Tiểu luận môn marketing chiến lược marketing phát triển sản phẩm cơm ăn liền cho kinh đô

Trên thị trường, các sản phẩm mỳ, cháo, phở, … rất phong phú và đa dạng về cả kiểu dáng, mùi vị, giá cả,… Tuy nhiên, có một loại thực phẩm mà chúng ta hay ăn hàng ngày song dạng ăn liền

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN

KHOA MARKETING



BÀI TẬP NHÓM

Môn học: Marketing chiến lược

ĐỀ TÀI: CHIẾN LƯỢC MARKETING PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM CƠM ĂN

LIỀN CHO KINH ĐÔ

Nhóm thực hiện: Nhóm 1 Thành viên: Phạm Huyền Trang Nguyễn Thị Hà

Vũ Thị Bích Mai Thị Hải Linh Phạm Thị Thanh Tuyết Lớp chuyên ngành: Quản trị marketing 55 Lớp tín chỉ: 2

Giảng viên hướng dẫn: TS.Phạm Thi Huyền

Hà Nội, tháng 5 năm 2015

CHIẾN LƯỢC MARKETING PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM CƠM ĂN LIỀN CHO

KINH ĐÔ

Nhu cầu về thực phẩm ăn liền ngày càng lớn Trên thị trường, các sản phẩm mỳ, cháo, phở, … rất phong phú và đa dạng về cả kiểu dáng, mùi vị, giá cả,… Tuy nhiên, có một loại thực phẩm mà chúng ta hay ăn hàng ngày song dạng ăn liền của loại thực phẩm này tại thị trường Việt Nam chưa được biết đến phổ biến và

chưa có doanh nghiệp Việt Nam nào sản xuất: Cơm ăn liền Bởi vậy nhóm 1 xin

đề ra chiến lược phát triển sản phẩm này cho Kinh Đô, công ty bánh kẹo nổi tiếng của Việt Nam mới bắt đầu xâm nhập vào thị trường mỳ ăn liền và chưa có thành quả nổi bật nào ở thị trường này Cơm ăn liền có thể là một con đường mới đầy tiềm năng phát triển cho Kinh Đô.

Giới thiệu Kinh Đô: Trụ sở chính: 141 Nguyễn Du, Bến Thành, Quận 1, Tp.

Hồ Chí Minh, Việt Nam

 Tel.: (84) (8) 38270838

 Fax: (84) (8) 38270839

 Email: info@kinhdo.vn

 Website: www.kinhdo.vn

I Phân tích bên ngoài

1 Một số xu hướng chính trên thị trường và yếu tố thành công quan trọng:

a Xu hướng thị trường chính

Dựa trên một số nghiên cứu thị trường vào năm 2012, 2013, 2014 của một

số công ty chuyên về nghiên cứu thị trường của Việt Nam và thế giới, nhóm xinđưa ra một vài xu hướng chính của người tiêu dùng Việt Nam hiện nay có ảnhhưởng trực tiếp tới việc kinh doanh sản phẩm cơm ăn liền của Kinh Đô như sau:

- Nhu cầu lớn hơn về thực phẩm tiện lợi

Trong cuộc sống tất bật ngày nay, nhất là ở các thành phố lớn, sự tiện lợinhanh chóng đang là một trong những yếu tố mà người tiêu dùng quan tâm nhất

Nhu cầu về thực phẩm ăn liền của con người trở nên cấp bách Thế giới đónnhận thực phẩm ăn liền như một xu thế tất yếu của cuộc sống thời công nghiệp

mà nếu thiếu nó, mọi “chuẩn mực” sinh hoạt đều bị đảo lộn Không một quốcgia phát triển nào từ chối thực phẩm ăn liền Đặc biệt, một số nước còn có khốilượng tiêu thụ rất mạnh Như Trung Quốc là quốc gia tiêu thụ sản phẩm ăn liềnnhiều nhất thế giới, với gần 50 tỉ gói được bán ra mỗi năm, Indonesia đứng thứhai với 15 tỉ và Nhật Bản thứ ba với 6 tỉ gói. Tại Việt Nam, thị trường thựcphẩm ăn liền cũng sôi động không kém thế giới Việc Việt Nam gia nhập WTO

đã thúc đẩy mạnh mẽ xu hướng hợp tác quốc tế, nhiều quy trình chuyển giaocông nghệ được triển khai, được các doanh nghiệp nhanh chóng nắm bắt.Hiệnnay, có gần 50 doanh nghiệp với nhiều quy mô khác nhau tham gia vào lĩnh vựcnày, tổng sản lượng hiện đạt xấp xỉ 6 tỉ gói/năm.Như vậy, đây vừa là cơ hội vừa

là thách thức cho doanh nghiệp Nhu cầu thị trường rất lớn, đồng thời cạnh tranhcũng gay gắt và vô cùng khốc liệt

- Yêu cầu ngày một cao hơn về chất lượng và an toàn sức khỏe

Ngoài tiền bạc, an toàn thực phẩm và sức khỏe đang là mối quan tâmhàng đầu của người tiêu dùng Đây thực sự là một xu hướng xuyên suốt trongquá trình mua hàng của NTD, nhất là trong những năm gần đây khi mà nhữngvấn đề an toàn thực phẩm thực sự trở nên nóng Khi chọn mua thực phầm haybất cứ sản phầm nào NTD đều cân nhắc 4 yếu tố: vệ sinh an toàn thực phẩm,thực phẩm tươi & ngon, giá cả phải chăng, không có chất bảo quản

Người tiêu dùng quan tâm về an toàn thực phẩm thậm chí nhiều hơn giá

cả và uy tín thương hiệu của sản phẩm, đặc biệt là ngành hàng FMCG 36%người tiêu dùng sẽ tẩy chay hoặc thay đổi nhãn hiệu khác ngay lập tức khi khi

họ biết rằng sản phẩm có thể vi phạm quy định an toàn thực phẩm 50% ngườitiêu dùng nhận thấy sự khác biệt giữa thực phẩm có nhãn hiệu và không có nhãnhiệu ở mặt an toàn thực phẩm, vẻ bề ngoài, nguồn gốc và chất lượng 50% NTDsẵn sang trả giá chênh lệch đến 15% cho một thương hiệu an toàn

Vì vậy, sản phẩm nào sớm được sự hỗ trợ của công nghệ cao sẽ càng dễchiếm lĩnh niềm tin của người tiêu dùng Do đó, thách thức đặt ra cho các doanhnghiệp là, dù với một sản phẩm được bán “đại trà” như thực phẩm ăn liền nhưngchất lượng sản phẩm phải luôn được cải tiến kịp thời…

- Đánh giá chất lượng bằng nguồn gốc và thương hiệu, hơn nữa sẽ trung thànhhơn với thương hiệu đã tin tưởng

NTD nhận thức rất rõ về chất lượng sản, họ có những lập luận và cónhững tiêu chuẩn riêng cho hàng chất lượng… Theo một nghiên cứu của mộtcông ty nghiên cứu thị trường ở Việt Nam vào năm 2012, 75% nói rằng hàngchất lượng có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, 60% nói rằng hàng chất lượng là nhãnhiệu của một nhà sản xuất uy tín trên thị trường, 76% nói rằng đó là những sảnphẩm mà bạn bè và người thân họ tin dùng, 90% nói rằng chúng được mua từsiêu thị 75% nói rằng nơi bán hàng phải được nhiều người biết đến có bảng hiệu

rõ ràng Và khi NTD đã hài lòng về sản phẩm, đặc biệt là những sản phẩm thuộcngành hàng tiêu dùng nhanh, trong đó có ngành thực phẩm ăn liền, họ khá trungthành với sản phẩm đó Như vậy, đây cũng vừa là cơ hội vừa là thách thức chodoanh nghiệp khi phải làm sao để tạo dựng niềm tin cho khách hàng và duy trìlòng trung thành của họ

- Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam

Hàng Việt Nam chất lượng cao được ưa chuộng vì chất lượng chấp nhậnđược và giá cả phải chăng Bên cạnh đó các chương trình thúc đẩy và phát triểnhàng Việt ngày càng được nhiều NTD hưởng ứng, ý thức “Người Việt dùnghàng Việt” ngày càng trở thành niềm tự tôn dân tộc đối với nhiều người Tuynhiên không phải vì thế mà doanh nghiệp có thể chủ quan mà cần nâng cao giátrị hơn nữa cho sản phẩm của mình, để xứng đáng với sự ưu tiên của người tiêudùng

b Yếu tố thành công quan trọng

Một vài nhân tố thành công quan trọng trong ngành thực phẩm ăn liền nóichung và lĩnh vực cơm ăn liền nói riêng như sau:

- Chất lượng sản phẩm: Khách hàng ngày càng quan tâm đến sự tiện lợi vànhanh chóng, đến những món ăn chỉ mất vài phút để nấu, nhưng vấn đề họ engại nhất đối với thực phẩm ăn liền là không đảm bảo an toàn thực phẩm, có sửdụng chất bảo quản Doanh nghiệp nào khẳng định được sản phẩm của mình cóchất lượng tốt, an toàn, mùi vị, hình thức càng gần với những món ăn “nhà làm”thì càng được khách hàng yêu thích, khả năng thành công càng cao Đây có thể

là một thách thức với Kinh Đô khi tìm cách thức chế biến sản phẩm mới là cơm

ăn liền

- Khả năng dẫn dắt về giá cả: Doanh nghiệp nào xử lý tốt vấn đề về giá, sao cho

có lợi nhuận mà vẫn giảm bớt được chi phí cho khách hàng thì cơ hội thànhcông càng cao Làm sao để đặt giá cho hợp lý vẫn luôn là thách thức đối vớinhiều doanh nghiệp

- Yếu tố địa phương hóa: Thực phẩm ăn liền cần phù hợp với khẩu vị của từngđịa phương Đây có thể là cơ hội để Kinh Đô lấn át các đối thủ đến từ nướcngoài, do các doanh nghiệp nước ngoài không thể hiểu rõ những yếu tố địaphương hóa như một doanh nghiệp trong nước như Kinh Đô

2 Phân tích các yếu tố tác động từ bên ngoài

a Nhu cầu khách hàng

Việt Nam là nước có dân số đông thứ 3 ở khu vực Đông Nam Á, vớikhoảng 70% dân số thuộc độ tuổi lao động (15-60) theo tổng cục Dân số-Kếhoạch hóa gia đình năm 2014, cùng với sự gia tăng mạnh mẽ của tầng lớp trunglưu nhu cầu về sản phẩm tiện lợi và đảm bảo sức khỏe tăng cao với những tiêuchí là ngon-sạch-dinh dưỡng Là một nước nông nghiệp lúa nước nên các sảnphẩm về gạo và đặc biệt là cơm vẫn là nhu cầu hàng đầu Nhưng để đáp ứngđược với cuộc sống bận rộn, nhu cầu lười nấu cơm của khách hàng thì cơm ănliền là một sản phẩm đầy tiềm năng Nhu cầu cơm văn phòng đảm bảo dinhdưỡng và hợp vệ sinh ngày càng cao Tuy nhiên các cơ sở cung cấp thức ăn chonhân viên văn phòng hầu như không đáp ứng được nhu cầu về một bữa ăn ngon,đảm bảo dinh dưỡng, vệ sinh đi kèm với dịch vụ hoàn hảo Vậy chỉ cần mất ítthời gian với sản phẩm cơm ăn liền kết hợp với thức ăn chuẩn bị sẵn là đảm bảođược bữa ăn đáp ứng nhu cầu

b Tốc độ tăng trưởng của thị trường

Theo dự báo của BMI thì ngành công nghiệp thực phẩm chế biến sẵn sẽtăng 24,2% về lượng và 48,7 về giá trị doanh số bán hàng hằng năm Nền kinh

tế của Việt Nam đang trên đà phát triển, sự gia tăng của tầng lớp lao động, thunhập tăng cao họ sẵn sàng chi trả cho những sản phẩm đáp ứng được nhu cầu

mà tiết kiệm chi phí, thời gian

c Sản phẩm và đổi mới tiếp thị

Nấu cơm dường như là mất trung bình khoảng 1h và việc chuẩn bị bữa ăntheo đúng phong cách Việt dường như mất khá nhiều thời gian Cơm ăn liền thìchỉ cần mất mấy phút quay lò vi sóng hoặc nấu nước sôi cho vào luộc là có thể

ăn được với thức ăn đã chuẩn bị sẵn giúp giảm thiểu thời gian chuẩn bị bữa ăn.Sản phẩm cơm ăn liền sẽ có nhiều loại đa dạng được nấu từ nhiều loại gạo vàtính được độ dinh dưỡng cần thiết để đáp ứng được thị hiếu khác nhau củakhách hàng Sản phẩm sẽ được đóng gói kín, hút chân không dễ bảo quản ởnhiệt độ thường hoặc tủ lạnh

Với mạng lưới phân phối mạnh mẽ cả nước Kinh Đô dễ dàng đưa sản phẩm đếnvới người tiêu dùng

d Thay đổi về công nghệ

Với công nghệ chế biến và bảo quản mới, thực phẩm chế biến sẵn đã antoàn và bổ dưỡng hơn trước rất nhiều Đơn cử là việc sử dụng công nghệ hútchân không trong bảo quản thực phẩm tiệt trùng Thực phẩm khi được đóngtrong bao bì ở tình trạng chân không sẽ giữ lại được hết vị tươi ngon, vitamin vàkhoáng chất.Và vì được chế biến sau khi đóng hộp nên các nguy cơ tiềm tàng về

vi khuẩn sẽ không còn nữa Thực phẩm chế biến sẵn theo công nghệ mới hoàntoàn vô hại với người tiêu dùng, kể cả để trong một thời gian dài (trong hạn sửdụng)

e Các rủi do trong kinh doanh

Theo tâm lý các sản phẩm chế biến sẵn có hàm lượng chất bảo quản vàphụ gia cao… không đảm bảo sức khỏe.Đồng thời thị trường thực phẩm củaViệt Nam cạnh tranh rất khốc liệt

Các yếu tố tác động Ít rủi ro

và cơ hội hơn

1 2 3 4 5 Nhiều rủi ro

và cơ hội hơn

1 Những thay đổi trong cầu của

người mua

Xem xét những thay đổi trong thị

hiếu, lối sống, thu nhập gia đình, sở

thích độc đáo,…

Thay đổi ít

Liệt kênhữngthay đổichính

1 2 3 4 5 Thay đổi

nhiều

Liệt kê nhữngthay đổi chính

2 Những thay đổi trong tốc độ

tăng trưởng thị trường trong dài

hạn

Xem xét những thay đổi trong tăng

trưởng cảu ngành, tăng trưởng dân

số, sản phẩm / dịch vụ hấp dẫn cho

khách hàng, thị trường bão hòa,…

Thay đổi ít

Liệt kênhữngthay đổichính

1 2 3 4 5 Thay đổi

nhiều

Liệt kê nhữngthay đổi chính

3 Những đổi mới về sản phẩm và

marketing

Xem xét những đổi mới trong đặc

tính của sản phẩm / dịch vụ, chất

lượng, bao bì, khuyến mãi, quảng

cáo, phân phối,… (ví dụ như trái

cây tươi được cắt ra và dán nhãn

tốt cho tim mạch)

Thay đổi ít

Liệt kênhữngthay đổichính

1 2 3 4 5 Thay đổi

nhiều

Liệt kê nhữngthay đổi chính

4 Sự thay đổi công nghệ và tốc

độ lay lan của nó

Xem xét những thay đổi trong thiết

bị, phương pháp sản xuất, công

nghệ sinh học, máy vi tính, hệ

thống thông tin, và tốc độ mà đối

thủ cạnh tranh trong ngành hoặc

Thay đổi ít

Liệt kênhữngthay đổichính

1 2 3 4 5 Thay đổi

nhiều

Liệt kê nhữngthay đổi chính

khách hàng chấp nhận những thay

đổi này

5 Sự ảnh hưởng của điều tiết và

thay đổi chính sách của chính

phủ

Xem xét những thay đổi trong các

quy định về môi trường, quy định

về an toàn thực phẩm,…

Thay đổi ít

Liệt kênhữngthay đổichính

1 2 3 4 5 Thay đổi

nhiều

Liệt kê nhữngthay đổi chính

6 Những thay đổi trong bất ổn

và rủi ro kinh doanh

Xem xét những thay đổi về trách

nhiệm kinh doanh, biến động của

thị trường, khả năng dự báo hiệu

quả,…

Thay đổi ít

Liệt kênhữngthay đổichính

1 2 3 4 5 Thay đổi

nhiều

Liệt kê nhữngthay đổi chính

7 Những thay đổi lớn trong nền

kinh tế

Xem xét những thay đổi trong sự

sẵn có của lao động có tay nghề,

đầu tư, lãi suất ,…

Thay đổi ít

Liệt kênhữngthay đổichính

1 2 3 4 5 Thay đổi

nhiều

Liệt kê nhữngthay đổi chính

8 Sự gia tăng toàn cầu hóa trong

ngành của bạn

Hãy xem xét những thay đổi trong

nhập khẩu, xuất khẩu, các công ty

quốc tế, gia nhập thị trường Mỹ,

Thay đổi ít

Liệt kênhữngthay đổichính

1 2 3 4 5 Thay đổi

nhiều

Liệt kê nhữngthay đổi chính

Họ cung cấp sản phẩmcho các đại lý nhỏ lẻ

Họ là người trực tiếp tiếpxúc với khách hàng

Vốn ít vì vậy chỉ khi nàokhách hàng hỏi đến sp thì

Họ thường trung thành vớinhững sản phẩm thườngxuyên sử dụng

Họ thích sử dụng sản phẩmtheo số đông

Họ quen với những bữa

ăn ở các quán ăn gần cơquan

Thường ăn cùng đồngnghiệp của mình

Sinh viên Thích sự nhanh chóng và tiện

lợi

Ưa thích giá cạnh tranh

Có nhiều sv không có thờigian/ điều kiện/ hứng thú tựnấu ăn

O

OO

Sinh viên thường thích sửdụng đồ ăn nhanh

Thường nhạy cảm về giá.Sinh viên trọ ở ký túc xáhoặc các khu vực khôngcho nấu ăn

O Họ thường chú tâm vào

công việc nhiều hơn

Hộ gia đình

đã có con

Thường quan trọng về chế độdinh dưỡng cho con cái

T Họ thường sử dụng sản

phẩm do mình tự tay chếbiến để đảm bảo sứckhỏe gđ họ

4 Phân tích 5 lực lượng cạnh tranh

Doanh nghiệp và đối thủ cạnh tranh trực tiếp hiện tại

Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn

Áp lực của các nhà

cung cấp

Sản phẩm thay thế

Áplực của khách hàng

Mô hình 5 lực lượng cạnh tranh của M.Porter

a Các đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn (khả năng gia nhập):

(Đánh giá chung: 3 điểm – bình thường)

Sức hấp dẫn của thị trường cơm ăn liền là khá lớn bởi nhu cầu tiêu dùngtiện lợi của người dân ngày càng tăng, hơn nữa mới chỉ có một doanh nghiệpHàn Quốc kinh doanh sản phẩm này tại thị trường Việt Nam với giá cả khá cao(từ 25.000 đồng trở lên) và chưa phổ biến với người tiêu dùng Việt Nam Chưa

có doanh nghiệp nào ở Việt Nam nào trên thị trường này Như vậy đối thủ cạnhtranh tiềm ẩn là khá nhiều, cả trong và ngoài nước, và có thể có vài ông lớntrong lĩnh vực thực phẩm ăn liền như Vifon, VinaAcecook, Massan, … Với cácdoanh nghiệp nhỏ hoặc nguồn lực tài chính không mạnh thì có thể gặp khó khăntrong việc đầu tư cho dây chuyền sản xuất, trang thiết bị chuyên dụng, …, tuynhiên rào cản này không quá khó khăn để vượt qua cho các doanh nghiệp lớn và

am hiều trong lĩnh vực thực phẩm ăn liền Song để gia nhập thị trường cơm ănliền, các doanh nghiệp cần bỏ nhiều thời gian để nghiên cứu thêm về cách thứcchế biến, mùi vị, bao gói, … để cạnh tranh với Kinh Đô với vị thế người mởđầu Với các doanh nghiệp nước ngoài đã có sản phẩm này, họ sẽ khó cạnh tranh

về giá và gặp rào cản ngôn ngữ

b Áp lực từ các nhà cung cấp:

(Đánh giá chung: 5 điểm – cơ hội lớn)

Nhà cung cấp nguyên liệu cho Kinh Đô có thể chia ra thành nhiều nhómhàng: nhóm gạo, nhóm hương liệu, nhóm phụ gia hóa chất, nhóm bao bì,… đến

từ trong nước hoặc nhập khẩu Áp lực mặc cả từ các nhà cung cấp này thấp vìKinh Đô là một khách hàng lớn, sức mua cao nên khả năng đàm phán lớn Vớinhiều mối quan hệ rộng khắp và lâu năm, hơn nữa lại là một doanh nghiệp có uytín, với các nhà cung cấp trang thiết bị vật tư, tài chính,…, Kinh Đô hoàn toàn

có khả năng thương lượng cao

c Áp lực từ khách hàng:

(Đánh giá chung: 3.5 điểm – cơ hội)

Khách hàng của Kinh Đô được chia thành 2 nhóm là khách hàng lẻ và nhàphân phối.Cả hai nhóm này đều gây áp lực với doanh nghiệp về giá cả, chấtlượng sản phẩm, dịch vụ đi kèm và chính họ là người điều khiển cạnh tranhtrong ngành thông qua quyết định mua hàng.Áp lực mặc cả đến từ nhà phânphối không lớn với Kinh Đô vì kênh phân phối của Kinh Đô rất sâu và rộng.Cóthể có áp lực giảm giá hoặc đòi hỏi cao hơn với sản phẩm nhưng có thể chưagay gắt vì đây là một sản phẩm gần như là mới hoàn toàn với đa số người tiêudùng

d Nguy cơ từ sản phẩm thay thế:

(Đánh giá chung: 1.67 điểm – đe dọa lớn)

Có rất nhiều sản phẩm thay thế mà người tiêu dùng có thể lựa chọn nhưmột số thực phẩm ăn liền khác như mỳ, cháo, phở,…; thức ăn ở các hàng quán,

… Tuy nhiên cơm ăn liền vẫn có những ưu điểm của riêng mình như sự tiện lợitrong di chuyển, mua sắm, cầm nắm, tiết kiệm thời gian nấu nướng, phù hợp vớinhững ai thích ăn cơm hơn mỳ ăn liền hay cháo, phở,… Để tăng lòng trungthành cho khách hàng, với một mặt hàng tiêu dùng thông dụng như cơm ăn liền,Kinh Đô có thể sẽ gặp khó khăn trong các quyết định về giá và cải tiến sản phẩmsao cho đáp ứng được nhu cầu thay đổi của khách hàng

e Các đối thủ cạnh tranh trực tiếp:

(Đánh giá chung: 3.25 điểm – bình thường)

Hiện tại mới có một doanh nghiệp Hàn Quốc cung cấp sản phẩm này vớimức độ phổ biến rất thấp tại thị trường Việt Nam, và giá khá cao Đa số người

tiêu dùng chưa từng nghe qua sản phẩm cơm ăn liền Kinh Đô với lợi thế chi phíhoàn toàn có thể nhắm đến những phân khúc thị trường ưa giá thấp mà doanhnghiệp Hàn Quốc kia khó tiếp cận được do một vài rào cản về thuế và ngôn ngữ.Tiếp theo, các quán cơm cung cấp cơm hộp cũng là đối thủ cạnh tranh trực tiếpcủa doanh nghiệp Những sản phẩm này phải sử dụng ngay, không bảo quảnđược lâu Ngoài ra, còn có một công ty đã sản xuất ra một sản phẩm gọi là

“burger cơm” Sản phẩm này theo đánh giá của khách hàng là cũng khá ngon vàtiện cho những buổi dã ngoại, đi xa, song cũng chỉ để được trong khoảng thờigian ngắn

Năm lực lượng cạnh tranh Đe dọa –

dựa trên

– dựa trên

1 Khả năng gia nhập

Mức độ khó khăn để các hãng

khác gia nhập thị trường của bạn?

Có bao nhiêu sự lựa chọn hiện có

làm nản lòng những hãng mới đến

từ việc gia nhập thị trường của

bạn?

DễÍt

11

22

3 3

44

55

KhóNhiều

11

22

33

44

5 5

ÍtNhiều

11

22

ÍtNhiều

4 Nguy cơ từ sản phẩm thay thế

Có bao nhiêu sản phẩm thay thế

mà người mua có thể lựa chọn để

nhận được những lợi ích như

những gì sản phẩm hoặc dịch vụ

của bạn đem lại?

Có bao nhiêu sự lựa chọn hiện có

để bạn nâng cao giá trị cho khách

hàng?

Có bao nhiêu sự lựa chọn hiện có

để làm tăng lòng trung thành của

khách hàng?

ÍtÍt

1

1

22

3

3

44

55

NhiềuNhiều

5 Cạnh tranh trực tiếp hiện tại

Mức độ khốc liệt hiện có trong

cạnh tranh giữa bạn và những đối

thủ cạnh tranh trực tiếp của bạn?

Những đối thủ cạnh trạnh trực tiếp

có ảnh hưởng mạnh mẽ đến doanh

nghiệp của bạn như thế nào?

Có bao nhiêu sự lựa chọn hiện có

để cạnh tranh trực diện với các đối

1

1

11

2

2

22

3

3

3 3

4

4

44

5

5

55

Thấp

Mạnh

NhiềuNhiều

5 Phân tích đối thủ cạnh tranh

* Nhà hàng cơm 123

O TSản phẩm - thời gian sử dụng ít, khó

Phân phối

(Could Be

Better)

Nhà hàng cơm 123 ở: 55Phố Huế hay 365 KimMã

- hộp đựng cơm mang đi của nhàhàng

- Không gian rộng rãi, thoángmát cho một bữa ăn

Truyền thông

(Done Well)

- Thương hiệu nổi tiếng

- Có nhiều chương trình khuyếnmãi, giảm giá …

- Có hộp mang thương hiệu củanhà hàng

Ở Hà Nội có một quán cơm đã nổi tiếng từ lâu và đặc biệt được giới vănphòng ưa thích vì chất lượng đồ ăn ngon và thái độ nhiệt tình của đội ngũ phục

vụ, đó chính là Cơm 123

Địa chỉ cụ thể: 55 Phố Huế hay 365 Kim Mã

Giá cả: Mặc dù đối tượng phục vụ chính là nhân viên văn phòng, nhưngkhách hàng của Cơm 123 rất đa dạng, từ những gia đình muốn thay đổi khôngkhí, khẩu vị của bữa ăn đến những bạn trẻ, đôi lứa muốn có một bữa ăn ấm áp

Với không gian rộng rãi, đội ngũ nhân viên phục vụ tận tình, Cơm 123mang lại cho quý khách những bữa ăn không chỉ ngon miệng, giàu dinh dưỡng

mà còn có cả cảm giác ấm áp như những bữa cơm gia đình trong sự nhộn nhịpcủa cuộc sống hiện đại, tránh xa những áp lực công việc

Ngoài nhà hàng là nơi khách tới ăn, Cơm 123 còn cung cấp dịch vụ giaohàng tận nơi dành cho những người bận rộn, không thể có thời gian ra quánthưởng thức các món ngon Điểm đặc biệt của dịch vụ này so với các thươnghiệu khác đó là hộp đựng cơm mang đi của nhà hàng

- Công ty sản xuất cơm ăn liền ở Hàn Quốc:

O TSản phẩm

(Could Be

Better)

Công ty là cha đẻ của cơm ănliền nên sẽ có thương hiệu uytín

-Burger cơm

O TSản phẩm Ít hương vị Cạnh tranh với một số

hương vị nhân kẹpChưa có dịch vụ giaohàng nhanh

Phân phối Mới xuất hiện tại hệ

thống các siêu thị: SaigonCo-op tại TP.HCM,Hapro Mart tại Hà Nộivàtại siêu thị Saigon Co-opExtra Plus

Truyền thông Chưa sử dụng nhiều công

cụ truyền thông

“Burger cơm” vừa có mặt tại hệ thống các siêu thị: Saigon Co-op tạiTP.HCM, Hapro Mart tại Hà Nội và đại siêu thị Saigon Co-op Extra Plus, đượcđánh giá rất tiện lợi cho những người không có nhiều thời gian chế biến món ăn,

dùng nhanh vào buổi sáng, buổi trưa và mang theo khi đi dã ngoại với giá bán từ24.000 - 33.000 đồng/gói.

Mỗi gói cơm gồm 2 miếng cơm dẻo hình tròn có phết nước xốt lên mặttrên, kẹp giữa là thịt heo xào ngũ vị cùng một ít cà rốt, hành tây; hoặc thịt bò xốtteriyaki cùng rong biển, cà rốt và một ít mè thơm, tất cả được đông lạnh Ngườitiêu dùng mua về cũng sẽ bảo quản ở ngăn đá, khi dùng thì mang ra cho vào lò

vi sóng 3 phút là ăn được Cơm vẫn giữ được độ dẻo và thịt, rau củ cũng vẫn giữđược độ ngọt Nếu giữ ở nhiệt độ thường thì không nên quá 3 giờ vì sản phẩmkhông có chất bảo quản

II Phân tích nội bộ doanh nghiệp:

1 Marketing

a Khả năng nghiên cứu thị trường.

Công ty triển khai nghiên cứu thị trường dưới nhiều thức khác nhau như thuthập ý kiến khách hàng thông qua đội ngũ chuyên viên tiếp thị và các nhà phânphối hoặc thu thập thông qua các công ty tư vấn, các tổ chức khảo sát thăm dòthịtrường, khảo sát thăm dò hiệu quả các chiến dịch quảng cáo của công tytừ đócông ty nhận được những phản gồi để cải tiến sản phẩm và sản xuất sản phẩmmới

Các hoạt động nghiên cứu đã tác động tích cực đến chiến lược sản phẩm vàchiến lược kinh doanh nói chung, góp phần không nhỏ trong việc tăng trưởngdoan thu và lợi nhuận

b Sản phẩm :

Một trong những thương hiệu nổi tiếng nhất Việt Nam, Kinh Đô là nhà sản xuấtbánh kẹo hàng đầu,sản phẩm đa dạng về chủng loại.Nhìn lại tiến trình phát triểncủa kinh đô thấy rằng trong nhiều năm liền, tốc độ tăng trưởng sản phẩm bánhkẹohơn 20% một năm, thị phần khoảng 35% toàn ngành

Đặc biệt sản phẩm bánh Trung thu chiếm được 75% thị phần của cả nước

Với thiết kế bao bì hoàn toàn mới, đẹp, chất lượng được cải tiến không thua kémcác sản phẩm ngoại nhập cao cấp, sản phẩm công ty Kinh Đô được người tiêudùng sử dụng không những như những món quà biếu trao nhau, mà còn là lờigởi gắm câu chúc chân tình trong dịp lễ tết