skkn vận DỤNG cấu TRÚC JIGSAW TRONG dạy học hóa học

SỞ GIÁO DỤC – ĐÀO TẠO ĐỒNG NAI TRƯỜNG THPT NGÔ QUYỀN    Mã số: ……………… SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM VẬN DỤNG CẤU TRÚC JIGSAW TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC Người thực hiện: Nguyễn Cao Biên Lĩnh vực nghiên cứu: Quản lí giáo dục: Phương pháp dạy học môn: Hóa học Lĩnh vực khác: …………………………… Có đính kèm: Mô hình  Đĩa CD(DVD)  Phim ảnh  NĂM HỌC 2015-2016    Hiện vật khác  SƠ LƯỢC LÝ LỊCH KHOA HỌC I THÔNG TIN CHUNG VỀ CÁ NHÂN Họ tên: Nguyễn Cao Biên Ngày tháng năm sinh: 09 - 07 - 1975 Giới tính: Nam Địa chỉ: Số 6B, tổ 15, Kp 5, phường Trảng Dài, Biên Hòa – Đồng Nai Điện thoại: 0974668697 Fax/Email: NQ_CAOBIEN@YAHOO.COM Chức vụ: Giáo viên Nhiệm vụ giao: Dạy học môn Hóa lớp 12A1, 12A5, 11A2, 11A3; Dạy bồi dưỡng HS giỏi; Chủ nhiệm lớp 12A5 Đơn vị công tác: trường THPT Ngô Quyền II TRÌNH ĐỘ ĐÀO TẠO - Học vị cao nhất: Thạc sĩ - Năm nhận bằng: 2008 - Chuyên ngành đào tạo: Phương pháy dạy học môn Hóa học III KINH NGHIỆM KHOA HỌC - Lĩnh vực chuyên môn có kinh nghiệm: dạy học - Số năm có kinh nghiệm: 19 năm - Các sáng kiến kinh nghiệm có gần đây: Năm học 2014-2015 Tên sáng kiến kinh nghiệm Xây dựng sử dụng hệ thống tập hóa học liên quan thực tiễn VẬN DỤNG CẤU TRÚC JIGSAW TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC I LÍ DO CHỌN ĐỀ TÀI Dạy học hợp tác quan điểm dạy học đại, trọng phát triển lực chủ động sáng tạo học sinh Hoạt động nhóm phương pháp dạy học điển hình dạy học hợp tác, nhiều giáo viên áp dụng nhiều trường toàn quốc Trong đó, hoạt động nhóm giáo viên vận dụng với nhiều hình thức, mô hình khác Hoạt động nhóm theo cấu trúc Jigsaw kĩ dạy học có ưu điểm bật cá nhân phải nỗ lực hoạt động, giảm thiểu ỉ lại “ăn theo” Trong trường THPT Ngô Quyền tỉnh Đồng Nai, thầy cô giáo dạy môn Hóa học vận dụng thường xuyên phương pháp hoạt động nhóm, nhiên thường thực vài phần dạy, chưa thực xuyên suốt tiết học theo cấu trúc Jigsaw Xuất phát từ thực tế đó, lựa chọn vấn đề “VẬN DỤNG CẤU TRÚC JIGSAW TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC” làm đề tài nghiên cứu II CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN Dạy học hợp tác theo cấu trúc Jigsaw [7, 20] Kết cấu hoạt động dạy học theo cấu trúc Jigsaw Bước Bước Bước Bước Bước Chia nhóm Nhóm chuyên Nhóm hợp tác Đánh giá Tổng hợp kết phân công gia công việc Chia lớp thành Thành viên Thành viên trở - HS làm cá Điểm thành số nhóm, chủ đề nhóm nhân gồm nội viên tính nhóm lại nhóm giảng cho dung tất từ điểm cá phân công thảo luận với để phần nhân (50%), thành viên chịu thành viên hiểu - HS đánh giá kết hợp điểm trách nhiệm hết phần thành viên trung bình chủ đề (1 phần khác theo nhóm (25%) nội dung) phiếu có sẵn đánh giá chéo theo phiếu (25%) Thời gian Thời gian Thời gian Thời gian Thời gian khoảng phút khoảng 15-20 khoảng 20 phút khoảng 10-15 khoảng 15 phút tiến phút (nếu tiến hành phút tiến hành trước tiết) hành sau học 40 phút học (nếu tiến hành tiết) Việc vận dụng cấu trúc Jigsaw dạy học môn Hóa học đơn vị đề xuất giải pháp Tại trường THPT Ngô Quyền, thầy cô dạy môn Hóa học thường xuyên vận dụng quan điểm dạy học hợp tác với phương pháp điển hình hoạt động nhóm Tuy nhiên thầy cô chưa vận dụng cấu trúc Jigsaw để thực toàn nội dung dạy Từ thực tế, đề xuất giải pháp: Vận dụng cấu trúc Jigsaw để thiết kế hoạt động dạy học kiểu ôn luyện củng cố kiến thức III TỔ CHỨC THỰC HIỆN CÁC GIẢI PHÁP Tên giải pháp: Vận dụng cấu trúc Jigsaw để thiết kế hoạt động dạy học kiểu ôn luyện củng cố kiến thức - Tôi nghiên cứu tài liệu liên quan đến đề tài - Thiết kế hoạt động dạy học số ôn luyện củng cố kiến thức theo cấu trúc Jigsaw - Dạy thực nghiệm theo giáo án thiết kế Giáo án thực nghiệm thứ Lớp 11 Cơ bản: Bài Tiết 7, LUYỆN TẬP: AXIT - BAZƠ - MUỐI - PHẢN ỨNG TRAO ĐỔI ION TRONG DUNG DỊCH CÁC CHẤT ĐIỆN LI I Mục tiêu học 1.Về kiến thức - Củng cố kiến thức phản ứng trao đối xảy dd chất điện li 2.Về kĩ - Rèn luyện kĩ viết phương trình dạng ion ion rút gọn - Rèn luyện kĩ giải toán có liên quan đế pH môi trường axit, trung tính, kiềm II Chuẩn bị GV: Phiếu tập III Tổ chức hoạt đông dạy học Bước (Khoảng phút tiến hành trước học) Chia lớp thành nhóm, nhóm thành viên Mỗi thành viên chịu trách nhiệm nghiên cứu chủ đề Chủ đề 1: Viết phương trình điện li, tính nồng độ ion dung dịch Chất điện ly mạnh chất tan nước, phân tử hòa tan phân li ion a Axit mạnh - Axit oxi: HCl, HBr, HI - Axit có oxi: HClO4; HClO3; H2SO4; H2SeO4; HNO3, b Bazơ mạnh : bazơ tất KLK, số KLKT (Ca, Sr, Ba) c Hầu hết muối NaCl, CuSO4, KNO3 … 5 Chất điện ly yếu chất tan nước có số phân tử hòa tan phân li ion, phần lại tồn dạng phân tử dung dịch - Các axit yếu : H2S, H2CO3, CH3COOH,H2SO3, HF, HOCl … - Các bazơ yếu Fe(OH)2, Fe(OH)3, Cu(OH)2, Mg(OH)2, Ni(OH)2,… - Một số muối tan HgCl2, Hg(CN)2… Bài tập Viết phương trình điện li chất sau: HNO3, LiOH, NaClO; K3PO4; Fe2(SO4)3; Clorua vôi (muối hỗn tạp) CaOCl2 Bài tập Viết phương trình điện li chất sau: HF, HgCl2, Hg(CN)2 Bài tập Viết phương trình điện li chất sau: H2SO4, H3PO4, Al(OH)3, Zn(OH)2 Bài tập Tính nồng độ mol ion dung dịch sau (bỏ qua điện li nước): a Hòa tan 200 g CuSO4.5H2O vào 300 ml nước tạo dung dịch có D = 1,25 g/ml b Hoà tan 1,60 g Fe2(SO4)3 6,96g K2SO4 vào nước để 1,5 lít dung dịch ĐS a CM Cu2+ = CM SO42- = 2M b CM Fe3+ = 0,0053M; CM K+ = 0,053M; CM SO42- = 0,035M Chủ đề Viết phương trình phản ứng dạng ion Các chất tan tốt điện li mạnh viết dạng ion, lại viết dạng phân tử Bài tập Viết phương trình hóa học dạng ion phản ứng cho chất sau phản ứng với dung dịch HCl + Ba(OH)2 MgCO3 + HCl BaCl2 + NaHSO4 NaOH + Al(OH)3 NaHCO3 + HCl NaHCO3 + NaOH Ca(HCO3)2+ Ca(OH)2 Bài tập Cho dung dịch Ba(HCO3)2 vào dung dịch: CaCl 2, NaOH, KHSO4, Na2SO4, Ca(OH)2, HCl Viết phương trình ion xảy (nếu có) Chủ đề Bài tập tính [H+]; pH dung dịch thường gặp - Axit mạnh nấc: HI, HBr, HCl, HNO3 + C ban đầu axit >> 10-7  Bỏ qua điện li nước ; [H+] = C ban đầu + Cban đầu axit ≈ 10-7  Phải tính đến điện li nước Giải phương trình: [H+].[OH-] = (C ban đầu axit + x) x = 10-14 với x = [OH-] + C ban đầu axit > 10-7  Bỏ qua điện li nước ; [OH-] = C ban đầu + C ban đầu bazơ ≈ 10-7  Phải tính đến điện li nước Giải phương trình: [H+].[OH-] = x (C ban đầu bazơ+ x) = 10-14 với x = [H+] ; + C ban đầu bazơ 7)  H+ hết, OH- dư n OH- dd sau = n OH- dd B - n H+ dd A = Vdd sau COH- dd sau  VB C OH- – V A C H+ = (VA+ VB ) C OH- dd sau Bài tập 16 Cần trộn dung dịch axit mạnh A có pH = với dung dịch bazơ mạnh B có pH = 12 theo tỉ lệ thể tích để thu dung dịch C có pH = 10? ĐS VA = VB Bài tập 17 Trộn lẫn V ml dung dịch NaOH 0,01M với V ml dung dịch HCl 0,03 M 2V ml dung dịch Y Dung dịch Y có pH bao nhiêu? ĐS Bài tập 18 Trộn 100 ml dung dịch (gồm Ba(OH)2 0,1M NaOH 0,1M) với 400 ml dung dịch (gồm H2SO4 0,0375M HCl 0,0125M), thu dung dịch X Giá trị pH dung dịch X bao nhiêu? ĐS Bài tập 19 Trộn 100 ml dung dịch hỗn hợp gồm H2SO4 0,05M HCl 0,1M với 100 ml dung dịch hỗn hợp gồm NaOH 0,2M Ba(OH) 0,1M, thu dung dịch X Dung dịch X có pH bao nhiêu? ĐS 13 Chủ đề Bài tập vận dụng định luật bảo toàn điện tích dung dịch Trong dung dịch, tổng điện tích tiểu phân = , nghĩa tổng số đơn vị điện tích cation = tổng số đơn vị điện tích anion Bài tập 20 Dung dịch A có chứa a mol Cu2+, b mol Al3+, c mol SO42-, d mol NO3- Biểu thức quan hệ a,b,c,d gì? Bài tập 21 Dung dịch X chứa 0,2 mol Ca2+; 0,4 mol Fe3+; x mol NO3- 3x mol Cl- Cô cạn dung dịch gam chất rắn? ĐS 97,8 gam Bài tập 22 Dung dịch X có chứa: 0,07 mol Na +; 0,02 mol SO42- x mol OH- Dung dịch Y có chứa ClO4-, NO3- y mol H+; tổng số mol ClO4- NO3- 0,04 Trộn X Y 100 ml dung dịch Z Dung dịch Z có pH (bỏ qua điện li H2O) bao nhiêu? ĐS Bước (Khoảng 20 phút) Thành viên chủ đề nhóm thảo luận với nhau.Trong thời gian này, GV theo dõi hỗ trợ học sinh để tất thành viên nắm kiến thức chủ đề phân công Bước (Khoảng 40 phút) Thành viên trở nhóm giảng cho (mỗi chủ đề 6,7 phút, để thành viên hiểu hết phần Bước (Khoảng 15 phút) Học sinh làm kiểm tra theo đề đánh giá thành viên khác nhóm theo phiếu giáo viên thiết kế trước Bài kiểm tra Chọn phương trình ion thu gọn ứng với phản ứng chất sau: ZnS + HCl → A Zn2+ + 2Cl- → ZnCl2 B S2-+ 2H+ → H2S C Zn2+ + Cl-+ S2-+ H+ → ZnCl2 + H2S D ZnS + H+ → Zn2+ + H2S Hòa tan 0,01 mol H2SO4 vào nước lít dung dịch có pH A 2,3 B.11,7 C 2,6 D 11,4 Dung dịch bazơ mạnh có pH = 12 cần pha loãng lần để dung dịch có pH = 10? A 0,01 B 10 C 90 D 100 Dung dịch H2SO4 có pH = (ddA), dung dịch NaOH có pH = 13 (ddB) Trộn 2,75 lít dung dịch A với 2,25 lít dung dịch B pH dung dịch thu là: A 2,3 B C 11,7 D 12 2+; 3+ Dung dịch X chứa 0,2 mol Ca 0,4 mol Fe , x mol NO3- 3x mol Cl- Cô cạn dung dịch gam chất rắn? A 108,4 B 69,4 C 97,8 D 72,95 Trả lời: Phiếu đánh giá (HS đánh giá chéo) Họ tên người đánh giá: (Đánh giá theo mức độ từ thấp đến cao: đến 10) Họ tên người Giảng Giảng Nhiệt Hỗ trợ Tổng đánh giá xác dễ hiểu tình, trách thêm điểm khoa học nhiệm thành viên khác Thành viên Thành viên Thành viên Bước Tổng hợp kết - Điểm cá nhân làm kiểm tra: Kết từ làm học sinh (Đ1) - Điểm trung bình kiểm tra nhóm: Tính tổng điểm kiểm tra nhóm chia cho số thành viên (Đ2) - Điểm đánh giá chéo cá nhân: Kết từ phiếu đánh giá (Đ3) - Điểm tổng kết: ( Đ1.50% + Đ2 25% + Đ3.25%) : Giáo viên chấm tổng hợp kết sau học Nếu tiến hành học, cần hỗ trợ em để kịp thời gian cách cho học sinh chấm chéo chọn em nhóm giúp phần tính điểm Giáo án thực nghiệm thứ hai Lớp 12 Cơ bản: Tiết 4, LUYỆN TẬP ESTE VÀ CHẤT BÉO I Mục tiêu học Kiến thức Củng cố kiến thức este lipit Kỹ Giải tập este II Chuẩn Bị GV: Phiếu học tập III Tổ chức hoạt động dạy học Bước (Khoảng phút tiến hành trước học) Chia lớp thành nhóm, nhóm thành viên Mỗi thành viên chịu trách nhiệm nghiên cứu chủ đề Chủ đề So sánh chất béo este về: Thành phần nguyên tố, đặc điểm cấu tạo phân tử tính chất Este Chất béo Thành phần nguyên tố Đặc điểm cấu tạo Tính chất vật lí Tính chất hóa học Chủ đề Bài tập khái niệm, đồng phân, danh pháp este, chất béo Bài tập Một este đơn chức X có tỉ khối so với oxi 3,125 Tìm công thức phân tử X Bài tập Viết CTCT este có công thức phân tử C4H8O2 Gọi tên chúng Bài tập Viết CTCT chất béo mà phân tử có chứa đồng thời gốc axit stearic axit oleic Gọi tên chúng Chủ đề Bài tập thủy phân este Thường dùng pp bảo toàn tăng giảm khối lượng Ví dụ: RCOOR’ + NaOH → RCOONa + R’OH m este pư + m NaOH P/Ư = m muối + m R’OH 10 m este pư + m NaOH ban đầu = m rắn + m R’OH số mol RCOOR’pư = số mol RCOOR’pư = m MUOI M Na - m ESTE - MR ' m ran - m NaOH M R COO - M OH Bài tập Đem 4,2 gam este hữu đơn chức no X xà phòng dung dịch NaOH dư thu 4,76gam muối Công thức X A.CH3COOCH3 B.CH3COOC2H5 C HCOOCH3 D HCOOC2H5 Bài tập Hợp chất hữu mạch hở X có công thức phân tử C 6H10O4 Thuỷ phân X tạo hai ancol đơn chức có số nguyên tử cacbon phân tử gấp đôi Công thức X A CH3OCO-CH2-COOC2H5 B C2H5OCO-COOCH3 C CH3OCO-COOC3H7 D CH3OCO-CH2-CH2-COOC2H5 Bài tập Thuỷ phân hoàn toàn 444 gam chất béo thu 46 gam glixerol (glixerin) hai loại axit béo Hai loại axit béo A C15H31COOH C17H35COOH B C17H31COOH C17H33COOH C C17H33COOH C15H31COOH D C17H33COOH C17H35COOH Chủ đề Bài tập thủy phân este đặc biệt - Xà phòng hóa este đơn chức tạo muối, H2O ( n este đơn chức : n NaOH = : 2)  este phenol - Xà phòng hóa este tạo sản phẩm  este vòng - Xà phòng hóa este tạo ancol không bền, chuyển thành anđehit xeton axit (phản ứng với NaOH tạo muối) Bài tập Este X hợp chất thơm có công thức phân tử C 9H10O2 Cho X tác dụng với dung dịch NaOH, tạo hai muối có phân tử khối lớn 80 Công thức cấu tạo thu gọn X A CH3COOCH2C6H5 B HCOOC6H4C2H5 C C6H5COOC2H5 D C2H5COOC6H5 Bài tập Cho 0,15 mol đồng phân Z (C5H8O2) tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu 21 gam muối khan (Z có mạch C không phân nhánh) Vậy công thức cấu tạo Z là: A CH3 – CH2 – COO – CH = CH2 B CH3 – COO – CH = CH2 C D CH2 O CH2 CH2 C O CH2 O CH2 C CH2 CH2 O 11 Bài tập Thuỷ phân este C4H6O2 môi trường axit ta thu hỗn hợp chất có phản ứng tráng gương Vậy công thức cấu tạo este A CH3–COO–CH=CH2 B H–COO–CH2-CH = CH2 C H–COO–CH=CH–CH3 D.CH2 = CH–COO-CH3 Bài tập 10 Cho chất sau: (1) CH3-CO-O-C2H5; (2) CH2=CH-CO-O-CH3 ; (3) C6H5-CO-O-CH=CH2; (4) CH2=C(CH3)-O-CO-CH3 (5) C6H5O-CO-CH3 (6) CH3-CO-O-CH2-C6H5 Hãy cho biết chất cho tác dụng với NaOH đun nóng không thu ancol? A (1) (2) (3) (4) B (3) (4) (5) C (1) (3) (4) (6) D (3) (4) (5) (6) Chủ đề Bài tập đốt cháy este a Kĩ tính số C, H phân tử este (A) CxHyOz n CO VCO nC = = Số C = x = ; nA nA VA Số H = y = 2.n H2 O 2.VH2O hoi nH = = nA nA VA b Kĩ tính số mol este nESTE (1- ∆ ) = n H O - n CO ; ∆ độ bất bão hòa este c Kĩ tính khối lượng este meste = 12 n CO + n H O + 16 × z × neste d Áp dụng cho este no, mạch hở, đơn chức CxH2xO2 (Δ = 1) 2 CxH2x O2 + ( 3x − ) O2  x CO2 + x H2O n CO = n H O ; meste = 14 n CO + 32 neste; neste = (meste - 14 n CO ) : 32 = 1,5 n CO - n O cháy Bài tập 11 Đốt este hữu X thu 13,2gam CO2 5,4 gam H2O X thuộc loại A este no hở đơn chức B este có liên kết đôi C=C chưa chức C este mạch vòng đơn chức D este hai chức no hở Bài tập 12 Đốt cháy hoàn toàn 4,40 gam este X no, đơn chức, mạch hở thu 4,48 lít khí CO2 (đktc) CTPT X A C2H4O2 B C3H6O2 C CH2O2 D C4H8O2 Bài tập 13 Đốt cháy hoàn toàn mol chất béo, thu lượng CO H2O mol Mặt khác a mol chất béo tác dụng tối đa với 600 ml dung dịch Br2 1M Giá trị a A 0,20 B 0,15 C 0,30 D 0,18 2 2 2 12 Bài tập 14 Đốt cháy hoàn toàn 9,71 gam hỗn hợp este no, mạch hở, đơn chức nguyên tử C phân tử, thu 0,465 mol CO2 % khối lượng este có phân tử khối lớn A 56,86 B 43,13 C 68,28 D 84,9 Chủ đề Bài tập điều chế este Bài tập 15 Cho phản ứng CH3COOH + C2H5OH  CH3COOC2H5 +H2O Để phản ứng xảy với hiệu suất cao A lấy dư axit rượu B thêm axit sunfuric đặc C chưng cất este khỏi hỗn hợp D.tất phương án Bài tập 16 Cho dãy chuyển hóa sau: Phenol phenyl axetat Y (hợp chất thơm) Hai chất X, Y là: A anhiđrit axetic, natri phenolat B axit axetic, phenol C anhiđrit axetic, phenol D axit axetic, natri phenolat Bài tập 17 Đun 12 gam axit axetic với 13,8 gam etanol (có H 2SO4 đặc làm xúc tác) đến khí phản ứng đạt tới trạng thái cân bằng, thu 11 gam este Hiệu suất phản ứng este hóa A 50 % B 75 % C 55 % D 62,5 % Bước (Khoảng 20 phút) Thành viên chủ đề nhóm thảo luận với nhau.Trong thời gian này, GV theo dõi hỗ trợ học sinh để tất thành viên nắm kiến thức chủ đề phân công Bước (Khoảng 40 phút) Thành viên trở nhóm giảng cho (mỗi chủ đề 6,7 phút, để thành viên hiểu hết phần Bước (Khoảng 15 phút) Học sinh làm kiểm tra theo đề đánh giá thành viên khác nhóm theo phiếu giáo viên thiết kế trước Bài kiểm tra Tỉ khối este no, đơn chức, mạch hở X so với không khí 2,55 Công thức phân tử X A C2H4O2 B CH2O2 C C3H6O2 D C4H8O2 Công thức glixeryl trioleat A (CH3[CH2]14COO)3C3H5 C (CH3[CH2]16COO)3C3H5 B (CH3[CH2]7CH=CH[CH2]5COO)3C3H5 D (CH3[CH2]7CH=CH[CH2]7COO)3C3H5 Xà phòng hóa 8,8 gam etyl axetat 200 ml dung dịch NaOH 0,2 M Sau phản ứng xảy hoàn toàn, cô cạn dung dịch thu chất rắn khan có khối lượng A 8,2 gam B 8,56 gam C 3,28 gam D 10,4 gam Cho chất sau : CH3-COOCH=CH2 ; CH2=CH-Cl ; CH3-CHCl2 ; CH3CCl3 ; (CH3COO)2CH-CH3; CH3COOCH=CH-CH3 Hãy cho biết có chất đun nóng với dung dịch NaOH thu muối anđehit? A B C D 13 Một este X tạo axit đơn chức rượu đơn chức Đốt cháy hòan toàn 1,76g X thu 1,792 lit (đktc) khí cacbonic CTPT X A C3H8O2 B C3H6O2 C C4H8O2 D C5H10O2 Cho 45 gam axit axetic phản ứng với 69 gam ancol etylic (xúc tác H 2SO4 đặc), đun nóng, thu 41,25 gam etyl axetat Hiệu suất phản ứng este hoá A 62,50 % B 50,00 % C 40,00 % D 31,25 % Trả lời: Phiếu đánh giá (HS đánh giá chéo) Họ tên người đánh giá: (Đánh giá theo mức độ từ thấp đến cao: đến 10) Họ tên người Giảng Giảng Nhiệt Hỗ trợ Tổng đánh giá xác dễ hiểu tình, trách thêm điểm khoa học nhiệm thành viên khác Thành viên Thành viên Thành viên Bước Tổng hợp kết - Điểm cá nhân làm kiểm tra: Kết từ làm học sinh (Đ1) - Điểm trung bình kiểm tra nhóm: Tính tổng điểm kiểm tra nhóm chia cho số thành viên (Đ2) - Điểm đánh giá chéo cá nhân: Kết từ phiếu đánh giá (Đ3) - Điểm tổng kết: ( Đ1.50% + Đ2 25% + Đ3.25%) : Giáo viên chấm tổng hợp kết sau học Nếu tiến hành học, cần hỗ trợ để kịp thời gian cách cho học sinh chấm chéo chọn HS nhóm giúp phần tính điểm Giáo án thực nghiệm thứ ba Lớp 12 Cơ bản: (Giờ tăng tiết) LUYỆN TẬP CẤU TẠO, TÍNH CHẤT CỦA CACBOHIDRAT I Mục tiêu học Kiến thức: - Cấu tạo loại cacbohiđrat điển hình - Các tính chất hoá học đặc trưng loại cacbohiđrat mốt quan hệ loại hợp chất Kỹ năng: - Rèn luyện cho HS phương pháp tư trừu tượng, từ cấu tạo phức tạp loại cacbohiđrat, đặc biệt nhóm chức suy tính chất hoá học thông qua giải tập luyện tập - Giải tập hoá học hợp chất cacbohiđrat Trọng tâm: Tính chất vật lí hóa học cabohiđrat học 14 II Chuẩn Bị: GV: Phiếu tập III Tổ chức hoạt đông dạy học Bước (Khoảng phút tiến hành trước học) Chia lớp thành nhóm, nhóm thành viên Mỗi thành viên chịu trách nhiệm nghiên cứu chủ đề Chủ đề 1: Bài tập thành phần cấu tạo Bài tập Đốt cháy hoàn toàn gluxit A chứa gốc glucozơ thu 5,6 lít CO (đktc) 4,5 g H2O Tìm công thức phân tử A ĐS C6H12O6 Bài tập Đốt cháy gluxit A chứa gốc glucozơ thu 3,36 lít CO (đktc) 2,475 g H2O Tìm công thức phân tử A ĐS C12H22O11 Bài tập Xenlulozơ sợi có khối lượng phân tử trung bình 1750.000 đvC Số gốc glucozơ có loại xenlulozơ ? ĐS 10802 Chủ đề Bài tập tính chất oligo-polisaccarit (phản ứng thủy phân) Bài tập Một loại tinh bột có M= 3.106 đvC Nếu thuỷ phân 0,25 mol tinh bột thu kg glucozơ? ĐS 833,33 Bài tập Thủy phân hoàn toàn 25,65 gam cacbohidrat X thu 27 gam glucozơ Tìm CTPT X ĐS C12H22O11 Bài tập Thủy phân hoàn toàn 12,96 gam cacbohidrat X thu 14,4 gam glucozơ Tìm CTPT X ĐS C12H22O11 Chủ đề Bài tập tính chất ancol đa chức Bài tập Cho xenlulozơ tác dụng với anhiđrit axetic có xúc tác, thu 30,75 gam este 15 gam axit axetic Tìm công thức este ĐS [C6H7O2(OH)(OCOCH3)2]n Bài tập Tính thể tích dung dịch HNO3 67,5% (khối lượng riêng 1,5 g/ml) cần dùng để tác dụng với xenlulozơ tạo thành 89,1 kg xenlulozơ trinitrat (Biết lượng HNO3 bị hao hụt 20 %) ĐS 70 lít Bài tập Từ 16,20 xenlulozơ người ta sản xuất m xenlulozơ trinitrat (biết hiệu suất phản ứng tính theo xenlulozơ 90%) Tính giá trị m ĐS 26,73 15 Chủ đề Bài tập tính chất andehit-xeton Bài tập 10 Đun nóng dung dịch chứa 27g glucozơ với dung dịch AgNO 3/NH3 dư Tính khối lượng Ag tách biết hiệu suất phản ứng 70% ĐS 22,68g Bài tập 11 Cho 6,12 g hỗn hợp glucozơ saccarozơ tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 dư, sau phản ứng thu 3,24 g kết tủa Ag Khối lượng (gam) glucozơ saccarozơ A 1,8 4,42 B 5,4 0,72 C 3,6 2,52 D.2,7 3,42 Bài tập 12 Tính thể tích khí H2 đktc cần để khử 81 gam glucozơ A 11,2 lít B 5,6 lít C 10,08 lít D 8,96 lít Bài tập 13 Chia hỗn hợp glucozơ tinh bột thành hai phần Phần I: Cho tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 dư thu 32,4g kết tủa Ag Phần II: Thuỷ phân, trung hoà sản phẩm cho tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 dư thu 54 gam kết tủa Ag Giả sử phản ứng xảy hoàn toàn, % khối lượng glucozơ tinh bột A 62,5 37,5 B 84,5 15,5 C 75 25 D 30 70 Chủ đề Bài tập phản ứng lên men Bài tập 14 Tính khối lượng tinh bột cần dùng trình lên men để tạo thành lít rượu (ancol) etylic 46º (biết hiệu suất trình 72% khối lượng riêng rượu etylic nguyên chất 0,8 g/ml) ĐS 4,5 kg Bài tập 15 Điều chế từ m gam gỗ chứa 60% xenlulozơ thành rượu etylic, sau phản ứng thu 200 ml dung dịch rượu etylic 40 Tính m biết hiệu suất trình 70%, drượu = 0,8g/ml ĐS 268,32 Bài tập 16 Điều chế từ gỗ chứa 50% xenlulozơ thành ancol etylic Tính thể tích ancol etylic 400 tạo thành biết khối lượng riêng ancol etylic 0,8g/ml, hiệu suất trình điều chế 65% ĐS 576,77 lít Chủ đề Bài tập phản ứng quang hợp, sản xuất Bài tập 17 Nếu phút 1cm2 xanh nhận 0,5 cal lượng mặt trời 10% sử dụng để tổng hợp glucozơ Hỏi thời gian cần để 100 xanh diện tích 10cm2 sản xuất 67,5 g glucozơ Biết tổng hợp mol glucozơ cần 673 kcal lượng mặt trời ĐS 84,124 Bài tập 18 Tính thể tích không khí đktc cần cung cấp để tổng hợp 22,5 g glucozơ, biết CO2 chiếm 0,03% thể tích không khí ĐS 56000 lít Bài tập 19 Khí CO2 chiếm 0,03% thể tích không khí Tính thể tích không khí đktc để cung cấp đủ CO2 cho phản ứng quang hợp tạo gam tinh bột ĐS 2765,43 lít 16 Bài tập 20 Tính lượng đường thành phẩm (chứa đường nguyên chất tạp chất) thu từ 500 lít nước mía có nồng độ đường 7,5%, d = 1,103g/ml Biết 70 % đường nguyên chất kết tinh đường thành phẩm chứa 2% tạp chất ĐS 29,54 kg Bước (Khoảng 20 phút) Thành viên chủ đề nhóm thảo luận với nhau.Trong thời gian này, GV theo dõi hỗ trợ học sinh để tất thành viên nắm kiến thức chủ đề phân công Bước (Khoảng 40 phút) Thành viên trở nhóm giảng cho (mỗi chủ đề 6,7 phút, để thành viên hiểu hết phần Bước (Khoảng 15 phút) Học sinh làm kiểm tra theo đề đánh giá thành viên khác nhóm theo phiếu giáo viên thiết kế trước Bài kiểm tra 1/ Khối lượng phân tử trung bình xenlulozơ sợi 4.050.000 (u) Vậy số mắc xích glucozơ có phân tử xenlulozơ là: A 25.000 B.27.000 C.30.000 D.35.000 2/ Thuỷ phân hoàn toàn 3,42 gam saccarozơ môi trường axit, thu dung dịch X Cho toàn dung dịch X phản ứng hết với lượng dư dung dịch AgNO3 NH3, đun nóng, thu m gam Ag Giá trị m A 21,60 B 2,16 C 4,32 D 43,20 3/ Để điều chế 53,46 kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 60%) cần dùng V lít axit nitric 94,5% (D=1,5 g/ml) phản ứng với xenlulozơ dư Giá trị V A 60 B 24 C 36 D 40 4/ Cho m gam tinh bột lên men thành ancol (rượu) etylic với hiệu suất 81% Toàn lượng CO2 sinh hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH) 2, thu 550 gam kết tủa dung dịch X Đun kỹ dung dịch X thu thêm 100 gam kết tủa Giá trị m A 550 B 810 C 650 D 750 5/ Khí CO2 chiếm 0,03% thể tích không khí Muốn có đủ lượng CO cho phản ứng quang hợp tạo 500 gam tinh bột cần thể tích không khí A 140266,7 lít B 1382716,05 lít C 1492600 lít D 1382666,7 lít Trả lời: Phiếu đánh giá (HS đánh giá chéo) Họ tên người đánh giá: (Đánh giá theo mức độ từ thấp đến cao: đến 10) Họ tên người Giảng Giảng Nhiệt Hỗ trợ Tổng đánh giá xác dễ hiểu tình, trách thêm điểm khoa học nhiệm thành viên khác Thành viên Thành viên 17 Thành viên Bước Tổng hợp kết - Điểm cá nhân làm kiểm tra: Kết từ làm học sinh) (Đ1) - Điểm trung bình kiểm tra nhóm: Tính tổng điểm kiểm tra nhóm chia cho số thành viên (Đ2) - Điểm đánh giá chéo cá nhân: Kết từ phiếu đánh giá (Đ3) - Điểm tổng kết: ( Đ1.50% + Đ2 25% + Đ3.25%) : Giáo viên chấm tổng hợp kết sau học Nếu tiến hành học, cần hỗ trợ để kịp thời gian cách cho học sinh chấm chéo chọn HS nhóm giúp phần tính điểm Giáo án thực nghiệm thứ tư Lớp 11 Cơ bản: Tiết 19, 20 LUYỆN TẬP: TÍNH CHẤT CỦA NITƠ, PHOTPHO VÀ HỢP CHẤT CỦA CHÚNG I Mục tiêu học 1.Về kiến thức - Củng cố tính chất vật lí, hóa học, điều chế, ứng dụng N 2, NH3, muối NH4+, muối NO3-, photpho hợp chất photpho 2.Về kĩ - Rèn luyện kĩ vận dụng kiến thức giải tập II Chuẩn Bị GV: Phiếu học tập III Tổ chức hoạt đông dạy học Bước (Khoảng phút tiến hành trước học) Chia lớp thành nhóm, nhóm thành viên Mỗi thành viên chịu trách nhiệm nghiên cứu chủ đề Chủ đề Tóm tắt, so sánh số tính chất nitơ photpho, hợp chất quan trọng chúng NITƠ PHOTPHO Cấu hình e nguyên tử Độ âm điện Cấu tạo phân tử Các số oxi hoá có Tính chất hoá học: -Tính khử Tác dụng oxi -Tính oxi hoá Tác dụng H2 18 Tác dụng kim loại mạnh NH3 Muối amoni Tính chất vật lý Tính chất hoá học Điều chế Nhận biết Chủ đề Tóm tắt, so sánh số tính chất hợp chất quan trọng nitơ photpho HNO3 H3PO4 Công thức cấu tạo Số oxi hóa, cộng hóa trị nguyên tố N, P Tính axit Tính oxi hóa Nhận biết Muối nitrat Muối photphat Tính tan nước Tính chất hóa học: - Tác dụng với axit - Tính oxi hóa - Nhiệt phân - Nhận biết Chủ đề Viết phương trình hóa học, hoàn thành chuỗi phản ứng a Hãy viết phương trình hóa học theo sơ đồ sau, ghi rõ điều kiện (nếu có) NH3 N2 10 NO NH4Cl 11 NO2 H 12 13 NH3 H 14 HNO3 H 17 NH4NO3 Cu(NO3)2 15 N2 N2O H KNO3 16 KNO2 b Cho chất sau: khí oxi, canxi đihiđrophotphat, axit nitric, canxi photphat, axit photphoric Hãy xếp chất thành chuỗi phản ứng để điều chế phân bón supephotphat đơn 19 Chủ đề Bài tập tính oxi hóa mạnh axit nitric Ngoài cách dựa vào phương trình hóa học để tính toán, dựa theo bảo toàn electron Tổng số mol e cho = Tổng số mol e nhận Tổng ne nhận nitơ = 1n NO2 + n NO + n N2O + 10 n N2 + n NH4+ Bài tập Cho C tác dụng với dd HNO thu hỗn hợp khí có 0,1 mol NO 0,2 mol NO2 (không có sản phẩm khử khác) Khối lượng C pứ : A 3,2g B 2,4 g C 2,8g D 1,5g Bài tập Cho bột nhôm tác dụng với dd HNO3 có dư thu 0,3 mol N2 0,1 mol NO (không có sản phẩm khử khác) Khối lượng bột Al A 27g B 29,7g C.36g D.số khác Bài tập Hòa tan hoàn toàn 12 gam hỗn hợp Fe, Cu (tỉ lệ mol 1:1) axit HNO3, thu V lít (ở đktc) hỗn hợp khí X (gồm NO NO 2) dung dịch Y (chỉ chứa hai muối axit dư) Tỉ khối X H 19 Giá trị V A 2,24 B 4,48 C 5,60 D 3,36 Bài tập Cho 3,6 gam Mg tác dụng hết với dung dịch HNO3 (dư), sinh 2,24 lít khí X (sản phẩm khử nhất, đktc) Khí X A N2O B NO2 C N2 D NO Chủ đề Bài tập oxit P2O5, axit H3PO4 tác dụng với dung dịch bazơ Ví dụ H3PO4; P2O5 tác dụng với NaOH Xét T = T < T=1 1[...]... NGHỊ, KHẢ NĂNG ÁP DỤNG Cơ sở lí luận và thực thế áp dụng đã khẳng định tính đúng đắn cũng như tính khả thi của đề tài Việc sử dụng cấu trúc Jigsaw vào dạy học giúp cho học sinh cảm thấy hào hứng trong quá trình lĩnh hội tri thức, giảm thiểu tối đa sự ỉ lại, phù hợp với xu thế đổi mới phương pháp dạy học, nhằm đào tạo ra thế hệ trẻ năng động và sáng tạo Cấu trúc Jigsaw có thể được sử dụng trong tất cả các... ĐÁNH GIÁ SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM Năm học : 2015 - 2016 Tên sáng kiến kinh nghiệm: VẬN DỤNG CẤU TRÚC JIGSAW TRONG DẠY HỌC HÓA HỌC Họ và tên tác giả: NGUYỄN CAO BIÊN Chức vụ: Giáo viên Đơn vị: Trường THPT Ngô Quyền – Đồng Nai Lĩnh vực: (Đánh dấu X vào 1 trong các ô tương ứng, ghi rõ tên bộ môn hoặc lĩnh vực khác) - Quản lý giáo dục  - Phương pháp dạy học bộ môn: Hóa học  - Phương pháp giáo dục  - Lĩnh... tập huấn dạy học và kiểm tra, đánh giá kết quả học tập theo định hướng phát triển năng lực học sinh môn hóa học cấp THPT, Lưu hành nội bộ 3 Trịnh Văn Biều (2005), Phương pháp thực hiện đề tài nghiên cứu khoa học, Trường ĐHSP TP Hồ Chí Minh 4 Hoàng Chúng (1982), Phương pháp thống kê toán học trong khoa học giáo dục, Nxb Giáo dục, Hà Nội 5 Nguyễn Cương và cộng sự (2000), Phương pháp dạy học hóa học tập... Giáo dục, Hà Nội 6 Nguyễn Cương và Nguyễn Mạnh Dung (2000), Phương pháp dạy học hóa học Tập 2, Nxb Giáo dục, Hà Nội 7 Nguyễn Thị Sửu (2005), Tài liệu bài giảng lớp cao học Lí luận và phương pháp dạy học Hóa học, Lưu hành nội bộ 8 Lê Xuân Trọng (Tổng CB) (2006), Hóa học 11, Nxb Giáo dục, Hà Nội 9 Lê Xuân Trọng (Tổng CB) (2006), Hóa học 12, Nxb Giáo dục, Hà Nội ... luyện củng cố Trong thời gian có hạn, tôi chỉ mới vận dụng cấu trúc Jigsaw vào một số bài học kiểu ôn luyện củng cố kiến thức Hướng phát triển của đề tài là vận dụng vào nhiều bài luyện tập hơn và vận dụng vào cả kiểu bài nghiên cứu tài liệu mới 23 VI TÀI LIỆU THAM KHẢO 1 Bernd Meier và Nguyễn Văn Cường (2005), Hội thảo tập huấn phát triển năng lực thông qua phương pháp và phương tiện dạy học mới, Hà... sau giờ học Nếu tiến hành trong giờ học, cần sự hỗ trợ để kịp thời gian bằng cách cho học sinh chấm bài chéo và chọn 5 HS trong 5 nhóm giúp phần tính điểm IV HIỆU QUẢ CỦA ĐỀ TÀI Tôi lựa chọn 165 học sinh ở các lớp có sĩ số và trình độ tương đương nhau, trường THPT Ngô Quyền - Đồng Nai, để tiến hành thực nghiệm Trong đó 82 học sinh được dạy theo giáo án thực nghiệm và 83 học sinh được dạy theo dạy theo... Phân tích định tính kết quả thực nghiệm Quan sát trong quá trình tổ chức hoạt động dạy học và trò chuyện với học sinh sau giờ dạy, tôi nhận thấy: - Học sinh hào hứng học tập theo phương pháp mới hơn; - Học sinh năng động hơn; - Không có học sinh nào còn ỉ lại vào thành viên khác; 22 - Ngoài rèn luyện năng lực chuyên môn, còn rèn luyện được nhiều cho học sinh năng lực xã hội, năng lực phương pháp và... chất hoá học: -Tính khử Tác dụng oxi -Tính oxi hoá Tác dụng H2 18 Tác dụng kim loại mạnh NH3 Muối amoni Tính chất vật lý Tính chất hoá học Điều chế Nhận biết Chủ đề 2 Tóm tắt, so sánh một số tính chất cơ bản của hợp chất quan trọng của nitơ và photpho HNO3 H3PO4 Công thức cấu tạo Số oxi hóa, cộng hóa trị của nguyên tố N, P Tính axit Tính oxi hóa Nhận biết Muối nitrat Muối photphat Tính tan trong nước... và tổng hợp kết quả sau giờ học Nếu tiến hành trong giờ học, cần sự hỗ trợ để kịp thời gian bằng cách cho học sinh chấm bài chéo và chọn 6 HS trong 6 nhóm giúp phần tính điểm 4 Giáo án thực nghiệm thứ tư Lớp 11 Cơ bản: Tiết 19, 20 LUYỆN TẬP: TÍNH CHẤT CỦA NITƠ, PHOTPHO VÀ HỢP CHẤT CỦA CHÚNG I Mục tiêu bài học 1.Về kiến thức - Củng cố tính chất vật lí, hóa học, điều chế, ứng dụng của N 2, NH3, muối NH4+,... và tổng hợp kết quả sau giờ học Nếu tiến hành trong giờ học, cần sự hỗ trợ để kịp thời gian bằng cách cho học sinh chấm bài chéo và chọn 6 HS trong 6 nhóm giúp phần tính điểm 3 Giáo án thực nghiệm thứ ba Lớp 12 Cơ bản: (Giờ tăng tiết) LUYỆN TẬP CẤU TẠO, TÍNH CHẤT CỦA CACBOHIDRAT I Mục tiêu bài học 1 Kiến thức: - Cấu tạo của các loại cacbohiđrat điển hình - Các tính chất hoá học đặc trưng của các loại