Nâng cao hứng thú học tập cho học sinh trong dạy học chương oxi lưu huỳnh, hóa học lớp 10 khi có sử dụng thí nghiệm hóa học

ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC NGUYỄN THỊ NHÂM NÂNG CAO HỨNG THÚ HỌC TẬP CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC CHƢƠNG OXI – LƢU HUỲNH, HÓA HỌC LỚP 10 KHI CÓ SỬ DỤNG THÍ NGHIỆM HÓA HỌC LUẬN VĂN THẠC SĨ SƢ PHẠM HÓA HỌC HÀ NỘI – 2014 ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC GIÁO DỤC NGUYỄN THỊ NHÂM NÂNG CAO HỨNG THÚ HỌC TẬP CHO HỌC SINH TRONG DẠY HỌC CHƢƠNG OXI – LƢU HUỲNH, HÓA HỌC LỚP 10 KHI CÓ SỬ DỤNG THÍ NGHIỆM HÓA HỌC LUẬN VĂN THẠC SĨ SƢ PHẠM HÓA HỌC CHUYÊN NGÀNH: LÝ LUẬN VÀ PHƢƠNG PHÁP DẠY HỌC ( BỘ MÔN HÓA HỌC ) Mã số: 60 14 01 11 Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: PGS.TS Trịnh Ngọc Châu HÀ NỘI – 2014 LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận văn này, nỗ lực thân, nhận giúp đỡ to lớn từ thầy cô giáo, quan, bạn bè, đồng nghiệp, người thân em học sinh Bằng tất lòng kính trọng biết ơn sâu sắc, xin gửi lời cảm ơn chân thành đến PGS.TS Trịnh Ngọc Châu - người thầy tận tâm hướng dẫn suốt trình xây dựng hoàn thành luận văn Xin gửi lời cảm ơn đến Sở GD - ĐT Hà Nội, thầy, cô giáo, cán viên chức trường Đại học Giáo dục – Đại học Quốc gia Hà Nội, Ban Giám Hiệu trường THPT Tự Lập – Mê Linh – Hà Nội tạo điều kiện thuận lợi cho suốt trình học tập nghiên cứu Tôi xin bày tỏ lòng cảm ơn tới thầy giáo, cô giáo em học sinh trường THPT Tự Lập, cảm ơn bạn bè, đồng nghiệp nhiệt tình giúp đỡ trình thực đề tài Cuối cùng, xin cảm ơn quan tâm ủng hộ gia đình, bạn bè, người thân - nguồn động viên tinh thần lớn để theo đuổi hoàn thành luận văn Mặc dù cố gắng, song luận văn không tránh khỏi thiếu sót Kính mong dẫn, đóng góp ý kiến nhà khoa học, thầy cô giáo, bạn bè, đồng nghiệp để luận văn hoàn thiện! Trân trọng cảm ơn! Hà Nội , ngày 15 tháng 11 năm 2014 Tác giả Nguyễn Thị Nhâm DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Chữ viết đầy đủ CLDH : Chất lượng dạy học CNTT : Công nghệ thông tin ĐC : Đối chứng dd : dung dịch GD : Giáo dục GV : Giáo viên HS : Học sinh PGS.TS : Phó giáo sư - tiến sĩ KT : Kiểm tra KTĐG : Kiểm tra đánh giá PP : Phương pháp PPDH : Phương pháp dạy học PPGD : Phương pháp giáo dục PTDH : Phương tiện dạy học pthh : Phương trình hóa học pư : Phản ứng THCS : Trung học sở THPT : Trung học phổ thông TN : Thực nghiệm TNHS : Thí nghiệm học sinh TNHH : Thí nghiệm hóa học TNGV : Thí nghiệm giáo viên TNTH : Thí nghiệm thực hành XH : Xã hội SGK : Sách giáo khoa MỤC LỤC Lời cảm ơn i Danh mục viết tắt ii Mục lục iii Danh mục bảng vi Danh mục biểu đồ - đồ thị vii MỞ ĐẦU CHƢƠNG CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 1.1.Đổi phương pháp dạy học hóa học Việt Nam 1.1.1.Nhu cầu đổi phương pháp dạy học 1.1.2 Định hướng đổi PPDH 1.1.3 Những xu hướng dạy học hoá học 15 1.1.4 Dạy học tích cực 18 1.2 Hứng thú học tập học sinh 18 1.2.1 Khái niệm …………………………………………………… 18 1.2.2 Thực trạng động học tập học sinh THPT số trường………………………………………………………………………… 19 1.3 Chất lượng dạy học 21 1.3.1 Chất lượng giáo dục 21 1.3.2 Chất lượng dạy học (CLDH) 22 1.3.3 Một số định hướng đổi để nâng cao CLDH 22 1.4 Thí nghiệm hóa học dạy học hóa học trường THPT 24 1.4.1 Vai trò thí nghiệm hoá học dạy học hoá học 24 1.4.2 Phân loại thí nghiệm dạy học hoá học 26 1.4.3 Những yêu cầu sư phạm việc sử dụng thí nghiệm dạy học hóa học 26 1.5 Thực trạng sử dụng thí nghiệm hoá học số trường THPT Mê Linh – Hà Nội 29 Tiểu kết chương 30 CHƢƠNG SỬ DỤNG HỆ THỐNG THÍ NGHIỆM TRONG DẠY HỌC HOÁ HỌC CHƢƠNG OXI – LƢU HUỲNH LỚP 10 CHƢƠNG TRÌNH CƠ BẢN 32 2.1 Phân tích nội dung chương Oxi – Lưu huỳnh lớp 10 chương trình 32 2.1.1 Đặc điểm vị trí 32 2.1.2 Nội dung kiến thức 32 2.2 Hệ thống thí nghiệm phần hóa học chương Oxi – Lưu huỳnh lớp 10 chương trình 33 2.2.1 Hệ thống thí nghiệm 33 2.2.2 Một số hình ảnh dụng cụ thí nghiệm 34 2.2.3 Kĩ sử dụng đúng, hiệu dụng cụ hóa chất thí nghiệm 38 2.2.4 Hướng dẫn thực hành TN 43 2.2.5 Một số nhận xét đề xuất 55 2.3 Phương pháp sử dụng thí nghiệm dạy học chương oxi – lưu huỳnh hóa học lớp 10 57 2.3.1 Sử dụng thí nghiệm giáo viên làm theo phương pháp nghiên cứu, kiểm chứng dạy 58 2.3.2 Sử dụng thí nghiệm học sinh làm theo phương pháp nghiên cứu, kiểm chứng dạy 62 2.3.3 Sử dụng thí nghiệm dạy thực hành 64 2.3.4 Dùng TN để xây dựng tập thực nghiệm 71 2.3.5 Sử dụng thí nghiệm kiểm tra, đánh giá 73 2.4 Phương pháp sử dụng thí nghiệm hoá học theo hướng dạy học tích cực 74 2.4.1 Sử dụng thí nghiệm theo phương pháp nghiên cứu 75 2.4.2 Sử dụng thí nghiệm đối chứng 75 2.4.3 Sử dụng thí nghiệm nêu vấn đề 75 2.4.4 Sử dụng thí nghiệm hoá học tổ chức cho học sinh nghiên cứu tính chất chất 75 2.5 Ứng dụng công nghệ thông tin việc sử dụng thí nghiệm hóa học 76 Tiểu kết chương 76 CHƢƠNG THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 78 3.1 Mục đích nhiệm vụ thực nghiệm sư phạm 78 3.1.1 Mục đích thực nghiệm 78 3.1.2 Nhiệm vụ thực nghiệm 78 3.2 Nội dung thực nghiệm 78 3.2.1 Kế hoạch 78 3.2.2 Tiến hành 79 3.2.3 Kết thực nghiệm 86 3.2.4 Xử lí kết thực nghiệm 87 3.2.5 Phân tích kết thực nghiệm 93 Tiểu kết chương 94 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 95 TÀI LIỆU THAM KHẢO 97 PHỤ LỤC CÁC GIÁO ÁN 100 PHỤ LỤC CÁC ĐỀ KIỂM TRA VÀ ĐÁP ÁN 109 DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 1.1 Kết điểu tra HS với câu hỏi “Bạn có thích học không?” 20 Bảng 1.2 Kết điều tra mục đích học tập HS hai trường THPT 20 Bảng 1.3 Kết phiếu điều tra thực trạng sử dụng thí nghiệm dạy học hóa học số trường phổ thông……………………………………… 29 Bảng 2.1 Bảng hệ thống thí nghiệm…… 33 Bảng 3.1 Kết kiểm tra………………………………………… 86 Bảng 3.2 Bảng tổng hợp điểm kiểm tra 86 Bảng 3.3 Số % học sinh đạt điểm Xi………………………………………… 88 Bảng 3.4 Số % học sinh đạt điểm Xi trở xuống…………………………… 89 Bảng 3.5 Số % học sinh đạt điểm yếu – kém, trung bình, giỏi……… 89 Bảng 3.6 Giá trị tham số đặc trưng………………………………… 92 DANH MỤC BIỂU ĐỒ - ĐỒ THỊ Trang Biểu đồ 3.1 Mức độ phát biểu HS THPT lớp TN lớp ĐC trước TN 80 Biểu đồ 3.2 Mức độ phát biểu HS lớp TN trước TN…………………… 80 Biểu đồ 3.3 Mức độ phát biểu HS lớp ĐC trước TN…………………… 81 Biểu đồ 3.4 Mức độ phát biểu HS THPT lớp TN lớp ĐC sau TN… 81 Biểu đồ 3.5 Mức độ phát biểu HS lớp TN sau TN……………………… 82 Biểu đồ 3.6 Mức độ phát biểu HS lớp ĐC sau TN……………………… 82 Biểu đồ 3.7 Biểu thị HS lớp TN ĐC với câu hỏi “Bạn có chuẩn bị trước đến lớp không?” trước TN ……………………………………… 83 Biểu đồ 3.8 Biểu thị HS lớp TN với câu hỏi “Bạn có chuẩn bị trước đến lớp không?” trước TN ……………………………………… 83 Biểu đồ 3.9.Biểu thị HS lớp ĐC với câu hỏi “Bạn có chuẩn bị trước đến lớp không?” trước TN ……………………………………… 84 Biểu đồ 3.10 Biểu thị HS lớp TN ĐC với câu hỏi “Bạn có chuẩn bị trước đến lớp không?” sau TN ………………………………………… 84 Biểu đồ 3.11 Biểu thị HS lớp ĐC với câu hỏi “Bạn có chuẩn bị trước đến lớp không?” sau TN ……………………………………… 84 Biểu đồ 3.12 Biểu thị HS lớp ĐC với câu hỏi “Bạn có chuẩn bị trước đến lớp không?” sau TN ……………………………………… 85 Đồ thị 3.13 Đồ thị biểu diễn đường tích lũy KT số 1-THPT Tự Lập…… 90 Đồ thị 3.14 Đồ thị biểu diễn đường tích lũy KT số 1-THPT Tự Lập…… 90 Đồ thị 3.15 Đồ thị biểu diễn đường tích lũy KT số 1-THPT Tự Lập…… 90 Đồ thị 3.16 Đồ thị biểu diễn đường tích lũy KT số 1-THPT Tự Lập…… 91 Biểu đồ 3.13 Biểu đồ biểu diễn trình độ HS qua kiểm tra……………… 91 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Chiến lược phát triển giáo dục 2011 – 2020 có nhấn mạnh, phấn đấu đưa giáo dục nước ta trở thành giáo dục tiên tiến, khoa học, dân tộc, đại chúng, thích ứng với kinh tế thị trường, có khả hội nhập quốc tế Nền giáo dục phải đào tạo người Việt Nam có lực tư độc lập, sáng tạo, có khả thích ứng, hợp tác lực giải vấn đề Để đáp ứng yêu cầu đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao đó, đòi hỏi phải đổi nâng cao chất lượng giáo dục - đào tạo Chiến lược nhấn mạnh vai trò then chốt việc đổi phương pháp giảng dạy theo hướng lấy người học làm trung tâm, giúp tăng cường tính tích cực, chủ động, sáng tạo người học Trong giảng dạy phải ưu tiên áp dụng linh hoạt, thường xuyên phương pháp dạy học tích cực, phương pháp có tính trực quan cao, sử dụng phương tiện, thiết bị đa dạng, sinh động, coi trọng thực hành, thực nghiệm Các nhà tâm lí học nghiên cứu hứng thú có vai trò quan trọng trình hoạt động người Nó động thúc đẩy người tham gia tích cực vào hoạt động Khi làm việc phù hợp với hứng thú dù phải khó khăn người cảm thấy thoải mái đạt hiệu cao Trong hoạt động học tập, hứng thú có vai trò quan trọng, thực tế cho thấy hứng thú môn học sinh tỉ lệ thuận với kết học tập em Bàn thực trạng học tập học sinh Trung học phổ thông nay, bên cạnh học sinh vui thích, đam mê với việc học tập có phận không nhỏ em không thích học, chán học, nguyên nhân hứng thú học tập Tình trạng chán học, không thích học hứng thú học ảnh hưởng không nhỏ tới kết học tập em nói riêng chất lượng giáo dục bậc THPT nói chung Và đặc biết lứa tuổi THPT –lứa tuổi chuẩn bị bước vào bước ngoặt lớn đời thi đại học việc hứng thú học tập làm cho em động lực học tập, điều có có ảnh hưởng lớn tới tương lai em 10 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Giáo dục Đào tạo (2001), Hướng dẫn đánh giá xếp loại dạy bậc trung học 2.Trịnh Văn Biều, Trang Thị Lân, Vũ Thị Thơ Trần Thị Vân (2001) Thực hành thí nghiệm - phương pháp dạy học Hóa học Nxb Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh Trịnh Ngọc Châu (2006), Giáo trình thực tập hóa vô (in lần 3) Nxb Đại Học Giáo Dục Hà Nội, tr – 11, tr 68 – 84 Nguyễn Thị Kim Chi (2001), Hoàn thiện kĩ thuật phương pháp tiến hành thí nghiệm thực hành môn phương pháp giảng dạy hóa học ĐHSP CĐSP Quy Nhơn, Luận văn Thạc sĩ giáo dục học Trường ĐHSP Hà Nội Nguyễn Cƣơng, Phương pháp dạy học thí nghiệm hoá học Tài liệu bồi dưỡng thường xuyên chu kì 1997- 2000 cho giáo viên THPT Nxb Giáo dục, 1999 Nguyễn Cƣơng - Nguyễn Mạnh Dung- Nguyễn Thị Sửu, Phương pháp dạy học hoá học Tập Nxb Giáo dục, 2000 Nguyễn Cƣơng - Nguyễn Xuân Trƣờng - Nguyễn Thị Sửu - Đặng Thị Oanh Hoàng Văn Côi - Trần Trung Ninh, Thí nghiệm thực hành phương pháp dạy học hoá học Nxb Đại học sư phạm, 2005 Nguyễn Cƣơng cộng (2005), Thí nghiệm thực hành - Phương pháp dạy học hóa học Nxb Đại học Sư phạm Trần Thị Đà - Đặng Trần Phách, Cơ sở lí thuyết phản ứng hoá học Nxb Giáo dục, 2004 10.Trần Quốc Đắc (2007) , Hướng dẫn thực hành hóa 10 Nxb Giáo dục 11 Nguyễn Tinh Dung, Hoá học phân tích-Phần II: Các phản ứng ion dung dịch nước Nxb Giáo dục, 2001 12 Nguyễn Thị Hoa, Sử dụng thí nghiệm phương tiện kĩ thuật dạy học để nâng cao tính tích cực, chủ động cho học sinh học tập hoá học 10,11 13 Nguyễn Thị Hoa (2003), Sử dụng thí nghiệm phương tiện kĩ thuật dạy học để nâng cao tính tích cực, chủ động học sinh học tập hóa học 10, 11 trường THPT Hà Nội Luận văn thạc sĩ giáo dục học, Trường ĐHSP Hà Nội 14 Trần Bá Hoành, Lý luận dạy học tích cực Dự án đào tạo GV THCS - Hà nội 6/2003 11 15 Vũ Thị Loan (2004), Hóa học đại cương 3- Thực hành phòng thí nghiệm Nxb Đại học Sư phạm 16 Nghị Đại hội đảng khoá IX; khoá X 17 Nguyễn Ngọc Quang, Lí luận dạy học hoá học Tập Nxb Giáo dục, 1994 Nguyễn Thị Sửu, Hệ thống câu hỏi trắc nghiệm dùng để kiểm tra kiến thức kĩ thí nghiệm học phần thực hành lí luận dạy học Hóa học Trường Đại học Sư phạm, 2001 18 Nguyễn Thị Sửu Hoàng Văn Côi (2008) Thí nghiệm hóa học trường phổ thông Nxb Khoa học kỹ thuật Hà Nội 19 Nguyễn Thị Sửu - Trần Trung Ninh - Nguyễn Thị Kim Thành Trắc nghiệm thực hành hóa học 20 Nguyễn Xuân Trƣờng- Nguyễn Thị Sửu- Đặng Thị Oanh- Trần Trung Ninh, Tài liệu bồi dưỡng thường xuyên giáo viên trung học phổ thông (chu kì 20042007) Nxb ĐHSP, 2005 21 Nguyễn Xuân Trƣờng – Nguyễn Đức Chuy – Lê Mậu Quyền – Lê Xuân Trọng, Hóa học 10 Nxb Giáo dục, 2006 22 Nguyễn Xuân Trƣờng cộng (2007), Hóa học 10- Sách giáo viên Nxb Giáo dục 23 Nguyễn Phú Tuấn (2000), Hoàn thiện phương pháp sử dụng thí nghiệm hóa học số phương tiện dạy học để nâng cao chất lượng dạy học phổ thông miền núi Luận án tiến sĩ giáo dục học, Trường ĐHSP Hà Nội 24 Nguyễn Phú Tuấn (2010), Thực hành thí nghiệm dạy học hóa học phổ thông Nxb Đại học Sư phạm Các trang Web 25 http://chemvn.net 26 http://hoahoc.org 27 http://phanmemhoahoc.com 28 http://chemvn.net 12 [...]... ion trong dung dịch nước Nxb Giáo dục, 2001 12 Nguyễn Thị Hoa, Sử dụng thí nghiệm và các phương tiện kĩ thuật dạy học để nâng cao tính tích cực, chủ động cho học sinh trong học tập hoá học 10, 11 13 Nguyễn Thị Hoa (2003), Sử dụng thí nghiệm và các phương tiện kĩ thuật dạy học để nâng cao tính tích cực, chủ động của học sinh trong học tập hóa học 10, 11 trường THPT ở Hà Nội Luận văn thạc sĩ giáo dục học, ... Trọng, Hóa học 10 Nxb Giáo dục, 2006 22 Nguyễn Xuân Trƣờng và các cộng sự (2007), Hóa học 10- Sách giáo viên Nxb Giáo dục 23 Nguyễn Phú Tuấn (2000), Hoàn thiện phương pháp sử dụng thí nghiệm hóa học và một số phương tiện dạy học để nâng cao chất lượng dạy học ở phổ thông miền núi Luận án tiến sĩ giáo dục học, Trường ĐHSP Hà Nội 24 Nguyễn Phú Tuấn (2 010) , Thực hành thí nghiệm trong dạy học hóa học ở... về dạy và học tích cực Dự án đào tạo GV THCS - Hà nội 6/2003 11 15 Vũ Thị Loan (2004), Hóa học đại cương 3- Thực hành trong phòng thí nghiệm Nxb Đại học Sư phạm 16 Nghị quyết Đại hội đảng khoá IX; khoá X 17 Nguyễn Ngọc Quang, Lí luận dạy học hoá học Tập 1 Nxb Giáo dục, 1994 Nguyễn Thị Sửu, Hệ thống câu hỏi trắc nghiệm dùng để kiểm tra kiến thức về kĩ năng thí nghiệm trong học phần thực hành lí luận dạy. .. - Trần Trung Ninh, Thí nghiệm thực hành phương pháp dạy học hoá học Nxb Đại học sư phạm, 2005 8 Nguyễn Cƣơng và các cộng sự (2005), Thí nghiệm thực hành - Phương pháp dạy học hóa học Nxb Đại học Sư phạm 9 Trần Thị Đà - Đặng Trần Phách, Cơ sở lí thuyết các phản ứng hoá học Nxb Giáo dục, 2004 10. Trần Quốc Đắc (2007) , Hướng dẫn thực hành hóa 10 Nxb Giáo dục 11 Nguyễn Tinh Dung, Hoá học phân tích-Phần... thực hành lí luận dạy học Hóa học Trường Đại học Sư phạm, 2001 18 Nguyễn Thị Sửu và Hoàng Văn Côi (2008) Thí nghiệm hóa học ở trường phổ thông Nxb Khoa học và kỹ thuật Hà Nội 19 Nguyễn Thị Sửu - Trần Trung Ninh - Nguyễn Thị Kim Thành Trắc nghiệm thực hành hóa học 20 Nguyễn Xuân Trƣờng- Nguyễn Thị Sửu- Đặng Thị Oanh- Trần Trung Ninh, Tài liệu bồi dưỡng thường xuyên giáo viên trung học phổ thông (chu kì... pháp giảng dạy hóa học ở ĐHSP và CĐSP Quy Nhơn, Luận văn Thạc sĩ giáo dục học Trường ĐHSP Hà Nội 5 Nguyễn Cƣơng, Phương pháp dạy học và thí nghiệm hoá học Tài liệu bồi dưỡng thường xuyên chu kì 1997- 2000 cho giáo viên THPT Nxb Giáo dục, 1999 6 Nguyễn Cƣơng - Nguyễn Mạnh Dung- Nguyễn Thị Sửu, Phương pháp dạy học hoá học Tập 1 Nxb Giáo dục, 2000 7 Nguyễn Cƣơng - Nguyễn Xuân Trƣờng - Nguyễn Thị Sửu - Đặng... xếp loại giờ dạy bậc trung học 2.Trịnh Văn Biều, Trang Thị Lân, Vũ Thị Thơ và Trần Thị Vân (2001) Thực hành thí nghiệm - phương pháp dạy học Hóa học Nxb Đại học Sư phạm thành phố Hồ Chí Minh 3 Trịnh Ngọc Châu (2006), Giáo trình thực tập hóa vô cơ (in lần 3) Nxb Đại Học Giáo Dục Hà Nội, tr 5 – 11, tr 68 – 84 4 Nguyễn Thị Kim Chi (2001), Hoàn thiện kĩ thuật và phương pháp tiến hành thí nghiệm thực hành... tiện dạy học để nâng cao chất lượng dạy học ở phổ thông miền núi Luận án tiến sĩ giáo dục học, Trường ĐHSP Hà Nội 24 Nguyễn Phú Tuấn (2 010) , Thực hành thí nghiệm trong dạy học hóa học ở phổ thông Nxb Đại học Sư phạm Các trang Web 25 http://chemvn.net 26 http://hoahoc.org 27 http://phanmemhoahoc.com 28 http://chemvn.net 12