Bài giảng kỹ thuật sản xuất giống và nuôi thương phẩm cá biển nguyễn địch thanh

KỸ THUẬ THUẬT SẢ SẢN XUẤ XUẤT GIỐ GIỐNG NG VÀ VÀ NUÔI THƯ THƯƠNG PHẨ PHẨM CÁ CÁ BIỂ BIỂN  Trư Trường ng Đại họ học Nha Trang  Nguyễn Đòch Thanh  II Chư Chương I: Bà Bài mở mở đầu Chư Chương II: Đặc điể iểm sinh họ học củ mộ số số loà loài cá cá nuôi nư nước lợ lợ mặ mặn Chư Chương III: Kỹ thuậ thuật sả sản xuấ xuất giố giống ng nhân tạ tạo cá cá biể biển Chư Chương IV: Kỹ thuậ thuật nuôi thư thương phẩ phẩm cá cá biể biển  Mobile: 0905151828 Email: dichthanh@gmail.com Chư Chương I: BÀ BÀI MỞ MỞ ĐẦU I GỒ GỒM CÓ CÓ CHƯ CHƯƠNG: Khá äm, vò trí ä vụ Khaiù niệ niem, trí và nhiệ nhiem vụ môn họ học Tình hì ùng phá å nghề hình, đònh hư hương phatù triể trien nghề nuôi cá å cá biể bien Như å tuyể å chọ ï mộ Những tiêu chuẩ chuan tuyen chon motä đoiá tương ïng cá å đưa ø nuôi cá biể bien đưa vao Như đề cầ nghiên Những vấ van can cứu trư trươcù nuôi mộ ïng cá å motä đoiá tư tương cá biể bien Tì å Tình hì hình nuôi cá cá biể bien giớ giơiù và Việ ä Vietä Nam hiệ hien Đònh hư ùng phá å nghề å hương phatù triể trien nghề nuôi cá cá biể bien Việ Vietä Nam I Giá Giá trò kinh tế tế củ cá loà loài cá cá biể biển nuôi nư ù c lợ ï mặ ë n (tt) n lơ ma - Cá øng ø thuố Cá Ngự Ngựa dù dung lam thuocá bổ bổ - Giá øng: cá ån: 50 Giá thò trư trương: cá chẽm, cá cá măng biể bien: 70.000đ 70.000đ/kg, cá cá giò giò 70 – 80.000đ 80.000đ/kg, cá cá mú mú đen: 150 – 200.000đ 200.000đ/kg, mú mú đo:û 450.000đ 450.000đ/kg, mú mú chuộ ät: 600 – 700.000đ ä có chuot: 700.000đ/kg (hiệ (hien thể lên 1.000.000đ àng, cam: 80 –120.000đ 1.000.000đ/kg), cá cá hồ hong, 120.000đ/kg, cá ïn:120.000đ/kg, cá cá chẽm mõm nhọ nhon:120.000đ cá ngự ngựa: a: 100100120.000đ ëp, cá ë 120.000đ/cặ /cap, cá ngự ngựa nuôi: 40 – 50.000đ 50.000đ/cặ /cap Chư Chương II: ĐẶC ĐIỂ IỂM SINH HỌ HỌC I Giá Giá trò kinh tế tế củ cá loà loài cá cá biể biển nuôi nước lợ lợ mặ mặn - Hầ hế Hau hetá cá cacù loà loaiø cá cá có có giá giá trò kinh tế tế cao, đacë biệ bietä å giá giá trò xuấ xuatá khẩ khau - Kích thư ùn, tố ûng tư thươcù lớ lơn, tocá độ tăng trư trương tương đoiá nhanh - Đã nghiên û xuấ nhân tạ ï cứu sả san xuatá đươ đươcï giố giong tao - Cá å ä ng Cá chẽm, cá cá măng biể bien loà loaiø cá cá rộ rong muố ái, có øng S%o: muoi, thể nuôi đươ môi trư trương - 35%o MỘT SỐ SỐ LỒ LỒI CÁ CÁ BIỂ BIỂN NUÔI Lates calcarifer Cromileptes altivelis Lutjanus argentimaculatus Epinephelus fuscoguttatus MỘT SỐ SỐ LỒ LỒI CÁ CÁ BIỂ BIỂN NUÔI (tt) MỘ MỘT SỐ SỐ LỒ LỒI CÁ CÁ BIỂ BIỂN NUÔI (tt) Psammoperca waigiensis Epinephelus fuscoguttatus Lutjanus argentimaculatus Epinephelus malabaricus Cá Napoleon MỘT SỐ SỐ LỒ LỒI CÁ CÁ BIỂ BIỂN NUÔI (tt) MỘT SỐ SỐ LỒ LỒI CÁ CÁ BIỂ BIỂN NUÔI (tt) Rachycentron canadum Epinephelus lanceolatus Chanos chanos CÁ CÁ NGỰ NGỰA MỘT SỐ SỐ LỒ LỒI CÁ CÁ BIỂ BIỂN NUÔI (tt) Seriola dumerili II Mộ Một số số đặc điể iểm sinh họ học chủ chủ yế yếu Đặc điể iểm phân bố bố cá loà loài cá cá nuôi nư nước lợ lợ mặ mặn a Theo đòa lý vù øng biể å nhiệ lý: Phân bố bố chủ chủ yế yeu vung bien nhietä đới và cậ ä nhiệ ùi, Tây Thá Á Độ Dương can nhietä đơi, Thaiù Bì Bình Dư Dương đến Ấ An b Theo Sinh thá é trư ûng ûng ønh thái: Cá Cá sắ sap trương thành nh và trư trương số bờ ønh thụ song khu vự vực nư nươcù lợ lợ gầ gan bơ,ø thucï cá cá di cư cư vù øng biể å xa bờ ë cao ổ å đònh để đẻ vung bien bờ, nơi có có độ mặ man on trứ åi, nhờ û triề trứng ng Trứ Trứng ng và cá cá botä trôi nổ noi, nhờ só sóng ng gió gio,ù thủ thuy trieu đưa ø bờ số đưa dầ dan vao bơ,ø cá cá giố giong sống ng ở khu vự vực nư nươcù lợ lơ,ï cử cửa sông + Trừ ï muố , Trừ cá cá cam, cá cacù loà loaiø cá cá ngự ngựa là loà loaiø hẹ hep muoi, ùng số áng, ønh thụ ïc, đẻ trứ øng biể å xa bờ chung song, thuc, trứng ng ở vù vung bien bờ nơi có ë cao, ổ å đònh ≥ 30%o có độ mặ man on  Ứng dụ dụng: Ni vỗ vỗ thành thụ thục cá cá bố mẹ, ni ni điề điều kiệ kiện độ độ mặn cao ổn đị định >30%o, >30%o, cho đẻ đẻ, ấp nở trứ trứng cũ tiế tiến hà hành điề điều kiệ kiện độ độ mặn cao Dựa vào tí tính di cư củ cá cá biể biển đê kí kích thí thích cho cá cá đẻ đẻ phương phá pháp thay đổ đổi mơi trườ trường, chủ chủ yếu là thay đổ đổi độ độ mặn Trong q q trì trình ương ni ấu trù trùng, cá cá giố giống để cá nhanh lớ ời ta tiế lớn, bị bị bệnh, ngư ngườ tiến hành giả giảm độ độ mặn từ từ 32 xuố xuống khoả khoảng 25%o Đặc điể iểm dinh dư dưỡng a Cá àng, giò ø,cam, chẽm Các loà loài cá cá dữ: (ca (cáù mú mu,ù chẽm, hồ hong, gio,cam, mõm nhọ ï ) áng, nhon loà loaiø cá cá ăn thòt, thí thích bắ baté mồ moià số song, bắ àng mặ baté mồ moià tầ tang matë + Cá èng nõan hoà øng, Cá botä mớ mơiù nở nở dinh dư dưỡng bằ bang hoang, sau ngà ø tuổ äng vậ tuoiå ăn đong vatä phù phù du (chủ (chủ yế yeu luân trù øng), Copepoda, ấ trù øng giá ù xá trung), au trung giap xacù … + Cá Cá giố giống: ng: cỡ > 4cm trở trở lên, ăn tôm cá cá nhỏ nhỏ + Cá é ûng ønh ăn thòt tôm cá Cá sắ sap trư trương ca.ù + Trong điề kiệ ä sả û xuấ øng ieu kien san xuatá giố giống, ng, cho ăn: Luân trù trung (Brachionus plicatilis), plicatilis), Copepoda, NN-Artemia, Artermia trư ûng ønh, thứ ïp, thòt tôm cá trương thanh, thức ăn tổ tổng ng hợ hơp, cá băm nhỏ å cho ăn: cá ïp, thứ nhỏ Nuôi thư thương phẩ pham cá tạ tap, thức ăn chế án, thứ ång hợ ïp chế biế bien, thức ăn tổ tong hơp Đặc điể iểm phân bố bố (tt) + Cá àng, chẽm mõm nhọ ïn, cá Cá mú mu,ù hồ hong, nhon, cacù loà loaiø cá cá ngự ngựa ï số đay, ùy, như loà loaiø cá cá rạ ran song nơi có có nhiề đ ay ù đa,ù rạ ï san hô, có rong, cỏ å n nhieu ran có nhiề nhieu cỏ biể bien + Cá ù mă n g biể å n, chẽ m , giò ø số ng n õ g nơi có ù đ a ù Ca bien, gio song nh co y cá øn, bù ø cá ùt catù bù bun, bun cat + Cá ønh từ øn, tầ àng giư ng Cá cam số song ng đan, tang và tầ tang mặ matë + Vò øng đơiø củ å ï ng Vong cuả mộ motä số số loà loaiø cá cá biể bien ứng ng dụ dung sả û xuấ nhân tạ ï o san xuatá giố giong tao Đặc điể iểm thí thích ứng ng vớ với điề iều kiệ kiện môi trư trường ng a Độ mặ å rộ ái, cỡ cá mặn: Cá Cá chẽm, cá cá măng biể bien rộng ng muố muoi, cá giố đen trư ûng ønh có vớ kiệ ä từ giong trương thể số song vơiù điề ieu kien từ – 35%o, cá àng, giò ï > 20%o cá mú mu,ù hồ hong, giò, cá cá chẽm mõm nhọ nhon Cá Cá cam, cá cá ngự ngựa là loà loaiø cá cá hẹ hẹp muố muoiá >30%o + Giai đoạ ï trứ øi, oan trứng ng và cá cá botä củ cuả tấ tatá cả cá cacù loà loai, thí thích nghi vớ ä độ mặ ë cao: 30 – 32%o vơiù điề iều kiệ kien man b Nhiệ ûng nhiệ ïp: 26 – 31oC, tố Nhiệt độ: Khoả Khoang nhietä độ thí thích hợ hơp: toiá ưu: 28 – 30oC 20oC cá át Riêng cá cá bỏ bỏ ăn, 15oC cá cá chế chet cá Cam, nhiệ hơn: 22 – 28oC, tố nhietä độ thí thích hợ hợp thấ thap tối ưu: 24 – 26oC c Cá át: 7,8 – 8,2 Các yế yếu tố tố khác: Độ pH: 7,5 – 8,5; tố totá nhấ nhat: + Hà ø lư Ham lượng ng Oxy: > 4mgO2/l + H2S, NO2- NH4+ < 0,01mg/l, NH3: < 0,1mg/l Đặc điể iểm dinh dư dưỡng (tt) + Lư tỷ Lưu ý y:ù Cá Cá thí thích ăn thòt lẫn nhau, dẫn đen tỷ lệ lệ số thấ sả û xuấ nhân tạ ïo, ương song thap san xuatá giố giong tao, nuôi vớ ø vơiù mậ matä độ dà day b Cá àn, ăn sinh vậ Cá Măng biể biển: là cá cá hiề hien, vatä phù phù du ø bã hư mù mun hữu + Cá ø tuổ åi) dinh dư è ng Cá botä mớ mơiù nở nở (3 ngà tuoi) dưỡng bằ bang noãn hoà ø ng hoang + Giai đoạ ï cá ăn chủ đong äng vậ oan cá giố giong chủ yế yeu vatä phù phù du, mù ø bã hư mun hữu + Cá ûng ønh ăn sinh vậ ø bã hư Cá trư trương vatä phù phù du, mù mun hữu cơ, tả û đ ay ù (labtao (lab-lab) Đặc điể iểm dinh dư dưỡng (tt) Đặc điể iểm sinh trư trưởng ng + Nuôi cho ăn cá ät, thứ ång hợ ï loạ loaiï bot, thức ăn tổ tong hơp c Cá øy, ruộ úng, Cá Ngự Ngựa: là loà loaiø cá cá có dạ dà day, ruotä thẳ thang, bắ èng thò giá bắ áng, baté mồ moià bằ bang giacù nên chủ chủ yế yeu baté mồ moià số song, ø ban ngà ø y vao + Cá Cá mớ mơiù đẻ ăn Copepoda (93%), cá cá > 45mm ăn đong äng vậ vatä bơi nghiêng (Amphipoda) (38%), tôm nhỏ ø lạ äng vậ nhỏ Palaemonidae (47%), cò laiï là đong vatä có có kích thư ùc thươcù nhỏ nhỏ khac + Trong điề kiệ ä nuôi cho ăn: Copepoda, Nieu kien NArtemia, Artermia trư ûng ønh, cá trương thanh, cacù loạ loaiï tôm nhỏ nho,û Acetes, Mysis, ấ trù øng muỗi… au trung a Tố Tốc độ tăng trư trưởng ng củ cá loà loài cá cá dữ: tương đoiá nhanh: Ngoà dà Ngoaiø tự tự nhiên cá cá tuổ tuoiå 2+, 3+ có có chiề chieu daiø 45 – 58cm, khố ïng – 3kg/con Trứ khoiá lư lương Trứng ng thành nh thụ thucï : 0,4 – 0,5mm, thụ thụ tinh: 0,8 - 0,9mm (cá (cá Giò Giò 0,7 – 0,8 mm và 0,9 – 1,2 mm), cá ø cá botä mớ mơiù nở nơ:û 1,2 – 1,6mm Sau 30ngà 30ngay ương đatï – 3cm Cá ø Cá giò giò cỡ – 6cm Sau 50 – 60 ngà đatï cỡ cá øi cá giố giống ng – cm hoặ hoacë – 8cm tuỳ tuỳ theo loà loai + Khi cá ûng nhanh, sau cá đatï cỡ 20 – 30g tố tocá độ tăng trư trương thá ùng nuôi cá ït: 0,5ùng đatï 0,8 – thang cá đat: 0,5-1kg, sau 12 thá thang 1,5kg/con tuỳ øi Cá tuỳ loà loai Cá giò gio:ø – 6kg/con, cá cá chẽm mõm nhọ ïn: 200 – 300g/con nhon: + Riêng cá kiệ ä nư cá chẽm nuôi điề ieu kien nươcù lợ lơ,ï nư nươcù ngọ ngotï cá cá tăng trư trưởng ng nhanh Đặc điể iểm sinh trư trưởng ng (tt) Đặc điể iểm sinh sả sản b Cá ûng tư Cá măng biể biển: có có tố tốc độ tăng trư trương tương đoiá nhanh, ngoà ngoaiø tự tự nhiên cá cá tuổ tuoiå 2+, 3+ có có khố khoiá lương ïng – 3kg/con Cá Cá mớ mơiù nở nở – 5mm Sau 10 – 15 ngà øy: 10 – 15mm, sau 30 ngà ø đatï cỡ – ngay: 6cm Sau – 12 thá ùng nuôi đatï 0,8 – 1kg/con thang c Cá Cá ngự ngựa: là loà loaiø có có kích thư thươcù nhỏ nho,û cá cá tự nhiên tuổ dà tuoiå 1+, 2+ có có chiề chieu daiø 120 – 200mm, cá cá mớ mơiù đẻ – 6mm Sau 30 ngà ø ương nuôi 30 – 60mm Sau thá ùng đatï cỡ 134mm, 8,1g/con, sau 11 thang thá ùng nuôi đatï 160mm, 15g/con thang a Hầ ønh thụ ïc: 3+ Hầu hế hết cá loà loài cá cá dữ: có có tuổ tuoiå thuc: 4+, điề kiệ ä nuôi, cá ønh thụ ieu kien cá thucï sớ sớm hơn: 2+, cỡ ønh thụ thucï – 4kg/con, cá cá Giò Gio:ø – 8kg/con, cá ï 200 – 300g/con cá Chẽm mõm nhọ nhon + Giớ ùi, đacë biệ Giới tí tính: Khó Khó phân biệ bietä đực cá cai, bietä cá cá chẽm å đoiå giớ cá cá mú mú là hai loà loaiø chuyể chuyen giơiù tí tính Cá å từ ønh cá ùi Cá Cá chẽm chuyể chuyen từ cá cá đực cá cá cai Cá mú mú ïi Khi cá ønh thụ ngư ngươcï lạ lai cá thucï tham gia sinh sả û mộ tuổ san motä vaiø năm từ từ tuổ tuoiå 3+ đen tuoiå 5+, 6+ nó bắ baté đ au chuyể å giớ chuyen giơiù tí tính Tuy nhiên có có không chuyể å giớ chuyen giơiù tí tính Đặc điể iểm sinh sả sản (tt) + Mù hế ùng – thá ùng Mùa vụ vụ sinh sả sản: n: Hầ Hau hetá từ từ thá thang thang Cá ùng 1Cá mú mú có thể đẻ sớ sớm (từ (từ thá thang 1-2) Cá Cá cam từ ùng 10 đen thá ùng năm sau từ thá thang thang + Sức sinh sả ø theo cỡ cá sản: n: Cá Cá chẽm, tù cá – 11kg: – 7triệ ä trứ 7trieu trứng; ng; 12 – 22kg: 7,5 – 17 triệ äu Cá ûng 2,3 – 3,9 triệ ä trieu Cá mú mú 3,5 – 5kg, khoả khoang trieu trứ ùi Cá àng, cá trứng/cá ng/cá cá cai Cá hồ hong, cá cam 100.000 – 600.000 trứ ï trứng/kg ng/kg cá ca.ù Cá Cá chẽm mõm nhọ nhon 140.000 – 300.000 trứ ùi trứng/cá ng/cá cá cai + Trứ ønh thụ ï IV có ø ø ng Trứng ng thucï ở giai đoạ oan có mà mau vang rơm : 0,4 – 0,5mm, thụ thụ tinh: 0,8 - 0,9mm (cá (cá Giò åi Giò 0,7 – 0,8 mm và 0,9 – 1,2 mm), trứ trứng ng nổ noi Buồ Buồng ng trứ trứng ng và sẹ sẹ cá cá Hồ Hồng ng Bạ Bạc Buồng trứng cá Hồng Bạc Tinh sào cá Hồng Bạc Sự phá phát triể triển phôi củ cá cá biể biển Giai đoạn tế bào Giai đoạn tế bào Giai đoạn phôi nang Giai đoạn phôi vò Giai đoạn phôi vò Giai đoạn phôi thần kinh Giai đoạn tế bào Giai đoạn nhiều tế bào Giai đoạn phôi mầm Giai đoạn phôi hoàn chỉnh Ấu trùng ngày tuổi Ấu trùng hai ngày tuổi Đặc điể iểm sinh sả sản (tt) b Cá ønh thụ ù 5+ - 6+, cá Cá măng biể biển: Tuổ Tuoiå thucï lớ lơn cá đực ønh thụ û ng 4+ kí kích thư thươcù thucï cá cá đực khoả khoang 94 cm, cá ûng 100 cm, khố ïng từ cá cá caiù khoả khoang khoiá lượ lương từ – 10 kg/con + Mù ûn: Có ù ng – Muà vụ vụ sinh sả san: Có vụ vu,ï vụ vụ chí từ từ thá thang thá ùng vụ ù ng đen thá ùng 11 thang vụ từ từ thá thang thang + Cá å có û lớ ùn: – triệ ä Cá măng biể bien có sức sinh sả san lơn: trieu trứ ùi, Þ trứ trứng/cá ng/cá cá cai, trứng ng thụ thụ tinh 11-1,2mm Cá Cá mớ mơiù nở dà nở chiề chieu daiø – 5mm + Cá Cá di cư cư đẻ trứ trứng, ng, bãi đẻ xa bờ bơ,ø độ muố muoiá ≥ 30%o độ sâu 20 – 40 m nư nước c Cá ba ngày tuổi Buồng trứng cá Chẽm mõm nhọn Cá bốn ngày tuổi Tinh sào Đặc điể iểm sinh sả sản (tt) c Cá ønh thụ ø nh Cá ngự ngựa: - Tuổ Tuoiå thucï 1+, kí kích thư thươcù thụ dà øi, – 12g/con, tù ø thucï 90 – 120 mm chiề chieu dai, theo loà øi loai - Giớ Giơiù tí tính: Cá Cá ngự ngựa là loà loaiø phân tí tính, có thể phân biệ ùi Cá trứ bụ ïng, bietä đực cá cai Cá đực có có tú tuiù ấap trứng ng ở phầ phan bung, tú ø xuấ ä cá tuiù nà xuatá hiệ hien cá có có kích thướ thươcù 90 mm - Mù ûn: Từ ùng – thá ùng 5, vụ Muà vụ vụ sinh sả san: Từ thá thang thang vụ hai thá ùng – thá ùng 12 tù ø loà øi thang thang loai - Sức sinh sả û cá ùi: 2.400 đen 92.000 san cá ngự ngựa cá cai: trứ trứng/cá ng/cá cá caiù - Cá ø loà Cá ngự ngựa đực: c: 200 – 1.400 con/cá con/cá đực tù loaiø Đặc điể iểm sinh sả sản (tt) + Hình thứ thức đẻ trứ trứng ng củ cá cá ngự ngựa cá cái: i: Khi buồ àng trứ giai đoạ ï chí ø ng buong trứng ng đatï đen oan chín muồ muoià (thươ (thường có ø đỏ cam, hạ øi) Và ø mù û có mà mau hatï trứ trứng ng rờ rơi) Vao muà sinh sả san cá ë nhau, kế ëp, đoiå mà øu, miệ ä ng cá đực, c, cá cá cá caiù gặ gap ketá cặ cap, mau, mieng tú ø o tuiù ấap cá cá đực mở mở ra, cá cá cá caiù đẻ trứ trứng ng vao + Hì ì nh thứ ứ c đ e û củ û a cá ù ngự ự a đự c: Trứ ứ H th cu ca ng c: Tr ng ng thụ thụ tinh, phá ù t triể å n phô i , trứ ứ ng nở û ø giai đ oạ ï n dinh pha trie tr ng nơ va oa dưỡng bằ èng noãn hoà øng diễn tú bang hoang tuiù ấap trứ ø (28 – 30 oC), sau trứng ng Thờ Thơiø gian – 10 ngà cá øu, uố cong thể äng tú mở cá đoiå mà mau, uon the,å miệ mieng tuiù ấap mở ra, cá ùng ngoà øi cá đươ đươcï phó phong ngoai KỸ THUẬ THUẬT NUÔI VỖ THÀ THÀNH NH THỤ THỤC Chư Chương III: KỸ THUẬ THUẬT SẢ SẢN XUẤ XUẤT GIỐ GIỐNG NG NHÂN TẠ TẠO CÁ CÁ BIỂ BIỂN A CÁ CÁC LOÀ LOÀI CÁ CÁ DỮ: Mú Mú, hồ hồng, ng, chẽm, giò giò… I Như Những yêu cầ cầu chọ chọn đòa điể iểm xây dự dựng ng mộ sở sở sả sản xuấ xuất giố giống ng cá cá biể biển n + Cơ sở sở để xá xacù đònh quy mô trạ traiï sx giố giong + Như ïng mụ Những hạ hang mucï công trì trình II Kỹ thuậ thuật sả sản xuấ xuất giố giống ng nhân tạ tạo cá cá biể biển Tuyể àn: Tuyển chọ chọn đàn cá cá bố bố mẹ mẹ: Có Có nguồ nguon: Đanh ùnh bắ å baté từ từ tự nhiên và từ cá cá nuôi thư thương phẩ pham + Cá phả dư ùng, Cá tự nhiên cầ can phaiû nuôi thuầ thuan dưỡng 11- thá thang, Tậ ä p cho cá ù ă n thứ ứ c ă n mồ i chế t, quen vớ ù i đ iề u kiệ Ta ca th mo chet, vơ ie kiện nuôi nhố át, ønh cá ø nuôi vỗ nhot, lanh cacù vế vết thư thương, sau đưa đưa vao LỒ LỒNG NG NUÔI CÁ CÁ BỐ BỐ MẸ MẸ CÁ CÁ BỐ BỐ MẸ MẸ Điề iều kiệ kiện nuôi vỗ thành nh thụ thục + Có ønh thụ èng lồ ng Có thể thể nuôi vỗ thục cá cá bố bố mẹ mẹ bằ bang long biể ån: x x 4m, x x 4m hoặ bien: bể bể xi măng măng:: 50 - 150m3 + Vò trí àng: Ít só ùng gió nư trí đatë lồ long: song gio,ù có có nguồ nguon nươcù sạ ïch không bò ô nhiễm, có øng chả û nhẹ sach có dò dong chay nhe,ï sinh vậ ùm, độ mặ ë cao ổ å đònh > 30%o vatä bá bam, man on + Bể Bể xi măng măng ở ngoà ngoaiø trờ trơiø hoặ hoacë có có má maiù che, phả phaiû đươ øng bằ èng chlorine, formalin đươcï vệ vệ sinh, khử khử trù trung bang hoặ hoacë KMnO4 trư trươcù nuôi BỂ BỂ NUÔI CÁ CÁ BỐ BỐ MẸ MẸ BỂ BỂ NUÔI CÁ CÁ BỐ BỐ MẸ MẸ BỂ BỂ NUÔI CÁ CÁ BỐ BỐ MẸ MẸ BỂ BỂ NUÔI CÁ CÁ BỐ BỐ MẸ MẸ 2 Chuẩ Chuẩn bò đàn cá cá bố bố mẹ mẹ + Cá àn: Đanh ùnh bắ Cá bố bố mẹ mẹ có có nguồ nguon: baté từ từ tự nhiên và từ cá åm cá nuôi thư thương phẩ pham - Cá nuôi thuầ dư ùng, tậ ä Cá tự nhiên cầ can thuan dưỡng 11-2 thá thang, tap cho cá át, ønh cá xư ùt, trư cá ăn mồ moià chế chet, lanh vế vetá trầ tray xươt, trươcù đưa ø nuôi vỗ đưa vao - Nên nuôi thuầ dư èng lồ àng, đau tiên tậ ä thuan dưỡng cá cá bằ bang long, tap cho cá áng, cá áng, sau dầ dầ cho cá ăn tôm số song, cá số song, dan dan cá át, mự û mạ ïnh bì cá ăn tôm cá cá chế chet, mực c Khi cá cá khỏ khoe manh bình thư øng, đưa ø nuôi vỗ ønh thụ thương, đưa vao thucï - Cá å có å chọ ï đưa ø Cá nuôi thư thương phẩ pham thể tuyể tuyen chon đưa vao nuôi vỗ kiệ ä nhân tạ ï o quen vớ vơiù điề ieu kien tao Chọ Chọn cá cá bố bố mẹ mẹ nuôi vỗ thành nh thụ thục + Trư ø nuôi vỗ, phả ï cá û mạ ïnh, Trươcù đưa đưa vao phaiû chọ chon cá khỏ khoe manh, ønh lặ ën, không bò thư ät, sây sá ùt, mà ø sắ lanh lan, thương tậ tat, sat, mau sacé tự tự nhiên, không mấ ùt, rụ ïng vả ûy, sứ matá nhớ nhơt, rung vay, sứt vây, tuổ tuoiå ≥ 3+, khoiá lượng: ng: 33-5kg/con + Đoiá vớ øng thiế cá ïng vơiù cá cá mú mu,ù thư thương thieu cá đực c Nên sử sử dụ dung 17α – Methyltestosterone cấ ø thể cay vao thể cá cá 75µ ùng (2ùng), hoặ ø thứ 75µg/kg thá thang (2-3 thá thang), hoacë trộ trộn vao thức ăn 1øy/lan àn 1-3mg/kg thể thể cá ca,ù cho ăn ngà ngay/lầ + Thờ ø nuôi vỗ: Thá ùng 11, 12 Thơiø gian đưa đưa vao Thang + Mậ Matä độ nuôi: 11-2kg/3m3 bể be,å 22-3kg/m3 lồ lồng ng + Để tiệ ä việ ùi, nên đanh ùnh tien viecä theo dõi và phân biệ bietä đực cá cai, dấ cá èng chí ä tử dau cá bằ bang chíp điệ ien tử 2.3 Quả Quản lý lý và chăm só sóc a Thứ ùch cho ăn Thức ăn và cá cach + Thứ ái, đoi, ái, nụ ïc, sơn… Thức ăn: Thòt tôm, mự mực, c, cá cá (mố (moi, nuc, sơn…) phả û i đ a û m bả û o chấ t lư ï ng tư pha ba cha l ng t + Tỷ lệ ïng thân lệ cho ăn: ăn: – 5% khố khoiá lư lương a Thứ ùch cho ăn (tt) Thức ăn và cá cach + Cho ăn ngà øy/lan hoặ ngay/lầ hoacë ngà øy/lan, àn, cho ăn gây ngay/lầ tiế đong, äng, cá ä tieng cá tậ tap trung cho ăn từ từ từ đen cá cá ăn no thì ngừ ngừng ng + Hà øng tuầ nên bổ Hang tuan bổ sung vitamin B, C, E (hai lầ lan B, C mộ E) motä lầ lan + Thứ ng Thức ăn thừ thừa chì chìm xuố xuong đ ay ù nên vớ ù t ngoà ø i, hạ ï vơ ngoai, han chế ø ng chế ô nhiễm môi trư trương c Quả Quản lý lý bể bể nuôi + Đònh kỳ øy/lan, àn, chà kỳ – 10 ngà ngay/lầ chà rửa vệ vệ sinh lư lươiù lồ àng theo phư ù họ ïc, thủ long phương phá phap hoc, thủ công + Nế có kiệ än, hà øng thá ùng nên thay lư Neu có điề ieu kien, hang thang lươiù lồ àng chà éng, sử long chà rửa, a, phơi nắ nang, sửa chư chữa sau thay lạ laiï + Thư øng xuyên theo dõi cá tố øng: Thương cacù yế yeu tố môi trư trương: oC, pH S%o 28 – 32%o, nhiệ ä t đ o ä n ù c 26 – 30 nhie 7,5 – 8,5… môi trư øng thay đoi, åi, cầ có ä 8,5… nế neu trương can có biệ bien phá ù xử å vò trí àng, phap xử lý lý kòp thờ thơiø như di chuyể chuyen trí lồ long, điề ïng thứ ï ieu chỉnh lư lương thức ăn cho phù phù hợ hơp d Kiể Kiểm tra cá cá bố bố mẹ mẹ, cho đẻ + Đònh kỳ øy/lan thay nư kỳ – 3ngà 3ngay/lầ nươcù 50 – 100%, thay cà øng nhiề nư øng tố cang nhieu nước cà cang totá + Xá tố øng hà øng ngà ø để Xacù đònh cá cacù yế yeu tố môi trư trương hang có ä phá ù xử ø lư ï ng có biệ bien phap xử lý ly.ù Đacë biệ bietä là hà ham lương amonia, nitrit + Nế sử ïng hệ lọ ïc, cầ cẩ å Neu sử dụ dung hệ thố thong locï sinh họ hoc, can can thậ ä n : Đ am û bả û hà ø lư ïng Oxy, thư øng xuyên than: bao ham lương thương xá ø lư ïng: NH4+, NO2- < 0,05mg/l xacù đònh hà ham lương: Nitrosomonas + + NH4 NO2- Nitrobacter NO3+ O2 b Quả Quản lý lý lồ lồng ng nuôi + O2 d Kiể Kiểm tra cá cá bố bố mẹ mẹ, cho đẻ (tt) + Gây mê cá cá trư trươcù kiể å tra bằ èng thuố kiem bang thuocá gây mê (Ethylenglycon monophenylether), monophenylether), nồ àng đo:ä 150 – 300 nong ppm hoặ hoacë MSMS-222: 70 – 100 ppm Sau – phú hà ø nh phutù cá cá mê, tiế tien hanh kiể å tra kiem + Cá àng: Nâng đay ù Cá nuôi lồ long: lươiù lồ àng lên gầ mặ long gan matë nươc, ùc, dù øng vợ dung vơtï bắ baté cá cá cho ø dụ ïng cụ vao dung cụ chứa a + Cá Cá nuôi bể bể xi măng măng:: Rú 30 – Rutù nư nươcù xuố xuong 40cm, dù øng vợ dung vơtï bắ baté cá cá cho ø dụ ïng cụ vao dung cụ chứa + Gây mê cá å cá trư trươcù kiể kiem tra d Kiể Kiểm tra cá cá bố bố mẹ mẹ, cho đẻ (tt) + Kiể å tra cá Kiem cá đực: c: Lậ Latä ngử øng tay ngửa cá ca,ù dù dung vuố vuotá nhẹ nhẹ dọ docï theo lương øng bụ ïng cá bung cá từ xuố áng, nế có xuong, neu có sẹ ø trắ é ng sẹ đacë mà mau trang sữa chả û chay lỗ huyệ ät, dễ tan huyet, nươcù ø nh cá cá thụ thucï Kiể Kiểm tra cá cá cá + Kiể å tra cá ùi: Lậ Kiem cá cá cai: Latä ngử øng ố nhự ngửa cá ca,ù dù dung ong nhựa mề polyethylene mem cannula : 11-2mm đưa đưa ø lỗ huyệ ä vao huyetä (sau hậ hau môn) -7cm, hú hutù nhẹ nhẹ sau lấ cho trứ lay trứng ng ø cố û tinh quan vao cốc thủ thuy sá ùt Nế trứ øi, trò ø sat Neu trứng ng rờ rơi, tron đeu, àu, mà ø øng rơm, : mau vang 0,40,4-0,5mm, cá cá Giò Giò (0,7(0,7- 0,8mm) là cá cá ønh thụ thucï Kỹ thuậ thuật cho cá cá đẻ nhân tạ tạo - + Có ï Có hai cá cách ch cho cá cá đe:û Thụ Thụ tinh nhân tạ tao kích thí thích cho cá cá đẻ tự nhiên 3.1 Thụ hà ønh có Thụ tinh nhân tạ tạo: o: Tiế Tien hanh có cá cá mẹ mẹ rụ ïng trứ rung trứng ng không đe,û vuố vuotá trứ trứng ng và sẹ sẹ để thụ ï thụ tinh nhân tạ tao - Mụ ï điề kiệ ä trứ ø ng Mucï đích: đích: Tạ Tao ieu kien trứng ng và tinh trù trung gặ ë để thụ gap thụ tinh - Dụ ïng cụ å bò: Thau nhự ïch, khăn Dung cụ chuẩ chuan nhựa sạ sach, sạ ïch, lông gà sach, ga,ø nư nước muố muoiá sinh lý lý hoặ nư nước biể å lọ ïch bien locï sạ sach - 3.2 kí kích thí thích cho cá cá đẻ tự nhiên + Có Có hai cá cách ch cho cá cá đẻ tự nhiên: Kí Kích thí thích sinh thá øng) thaiù (thay đoiå môi trư trương) tiêm hormone (kí (kích dụ ducï tố to)á - Cá ø chậ ä Cách ch tiế tiến hà hành: nh: Vuố Vuotá trứ trứng ng và sẹ sẹ vao chau khô, sạ ïch, dù øng lông gà đe u để yên sach, dung gà khuấ khuay phú ùt Cho nư å lọ phut nươcù biể bien locï sạ ch hoặ hoacë nư nươcù muố muoiá sinh lý øo, lạ øng lông gà đeu để lý vao, laiï dù dung gà khuấ khuay yên phú ùt Sau rửa sạ ø bể phut ch trứ trứng ng cho vao bể ap p Nế ø lọ û Neu có có cá cá đực thì vuố vuotá sẹ sẹ cho vao lọ thủ thuy tinh bả û û lạ ïnh – 15oC, sẹ ng bao quan lanh sẹ có thể số song đươ àn Khi có ïng trứ đươcï tuầ tuan có cá cá cá caiù rụ rung trứng ng thì lấ lay sẹ ï o sẹ thụ thụ tinh nhân tạ tao Nên tiế hà ønh thụ ù thụ tien hanh thụ tinh theo phư phương phá phap thụ tinh nử a khô , nử a nướ c n n nư Kích thí thích sinh thá thái: i: Thay đổi môi trư trường ng + Cơ sở sở khoa họ học: c: - Dựa ø o tậ ä p tí í nh di cư va ta t cư đẻ trứ trứng ng củ cuả cá ca:ù từ từ vù øng S%o thấ đen nơi S%o cao vung thap - Ngoà øng đẻ nhiệ Ngoaiø tự tự nhiên cá cá thư thương nhietä độ nươcù giả û sau mù giam mư mưa đau muà - Cá ù thư ø ng đ e û ø o kỳ ø n ù c cư ø ng, lú û Ca th ng va ky c ng, lucù thủ thuy triề u đ ang lê n , ø o mù ø a tră n g trie va mu + Cá Cách ch tiế tiến hà hành: nh: - Thay đoiå độ mặ ë n : Đ au tiên giả û độ mặ ë man: giam man xuố 15 - 20‰ xuong 20‰, sau thay nư nươcù liên tụ tucï nâng dầ S‰ dan S‰ lên 30 - 32 ‰ - Thay đoiå nhiệ ùc: Rú nhietä độ nươc: Rutù bơtù nư nươcù bể cò ø 30 – 40cm ø buổ bể xưong vao buoiå trư trưa, phơi nắ éng nhiệ nang nhietä độ tăng lên 31 – 32oC, sau cấ cap nươcù biể å lọ ïch ø giả û nhiệ bien locï sạ sach vao giam nhietä độ 28 30oC, giố sau mư giong mưa - Nên tiế hà ønh ø mù tien hanh vao muà trăng non, vì cá cá thư øng đẻ ø mù thương vao muà trăng Cá Các loạ loại KDT và liề liều lư lượng ng tiêm Có Có thể thể tiêm mộ ba loạ loại KDT sau: * Cá Các loà loài cá cá (ca (cáù chẽm) LHRHa (Lutinizing (Lutinizing hormone releasing hormone analogue) analogue) + Domperidone (Mutilium M) - Liề Liều lư lượng ng tiêm: Cho đẻ lầ lan đau 50 - 100µ 100µg LRHa + 33-5mg Dom/kg cá cá cá caiù - Cho đẻ sau: 30 lầ lan 50µ 50µg LRHa + 33-5mg Dom/kg cá cá cá caiù    Cá Cá mú mú đen, mú mú mè me:ø Đôi lú lucù chỉ tiêm HCG 500 – 1000UI/kg cá ùi, 200UI/kg cá cá cá cai, cá đực c Hoặ Hoacë tiêm LHRHa 10µ 10µg/kg cá cá đẻ Cá ät: Để kích thí ønh thụ Cá mú mú chuộ chuot: thích thucï nhanh có viên cholesterol LHRHàng ú ng thể cấ cay LHRH-đong liề lư ïng 100µ lieu lương 100µg/kg cá ca.ù Khi cho đẻ tiêm kí kích dụ cá ducï tố tố HCG lầ lan cách ch 24g, lầ lan 500UI/kg cá ca.ù Cá àng, cá ï 500 – Cá hồ hong, cá chim có thể tiêm kế ketá hợ hơp 1000UI HCG + 20 - 40 µg LHRHa/kg cá ca.ù Cho đẻ bằ èng cá bang cách ch tiêm kí kích dụ dục tố tố  Cơ sở sở khoa họ hocï - Ngoà äng ngoạ ûnh, điề Ngoaiø tự tự nhiên tá tacù đong ngoaiï canh, ieu kiệ ä môi trư ø ng kien trương - Trong điề kiệ ä nhân tạ ïo, cầ tiêm lư ï ng ieu kien tao, can lương kích dụ ducï tố tố hỗ trợ trợ cá cá mớ mơiù đẻ HCG (Human (Human chorionic gonadotropin) gonadotropin) + não thù ø thể ù 250 – thuy thể cá cá ché chep 1000UI + – 3mg/kg cá cá cá ùi Nế cai Neu tiêm HCG: Tiêm 1000 – 1500UI/kg cá ùi cá cá cai Puberogen (63% FSH: follicle stimulating hormone và 34% LH: Leutinizing hormone) hormone) 5050200UI/kg cá ùi cá cá cai * Cá Cách ch tiêm: Có Có thể thể tiêm mộ lầ lần hoặ hai lầ lần, n, thư thường ng tiêm mộ lầ lần * Mộ Một số số trư trường ng hợ hợp cá cá không đẻ + Do cá ønh thụ ïc, trứ ø non cá chư chưa thuc, trứng ng và sẹ sẹ cò + Tiêm KDT chư lư ï ng chưa đủ liề lieu lương + KDT chấ ïng ké ù chatá lư lương kem + Điề kiệ ä môi trư øng không thí ï ieu kien trương thích hợ hơp + Tì ïng sứ û cá Tình trạ trang sức khỏ khoe cá không tố totá + Trứ ï IV chiế tỷ Trứng ng cá cá giai đoạ oan chiem tỷ lệ lệ thấ thap - - - - Cá lư ïng bằ èng 1/3 – 1/2 so Cá đực tiêm vớ vơiù liề lieu lương bang vớ ùi Thư øng tiêm bằ èng vớ vơiù cá cá cá cai Thương bang vơiù cá cá cá caiù Trư å bò Trươcù tiêm nên cân cá cá bố bố mẹ mẹ và chuẩ chuan liề lư ïng hormone Lư ïng nư lieu lương Lương nươcù cấ catá pha KDT khoả ûng - 3ml (cc)/cá khoang (cc)/cá bố bố mẹ me.ï Vò trí øng tiêm ø gố trí tiêm: Thư Thương vao gocá vây lư lưng Thờ ä ứng øng tiêm Thơiø gian hiệ hieu ng thuố thuocá 36g, thư thương ø buổ ùng, cá ø buổ vao buoiå sá sang, cá đẻ vao buoiå tố toiá hôm sau khoả ûng 18 – 24g khoang Thư øng tiêm mộ àn, nế cá Thương motä lầ lan, neu cá không đẻ tiêm lầ hai (sau lầ mộ gấ đôi lầ lan lan motä 48g) vớ vơiù liề lieu gap lan mộ ät mot ĐÁNH NH DẤ DẤU VÀ VÀ KIỂ KIỂM TRA Cho đẻ LỒ LỒNG NG NUÔI, CÂN ĐO CÁ CÁ KIỂ KIỂM TRA VÀ VÀ TIÊM KDT Thu trứ trứng ng và ấp nở nở trứ trứng ng + Trứ å thụ Trứng ng cá cá biể bien thụ tinh có có kích cỡ 0,8 – 1mm, nổ mặ noiå lơ lử lửng ng gầ gan matë nư nươcù và rấ ratá + Dù øng lư ù Dung lươiù mòn (mắ (maté lư lươiù 200 - 500µ 500µm) ké keo hoặ ø vợ ø sá ùng hôm sau hoacë lam vơtï vớ vơtù thu trứ trứng ng vao sang Vớ ng Vớt trứ trứng ng từ từ lồ long Đóng ng tú túi vậ vận chuyể chuyển trứ trứng ng Thu trứ trứng ng và ấp nở nở trứ trứng ng (tt) Điề iều kiệ kiện bể bể ấp + Trứ ø xô nhự Trứng ng cá cá cho vao nhựa hoặ hoacë bể bể kính, không sụ åi, trứ ù sucï khí khí, trứ trứng ng tố totá nổ noi, trứng ng hư hư chì chìm, siphon đay loạ ån Vớ loaiï bỏ bỏ trứ trứng ng hư hư và cá cacù chấ chatá bẩ ban Vơtù trứ trứng ng thụ thụ tinh tố át, rử ïch, đònh lư ïng ø bể tot, rửa sạ sach, lương cho vao bể ap III KỸ THUẬ THUẬT ƯƠNG NUÔI CÁ CÁ BỘ BỘT (Ấ (ẤU TRÙ TRÙNG) NG) CÁ CÁ BIỂ BIỂN Điề iều kiệ kiện bể bể ương - - Bể ø hoặ ät Bể Bể ương có có hình trò tron hoacë hì hình chư chữ nhậ nhat Bể nhự nhựa composite hay xi măng ng Thể Thể tích – 10m3/bể /bể Bể Bể đươ đươcï vệ vệ sinh khử khử trù trùng ng trư trươcù ương - Bể Bể ap bể bể nhự nhựa composite Thể Thể tích 200 – 500 lí lít - Bể øng Bể phả phaiû vệ vệ sinh khử khử trù trung trư trươcù ấ ap - Nguồ nư Nguon nươcù phả phaiû đươ đươcï lọ locï sạ ïch S%o > 28%o sach - Có sụ Có hệ hệ thố thong sucï khí khí - Mậ Matä độ trứ trứng ng ấ ấp: p: 1000 – 2000 trứ trứng/lí ng/lít - Sau 17 – 18g trứ trứng ng nở nở cá cá botä - Dù øng ca nhự Dung nhựa vớ vơtù cả cá cá và nươcù chuyể chuyển sang bể bể ương Quả Quản lý lý và chăm só sóc 2.1 Thứ øng (Brachionus Thức ăn: Luân trù trung (Brachionus plicatilis), plicatilis), Copepoda, Nauplius củ ûng ønh, cuả Artemia, Art trư trương thanh, thứ ång hợ ï (NRDthức ăn tổ tong hơp (NRD-INVE), thòt tôm cá cá xay, băm nhỏ àng miệ nho.û Cá Cá botä cá cá mú mu,ù Cá Cá hồ hong miệng ng nhỏ nho,û cho ăn trứ trứng ng hầ àu, luân trù øng cỡ nhỏ ø sau hế hau, trung nhỏ – ngà hết noãn hoà øng Sau cho ăn luân trù øng bì hoang trung bình thư thường ng 1 Điề iều kiệ kiện bể bể ương 2.1.1 Nuôi tả tảo  - - - - Nguồ nư Nguon nươcù phả phaiû đươ lọ ïch, có sụ locï sạ sach, có hệ hệ thố thong sục khí khí nhẹ nhẹ Độ muố muoiá 30 – 31%o, nhiệ nhietä độ nươcù 28 – 30oC, pH 7,5 – 8,5 Sau thả ät, cấ thả cá cá bot, cap tả û ø bể å đònh tao vao bể để on môi trư øng mậ trương matä độ - x104 tb/ml Mậ ät: 50Matä độ cá cá bot: 50-100ct/l Nuôi tả tảo (tt)    Lương ïng tả û giố ban đau tao giong bằ èng 1/10 thể bang thể tích bể bể nuôi Nế tí Neu tính theo mậ matä đo:ä 103 – 104tb/ml Nguồ nư ïch, Nguon nươcù lọ locï sạ sach, S%o: 2525-30%o, có có sụ sucï khí khí Sử dụ ïng môi trư øng phân dung trương bó ù F/2 hoặ bon hoacë TH04 hoặ hoacë Conway cho thể thể tích nuôi nhỏ nho.û 2.1.2 Nuôi luân trù ø ng trung  Nuôi tả tảo (tt)  - -   Bể Bể nuôi là bể bể nhự nhựa composite hoặ hoacë bể bể cement, thể øng trư thể tích: 11-10m3 Bể Bể vệ vệ sinh khử khử trù trung trươcù nuôi Nguồ nư ùc: Pha 75% nư ën, 25% nư Nguon nươc: nươcù mặ man, nươcù ngọ ngotï (độ mặ ë 20ïch, có man 20-25%o), lọ locï sạ sach, có sụ sục khí khí Nuôi bể ùn, sử ïng: bể lớ lơn, sử dụ dung: KNO3 100 mg/l Na2HPO4.12H2O 10 FeCl3.6H2O Na2SiO4.9H2O Sử dụ ïng 1ml môi trư ø ng dung trương cho lí lít nư nươcù nuôi Có ù URE: 100ppm Có thể thể bó bon Sau 3ø tả û phá å 3-5 ngà tao phatù triể trien đatï mậ matä độ 106-107 tb/ml, bơm cấ cho luân trù øng ăn cap trung Nuôi luân trù trùng ng (tt)   Cá û đơn bà ø o: Cacù loà loaiø tả tao bao: Nannochloropsis oculata, oculata, Tetraselmis sp, sp, Isochrysis galbana, Chlorella sp sp Tả û giố cá ng Tao giong cacù ố ong nghiệ ä từ øng thí nghiem từ phò phong thí nghiệ ä nuôi sang bì nghiem bình tam giá theo giacù 1lí 1lít, tiế tiep sang bì û tinh 20 lí bình thủ thuy lít, tú tuiù nylon 60 lí lít hoặ hoacë bể bể nhự nhựa 200 lí lít Từ Từ nuôi bể ù đaiï trà bể lớ lơn trà 2-6m3/bể /be.å  Luân trù øng (Brachionus trung (Brachionus plicatilis) vớ plicatilis) giố giong vơtù ở cá vù øng nư ø dinh vung nươcù lợ lợ già giau dưỡng Mậ u: Matä độ ban đau: 10 -20 con/ml Thứ tả û cho luân Thức ăn: cấ cap tao trù øng 103-104tb/ml Cho trung ăn thêm men bá ùnh mì banh mì Sau 3ø luân trù ø ng 3-5 ngà trung phá å >200 con/ml, phatù triể trien lọ locï cho cá cá botä ăn Loạ Loại thứ thức ăn và kích cỡ thứ thức ăn cho cá cá bột Thứ Thức ăn Mậ Mật độ Ct/ml Kích cỡ thứ thức ăn Giai đoạ oạn cho ăn Số Số lầ lần cho ăn/ngà /ngày Tả û đơn bà ø Tao bao 1-2x103 5-20µ 20µ Ngà ø thứ Ngay thứ 1- Luân trù ø ng trung (B.plicatilis) B.plicatilis) 5-10 5050-175 3-12 Copepoda, N-Artemia 3- 250 1010-23 2- Artmia sắ é sap trư ûng ø nh trương Theo nhu cầ cau 1-10mm 2020-40 2- Thòt tôm cá cá xay, T/ăn TH Theo nhu cầ cau 2-10mm 30 đen thu hoạ ï ch hoach 2- 2.2 Chế Chế độ thay nư nước   2.3 Theo dõi cá yế yếu tố tố môi trư trường ng   Thư øng xuyên theo dõi cá tố øng: Thương cacù yế yeu tố môi trư trương: S%o, nhiệ ùc, pH, O2, NH4+, NO2- nhietä độ nươc, Riêng cá û dầ độ mặ ë cá chẽm có thể giả giam dan man å trì trình ương, để thả thả nuôi thư thương phẩ pham môi trư øng nư trương nươcù ngọ ngotï Phân cỡ   Mụ øng cỡ ương cù øng bể ï Mucï đích: đích: Phân lọ locï cá cá cù cung cung bể, hạ han chế chế ăn thòt lẫn Dụ ïng cụ ø bằ èng thau nhự Dung cu:ï Khay phân cỡ lam bang nhựa có có nhiề nhiều lỗ đay, ùy, lư lươiù có có khung gỗ hoặ hoacë rổ rổ lươiù Inox Kí Kích cỡ củ cuả lỗ hay mắ maté lư lươiù thay đoiå từ từ 0,30,3-10mm Phân cỡ  Cá ùch øm: Phân cỡ đươ hà ønh tuầ sau cá Cach lam: đươcï tiế tien hanh tuan cá bắ ăn Artemia, sau mộ àn baté đau motä tuầ tuần phân cỡ lầ lan Cá ø khay đatë nổ Cá cho vao noiå bể bể ương chuẩ chuẩn bò sẵ ün Cá ø bể san Cá nhỏ nhỏ chui qua lỗ vao be,å cá cá lớ lớn cho qua khay ùc, bể àu khac, bể khacù đến cỡ cá cá đồng ng đeu 10 ngà ø đ au cấ thêm nư øy, 10 cap nươcù 20%/ngà 20%/ngay, ngà ø y tiế p theo thay 20%/ngà ø y, sau đ o ù thay nga tie 20%/ngay, 40øy, siphon đay ù y 40-60%/ngà 60%/ngay, Nế thiế nư ùc, 3øy/lan thay 30Neu thieu nươc, 3-5 ngà ngay/lầ 30-50%, ngà øy/lan, àn, xử ngay/lầ xử lý lý 1-2ppm EM hoặ hoacë MAZZAL Thu hoạ hoạch ch  Sau 30 – 50 ngà ø ương tù ø theo loà øi, cá loai, cá đatï cỡ 2ïch cá ùng tú 2-3cm, thu hoạ hoach cá đong tuiù nylon bơm O2 chuyể å đen đòa điể å ương giố hoặ chuyen iem giong hoacë nuôi thư åm thương phẩ pham IV KỸ THUẬ THUẬT ƯƠNG GIỐ GIỐNG NG CÁ CÁ BIỂ BIỂN  Có Có nhiề nhiều hì hình thứ thức ương giố giống ng cá cá biể biển - Ương bể bể cement - Ương ao đatá - Ương bằ èng giai bang Ương giố giống ng cá cá biể biển bể bể xi mă măng a Điề kiệ ä bể ieu kien bể ương: Bể å ơng Be bể bể xi măng măng,, hì hình vuông, chư chữ nhậ nhatä hoặ øn Thể hoacë hì hình trò tron Thể tích – 40m3 Bể Bể đươ đươcï vệ vệ sinh khử øng trư khử trù trung trươcù ương Có sụ Có hệ hệ thố thong sục khí khí c Quả Quản lý lý và chăm só sóc  Nguồ nư ïch, S%o: 20 – 30%o, Nhiệ Nguon nươcù lọ locï sạ sach, Nhietä độ nươc: ùc: 26 – 30oC, pH: 7,5 – 8,5 b Chọ ï giố áng, thả áng: Giố khỏ û mạ ïnh, Chon giong, thả giố giong: Giong khoe manh, đong àng đeu, àu, cỡ 2ùt, thư 2-3cm, không bò sây sá sat, thương tậ ät, mà ø sắ tat, mau sacé tự tự nhiên Mậ Matä độ ương: 500 – 1000 con/m3 bể ù có be.å Khi cá cá lớ lơn thể san thư thưa - Cá Cách ch cho ăn  Thay nư nước   Thứ ï Thức ăn: Cho ăn cá cá tạ tap cắ å ng caté nhỏ nhỏ hoặ thứ thức ăn tổ tong hợ ïp Cho ăn vớ hơp vơiù tỷ tỷ lệ le:ä 100% khố ïng thân khoiá lư lương (10 ngà ø đau) àu) Sau cho ăn 80%, 60%, gầ thu hoạ ïch cho ăn gan hoach 40% Điề ï ng ieu chỉnh lư lương thứ thức ăn theo tố tocá độ bắ baté mồ moià củ cuả cá ca.ù Khi cho ăn gây tiế đong, äng, tậ ä cho cá tieng tap cá quen, cá ä trung cho ăn từ cá tậ tap từ từ, cá cá ăn no thì ngừ ngừng ng  Tố øng ngà ø thay 50 – Totá nhấ nhatá là cho nư nươcù lư lưu thông hà hang 100% lư ïng nư thiế nư ùc , – lương nươcù bể be.å Nế Neu thieu nươc, ngà øy/lan thay 30 – 50% kế ï sử ïng chế ngay/lầ ketá hợ hơp sử dụ dung chế phẩ phẩm sinh họ ù hocï và siphon đay Thư tố øng Thường ng xuyên theo dõi cá cacù yế yeu tố môi trư trương  d Thu hoạ hoạch ch Ương ao đất Sau thờ ø cá thơiø gian ương 40 – 60 ngà cá đatï cỡ – 10cm ïch, đong ùng tú thu hoạ hoach, tuiù nylon bơm O2 vậ ä chuyể å đe n nơi nuôi thư åm van chuyen thương phẩ pham a Điề kiệ ä ao ương: Ao ương hì ät, diệ ä ieu kien hình chư chữ nhậ nhat, dien tích 100 - 200m2 (có (có thể thể 2.000m2) Độ sâu 0,6 0,8m, chấ ù cá ø hoặ ø cá ùt chatá đay catù bù bun hoacë bù bun cat + Cả ï ao: Thá ù hế ùc, nạ ï vé ù ao, cà ø Caiû tạ tao Thao hetá nư nươc, nao vetù đay cay bừa, ù vôi: 0,1éng để diệ a, bó bon 0,1- 0,2kg/m2, phơi nắ nang dietä tạ ï bệ ä nh tap diệ dietä mầ mam benh + Bó ù phân hư nư ø Bon hữu cơ: 0,2 – 0,4kg/m2, lấ lay nươcù vao ao, sau – 5ngà ø SVPD phá ån, thả 5ngay phatù triể trien, thả N-Art ø nuôi: 0,5 – 1kg/100m2, sau 10 – 12 ngà ø Art vao trư û ng ø nh, thả û cá ù ø o ơng tr ng thanh, tha ca va b Chọ Chọn giố giống, ng, thả thả giố giống ng c Quả Quản lý lý và chăm só sóc     Chọ ï giố Chon giong ương bể bể xi măng măng Mậ Matä đo:ä 20 - 50 con/m2  Ương bằ ng giai d Thu hoạ hoạch ch  Thứ ø đ au không cho ăn Thức ăn: Và Vaiø ngà có có Art ao Sau cho ăn thòt cá ï cắ cá tạ tap caté nhỏ ång hợ ïp, tỷ ùch nho,û thứ thức ăn tổ tong hơp, tỷ lệ lệ cho ăn và cá cach cho ăn giố ương bể giong bể cement Thay nư ùc: 10 ngà ø đ au không thay nư nươc: nươcù để giư giữ thứ thức ăn tự tự nhiên và Art Sau đònh kỳ kỳ – ngà øy/lan, àn, thay 30 – 50% lư ïng nư ngay/lầ lương nươcù Thư øng xuyên theo dõi cá tố Thương cacù yế yeu tố môi trư øng: S%o 20 – 30%o, nhiệ trương: nhietä độ nươcù 26 – 30oC, pH 7,5 – 8,5 O2 >3mg/l Để có có kế kế hoạ ïch điề ùc hoach ieu chỉnh, thay nư nươc Lắ é lư áng, thá ù nư Lap lươiù trư trươcù cử cửa cố cong, thao nươcù từ từ từ, cá cá theo lươi, ùi, dù øng vợ ø giai (giè øo) dung vơtï vớ vơtù cá cá cho vao (gieo) chứa, a, cá cá cò ø lạ øng lư ùo, mắ laiï dù dung lươiù ké keo, maté lư lươiù 2cm để thu, cho cá cá ø giai Chọ ï lọ ïc, phân cỡ, đong ùng tú vao Chon loc, tuiù nylon bơm O2 vậ ä chuyể å sang ao, lồ àng nuôi thư å van chuyen long thương phẩ pham  Hình thứ ø thườ øng ù dụ ïng đđ thức nà ơng ap dung đđể ương cá cá mú mu,ù cá cá hồ àng øng đượ hong cá cá chẽm, giai ương thườ ơng ơcï đatë ở vù vùng ng nướ ơcù ven bờ bờ hoặ hoacë đatë chung lồ lồng ng nuôi cá cá thương phẩ åm, nơi có øng chả û nhẹ nư pham, có dò dong chay nhe.ï Nguồ Nguon nươcù sạ ïch, không bò ô nhiễm Kí àng thí ï từ sach, Kích cỡ lồ long thích hợ hơp từ x x m đđ x x m, mắ đđen maté lướ ới - 5mm  Cá cỡ 15 – 20 mm Cá giố giong đươ đươcï thả thả vớ vơiù mậ matä độ 5.000 – 6.000 con/m3, cỡ 35 – 40 mm thả thả vớ vơiù mậ matä độ 1.400 – 1.500 con/m3, cá cá đđ đđatï cỡ 65 – 70 mm giả û mậ giam matä độ xuố xuống ng cò ø 700 – 900 con/m3, đònh kỳ – 10 ngà ø phân cỡ lầ àn lan Chế Chế độ cho ăn giố giong ương ao ao Sau 45 – 50 ngà ø ương, ng, cá cá đđ đđatï khố khoiá lượ ïng khoả ûng 10g, chiề dà ơng khoang chieu daiø – 10 cm có å thể chuyể chuyen sang ao nuôi thư å thương phẩ pham (Kungvankij et al., 1994; Schipp, 1996) Ao ló tạ ï đ ay ù để rong tả û phá å n lotù nylon cầ can tao tao phatù triể trien Độ mặ ë 20ønh thụ tăng man 20-25%o, nuôi thucï cầ can S%o: 3030-35%o, nhiệ nhietä độ nươcù 2525-30oC, pH 7,57,5-9, O > 4mg/l b Chọ ï cá û mạ ïnh, không bò Chon cá bố bố mẹ me:ï Cá Cá bố bố mẹ mẹ khỏ khoe manh, sây sá ùt, tuổ sat, tuoiå > 4+, kí kích cỡ > 3kg/con Cá Cá Măng tuổ ùi) đưa ø nuôi vỗ tuoiå 4+ (con đực) c) 5+ (con cá cai) đưa vao c Quả û lý ång hợ ï Quan lý chăm só sóc: c: Cho cá cá ăn thứ thức ăn tổ tong hơp già ø đ am ï (45% giau (45% Protein) Protein) Cho ăn 22-3% khố khoiá lương ïng thân nế nuôi ao có neu có thứ thức ăn tự tự nhiên 5% nế nuôi bể neu bể xi măng măng Thay nư nươcù vừ vừa phả phaiû giư giữ thứ thức ăn tự tự nhiên B CÁ CÁ ĐỐI, I, CÁ CÁ MĂNG BIỂ BIỂN I Kỹ thuậ ï thuatä cho cá cá đẻ nhân tạ tao Nuôi vỗ thành nh thụ thucï cá cá bố bố mẹ me:ï Ao nuôi vỗ cá cá bố bố mẹ mẹ là ao đat, át, hay ao ló lotù nylon, hoặ hoacë có thể nuôi bể bể Xi măng 100ùc Trướ 100-200m3 Mậ Matä độ 1-2kg/m3 nươc ơcù nuôi vỗ cá ï ao, xử ï thứ cá bố bố mẹ mẹ cầ can caiû tạ tao xử lý lý bể bể kỹ Tạ Tao thức ăn tự nhiên bằ èng cá ùch bó bang cach bón vôi, phân hư hữu cơ: 0,2 – 0,4kg/m2, hoặ àn/lan àn hoacë vô cơ, đònh kỳ kỳ tuầ tuan/lầ Chọ Chọn cá cá bố bố mẹ mẹ cho đẻ  Kiể å tra cá Kiem cá bố bố mẹ me:ï Cá Cá đực có có sẹ sẹ đặc c Cá Cá cá caiù có øng kí có trứ trứng ng đươ đương kính 0,60,6-0,7mm là có thể tiêm KDT cho đe.û Trư gây mê Trươcù tiêm cầ can cá ca.ù  Tiêm KDT cho đe:û Tiêm lầ lan - Liề sơ ø thể Lieu bo:ä 11-10mg não thù thuy thể + 1.000 UI HCG/kg cá ca.ù - Liề quyế Lieu quyetá đònh: 66-10mg + 18001800-2500UI/kg cá tiêm 6ca.ù Thờ Thơiø gian giư lầ lan 6-24g Cá Cá đẻ sau tiêm liề quyế lieu quyetá đònh 1010-14g + Cá ø ng Cá có thể đẻ kí kích thí thích môi trư trương  Quả Quản lý lý và chăm só sóc Thu trứ øng vợ trứng ng và ấp nở nở trứ trứng: ng: Dù Dung vơtï mòn vớ ø bể p vơtù trứ trứng, ng, xử xử lý lý trứ trứng ng và cho vao bể ap Điề u kiệ ä n bể å a p giố ng a p trứ ứ ng cá ie kie be giong nh tr ng cacù loà loaiø cá cá Mậ Matä đo:ä 500500-1.000 trứ trứng/lí ng/lít Thờ Thơiø gian trứ trứng ng nở nở 1818-24g II Kỹ thuậ thuật ương nuôi cá cá bột Điề kiệ ä bể Đieu kien bể ương: Bể Bể composite hay xi măng, øn, đươ øng kí măng, hì hình trò tron, đương kính 2,52,5-3,5m, sâu 111,5m S%o 3030-34ppt, nhiệ nhietä độ 20 – 30oC, có có sụ ät: 30sucï khí khí Mậ Matä độ cá cá bot: 30-50 con/lí con/lít a Thứ ûng: thứ ái, cá Thức ăn: (ba (bảng: thức ăn cá cá botä cá cá đoi, cá măng biể å ) Cá å chủ tả û o: bien Cá măng biể bien chủ yế yeu tao: Nannochloropsis oculata, Tetraselmis sp, Isochrysis galbana Cá å ương 21 Cá măng biể bien ngà ø có thể đưa đưa ương ao đatá Loạ Loại thứ thức ăn Mậ Mật độ (tb,ct/ml) Tả û (Chlorella, Tao (Chlorella, Navicula) Navicula) 103 tb/ml Rotifers (Brachionus plicatitis) 3-5 ct/ml 5050-175µ - 18 Copepoda 2-3 ct/ml 250250-1000µ - 50 N- Artemia 2-3 cl/ml Amphipoda 1-2 ct/ml 500500-4000µ 30 trở trở Theo nhu cầ cau < 100µ 100µ 30 trở trở Thứ å ng Thức ăn tổ tong hợ ï hơp Cỡ thứ thức ăn Ngà Ngày tuổ tuổi - 18 250µ 250µ sau tăng dầ dan 14 - 50 III Kỹ thuậ thuật ương nuôi cá cá giố giống ng Điề kiệ ä ao ương Ao ương có ät, ieu kien có hình chư chữ nhậ nhat, diệ ä tí ù cá dien tích: 100100-200m2 Độ sâu 6060-80cm Đay catù bù øn, bù ø cá ùt, hoặ ø pha sé ùt bun, bun cat, bù bun set Cả ï ao: Tiế hà ønh theo cá Caiû tạ tao Tien hanh cacù bư bước thông thư øng, bó ù phân hư thương, bon hữu 0,20,2-0,3kg/m2 Sau 33-5 ngà ø SVPD phá ån, thả phatù triể trien, thả giố giong Chọ ï giố áng, thả áng: Khỏ û mạ ïnh, đong àng đeu, u, Chon giong, thả giố giong: Khoe manh, cỡ 22-3cm, thả thả ương vớ vơiù mậ matä độ 100100-200 con/m2 Quả û lý ùc: Quan lý và chăm só soc: + Thứ àn/lan bó ù phân hư Thức ăn: Đònh kỳ kỳ 1tuầ 1tuan/lầ bon hữu 0,1kg/m2 Phân vô 2020-50kg/ha C CÁ CÁ NGỰ NGỰA Chọ Chọn cá cá ngự ngựa đực cho đe:û Khỏ û mạ ïnh, đuôi uố Khoe manh, uon cong, tú trứ tuiù ấ ap trứng ng căng phồ àng Có ùch chọ ï phong Có hai cá cach chon cá cá ngự ngựa đực mang trứ trứng ng tú áp: tuiù ấ ap: + Chọ ï cá Chon cá mang trứ trứng ng từ từ tự nhiên + Nuôi cá cá đực và cá cá cá caiù ønh thụ thucï bể bể xi măng ng Bể Bể nuôi 44-6m3, mự mực nươcù 0,80,8-1m, có có sụ sucï khí khí b Thay nư ùc: Từ 25 ngà ø đ au thay 20% nươc: Từ 10 đen lương ïng nư ùc/ngay øy Sau tăng dầ theo nươc/ngà dan phá å củ phatù triể trien cuả cá ca.ù Theo dõi môi trư øng, nhiệ trương, nhietä độ 2424-30oC, pH 7,5ë giả û dầ bắ từ ø thứ 7,5- Độ mặ man giam dan baté đau từ ngà thứ 10 đen ngà ø thứ ø thứ thứ 25 là 24ppt Ngà Ngay thứ 50 là 15ppt, cá û xuố 0ppt cá măng có thể giả giam xuong đưa ø nuôi môi trư øng nư ït đưa vao trương nươcù ngọ ngot Chiế sá ùng bể è ng đen ø Neon trá ùnh cá Chieu sang bể bằ bang tranh cá bò số ùnh sá ù ng socá về anh sang Duy trì trì độ 2020-30cm Bổ Bổ sung thứ thức ăn ù gạ ïo, cá å phầ botä cá ca,ù cá cam gao, cacù loạ loaiï botä vớ vơiù khẩ khau phan 5-10% khố ïng thân Cho ăn lầ àn/ngay ø y khoiá lư lương lan/ngà + Thay nư ùc: Ít thay nư ùc, để giư nươc: nươc, giữ thứ thức ăn tự tự nhiên cho cá thiế át ca.ù Chỉ Chỉ thay nư nươcù cầ can thiet + Theo dõi cá tố øng để có ä yế yeu tố môi trư trương có biệ bien phá ù xử phap xử lý lý Thu hoạ ïch: Sau thờ ø ương hoach: thơiø gian 2020-30 ngà cá ïch chuyể å sang ao cá đatï cỡ 44-6cm, thu hoạ hoach chuyen nuôi thòt Cá ùch thu ù cạ ï ao, cá ä Cach thá thao can cá tậ tap trung xuố chỗ sâu dù øng lư ù o xuong dung lươiù ké keo + Trong bể bể có có rong, chà chà hoặ hoacë dây nylon cho cá cá bá ùm bam + Mậ Matä độ 1010-20 con/m3, tỷ tỷ lệ lệ đực cá caiù 1:1 hoặ hoacë 2:1 + Thứ ûng ønh, ấ trù øng muỗi, Thức ăn: Art trư trương thanh, au trung ruố ø số Cho ăn ruocá và cá loạ loaiï tôm nhỏ nhỏ cò song lầ àn/ngay, øy, theo nhu cầ u lan/ngà cau + Thay nư øng ngà ø 30%, sau tuầ thay nươcù hà hang tuan 100%, siphon đay ù y + Sau thờ øy, cá thơiø gian nuôi 20 – 30 ngà ngay, cá đực mang trứ å chọ ï cho đe.û Sau đẻ nuôi lạ trứng, ng, tuyể tuyen chon laiï 10ø cá ùt 10-20 ngà cá có thể đẻ tá taiù phá phat 2 Bể Bể đẻ và mậ mật độ nuôi     Bể ùng Bể đẻ và bể bể nuôi cá cá 11-1,5 thá thang bể bể kính, thể thể tích 100 – 150 lí lít Bể Bể vệ vệ sinh, khử khử trù øng trư trung trươcù nuôi Nguồ nư ùc: Lọ ïch, S%o 30Nguon nươc: Locï sạ sach, 30-34%o, nhiệ nhietä độ nươcù 2626-30oC, pH 7,57,5-8,5 Sụ Sucï khí khí Chọ ï cá Chon cá đực mang trứ trứng ng cho đe,û mậ matä độ 1-2 con/10 lí lít Sau đẻ cá ùt, cá cá đực trả trả lạ laiï bể bể nuôi tá taiù phá phat, cá chuyể å qua bể chuyen bể kính nuôi Thể Thể tích 100 – 150 lí lít Mậ Matä độ cá cá 3-5 con/lí con/lít Trong bể bể nên đatë chà ïo, sợ ùm chà rạ rao, sơiï nylon cho cá cá bá bam Chư Chương IV: KỸ THUẬ THUẬT NUÔI THƯ THƯƠNG PHẨ PHẨM CÁ CÁ BIỂ BIỂN    Cá àng, giò Cacù loà loaiø cá cá dữ: Cá Cá mú mu,ù chẽm, hồ hong, gio,ø cam, chẽm mõm nhọ ï … nhon Cá ái, măng biể å Cá đoi, bien Cá Cacù loà loaiø cá cá ngự ngựa I NI ĐƠN TRONG AO ĐẤT - Xây dựng ä dụ ïng ng ao mớ mơiù hoặ hoacë tậ tan dung ao ni tơm bỏ hoang - Ao ni có có hình chữ nhậ nhatä hoặ hoacë hình vng Diệ ä tích: 2000 – Dien 10.000m2 - Đá Đáy cá cát bù bùn hoặ hoacë bùn cá cát pha sé sét - Độ sâu: 1,2 – 1,5m nướ ơcù - Vị trí , vù trí: trung và cao triề trieu vùng nướ ë khơng bị ơcù lợ mặ man bị nhiễm - Độ mặ ë > 15%o, cá man cá chẽm ni nướ ë ơcù ngọ ngotï , lơ,ï mặ man Quả Quản lý lý và chăm só sóc     Thứ ø đau cho ăn Copepoda cỡ 200Thức ăn: 11-10 ngà 200300µ 300µm Sau cho ăn Copepoda và N-Artemia Cho ăn lầ àn/ngay, øy, 7lan/ngà 7-8g, 11g và 14g 33-5 con/ml hoặ ïng thân hoacë 1010-15% khố khoiá lư lương Thay 30% lư ïng nư øng ngà øy, sau tuầ lương nươcù hà hang ngay, tuần thay 100%, siphon đay ù hú hutù chấ chatá thả thaiû và thứ thức ăn thừ thừa ngoà øi Nư ngoai Nươcù thay phả phaiû đươ đươcï xử xử lý lý chlorine 100100200ppm, sụ sucï khí khí 48g Chế ùnh sá ùng: Thí ï 1.000Chế độ anh sang: Thích hợ hơp 1.000-10.000 lux 10g ngà øy, ùnh sá ùng phân bố àu Quá ùng hoặ ngay, anh sang bố đeu Quá sá sang hoacë không tố át tố toiá đeu tot Sau 1ùng cá å sang bể 1-1,5 thá thang cá đatï cỡ 3030-35mm, chuyể chuyen bể nuôi thư åm thương phẩ pham A Cá Các loà loài cá cá dữ: Cá Cá mú mú, chẽm, hồ hồng, ng, giò giò, cam, chẽm mõm nhọ nhọn… Có hai hì å thương phẩ å : hình thứ thức ni cá cá biể bien pham + Ni ao đatá : Ni Ni đơn và ni chung vớ vơiù cá rơ phi + Ni lồ ng long Cả Cải tạ tạo ao Cả ï ao tiên Caiû tạ tao khâu đau ïng nhấ át, là khâu quan trọ nhat, gồ cá gom cacù bướ bươcù sau: - Thá ù hế ùc, nạ ï vé Thao hetá nướ nươc, nao vetù bỏ bỏ øn, dọ ï sạ ù ao bơtù bù bun, don ch đay - Bón vơi đe để tăng độ độ pH, diệ dietä tạ ïp, diệ bệ änh, thươ ø ng tap, dietä mầ mam benh, thường bó ù vôi số áng: 0,1bon song: 0,1- 0,2kg/m2 - Cà ø bừ ù ao Cay bừa, a, phơi đay - Sau ïo, lắ é lướ caiû tạ tao, lap lươiù chắ én, lấ nướ ø ao chan, lay nước vao thả ø nuôi thả giố giong vao Chọ Chọn giố giống ng và thả thả giố giống ng - - - - - b Thay nướ nước - Nuôi cá môi trườ øng nướ loà loaiø cá cá cầ can trương nước sạ ïch, nê øng xuyên cấ thêm nư sach, nên thườ thương cap nước và thay nướ ïng nướ nươcù cho ao nuôi có thể lương nước thay 30 – 50% 50% nướ nươcù ao - Đả û bả û độ sâu ao thươ øng xuyên Đam bao thường >1,2m nướ ùc Đặ ø kỳ nươc Đacë biệ bietä là vao kỳ nươcù không thay đượ ùc, cầ giư ươcï nướ nươc, can giữ nướ nước ao hoặ đượ ïc hoacë bơm bổ bổ sung nế neu ươc - - - Quả Quản lý lý và chăm só sóc Giố phả àu, khoẻ Giong phaiû đồng ng đeu, khoẻ mạ ïnh, mà ø sắ manh, mau sacé tự tự nhiên, khô không bò thương tậ ät, sây sá tat, satù Cỡ > 4cm, tố ùn: totá nhấ nhatá là thả thả cỡ lớ lơn: – 10cm hoặ hoacë 10 – 12cm Thả ø sá ùng Thả giố giống ng từ từ từ, thả thả vao sang sớ ù hoặ má sơm hoacë chiề chieu matù Mậ Matä độ nuôi: – 3con/m2, ao độ sâu < 1m nư ùc: 1nướ ơc: 1-2con/m2 Kiể å tra môi trườ øng trướ Kiem ơng ơcù thả tha:û độ muố muoiá 15 – 30%, pH 7,5 – 8,5, nhiệ nhietä độ 26 – 31oC Đònh kỳ øy/1lan sử ïng cá kỳ 15 – 20 ngà ngay/1lầ sử dụ dung cacù chế chế phẩ å sinh họ ø sạ ïch môi trườ øng giố ng pham hocï để lam sach trương giong ao nuôi tôm: EM 50 – 100 lí lít/ha; BZT pha loãng, tạ xuố ao 50 – 100g/ha tatï đeu xuong hoặ hoacë Mazzal – 5cc/m2 Khi nư àu, pH giả û có nươcù có có mù muiø hôi nhiề nhieu, giam thể sử dụ ïng Zeolite – 10g/m2 hoặ dung hoacë than hoạ hoatï tính – 2g/m3 Cũng có thể xử lý lý theo đònh kỳ øy/1 lầ kỳ 20 – 30 ngà ngay/1 lan Trong å trì trình nuôi, theo dõi sự phá phatù triể trien củ ïng sứ cuả cá ca,ù tì tình trạ trang sức khoẻ khoe,û để có có kế kế hoạ hoạch ch san thưa, øng ä nh thưa, phân cỡ, phò phong trò bệ benh a Thứ Thức ăn - Cá ï p, Các loạ loaiï thứ thức ăn: ăn: cá cá tạ tap, thứ án, thứ thức ăn chế chế biế bien, thức ăn tổ ång hợ ï p tong hơp - Tỷ ùng đđ Tỷ lệ lệ cho ăn: ăn: thá thang đđau cho ăn khoả ûng 20% khố khoang khoiá lượ ïng thân, sau cho ăn lương 10%, 6% thu 5% gầ gan hoạ ïch hoach - Cho ăn từ từ từ cá cá ăn no thì ngừ ngừng ng c Quả Quản lý lý, theo dõi cá yế yếu tố tố môi trư trường ng - Thươ øng xuyên theo dõi cá tố Thường cacù yế yeu tố môi trườ øng: Nhiệ trương: Nhietä độ nướ ươcù 26 – 32oC, tố totá nhấ nhatá 28 – 30oC Độ Độ muố muoiá 15 – 30%o, pH 7,5 – 8,5 tố totá nhấ ø lượ ïng khí nhatá 7,8 – 8,2 Hà Ham lương khí Oxy > 4mg/l - Đặ ø lượ ïng cá äc: Đacë biệ bietä là hà ham lương khí khí đoc: H2S10cm Quả û lý ao ni đơn, Quan chăm só sóc giố giong đơn, nhiên điề ïng thứ ø thuộ ieu chỉnh lượ lương thức ăn tù thuộc ø lượ ïng cá øng cho vao lương cá rô phi có có ao Thư Thương ăn bằ èng ½ so vớ bang vơiù ao ni đơn Ít thay nướ thêm nướ ï ng nước, c, chỉ cấ cap nước, c, để giư giữ lượ lương thứ thức ăn tự tự nhiên cho cá cá rơ phi Chỉ Chỉ thay nướ nước cầ thiế át can thiet Lồ ø Lồng ng trò tron    Lồ àng tròn: Khung nâng Long lồ àng đong àng thờ ng long thơiø là hệ hệ thố thong phao nhự ong nhựa tròn, đườ øng kính 0,3 – 0,4m, ương đườ øng kí àng 10 – 20m, ương kính lồ long sâu – 10m Thể àng: 785Thể tích lồ long: 785-3.140m3 Lướ Lươiù nylon, mắ maté lướ lươiù 4mm (lướ lươiù ru) – 60mm, tù tù y theo cỡ cá Chọ Chọn giố giống ng và thả thả giố giống ng     Chọ ï giố tương tự Chon giong nuôi ao đat át Cỡ > 4cm, tố totá nhấ nhatá là thả thả cỡ lớ ùn: – 10cm hoặ lơn: hoacë 10 – 12cm Thả từ ø Thả giố giong từ từ, thả thả vao số sớ ù hoặ má song sơm hoacë chiề chieu matù Mậ Matä độ ni: 8080-100con/m3 cá ùn, phân cỡ, san cá lớ lơn, thưa mậ matä đo:ä 10– 10–20 con/m3, (20 – 25kg/m ) Quả Quản lý lý và chă chăm só sóc a Thứ Thức ăn - Các loạ ï p, loaiï thứ thức ăn: ăn: ca cá tạ tap, thứ án, thứ thức ăn chế chế biế bien, thức ăn tổ ång hợ ï p tong hơp - Tỷ ù ng Tỷ lệ lệ cho ăn: ăn: hai thá thang đ au cho ăn khoả ûng 20% khoang khố ïng thân, khoiá lượ lương thân, sau cho ăn 10%, 6% và 5% gầ thu hoạ ïch gan hoach - Cho ăn từ từ cá cá ăn no thì ngừ ngừng ng Quả Quản lý và chăm só sóc (tt) b Vệ Vệ sinh lồ lồng: ng:  Vệ àng: định kỳ Vệ sinh lồ long: kỳ – 10 ngà , ngày/1 lầ lan dùng bà bàn chả chaiû chà chà rửa sạ ïch lướ àng sach lươiù lồ long  Thay lướ àng: định lươiù lồ long: kỳ thá , ké tháng/1 lầ lan kéo lướ lươiù cũ lên chà chà rửa, phơi nắ éng, sử nang, sửa chư chữa, thay lạ laiï GIẶ GIẶT LƯỚ ỚI LỒ LỒNG NG c Thườ øng xuyên theo dõi cá tố øng: Thương cacù yế yeu tố mơi trườ trương: Nhiệ Nhietä độ nươcù 26 – 32oC, tố totá nhấ nhatá 28 – 30oC Độ Độ muố muoiá 15 – 30%o, pH 7,5 – 8,5 tố totá nhấ nhatá 7,8 – 8,2 Hà ø lượ ïng khí Ham lương khí Oxy > 4mg/l Thu hoạ ïch: Sau thờ ùng hoach: thơiø gian nuôi – 12 thá thang cá åm, tiế hà ønh thu hoạ ïch cá đatï cỡ thương phẩ pham, tien hanh hoach B Cá Cá Đối, i, cá cá Măng Biể Biển Chăm só sóc và quản lý lý Điề ät, hoặ iều kiệ kiện ao nuôi: Ao nuôi hì hình chư chữ nhậ nhat, hoacë hình vuông Diệ ä tí ù cá Dien tích 1.000 – 10.000m đay catù bù øn, bù ø cá ùt Độ sâu 1bun, bun cat 1-1,5m nư nước c - Cả ï ao: Tiế hà ønh theo cá Caiû tạ tao Tien hanh cacù bư bươcù thông thư ø ng Sau û i tạ ï o, bó ù n phâ n hư u õ th ng ca tao, bo h 0,2 0,4kg/m Lấ nư ø ao, sau ngà ø SVPD Lay nươcù vao Phá ån, thả ø nuôi Phatù triể trien, thả giố giong vao Chọ û mạ ïnh, đong ng Chọn giố giống ng và thả thả giố giống: ng: Khỏ Khoe manh, đeu, àu, Cỡ 44-6cm Mậ Matä độ – con/m a Thứ øy/1 lầ àn, bó ù phân 0,1Thức ăn: – 10 ngà ngay/1 lan, bon 0,10,2kg/m2 Duy trì û trì độ 20 – 30cm Đam bả û thứ ù phân bao thức ăn tự tự nhiên cho cá ca.ù Có Có thể thể bó bon URE 15kg/ha Cho ăn bổ bổ sung botä cá ca,ù botä cá ù gạ ïo, ä …khẩ å phầ 10%, 8%, 6% cam gao, botä đau khau phan ïng thân Điề 5% khố khoiá lư lương ieu chỉnh thứ thức ăn tù ø theo å củ phá phatù triể trien cuả SVPD b Thay nư ùc: Ít thay nư ùc, nươc: nươc, bổ bổ sung nư nươcù hoặ ïng nư thiế át hoacë thay 2020-30% lư lương nươcù cầ can thiet c Thư øng xuyên theo dõi cá tố Thương cacù yế yeu tố môi trư øng để û lý trương quan lý Thu hoạ hoạch: ch: Sau thá tháng ni cá cá > 500g/con ïch thu hoạ hoach + Nuôi ghé ù ao nuôi tôm: Cá măng ăn ghep bơtù tả ûo, hạ ï chế û tà øn, ăn thứ û ô tao, han chế tả tao tan, thức ăn thừ thừa giả giam nhiễm môi trườ øng trương + Sau thả ùng, tả û phá å thả tôm 11-1,5 thá thang, tao phatù triể trien mạ ïnh, thứ ø nuôi manh, thức ăn thừ thừa thì thả thả cá cá măng vao Mậ Matä độ 1-2 con/6m2 Khi thu tơm cá cá măng có có the å 300 – 500g/con thể đatï cỡ thư thương phẩ pham Nuôi bể bể xi măng măng:: Thể Thể tích bể bể 4-6m3, đatë nhà đủ anh ùnh sá ùng, hoặ ù 100 nhà đay sang, nuôi bể bể lớ lơn – 300m3 ngoà øi Bể ngoaiø trờ trơi Bể phả phaiû đươ đươcï vệ vệ sinh khử khử trù øng trư trung trươcù nuôi Nuôi giai: giai: Kí Kích thư thươcù giai 0,5 x 0,5 x 1m; hoặ hoacë x x 1m Lư Lươiù nylon, mắ maté lư lươiù 44-6mm + Giai đatë lồ àng, đatë long, ù ng vũng vònh, só song gió nư ïch, gio.ù Nguồ Nguon nươcù sạ sach, không bò ô nhiễm bỡi cá cacù nguồ nư ûi Độ mặ ë nguon nươcù thả thai man on å đònh 30 – 32%o + Cá ùng, Cá ngự ngựa 11-1,5 thá thang, khỏ û mạ ïnh, cỡ 30khoe manh, 30-35mm Mậ Matä độ 100 – 200 con/m3 C Cá Cá Ngự Ngựa  Có å cá èng hai Có thể thể nuôi thư thương phẩ pham cá ngự ngựa bằ bang hình thứ thức: c: Nuôi bể bể xi măng măng và nuôi lồ ng long + Nguồ nư ïch, Nguon nươcù lọ lọc sạ sach, S%o: 2828-32%o, nhiệ nhietä độ nươc: ùc: 2626-30oC Có Có chế chế độ sụ sucï khí khí, dây nylon, chà chà rạ ï cho cá rao cá bá bám m + Cá ùng, cỡ 30Cá sau 11-1,5 thá thang, 3035mm chuyể å sang bể chuyen bể nuôi thư åm Mậ thương phẩ pham Matä độ 5-10 con/m3 Chăm só sóc và quản lý lý + Thứ ûng ønh, Mysidacea, Thức ăn: Cho ăn Art trư trương thanh, cá hay đông cacù loạ loaiï tôm nhỏ nho,û Acetes cò số song lạ ïnh Cho ăn lầ àn/ngay, øy, theo nhu cầ u lanh lan/ngà cau + Thay nư ùc: hà øng ngà ø nươc: hang thay 20ïng nư 20-30% lư lương nươcù bể thay be,å sau tuầ tuan nươcù ø toan bo,ä thay nư nươcù kế ï siphon đay ù y ketá hợ hơp + Nuôi lồ àng: Thư øng xuyên long: Thương vệ àng, để nươcù vệ sinh lư lươiù lồ long, lưu thông qua lồ àng dễ long dà øng, ø cho môi trư ø ng dang, lam trương sạ ïch, bổ sach, bổ sung hà hàm lương ïng O2 cho cá ca.ù D Kỹ thuậ ng thuật vậ vận chuyể chuyển cá cá số song    Vậ ä chuyể å trứ Van chuyen trứng ng Vậ ä chuyể å cá ät, cá cỡ 2Van chuyen cá bot, cá giố giong 2-3cm, 44-6cm, 8-10cm Vậ ä chuyể å cá åm, cá Van chuyen cá thư thương phẩ pham, cá bố bố mẹ mẹ + Thư øng xuyên theo dõi cá tố ø ng Thương cacù yế yeu tố môi trư trương để có ù biệ ä n phá ù p û n lý ù mô i trư ø ng bể å nuô i , di co bie pha qua ly tr ng be chuyể å lồ àng chuyen long Thu hoạ ùng nuôi cá hoạch: ch: Sau 66-8 thá thang cá đatï cỡ 9090120mm, 8ïch 8-13g/con thì thu hoạ hoach Vậ ä chuyể å trứ Van chuyen trứng, ng, cá cá ät, cá chủ bot, cá giố giong chủ yế yeu vậ ä chuyể å kí èng tú van chuyen kín bằ bang tuiù nylon bơm O2 Tú Tuiù nylon kích thư thươcù 25 x 50cm Hai tú àng ø nhau, nư tuiù lồ long vao nươcù vậ ä chuyể å lọ van chuyen locï sạ sạch, ch, cho ø tú ûng lí ùi vao tuiù khoả khoang lít/tú t/tui  Mậ Matä đo:ä + Trứ Trứng: ng: 100.000 trứ trứng/lí ng/lít + Cá Cá 2-3cm: 5050-60 con/lí con/lít + Cá áng: 10Cá giố giong: 10-20 con/lí con/lít Nhiệ ä Nhietä độ nươcù vậ van chuyể å 25 – 26oC, ø chuyen lam lạ ïnh bằ èng đá lạ ïnh lanh bang lanh Vậ ä chuyể å cá Van chuyen cá thư thương phẩ åm, cá pham, cá bố bố mẹ mẹ  Có ùch vậ ä chuyể å n: Có hai cá cach van chuyen: a Vậ ä chuyể å kí èng tú Van chuyen kín bằ bang tuiù nylon bom O2 Tú Tuiù 60 x 90cm, hai tú àng ø tuiù lồ long vao nhau, lư ïng nư lương nươcù 10lí 10lít/tú t/tuiù Mậ ùi, cá Matä đo:ä 22-4kg/tú 4kg/tui, cá gây mê trư ø tú ùi trươcù cho vao tui    Cá ä chuyể å nên bỏ Cá trư trươcù thu, vậ van chuyen bỏ đoiù mộ motä ngà øy Cầ chọ ï lọ àng đeu u Can chon locï kí kích cỡ đong Cá ø tú ùi, bơm O2, buộ èng dây thun Cá cho vao tui, buotä chặ chatë bằ bang Bên ngoà û vệ ä ngoaiø tú tuiù nylon có có tú tuiù bao cá catù bả bao ve,ä vậ van chuyể å bằ èng ô tô có ù lạ ïnh hoặ ù bay chuyen bang có má may lanh hoacë má may  Bơm O2, buộ ët, đatë tú ø thù øng xố p, buotä chặ chat, tuiù vao thung xop, bố gó øng chè ø đá lạ ïnh, đay ä nắ ép, dá ù bon gocù thù thung chen lanh, nap, dan keo kí ä chuyể å bằ èng ô tô hoặ ù bay kín, vậ van chuyen bang hoacë má may VẬ VẬN CHUYỂ CHUYỂN HỞ HỞ b Vậ ä chuyể å hở Van chuyen hở - Vậ ä chuyể å bằ èng ô tô: Sử ïng phuy nhự Van chuyen bang Sử dụ dung nhựa 200 lí lít hoặ hoacë bể bể nhự nhựa composite 500 lí lít Nư Nươcù vậ ä chuyể å lọ sụ van chuyen locï sạ sạch, ch, có có hệ hệ thố thong sục khí khí, nhiệ nhietä độ nươcù 25 – 26oC Cá ä chuyể ån, bỏ øy, gây Cá trư trước vậ van chuyen, bỏ đoiù ngà ngay, mê, cho cá ø dụ ïng cụ ä chuyể ån Mậ cá vao dung cụ vậ van chuyen Matä độ 0,1kg/lí ä chuyể å có 0,1kg/lít Nư Nươcù vậ van chuyen thể cho thuố thuocá mê nồ àng độ thấ áp, bằ èng 1/3 – 1/2 so vớ ng nong thap, bang vơiù nồ nong độ gây mê - Vậ ä chuyể å bằ èng thuyề thông thủ ûy Mậ Van chuyen bang thuyen thuy Matä độ 0,1 – 0,2kg/lí 0,2kg/lít