Văn hóa ứng xử với biển của cư dân ven biển bình định

Mục đích nghiên cứu

Luận án nghiên cứu văn hóa ứng xử với biển của cư dân ven biển Bình Định, tập trung vào tương tác giữa cư dân và môi trường biển, đồng thời xem xét ảnh hưởng của môi trường xã hội Nghiên cứu nhằm phân tích các yếu tố và tác động của biển đến lựa chọn cách ứng xử của cư dân, từ đó nhận diện những đặc trưng nổi bật trong mối quan hệ giữa họ với môi trường biển trong cả đời sống vật chất và tinh thần.

Lịch sử nghiên cứu vấn đề

Liên quan đến lĩnh vực nghiên cứu của đề tài, trong nội dung này chúng tôi chia thành các chủ đề sau:

Các công trình nghiên cứu về cơ sở lý luận văn hóa ứng xử được tiếp cận từ nhiều lĩnh vực như văn hóa, tâm lý và xã hội học Điển hình là các tác phẩm như "Xã hội học văn hóa" (1997) của Đoàn Văn Chúc, "Cảm nhận về văn hóa" (2000) của Bùi Thiết, và "Những giá trị lịch sử văn hóa 1000 năm Thăng Long".

Hà Nội (2002) của Nguyễn Viết Chức, Văn hóa ứng xử truyền thống của người Việt (2007) của Lê Văn Quán, và Văn hóa ứng xử Việt Nam hiện nay (2008) đều là những tác phẩm quan trọng nghiên cứu về văn hóa ứng xử của người Việt, phản ánh sự phát triển và biến đổi trong các giá trị văn hóa qua thời gian.

Nguyễn Thanh Tuấn nghiên cứu cách thức ứng xử của con người và ý nghĩa của nó trong việc cải biến thế giới tự nhiên để phù hợp với nhu cầu xã hội Các giá trị tinh thần đóng vai trò quan trọng trong việc định hướng và vận hành các chuẩn mực xã hội, hình thành phương thức sống của con người.

(2) Các công trình nghiên cứu về biển và văn hóa ứng xử với biển:

Nghiên cứu về biển và văn hóa ứng xử của cư dân ven biển trên thế giới đang thu hút sự quan tâm của các nhà nghiên cứu, tập trung vào hoạt động mưu sinh của ngư dân, đời sống xã hội và các phong tục tập quán liên quan đến biển Sự công nghiệp hóa và hiện đại hóa nghề cá đã ảnh hưởng đến các cộng đồng ngư dân, làm thay đổi đời sống kinh tế, tổ chức xã hội và tín ngưỡng của họ Các nghiên cứu về cư dân ven biển đang được thực hiện theo nhiều hướng khác nhau, phản ánh sự đa dạng và phức tạp của cuộc sống ven biển.

Nghiên cứu về các hình thức đánh bắt cá và ngư cụ được sử dụng toàn cầu là rất quan trọng Các công trình nghiên cứu điển hình đã chỉ ra sự đa dạng trong kỹ thuật và công nghệ đánh bắt, phản ánh sự thích nghi của ngư dân với điều kiện môi trường khác nhau Việc tìm hiểu các phương pháp này không chỉ giúp bảo tồn nguồn lợi thủy sản mà còn nâng cao hiệu quả kinh tế cho ngành đánh bắt.

Các nghiên cứu của J Hornell (1950) và A Von Brandt (2005) đã chỉ ra rằng việc sử dụng các ngư cụ và kỹ thuật đánh bắt khác nhau có thể dẫn đến sự suy giảm nguồn lợi thủy sản Các tác giả cũng đề xuất những biện pháp kỹ thuật nhằm bảo vệ nguồn tài nguyên thủy sản và môi trường biển Những tác động tiêu cực từ khai thác thủy sản không bền vững, đặc biệt ở vùng ven biển, có thể gây ảnh hưởng lớn đến tài nguyên thiên nhiên và làm thay đổi các hoạt động kinh tế, xã hội và văn hóa của cư dân địa phương.

Môi trường biển đang đối mặt với ô nhiễm từ nhiều nguồn khác nhau, bao gồm nước thải sinh hoạt, hoạt động công nghiệp, chế biến thủy sản, đóng tàu và rác thải từ tàu thuyền đánh bắt Tình trạng này đặc biệt nghiêm trọng ở các vũng vịnh kín gió và vùng cửa sông Thêm vào đó, các sự cố tràn dầu cũng góp phần đe dọa nghiêm trọng đến môi trường biển.

Research on the economic, social, and cultural lives of coastal communities has been significantly shaped by key studies, including Malinowski's "Argonauts of the Western Pacific" (1922), Raymond Firth's "Malay Fishermen" (1946), Thomas M Fraser's "Sea Hunter of Indonesia Fishers and Weavers of Lamalera" (1960), R.H Barnes' "Rusembilan: A Malay Fishing Village in Southern Thailand" (1996), and "Indonesian Sea Nomads: Money, Magic, and Fear of the Orang Suku Laut" (2003) These works provide valuable insights into the diverse lifestyles and practices of coastal populations.

Cynthia Chou đã đề cập tới những phong tục tập quán, tín ngưỡng, các hình thức khai thác nguồn lợi thủy sản của cộng đồng cư dân ven biển

Công trình của Malinowski và Cynthia Chou chỉ ra rằng ma thuật đóng vai trò quan trọng trong đời sống tinh thần của cư dân ven biển và các đảo Nó không chỉ chi phối số phận con người mà còn cung cấp sức mạnh để họ làm chủ các lực lượng tự nhiên Ma thuật trở thành vũ khí giúp họ chống lại nguy hiểm, đồng thời duy trì và bảo vệ bản thân cũng như cộng đồng.

Trong nghiên cứu về đời sống kinh tế - xã hội, các tác giả phân tích hệ thống kinh tế của cư dân ven biển Malay, tập trung vào hoạt động nuôi trồng và đánh bắt thủy sản Nghề đánh bắt đòi hỏi sự thích ứng với điều kiện thời tiết thay đổi, cùng với đó là nghề đóng tàu và sản xuất ngư cụ Nghiên cứu cũng khám phá tổ chức xã hội trong cộng đồng đánh cá, bao gồm vấn đề hôn nhân, tang ma, phong tục tập quán, cũng như mối quan hệ giữa người lao động và chủ tàu, và giữa chủ tàu với người thu mua thủy sản Hơn nữa, sự chuyển biến từ truyền thống sang hiện đại trong cộng đồng cư dân ven biển được xem xét, đặc biệt là sự chuyển đổi từ hình thức đánh bắt quy mô nhỏ sang đánh bắt công nghiệp.

2.2 Các công trình nghiên cứu về biển và văn hóa ứng xử với biển của cư dân ven biển ở Việt Nam có thể kể đến:

Các học giả nước ngoài đã ghi chép về đời sống và hoạt động ngư nghiệp của cư dân ven biển, như trong tác phẩm "Xứ Đàng Trong năm 1621" của Cristophoro Borri và "Hải ngoại kỷ sự" của Thích Đại Sán Những công trình này mô tả thiên nhiên, con người, văn hóa, phong tục và lối sống của cư dân vùng ven biển Ngành ngư nghiệp tại đây rất phát triển nhờ vào nguồn lợi cá phong phú, với cá được sử dụng để sản xuất nước mắm Cư dân ven biển có kinh nghiệm đối phó với sóng gió và bão, vì vậy họ thường kéo thuyền lên bãi cát vào những ngày thời tiết xấu Đặc biệt, điều kiện tự nhiên thuận lợi đã tạo ra nhiều cảng biển lớn ở Đàng Trong, giúp tàu thuyền từ các nước khác dễ dàng cập bến và thúc đẩy hoạt động buôn bán, trao đổi hàng hóa.

Công trình "Một chuyến du hành đến xứ Nam Hà" của John Barrow (1792 – 1793) và "Thuyền buồm Đông Dương" của J B Piétri (2015) không chỉ khám phá đời sống cư dân vùng duyên hải qua ẩm thực, nông sản, thủy sản, và nghề thủ công, mà còn phân tích kỹ thuật đóng tàu và cách thức sử dụng thuyền trong buôn bán, đánh cá, và thu lượm hải sản tại quần đảo Hoàng Sa Tại Việt Nam, các tác giả như Lê Quý Đôn, Dương Văn An, Trương Quốc Dụng, và Trịnh Hoài Đức đã ghi chép về đời sống và tín ngưỡng của cư dân ven biển, bao gồm thờ Mẫu, thờ cá voi, và các kiêng kỵ đặc trưng của họ Những công trình này cung cấp cái nhìn sâu sắc về văn hóa và tín ngưỡng của người dân sống ven biển Việt Nam.

Lê Quý Đôn đã ghi chép chi tiết về vị trí địa lý và điều kiện tự nhiên của vùng đất Thuận – Quảng, với núi ở phía trên, đầm phá ở giữa và biển ở phía dưới Biển nơi đây phong phú hải sản, và cư dân đã có những phương pháp khai thác hiệu quả các nguồn lợi từ biển và đầm phá ven bờ Tác giả cũng đề cập đến vị trí của hai quần đảo Hoàng Sa và Trường Sa, cùng với hoạt động của đội Hoàng Sa do triều đình thành lập, nhằm khẳng định chủ quyền của Việt Nam trên các quần đảo này Qua đó, rõ ràng thể hiện tư duy bảo vệ chủ quyền biển đảo của các triều đại trước đây.

Kể từ khi thống nhất đất nước, Đảng và Nhà nước đã chú trọng đến việc xác định và tuyên bố chủ quyền biển, đồng thời khai thác tiềm năng biển Việt Nam hướng tới việc trở thành một quốc gia mạnh về biển, với phát triển kinh tế – xã hội vùng biển và hải đảo gắn liền với sự tương tác giữa các vùng và xu thế hội nhập toàn cầu Nhiều công trình nghiên cứu về biển và vai trò của nó trong đời sống cư dân ven biển đã được thực hiện, phản ánh sự quan tâm này.

- Nghiên cứu về đời sống xã hội của cộng đồng cư dân ven biển Có thể kể đến một số nghiên cứu tiêu biểu:

Công trình Cộng đồng ngư dân ở Việt Nam (2002) của Nguyễn Duy Thiệu

Bài viết tập trung vào các khía cạnh xã hội của cộng đồng ngư dân, nhấn mạnh tổ chức và cơ cấu xã hội truyền thống Tác giả cũng khám phá đặc điểm nghề cá truyền thống, nhận thức của ngư dân về môi trường và nguồn lợi thủy sản, cũng như phương pháp khai thác tài nguyên ở vùng biển, sông và cửa biển Bên cạnh đó, bài viết đề cập đến các phương tiện kỹ thuật trong khai thác thủy sản và sự phân phối thu nhập trong lao động của ngư dân, dưới tác động của quá trình đổi mới nghề cá.

Câu hỏi và giả thuyết nghiên cứu

Sau khi đất nước thống nhất vào tháng 2 năm 1976, hai tỉnh Bình Định và Quảng Ngãi đã được hợp nhất thành tỉnh Nghĩa Bình Đến năm 1989, tỉnh Bình Định đã được tái lập, mở ra một giai đoạn mới trong lịch sử phát triển của tỉnh này.

1989 đến nay – thời điểm từ khi tỉnh Bình Định được tách khỏi địa giới hành chính của tỉnh Nghĩa Bình

Môi trường tự nhiên của vùng ven biển Bình Định có những đặc điểm chung với vùng duyên hải Nam Trung Bộ, như khí hậu nhiệt đới gió mùa và hệ sinh thái biển phong phú Tuy nhiên, Bình Định còn có những đặc điểm riêng biệt, mang tính lịch sử, như các di tích văn hóa Chăm, sự phát triển của nghề biển truyền thống và ảnh hưởng của các hoạt động kinh tế ven biển, tạo nên một bản sắc độc đáo cho vùng đất này.

Những biểu hiện trong đời sống vật chất và tinh thần của cư dân ven biển Bình Định, cùng với cách họ ứng xử với biển, phản ánh sâu sắc tâm thức văn hóa của họ Từ việc khai thác hải sản đến các lễ hội biển, người dân thể hiện mối liên hệ chặt chẽ với biển cả, coi đó là nguồn sống và văn hóa Sự tôn trọng và bảo vệ biển không chỉ là trách nhiệm mà còn là nét đẹp trong tâm hồn của họ, thể hiện qua các phong tục tập quán và truyền thuyết địa phương.

Vùng ven biển Bình Định mặc dù có điều kiện khí hậu và đất đai không thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp, nhưng lại sở hữu nguồn thủy sản phong phú Chính vì vậy, người dân nơi đây đã hình thành ý thức về biển, lựa chọn thích nghi để mưu sinh và ổn định cuộc sống.

Biển mang lại nhiều lợi ích cho con người trong đời sống văn hóa vật chất và văn hóa tinh thần, bao gồm ẩm thực, đánh bắt và nuôi thủy sản, du lịch, cùng các loại hình văn hóa nghệ thuật Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích này, biển cũng tiềm ẩn nhiều hiểm nguy, buộc con người phải tìm cách thích nghi để tồn tại.

Ý nghĩa khoa học và thực tiễn

Đề tài này không chỉ bổ sung lý luận cho văn hóa học Việt Nam, mà còn nhấn mạnh vai trò của địa – văn hóa và sinh thái văn hóa trong việc hình thành ứng xử với biển Nó cũng cung cấp tài liệu tham khảo quý giá cho các ngành khoa học xã hội trong nghiên cứu và giảng dạy về văn hóa biển, đảo Hơn nữa, đề tài còn hỗ trợ định hướng và thực thi các chính sách kinh tế – văn hóa – xã hội của nhà nước đối với cư dân ven biển, đặc biệt trong việc bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa của họ trong mối quan hệ với biển từ quá khứ đến hiện tại.

Phương pháp nghiên cứu

- Phương pháp tổng hợp, phân tích tài lệu

Phương pháp tổng hợp và phân tích được áp dụng để tổng quát các tài liệu liên quan đến nghiên cứu, bao gồm dẫn chứng, trích dẫn, bảng biểu, số liệu thống kê và tư liệu điền dã Qua đó, bài viết đưa ra những nhận định rõ ràng về sự ứng xử của cư dân ven biển Bình Định đối với biển.

Phương pháp quan sát tham dự yêu cầu người nghiên cứu tiếp cận và tham gia vào cộng đồng, nhằm thu thập thông tin đa dạng về môi trường sống của họ Chúng tôi áp dụng phương pháp này bằng cách tham gia vào các lễ hội và làng nghề thủ công của cư dân ven biển Bình Định, kết hợp với phỏng vấn, ghi chép, chụp ảnh và quay phim các sự kiện liên quan Qua quá trình này, chúng tôi nhận diện được sự thay đổi trong cách ứng xử với biển của cư dân, đồng thời ghi chép thực địa về địa bàn nghiên cứu, loài thủy sản, hình thức khai thác, tàu thuyền và nghề thủ công truyền thống Cách tiếp cận này đã cung cấp tư liệu phong phú về lịch sử, văn hóa, quan hệ xã hội và nghề nghiệp của khu vực nghiên cứu.

Phương pháp phỏng vấn sâu được áp dụng để thu thập thông tin cần thiết cho nghiên cứu, thông qua việc đặt câu hỏi và ghi nhận câu trả lời từ các thông tín viên Chúng tôi đã thực hiện 30 mẫu phỏng vấn từ năm 2018 đến 2020 tại 5 địa phương ven biển Bình Định, với tiêu chí chọn mẫu dựa vào giới tính, độ tuổi và nghề nghiệp của thông tín viên Phương pháp này giúp tìm kiếm những người cao tuổi am hiểu về nghề đánh bắt, nuôi thủy sản và thực hành tín ngưỡng, từ đó giải thích rõ hơn về kinh nghiệm trong đánh bắt và biểu hiện trong thực hành tín ngưỡng của cộng đồng Đối với giới trẻ, họ mang đến những quan điểm mới mẻ về nghề biển và tín ngưỡng hiện nay Chúng tôi cũng chú trọng đến yếu tố giới trong lựa chọn đối tượng phỏng vấn, khi nam giới thường tổ chức đánh bắt thủy sản, nhưng sự đóng góp của phụ nữ trong các nghề như vá lưới, làm mắm, làm muối cũng cung cấp cái nhìn khách quan hơn về nghề biển và các nghề thủ công truyền thống.

Cách tiếp cận liên ngành trong nghiên cứu về vùng ven biển Bình Định sẽ làm rõ các vấn đề tự nhiên, quá trình hình thành đất đai và ảnh hưởng của các yếu tố xã hội đến đời sống văn hóa của người dân Bằng cách kết hợp các nghiên cứu từ nhân học, địa lý, lịch sử, tâm lý học, văn học và tôn giáo học, chúng tôi sẽ giải thích các khía cạnh tâm linh trong tín ngưỡng của cộng đồng nơi đây Sự tổng hợp tri thức từ nhiều ngành sẽ giúp đề tài được nhìn nhận dưới góc độ văn hóa học, từ đó giải quyết hiệu quả các vấn đề đặt ra.

Bố cục luận án

Ngoài phần mở đầu, phần kết luận, tài liệu tham khảo và phần phụ lục, đề tài gồm có 3 chương, cụ thể,

Chương 1: Cơ sơ lý luận và thực tiễn

Trong chương này, chúng tôi khám phá các khái niệm quan trọng như văn hóa, ứng xử, văn hóa ứng xử, và văn hóa ứng xử với biển, cùng với các lý thuyết liên quan Phần cơ sở thực tiễn sẽ cung cấp cái nhìn tổng quan về đặc điểm tự nhiên và quá trình hình thành vùng đất Bình Định cũng như khu vực ven biển Bình Định.

Chương 2: Văn hóa ứng xử với biển của cư dân ven biển Bình Định trong đời sống vật chất

Chương này khám phá văn hóa ứng xử với biển trong đời sống vật chất, bao gồm ẩm thực, lựa chọn nơi ở và xây dựng nhà Ngoài ra, chúng tôi cũng đề cập đến hoạt động sản xuất như đánh bắt và nuôi trồng thủy sản, các ngành nghề thủ công, cũng như giao thông vận tải, thương mại và du lịch biển.

Chương 3: Văn hóa ứng xử với biển của cư dân ven biển Bình Định trong đời sống tinh thần

Trong chương này, chúng tôi khám phá văn hóa ứng xử với biển trong đời sống tinh thần, bao gồm các hình thức tín ngưỡng như thờ cúng cá Ông, Cô Bác và Bà Bên cạnh đó, chúng tôi cũng đề cập đến các kiêng kỵ dân gian và những loại hình nghệ thuật phong phú như văn học dân gian, hát bả trạo, các hoạt động vui chơi – giải trí, cũng như nghệ thuật tạo hình.

CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ CƠ SỞ THỰC TIỄN

Cơ sở lý luận

Văn hóa, với hàng trăm định nghĩa khoa học, phản ánh sự tiến hóa của nhân loại và là sản phẩm đặc trưng của con người Nó bao gồm nhiều quan niệm về đặc điểm, chức năng và cấu trúc của hệ thống văn hóa.

Văn hóa là yếu tố giúp con người trở nên độc đáo và khác biệt so với các loài động vật khác Tri thức và các hoạt động như tín ngưỡng, nghệ thuật là thành tố quan trọng của văn hóa, ảnh hưởng đến hành vi và ứng xử của con người Sự đa dạng trong biểu hiện văn hóa phụ thuộc vào môi trường sống, dẫn đến những cách thích ứng và đối phó khác nhau ở từng xã hội và thời kỳ, từ đó hình thành các giá trị văn hóa riêng biệt Định nghĩa về văn hóa theo UNESCO nhấn mạnh tầm quan trọng của những yếu tố này trong việc xác định bản sắc con người.

Văn hóa là tập hợp các đặc thù tinh thần, vật chất, tri thức và tình cảm của một xã hội hoặc nhóm xã hội, bao gồm nghệ thuật, văn học, lối sống, cách chung sống, hệ giá trị, truyền thống và tín ngưỡng (Unesco, 2001, p.1).

Theo Phan Ngọc (1998), văn hóa được thể hiện rõ nét qua sự lựa chọn độc đáo của từng cá nhân hoặc tộc người, khác biệt so với các lựa chọn của những nhóm khác (tr.17) Trần Ngọc Thêm (1997) cũng có quan điểm tương tự về sự đa dạng trong các biểu hiện văn hóa.

Văn hóa được định nghĩa là một hệ thống tổng thể các giá trị vật chất và tinh thần mà con người sáng tạo và tích lũy qua hoạt động thực tiễn, phản ánh sự tương tác giữa con người với môi trường tự nhiên và xã hội.

Văn hóa không chỉ là một lĩnh vực riêng biệt mà là tổng thể những giá trị vật chất và tinh thần do con người tạo ra Ứng xử và văn hóa ứng xử đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành và phát triển các giá trị này.

Theo Từ điển tiếng Việt của Hoàng Phê (2006), ứng xử được định nghĩa là "có thái độ, hành động, lời nói thích hợp trong việc xử sự" và thể hiện khả năng ứng xử tốt trong cuộc sống Ứng xử là một lĩnh vực nghiên cứu quan trọng trong tâm lý học và xã hội học, được xem như một hệ thống quan hệ tương tác giữa sinh vật, bao gồm cả con người, và môi trường tự nhiên cũng như xã hội.

Theo Trần Thị Thúy Anh (2009), ứng xử là hệ thống tương tác và phản ứng của các sinh vật nhằm thích nghi với môi trường (tr.28) Đoàn Văn Chúc (1997) cũng cho rằng ứng xử là khái niệm chỉ những hành vi của con người và động vật trong các tình huống khác nhau.

Hành động và cách nói của một vai trò xã hội này đối diện với vai trò khác phản ánh những phản ứng tương đối Ứng xử không chỉ giới hạn giữa các vai trò xã hội mà còn bao gồm mối quan hệ với bản thân, đồ vật và tự nhiên Ứng xử của con người trong xã hội không diễn ra ngẫu nhiên mà được lặp lại thường xuyên bởi nhiều người, tạo thành những khuôn mẫu bền vững trong không gian và thời gian.

Khuôn mẫu ứng xử được coi là khuôn mẫu văn hóa, phản ánh sự khách thể hóa các kiến thức, tư tưởng và tình cảm trong một nền văn hóa (Đoàn Văn Chúc, 1997) Để xác định một ứng xử là khuôn mẫu văn hóa hay không, cần xem xét bốn yếu tố chính: thứ nhất, ứng xử phải được lặp đi lặp lại theo thời gian; thứ hai, ứng xử đó phải được thực hiện tương đối giống nhau bởi nhiều người; thứ ba, ứng xử cần có tác dụng chỉ nam, mẫu mực cho các thành viên trong nhóm hay xã hội; và thứ tư, ứng xử phải chứa đựng ý nghĩa xã hội, biểu thị kiến thức, tư tưởng hoặc tình cảm của chủ thể, mang lại giá trị kinh tế, chính trị, luân lý hay thẩm mỹ (Đoàn Văn Chúc, 1997).

Ứng xử là hành vi và thái độ phù hợp với môi trường xung quanh, bao gồm các yếu tố như thời gian, không gian, chủ thể và giá trị của nó.

Quá trình phát triển của con người thể hiện khả năng tác động và thích ứng với tự nhiên, từ đó dẫn đến những thay đổi trong xã hội và bản thân Qua từng bước, con người ngày càng làm chủ tự nhiên, kiểm soát xã hội và hoàn thiện chính mình.

Con người vừa là sản phẩm của hoàn cảnh, vừa là chủ thể sáng tạo ra hoàn cảnh sống của chính mình, vì vậy văn hóa ứng xử luôn được thể hiện qua các hoạt động của chủ thể và mang dấu ấn cá nhân Văn hóa ứng xử được định nghĩa là cách thức quan hệ, thái độ và hành động của con người đối với môi trường tự nhiên, xã hội và những người xung quanh (Nguyễn Viết Chức, 2002) Nó hoạt động theo hệ thống giá trị chuẩn mực, chịu sự ảnh hưởng của phương thức sản xuất và điều kiện sống, đồng thời có tính linh hoạt cao (Nguyễn Thanh Tuấn, 2008).

Văn hóa ứng xử là tập hợp các khuôn mẫu thể hiện thái độ và kỹ năng của cá nhân và cộng đồng trong mối quan hệ với thiên nhiên, xã hội và bản thân Dựa trên các chuẩn mực văn hóa - xã hội, văn hóa ứng xử nhằm bảo tồn và phát triển cuộc sống của cá nhân và cộng đồng, góp phần làm cho cuộc sống trở nên giàu tính nhân văn hơn.

Văn hóa ứng xử được định nghĩa là cách mà con người sáng tạo và thiết lập để duy trì mối quan hệ giữa người với người và với thế giới xung quanh Theo Bùi Thiết (2000), văn hóa ứng xử không chỉ tồn tại trong các mối quan hệ cá nhân mà còn phổ biến và hiện diện trong mọi lĩnh vực hoạt động của con người.

VĂN HÓA ỨNG XỬ VỚI BIỂN CỦA CƯ DÂN VEN BIỂN BÌNH ĐỊNH TRONG ĐỜI SỐNG VẬT CHẤT

Trong lao động sản xuất

2.1.1 Đánh bắt, nuôi thủy sản

Về đánh bắt thủy sản

Khai thác thủy sản là yếu tố then chốt trong sự phát triển kinh tế biển của Bình Định, nơi có bờ biển dài 134 km và vùng đặc quyền kinh tế rộng lớn Với ba đầm có tổng diện tích gần 8.000 ha, vùng biển này sở hữu nguồn lợi thủy sản phong phú, gần các ngư trường lớn như Hoàng Sa và Trường Sa, nơi tập trung nhiều loài cá với số lượng lớn Đặc biệt, các loài thủy sản có giá trị kinh tế cao như cá ngừ, cá thu, cá cờ, cá kiếm và mực, cho thấy tiềm năng phát triển nghề đánh bắt cá xa bờ tại đây.

Bình Định sở hữu nguồn thủy sản phong phú với hơn 500 loài cá, trong đó cá nổi chiếm 65% tổng trữ lượng khoảng 38.000 tấn, bao gồm các loại như cá nục, cá cơm, cá trích, cá thu và cá ngừ Cá đáy chiếm 35% với trữ lượng 22.000 tấn, nổi bật là cá hồng, cá lạc và cá ong Mùa vụ khai thác thủy sản lý tưởng diễn ra từ tháng 3 đến tháng 6, với các loại cá như cá thu, cá ngừ, cá nục, cá trích và cá cơm có sản lượng cao nhất Ngư dân nhận thấy rằng vào mùa gió mùa Tây Nam, cá nổi xuất hiện nhiều hơn, và thời tiết thuận lợi giúp việc đánh bắt trở nên hiệu quả hơn.

Vào tháng 11, vùng biển thường xuyên xuất hiện bão, áp thấp nhiệt đới và gió mùa Đông Bắc thổi mạnh, khiến các đàn cá nổi ít và cá lặn sâu xuống tầng đáy, gây khó khăn cho ngư dân trong việc đánh bắt Thời tiết trên biển trong mùa này cũng trở nên nguy hiểm với sóng to và gió lớn, dẫn đến hiệu quả khai thác không cao Do đó, số lượng tàu tham gia đánh bắt giảm, và ngư dân tận dụng thời gian này để nghỉ ngơi và tu sửa ngư cụ cũng như vỏ ghe.

Cư dân ven biển Bình Định phải thường xuyên di chuyển ngư trường để đánh bắt thủy sản do điều kiện địa hình và khí tượng thủy văn không cho phép hình thành ngư trường có trữ lượng cao Vùng biển Bình Định có mùa vụ ngắn và độ tập trung cá không cao, khiến ngư dân thường xuyên phải tìm đến các ngư trường khác trên cả nước Họ chia thành hai vụ chính: vụ bắc từ tháng 11 đến tháng 3, chủ yếu ở vùng biển Đà Nẵng đến Vịnh Bắc Bộ, và vụ nam từ tháng 3 đến tháng 11, từ Đà Nẵng vào Vịnh Thái Lan Sự lựa chọn ngư trường của các tàu thuyền ở Bình Định phụ thuộc vào mùa vụ khai thác và loại thủy sản.

Nghề câu mực, bao gồm mành chụp mực, chủ yếu hoạt động tại ngư trường Đông và Tây Nam Bộ, cũng như các vùng biển giáp ranh với Malaysia, Indonesia và Brunei Trong khi đó, câu mực đại dương (mực xà) diễn ra ở ngư trường khơi miền Trung, giữa Hoàng Sa và Trường Sa Mùa vụ khai thác mực diễn ra gần như quanh năm, từ tháng 2 đến tháng 12.

Nghề câu cá ngừ tại Việt Nam có hai mùa khai thác chính: mùa gió đông – bắc từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau, khi ngư trường chủ yếu nằm ở đông bắc biển Đông và gần quần đảo Hoàng Sa Mùa gió tây nam từ tháng 4 đến tháng 8 là mùa vụ phụ, lúc này các tàu câu cá ngừ di chuyển xuống phía nam biển Đông và quần đảo Trường Sa.

Ngư trường khai thác chủ yếu nằm ở vùng khơi miền Trung, giữa hai quần đảo Hoàng Sa và Trường Sa, gần khu vực đảo Trường Sa Mùa vụ khai thác được chia thành hai mùa, với mùa khai thác chính bắt đầu từ tháng 12 năm trước.

5 năm sau), mùa vụ phụ (từ tháng 7 đến tháng 10)

Vây ánh sáng là ngư trường khai thác chủ yếu ở miền Trung, Đông Nam Bộ và vịnh Bắc Bộ, tập trung vào vụ cá Bắc Mùa vụ khai thác diễn ra trong hai giai đoạn chính, từ tháng 2 đến tháng 5 và từ tháng 7 đến tháng 12.

Nghề rê khơi ở Đà Nẵng diễn ra theo mùa, với ngư trường chính từ tháng 12 đến tháng 4 khi có gió đông bắc, và từ tháng 7 đến tháng 10 khi gió tây nam thổi, các tàu sẽ di chuyển xuống phía nam từ Bình Định đến Bình Thuận.

Nghề lưới kéo diễn ra từ tháng 12 đến tháng 3 năm sau, tập trung vào hoạt động khai thác tại ngư trường lộng miền Trung, kéo dài từ Quảng Ngãi đến Phú Yên.

4 đến tháng 10 hoạt động khai thác ở ngư trường Đông Nam Bộ

Nghề vây gần bờ: ngư trường lộng miền Trung và Đông Nam Bộ Mùa vụ từ tháng 2 đến tháng 5 và từ tháng 7 đến tháng 12

Nhóm nghề câu, mành và các nghề khác hoạt động khai thác tại ngư trường miền Trung, đặc biệt là khu vực biển từ Bình Định đến Khánh Hòa Mùa vụ khai thác chính diễn ra từ tháng 2 đến tháng 10 hàng năm.

Ngành nghề cá tại vùng duyên hải Nam Trung Bộ, đặc biệt là Bình Định, phát triển theo hướng di cư của cá nổi Theo Nguyễn Duy Thiệu (2012), ngư dân thường di chuyển theo sự thay đổi của đàn cá, săn đuổi các đàn cá đại dương hoặc tìm kiếm ngư trường phong phú theo mùa Firth (1946) chỉ ra rằng việc khai thác thủy sản bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như gió, thời tiết và mùa vụ của các loại cá B N T cho biết từ tháng 2 đến tháng 8, ngư dân đánh bắt từ Đà Nẵng đến Trường Sa, còn từ tháng 8 đến tháng 2 năm sau là vụ bắc, đánh bắt từ Đà Nẵng đến vịnh Bắc Bộ P N D cũng nhấn mạnh rằng cá ngừ có hai vụ trong năm: vụ chính từ tháng 11 đến tháng 3 và vụ phụ từ tháng 8 đến tháng 4, trong đó Trường Sa có nhiều cá ngừ hơn so với Hoàng Sa.

Ngư dân Bình Định chủ yếu hoạt động tại ngư trường khơi miền Trung, nằm giữa Hoàng Sa và Trường Sa, cũng như gần quần đảo Trường Sa Khu vực biển này sở hữu ngư trường rộng lớn, với nguồn thủy sản đa dạng và trữ lượng phong phú, giúp ngư dân đánh bắt hiệu quả hơn.

Vùng biển từ Quảng Nam đến Đà Nẵng được biết đến là một trong những ngư trường lớn và giàu cá nhất Việt Nam, với tổng trữ lượng cá có thể khai thác ước tính lên tới 500.000 - 550.000 tấn mỗi năm Trong đó, khu vực Nam Trung Bộ đóng góp khoảng 60 - 65% tổng sản lượng cá khai thác.

Cư dân địa phương không chỉ hiểu biết về mùa vụ của các loài thủy sản mà còn dựa vào đặc điểm của khu vực như vùng nước nông, sâu, cửa sông và cửa biển để áp dụng các phương thức đánh bắt phù hợp Họ thực hiện cả hai hình thức đánh bắt gần bờ và xa bờ, chủ yếu sử dụng lưới và câu làm ngư cụ chính.

Trong ẩm thực

Vùng ven biển Bình Định, với đặc điểm địa lý là đồng bằng hẹp và dễ bị xâm lấn bởi cát, gây khó khăn cho hoạt động trồng trọt và chăn nuôi Tuy nhiên, nơi đây lại sở hữu nguồn thủy sản phong phú, với trữ lượng khoảng 60.000 tấn, đặc biệt từ tháng 3 đến tháng 6, khi gió mùa Tây Nam mang đến nhiều loại cá như cá cơm, cá nục, cá ngừ, ruốc Cư dân ven biển Bình Định đã tận dụng nguồn tài nguyên này để kiếm sống và phục vụ nhu cầu ăn uống hàng ngày Do đó, bữa ăn của người Việt nơi đây thường thiên về thủy sản, trong đó cá biển đóng vai trò chính, bao gồm nhiều loại hải sản như tôm, cua, ốc, ghẹ, tạo nên đặc trưng ẩm thực độc đáo của vùng sông nước.

Người dân ven biển Bình Định đã sáng tạo ra nhiều món ăn phong phú từ nguồn thủy sản đa dạng, sử dụng các phương pháp chế biến như luộc, chiên, nướng, hấp, nấu chua, nấu ngọt, làm gỏi, làm chả và các món kho khác nhau.

Cá biển kho là món ăn phổ biến với các loại như cá cơm, cá nục, cá chuồn, cá sòng, cá ngừ, và cá trích Cá được làm sạch và ướp với nước mắm cùng các gia vị như tiêu, ớt, hành lá, và có thể thêm thơm, xơ mít chín, hoặc măng để khử mùi tanh, mang lại hương vị thơm ngon hơn Món cá kho đa dạng với nhiều kiểu chế biến như kho mặn, kho rim, và kho ngọt.

Cá ngừ, bao gồm các loại như cá ngừ bò, cá thu ngừ và cá ngừ đại dương, thường được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon, đặc biệt là bún cá ngừ, món ăn ưa thích của cư dân ven biển Bình Định Để nấu bún cá ngừ, người dân chỉ cần đun sôi nước, thả cá vào và nêm nếm gia vị, giúp giữ nguyên vị ngọt và chất lượng của cá Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống và nước mắm pha ớt để tăng thêm hương vị Như ông N V Đ chia sẻ, “cá ngừ mà đem nấu nước ăn với bún nhiều người thích lắm, thịt nó thơm và dai.”

Cá biển không chỉ đa dạng mà còn đặc sắc khi chế biến thành chả, có thể chiên vàng hoặc hấp Chả cá thường được làm từ các loại cá như cá mối, cá thu, cá rựa, cá nhồng và cá chuồn Món chả cá có thể thưởng thức kèm với cơm hoặc sử dụng để nấu bánh canh, bún, thể hiện nét ẩm thực độc đáo của vùng Bình Định.

Anh về qua cửa Đề Gi 14 Nghe mùi chả cá chân đi không đành

Khu vực ven biển Bình Định không chỉ nổi tiếng với các món ăn chế biến từ cá mà còn phong phú với nhiều loại hải sản như ghẹ, cua, ốc, hàu, tôm, yến sào và rong biển Những thực phẩm này không chỉ ngon miệng mà còn giàu đạm và dinh dưỡng Cư dân nơi đây đã khéo léo tận dụng nguồn lợi từ thiên nhiên, thể hiện sự hòa mình vào môi trường sống xung quanh.

14 Đề Gi: thuộc huyện Phù Cát

Trong quá trình di cư vào Bình Định, cư dân đã chú trọng đến chế độ ăn uống để bảo vệ sức khỏe trước điều kiện tự nhiên khắc nghiệt Vùng ven biển Bình Định chịu tác động của gió mùa Đông Bắc và Tây Nam, ảnh hưởng đến lựa chọn thực phẩm và cách chế biến Vào mùa hè, thời tiết oi bức khiến con người dễ mệt mỏi, do đó, thực phẩm được chọn phải dễ tiêu và giải nhiệt, như canh nấu cá, cá kho ngọt, và các món gỏi chua từ cá phơi khô Các món ăn thường đi kèm với rau sống và nước mắm pha tỏi, ớt, chanh Đặc biệt, canh chua lá giang được ưa chuộng, nấu với các loại cá như cá cơm, cá nục, mang lại hương vị đặc trưng của vùng biển.

15 Lá giang, tên khoa học: Aganonerion poly morphum - có gốc từ vùng Đông Nam Á

Nấu canh chua với cá thường sử dụng lá giang, có thể kết hợp với cà chua hoặc thơm Các ghe đánh cá xa bờ cũng mang theo lá giang, có ghe dùng lá tươi, có ghe thì phơi khô để bảo quản lâu dài Vào mùa hè nắng nóng, món canh chua cá được ưa chuộng vì dễ ăn, thường được chan với cơm.

Vào mùa mưa bão, thời tiết trở nên lạnh do ảnh hưởng của gió mùa, cùng với việc đánh bắt thủy sản gặp nhiều khó khăn, đặc biệt từ tháng 10 trở đi.

Vào mùa gió mùa Đông Bắc, vùng biển Bình Định thường xuất hiện nhiều cơn bão, khiến bữa ăn của cư dân ven biển có sự bổ sung từ cá sông, cá đồng Các món ăn phổ biến trong mùa này bao gồm cá kho mặn, kho rim, mắm kho, cá muối, với gia vị cay như ớt, tiêu, gừng Đặc biệt, cá bống kho tiêu và các loại mắm kho, cùng với khô cá, khô mực, là những lựa chọn ưa thích Trước đây, khi chưa có tủ lạnh, vào mùa cá cơm, cá nục, người dân thường phơi khô cá để sử dụng trong những tháng mưa bão Theo N V Đ, cá nục và cá thu sau khi muối vài ngày rồi kho sẽ rất ngon, bởi cá cứng và thấm muối, mang lại hương vị đậm đà, đặc biệt được ưa chuộng trong mùa lạnh.

Người Việt ven biển Bình Định thường sử dụng nhiều gia vị cay như ớt, tiêu, hành, tỏi trong chế biến món ăn Những gia vị này không chỉ giúp khử mùi tanh của thủy sản và làm cho món ăn thêm thơm ngon, mà còn giúp cơ thể ấm hơn khi tiếp xúc với môi trường sông nước, đặc biệt là đối với ngư dân đánh bắt trên biển Cách sử dụng các loại gia vị này được điều chỉnh phù hợp với từng món ăn.

Gia vị trực tiếp tác động đến niêm mạc miệng và dạ dày, kích thích tiết dịch tiêu hóa, từ đó gia tăng cảm giác thèm ăn Chúng cũng giúp đa dạng hóa hương vị món ăn, làm cho các nguyên liệu trở nên hấp dẫn hơn, giảm cảm giác ngán khi thưởng thức.

Ớt là một gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, thường được sử dụng trong các món ăn từ thủy sản như cá, tôm, mắm và gỏi cá Với tính chất nhiệt, ớt không chỉ giúp khử mùi tanh của hải sản, đặc biệt là cá biển, mà còn làm tăng hương vị cho các món ăn Việc nấu canh hay kho cá mà không có ớt sẽ làm món ăn trở nên kém hấp dẫn và khó ăn hơn, vì vậy ớt luôn là thành phần không thể thiếu trong nhiều món ăn truyền thống.

Người dân biển thường ăn cá là chính, trong khi thịt chỉ được dùng để đổi bữa Khi rau tươi hết, họ sử dụng lá giang phơi khô để nấu canh với cá, hoặc chế biến cá kho ngọt với hành khô và ớt Khi thưởng thức, họ thường vớt cá ra và chấm với nước mắm ớt.

Ngô Đức Thịnh (2010) chỉ ra rằng thành phần cá, đặc biệt là cá biển, đóng vai trò quan trọng trong ẩm thực của người Việt ở Trung Bộ và Nam Bộ, ảnh hưởng đến khẩu vị ăn ớt của cư dân nơi đây Hơn nữa, vị cay của ớt không chỉ làm giảm mùi tanh mà còn giúp tăng cường hương vị của các món thủy sản, làm cho chúng trở nên ngon miệng hơn.

Trong chọn nơi ở, dựng nhà

Người Việt di cư vào miền Trung, đặc biệt là Bình Định, thường chọn cư trú tại các đồng bằng gần cửa sông đổ ra biển hoặc ven biển, được ngăn cách bởi các đầm phá Họ cũng tìm đến những dãy cồn cát và đụn cát lớn chạy dọc bờ biển, nơi có nhiều đầm lớn và các con sông nhỏ Vùng đất gần các con sông đáp ứng các điều kiện sống cần thiết cho con người, bao gồm sản xuất, sinh hoạt và giao thông.

Những cánh đồng ở bình nguyên đã tồn tại từ thời kỳ người Chiêm Thành cai trị lãnh thổ Khi người Việt chiếm lĩnh đất Đồ Bàn, họ bắt đầu khai thác các khu vực trong lưu vực các con sông lớn Dần dần, người Việt đã mở rộng việc khẩn hoang từ bình nguyên lên các vùng sơn cước.

Khi người Việt mới khai phá vùng đất này, họ đối mặt với nhiều khó khăn do địa hình đồi núi chiếm ưu thế, khiến việc chinh phục tự nhiên trở nên gian nan (Lê Bá Thảo, 1998) Các đồng bằng như Tam Quan – Bồng Sơn, Phù Mỹ và Quy Nhơn được chọn làm nơi định cư nhờ có nguồn nước ngọt từ các con sông Cư dân nơi đây đã lựa chọn các giống lúa, hoa màu và gia súc để ổn định cuộc sống, nhưng diện tích đồng bằng hạn chế và thường xuyên bị xâm nhập mặn, cùng với nạn cát lấn sâu vào nội địa, đã ảnh hưởng đến sản xuất nông nghiệp Để cải thiện sinh kế, họ dần chuyển ra vùng ven biển, nơi có nguồn thủy sản phong phú và các vịnh nhỏ thuận lợi cho việc đánh bắt Theo Thích Đại Sán (2015), người dân thường xây dựng nhà ở những nơi có bãi cát, hình thành các làng đánh cá ven biển Bên cạnh đó, giữa các cồn cát có những dải đất trũng và hồ nước ngọt, cung cấp nguồn nước sinh hoạt cho cộng đồng (Lê Bá Thảo, 1998).

Theo số liệu thống kê, tỉnh Bình Định có 39,6% diện tích ven biển nhưng lại tập trung tới 66% dân cư toàn tỉnh Khu vực đông dân nhất là vùng đồng bằng cửa sông Côn và ven đầm Thị Nại tại thành phố Quy Nhơn, tiếp theo là đồng bằng Lại Giang và La Tinh với mật độ dân số 820 người/km² Ngược lại, các huyện trung du và miền núi chiếm 60,4% diện tích nhưng chỉ có 34% dân số, với mật độ dân số khoảng 30 người/km².

Khu vực đồng bằng ven biển là nơi có mật độ dân cư cao, phản ánh sự tập trung của người Việt trong quá trình Nam tiến Đây là điểm dừng chân đầu tiên trước khi họ mở rộng ra các khu vực khác, như đã được Trần Quốc Vượng (2015) ghi nhận.

Người Việt cổ cư trú chủ yếu trên các doi đất cao bên sông, quanh đầm hồ, và ven biển, đặc biệt là ở những ngã ba sông, nơi thuận lợi cho việc khai thác thủy sản và giao thương.

Đối với người Việt, nơi ở và ngôi nhà có vai trò quan trọng trong cuộc sống, gắn liền với điều kiện lao động sản xuất Ngôi nhà không chỉ là nơi trú ẩn khỏi thời tiết mà còn là tổ ấm, đảm bảo cuộc sống định cư ổn định cho họ.

Nhà ở của cư dân ven biển Bình Định phải phù hợp với môi trường tự nhiên và chịu ảnh hưởng mạnh mẽ từ địa lý, khí hậu Để thuận lợi cho việc đánh bắt và nuôi thủy sản, cư dân thường chọn xây dựng nhà gần cửa sông và ven biển, nơi có đồi cát Các kiểu nhà phổ biến của người Việt ven biển Bình Định bao gồm nhà sàn, nhà nửa sàn nửa đất và nhà đất.

Nhà sàn là loại hình kiến trúc đặc biệt, thường được xây dựng ở những khu vực ngập nước, giúp bảo vệ sinh hoạt của người dân trước sự thay đổi của thủy triều Với khả năng chống ẩm và tạo không gian thoáng mát, nhà sàn rất phổ biến ở các vùng ven sông và cửa sông giáp biển Để xây dựng nhà sàn, cọc trụ thường được làm từ gỗ màng lin hoặc sao xanh đã được tẩm dầu rái để tăng độ bền, bên cạnh đó, hiện nay nhiều công trình còn sử dụng trụ bê tông để ngăn ngừa thấm nước và mối mọt.

Tùy thuộc vào điều kiện kinh tế, mỗi gia đình có thể chọn làm cột nhà bằng gỗ, tre hoặc bê tông Những gia đình có khả năng tài chính tốt hơn thường lựa chọn cột bê tông, mặc dù chi phí cao hơn, với khoảng 50-60 trụ cho ngôi nhà 50 m² Xung quanh nhà thường được bao bọc bằng ván hoặc tôn, và mái nhà thường được lợp bằng tôn.

Để xây dựng nhà sàn, cần chờ nước ròng và sử dụng ghe hút cát để đóng cọc sâu vào lòng đất, sau đó lót sàn bằng ván và lợp mái tôn hoặc ngói Tuy nhiên, kiểu nhà này ngày càng ít được sử dụng do khu vực thường xuyên phải đối mặt với bão, áp thấp nhiệt đới và lũ lụt, khiến người dân tìm kiếm nơi cao ráo hơn để xây dựng nhà ở ổn định Bên cạnh đó, việc sinh hoạt ở khu vực sông nước dẫn đến ô nhiễm nghiêm trọng, ảnh hưởng đến sức khỏe và mỹ quan đô thị Tại phường Hải Cảng, thành phố Quy Nhơn, nhiều hộ gia đình gắn bó với nghề đánh bắt thủy sản, nhưng với sự gia tăng dân số, nguy cơ cháy nổ cũng tăng cao vào mùa hè Trong mùa mưa bão, các ngôi nhà gỗ không đảm bảo an toàn, khiến người dân phải tìm nơi trú ẩn an toàn và thu dọn đồ đạc trước khi bão đến.

Nhà nửa sàn nửa đất thường được xây dựng ở những khu vực ven sông như Lại Giang, Hà Thanh hoặc đầm nước ven biển như Đề Gi, Thị Nại, nơi có địa hình không bằng phẳng Phần phía trước tiếp giáp với đường cái, trong khi phần phía sau là nhà sàn nằm trên mặt nước Để đối phó với tình trạng ngập nước và lũ lụt hàng năm, nhà cần có nền cao và móng vững chắc Phần nhà sàn phía sau chủ yếu được sử dụng cho các hoạt động như rửa chén, phơi quần áo và chứa đồ đạc, thường được thiết kế đơn giản và không dùng để ở.

Nhà đất ven biển Bình Định là hình thức cư trú phổ biến, với nhà được xây dựng trên các đồi cát cao ráo, ít ngập nước Mái nhà thường thấp để giảm thiểu tác động của bão và gió mạnh, khác với kiến trúc nhà truyền thống ở đồng bằng Việt Nam Cửa nhà cũng được thiết kế thấp nhằm tránh nắng và mưa hắt Để tạo bóng mát, cư dân ven biển lựa chọn trồng các loại cây như dừa, phi lao và cây tra, không chỉ giúp giảm nhiệt độ vào mùa hè mà còn bảo vệ khỏi sự xâm lấn của biển Cây tra, với tán rộng và khả năng chịu đựng khí hậu khắc nghiệt, được trồng phổ biến tại vùng ven biển miền Trung, đóng vai trò quan trọng trong việc chắn gió và cát từ biển.

Cây tra tán lớn, chịu được đất cát, thường được trồng ở vùng gần biển, giúp tạo bóng mát và chắn gió, cát Theo ông N.V.Đ, vào mùa nắng từ tháng 4 đến tháng 7, khu vực gần biển có gió mát nhưng cũng rất nóng, do đó cần sử dụng màn che để giảm bớt ánh nắng Ngoài cây tra, người dân cũng trồng thêm cây dừa để tăng cường bóng mát.

Trước đây, cư dân ven biển Bình Định thường sử dụng vật liệu truyền thống như cột gỗ, nền đất và mái lợp từ cỏ tranh Tuy nhiên, với sự phát triển kinh tế và đời sống người dân ngày càng cải thiện, những ngôi nhà truyền thống này đã được thay thế bằng vật liệu hiện đại như sắt, tôn và xi măng Mái nhà được đổ bê tông để tăng cường độ bền vững, giúp ứng phó tốt hơn với thời tiết khắc nghiệt Khu vực ven biển miền Trung thường xuyên chịu ảnh hưởng của bão và áp thấp nhiệt đới, do đó, việc xây dựng nhà cửa phải đảm bảo khả năng chống chọi với các hiện tượng thời tiết này.

Hình 2.6: Nhà ở ven biển Tam Quan

Trong giao thông vận tải, thương mại

Ghe thuyền không chỉ là phương tiện đánh bắt thủy sản mà còn phục vụ cho việc đi lại và vận chuyển hàng hóa, hành khách Trước đây, lưu dân Việt vào miền này thường di chuyển bằng tàu thuyền khi thời tiết thuận lợi Thích Đại Sán, một nhà sư Trung Quốc vào Thuận Hóa cuối thế kỷ XVII, nhận xét rằng Đại Việt chỉ là một dải núi ven biển, với các đô ấp nằm sát núi hướng ra biển Ông mô tả địa hình hiểm trở với núi cao, sông sâu và rừng rậm, khiến việc di chuyển giữa các phủ chỉ có thể thực hiện qua đường biển, vì núi cao nắng gắt rất khó leo trèo.

Đặc điểm địa hình vùng ven biển với các cồn cát dài và gò cát, cùng với các đèo như Lộ Diêu và đèo Đá Mũi, gây khó khăn cho việc di chuyển bằng đường bộ của cư dân, đặc biệt vào mùa nắng nóng Quách Tấn (1999) chỉ ra rằng, "Ở mặt phía Đông, nhiều nơi núi chạy sát biển, làm trở ngại giao thông cho người dân sống dọc mé biển Nhiều chỗ cát vun thành gò, qua lại rất bất tiện, nhất là mùa hè nắng nung." Ca dao Bình Định cũng phản ánh điều này.

Anh về em cũng muốn về

Sợ truông cát nóng, sợ đèo đá dăm

Hay Đá dăm anh đã lượm rồi Còn truông cát nóng em bồi bùn non

Trước khi giao thông đường bộ phát triển, cư dân ven biển bán đảo Phương Mai, bao gồm xã Nhơn Lý, Nhơn Hải, Nhơn Châu và Hải Minh (thành phố Quy Nhơn), chủ yếu di chuyển và vận chuyển hàng hóa bằng ghe chèo, ghe buồm, và sau đó là ghe gắn máy Phương tiện giao thông đường thủy đã đóng vai trò quan trọng trong đời sống của họ Tuy nhiên, từ năm 2007, cầu Thị Nại 17 đã được xây dựng, đánh dấu bước chuyển mình trong hạ tầng giao thông tại khu vực này.

Cầu Thị Nại dài gần 7 km, với phần chính dài 2.477,3 m và rộng 14,5 m, kết nối thành phố Quy Nhơn với bán đảo Phương Mai thuộc khu kinh tế Nhơn Hội Cầu hoàn thành đã giúp kết nối các xã khu vực bán đảo Phương Mai với thành phố Quy Nhơn Bên cạnh đó, tuyến đường bộ ven biển ĐT 639 kéo dài 124 km từ khu kinh tế Nhơn Hội đến phường Tam Quan Bắc (thị xã Hoài Nhơn) đã tạo ra sự kết nối giao thông đồng bộ, góp phần phát triển kinh tế - xã hội cho các địa phương ven biển.

Trước khi có cầu Thị Nại, việc di chuyển đến Quy Nhơn bằng ghe mất tới 4 tiếng nếu chèo tay, và chỉ 2 tiếng với ghe máy, nhưng chỉ khi thời tiết thuận lợi Hiện nay, với sự phát triển của hạ tầng giao thông và cầu Thị Nại, việc đi lại bằng xe máy trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn nhiều.

Làng chài Hải Minh, thuộc xã Nhơn Châu, thành phố Quy Nhơn, hiện vẫn sử dụng tàu thuyền để vận chuyển hành khách và hàng hóa giữa đất liền và đảo Các phương tiện chủ yếu là tàu gỗ có công suất lớn (khoảng 100CV trở lên) và tàu cao tốc phục vụ du lịch Tại Hải Minh, tàu gỗ có công suất nhỏ hơn (khoảng 20CV) nhờ vào vịnh Phương Mai che chắn gió, giúp thời gian di chuyển ngắn hơn Việc hiện đại hóa phương tiện giao thông đã cải thiện đời sống cư dân đảo, tuy nhiên, hoạt động di chuyển vẫn phụ thuộc vào thời tiết, với các chuyến tàu chỉ hoạt động vào ban ngày và liên tục trong các tháng thời tiết thuận lợi.

18 Làng chài Hải Minh nằm trên bán đảo Phương Mai thuộc khu vực 9, phường Hải Cảng, thành phố Quy Nhơn

Xã đảo Nhơn Châu, hay Cù Lao Xanh, cách thành phố Quy Nhơn khoảng 12 hải lý với diện tích 352 ha và dân số 2.500 người Đảo nằm trong vùng biển Đông, chịu ảnh hưởng của gió mùa, dẫn đến thời tiết khắc nghiệt từ tháng 10 đến tháng 12, khi bão thường xuất hiện Điều này ảnh hưởng đến việc di chuyển giữa đảo và đất liền, khiến tàu thuyền chủ yếu vận chuyển hàng hóa phục vụ nhu cầu sinh hoạt của cư dân Theo H M N, mỗi ngày chỉ có một chuyến đi và một chuyến về, với thời gian di chuyển từ đảo vào Quy Nhơn khoảng 1,5 giờ Vào mùa hè, lượng khách đông hơn, trong khi mùa gió chỉ có vài người đi lại vì lý do công việc.

Vùng duyên hải Nam Trung Bộ, đặc biệt là Bình Định, có điều kiện tự nhiên lý tưởng để phát triển cảng biển, phục vụ cho tàu thuyền cập bến, bốc dỡ hàng hóa và tránh trú bão Nơi đây có nhiều nhánh núi giáp biển, tạo thành các vũng, vịnh nước sâu và kín gió, thuận lợi cho hoạt động hàng hải C Borri cũng đã ghi nhận điều này khi đến Đàng Trong.

Trong khoảng cách hơn một trăm dặm, có hơn sáu mươi cảng được ghi nhận, tất cả đều thuận tiện cho việc cập bến và lên đất liền Điều này xảy ra do sự hiện diện của nhiều nhánh biển lớn ven bờ, tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động hàng hải.

Theo B N T, ghe thường được sử dụng để đánh bắt cá ở vùng biển Trường Sa, nơi có nguồn cá phong phú, mang lại thu nhập cao Ngoài ra, khi gặp gió bão, vùng biển này cũng có nhiều cảng như Quy Nhơn, Cam Ranh, Cà Ná để trú ẩn an toàn.

Khi người Việt đến vùng đất này, cảng Thị Nại của người Chăm đã tồn tại từ thế kỷ X đến thế kỷ XV Đến đầu thế kỷ XVII, thương cảng Nước Mặn ra đời, phục vụ cho việc trao đổi và buôn bán với nước ngoài, đặc biệt cho phủ Quy Nhơn và vùng đất cực nam thời bấy giờ Vào thời kỳ phồn thịnh, Nước Mặn trở thành một cảng thị đông đúc, với quy mô được C Borri mô tả là "một địa điểm dài chừng hai dặm và rộng tới một dặm rưỡi" (Cristophoro Borri, 2014, tr.100).

Vào nửa cuối thế kỉ XVIII, cuộc khởi nghĩa nông dân Tây Sơn bùng nổ, dẫn đến trận chiến giữa Tây Sơn và Nguyễn Ánh Cảng thị Nước Mặn chịu ảnh hưởng nặng nề từ cuộc chiến, bị tàn phá khốc liệt, khiến thương nhân phân tán và phố phường trở nên hoang tàn.

Năm 1793, Nguyễn Ánh đã dẫn quân vào cửa Thị Nại, buộc vua Thái Đức phải cử thái tử Nguyễn Bảo ra đối phó Tuy nhiên, Nguyễn Bảo đã thất bại, dẫn đến việc thành Quy Nhơn bị quân nhà Nguyễn tấn công và công phá.

Vào năm Kỷ Vị (1799), Nguyễn Ánh đã chỉ huy một cuộc tấn công lớn nhằm vào Quy Nhơn, với lực lượng thủy quân tiến vào cửa Thị Nại giữa mùa hè Đồng thời, lục quân từ Diên Khánh cũng đã xuất quân Kết quả là quân Tây Sơn bị đánh bại nặng nề từ hai mặt, dẫn đến việc thành Quy Nhơn và cửa Thị Nại rơi vào tay Nguyễn Ánh (Quách Tấn, 1999, tr.200).

Cảng thị Nước Mặn suy tàn chủ yếu do sự biến đổi tự nhiên, với cửa Thử bị bồi lấp và phù sa tích tụ ở phía bắc đầm Thị Nại, dẫn đến tình trạng cạn kiệt của sông Côn và sông Hà Bạc Hệ quả là tàu thuyền không thể ra vào để buôn bán, buộc các thương thuyền và thương nhân phải tìm kiếm địa điểm khác để giao thương Những dấu tích còn lại của Nước Mặn bao gồm Cầu Ngói và Chùa Bà, phản ánh một phần lịch sử và văn hóa của vùng đất này.

Ai về Nước Mặn – chùa Bà Đi qua Cầu Ngói cho ta nhớ mình 20

20 Cầu Ngói, Chùa Bà (nay thuộc xã Phước Quang, huyện Tuy Phước)

Du lịch biển

Sự phát triển của du lịch biển, đảo đang trở thành một lực lượng kinh tế và xã hội quan trọng trong thế kỷ XXI, đặc biệt ở các quốc gia ven biển Bình Định, với đường bờ biển dài và các bãi biển đẹp như Quy Nhơn, Kỳ Co, và Lộ Diêu, tạo ra những điểm đến hấp dẫn cho du khách Vùng biển này còn có nhiều đảo như Cù Lao Xanh và Hòn Khô, giàu tiềm năng du lịch Danh thắng Gềnh Ráng với bãi cát trắng và nước biển trong xanh, cùng bãi tắm Hoàng Hậu độc đáo, thu hút nhiều du khách Ngoài ra, Bình Định còn nổi bật với các di tích lịch sử - văn hóa như bảo tàng Quang Trung, thành Hoàng Đế, và các tháp Chàm như tháp Bánh Ít, góp phần làm phong phú thêm trải nghiệm du lịch tại đây.

Khách du lịch đến Bình Định thường khám phá các di tích lịch sử văn hóa của nhà Tây Sơn và di tích Champa, bên cạnh việc thưởng thức vẻ đẹp của các bãi biển và đảo Một số điểm đến nổi bật cho du lịch biển đảo bao gồm Quy Nhơn, Hải Minh, Kỳ Co - Eo Gió, Hòn Khô, Cù Lao Xanh và Trung Lương.

Cuộc sống gắn liền với biển đảo đã hình thành các làng chài và lễ hội dân gian ở Bình Định, trong đó nổi bật là lễ hội thờ cúng cá Ông (Ông Nam Hải) và lễ hội đô thị Nước Mặn (Tuy Phước) Những lễ hội này diễn ra hàng năm tại các làng ven biển, tạo thành nét văn hóa cộng đồng đặc sắc Ngoài ra, các loại hình nghệ thuật như hát bả trạo, hát tuồng, và múa võ cổ truyền cũng phát triển và được gìn giữ trong môi trường này Các sắc thái đa dạng về tôn giáo, phong tục tập quán, và nghề nghiệp tại các làng chài ven biển và trên đảo, cùng với các hoạt động như lễ hội đua thuyền và lắc thúng, thể hiện sự phong phú của đời sống văn hóa nơi đây.

Biển đảo Bình Định không chỉ phong phú về sản vật như cá, tôm, cua, ghẹ, mực, ốc, hàu tươi ngon mà còn đa dạng trong cách chế biến Những giá trị ẩm thực kết hợp với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp đã tạo ra nguồn tài nguyên dồi dào, phục vụ cho việc phát triển các sản phẩm du lịch hấp dẫn, đáp ứng nhu cầu khám phá và trải nghiệm của du khách.

Theo các nhà nghiên cứu, du lịch biển đảo hiện nay không chỉ khai thác tài nguyên thiên nhiên mà còn bao gồm tín ngưỡng, phong tục và lễ hội của cư dân ven biển Xu hướng này đang trở thành chủ đạo trong việc khai thác tiềm năng cảnh quan và di sản văn hóa biển, đảm bảo lợi ích kinh tế - xã hội và bảo vệ tài nguyên môi trường biển Du khách tham gia vào hoạt động du lịch biển không chỉ thỏa mãn nhu cầu về tài nguyên thiên nhiên mà còn được hòa mình vào không gian văn hóa đa dạng của cư dân địa phương.

Du lịch biển, đảo phải dựa vào bốn yếu tố “du lịch biển dựa vào hoạt động

Activity-based marine tourism focuses on engaging experiences rather than just the traditional elements of sand, sun, and sea Nature-based marine tourism emphasizes the natural environment, while social and cultural attractions highlight the unique heritage and community aspects of coastal destinations Additionally, special events play a crucial role in enhancing the overall appeal of marine tourism, offering visitors memorable experiences that go beyond mere relaxation.

Khai thác du lịch kết hợp với văn hóa biển là một trong những định hướng quan trọng cho sự phát triển kinh tế của Bình Định.

Du lịch Bình Định cần được phát triển nhanh chóng và bền vững, với mục tiêu đến năm 2020 trở thành một ngành kinh tế chủ chốt của tỉnh Để đạt được điều này, cần khai thác hiệu quả các tiềm năng tài nguyên, trong đó tập trung vào du lịch biển, đảo, núi, hồ và đầm.

Trong những năm gần đây, Bình Định đã trở thành điểm đến hấp dẫn cho du khách nhờ vào các địa điểm du lịch vẫn giữ được vẻ đẹp hoang sơ và mộc mạc Sự kết hợp giữa thiên nhiên tươi đẹp và văn hóa đặc sắc đã thu hút nhiều người đến tham quan và nghỉ dưỡng tại đây.

Bảng 2.3: Số lượt khách du lịch tại Bình Định

Nghị quyết đại hội XIX Đảng bộ tỉnh Bình Định đã xác định chiến lược phát triển du lịch giai đoạn 2016 – 2020, nhằm nâng cao giá trị kinh tế và quảng bá hình ảnh tỉnh Tập trung vào việc phát triển hạ tầng du lịch, nâng cao chất lượng dịch vụ và đa dạng hóa sản phẩm du lịch Đặc biệt, tỉnh sẽ khuyến khích các nhà đầu tư tham gia vào lĩnh vực này, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển bền vững Các hoạt động quảng bá và tiếp thị du lịch cũng sẽ được đẩy mạnh để thu hút du khách trong và ngoài nước.

(Nguồn: Cục thống kê Bình Định)

Du lịch biển Bình Định chủ yếu tập trung vào các sản phẩm du lịch sinh thái như lặn biển ngắm san hô, câu cá, thể thao trên biển và thưởng thức hải sản Các hoạt động này chủ yếu diễn ra ở ven biển Quy Nhơn, Nhơn Lý, Nhơn Hải và Cát Tiến, với những điểm đến nổi bật như Kỳ Co, Eo Gió, Hòn Khô, và Trung Lương Tuy nhiên, các sản phẩm du lịch hiện tại còn đơn điệu và ít thay đổi, chưa thực sự thu hút du khách.

Lộ Diêu, Diêu Quang, đầm Thị Nại, đầm Châu Trúc, các đảo Nhơn Châu, Hòn Đất… chưa được đầu tư khai thác N T Đ cho biết,

Du lịch Bình Định đang phát triển mạnh mẽ, đặc biệt tại một số địa phương như Tây Sơn và Quy Nhơn với các điểm đến nổi bật như Nhơn Lý, Nhơn Hải, Hải Minh, Cù Lao Xanh Ngoài ra, khu vực Phù Cát cũng có sự phát triển tại Trung Lương - Cát Tiến Tuy nhiên, các địa phương như Phù Mỹ, Hoài Nhơn và các đầm Châu Trúc, Thị Nại vẫn chưa được khai thác mạnh mẽ.

Trong những năm gần đây, du lịch biển tại vùng duyên hải Nam Trung Bộ đã phát triển mạnh mẽ, với các tỉnh như Đà Nẵng, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Nha Trang và Bình Thuận khai thác hiệu quả Các đảo như Lý Sơn, Cù Lao Chàm, Hòn Tre và Phú Quý đã thu hút du khách đến tham quan và nghỉ dưỡng Nhiều địa phương đã đầu tư xây dựng cơ sở hạ tầng và các khu vui chơi giải trí để phục vụ phát triển du lịch biển Đặc biệt, khu du lịch Hòn Tre ở Nha Trang nổi bật với các khu nghỉ dưỡng cao cấp và Vinpearl Land Nha Trang, thu hút đông đảo khách tham quan Tại Nam Bộ, đảo Phú Quốc cũng là điểm đến hấp dẫn cho du khách.

Côn Đảo đang thu hút du khách nhờ vào tiềm năng du lịch tự nhiên và đầu tư vào cơ sở hạ tầng chất lượng cao Đảo Phú Quốc, với vị trí chiến lược và vẻ đẹp nổi bật, đã phát triển mạnh mẽ các tiện ích như sân bay và khu nghỉ dưỡng để thúc đẩy du lịch biển Trong khi đó, đảo Nhơn Châu tại Bình Định nổi bật với cảnh sắc hoang sơ, biển xanh và khí hậu trong lành, nhưng lại gặp khó khăn trong việc thu hút khách du lịch do cơ sở hạ tầng kém phát triển, thiếu thốn về nước, điện và các dịch vụ giải trí Hầu hết du khách chỉ tham quan trong ngày hoặc ở lại một đêm, vì dịch vụ du lịch chưa đáp ứng nhu cầu lâu dài.

Đà Nẵng, Nha Trang và Phú Quốc là những địa phương nổi bật tại Việt Nam, không chỉ dựa vào tiềm năng tự nhiên và nhân văn mà còn tổ chức nhiều sự kiện hàng năm để thu hút khách du lịch Những sự kiện này bao gồm Lễ hội khinh khí cầu Quốc tế và Lễ hội bắn pháo hoa Quốc tế tại Đà Nẵng, cũng như Epizode Festival - lễ hội âm nhạc biển lớn nhất Đông Nam Á ở Phú Quốc Ngoài ra, Festival biển Nha Trang – Khánh Hòa cũng diễn ra với nhiều hoạt động văn hóa, thể thao, thương mại và hội thảo khoa học, nhằm quảng bá tiềm năng du lịch của khu vực.

Các hiện tượng tín ngưỡng liên quan đến biển

3.1.1 Tín ngưỡng thờ cúng cá Ông

Cá voi được coi là vị phúc thần của ngư dân ven biển, có chức năng cứu độ người đi biển trong những lúc gặp nạn Trước đây, khi ngư cụ còn thô sơ, ngư dân luôn tin tưởng vào sự phù hộ của các vị thần, đặc biệt là cá Ông Trong những ngày bão tố, cá voi thường bơi theo những vật nổi trên mặt biển để tránh sóng gió, nhờ đó giúp ngư dân tìm được đường về bờ an toàn Hơn nữa, với kích thước lớn nhưng chế độ ăn chủ yếu là các loài sinh vật nhỏ, sự xuất hiện của cá voi thường báo hiệu khu vực có nhiều cá Vì vậy, cư dân ven biển xem cá voi là sinh vật linh thiêng, mang lại sự che chở và may mắn trong việc đánh bắt hải sản.

Tín ngưỡng thờ cá voi của người Việt thể hiện sự tôn kính qua cách gọi tên, như "ông Nam Nam Hải" hay "cá Ông" ở Bình Định Trong lễ cúng cầu ngư, cá Ông được tôn xưng là “Nam Hải Cự Tộc Ngọc Lân Tôn Thần” Khi cá Ông "lụy" (chết), người dân coi đó là điềm may mắn, tin rằng làng nào có cá Ông lụy sẽ được mùa cá Người phát hiện đầu tiên được xem là “trưởng nam” và thay mặt dân làng tổ chức tang lễ Theo phong tục, tang lễ kéo dài 24 tháng, trong đó có 3 ngày lo hương khói tại lăng Ông, và nhiều người còn ăn chay, nằm đất trong 3 ngày tiếp theo.

Theo tục lệ “Thọ Mai Gia Lễ”, lễ tang được giản lược và sau ba năm, xương cốt sẽ được cải táng và đưa vào lăng để thờ cúng Cư dân địa phương thực hiện nghi lễ này để tôn vinh cá voi, với việc hốt cốt Ông về lăng do những người đã để tang tham gia.

Phụ lục 3.3 trình bày nội dung văn tế trong lễ cúng cầu ngư tại lăng Ông ở Nhơn Hội, thành phố Quy Nhơn, và Bình Thái, Tuy Phước Trong lễ này, ban vạn thực hiện nghi thức khấn nguyện và lễ hốt cốt, sau đó họ sẽ không còn trách nhiệm và chuyển giao lại cho ban vạn.

Nhiều người tin rằng cá Ông có khả năng cứu giúp những ngư dân và tàu thuyền gặp nạn trên biển, tuy nhiên, những người sống sót lại không thể xác định rõ ràng sự trợ giúp của cá Ông Ông L M L chia sẻ rằng, “Khi nằm dưới biển vì đói và lạnh, người cứ mê man lúc tỉnh lúc mê, nhưng mình linh cảm có ai đó bên cạnh giúp đẩy mình đi, nhưng cố mở mắt ra thì không thấy ai cả.” (BBPV số 7).

Ông B V T chia sẻ rằng trong những trường hợp gặp gió bão, nhiều người trên ghe có thể bị chìm và thiệt mạng, nhưng cũng có những người được Ông cứu sống và đưa vào gần bờ an toàn Sau khi trở về nhà, họ thường ra lăng Ông để thực hiện lễ cúng bái, tạ ơn vì đã được cứu mạng.

L M L, “Khi mình là người được Ông cứu khi gặp nạn trên biển thì khi về chú ra lăng xin nguyện làm con của Ông, rồi từ năm 2009 đến nay chú làm ông Từ trông coi lăng và hương khói cho Ông mỗi ngày” (BBPV số 7) Theo E B Tylor, (2001) thì:

Con người trong trạng thái không văn hóa thường thờ động vật trực tiếp, bị ảnh hưởng bởi sức mạnh, sự táo bạo và tính ranh mãnh của chúng Họ có xu hướng gắn liền động vật với linh hồn tương tự như linh hồn con người Theo thời gian, ý niệm này hòa quyện với quan niệm rằng động vật có thể là hiện thân của các vị thần, có thể nhìn thấy, nghe thấy và thậm chí tác động từ xa, giữ lại sức mạnh sau khi cơ thể chết đi.

Cá voi, từ một loài cá bình thường, đã được huyền thoại hóa và được người dân tôn vinh là “vị thần của biển cả” Dọc theo bờ biển miền Trung đến Nam Bộ, các tỉnh ven biển đều xây dựng lăng, miếu, và đình để thờ cúng cá Ông Việc thờ cúng cá Ông không chỉ là một truyền thống văn hóa mà còn là tín ngưỡng nghề nghiệp đặc trưng của cộng đồng cư dân ven biển Việt Nam, đặc biệt là tại Bình Định.

Bình Định có hơn 30 lăng Ông, tập trung chủ yếu ở thị xã Hoài Nhơn (15 lăng), Phù Cát (8 lăng), Phù Mỹ (8 lăng), thành phố Quy Nhơn (7 lăng) và Tuy Phước (1 lăng) Nhiều lăng vẫn giữ sắc phong triều Nguyễn như lăng Ông xã Hoài Hải, lăng Ông Trường Xuân, lăng Ông Nhơn Lý, lăng Ông Mỹ Thành và Vĩnh Hội Các lăng Ông được xây dựng gần biển, với mặt quay ra hướng biển, giúp ngư dân dễ dàng thực hiện lễ bái từ xa và "rước Ông" trong các ngày lễ lớn Cấu trúc lăng gồm hai phần chính: sân và nhà lăng, trong đó nhà lăng có tiền đường để cúng tế và hậu tẩm để lưu giữ ngọc cốt Tiền đường thường có ba gian, gian giữa là chính điện thờ cá Ông, trong khi tả ban và hữu ban thờ các vị Tiền hiền và Cô Bác.

Lăng Ông tại Tân Phụng, Mỹ Thọ, Phù Mỹ, Nhơn Hội và khu 2 – Tp Quy Nhơn thờ thần Nam Hải, với hình ảnh Quan Công ở vị trí trung tâm, hai bên là Châu Thương (trái) và Quan Bình (phải) Việc thờ Quan Công trong gian chính của lăng Ông ở nhiều địa phương phản ánh sự tôn kính đối với đức tính của ngài.

25 Phụ lục 3.1: Số lượng lăng Ông

Quan Công, tên thật là Quan Vũ (160 – 219), tự Vân Trường, sinh ra tại Huyện Giải, tỉnh Hà Đông, hiện nay là tỉnh Sơn Tây, Trung Quốc Theo Bồ Tát ngoại truyện, có ghi chép về lai lịch của Quan Công.

Quan Công, nguyên là vị thần trên thiên đình, đã bị đày xuống trần gian làm Thiên Ngự Tinh tại Giải Châu – Sơn Tây do phạm tội Khi vùng đất này rơi vào hạn hán, Thiên Ngự Tinh đã can thiệp cùng các thần sấm, thần may, và thần gió để tạo mưa cứu dân Ngọc Hoàng biết chuyện và xử phạt Thiên Ngự Tinh bằng cách chém đầu Tuy nhiên, trước khi bị hành hình, Thiên Ngự Tinh đã báo mộng cho hòa thượng Trí Chân tại chùa Bạch Sa Hòa thượng đã đặt một chum để hứng máu tươi từ trời rơi xuống, đó là máu của Thiên Ngự Tinh Sau 48 ngày, từ chum xuất hiện một người to lớn, râu dài, toàn thân màu đỏ, được đặt tên là Quan Vũ, tự Vân Trường, và được truyền lại đao pháp để cứu giúp người dân trong hoạn nạn Bên cạnh đó, nhiều lăng mộ còn phối thờ bà Thiên Y Ana, Bà Ngũ Hành, và Bà Thủy, trong khi phần hậu tẩm thường là nơi để ngọc cốt ông Nam Hải Khoảng sân phía trước được sử dụng để tổ chức các hoạt động văn hóa như hát múa bả trạo và hát tuồng trong dịp lễ cúng Ông.

Cư dân ven biển tổ chức nhiều lễ cúng Ông, bao gồm lễ tang và các ngày rằm, mồng một, lễ đầu và cuối năm, cùng lễ cầu ngư Theo Thạch Phương và Lê Trung Vũ (2015), "Lễ cúng cá voi hay lễ nghinh Ông là lễ hội nước lớn nhất và phổ biến nhất của ngư dân ven biển từ Thanh Hóa đến Kiên Giang" (tr.228) Qua lễ hội này, họ thể hiện lòng biết ơn đối với cá Ông, vị thần bảo vệ những người gặp nạn trên biển, đồng thời cầu mong cuộc sống ấm no và hạnh phúc.

Thời gian tổ chức lễ hội cá Ông không có ngày cố định, mà phụ thuộc vào ngày cá Ông "lụy" hoặc ngày nhận sắc vua phong Tại Bình Định, các lăng thường tổ chức lễ cúng Ông từ tháng giêng đến tháng 6, đánh dấu mùa cá nam, khởi đầu cho một năm làm ăn Lễ cúng diễn ra trong khoảng 3-4 ngày, với mong muốn cầu cho xóm làng bình an, no ấm và tàu thuyền đánh bắt thuận lợi Cư dân ven biển thể hiện lòng biết ơn đối với cá Ông qua những bài văn tế trang trọng.

Một số tục kiêng kỵ trong dân gian

Cư dân vùng ven biển, đặc biệt là ngư dân, sống trong tình trạng bấp bênh và nguy hiểm do phụ thuộc vào yếu tố tự nhiên Công việc đánh bắt hải sản mang lại thu nhập không ổn định, khiến họ phải đối mặt với nhiều rủi ro bất ngờ Do đó, người dân ven biển, đặc biệt là ở Bình Định, thường có nhiều kiêng kỵ trong sinh hoạt hàng ngày cũng như trong quá trình đánh bắt trên biển.

Kiêng kỵ trong ngôn ngữ

Ngư dân vùng biển Bình Định thường tránh sử dụng những từ như “lật”, “úp”, “chìm” trong ngôn ngữ hàng ngày, vì chúng mang ý nghĩa không may mắn liên quan đến con thuyền, phương tiện mưu sinh của họ Theo B N T, việc nói những điều xui xẻo như vậy có thể mang lại điềm xui khi ra khơi Họ cũng không nói “đủ rồi” khi mùa đánh bắt thuận lợi và cá đầy kho, mà tìm cách diễn đạt khác để tránh rủi ro.

Người dân ven biển thường tránh sử dụng những từ ngữ mang ý nghĩa xui xẻo như “chìm cho chết” hay “tàu khác tông” khi đi đánh bắt hải sản, nhằm bảo vệ vận may của mình Thay vì nói “thôi không đánh nữa”, họ thường dùng “no rồi” để không làm mất đi cơ hội cho chuyến đi sau Khi được hỏi về kết quả đánh bắt, họ chỉ nói “đủ tổn” nếu trúng mùa hoặc “lỗ tổn” nếu thất bát Đặc biệt, đối với cá voi, biểu tượng linh thiêng của cư dân ven biển, họ dùng những từ tôn kính như cá Ông hay ông Nam Hải để thể hiện sự kính trọng Khi cá voi chết và trôi dạt vào bờ, họ kiêng gọi là chết mà thay vào đó là “Ông lụy”.

Kiêng kỵ trong hoạt động đánh bắt

Ngư dân thường kiêng ra khơi vào các ngày tam nương và ngày sát chủ theo quan niệm dân gian Con thuyền không chỉ là phương tiện mưu sinh mà còn là ngôi nhà của họ, do đó, người có tang không được phép lên thuyền của người khác trong vòng 49 ngày để tránh mang lại điều xui xẻo Đặc biệt, phụ nữ cũng bị kiêng bước lên ghe thuyền và giẫm đạp lên ngư cụ, đặc biệt là không được đi lại trước mũi thuyền, vì quan niệm cho rằng phụ nữ không "sạch sẽ" và khu vực đó còn là nơi thờ cúng các vị thần và tổ tiên.

L M L, “Họ sợ vì nghĩ phụ nữ không được sạch sẽ, ghe mà đem lưới về nhà để vá thì phụ nữ cũng không được bước qua” (BBPV số 7) Kể cả phụ nữ mới sinh nở, đặc biệt người bị hư thai cũng sẽ không gặp gỡ hay tiếp xúc với người đàn ông chuẩn bị ra khơi vì điều đó sẽ mang lại những điều không may, xui rủi ảnh hưởng đến chuyến đi biển của họ

Khi ghe chuẩn bị rời bến, các ghe khác thường né sang bên để tránh gây tai nạn và điều xui xẻo cho ghe xuất bến Trong quá trình đánh bắt, các vật dụng đựng cá phải để ngửa để tránh điềm gở Việc ăn uống trên ghe cũng cần kiêng cữ, không được lật cá, vì điều này giống như lật thuyền Họ kiêng làm rớt đồ như dao, nồi xuống biển, đặc biệt là dao, vì sợ bà Thủy nổi giận Nếu làm rơi, chủ ghe phải làm lễ cúng để xin vớt đồ lên, vật cúng thường làm bằng giấy hoặc tre Khi đánh bắt, nếu rơi dao, cần thả một cây dao bằng tre hoặc giấy xuống biển rồi vớt lên để tránh bị quở trách Vấn đề vệ sinh cá nhân cũng cần chú ý, không được tiểu tiện hay tắm giặt trước mũi ghe, và khi nằm ngủ không được đưa chân quay ra phía đó.

Khi đóng ghe mới hoặc sửa chữa ghe, cư dân thường treo bụi dứa gai trước cửa nhà để thông báo cho hàng xóm biết rằng có việc cần kiêng kỵ, nhằm tránh những điều không may cho gia chủ Theo B V T, việc treo nhánh dứa biển giúp hàng xóm nhận biết và hạn chế lui tới, đồng thời chuẩn bị hoa quả để dâng lên bàn thờ Ngoài ra, kiêng kỵ đối với ngư cụ cũng được thực hiện ở nhiều nơi, như ở Hy Lạp, nơi người vô tình nhảy qua lưới phải quay lại ngay, hoặc ở đảo Macki, nơi phụ nữ không được sờ vào lưới đánh cá vì đó là điều cấm kỵ.

Hiện nay, một số kiêng kỵ của cư dân ven biển đã có sự thay đổi so với truyền thống Ngư dân rất lo ngại về việc làm rơi những vật sắc nhọn như dao xuống biển, vì họ sợ sẽ làm kinh động bà Thủy và bị bà quở phạt.

Ngư dân thường bày lễ vật và thả những vật dụng giả xuống biển để cầu xin sự tha thứ từ Bà vì những sơ ý trong quá trình đánh bắt Tuy nhiên, đối với ngư cụ hư hỏng, họ không được phép vứt bỏ xuống biển mà phải mang về bờ trước khi loại bỏ Điều này xuất phát từ nỗi lo rằng nếu vứt ngư cụ hỏng xuống biển, họ sẽ gặp khó khăn trong việc đánh bắt cá sau này.

Ngày nay, nhiều chủ nghề không còn cấm phụ nữ lên ghe, vì họ đã tham gia tích cực vào công tác hậu cần như mua bán thủy sản và chuẩn bị nhu yếu phẩm cho chuyến đi biển Trong quá trình này, phụ nữ còn giúp vá lưới ngay trên ghe, khiến mọi sinh hoạt diễn ra thuận tiện hơn Trước khi ra khơi, các chủ ghe thường nấu nước từ những loại cây có gai như cây dứa, xương rồng và cây trinh nữ để tưới lên lưới và ngư cụ nhằm tẩy uế Họ cũng sử dụng trái bồ kết, ớt khô và muối hột để tạo hơi bốc lên từ chảo nóng, giúp xua đi những điều không sạch sẽ Cuối cùng, họ chuẩn bị mâm lễ vật để cúng các vị chư thần và cho ghe rời bến.

Hiện nay, phụ nữ tham gia vào các hoạt động trên ghe và biển đã trở nên phổ biến hơn, không còn nhiều kiêng kỵ như trước Tuy nhiên, khi lên ghe vá lưới, họ vẫn chú ý không tiến gần đến vị trí đặt trang thờ Trước khi ra khơi, chủ ghe thường nấu nước lá để tưới lên lưới và ngư cụ, hoặc sử dụng trái bồ kết và ớt khô giã nhuyễn để tẩy uế, nhằm loại bỏ những điều không sạch sẽ trước khi bắt đầu chuyến đi.

Trong lễ cầu ngư và lễ rước Cô Bác tại các làng vạn, chỉ có nam giới tham gia, trong khi phụ nữ không được phép tham gia Đoàn rước Cô Bác thường có vài chục người, bao gồm các thành viên trong ban vạn và đàn ông trong thôn, không có sự hiện diện của phụ nữ trong đoàn rước.

Cư dân ven biển thường tuân thủ những kiêng kỵ nhằm đối phó với môi trường thiên nhiên bất trắc Việc thực hành những điều này giúp họ cảm thấy an tâm hơn trong quá trình đánh bắt hải sản.

Các loại hình nghệ thuật

Cuộc sống của người dân ven biển Bình Định gắn liền với biển cả, điều này được phản ánh rõ nét trong văn học dân gian địa phương Những câu ca dao, chuyện cổ tích và bài vè không chỉ thể hiện tình yêu lao động và thiên nhiên mà còn kể về những khó khăn, nguy hiểm trong nghề đánh bắt hải sản.

Với người dân miền biển, hình ảnh quê hương đất nước hiện lên với vẻ đẹp bình dị:

- Bình Định có núi Vọng Phu 35

Có đầm Thị Nại 36 có Cù Lao Xanh 37 …

- Quy Nhơn có tháp Chòi Mòi

Có đầm Thị Nại chạy dài biển đông

Sản vật ven biển không chỉ là nguồn sống mà còn là nguồn cảm hứng thi ca cho người dân địa phương Họ tự hào về sự phong phú và đa dạng của các sản phẩm từ đầm và biển, thể hiện nét đẹp văn hóa và giá trị của vùng biển.

- Rủ nhau mua tép Trà Ô 38

Sẵn bờ cát trắng, phơi khô đem về

- Gò Bồi 39 có nước mắm thơm

Ai đi cũng nhớ cá tôm Gò Bồi

- Anh về qua cửa Đề Gi 40

35 Núi Vọng Phu: nằm trong dãy núi Bà, huyện Phù Cát

36 Đầm Thị Nại: nằm trên địa phận thành phố Quy Nhơn, huyện Tuy Phước, huyện Phù Cát

37 Cù Lao Xanh: nằm ở phía đông thành phố Quy Nhơn

38 Đầm Trà Ô (đầm Trà Ổ): nằm ở phía đông bắc huyện Phù Mỹ

39 Gò Bồi: thuộc huyện Tuy Phước

Nghe mùi chả cá chân đi không đành

- Trái ngọt thanh đại ân xoài ngự

Cá thịt thơm Kẻ Thử, Vũng Nồm 41 Đề Gi món gỏi cá cơm

Vừa ăn vừa thưởng gió nam thêm ghiền

- An Nhơn thắng cảnh nhiều nơi,

Có chùa Ông Đá nơi này Phương Danh

Nhạn về Cân 42 , Cỏ 43 nhạn ơi

Nhạn nhớ lấy lời chim yến Phương Mai 44

- Cua huỳnh đế đỏ chẳng hề tanh

Bàu đá tri ân nhấm chút lành

- Quê tôi đặc sản rất là sành

Bánh ít, tôm xèo cả bánh canh

Hải sản tươi ngon lườn mực cá…

Chả cá Quy Nhơn ôi tuyệt rẻ

Nhum đen món mắm Mỹ An 45 rành

Phù Cát cá chua đầm Đạm Thủy…

Nước mắm Tam Quan 46 thích để dành…

40 Cửa Đề Gi: thuộc huyện Phù Cát.

41 Vũng Nồm: nay là thôn Xương Lý, xã Nhơn Lý, thành phố Quy Nhơn.

42 Hòn Cỏ: thuộc thành phố Quy Nhơn

43 Hòn Cân: thuộc thành phố Quy Nhơn

44 Phương Mai: bán đảo nằm ở phía đông thành phố Quy Nhơn

45 Mỹ An: thuộc huyện Phù Mỹ

- Kể sao cho hết quê tôi

Mắm ngon thượng hạng Gò Bồi nổi danh

Từ Quy Nhơn ra tận Cù Lao Xanh

Ngày ngày thấp thoáng thuyền mành ra khơi

Phương Mai có hang yến, hang dơi Ì ầm sóng vỗ rợp trời chim bay

Bình Định nổi tiếng với các đặc sản như nước mắm, chả cá, tôm khô, cá chua, cua huỳnh đế và mắn nhum, phản ánh sự trù phú và giàu có của quê hương Những sản phẩm này không chỉ là nguồn sống mà còn góp phần tạo dựng cuộc sống yên vui, ổn định cho cư dân ven biển nơi đây.

Tình cảm nam nữ luôn là nguồn cảm hứng vô tận cho thi ca, và các chàng trai, cô gái Bình Định thể hiện tình yêu của họ qua những buổi hát hò, đối đáp đầy lãng mạn.

- Thật thà là thói hồng nhan Ăn xuôi nói ngược thế gian thiếu gì

Mặn chằng nước Vũng Đề Gi

Gọi “Đầm Nước Ngọt” lẽ gì hỡi em

- Gió Cầu Tấn trưa chiều thổi mát Đường Quy Nhơn mịn cát dễ đi

Phương Mai, Gành Ráng 47 tương tri

Ngâm câu “Thủy tú sơn kỳ” thảnh thơi

- Cù Lao Xanh 48 thương anh ở đảo

46 Tam Quan: thuộc thị xã Hoài Nhơn.

47 Gành Ráng (Gềnh Ráng): thuộc thành phố Quy Nhơn

48 Cù Lao Xanh: nay là xã đảo Nhơn Châu (thành phố Quy Nhơn)

Sông Hà Giao dạo khúc tâm tình

Mong sao hai đứa tụi mình

Như mây với nắng bóng hình có nhau

Hay thể hiện sự chung thủy sắt son cùng nhau vượt qua khó khăn, xây dựng cuộc sống:

Biển Thị Nại ùn ùn sóng giận Đá Phương Mai khăng khắng lòng trung

Nước non là nước non chung

Rửa thù non nước ta cùng phải lo

Quản gì sóng gió lênh đênh

Ngọn rau tấc đất, miễn đền ơn nhau

Ca dao vùng biển Bình Định không chỉ thể hiện cuộc sống lao động và sản xuất của người dân, mà còn phản ánh sự giao thương, buôn bán giữa hai miền xuôi và ngược.

- Ngó ra ngoài biển tăm tăm

Thấy ghe anh chạy có năm mái chèo

Khi nào không gió anh neo

Chờ cho gió lại, mở lèo anh đi

Anh đi nước ngọt Đề Gi

Xông pha sóng gió kể chi nam, nồm

- Muốn ăn đi xuống, muốn uống đi lên

Quán Ngỗng gò Chim cầu Chàm đập đá

Vũng Nồm 49 nhiều cá, vũng Bấc 50 nhiều tôm

Chợ Chiều bán cơm, chợ Mai bán gạo

Ca dao phản ánh cuộc sống lao động và tâm tư của người dân, đặc biệt ở vùng biển, đảo Ngoài những bài ca dao về tình yêu quê hương, một loại hình văn học dân gian được ưa chuộng ở miền biển là Vè các lái, tổng kết kinh nghiệm hải trình Những bài vè này được coi như hải đồ cho ngư dân, khi mà các thiết bị hiện đại chưa phổ biến Chúng thường liên kết với những địa điểm hiểm trở như mỏm, cù lao, và rạn đá san hô, nơi dễ xảy ra tai nạn cho tàu thuyền.

Vũng Nồm, vũng Bấc buông khơi

Trong vịnh ngoài vời Hòn Cỏ, Hòn Cân

Nam lò Eo Vượt rần rần

San Hô, Mũi Mác ăn lần Hòn Mai

Cửa Giã có hòn án ngoài

Các lái thường ngày hay gọi Lao Xanh

49 Vũng Nồm: nay là thôn Xương Lý, xã Nhơn Lý, thành phố Quy Nhơn

50 Vũng Bấc: nay là thôn Hưng Lương, xã Nhơn Lý, thành phố Quy Nhơn

Vũng Nồm, vũng Bấc, hòn Cỏ, hòn Cân, Eo Vượt, hòn Mai, và Lao Xanh là những địa danh nổi bật tại xã Nhơn Lý, Nhơn Hải và khu vực ngoài khơi thành phố Quy Nhơn Trong số đó, Eo Vượt được biết đến như một eo biển nguy hiểm, đặc biệt vào mùa gió nam khi sóng lớn và gió mạnh có thể gây ra tai nạn cho tàu thuyền qua lại Bài vè về Eo Vượt đóng vai trò như một lời nhắc nhở, cảnh báo những hiểm nguy mà tàu thuyền có thể gặp phải khi di chuyển qua khu vực này trong mùa mưa gió.

Vè các lái không chỉ phản ánh kinh nghiệm về thời tiết và hải trình, mà còn mang giá trị địa lý, lịch sử và sản vật của các địa phương Trong chuyến hải trình ghe bầu, du khách có cơ hội ghé thăm Bình Định, thưởng thức đặc sản, mua sắm hàng kỷ niệm và cảm nhận tình người nồng hậu nơi đây.

Thuận buồm xuôi gió một phen

Ghé vô Cửa Giã 51 trong miền Hòn Mai

Gành Ráng mút tận Bãi Dài 52

Băng qua Bãi Nhạn 53 vô chơi phố phường Đi cho thấu chữ Quy Nhơn

Giáp đầm Thị Nại hãy còn sử xanh…

Nói chơi sợ nẩu cười chê

Có say đất khách mới mê nết người

51 Cửa Giã: cửa Thị Nại, thành phố Quy Nhơn

52 Bãi Dài: nằm ở phía nam thành phố Quy Nhơn.

53 Bãi Nhạn: nằm phía đông thành phố Quy Nhơn

Còn về truyền thuyết thì có sự tích Hòn Vọng Phu Theo Sơn Nam, Tô Nguyệt Đình (2002),

Trên tuyến đường ven biển từ Nam ra Bắc, có một hòn đá nổi bật hình ảnh người phụ nữ bồng con, mang tên Hòn Vọng Phu, tọa lạc tại cửa Đề Gi, huyện Phù Cát, tỉnh Bình Định.

Ngày xưa, khi mới sáu tuổi, bà Vọng Phu cùng anh trai ra vườn đốn mía và xảy ra tranh chấp Trong lúc giận dữ, anh trai đã vô tình chém trúng đầu bà, khiến bà chảy máu Hoảng sợ trước sự việc, anh trai đã bỏ trốn Không lâu sau, cha mẹ qua đời, bà con tranh giành tài sản, và cuối cùng, bà bị bán cho một thương hồ.

Một ngày nọ, người em lạc lối đến làng chài và đã trưởng thành, đem lòng yêu một ngư dân Dù cuộc sống nghèo khó, vợ chồng họ vẫn sống hạnh phúc bên nhau và có một đứa con, thể hiện sự ấm áp và hòa thuận trong gia đình.

Hôm nọ, chồng ngồi bắt chấy cho vợ và phát hiện một vết thẹo lớn trên đầu vợ Khi hỏi về nguyên do, người vợ đã chia sẻ câu chuyện thời thơ ấu, khi cô tranh giành cây mía với anh trai và bị anh chém vào đầu.

Người chồng nghe qua không nói gì, mặt buồn rầu rầu, sang hôm sau lấy thuyền ra biển bảo rằng đi đánh cá rồi đi biệt luôn

Người vợ ở nhà đợi chồng mãi không thấy không thấy chồng về, mới bồng con lên đứng trên núi ngóng trông tăm dạng của chồng

Hòn Vọng Phu là biểu tượng của tình yêu và sự chờ đợi vĩnh cửu, khi người vợ ôm con đứng trên núi trông đợi chồng trở về Thời gian trôi qua, cả hai mẹ con cuối cùng hóa đá giữa sương gió núi non, thể hiện nỗi lòng và sự trung thành của người vợ.

Hình tượng nàng Vọng Phu đứng trên đỉnh núi nhìn ra biển không chỉ thể hiện tình yêu chung thủy mà còn phản ánh nỗi lo lắng của những người vợ có chồng làm nghề biển Sóng gió và rủi ro là nỗi ám ảnh thường trực của cư dân ven biển, khiến họ hiểu rõ gian khổ của người thân giữa đại dương bao la Vì vậy, họ luôn hướng về khơi xa với tâm trạng lo âu và chờ đợi Sự tích hòn Vọng Phu ở Bình Định đã trở thành một phần trong vè hải trình của các lái buôn ngày xưa.

Hòn núi Kẻ Thử có người bồng con

Nhớ lời thề nước hẹn non

Bồng con tạc đá ghi son để đời

Ngó vô Cách Thử thương ôi

Trông chồng hóa đá tích đời còn ghi

Hát bả trạo là một loại hình nghệ thuật diễn xướng đặc sắc của vùng biển Nam Trung Bộ, đặc biệt là tại Bình Định Nghệ thuật này thường được biểu diễn trong các lễ hội truyền thống như lễ hội cầu ngư và lễ hội Nghinh Ông, thể hiện nét văn hóa độc đáo của địa phương.

Đặc điểm về văn hóa ứng xử với biển của cư dân ven biển Bình Định

Văn hóa ứng xử với biển của cư dân ven biển Bình Định thể hiện sự hòa quyện giữa tín ngưỡng và các tư tưởng Nho, Phật, Đạo, đồng thời phản ánh sự giao thoa văn hóa Việt - Chăm - Hoa trong đời sống tinh thần của họ.

Yếu tố Nho, Phật, Đạo có ảnh hưởng sâu sắc đến tín ngưỡng của cư dân ven biển Bình Định, thể hiện qua các lễ thức, bản sắc phong, bài văn tế và vật phẩm cúng Tư tưởng Nho giáo nhấn mạnh sự tôn nghiêm trong ứng xử với thần linh, phản ánh mong muốn cầu may mắn của người dân nơi đây.

Sắc cho thôn Kim Giao, huyện Bồng Sơn, tỉnh Bình Định từ xưa đã phụng thờ

Bốn vị thần Nam Hải biểu trưng cho sự quang vinh và đức độ, được phong sắc để phụng thờ, đặc biệt vào năm Tự Đức trong dịp ngũ tuần đại khánh Sự ban cấp ân lớn và lễ trọng đã nâng bậc thờ cúng, ghi nhớ ngày lễ và củng cố điển lệ Tại các địa phương ven biển Bình Định, nội dung và nghi lễ thờ cúng cá Ông và Âm linh đều thống nhất, góp phần củng cố niềm tin và tạo nên sự linh thiêng trong tâm thức cộng đồng.

Đức tính từ bi, bác ái của Phật giáo thể hiện rõ trong tín ngưỡng của cư dân ven biển Bình Định, với tư tưởng cứu nạn và phổ độ chúng sanh Phật Bà Quán Thế Âm luôn kịp thời ứng cứu khi chúng sinh gặp khó khăn Ông L M L chia sẻ rằng khi gặp nạn trên biển, mọi người thường khấn nguyện Phật Bà Quán Âm cầu xin được cứu giúp Thích Minh Cảnh (2014) nhấn mạnh rằng những ai gặp nạn và tụng niệm danh hiệu Ngài sẽ được cứu rỗi.

Bồ Tát Quán Thế Âm được ngư dân Việt Nam tôn thờ như một vị cứu tinh trong những lúc gặp nạn trên biển, thể hiện sự hòa hợp giữa tư tưởng Phật giáo và tín ngưỡng bản địa Tại Bình Định, Phật Bà không chỉ được thờ trong nhà mà còn trong lăng Ông, nơi cư dân thường xuyên cầu nguyện cho sự an toàn trong các chuyến ra khơi Đức tính từ bi của nhà Phật còn được thể hiện qua việc cúng tế cho những linh hồn đã khuất trong quá trình đánh bắt hải sản Tín ngưỡng thờ Thiên Hậu cũng gắn liền với Phật giáo, nơi mà Thiên Hậu được coi là phúc thần và được thờ cúng theo nghi lễ Phật giáo, cho thấy sự kết hợp giữa lòng từ bi của Phật giáo và tinh thần tương trợ của cộng đồng ven biển Các lễ vật dâng cúng tại chùa Bà thường là các món chay, thể hiện sự hòa quyện giữa văn hóa ẩm thực và tín ngưỡng tâm linh của cư dân nơi đây.

Cư dân nơi đây thể hiện lối sống hài hòa với tự nhiên qua sự tôn kính các vị thần như bà Thủy và ông Nam Hải Những tục lệ kiêng kỵ đối với loài cá voi đã giúp giảm thiểu tác động xấu của con người lên loài cá này Việc tôn trọng cá voi và môi trường biển, cùng với việc thờ cúng các vị thần biển, đã hình thành trong cư dân ý thức bảo vệ môi trường biển và sự ngưỡng vọng đối với các thần linh.

Yếu tố văn hóa Chăm và Hoa, cùng với Nho, Phật, Đạo, đã ảnh hưởng sâu sắc đến tín ngưỡng và nghệ thuật của cư dân ven biển Bình Định, đặc biệt là qua tín ngưỡng thờ Mẫu Cư dân nơi đây, do nhu cầu cuộc sống và tâm thức thờ Mẹ, đã tiếp thu văn hóa từ các tộc người khác như Chăm và Hoa, mong cầu bình an và may mắn trên biển Trong các Mẫu được thờ, bà Thiên Y A Na (bà Chúa Ngọc) được triều đình nhà Nguyễn sắc phong nhiều lần, với công đức phù hộ cho dân chúng sống ấm no Những lưu dân đến vùng đất mới thường phải đối mặt với rủi ro, nên họ luôn cầu mong các vị thần bảo trợ cho cuộc sống an cư lạc nghiệp Bên cạnh đó, tín ngưỡng thờ cúng Thiên Hậu Thánh Mẫu của người Hoa cũng được tiếp nhận, là vị thần bảo trợ cho người Hoa trong quá trình di cư Vào thế kỷ XVII, khi cảng Nước Mặn phát triển, người Hoa từ Nam Trung Hoa đến định cư, cùng người Việt khai phá và lập miếu thờ Thiên Hậu, cho thấy sự giao thoa văn hóa và tín ngưỡng giữa hai cộng đồng.

Tín ngưỡng thờ cá Ông của người Chăm đã ảnh hưởng đến người Việt trong quá trình Nam tiến Theo Lê Quang Nghiêm (1970), người Việt miền Bắc không có tục thờ cá Ông cho đến khi di cư vào Chiêm Thành Mỗi dân tộc đều có những truyền thuyết riêng về cá Ông cứu người, như câu chuyện về cá Ông là hóa thân của áo cà sa Đức Phật Quan Âm và truyền thuyết cá Ông cứu Nguyễn Ánh, dẫn đến việc vua Gia Long phong cho cá voi danh hiệu Nam Hải Đại Tướng Quân Điều này cho thấy nhà Nguyễn đã công nhận và bảo hộ tín ngưỡng cá Ông Trong thần thoại Chăm, cá voi là hóa thân của vị thần Cha-Aih-Va Hình thức hát bả trạo của người Việt tương đồng với dân ca tọ tăm mư tai của người Chăm, mặc dù không đa dạng như hát bả trạo.

Cư dân ven biển Bình Định đã tích lũy và trao truyền kinh nghiệm nghề biển qua các câu ca dao, hò vè và câu chuyện cổ tích Các vè lái (hải trình nhật ký) do họ sáng tác chứa đựng kiến thức thực tiễn về địa hình, con nước và sản vật quê hương, giúp ngư dân an toàn khi ra khơi Hải trình nhật ký phản ánh vốn tri thức và kinh nghiệm đi biển, thể hiện quá trình tiếp cận với biển để tồn tại Ngoài ra, cư dân còn tổ chức các trò chơi dân gian như đua thuyền, lắc thúng, kéo co, và sáng tác nghệ thuật mang đậm dấu ấn văn hóa địa phương, nổi bật là hình thức hát bả trạo.

Hát bả trạo là một loại hình văn hóa nghệ thuật độc đáo, kết nối giữa lao động sản xuất và đời sống tâm linh của cư dân ven biển Nam Trung Bộ, đặc biệt là ở Bình Định Nội dung của hát bả trạo tái hiện hoạt động đánh bắt trên biển, ca ngợi tinh thần lao động của ngư dân, đồng thời lồng ghép tri thức dân gian về sự thay đổi thời tiết trên biển Nó thể hiện tình cảm của người dân đối với sự giàu có của biển, cũng như những khó khăn và thách thức trong hành trình chinh phục vùng biển.

Hệ thống tín ngưỡng của cư dân ven biển Việt Nam phản ánh nguồn gốc văn hóa Việt với các hình thức thờ cúng như thờ vật linh và thờ Mẫu, thể hiện sự gắn bó với môi trường sông nước Tuy nhiên, sau khi khai thác đồng bằng sông Hồng, người Việt có xu hướng "xa rừng nhạt biển", dẫn đến việc quay lưng lại với biển và chỉ tập trung vào sản xuất nông nghiệp Vịnh Bắc Bộ với nguồn lợi thủy sản hạn chế cũng khiến cho truyền thống biển trở nên mờ nhạt Khi di cư vào miền Trung, người Việt phải thích nghi với điều kiện tự nhiên khắc nghiệt, nhưng nhờ vào bờ biển sâu và tài nguyên biển phong phú, họ đã chuyển sang khai thác nguồn sống từ biển Cuộc sống trên biển đầy khó khăn, do đó, họ tôn thờ các vị thần biển và cá voi, coi đây là biểu tượng cứu độ cho những người đi biển Tục thờ cá voi trở thành một phần quan trọng trong văn hóa dân gian, được coi là linh nghiệm đặc biệt tại miền Nam Việt Nam.

Văn hóa nông nghiệp có ảnh hưởng sâu sắc đến đời sống tín ngưỡng của cư dân ven biển, thể hiện qua các lễ hội như lễ hạ điền, cúng cơm mới và những nghi lễ liên quan đến nghề cá như lễ cúng xuống nghề đầu năm Đối với họ, con thuyền không chỉ là phương tiện mà còn là ngôi nhà thứ hai, do đó việc chọn ngày giờ tốt để đóng ghe rất quan trọng Nếu không đúng tuổi, chủ thuyền phải nhờ người khác thực hiện các nghi lễ cúng bái trước và sau khi đóng tàu để tránh xui rủi Hằng năm, cư dân còn tổ chức lễ cúng đầu năm cho ghe thuyền và lễ cúng cuối vụ để tạ ơn các vị thần Các lễ cúng thường có gà, heo, chè, xôi, và sau khi cúng xong, chủ thuyền sẽ rảy rượu lên thuyền và ngư cụ để tẩy uế Ngoài ra, họ cũng thờ cá Ông và các vị thần liên quan đến sông biển, với mong muốn có một mùa đánh bắt thuận lợi, sóng yên biển lặng.

Cư dân ven biển Bình Định thực hành tín ngưỡng và kiêng kỵ dựa trên các yếu tố lịch sử, xã hội và môi trường tự nhiên, phản ánh mối quan hệ gắn bó với biển Hệ thống tín ngưỡng này không chỉ giúp hạn chế rủi ro trong quá trình đánh bắt, mà còn thể hiện tư tưởng sống hòa hợp với biển Các nghi lễ và kiêng kỵ trong nghề biển mang lại sự bình an, thể hiện ước vọng tránh hiểm nguy và đạt được mùa màng bội thu, đồng thời bày tỏ lòng biết ơn đối với các vị thần bảo trợ nghề đi biển.

Trong quá trình khai phá vùng đất mới, cộng đồng cư dân Việt đã hội nhập từ nhiều nguồn và thời điểm khác nhau, đặc biệt là vào thời chúa Nguyễn Họ đã lập làng, xóm, vạn dọc theo ven biển và các đồng bằng ven biển Đối mặt với môi trường biển cả, cư dân đã thích nghi và vươn ra biển, khiến yếu tố biển trở thành phần quan trọng trong đời sống tinh thần của họ Tín ngưỡng thờ cúng cá Ông nổi bật ở Bình Định, với nhiều cơ sở thờ tự và lễ hội cầu ngư được tổ chức long trọng tại hầu hết các làng biển, thể hiện niềm tin của cư dân vào loài cá thiêng này.

Cư dân ven biển Bình Định không chỉ thờ cúng cá Ông và các vị thần biển mà còn phải tuân thủ nhiều kiêng kỵ trong cuộc sống hàng ngày và hoạt động sản xuất trên biển để tránh rủi ro Ngoài ra, các loại hình nghệ thuật như văn học dân gian, trò chơi, nghệ thuật tạo hình và âm nhạc cũng phản ánh tình cảm sâu sắc của con người đối với biển cả.