lại Rượu Vang Sim Phú Quốc, dòng sản phẩm vang ủ chiết xuất từ trái Sim rừng Phú Quốc không ngoại lệ Nhiều nghiên cứu khoa học giới chứng minh, rượu vang loại thức uống hấp dẫn tốt cho sức khoẻ người Nồng độ cồn rượu vang vào khoảng 1114%, thấp khoảng 4-5 lần so với rượu mạnh có nồng độ từ 40-75 Rượu vang, đặc biệt dòng vang có màu đỏ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ bạn uống điều độ, khoảng 100-200ml/ngày Trái Sim Phú Quốc nguyên liệu ủ rượu Sim Rượu vang Sim Page Phú Quốc việc dùng làm thức uống khai vị bũa ăn, Rượu có nhiều lợi ích khác : - Rượu Sim kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon, tuần hoàn máu giúp tránh trường hợp đột quỵ Chỉ cần lượng nhỏ rượu Vang (khoảng 100ml) , giúp bữa ăn trở nên - ngon miệng Rượu vang có khả trung hoà lượng chất béo, giúp bạn không bị đầy bụng cảm - thấy dễ chịu sau ăn Rượu Sim chống lại số tác nhân gây lão hoá Trái Sim có chứa chất Antocyanin, có - tác dụng chống oxy hóa, lão hóa Rượu Sim giảm trình xơ vữa động mạch Nguyên nhân hình thành mảng xơ vữa động mạch trình oxy hoá lipoprotein thành động mạch Rượu vang giúp tăng hàm lượng HDL cholesterol (một loại cholesterol có lợi cho thể) ngăn chặn LDL (cholesterol xấu) từ lúc bắt đầu hình thành Nhờ vậy, ngăn chặn - tắc nghẽn mạch máu Một Cốc Rượu Sim 100ml ngày tốt cho sức khỏe Sim có công dụng điều trị bệnh sinh lí nam Giúp mạnh gân cốt, điều trị sỏi thận, mật, - làm tiêu nhanh sỏi Ngoài ra, công dụng khác phù hợp với cụ cao tuổi : Làm giảm mỏi chân tay, - khớp Ngoài ra, uống “ Rượu Vang Sim Phú Quốc” điều độ cách giúp bạn giảm nguy bị bệnh như: Ung thư, Alzheimer, parkinson… Với hương vị thơm nồng, Rượu Vang Sim sử dụng cho lứa tuổi, giúp bữa ăn thêm ngon tinh thần sảng khoái 2.2.5 Tỷ lệ già hoá dân số Mỹ : Hiện nay, tỷ lệ già hoá dân số Mỹ ngày tăng cao, theo thống kê dân số nước Mỹ năm 2015 có tổng số 22% người già, 29 % trẻ em, chưa tính phụ nữ Mà người uống rượu vang thường người có độ tuổi từ 50 trở lên Chính việc lựa chọn loại rượu vang tốt cho sức khoẻ nhu cầu thiết yếu Rượu vang Sim lựa chọn hàng đầu cho người lớn tuổi, rượu Sim loại rượu tốt cho sức khoẻ, phù hợp với lứa tuổi Page 10 cho thấy mức người dân Mỹ sẵn sàng chấp nhận khoảng 15-30 USD/chai rượu Như việc định giá theo chi phí theo nhu cầu thi trường sở để hướng tới lợi nhuân tối đa, định giá theo chi phí mức giá cao so với thị trường thấp nên thị hiếu người tiêu dùng giảm, định giá sản phẩm rượu vang theo mức giá thị trường, câu hỏi đặt “ thật giá tốt để khấu trừ khoảng chi phí lợi nhuân dược tố đa” theo mong muốn công ty, người dân Mỹ phải biết đến sản phẩm tối đa hóa lợi nhuận lấy ví dụ hãng Hublin Inc (Mỹ) vượt mặt đối thủ cách hoạn mục chiến lược sáng suốt, hãng tăng giá thành chai rượu lên USD so với giá đối thủ lại gảm 1USD cho chai rượu, tiếp tục tung thị trường sản phẩm với mức giá giá cũ chai rượu tăng lên 1USD Kết hợp với chiến lược xúc tiến, hãng Hublin khẳng định dược thương hiệu thị trường Ngoài ra, muốn định giá sản phẩm cần xét đến yếu tố bên ngoài: ảnh hưởng đến giá, ảnh hưởng cách đưa chiến lược Khi định giá, công ty phải xét đến yếu tố khác thuộc môi trường bên chẳng hạn, tình hình kinh tế có tác động mạnh đến hiệu chiến lược định giá khác Các yếu tố kinh tế lạm phát, tăng trưởng hay suy thoái lãi suất, ảnh hưởng đến định lập giá, chúng ảnh hưởng đến phí tổn sản xuất sản phẩm lẫn cảm nhận người tiêu thụ giá giá trị sản phẩm Mc Donal ví dụ cần dược nhìn đến, Mc Donal sáng suốt đưa chiến lược dựa vào yêu cầu để thiết lập giá địa phương mà người dân chấp nhận Ngoài ra, đối thủ cạnh tranh, tùy đối thủ khúc thị trường mà Mc Donal đưa giá khác thấp đối thủ 4.2.1.3 Định giá hớt váng thị trường : Với chiến lược này, doanh nghiệp định giá sản phẩm mức giá cao mà thị trường chấp nhận khúc thị trường xác định Bằng cách này, doanh nghiệp thu doanh số tối đa khúc thị trường khác Đến Page 26 việc tiêu thụ sản phẩm bắt đầu giảm doanh nghiệp bắt đầu giảm giá để thu hút khách hàng ngăn chặn đối thủ cạnh tranh 4.2.1.4 Định giá tiêu diệt : Đây chiến lược định doanh nghiệp định mức giá cực thấp nhằm loại bỏ đối thủ cạnh tranh khỏi thị trường 4.2.1.5 Định giá hành : Với phương pháp định giá này, doanh nghiệp đưa mức giá dựa sở giá đối thủ cạnh tranh Doanh nghiệp định giá cao hơn, thấp với đối thủ cạnh tranh 4.2.2 Chiến lược định giá cho rượu Sim : Mỹ đất nước tiêu thụ rượu bia lớn giới, đặc biệt rượu vang ngày có nhu cầu cao hơn, cần nhìn rõ mục tiêu thị trường tiềm này: loại rượu cư dân yêu thích mức giá hợp lý, sản phẩm công ty có đặc biệt để cạnh tranh với đối thủ.Vấn đề đặt không chất lượng, mùi vị mà vấn đề giá cả, phải cho giá cho phù hợp đáp ứng nhu cầu người dân Đối với sản phẩm rượu Sim, rượu Sim loại rượu vang đặc biệt, bên cạnh điểm tương đồng với loại rượu vang khác thị trường, rượu Sim có điểm riêng, mang hương vị đặc trưng trái Sim rừng Mùi vị rượu Sim lẫn vào đâu được, hương vị thử lần làm người ta nhớ Chính nhờ điểm đặc biệt mà không cần phải áp dụng phương pháp định : hớt váng, tiêu diệt, cạnh tranh… Bởi sản phẩm rượu Sim đặc biệt với thị trường Mỹ Đối với người xuất rượu Sim mà nói, việc đưa rượu Sim vào thị trường Mỹ giống đưa sản phẩm hoàn toàn vào thị trường Rượu Sim tự tạo cho môi trường hoàn toàn mới, cạnh tranh không cạnh tranh Page 27 Chính thế, cần sử dụng phương pháp định giá cộng chi phí đủ để rượu Sim cạnh tranh với sản phẩm rượu vang khác có thị trường Mỹ Như qua phân tích cần tính đưa mức giá hợp lý: cần đặt trường hợp, công ty xuất 1000 chai rượu qua thị trường mỹ cần có chi phí: - Với chi phí sản xuất nước bao gồm nguyên vật liệu, chi phí đóng gói, bao bì, - nhân công, vận tải nội địa… Theo quy đinh thuế suât xuất Việt Nam tính 56% Thuế giá trị gia tăng 0% Page 28 Mục Thành tiền (VND) Nguyên vật liệu 10.100.000 Đóng gói,bao bì 25.500.000 Nhân công 20.000.000 Vận tải nội đia 10.000.000 Thuế xuất (56%) 36.736.000 Tổng cộng 100.336.000 Hiện nay, rượu sim Bảy Gáo 14% bán thị trường Việt Nam bán với giá 160.000đ/chai, với giá bán công thêm thuế tiêu thụ đặc biệt 12.720đ/chai 113.056đ/chai Theo ước tính công ty đưa thị trường Việt Nam khoảng 160.000đ hợp lý bao gồm chi phí khác Đối với loại rượu xuất trực tiếp sang thị trường Mỹ cần phải có thuế nhập khẩu, với quy định nay, loại chai 750ml 0.21USD/chai Do đó, xuất 1000 chai rượu vang 14% loại chai 750ml tổng cộng thuế nhập phải nộp cho phủ Hoa Kỳ 210USD Ngoài ra, tổng cước vận tải từ Việt Nam sang Mỹ (California) 875USD tương đương vận chuyển 0.875USD/1chai Nhưng ta thấy rõ chi phí không dừng mà số phát sinh đáng kể như: chi phí phân phối, chi phí quảng cáo, thuê nhân viên… Để xác định giá xác mức giá phù hợp lúc công ty cần so sánh giá thị trường mức giá ước lượng đưa Từ yếu tố công ty đưa 29,5 USD/ chai, lý mà công ty đưa giá có lý chính: - Thứ nhất: tính theo chi phí mức giá công ty tung thị trường 29,5USD/chai phù hợp mang lai nhuận cho doanh nghiệp đồng thời với mức giá không - cao với thị hiếu thị trường rượu vang Mỹ người dân sẵn sàng chấp nhận Thứ hai: loại rượu sim mang tính đặc thù riêng, mang màu sắc riêng, đặc biệt không loại rượu để phụ vụ cho phương thuốc trị bệnh hữu hiệu nên phải có mức giá tương đương với giá trị Page 29 4.3 Chiến lược phân phối : Đối với doanh nghiệp Thương mại phân phối yếu tố định tạo lợi cạnh tranh doanh nghiệp Phân phối nhiệm vụ quan trọng, hệ thống gkênh phân phối hoạt động có hiệu quản trị kênh phân phối cần phải thực tốt mục tiêu mà công ty đề 4.3.1 Khái niệm phân phối : 4.3.1.1 Kênh phân phối : Là tập hợp với cá nhân khác bên doanh nghiệp để tổ chức hoạt động quản lý tiêu thụ sản phẩm nhằm đạt mục tiêu doanh nghiệp thị trường 4.3.1.2 Chiến lược phân phối : Là tập hợp nguyên tắc nhờ doanh nghiệp đạt mục tiêu phân phối thị trường Các nguyên tắc bao gồm định liên quan đến việc thiết lập kênh phân phối, lựa chọn giải pháp, thiết lập mối liên hệ kênh mạng lưới phân phối 4.3.2 Quản trị kênh phân phối : 4.3.2.1 Khái niệm quản trị kênh phân phối : Quản trị toàn công việc hoạch định, triển khai, kiểm tra điều hành dòng chảy kênh liên kết thành viên kênh thực mục tiêu doanh nghiệp 4.3.2.2 Các yêu cầu quản trị kênh phân phối : Quản trị kênh phân phối vấn đề quan trọng mà doanh nghiệp phải quan tâm cẩn thận xuất phát từ tình hình nhu cầu người tiêu dùng mà quản trị kênh phân phối phải đảm bảo yêu cầu sau : - Đảm bảo trình vận chuyển hàng hoá từ nơi sản xuất đến nơi phân phối nhanh để đáp ứng nhu cầu thị trường Page 30 - Góp phần điều tiết quan hệ cung cầu thị trường, điều tiết hiệu hoạt động kinh doanh, giảm chi phí hoạt động, đồng thời thực mục tiêu kinh doanh doanh - nghiệp Đảm bảo khả khái quát thị trường phân phối 4.3.3 Thuận lợi khó khăn thiết lập kênh phân phối thị trường Mỹ : 4.3.3.1 Thuận lợi: - Mỹ quốc gia có thói quen sử dụng rượu vang hàng ngày, quốc gia đông dân, đa chủng - tộc, thị trường tiêu thụ rộng lớn Xu hướng tiêu dùng người Mỹ thích hương vị lạ đặc trưng Mỹ quốc gia có nhiều người Việt Nam sinh sống 4.3.3.2 - Khó khăn : Mỹ thị trường khó tính Rượu mặt hàng dặc biệt xuất sang thị trường khác khó khăn thuế nhập cao 4.3.4 Đề xuất chiến lược kênh phân phối cho rượu Sim Page 31 Phân phối qua ba kênh : - Kênh trực tiếp : không bán qua trung gian, nhà sản xuất bán hàng thẳng cho người tiêu dùng, bán cửa hàng giới thiệu sản phẩm Với kênh này, không sử dụng trung gian bán hàng nào, mà trực tiếp đưa sản phẩm rượu Sim đến tay người tiêu dùng Chúng ta hướng đến khách hàng nhà hàng, người dân bang có nhiều người Việt sinh sống : California, Texas… - khách hàng người Mỹ, gốc Việt người Việt sinh sống Mỹ Điều giúp dễ dàng tiếp cận với thị trường Mỹ Bởi người Việt Nam nước họ ủng hộ sản phẩm nước nhà, uống rồi, họ giới thiệu rượu Sim cho người bạn họ Đây cách để - tiếp cận với thị trường Mỹ Kênh cấp : có trung gian bán hàng nhà bán lẻ Với kênh này, bán rượu Sim thông qua trung gian, nhà bán lẻ (đại lý bán lẻ, cửa hàng bán lẻ, siêu thị…) Trước hết, nhắm chủ yếu vào bang có nhiều người Việt sinh sống Mỹ Bán rượu Sim cho nhà bán lẻ để họ phân phối đến tay người tiêu dùng - Kênh cấp : có hai trung gian bán hàng nhà bán sỉ sau nhà bán lẻ cuối người tiêu dùng Với kênh cấp 2, tìm kiếm bán rượu Sim cho đại lý bán buôn lớn bang California, Texas… Sau đó, nhà bán buôn phân phối rượu Sim tới nhà bán lẻ, cuối nằm kệ nơi bán lẻ cho người tiêu dùng lựa chọn 4.4 Chiến lược xúc tiến : 4.4.1 Các chiến lược xúc tiến : 4.4.1.1 Quảng cáo : • Khái niệm : Page 32 Quảng cáo quốc tế việc sử dụng phương tiện thông tin đại chúng để truyền tin sản phẩm đến thị trường quốc gia khác • Môi trường quảng cáo: - Phù hợp với giá trị văn hóa, xã hội, điều kiện kinh tế…tại thị trường nước - Chấp hành qui định loại hình phương tiện quảng cáo phủ quốc gia ban hành • Thông điệp quảng cáo: chọn theo hai hướng - Tiêu chuẩn hóa Quảng cáo nguyên mẫu đầu tiên: sử dụng cho nhiều thị trường, chuyển đổi ngôn ngữ hay vài diễn đạt Quảng cáo tiêu chuẩn hóa: phát triển điều chỉnh số chi tiết thiết kế chiến dịch quảng cáo để thích hợp với thị trường địa phương, giữ định hướng yếu tố chiến dịch - Thích nghi hóa: thay đổi thông điệp quảng cáo chiến dịch quảng cáo phù hợp với thị trường địa phương • Phương tiện quảng cáo : - Truyền hình vệ tinh - Tạp chí, báo chí - Quảng cáo trời - Quảng cáo rạp chiếu phim - Truyền - Truyền hình - Quảng cáo qua mạng 4.4.1.2 Quan hệ công chúng : • Khái niệm : Là hoạt động truyền thông marketing cách tiến hành chương trình thiết kế để làm cho công chúng hiểu chấp nhận sản phẩm, công ty • • - Mục đích : đánh bóng hình ảnh doanh nghiệp, với chi phí thấp Các công cụ quan hệ công chúng Thông cáo báo chí Tài trợ Tổ chức kiện Page 33 - Vận động hành lang Các hình thức khác tham gia hoạt động cộng đồng, thể trách nhiệm xã hội 4.4.1.3 Hội chợ triển lãm : • Khái niệm - Hội chợ: hoạt động xúc tiến hàng hoá tập trung thời gian địa điểm định Trong đó, tổ chức, đơn vị sản xuất kinh doanh bày hàng hoá nhằm - mục đích tiếp thị, kí kết hợp đồng mua bán hàng hoá Triển lãm : hoạt động xúc tiến thương mại thông qua việc trưng bày hàng hoá, tài liệu hàng hoá để giới thiệu, quảng cáo nhằm mở rộng thúc đẩy việc tiêu thụ hàng hoá • Mục đích: - Tham gia hội chợ, triễn lãm bước thông tin tiến trình phát triển xuất - Tham gia hội chợ, triễn lãm giúp công ty xây dựng danh tiến để tạo tin cậy, hình ảnh cộng đồng, giới thiệu sản phẩm mới, trưng bày sản phẩm trước khách hàng mục tiêu với chi phí thấp • Phân loại hội chợ - Hội chợ tổng hợp - Hội chợ chuyên ngành 4.4.1.4 Khuyến : Khuyến mại bao gồm nhiều công cụ cổ động nhằm kích thích thị trường đáp ứng nhanh mạnh sản phẩm dịch vụ Công ty Hầu hết tổ chức kinh doanh sử dụng công cụ khuyến mại Có nhiều yếu tố bên bên công ty góp phần làm cho hoạt động khuyến tăng lên dội Vì nhãn hiệu đẩy mạnh việc khuyến nhiều hình ảnh bị lu mờ Việc khuyến mại hữu hiệu dùng kèm với quảng cáo chào hàng Các định chủ yếu khuyến mại bao gồm: - Quyết định mục tiêu khuyến mại: Page 34 Mục tiêu khuyến mại rút từ mục tiêu marketing sản phẩm Những mục tiêu riêng khuyến mại thay đổi tùy theo loại thị trường Với người tiêu dùng: Mục tiêu thúc đẩy họ tiêu dùng mua nhiều hơn, khuyến khích dùng thử, thu hút khách hàng - Quyết định chọn công cụ khuyến mại: Có nhiều công cụ khuyến mại khác nhằm đạt mục tiêu khuyến mại khác tùy theo thị trường, sản phẩm điều kiện cạnh tranh Sau số công cụ chính: o Hàng mẫu: gửi đến nhà qua bưu điện nhận cửa hàng o Quà hàng: Thường tặng miễn phí nón, mũ, áo thun, ba lô, túi xách Phiếu nghỉ mát, phiếu ăn tối nhà hàng… o Gói hàng chung: Đó giói hàng chung bán với giá hạ Ví dụ: Một bàn chải kèm ống kem đánh Hộp dao cạo râu vưói kem hay xà cao râu, nước hoa bôi râu sau cao - Quyết định triển khai chương trình khuyến mại: Nhà marketing cần phải đưa định sau để triển khai chương trình khuyến mại o Qui mô khích lệ: Nhà marketing phải định hứa hẹn Cần có kích thích tối thiểu muốn cho chương trình thành công Kích thích nhiều kết doanh số tăng với gia tốc giảm dần o Điều kiện tham gia Những kích thích dành cho khách hàng có tham gia mua hàng Những công nhân viên Công ty thành viên gia đình họ không tham gia o Thời hạn cổ đông Nếu thời hạn ngắn, nhiều khách hàng không kịp tham gia Nếu thời hạn dài chương trình dần tính thúc đẩy “làm ngay” Kết nghiên cứu cho thấy tần số thuận lợi ba tuần qúy Cũng cần qui định cụ thể ngày tháng cho khuyến mại - Thử nghiệm trước: Page 35 Các công cụ khuyến mại nên thể nghiệm trước được, để xác định xem chúng có phù hợp với mục tiêu, quy khuyến mại không - Thực kiểm tra đánh giá Các Công ty dựa vào kế hoạch, chương trình khuyến mại lập để đạo thực suốt thời gian bắt đầu thực thi đến lúc kết thúc chương trình Để đánh giá kết đợt khuyến mại, người ta so sánh doanh số trước, sau khuyến mại Tỷ lệ tăng lên 10% tiến hành chương trình, giảm xuống 5% sau kết thúc chương trình, thời gian, thời gian sau lại tăng lên 7% Chương trình khuyến mại rõ ràng có nhiều khách thử dùng khách cũ mua hàng nhiều Sau chương trình, doanh số giảm xuống khách có đủ hàng nhà Doanh số tăng lên sau cho thấy Công ty có khách hàng Nếu thị phần nhãn hiệu trở mức cũ hồi chưa có chương trình khuyến mại cưhơng trình tạo thay đổi mức câu thời tổng sức cầu 4.4.1.5 Bán hàng cá nhân : • Khái niệm : Bán hàng cá nhân tiếp xúc trực tiếp đại diện bán hàng công ty với khách hàng tiềm để trình bày, thuyết phục khách hàng mua hàng • Các nhiệm vụ nhân viên bán hàng nước - Tìm kiếm khách hàng tiềm - Thông tin giới thiệu sản phẩm - Thuyết phục khách hàng quan tâm mua sản phẩm - Thực đơn đặt hàng - Thu thập thông tin khách hàng đối thủ cạnh tranh Page 36 4.4.2 Chiến lược xúc tiến cho rượu Sim : 4.4.2.1 Quảng cáo Do tính chất đặc thù rượu nên việc quảng cáo truyền hình có nhiều hạn chế Quy định cho phép quảng cáo với loại rượu có nồng độ cồn 15° Còn loại rượu từ 15° trở lên quảng cáo phạm vi địa giới doanh nghiệp sản xuất rượu, bên cửa hàng, đại lý tiêu thụ rượu phải đảm bảo người bên địa giới doanh nghiệp cửa hàng, đại lý không đọc được, không nghe được, không thấy Theo khuynh hưởng bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, đa số quốc gia, có Việt Nam, siết chặt hoạt động quảng cáo rượu, đặc biệt với rượu mạnh Một vài nước Thái Lan, Italia dự kiến cấm quảng cáo với sản phẩm có cồn, hạ thấp nồng độ cồn với sản phẩm cho phép quảng cáo (dưới 12°) Rượu Sim mà xuất với nồng độ cồn 14% nên việc quảng cáo phép Tuy nhiên, rượu Sim sản phẩm mới, doanh nghiệp sản xuất rượu Sim Việt Nam quy mô vừa nhỏ phí cho việc quảng cáo khó khăn, chi phí cho quảng cáo lớn, lại quảng cáo quốc tế Dù quảng cáo truyền thanh, sử dụng công cụ quảng cáo khác : Quảng cáo trời thông qua công cụ : pano, bảng hiệu, băng rôn… Việc quảng cáo qua phương tiện trời tốn chi phí thấp nhiều so với quảng cáo truyền hình Và với mức chi phí này, doanh nghiệp sản xuất rượu Sim chấp nhận Bên cạnh đó, Mỹ quốc gia có tỷ lệ số người sử dụng mạng Internet cao (khoảng 73,9%) Vì vậy, tận dụng thuận lợi này, quảng cáo phương tiện internet Đưa hình ảnh rượu Sim vào trang web tiếng, truy cập thường xuyên Mỹ Việc quảng cáo internet giúp giúp tiết kiệm chi phí mà mang lại hiệu cao Page 37 4.4.2.2 Khuyến : Đánh vào tâm lý khách hàng, muốn mua sản phẩm chất lượng mà giá phải Khi mua hàng, khách hàng thường hay ý đến sản phẩm có khuyến mãi, có quà tặng đính kèm… Chính vậy, thâm nhập vào thị trường Mỹ, muốn khách hàng ý đến rượu Sim, cần áp dụng chương trình khuyến mãi, giảm giá, tặng quà kèm theo… để nhằm thu hút ý khách hàng tới rượu Sim Chúng ta áp dụng công cụ khuyến : o Hàng mẫu: ban đầu, vào thị trường Mỹ, hình ảnh rượu Sim lạ, chưa khách hàng ý nhiều, tặng hàng mẫu, hàng dùng thử cho số nhà hàng Mỹ Đưa rượu Sim vào nhà hàng hình thức giới thiệu sản phẩm hay Khách hàng ăn nhà hàng, họ gọi dùng thử sản phẩm rượu Sim, rượu Sim khách hàng ý đến, hương vị đặc trưng, lạ Những người sau uống thử rượu Sim, thích họ giới thiệu rượu Sim với bạn bè, người thân họ Và cuối cùng, rượu Sim nhiều khách hàng biết đến o Quà hàng: rượu Sim bán thị trường Mỹ, có số khách hàng biết tới rượu Sim, nhiên, rượu Sim chưa thật quen thuộc với nhiều người Lúc đó, áp dụng công cụ khuyến nữa, tặng quà đính kèm Khi mua chai rượu vang, khách hàng tặng kèm số sản phẩm : ly uống rượu vang, o Ngoài ra, áp dụng số chương trình khuyến khác : giảm giá 10% - 30% đơn hàng mua với số lượng lớn 4.4.2.3 Hội chợ triển lãm : Bên cạnh hình thức khuyến quảng cáo, tham hội chợ triển lãm để giới thiệu rượu Sim đến khách hàng Một số hội chợ hội chợ rượu vang, hội chợ giới thiệu sản phẩm mới… Việc tham gia hội chợ triển lãm giúp cho rượu Sim tiếp cận với khách hàng, khách hàng yêu thích rượu vang Page 38 Page 39 KẾT LUẬN Page 40