Khảo sát văn hóa ứng xử gia đình và xã hội trong tục ngữ lưu hành ở tiều vùng thăng long hà nội

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN - KIỀU THU HIỀN KHẢO SÁT VĂN HÓA ỨNG XỬ GIA ĐÌNH VÀ XÃ HỘI TRONG TỤC NGỮ LƢU HÀNH Ở TIỂU VÙNG THĂNG LONG – HÀ NỘI LUẬN VĂN THẠC SĨ Chuyên ngành: Văn học dân gian Hà Nội - 2014 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN - KIỀU THU HIỀN KHẢO SÁT VĂN HÓA ỨNG XỬ GIA ĐÌNH VÀ XÃ HỘI TRONG TỤC NGỮ LƢU HÀNH Ở TIỂU VÙNG THĂNG LONG – HÀ NỘI Luận văn Thạc sĩ chuyên ngành: Văn học dân gian Mã số: 60 22 01 25 Người hướng dẫn khoa học: GS.TS Vũ Anh Tuấn Hà Nội - 2014 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học hàm, học vị Mọi giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn, thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, tháng 11 năm 2014 Người thực Kiều Thu Hiền LỜI CẢM ƠN Trước hết, xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến GS.TS.Vũ Anh Tuấn, trưởng môn Văn học dân gian Văn học trung đại Việt Nam – Khoa Ngữ văn Đại học Sư phạm Hà Nội, người thầy tận tình hướng dẫn, bảo suốt trình học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn Đồng thời xin gửi lời cảm ơn chân thành tới thầy cô hội đồng bảo vệ đề cương tháng năm 2014 cho nhận xét quý báu phương pháp nghiên cứu khoa học để hoàn thành luận văn Khảo sát văn hóa ứng xử gia đình xã hội tục ngữ lưu hành tiểu vùng Thăng Long – Hà Nội Cuối cùng, xin cảm ơn bạn bè, đồng nghiệp người thân sát cánh ủng hộ, động viên, khích lệ, giúp đỡ thời gian thực đề tài Tôi xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, tháng 11 năm 2014 Người thực Kiều Thu Hiền DANH MỤC VIẾT TẮT TNHNI : Ca dao, ngạn ngữ Hà Nội TNHNII : Thăng Long – Hà Nội ca dao ngạn ngữ TNHN III : Tục ngữ ca dao dân ca Hà Nội TNHT : Tục ngữ ca dao dân ca Hà Tây H : Hà Nội GS : Giáo sư PGS : Phó giáo sư TS : Tiến sĩ Nxb : Nhà xuất Tp : Thành phố Tr : Trang MỤC LỤC MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Lịch sử nghiên cứu vấn đề 10 2.1 Lịch sử sưu tầm, nghiên cứu tục ngữ Hà Nội 10 2.1.1 Lịch sử sưu tầm tục ngữ Hà Nội Error! Bookmark not defined 2.1.2 Lịch sử nghiên cứu tục ngữ Hà Nội Error! Bookmark not defined 2.2 Lịch sử nghiên cứu văn hóa ứng xử tiểu vùng Thăng Long – Hà Nội Error! Bookmark not defined Đối tƣợng phạm vi nghiên cứu Error! Bookmark not defined 3.1 Đối tượng nghiên cứu Error! Bookmark not defined 3.2 Phạm vi nghiên cứu Error! Bookmark not defined Mục đích nhiệm vụ Error! Bookmark not defined Phƣơng pháp nghiên cứu Error! Bookmark not defined Dự kiến đóng góp luận văn Error! Bookmark not defined Cấu trúc luận văn Error! Bookmark not defined CHƢƠNG 1:NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG Error! Bookmark not defined 1.1 Khái quát chung điều kiện tự nhiên xã hội Hà NộiError! Bookmark not defined 1.1.1 Điều kiện tự nhiên Error! Bookmark not defined 1.1.2 Điều kiện xã hội Error! Bookmark not defined 1.2 Tổng quan văn học dân gian Hà Nội Error! Bookmark not defined 1.2.1 Tác phẩm văn học dân gian Thăng Long – Hà NộiError! Bookmark not defined 1.2.2 Tục ngữ Thăng Long – Hà Nội Error! Bookmark not defined 1.2.2.1 Tổng quan tục ngữ Error! Bookmark not defined - Khái niệm tục ngữ Error! Bookmark not defined - Phân biệt tục ngữ với ngạn ngữ phương ngônError! defined Bookmark not - Phân biệt tục ngữ thành ngữ Error! Bookmark not defined 1.2.2.2 Tục ngữ Hà Nội Error! Bookmark not defined 1.3 Tổng quan văn hóa ứng xử Error! Bookmark not defined 1.3.1 Cơ sở văn hóa ứng xử Error! Bookmark not defined 1.3.2 Văn hóa ứng xử người Việt Error! Bookmark not defined 1.3.3 Văn hóa ứng xử người Hà Nội Error! Bookmark not defined CHƢƠNG 2:TỤC NGỮ TIỂU VÙNG THĂNG LONG – HÀ NỘI PHẢN ÁNH VĂN HÓA ỨNG XỬ TRONG CÁC MỐI QUAN HỆ GIA ĐÌNH Error! Bookmark not defined 2.1 Tục ngữ Thăng Long – Hà Nội phản ánh văn hóa ứng xử gia đình Error! Bookmark not defined 2.1.1 Mối quan hệ cha mẹ – Error! Bookmark not defined 2.1.2 Mối quan hệ vợ – chồng Error! Bookmark not defined 2.1.3 Mối quan hệ anh – chị em Error! Bookmark not defined 2.2 Tục ngữ Thăng Long – Hà Nội phản ánh văn hóa ứng xử gia đình – họ hàng, tổ tiên Error! Bookmark not defined CHƢƠNG 3:TỤC NGỮ TIỂU VÙNG THĂNG LONG – HÀ NỘI PHẢN ÁNH VĂN HÓA ỨNG XỬ QUA CÁC PHONG TỤC TẬP QUÁN CỦA CON NGƢỜI Error! Bookmark not defined 3.1 Tục ngữ Thăng Long – Hà Nội phản ánh văn hóa ứng xử ngƣời qua lễ hội truyền thống Error! Bookmark not defined 3.1.1 Lễ hội tôn vinh anh hùng lịch sử Error! Bookmark not defined 3.1.2 Lễ hội đề cao sản xuất nông nghiệp nghề thủ công Error! Bookmark not defined 3.1.3 Lễ hội tôn vinh di tích lịch sử Error! Bookmark not defined 3.2 Ẩm thực ngƣời Hà Nội Error! Bookmark not defined 3.3 Trang phục ngƣời Hà Nội Error! Bookmark not defined 3.4 Giao tiếp ngƣời Hà Nội Error! Bookmark not defined 3.5 Cách buôn bán ngƣời Hà Nội Error! Bookmark not defined 3.6 Phê phán thói hƣ tật xấu xã hội Error! Bookmark not defined CHƢƠNG 4: TỤC NGỮ TIỂU VÙNG THĂNG LONG – HÀ NỘI PHẢN ÁNH VĂN HÓA ỨNG XỬ QUA KINH NGHIỆM DÂN GIAN TÔN VINH CON NGƢỜI VÀ CÁC DI TÍCH LỊCH SỬ Error! Bookmark not defined 4.1 Tục ngữ Thăng Long – Hà Nội phản ánh văn hóa ứng xử ngƣời qua kinh nghiệm dân gian Error! Bookmark not defined 4.1.1 Tục ngữ phản ánh kinh nghiệm dự báo thời tiếtError! Bookmark not defined 4.1.2 Tục ngữ phản ánh kinh nghiệm lao động, sản xuấtError! Bookmark not defined 4.2 Tục ngữ Thăng Long – Hà Nội tôn vinh ngƣờiError! Bookmark not defined 4.2.1 Tôn vinh làng nghề Hà Nội Error! Bookmark not defined 4.2.2 Tôn vinh nhân vật lịch sử Error! Bookmark not defined 4.2.3 Tôn vinh công đấu tranh chống giặc ngoại xâmError! Bookmark not defined 4.3 Tục ngữ Thăng Long – Hà Nội tôn vinh di tích lịch sửError! Bookmark not defined KẾT LUẬN Error! Bookmark not defined TÀI LIỆU THAM KHẢO 11 PHỤ LỤC Error! Bookmark not defined MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài 1.1 Thăng Long – Hà Nội vùng đất cổ, trung tâm kinh tế, trị, văn hóa nước; nơi hội tụ lan tỏa văn hóa bốn phương; nơi lưu giữ kho tàng văn hóa vô phong phú đa dạng Gần mười kỷ trôi qua, Thăng Long xưa Hà Nội biết tiếp nhận tất tinh tuý vùng miền đất nước xa bạn bè quốc tế, để với lĩnh Hà Nội ngàn năm văn hiến làm nên văn hoá với sắc riêng đầy quyến rũ – Văn hoá Hà Nội Từ trước đến nay, có công trình sưu tầm nghiên cứu có giá trị Thăng Long – Hà Nội, khía cạnh khác nhau, mối quan hệ với văn hóa dân gian văn học dân gian Tuy nhiên, nghiên cứu vấn đề này, người trước thường vào tổng quát, sâu nghiên cứu vấn đề văn hóa ứng xử tục ngữ Hà Nội chưa quan tâm chưa có công trình nghiên cứu chuyên sâu Vì vậy, khuôn khổ luận văn, lựa chọn đề tài Khảo sát văn hóa ứng xử gia đình xã hội tục ngữ lưu hành tiểu vùng Thăng Long – Hà Nội nhằm nghiên cứu vấn đề cách có hệ thống, đồng thời tìm hiểu nội dung phương thức sử dụng tục ngữ người Tràng An lời ăn tiếng nói giao tiếp ứng xử với tự nhiên, gia đình, xã hội Khi thực luận văn, mong muốn góp phần làm phong phú thêm hiểu biết văn hóa cổ truyền vùng đất tinh hoa hội tụ 1.2 Bản thân người Hà Nội, lại giáo viên trực tiếp giảng dạy môn Ngữ văn trường Trung học sở thành phố, mong muốn sâu khai thác, làm sáng tỏ mối quan hệ lí luận thực tiễn, văn hóa đời sống, đồng thời bồi dưỡng học sinh kiến thức niềm tự hào văn hóa đa dạng, giáo dục em ý thức bảo tồn, giữ gìn, phát huy nét văn hóa Việt Nam nói chung Hà Nội nghìn năm văn hiến nói riêng Trong chương trình Ngữ văn giảng dạy nhà trường, văn học dân gian dành vị quan trọng Văn học dân gian nói chung tục ngữ nói riêng tạo hứng thú học tập nghiên cứu học trò ngắn gọn, súc tích, gắn liền với lời ăn tiếng nói hàng ngày, biểu nhiều khía cạnh khác văn hóa ứng xử Qua đó, học sinh hiểu phần nét văn hóa ứng xử người dân xứ Kinh Kỳ Bên cạnh đó, đề tài có ý nghĩa thiết thực cho công tác giảng dạy văn học dân gian chương trình địa phương Hà Nội Trên lí để chọn nghiên cứu đề tài Khảo sát văn hóa ứng xử gia đình xã hội tục ngữ lưu hành tiểu vùng Thăng Long – Hà Nội Lịch sử nghiên cứu vấn đề 2.1 Lịch sử sưu tầm, nghiên cứu tục ngữ Hà Nội Vấn đề sưu tầm, nghiên cứu sử dụng tục ngữ văn chương nhiều hoàn cảnh giao tiếp khác có không công trình nghiên cứu vừa lớn Tuy nhiên, để sâu tập hợp, ghi nhận câu tục ngữ Thăng Long – Hà Nội việc mẻ Từ xưa tới nay, tục ngữ sưu tầm, biên soạn sách chung, mang tầm cỡ vĩ mô Chẳng hạn Tục ngữ phong dao Ôn Như Nguyễn Văn Ngọc (1928); Tục ngữ, ca dao, dân ca Việt Nam Vũ Ngọc Phan (1956); Kho tàng tục ngữ người Việt tập 10 GS Nguyễn Xuân Kính chủ biên (1999) … Ngoài số sách biên soạn tục ngữ, ca dao, dân ca Hà Nội khác, nhà nghiên cứu thực hiện, song không nhiều Có thể kể tới Ca dao, ngạn ngữ Hà Nội tập I tác giả Triêu Dương, Phạm Hòa, Tảo Trang, Chu Hà sưu tầm, biên soạn, Hội văn nghệ Hà Nội xuất năm 1972; Ca dao, ngạn ngữ Hà Nội tập II tác giả Chu Hà, Trần Lê Văn, Nguyễn Vinh Phúc biên soạn, Hội Văn nghệ Hà Nội xuất năm 1981 … Ngoài công trình nghiên cứu khác luận văn cao học học viên Nguyễn Thị Vui đề tài Ca dao, tục ngữ lễ hội Hà Nội năm 2013; luận văn cao học học viên Hoàng Thị Hạnh đề tài Khảo sát ca dao Thăng Long – Hà Nội việc bồi dưỡng tư tưởng tình cảm cho học sinh THCS; luận án tiến sĩ nghiên cứu sinh Phạm Việt Long với đề tài Tục ngữ, ca dao TÀI LIỆU THAM KHẢO Trần Thúy Anh (2004), Thế ứng xử xã hội cổ truyền người Việt châu thổ Bắc Bộ, Nxb Đại học quốc gia Trần Thúy Anh (2009), Ứng xử cổ truyền với tự nhiên xã hội người Việt châu thổ Bắc Bộ qua ca dao, tục ngữ, Viện Văn hóa nghệ thuật Việt Nam, Nxb Văn hóa thông tin Toan Ánh (1971), Tục ngữ ca dao miền Bắc, Tạp chí nghiên cứu văn hóa, số 7, tr.24 – 53 Toan Ánh (2010), Nếp cũ – Trong họ làng, Nxb Trẻ Tp Hồ Chí Minh Toan Ánh (2012), Nếp cũ – Tìm hiểu phong tục Việt Nam qua nếp cũ gia đình lễ – tết – hội hè, Nxb Trẻ Chu Văn Ban (1975), Tục ngữ ca dao dân ca Hà Tây, Sở Văn hóa thông tin Hà Tây Đỗ Thị Bảy, Sự phản ánh quan hệ gia đình, xã hội tục ngữ ca dao, Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam, Nxb Lao động Nguyễn Thị Bảy (2009), Ẩm thực dân gian Hà Nội, Nxb Chính trị quốc gia 11 Nguyễn Thị Bảy, Trần Quốc Vượng (2010), Văn hóa ẩm thực Việt Nam nhìn từ lý luận thực tiễn, Từ điển bách khoa Viện văn hóa 10 Nguyễn Thị Bảy (2014), Văn hóa ẩm thực qua tục ngữ người Việt, Nxb Chính trị quôc gia 11 Trần Văn Bính (2010), Văn hóa Thăng Long – Hà Nội hội tụ tỏa sáng, Nxb Thời đại 12 Nguyễn Viết Chức (2002), Văn hoá ứng xử người Hà Nội với môi trường thiên nhiên, Viện Văn hóa Nxb Văn hóa thông tin 13 Nguyễn Viết Chức (2010), Những giá trị lịch sử văn hóa 1000 năm Thăng Long – Hà Nội, Nxb Thời đại 14 Lý Khắc Cung (2000), Hà Nội – Văn hóa phong tục, Nxb Thanh Niên 15 Nguyễn Đức Dân (1987), Đạo lý tục ngữ, Tạp chí văn hóa, H., số 5, tr.57 – 66 16 Nguyễn Nghĩa Dân (2010), Lịch sử Việt Nam tục ngữ – ca dao, Nxb Đại học quốc gia Hà Nội 17 Nguyễn Nghĩa Dân (2011), Văn hóa ẩm thực tục ngữ, ca dao Việt Nam, Nxb Lao động, Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam 18 Nguyễn Đức Dương (2010), Từ điển tục ngữ Việt, Nxb Tổng hợp Tp.Hồ Chí Minh 19 Triêu Dương, Phạm Hòa, Tảo Trang, Chu Hà (sưu tầm, bs) (1972), Ca dao ngạn ngữ Hà Nội, Hội Văn nghệ Hà Nội 20 Lê Bá Hán, Trần Đình Sử, Nguyễn Khắc Phi (đồng chủ biên) (2004), Từ điển thuật ngữ văn học, Nxb Giáo dục 21 Đinh Gia Khánh, Cù Huy Cận (1995), Các vùng văn hóa Việt Nam, Nxb Văn hóa 22 Đinh Gia Khánh (chủ biên), Chu Xuân Diên, Võ Quang Nhơn (1997), Văn học dân gian Việt Nam, Nxb Giáo dục, H., tr.243 23 Đinh Gia Khánh (chủ biên) (1991), Địa chí văn hóa dân gian Thăng Long, Đông Đô, Hà Nội, Sở Văn hóa thông tin Hà Nội 12 24 Đinh Gia Khánh (1989), Trên đường tìm hiểu văn hóa dân gian, Nxb Khoa học – xã hội Hà Nội 25 Đinh Gia Khánh, Chu Xuân Diên, Lịch sử văn hóa dân gian Việt Nam 26 Nguyễn Xuân Kính (1990), Qua tục ngữ, ca dao tìm hiểu sành ăn khéo mặc người Thăng Long – Hà Nội, Tạp chí Văn hóa dân gian Hà Nội, số 2, tr.27 – 29 27 Nguyễn Xuân Kính (1994), Vẻ đẹp văn hóa người Hà Nội qua ca dao, tục ngữ, Tạp chí Văn hóa nghệ thuật, số 3, tr.23 28 Nguyễn Xuân Kính (2003), Con người, môi trường văn hóa, Nxb Khoa học xã hội Hà Nội 29 Nguyễn Xuân Kính (2012), Một nhận thức văn học dân gian Việt Nam, Nxb Đại học quốc gia Hà Nội, Viện Văn nghệ dân gian Việt Nam 30 Nguyễn Thúy Loan (chủ trì) (2010), Tục ngữ ca dao dân ca Hà Nội, Nxb Hà Nội 31 Phạm Việt Long (2000), Cách thức ứng xử vợ chồng người Việt thể qua tục ngữ, Tạp chí Văn hóa nghệ thuật, số 32 Phạm Việt Long (2010), Tục ngữ, ca dao quan hệ gia đình, Nxb Đại học quốc gia Hà Nội, Hội Văn nghệ dân gian Việt Nam 33 Lê Hồng Lý (2010), Tìm hiểu lễ hội Hà Nội, Nxb Hà Nội 34 Nguyễn Văn Mệnh (1972), Ranh giới thành ngữ tục ngữ, Tạp chí Ngôn ngữ, H., số 3, tr.12 – 15 35 Nguyễn Văn Mệnh (1978), Vẻ đẹp tâm hồn Việt Nam cách đối xử qua tục ngữ, ca dao, Tạp chí Văn hóa nghệ thuật Hà Nội, số 73, tr.14 36 Lê Minh (1994), Những tình ứng xử gia đình, Nxb Lao động Hà Nội 37 Lê Minh (1994), Văn hóa gia đình Việt Nam phát triển xã hội, Nxb Lao động Hà Nội 38 Hoàng Thanh Minh (2010), Văn hóa lễ hội Việt Nam – tập 1, Lễ hội truyền thống miền Bắc, Nxb Văn hóa dân tộc 13 39 Ôn Như Nguyễn Văn Ngọc (2003), Tục ngữ phong dao, Nxb Văn học 40 Phan Ngọc (2002), Bản sắc văn hóa Việt Nam, Nxb Văn học 41 Nguyễn Văn Nở (2011), Triết lí giao tiếp tục ngữ người Việt, Tạp chí Ngôn ngữ, số 2, tr 51 – 59 42 Vũ Ngọc Phan (1978), Tục ngữ ca dao dân ca Việt Nam, Nxb Khoa học xã hội Hà Nội 43 Hoàng Phê (2011), Từ điển tiếng Việt thông dụng, Nxb Đà Nẵng 44 Nguyễn Vinh Phúc, Trần Huy Bá (1979), Đường phố Hà Nội, H 45 Nguyễn Vinh Phúc (2010), Hà Nội, phong tục, văn chương, Nxb Trẻ 46 Giang Quân (2003), Thăng Long – Hà Nội ca dao ngạn ngữ (in lần thứ hai có bổ sung, sửa chữa), Nxb Hà Nội 47 Giang Quân (2010), Văn hóa gia đình người Hà Nội, Nxb Quân đội nhân dân 48 Lê Chí Quế (2001), Văn hóa dân gian – khảo sát nghiên cứu, Nxb Đại học Quốc gia Hà Nội 49 Ngô Thị Thanh Quý (2010), Tìm tục ngữ nét văn hóa Việt, Nxb Đại học quốc gia Hà Nội 50 Băng Sơn (2010), Văn hóa ứng xử người Hà Nội, Nxb Thanh niên 51 Nguyễn Kim Thản (2004), Lời ăn tiếng nói người Hà Nội, Nxb Hà Nội 52 Nguyễn Quý Thành (1998), Dấu ấn văn hóa tục ngữ, Tạp chí Văn hóa dân gian Hà Nội, số 4, tr.76 – 79 53 Trần Ngọc Thêm (1997), Tìm sắc văn hóa Việt Nam, Nxb Tp Hồ Chí Minh 54 Doãn Kế Thiện (1994), Hà Nội cũ, Nxb Hà Nội 55 Đỗ Thỉnh (1995), Di tích văn vật vùng ven Thăng Long, Nxb Hội nhà văn Hà Nội 56 Đỗ Thỉnh (1998), Người vùng ven Thăng Long, Nxb Hà Nội 57 Ngô Đức Thịnh (chủ biên) (1993), Văn hóa vùng phân vùng văn hóa Việt Nam, Nxb Khoa học xã hội, Hà Nội 14 58 Hoàng Đạo Thúy (2010), Nét văn hóa lịch người Hà Nội, Nxb Quân đội nhân dân 59 Đỗ Bình Trị (1999), Những đặc điểm thi pháp thể loại văn học dân gian, Nxb Giáo dục, Hà Nội 60 Đỗ Minh Tuấn (1998), Trí khôn ngoan ứng xử người Việt qua tục ngữ, Tạp chí Nguồn sáng, số 2, tr.12 – 13 61 Vũ Anh Tuấn (chủ biên), Phạm Thu Yến, Nguyễn Việt Hùng, Phạm Đặng Xuân Hương (2012), Giáo trình văn học dân gian, Nxb Giáo dục Việt Nam 62 Tân Việt (2013), 100 điều nên biết phong tục Việt Nam, Nxb Văn hóa dân tộc 63 Trần Quốc Vượng (1994), Tìm hiểu di sản văn hóa dân gian Hà Nội, Nxb Sự thật, H 64 Trần Quốc Vượng (1998), Cơ sở văn hóa Việt Nam, Nxb Giáo dục, tái 65 Trần Quốc Vượng (2005), Môi trường người văn hóa, Nxb Văn hóa thông tin Hà Nội 66 Tinh hoa văn hóa dân gian người Việt – tục ngữ, Viện nghiên cứu văn hóa 67 Hà Nội xưa nay, Sở Văn hóa Hà Nội, H., 1969, tr.51 68 Người Hà Nội lịch (1974), Sở văn hóa thông tin Hà Nội 69 Nhiều tác giả (1998), Lễ hội Thăng Long, Nxb Hà Nội 70 Nhiều tác giả (2005), Người Hà Nội lịch văn minh, Nxb Hà Nội 71 J.Silvestre (1989), L’Empire d’Annam et le people annamite, Paris 72 G.P.Murdock (1972), De la structure sociale (Về cấu trúc xã hội), Payot, Paris 73 www.thudo.hanoi.gov.vn 15 16